Lista de aditivos!!

La ignorancia incrementa
la injusticia

Colorantes
Cdigo

Nombre aditivo

E 100

Curcumina, crcuma

E 101

Riboflavina

E 101a

Riboflavina-5-fosfato
sdico de

E 102

Tartracina (naranjo
Claro)

E 103

Alcanna

E 104

Amarillo de quinolena

Leyenda

Rojo: Animal o derivado de

este*

Azul: Sinttico o vegetal

Verde: Procedencia
desconocida

*Algunos aditivos animales ya

tienen opciones sintticas

E 1502
E 1503

Butano-1, 3.diol
Aceite de Ricino

E 1504

Acetato Ethyl

E 1505

Citrato de Trietilo

E 1510

Etanol

E 1516

Monoacetato de Glycerol

E 1517

Triacetato de Glicerilo
(Acetatos de Glicerol)

E 1518

Triacetato de glicerilo
(Acetatos de Glicerol)

E 1519

Citrato de Trietil

E 1520

Glicol de Propilen

E 1525

Hidrxilo Ethyl Celulosa

E 132

Indigotina, carmn de
ndigo, Azul de
Indigotina

133
E E107

Azul7G,
Brillante
FCF
Amarillo
Amarillo
2G

140
EE110

Amarillo Clorofilas
anaranjado S,
amarillo ocaso FCF
Complejos
Cpricos de
(amarillo Subset)
clorofilas
y clorofilinas
(crepsculo)
Fosfato de Dialmidn
Acetilado
Cochinilla,
cido
Acetato de
Almidn
carmnico,
carmines
esterificado con
Anhdrido
Actico
Rojo Limn
2
Acetato de Almidn
esterificado
con Acetato
Azorrubina
de Vinilo
Amaranto (Bordeaux 5)
Rojo Cochinilla A,
Ponceau 4R

E 141
E 125
E 127

Ponceau SX
Eritrosina

E 128

Rojo 2G

E 129

Rojo Allura AC (rojo 40)

E 131

Azul Patentado V

E 1414
E 120
E 1420
E 121
E 1421
E 122
E 123
E 124

E 1422
E 1440
E 1441
E 1442
E 1450
E 1501

Cdigo
E 1400
E 1401

Adipato de Dialmidn
Acetilado
Hidroxipropil Almidn
Hidroxipropil Dialmidn
Glycerol
Fosfato de Dialmidn
Hidroxipropilato
Octenil Succinato
Sdico de Almidn
Hidrocarburos de
Benzolato

E 1402

Almidones

E 142

Nombre Aditivo
Dextrinas, almidn
tostado, blanco y amarillo
Almidones tratados con
cidos

E 1403
E 1404
E 1405
E 1410
E 1411
E 1412
E 1413

Almidones tratados con

bases
Almidn Blanqueado
Almidn Oxidado
Almidones tratados con
Enzimas
Fosfato de Monoalmidn
Glycerol Dialmidn
Fosfato de Dialmidn
Fosfato de Dialmidn
Fosfatado
Verde cido brillante BS,
Verde lisamina, Verde S

E 143

Verde Indeleble (verde

rpido / fast Green),
Verde Slido FCF

E 150a

Caramelo Natural

E 150b

Caramelo de Sulfito
castico

E 155

Marrn HT

E 160a

Alfa, Beta y Gamma

carotenos

E 160b

Bixina, norbixina,
estracto de bija, annato

E 150c
E 150d

Caramelo Amonico
Caramelo de sulfito
amnico

E 151

Negro Brillante BN,

Negro PN

E 160c

Capsantina,
capsorubina,
Oleorresinas de pprika

E 152

Negro Carbn

Tartrato de Colina

E 153

Carbn Medicinal
Vegetal

E
1001v
E
1001vi

E 154

Marrn FK

Lactato de Colina

Enzimas
Cdigo
E 1100
E 1101
E 1102
E 1103
E 1104
E 1105
E 1200
E 1201
E 1202
E 966
E 967

Nombre Aditivo
Amilasa
Proteasas
Oxidasa de Glucosa
Invertasa
Lipasa
Lisozima
Polidextrosa
Polivinil Pirrolidona
Polivinil polipirrolidona
Lactitol
Xilitol

