Profra. Ma.

Eugenia Salas Galvn

Apuntes
Bioqumica
Clnica
Suarez Gutirrez Luis Ignacio

Universidad politcnica del bicentenario

Bioqumica: Qumica de la vida. La ciencia que se ocupa de las bases

moleculares de la vida la relacin estructura funcin de las molculas.
Carbohidratoa so aldehdos o cetonas polihidroxilados
Aldehdo R-CHO
Cetona R-CO-R

Clasificacin de los carbohidratos:

1. Monosacridos
Aldosas
Cetosas
Triosas
Tetrosas
Pentosas
Hexosas
2. Oligosacridos
Disacridos
Trisacridos
Decasacaridos

3. Polisacridos
Disacridos
Dos molculas de monosacridos que estn formados por una unidad de
glucosa y fructosa.
Sacarosa-------- C6 H22 O11 (Azcar) lactosa C1 1H2 2O11 (enzima
degradadora)
Polisacridos.
Unin de muchos polisacridos.
Celulosa: insoluble forma paredes de vegetales
Glucgeno-hormona
Almidn- alimento enzima degradadora de la celulosa se llama celulasa solo
los tiene los rumiantes

Lpidos
No poseen grupo funcional son sustancias de origen biolgico, muy poco o
nada soluble en agua estructura es hidrocarbonada

Importancia biolgica

Constituyen la principal reserva energtica de seres vivos adems forma parte

de la membrana celular
cidos Grasos.
12 a 22 carbonos los compone
Acido carboxlicos COOH unido a una cadena
Doble enlace- insaturado
Palmtico

esterico

C16 H32 O2 C16 H34 O2

Un solo enlace saturado

cido oleico
C18 H34 O2

linoleico
C18 H32 O2

Un criterio para clasificar los lpidos es su comportamiento frente a la reaccin

de hidrolisis en su medio alcalino.
Saponificables
(hidrolisis en medio, alcalino para producir cidos grasos)
Ceras
Triacilgliceridos
Fosfogliceridos
Esfingolipidos
No saponificables
Terpenos
Esteroides- sales biliares hormona de corteza suprarrenal
Los enlaces O-glicosidicos alfa 1-4 se encuentran en polmeros de glucosa tales
como el almidn la amilo pectina y el glucgeno .
Los enlaces O- glicosidicos beta 1-4 se encuentra en polmeros de glucosa tales
como la celulosa
Ceras: Estn compuestas de alcoholes y de esteres de cidos carboxlico de
cadena larga. Sirven de proteccin a las plantas (tallos, hojas, frutos) y
animales (pluma y pelo)

Esfingolipidos
No tiene glicerol sino que en lugar se encuentra la esfingosina un
aminoalcohol de cadena larga generalmente se encuentra en el sistema
nervioso de los animales, aunque tambin en las plantas.
Los esfingolipidos ms abundantes en los tejidos animales son las
esfingomielinas, los que se encuentran asociados a un azcar y se llama
glucoesfingolipidos, los que se encuentran asociados a un azcar y se llama
glucoesfingolipidos.
Esteroides: Son lpidos con anillos fusionados tres anillos de seis miembros y
uno de cinco miembros
Triacilgilceridos TAGS
3 molculas de cido grasos y una molcula glicerol ( tag ms puro es el aceite
de olivo con 84% de cido oleico)
La enzima de degradar los lpidos se llama: Lipasa
Fosfogliceridos
Son componentes esenciales de las membranas biolgicas, constituidas por las
esfingosina, se encuentra en tejidos nervioso y cerebral.
Lipidos insaponificables
Terpenos

Son lpidos insaponificables formado por dos o ms unidades de isopreno

2metil-1,3butodieno
Contiene dos unidades mono terpenos
Son importantes componentes principales de los aceites esenciales
obtenidos de las plantas.
Terpeno superiores
Escualeno (triterpenos encontrado en grandes cantidad en los escualos)

Esteroides
Niveles formados por 4 anillos, ciclopentanohidrofenaltreno presente en
seres vivos primer esteroide es el lanosterol despus pasa al metabolismo
para hacer el colesterol.

Forma parte de las membranas, precursor de cido biliares, precursor de

hormonas, precursor de vitamina D
Se encuentra de manera abundante en la sangre

Prostaglandinas
Hormona, Respuesta inflamatoria, produccin del dolor y fiebre, presin,
introduccin de coagulacin, ciclo de sueo, Inducen el parto.

Protenas.
Cadena de aminocidos
Clasificacin de aminocidos.
Por su capacidad d sntesis en el organismo
Existen dos tipos principales de aminocidos
Segn su presencia en las protenas
Comunes: arginina, asprtico, histidina
Pocos comunes: prolina, hidroxiprolina
No proteico: ormitina, citrolina
Hidrofbico: No se mezcla en agua.
la unin de protenas

Enlace peptdico. Enlace encargado de

Clasificacin de Protenas
Fibrosas- sirven se sostn formadas por cadenas de polipectidos
Caractersticas: fsicamente resistentes, elastina queratina colgeno
Globulares- Anticuerpos, Enzimas son globulares, Formada por cadena
polipeptidas plegadas estrechamente de modo que adoptan amino y carboxilo
Niveles
Primaria : cadena sencilla (ADN)
Secundaria :espiral se hacen X por los puentes de hidrogeno (protenas)
alfaelice y beta plegables (se encuentra colgeno y queratina)
Terciaria: Cadena alfaelice se dobla para hacer una cadena mas fuerte
(Aminocidos) por puente disulfuro.
Cuaternaria: la unin de varios terciarios para formar complejos

Funcin de las protenas

Enzima: catalasa, ribonucleica
Estructura: queratina, colgeno
Defensa: trombina, fibringeno
Reserva: ovoalbmina
Transporte: Lipoprotenas, hemoglobina
Contrctil: actina
Hormonal: insulina, glucgeno
Caractersticas de enzima
El rasgo particular de las enzimas es que se pueden catalizar procesos
qumicos a baja temperatura
Biocatalizadores aumenta la velocidad las enzimas tiene un ph optimo donde
su actividad es mayor
Factores que modifican la actividad enzimtica
Ph, temperatura, Concentracin de sustrato
cidos Nucleicos
Son biomoleculas portadoras de la informacin gentica estructura polimera
lineal cuto monmeros son los nucletidos.
Bases nitrogenadas.
Compuesto orgnico cclicos que incluyen dos o ms tomos de nitrgeno y
son la parte fundamental de los cidos nucleicos
Existen cinco bases nitrogenadas.

