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CUESTIONES

Las actividades
del sector primario

1. Qu representa
la imagen?
2. Con qu sector
econmico se relaciona
la agricultura?
3.

Qu otras actividades
se incluyen dentro de este
sector?

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El sector primario

El sector primario es el conjunto de actividades econmicas que las personas

realizan para obtener recursos de la naturaleza: agricultura, ganadera,
explotacin forestal, pesca y minera.

Este sector econmico se denomina primario porque sus actividades

proporcionan alimentos y otros recursos bsicos. Adems, es la base de otras
actividades econmicas.
Desde el Paleoltico, el ser humano ha aprovechado los recursos de los
bosques (madera, frutos, plantas). Estas actividades econmicas son las
ms antiguas.
El descubrimiento de la agricultura dio lugar a la Revolucin Neoltica.
Los primeros pueblos nmadas de cazadores recolectores aprendieron a cultivar la tierra y cambiaron su modo de vida: se hicieron sedentarios y empezaron a producir sus propios alimentos.

Primeras especies agrcolas

y ganaderas
Al parecer, las primeras especies
vegetales que se cultivaron en el
Neoltico fueron los cereales, las legumbres (lenteja, guisante, garbanzo, haba) y el lino.
En cuanto a las especies ganaderas, los primeros animales domesticados fueron el perro, la oveja y la
cabra. La vaca y el cerdo se empezaron a criar ms tarde.
AA. VV.
Historia de la humanidad
Alianza (Adaptacin)

Paralelamente al descubrimiento de la agricultura, surgi la ganadera.

Las personas comenzaron a domesticar y criar determinadas especies animales. Con la ganadera se obtenan alimentos (carne, leche, huevos, grasas) y pieles. Tambin utilizaron animales de tiro para las faenas agrcolas
y el transporte.

Agricultura.

Ganadera.

Pesca.

Explotacin forestal.

Las actividades del sector primario

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El espacio agrario

textura: tamao y grosor de las partculas que integran el suelo.

El espacio agrario surge cuando el ser humano modifica el espacio natural

para dedicarlo a actividades agrcolas, ganaderas y forestales. En la configuracin de un espacio agrario influyen factores f sicos y humanos.

nutrientes: sales minerales de nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, hierro y

azufre que constituyen el alimento de
la vegetacin y son necesarias para su
desarrollo.

2.1. Factores fsicos

pH: siglas de potencial de hidrgeno,

ndice qumico que expresa el grado
de acidez o alcalinidad. El pH es cido
cuando se encuentra entre 0 y 7, y alcalino o bsico si se halla entre 7 y 14. El
valor 7 corresponde a un pH neutro.

Los principales factores f sicos que influyen en el espacio agrario son

el clima (temperatura, precipitaciones y agentes atmosfricos adversos), el
relieve (solanas y umbras, exposicin al viento, inclinacin de las vertientes,
gradiente trmico altitudinal, altitud), el suelo (espesor, textura1, porosidad,
nutrientes2, pH3) y la cubierta vegetal.
Solanas y umbras. Las laderas de las montaas ms expuestas al sol (solanas) resultan ms aptas para el cultivo,
ya que las temperaturas son favorables. En las zonas menos
soleadas (umbras), la temperatura desciende y se producen
frecuentes heladas, lo que impide el desarrollo de muchas
especies vegetales.

Temperatura. Las plantas necesitan

una temperatura mnima (10 C) para
desarrollarse. Las heladas (temperaturas por debajo de 0 C) afectan negativamente a los cultivos. Adems, el
nmero de horas de sol que las plantas necesitan vara de unas especies a
otras.

Cubierta vegetal. Contribuye a mantener la

fertilidad del suelo. La descomposicin de
los residuos vegetales y animales da lugar al
humus, que aporta minerales a las plantas y
es esencial para el desarrollo de los cultivos.

118 UNIDAD 6

Altitud del relieve. Los terrenos que

se encuentran a una altitud de 200 m
o menos son los ms adecuados para
la agricultura.

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Actividades
1 Elabora un esquema que refleje los factores fsicos que influyen en el espacio
agrario.

Cules son las caractersticas climticas que favorecen a la agricultura? Cules

la limitan?