Otros

Cdigo
E 999
E 1000
E 1001
E 1001i
E
1001ii
E
1001iii
E
1001iv
E 160d

Nombre Aditivo
Extracto de Quillay
cido Clico
Sales y Esteres de
Colina
Acetato de Colina
Carbonato de Colina
Cloruro de Colina
Citrato de Colina
Licopeno

E 160e

Beta-apo-8-carotenal

E 160f

Ester etlico del cido

beta-apo-8-carotenoico

E 161a

Flavoxantina

E 161b

Lutena, Xantofilas

E 166

Madera de Sndalo

E 161c
E 161d

Criptoxantina
Rubixantina

E 170

Carbonato Clcico,
Bicarbonato de calcio

E 161e

Violoxantina

E 171

Bixido (Dixido) de
titanio

E 161f

Rodoxantina (En
discusin)

E 172

xidos e hidrxidos de
hierro
Oxgeno

E 161g

Cantaxantina (En
discusin)

E 162

Rojo de remolacha,
betanina

E 163

Antocianinas, Extracto de

piel de uva

E 948

Edulcorantes
Cdigo

Nombre Aditivo

E 950
E 951
E 952
E 953
E 954
E 955
E 957
E 958
E 959
E 965i
E 965ii
E 924
E 925
E 926
E 927
E 927b
E 928
E 929

Acesulfamo Potsico (K)

Aspartamo
Ciclamato
Isomaltosa
Sacarina
Sucralosa
Taumatina
Glicirricina
Neohesperidina
Dihidrocalcona
Maltitol
Jarabe de Maltitol
Bromuro Potsico
Cloro
Bixido de Cloro
Azoformamida
Carbamida
Perxido de Benzoil
Perxido de Acetona

E 930
E 931
E 932
E 938
E 939
E 940
E 941
E 942
E 943
E 944
E 945
E 173

Citrato Monodisopropilo
Nitrgeno
xido Nitroso
Argn
Helio
Ciclorodifluorometano
Nitrgeno
xido Nitroso
Butano
Propano
Isobutano
Aluminio

E 174

Plata

E 175

Oro

E 180

Litol-Rubina (Litolrubiba)
BK

E 181

cidos Tnicos, Taninos

Conservantes
Cdigo

Nombre aditivo

E 182
E 200

Orchilla
cido srbico

E 201

Sorbato sdico

E202

Sorbato potsico

E 203

Sorbato Clcico

E 209

p-Hidroxibenzoato de
heptilo

E 210

cido benzoico

E 211

Benzoato sdico

E 212

Benzoato potsico

E 213

Benzoato clcico

E 910
E 912

Esteres de Cera
Esteres de cido
Montnico
Lanolina
Cera de Polietileno
Oxidada

E 913
E 914

E 915
E 916
E 917
E 918
E 919
E 920
E 921
E 922
E 923

Esteres de Colofana
Lodato de Calcio
Lodato de Potasio
xidos de Nitrgeno
Cloruro de Nitrosilo
L-Cistena y sus
clorhidratos y sales de
Sodio y Potasio
L-Cistena y sus
clorhidratos
Persulfato Potsico
Persulfato Amnico

Otros
Cdigo
E 900
E 901

Nombre Aditivo
Polidimetilpolisiloxano
Cera de abejas Blanca y
Amarilla

E 902
E 903
E 904
E 905
E 906
E 907
E 908
E 909
E 214

Cera de Candelilla
Cera de carnauba
Goma Laca
Aceites Minerales
Goma Benju, Goma de
Benzoina
Cera Microcristalina
refinada (Parafina)
Cera de Germen de
Arroz
Cera de Esperma de
Ballena
Etil parahidroxibenzoato

E 215

Etil parahidroxibenzoato
sdico

E 216

Propil
parahidroxibenzoato

E 217
E 218

Propil
parahidroxibenxoato
sdico
Metil
parahidroxibenzoato

E 219

Metil
parahidroxibenzoato
sdico

E 220
E 221

Anhidrido sulfuroso
Sulfito Sdico

E 222

Sulfito cido de sodio

E 223

Metabisulfito sdico

E 224

Metabisulfito potsico

E226

Sulfito Clcico

E 227

Sulfito cido de calcio

(Hidrogensulfito de
calcio)

