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TA PI O C A DE OVO S C O M SH I M EJ I
3 col. (sopa) de tapioca
Recheio:
2 ovos inteiros (se preferir maisleve: 1 ovo inteiro + 1 clara)
3 col. (sopa) de cogumelos shimeji crus pr-lavados
1 col. (ch) de leo de coco
1 col. (sobremesa) de molho shoyu light
1 col. (sopa)de cheiro-verde fresco picado
1 pitada de sal
Preparo: Em uma panela antiaderente, refogue os cogumelos no leo
de coco em fogo mdio e tempere com o shoyu. Quando os cogumelos
comearem a verter gua, acrescente os 2 ovos inteiros, o sal e
continue mexendo at que estejam cozidos (como ovos mexidos).
Acrescente o cheiro-verde picado e reserve. Cubra a metade da tapioca
com o mexido de ovos e cogumelos e feche a tapioca. Asse-a dos dois
lados. Serve 1 tapioca
2 . TA PI O C A DE C RE ME DE AV E L , C AC AU E MO RA N GO S
1 col. (sopa) de tapioca + 1 col. (caf) de sementes de linhaa dourada
modas
Recheio:
2 col. (sobremesa) de creme de avel sem acar (preferir os que
contenham maior teor de cacau)
4 morangos fatiados
1 col. (sopa) de cacau nibs
Preparo: Cubra a metade da tapioca com o creme de avel, espalhe
as fatias de morango e, por cima, salpique com os nibs de cacau.
Feche a tapioca e asse-a rapidamente somente de um lado para no
escorrer o recheio. Opcional: troque os morangos por bananas
maduras. Serve 1 tapioca
3 . TA PI O C A DE Q U EI J O B RA N C O C O M B A N A N A E C AN EL A
3 col. (sopa) de tapioca
+ 1 col. (ch) de amaranto em flocos
Recheio:
2 fatias mdias de queijo branco magro
1/2 banana-nanica madura em fatias finas
1 col. (sobremesa) de mel
Canela em p a gosto
Preparo: Cubra a metade da tapioca com as 2 fatias de queijo branco
e, por cima, espalhe as rodelas de banana. Feche a tapioca e asse-a
dos dois lados. Coloque-a em um prato, espalhe o mel em fio sobre a
tapioca e salpique com a canela.
Serve 1 tapioca
TA P I O C A E N E R G TI C A + 5 . TA P I O C A SU P E RA N TI OXI DA N T E
4. Tapioca energtica pr ou ps-treino
3 col. (sopa) de tapioca
1 col. (caf) de farelo de aveia
Recheio:
1/2 banana-nanica madura em fatias
2 col. (sobremesa) de pasta de amendoim enriquecida com whey
protein
Opcional: canela em p
Preparo: Espalhe sobre a metade da tapioca a pasta de amendoim e
sobre ela coloque as rodelas de banana. Feche a tapioca, asse-a dos
dois lados e sirva salpicada de canela (opcional)
Serve 1 tapioca
Por poro: 240 cal., 36 g carb., 7,2 g prot., 6,5 g gord. (1,5 g gord.
sat.), 4 g fibra, 17 mg sdio.
5. Tapioca superantioxidante
3 col. (sopa) de tapioca + 1 col.(caf) de farinha de semente de uva
Recheio:
2 fatias de queijo branco magro
1 col. (sopa) de geleia de frutas vermelhas sem acar
1 col. (sopa) de mix com gojiberries, cranberries e uvas passa
Preparo: Cubra a metade da tapioca com as 2 fatias de queijo branco,
por cima espalhe a geleia e salpique com as frutas desidratadas. Feche
a tapioca e asse-a dos dois lados.
Serve 1 tapioca
Por poro: 234 cal., 40 g carb., 11 g prot., 4,3 g gord. (2,3 g gord.
sat.), 2 g fibra, 246 mg sdio
Recheio:
Folhas de rcula
2 pedaos de nozes
Serve 1 tapioca
Por poro: 321 cal., 38 g carb., 10,2 g prot., 13,5 g gord. (7,8 g gord.
sat.), 4,5 g fibra, 170 mg sdio.