En el Pirineo aragons se encuentra el pico Aneto, de 3 404 m de altura.

granizo: precipitacin en forma de granos de hielo que cae con fuerza sobre
la superficie terrestre.

pedrisco: granizo grueso que cae en

abundancia y con fuerza.

a) Si en la ladera, que est a 1 000 m de altitud, hay 9 C, qu temperatura

habr a 2 000 m? Y a 3 000 m?
b) Es posible el desarrollo de cultivos a 2 000 m y 3 000 m de altura? Por qu?

Precipitaciones. La escasez o ausencia de agua limita el desarrollo de

la agricultura. Los cultivos necesitan una cantidad de precipitaciones
que debe oscilar aproximadamente entre 900 mm y 1 200 mm anuales y distribuirse regularmente a lo largo del ao.

Gradiente trmico altitudinal.

Por cada 100 m de altura, la temperatura desciende 0,6 C.
Exposicin al viento. En las laderas
de las montaas, el viento puede
perjudicar a los cultivos, ya que extrema las condiciones climticas y favorece la evaporacin.
Inclinacin de las vertientes.
Las superficies llanas facilitan
las labores agrcolas, mientras
que las pendientes muy acusadas las dificultan.
Agentes atmosfricos adversos. Algunos
de ellos, como el granizo1, el pedrisco2 y
las lluvias torrenciales pueden originar situaciones catastrficas para la agricultura
(destruccin de cosechas, degradacin del
suelo).

El suelo. Cuanto mayor es el espesor del suelo, ms apto resulta para

el cultivo, ya que las races disponen de ms espacio para extenderse.
La textura del suelo favorece o dificulta la retencin del agua necesaria
para las plantas, y su mayor o menor porosidad facilita u obstaculiza
que el oxgeno llegue hasta las races. Cuanto ms rico en nutrientes
sea el suelo, ms apropiado ser para la agricultura.
Finalmente, el pH condiciona el tipo de plantas que pueden crecer.

Las actividades del sector primario

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2.2. Factores humanos

Los factores humanos que influyen en la configuracin del espacio agrario
son los siguientes:

Crecimiento de la poblacin

Propiedad y tamao de la tierra

El incremento de la poblacin en un lugar determinado

provoca que se ample el espacio agrario ya que es necesario producir ms alimentos para abastecer a las personas o
para comercializarlos. Por el contrario, el descenso de poblacin lleva a abandonar tierras de cultivo, porque no hay
suficientes personas para trabajarlas o porque ya no se
necesita tanta produccin.

La tierra cultivada puede pertenecer a una persona (propiedad individual) o a varias (municipio, cooperativa, empresa). Las explotaciones agrarias1 tambin presentan
diferente tamao; se denominan minifundios las que son
pequeas y latifundios las ms extensas. El propietario de
la tierra puede trabajarla directamente o cederla a otros
agricultores a cambio de una cantidad de dinero (arrendamiento) o de una parte de la cosecha obtenida (aparcera).
Adems, el propietario puede contratar trabajadores a los
que paga un jornal2 para que cultiven la tierra.

Condiciones econmicas y tecnolgicas

La economa de un pas y la demanda de determinados productos influyen en la eleccin de cultivos, en las tcnicas
empleadas y, por tanto, en la configuracin de los espacios
agrarios. En estos tambin intervienen los medios tcnicos,
las herramientas y la maquinaria. As, en los pases menos
desarrollados, en los que la maquinaria es escasa, los terrenos cultivados tienen menor rendimiento agrcola. En los
pases industrializados la utilizacin de sistemas electrnicos de riego y el empleo de abonos y fertilizantes influye
en el tipo de plantas y en la calidad de los productos agrcolas Adems, la biotecnologa permite modificar genticamente las semillas para lograr mejores cosechas.

Jornaleros recogiendo uva en la vendimia.

Poltica agrcola
El espacio agrario tambin es consecuencia de la poltica
agraria, es decir, de las medidas y actuaciones que afectan
a la agricultura y a la ganadera, y que deciden o llevan a
cabo la Unin Europea, el Estado, las comunidades autnomas o los ayuntamientos. Entre estas medidas estn las
subvenciones (ayudas) para que se cultiven determinados
productos, la promocin de exportaciones e importaciones
de artculos concretos, etctera.