E 228

Sulfito cido de potasio

(Bisulfito de Potasio)

E 230

Bifenilo (Difenilo)

E 624
E 625
E 626
E 627
E 628
E 629
E 630

Glutamato Amnico
Glutamato Magnsico
cido Guanlico
Guanilato Sdico
Guanilato Potsico
Guanilato Clcico
cido Inosnico

E 631
E 632
E 633
E 634

E 636

Inosinato Sdico
Inosinato Potsico
Inosinato Clcico
5-Ribonucletidos de
Calcio
5-Ribonucletidos de
Sodio
Maltol

E 637
E 640
E 641
E 574
E 575
E 576

Etilmaltol
Glicina y su sal sdica
L-leucina
cido Glucnico
Glucono Delta Lactona
Gluconato Sdico

E 577
E 578
E 579

Gluconato Potsico
Gluconato Clcico
Gluconato Ferroso

E 635

E 580
E 585

Gluconato de Magnesio
Lactato Ferroso

Acentuador del sabor

Cdigo
E 620
E 621
E 622
E 623
E 231

Nombre Aditivo
cido L-glutmico
Glutamato Monosdico
Glutamato Monopotsico
Glutamato Clcico
Ortofenilfenol

E 232

Ortofenilfenato sdico

E 233

Tiabenzol, Tiabendazol

E 234

Pimaricina (Nisina)

E 235

Natamicina

E 252

Nitrato potsico

E 236

cido Frmico

E 260

cido actico

E 237

Formiato sdico

E 261

Acetato potsico,
Diacetato potsico

E 238

Formiato clcico

E 262 i

E 239

Hexametilen tetramina

Acetato sdico, Diacetato

sdico

E 240
E 242

Formaldehido
Dimetil Bicarbonato

E 249

Nitrito potsico

E 263
E 552
E 553a
E 553a

E 250

Nitrito Sdico

E 251

Nitrato Sdico

Acetato Clcico
Silicato Clcico
Trisilicato Magnsico
Silicato de Magnesio
Sinttico
Talco
Silicato de Sodio y
Aluminio

E 553b
E 554

E 555

E 560

Silicato de Potasio y
Aluminio
Silicato de Calcio y
Aluminio
Silicato de Cinc
Bentonita
Caoln, Silicato de
Aluminio
Silicato de Potasio

E 570
E 572

cidos Grasos
Estearato de Magnesio

E 527
E 528
E 529
E 530
E 535
E 536
E 537

Hidrxido Amnico
Hidrxido Magnsico
xido Clcico
xido Magnsico
Ferrocianuro Sdico
Ferrocianuro potsico
Hexacianomanganato

E 556
E 557
E 558
E 559

E 538
E 539
E 540
E 541i

Ferroso
Ferrocianuro Clcico
Tiosulfato de Sodio

E 542
E 544
E 545
E 550
E 551
E 264

Difosfato Diclcico
Fosfato cido de aluminio
y sodio
Fosfato de Hueso
Polifosfatos de Calcio
Polifosfatos de Amonio
Silicatos de Sodio
xido de Silicio
Acetato Amnico

E 265

cido dehidroactico

E 266

Dehidroacetato de sodio

E 270

cido (L-, D- y DL-)

lctico
E 280

cido propinico

E 281

Propionato sdico

E 282

Propionato clcico

E 283

Propionato potsico

E 284

cido brico

E 285

Tetraborato sdico

E 290

Anhdrido carbnico
(CO2)

E 296

cido (DL-) mlico

E 297

cido fumrico

Antioxidantes
Cdigo

Nombre aditivo

E 300

cido (L-) ascrbico

E 301
E 513
E 514
E 515i
E 515ii
E 516
E 517
E 518

Ascorbato sdico
cido Sulfrico
Sulfato Sdico
Sulfato Potsico
Sulfato cido de Potasio
Sulfato Clcico
Sulfato Amnico
Sulfato Magnsico

E 519
E 520
E 521
E 522
E 523
E 524
E 525
E 526
E 501
E 501i
E 501ii
E 503
E 503i

