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Considerando que urge definir as condições a que iv) Pseudomonas aeruginosa, em 250 ml de
as águas minerais naturais e as águas de nascente que amostra analisada;
se destinem ao engarrafamento devem obedecer para v) Legionella pneumophila, em 1 l de amos-
poderem ser consideradas bacteriologicamente próprias; tra analisada;
Considerando que urge definir as condições a que
as águas minerais naturais destinadas a serem utilizadas b) O valor de referência para o número total
em estabelecimentos termais devem obedecer para de legionela não L. pneumophila é de
poderem ser consideradas bacteriologicamente próprias; 100 UFC/litro;
Considerando que os objectivos primordiais de quais- c) O teor total em microrganismos viáveis de uma
quer regras aplicáveis às águas minerais naturais e de água mineral natural deve corresponder ao seu
nascente devem ser proteger a saúde dos consumidores, microbismo normal e revelar a preservação da
evitar que estes possam ser induzidos em erro e garantir qualidade da água até aos pontos da sua
uma concorrência leal; utilização;
Considerando que os princípios das regras aplicáveis d) Na água mineral natural utilizada nos estabe-
às águas minerais naturais utilizadas em estabelecimen- lecimentos termais, por ingestão e em contacto
tos termais devem ser essencialmente a protecção da com as mucosas respiratórias, oculares e com
saúde dos utilizadores, visando conhecer melhor a natu- outras mucosas internas, os teores totais de
reza e a importância dos riscos de forma a garantir o microrganismos referidos na alínea c), após cul-
seu controlo; tura em meio nutritivo gelosado, não devem
Considerando a inexistência de legislação que defina ultrapassar sistematicamente: 20 UFC/mililitro
os critérios de qualidade das águas minerais naturais a 20° C-22° C, às setenta e duas horas, e
utilizadas nos estabelecimentos termais: 5 UFC/mililitro a 37° C, às vinte e quatro horas,
Em conformidade: salvo se for comprovado corresponder ao desen-
Manda o Governo, pelos Ministros da Economia e volvimento do seu microbismo natural;
da Saúde, nos termos do n.o 2 do artigo 3.o do Decre- e) Na água mineral natural utilizada nos estabe-
to-Lei n.o 86/90, de 16 de Março, e do Decreto-Lei lecimentos termais por via externa (banhos e
n.o 156/98, de 6 de Junho, o seguinte: duches), os teores totais de microrganismos
1.o As condições a que as águas minerais naturais referidos na alínea c), após cultura em meio
e as águas de nascente, na captação, devem obedecer nutritivo gelosado, não devem ultrapassar sis-
para poderem ser consideradas bacteriologicamente tematicamente: 100 UFC/mililitro a 20° C-22° C,
próprias são as seguintes: às setenta e duas horas, e 20 UFC/mililitro a
a) Apresentarem-se isentas de: 37° C, às vinte e quatro horas, salvo se for com-
provado corresponder ao desenvolvimento do
i) Parasitas e microrganismos patogénicos; seu microbismo natural;
ii) Escherichia coli e outros coliformes e f) Sempre que não se verifiquem as condições pre-
estreptococos fecais, em 250 ml de amos- vistas nas alíneas d) e e), deverá o explorador
tra analisada; do estabelecimento termal demonstrar a tomada
iii) Anaeróbios esporolados sulfito-reduto- de medidas correctivas e comprovar a sua
res, em 50 ml de amostra analisada; eficácia.
iv) Pseudomonas aeruginosa, em 250 ml de
amostra analisada; Em 5 de Dezembro de 2000.
b) O teor total em microrganismos viáveis de uma O Ministro da Economia, Mário Cristina de Sousa. —
água mineral natural e de uma água de nascente A Ministra da Saúde, Maria Manuela de Brito Arcanjo
deve corresponder ao seu microbismo normal Marques da Costa.
e revelar uma protecção eficaz da captação con-
tra qualquer contaminação;
c) Os teores totais de microrganismos referidos na
alínea b), após cultura em meio nutritivo gelo- MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
sado, não devem ultrapassar, respectivamente,
20 por mililitro a 20° C-22° C, às setenta e duas Portaria n.o 1221/2000
horas, e 5 por mililitro a 37° C, às vinte e quatro de 29 de Dezembro
horas.
A requerimento da COFAC — Cooperativa de For-
2.o As condições a que as águas minerais naturais mação e Animação Cultural, C. R. L., entidade ins-
utilizadas nos estabelecimentos termais devem obedecer tituidora do Instituto Superior de Matemática e Gestão
para poderem ser consideradas bacteriologicamente (Torres Vedras);
próprias são as seguintes: Considerando o disposto na Portaria n.o 1193/93, de
13 de Novembro, conjugada com a Portaria n.o 1077/90,
a) Apresentarem-se isentas de:
de 24 de Outubro;
i) Parasitas e microrganismos patogénicos; Instruído, organizado e apreciado o processo nos ter-
ii) Escherichia coli e outros coliformes e mos do artigo 67.o do Estatuto do Ensino Superior Par-
estreptococos fecais, em 250 ml de amos- ticular e Cooperativo (aprovado pelo Decreto-Lei
tra analisada; n.o 16/94, de 22 de Janeiro, alterado, por ratificação,
iii) Anaeróbios esporolados sulfito-reduto- pela Lei n.o 37/94, de 11 de Novembro, e pelo Decre-
res, em 50 ml de amostra analisada; to-Lei n.o 94/99, de 23 de Março);