Aspectos culturales, histricos y legales

Las costumbres, la historia y las leyes han afectado a la configuracin del espacio agrario. Por ejemplo, en algunas
regiones las tierras que pasan de padres a hijos no se dividen, mientras que en otras si se reparten. Estas circunstancias explican que abunden los latifundios en el sur de la
Pennsula y los minifundios en gran parte del norte.

El uso de la maquinaria influye en el espacio agrario.

Actividades
1

explotacin agraria: conjunto de instalaciones destinadas a obtener beneficios de la agricultura y la ganadera.

jornal: cantidad que se paga por cada

da de trabajo.

120 UNIDAD 6

Si un ao hay malas cosechas, preferiras ser aparcero o arrendatario? Y si

las cosechas son buenas? Por qu?
Cmo influyen las condiciones econmicas en el espacio agrario?

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2.3. Estructura del espacio agrario

Los elementos que integran el espacio agrario son el espacio cultivado
y el espacio habitado.

El espacio cultivado
El espacio cultivado es la tierra trabajada o sembrada y est compuesto
por parcelas, que son las unidades bsicas de cultivo y se definen por su
tamao, su forma y sus lmites.
Segn su tamao, las parcelas pueden ser:
Pequeas. Tienen dimensiones inferiores a 1 ha1.
Medianas. Su tamao oscila entre 1 ha y 10 ha.
Grandes. Tienen dimensiones superiores a las 10 ha.
La forma de la parcela puede ser:

Actividades
6

Regular o geomtrica.
Irregular, cuando no tiene una forma geomtrica definida.

Qu es una parcela?

Copia y completa en tu cuaderno

el siguiente cuadro.

La existencia o no de lmites en las parcelas da lugar a:

LMITES EN LAS PARCELAS

Campos cerrados o bocages. Las parcelas se separan mediante

setos, rboles, muros de piedra, vallas, etctera.

Bocage
Openfield

Campos abiertos u openfields. Las parcelas no estn cerradas ni

tienen elementos materiales que las separen; se diferencian por el
tipo de cultivos o la forma de explotacin.

Qu elementos integran el espacio agrario?

El espacio habitado
Es el lugar en el que se asienta la poblacin. Se corresponde con las formas de poblamiento rural (concentrado y disperso).

ha: abreviatura de hectrea, medida de

superficie que equivale a 10 000 m2.

Campos cerrados (izquierda) y abiertos (derecha).

Las actividades del sector primario

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La agricultura

La agricultura obtiene de la tierra productos vegetales destinados al consumo humano o animal y materias primas para la industria.
1

productividad: relacin entre la produccin obtenida y los medios empleados para obtenerla.
excedente: parte de la cosecha que
sobra despus de almacenar lo necesario para alimentar a la familia, sembrar

3.1. Prcticas agrcolas

Para la explotacin de un espacio agrario, los agricultores utilizan diferentes sistemas de cultivo, que corrigen las limitaciones de la naturaleza
e incrementan la productividad1. Los sistemas de cultivo se clasifican en funcin del aprovechamiento del agua, la variedad de especies vegetales y el
aprovechamiento del suelo.

El aprovechamiento del agua

Segn el agua que reciben los cultivos se
distingue entre:
Agricultura de regado. Es la que utiliza
cantidades abundantes de agua a travs
de diversos mtodos artificiales de riego.
Este sistema de cultivo requiere grandes
inversiones econmicas y una cuidada
infraestructura hdrica (canales, acequias,
aspersores, albercas, etc.). Entre los cultivos de regado destacan los frutales, el
arroz, el algodn, las hortalizas y la remolacha.
Agricultura de secano. No emplea riego
artificial, nicamente recibe el agua de las
precipitaciones. Entre los cultivos de secano destacan las legumbres, el girasol, la
soja, el cacahuete, la cebada, el centeno,
as como la llamada triloga mediterrnea:
vid, olivo y trigo.

Agricultura de regado.