Sulfato de Cobre
Sulfato de Aluminio
Sulfato de Aluminio y
Sodio
Sulfato doble de Aluminio
y Potasio
Sulfato de Aluminio y
Amonio
Hidrxido Sdico
Hidrxido Potsico
Hidrxido Clcico
Carbonatos de Potasio
Carbonato Potsico
Carbonato cido de
potasio, bicarbonato
potsico
Carbonatos de Amonio
Carbonato Amnico

E 503ii
E 504

Carbonato cido de
amonio, bicarbonato
amnico
Carbonato Magnsico

E 505
E 507
E 508
E 509
E 510
E 511
E 512
E 302

Carbonato Ferroso
cido Clorhdrico
Cloruro Potsico
Cloruro Clcico
Cloruro Amnico
Cloruro Magnsico
Cloruro Estaoso
Ascorbato clcico

E 303

Ascorbato potsico

E 304

Palmitato de ascorbilo

E 305

Estearato de ascorbilo

E 306

Extractos de origen
natural ricos en
tocoferoles

E 315

cido eritorbico, cido

isoascrbico

E 307

Alfa tocoferol

E 316

Eritorbato sdico,
Isoascorbato de sodio

E 308

Gamma tocoferol

E 317

cido Erythorbic,
Isoascorbato de potasio

E 309

Delta tocoferol

E 310
E 311

Galato de propilo
Galato de octilo

E 318

Sodium Erythorbate,
Isoascorbato de calcio
Estearilo de calcio,
fumarato de
Laurilsulfato de Sodio

E 312

Galato de dodecilo

E 487

E 313

Galato de etilo

E 491

E 314

Resina de Guayaco

E 492

E 486

Monoestearato de
Sorbitn
Triestearato de Sorbitn

E 493
E 494
E 495
E 496
E 500
E 500i
E 500ii
E 500iii
E 478

E 479b

Monolaurato de Sorbitn
Monoleato de Sorbitn
Monopalmitato de
Sorbitn
Trioleato de Sorbitn
Carbonatos de Sodio
Carbonato Sdico
Carbonato cido de
sodio, bicarbonato sdico
Sesquicarbonato de
Sodio
Esteres mixtos de cido
lctico y cidos grasos
alimenticios con el
glicerol y el propilenglicol
Aceite de soya oxidado
por calor y reaccionado
con mono y diglicridos

E 480
E 481
E 482
E 483
E 484
E 485
E 319

de los cidos grasos

cido estearil-2lctico,
sulfosuccionato
dioctilsdico
Estearoil-2-lctilato
sdico
Estearoil-2-lactilato
clcico
Tartrato de Estearoilo
Citrato de Estearilo
Estearilo de sodio,
fumarato de
Butilhidroquinona
terciaria

E 320

Butilhidroxianisol, BHA

E 321

Butilhidroxitolueno, BHT

E 322

Lecitinas (exceptuando la
Lecitina de soya)

E 323

Anoxmero
(arabinogalactan)

E 324

Etoxiquina

E 325

Lactato sdico

E 326

Lactato potsico

Regulador de la acidez y
otros
Cdigo

Nombre aditivo

E 327

Lactato Clcico

E 328

Lactato Amnico

E 329

Lactato Magnsico

E 330

cido Ctrico

E 331

Citratos de Sodio

E 332

Citratos de Potasio

E 333

Citratos de Calcio

E 472e

Esteres monoacetiltartrico
y diacetiltartrico de cidos
grasos
Esteres mixtos acticos y
tartricos de mono y
diglicridos

E 472f

E 472g
E 473
E 474
E 475
E 476
E 477

Monoglicridos
Succinilados
Sucrosteres
Sucroglicridos
Esteres poliglicridos de
los cidos grasos
Polirricinoleato de
Poliglicerol
Esteres de propolenglicol
de los cidos grasos

E 334

los cidos grasos

Esteres acticos de los
mono y diglicridos de
los cidos grasos
Esteres lcticos de los
mono y diglicridos de
los cidos grasos
Esteres ctricos de los
mono y diglicridos de
los cidos grasos
Esteres tartricos de
mono y diglicridos de
los cidos grasos
cido Tartrico