Bases purinicas derivadas de la estructura de las purinas con dos anillos

citosina, uracilo en el ADN como el ARN.

Bases pirimidicas: estructura pirmidinas con un anillo. Timina, citosina,

uracilo en el ADN y el uracilo solo en la de ARN y la citosina en ambos
tipos de macromolculas

Metabolismo
Comprende una serie de transformaciones qumicas y procesos energticos
que ocurren en el ser vivo.
El metabolismo se divide en.
Catabolismo: Rompimiento de sustancias con liberacin de energa
Anabolismo: Construccin de sustancias complejas con necesidad de energa
en el proceso

Bioqumica clnica.
Es la rama del laboratorio en la que se usan mtodos qumicos para el estudio
de las enfermedades.
Se trabaja con muestras como la orina sangre y fluidos biolgicos
Cada ensayo bioqumico deber proveer respuestas a una pregunta generada
por el medico
Lo que se mide en un laboartorio clnico son 400 magnitudes bioqumicas
diferentes que pueden medirse en un laboratorio
Desde una medicin de concentracin de ion y mediciones de ADN
Muestras ms comunes
Sangre venosa o plasma, sangre arterial, sangre capilar
Orina, heces
Liquido cefalorraqudeo
Esputo/saliva
Tejidos y clulas
Clculos urinarios
La sangre est compuesta de: plasma, leucocitos, eritrocitos
Sangre capilar venas ms pequeas
Orina
Heces: conjunto de desperdicios slidos o liquido provienen de la digestin son
restos de alimentos no procesados, pueden contener clulas epiteidales.
Liquido cefalorraqudeo: liquido incoloro, baa superficies externas del encfalo
y medula espinal y es amortiguador del sistema nervioso.
Esputo /saliva
Esputo: material procedente de las vas respiratorias profundas que llegan a la
boca por expectoracin es secrecin de los pulmones y bronquios se expulsa
por la tos en forma de flema
Saliva: secrecin ms compleja proviene de glndulas salivares su composicin
es 99% agua 1% compuesto orgnico (lubricacin tampn , reminalizacion )
Composicin de la orina
En los seres vivos la orina normal suele ser un lquido transparente o
amarillento
Se eliminan aproximadamente 1.4 litros de orina al da
Cerca de la mitad de los slidos es urea el principal producto de degradacin
del metabolismo de las protenas

El resto incluye cloruros, cetosteroides, fosforo, amino creatina y cido rico.

Un litro de orina contiene normalmente agua 10 mg de cloruro de sodio y 2
productos como toxinas: la urea 25mg y el cido rico (0.5g)
Soluciones Tampn o buffer
Es una de las variaciones de varios sustancias qumicas que afectan a la
concentracin de los iones de hidrogeno (o hidronicos) siendo que el ph no
significa otra cosa que potencial de hidrogeno
Funciones de la saliva
Lubricacin mucina, glicoprotenas ricas en protenas
Antimicrobiana- lisocina, lactoferrina, lactoperoxidas anticuerpo
Mantenimiento electrolitos mucinas agua
Capacidad tampn
Digestin- amilasa lipasa ribo nucleasas proteasa
Liquido pleural
EL volumen normal de lquido pleural contiene en esta cavidad es de 0,1 a 0,2
ml/kg de peso (recubre la caja toraxica y pulmones)
Composicin
Clulas Mesofeliales, Macrofagos, linfocitos y protenas
Liquido sinovial
Viscoso y transparente y se segrega las membranas sinoviales de las
articulaciones.
Detectar: la calidad y cantidad del lquido o alguna bacteria o infeccin por
alguna accidente
Se acumula en las bolsas sinoviales y sus funcin es ser un lubricante de
articulaciones y tendones la sinovia est compuesta de agua albumina.
Biometra hemtica
Es un auxiliar en el diagnstico y seguimiento de anemias leucemias, pacientes
con quimioterapias sndrome febril e infecciones
Tambin denominada hemoglobina es uno de los estudios de rutina de mayor
importancia nos proporciona una idea muy confiable del estado general de
salud del paciente
Parmetros
La hemoglobina es una medida indirecta de la capacidad de transporte de
oxigeno de la sangre
La sangre se diluye en lquidos de drabkin que destruye los eritrocitos y
convierte la hemoglobina en cianometahemoglobina .
La solucin que se produce es proporcional a la cantidad de hemoglobina que
contenga la sangre
El mtodo fotoelctrico de la cianohemoglobina permite hacer los clculos ms
precisos de la cantidad de hemoglobina existente

Cuenta de eritrocitosglbulos rojos leucocitos glbulos blancos

El nmero de eritrocitos contenidos en un litro de sangre se denomina
concentracin de nmeros de eritrocitos
Los eritrocitos se disminuyen por medio del lquido para diluir eritrocitos
Micro hematocrito
Volumen del paquete globular despus de centrifugacin respecto del volumen
sanguneo total expresa en litros/litros
Separacin del contenido de la sangra se hace por centrifugacin.