La variedad de especies vegetales

Segn el nmero de especies que se cultivan en un
espacio agrcola, se diferencia entre:
Monocultivo. Es la explotacin de una sola especie vegetal. As se cultivan los cereales (avena,
cebada, centeno, arroz, maz, trigo), las leguminosas (cacahuete, soja, legumbres) y otras
especies, como el algodn, el girasol, el caf y la
remolacha. Las explotaciones agrarias de monocultivo, suelen ser latifundios; la mayor parte de
la produccin se destina al comercio.
Policultivo. Es el cultivo de diversas especies vegetales en un mismo espacio agrario. Entre los
policultivos de regado destaca la huerta: rboles
frutales, pimientos, tomates, lechugas, etc. Las
explotaciones de policultivo pueden ser pequeas
o medianas, y la produccin se dirige al consumo
familiar y a la alimentacin del ganado. Si hay
excedentes2, se destinan al comercio.

122 UNIDAD 6

Monocultivo de algodn.

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El aprovechamiento del suelo

Segn el grado de aprovechamiento del suelo, se
diferencia entre:
Agricultura intensiva. Este sistema utiliza elevadas inversiones de capital (herramientas,
maquinaria e instalaciones) y mano de obra
con el fin de obtener el mximo rendimiento.
La produccin se destina al comercio.
Segn la productividad, se distingue entre:
Agricultura intensiva de gran productividad. Gracias a las inversiones de capital, se
obtienen cosechas abundantes con escasa
mano de obra. Un ejemplo es el cultivo en
las huertas valenciana y murciana.
Agricultura intensiva de baja producti vidad. Emplea numerosa mano de obra,
pero apenas invierte capital, por lo que los
resultados son limitados. Los arrozales asiticos son el ejemplo ms representativo.

La huerta valenciana es un ejemplo de agricultura intensiva.

Agricultura extensiva. Este sistema, generalmente, no utiliza todos los recursos

tcnicos ni humanos disponibles para
obtener el mximo rendimiento. La produccin puede destinarse al mercado o al
consumo propio.
Segn la productividad, la agricultura
extensiva puede ser:
Agricultura extensiva de gran productividad. La tecnologa que se emplea
y las grandes dimensiones de las explotaciones permiten obtener un elevado
rendimiento. Las llanuras cerealistas
estadounidenses constituyen un ejemplo de este sistema agrario.
Agricultura extensiva de baja productividad. Las tcnicas empleadas son
rudimentarias, y los resultados obtenidos, escasos, como ocurre en la agricultura de rozas.

Ejemplo de agricultura extensiva de gran productividad en Estados Unidos.

Actividades
Indica las diferencias que existen entre agricultura de
secano y de regado y entre monocultivo y policultivo.

10 Realiza un cuadro comparativo entre la agricultura

intensiva y la extensiva.
11

Copia en tu cuaderno y une con flechas:

Regado

Arroz

Secano

Olivo
Frutales

12 Explica en tu cuaderno por qu son falsas estas frases:

Marta posee una parcela en la que cultiva girasol en

rgimen de policultivo.
Luis trabaja en una huerta en Valencia en la que se cultivan olivos.
Pedro es dueo de un latifundio en el que cultiva tomates, pimientos, melones y lechugas en rgimen de monocultivo.
13 Cita un ejemplo de agricultura extensiva de gran pro-

ductividad.

Las actividades del sector primario

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3.2. Paisajes agrcolas

Las actividades agrarias modifican el medio natural y dan lugar a distintos
paisajes. Estos se clasifican en agricultura de subsistencia y agricultura de
mercado, segn las tcnicas utilizadas y el destino de las cosechas.

Agricultura de subsistencia
Emplea tcnicas muy antiguas, tiene gran dependencia del medio f sico
y una baja productividad. Adems, dedica extensas zonas de tierra y muchas
personas a la actividad agrcola. La mayor parte de la produccin se destina
al autoconsumo.

Actividades
14 Qu caractersticas tiene la agri-

cultura de subsistencia?
15 Realiza un cuadro comparativo

entre la agricultura de rozas y la intensiva del Asia monznica.

barbecho: tcnica que consiste en dejar

la tierra sin cultivar durante un tiempo
para que el suelo recupere su fertilidad
de forma natural.

roturar: labrar un terreno por primera

vez para cultivarlo.