E 335

Tartratos de Sodio

E 336

Tartratos de Potasio

E 472a
E 472b
E 472c
E 472d

E 470a
E 470b
E 471

Sales Sdicas, Potsicas

y Clcicas
Sales magnsicas de los
cidos grasos
Mono y Diglicridos de

E 337

Tartrato doble de Sodio y

Potasio

E 351

Malatos de Potasio

E 338

cido Ortofosfrico

E 352

Malatos de Calcio

E 339

Ortofosfatos de Sodio

E 352i

Malato Clcico

E 340

Ortofosfatos de Potasio

E 352ii

Malato cido de Calcio

E 341

Ortofosfatos de Calcio

E 353

cido Metartrico

E 342

Ortofosfatos de Amonio

E 354

Tartrato Clcico

E 343

Ortofosfatos de
Magnesio (H 7093)

E 350i

Malato cido de Sodio

E 451ii
E 452i
E 452ii
E 452 iii

E 350ii

Malato Sdico

E 452iv

Trifosfato Pentapotsico
Polifosfato de Sodio
Polifosfato de Potasio
Polifosfato de Sodio y
Calcio
Polifosfato de Calcio

E 452v
E 460i
E 460ii
E 461
E 462
E 463
E 464
E 465
E 466
E 467
E 469

Polifosfato de Amonio
Celulosa en polvo
Celulosa Microcristalina
Metilcelulosa
Etilcelulosa
Hidroxipropilcelulosa
Hidroxipropilmetilcelulosa
Metil-Etil-Celulosa
Carboximetilcelulosa
Etilhidroxietilcelulosa
Soduim Caseinate

E 440
E 441
E 442
E 443
E 444

Pectinas
Gelatina
Fosfatidos de Amonio
Aceite Vegetal Bromado
Acetato Isobutirato de

E 445
E 450i
E 450ii
E 450iii
E 450iv
E 450v
E 450vi
E 450vii
E 450viii
E 451i

E
355
E
356

Sacarosa
Esteres Gliceridos de
Colofonia de madera
Difosfato Disdico
Difosfato Trisdico
Difosfato Tetrasdico
Difosfato Dipotsico
Difosfato Diclcico
Difosfato Tetrapotsico
Difosfato cido de Calcio
Difosfato Dimagnsico
Trifosfato Pentasdico

cido Adpico
Adipato Sdico

E
357
E
359
E
363
E
365
E
366
E
367
E
370
E
372c

Adipato Potsico
Adipatos de Amonio
cido Succnico
Sodium Fumarate
Potassium Fumarate
Calcium Fumarate
Heptonolactone
Ester Ctrico de los monos
y Diglicridos de los cidos
Grasos

E
375
E
380
E
381
E
384
E
385
E
387
E
388
E
432
E

cido Nicotnico
Citrato Triamnico
Citrato Amnico Frrico
Isopropil-Citrato, mezcla de
Etilenodiamino Tetracetato
Clcico Disdico (EDTA)
Oxiestearina
cido Tiodipropinico
Monolaurato de Sorbitn
polioxietilenado,
Polisorbato 20
Monooleato de Sorbitn

433
E
434
E
435
E436

E
417
E
418

Polioxietilenado,
Polisorbato 80
Monopalmitato de Sorbitn
Polioxietilenado,
Polisorbato 40
Monoestearato de Sorbitn
Polioxietilenado,
Polisorbato 60
Triestearato de Sorbitn
Polioxietilenado,Polisorbato
65

Goma Tara
Goma Gellan

E
420

Sorbitol, Jarabe de Sorbitol

E
421

Manitol

E
422

Glicerol

E
430

Estearato de Polioxietileno
(8)

E
431

Estearato de Polioxietileno
(40)

E 389

Tiodipropionato de
Dilaurilo

E 390

Tiodipropionato de
Distearilo

Espesantes, estabilizador,
emulsionantes
Cdigo

Nombre aditivo

E 400

cido Algnico

E 401

Alginato Sdico

E 404

Alginato Clcico

E 405

Alginato de Propilenglicol

E 406

Agar

E 407

Carragenanos,
Carragenina

E 410

Goma Garrofin, Goma de

Algarrobo

E 412
Goma Guar

E 402

Alginato Potsico

E 403

Alginato Amnico

E 413

Goma Tragacanto

E 414

Goma Arbiga

E 415

Goma Xantana, Goma

Xntica

E 416

Goma Karaya