La agricultura de subsistencia se practica en las regiones menos desarrolladas de frica, Asia e Iberoamrica. Entre sus variedades ms significativas
destacan las siguientes:
Agricultura itinerante de fuego o de rozas. Se trata de un sistema
extensivo que utiliza tcnicas de cultivo (barbecho1) y utillaje (azada
y palo de cavar) muy rudimentarios. Para roturar2 la tierra, se tala y se
quema la vegetacin, de modo que las cenizas sirvan de fertilizante. A
la roturacin le sigue la siembra y la recogida de la cosecha (mijo,
maz, sorgo, mandioca). En poco tiempo, las tierras se agotan y se
abandonan. Los agricultores se trasladan a otro lugar, donde se repite
el mismo proceso.
Agricultura intensiva del Asia monznica. Es un paisaje agrcola
caracterizado por el cultivo de arroz en pequeas parcelas rodeadas por
diques y canales que las inundan de agua. Con este sistema se obtienen
varias cosechas al ao.
1. Se planta el grano en pequeos semilleros.
2. Se ara el campo principal.
3. Se inunda de agua el campo y se trasladan las plantas desde el semillero.
4. Se limpia el campo de hierbas y se utilizan patos para combatir los insectos.
5. Cuando el arroz ha madurado se desagua el terreno.
6. La cosecha se recoge cuando el arroz adquiere un color dorado intenso.

1
2

3
4
6
5

Arrozal asitico.

124 UNIDAD 6

FUENTE: AA. VV., Geografa humana universal, Debate/Crculo de Lectores (Adaptacin).

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Agricultura de mercado

La nueva agricultura

Este paisaje agrcola se caracteriza por una elevada inversin de capital

(mecanizacin, utilizacin de fertilizantes), el empleo de tcnicas avanzadas,
una alta productividad y la comercializacin de la produccin. La agricultura
de mercado genera, a su vez, infraestructuras de transportes (carreteras, puertos). Se practica en pases desarrollados y en vas de desarrollo de Europa,
Norteamrica y parte de Iberoamrica, frica y Asia. Entre las formas de
agricultura de mercado cabe mencionar:
Agricultura avanzada europea. Destacan las flores y los productos
hortcolas holandeses y los cereales de Alemania y de la Cuenca de
Pars.
Agricultura mediterrnea. Existen dos variedades: de secano, en la
que se cultivan sobre todo trigo, vid y olivo de forma extensiva, y la de
regado, en la que destacan los cultivos hortofrutcolas.
Agricultura extensiva de pases nuevos1. Corresponde a las llanuras cerealistas de Estados Unidos, Canad, Australia y Argentina. Se
trata de grandes extensiones agrcolas en las que se utiliza escasa
mano de obra y abundante maquinaria.
Agricultura de plantacin. Son extensas explotaciones, en las que se
cultivan cacao, t, caf, pltano, caa de azcar, pia, en rgimen de
monocultivo. Las explotaciones pertenecen, generalmente, a grandes
compaas multinacionales que exportan los productos. En las plantaciones se emplea mano de obra abundante, originaria de la zona,
temporera (trabaja en determinadas pocas del ao) y que recibe un
salario escaso.
meridiano de Greenwich

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LA AGRICULTURA EN EL MUNDO
OCANO
crc

ulo

pol

ar

rtic

En los pases desarrollados se han

potenciado sistemas de cultivo intensivo que utilizan una tecnologa
innovadora, como los enarenados
(se cubre el suelo con una capa
de arena para evitar la evaporacin y aumentar la temperatura),
el riego por goteo (el agua cae
gota a gota junto a cada planta), la
seleccin de semillas, los cultivos
hidropnicos (plantas cultivadas
en una solucin de sales inorgnicas colocada sobre grava, arena o
ceniza) y los invernaderos (estructuras metlicas y cristal o plstico,
que mantienen una temperatura
y humedad constantes).
La nueva agricultura tiene una alta
productividad y permite obtener
productos fuera de temporada.

pases nuevos: pases colonizados por

los europeos que obtuvieron su independencia a partir del siglo XVIII.

GLACIAL

RTICO

OCANO
PACFICO
trpico de Cncer

OCANO

ecuador

PACFICO

OCANO
ATLNTICO

OCANO
NDICO

trpico de Capricornio

Agricultura de rozas
Agricultura intensiva del Asia monznica
Agricultura mediterrnea de secano

Agricultura mediterrnea de regado

Agricultura de plantacin
Agricultura extensiva de pases nuevos
Agricultura avanzada europea

OCANO

GLACIAL

ANTRTICO
crculo

polar

antrt

ico

5 000 km

1 :225 438 000

Las actividades del sector primario

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La ganadera

La ganadera obtiene de los animales diversos productos (carne, leche,

lana). Esta actividad econmica se puede clasificar segn los siguientes criterios: las inversiones de capital y trabajo, la alimentacin y la movilidad del
ganado.

Presta atencin

Tipos de ganado
Existen varios tipos de ganado:
Bovino o vacuno: vacas, bueyes,
toros

Segn las inversiones de capital y trabajo

Ovino: ovejas.

Ganadera extensiva. Las inversiones de capital (piensos, granjas) son

escasas, y la productividad, baja. Necesita grandes extensiones de terreno
en las que el ganado pueda pastar al aire libre. Predomina la ganadera
bovina (de la que se obtiene carne y piel), y la ovina (que proporciona carne y lana); su produccin se destina al comercio. La ganadera extensiva se
desarrolla sobre todo en el oeste de Estados Unidos, el norte de Mxico, el
noreste de Brasil, la Pampa argentina, la Repblica de Sudfrica, Australia,
China, la India e Irn.

Caprino: cabras.
Porcino: cerdos.
Equino o caballar: caballos.
Mular: mulas.
Asnal: asnos.
Camlido: camellos, dromedarios,
llamas, alpacas
Cunicular: conejos.
Avcola: aves (gallinas, pollos, patos,
pavos, codornices).

meridiano de Greenwich

Ganadera intensiva. Necesita grandes inversiones de capital (granjas,

piensos, seleccin de razas, etc.) y de trabajo para obtener una alta productividad. El ganado bovino se cra en zonas hmedas (donde abunda el
forraje), mientras el ganado porcino y el avcola se localiza en granjas situadas alrededor de los ncleos urbanos (ganadera industrial). Los productos
de la ganadera intensiva se transforman en las industrias alimentarias:
lcteas, crnicas y de chacinera o embutidos. Este tipo de ganadera se
desarrolla principalmente en la fachada atlntica de Canad, Estados Unidos
y Europa, y en Nueva Zelanda.

LA GANADERA EN EL MUNDO
OCANO
crc

ulo

pol

ar

rtic

GLACIAL

RTICO

OCANO
PACFICO
trpico de Cncer

OCANO

OCANO

ecuador

PACFICO
ATLNTICO

OCANO
NDICO

trpico de Capricornio

Ganadera extensiva
Ganadera intensiva
Ganadera nmada

Bovino

OCANO GLACIAL ANTRTICO

Ovino
Porcino
Equino

126 UNIDAD 6

crculo

ntrtic

polar a

0
1 :216 850 000

5 000 km

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Segn la alimentacin del ganado

La forma de alimentacin del ganado da lugar a los siguientes tipos de ganadera:
Ganadera no estabulada. Los animales se cran al aire
libre y se alimentan de pastos naturales. Es una ganadera extensiva destinada, principalmente, a la produccin
de carne. Se desarrolla en zonas poco pobladas y necesita unas infraestructuras bsicas: abrevaderos, cercas
o vallas y caminos para los rebaos. Se practica en el oeste
de Estados Unidos, el norte de Mxico, el noreste de Brasil,
la Pampa argentina, la Repblica de Sudfrica, el este de
frica, Australia, la India, China, el Prximo Oriente y el
centro de Asia.
Ganadera estabulada. El ganado se concentra en establos y granjas y se alimenta con piensos. Es una ganadera
intensiva que emplea diversas tcnicas: seleccin de especies, prcticas sanitarias preventivas y controles de
reproduccin (inseminacin artificial) para mejorar las
razas, obtener una alta calidad de los productos (leche,
lana, carne, huevos, etc.), as como una mayor productividad. Este tipo de ganadera es caracterstica de los pases
desarrollados de Europa y Norteamrica.
Ganadera semiestabulada. Es un sistema mixto de
ganadera intensiva. Durante el verano, los animales permanecen al aire libre y se alimentan de pastos naturales,
mientras que en las pocas de escasez de hierba se guardan en establos y se alimentan de piensos. Se practica en
zonas hmedas (fachada atlntica de Europa y Estados
Unidos, y Nueva Zelanda) y en regiones de alta montaa
(Alpes suizos).

Ganadera no estabulada.

Ganadera estabulada.

Segn la movilidad del ganado

La movilidad del ganado permite distinguir tres formas de
ganadera:
Ganadera nmada. Consiste en el desplazamiento continuo de los pastores y los rebaos en busca de pastos
naturales. Esta actividad se localiza principalmente en
frica septentrional y subsahariana, Asia central y el Prximo Oriente.
Ganadera trashumante. Los pastores se desplazan con
sus rebaos desde los pastos de invierno a los de verano.
Es una ganadera propia de los pases mediterrneos de
Europa y del norte de frica.

Ganadera nmada.

Ganadera sedentaria. Es aquella en la que el ganado no

se desplaza para conseguir alimentos porque se los proporciona el ganadero mediante forrajes o piensos.

Actividades
16 Puede ser nmada la ganadera intensiva? Por qu?

Realiza en tu cuaderno un esquema con los tipos de

ganado segn su alimentacin y los productos que se
obtienen de cada uno de ellos.

17

18 Puede ser estabulada la ganadera nmada? Y la tras-

humante? Por qu?

19 Seala las principales caractersticas de las ganaderas

nmada, trashumante y sedentaria.

Las actividades del sector primario

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5
Presta atencin

Productos forestales
El principal producto de los bosques
es la madera. Los bosques tropicales
proporcionan maderas duras y resistentes (caoba, bano, cedro, teca),
muy utilizadas en la industria del
mueble. La madera de los bosques
templados procede, sobre todo, del
pino, el abeto, el roble y el haya, que
tienen mltiples aplicaciones. Adems
de madera, de los bosques se extraen
otros productos:
Alcanfor. Sustancia blanca, cristalina, muy olorosa, que se extrae por
destilacin de la madera del rbol
alcanforero. Se utiliza en medicina y
cosmtica.

La explotacin forestal

La explotacin forestal se ha basado en la obtencin de madera; sin

embargo, los bosques ofrecen una gran diversidad de productos muy apreciados en la industria (corcho, resina).
Para explotar los bosques se ha desarrollado la silvicultura.
La silvicultura es el cultivo de los bosques o montes para obtener productos,
garantizando, al mismo tiempo, su regeneracin y conservacin.

Para regenerar los bosques, cada ao se extrae solo la cantidad de

productos que corresponde al crecimiento natural de los rboles. Cuando
este crecimiento resulta dif cil o irregular, se llevan a cabo repoblaciones
forestales.
La silvicultura utiliza los procedimientos de la agricultura: maquinaria
especializada, seleccin de semillas, preparacin del suelo (cuando se va a
realizar una repoblacin), uso de fertilizantes, control de las plantaciones
y explotacin mecanizada.

Caucho. Sustancia elstica e impermeable que se extrae de la savia del

rbol del caucho. Se emplea sobre
todo en la fabricacin de neumticos.
Corcho. Son lminas de gran espesor que se obtienen de la corteza
del alcornoque. Se utiliza para fabricar tapones y tableros aislantes.
Celulosa. Sustancia vegetal que se
extrae de la madera de los rboles.
Se emplea en la fabricacin del papel
y sus derivados, tejidos de fibras naturales, celuloide y barnices.
Resina. Sustancia pegajosa que
segregan las plantas. Se obtiene realizando cortes en el tronco de rboles
como los pinos. Se utiliza en la fabricacin de jabones y otros productos
qumicos.

Personas realizando tareas de repoblacin forestal.

Lee y comenta

Repoblacin con especies autctonas

Cada ao se pierden en Espaa miles de hectreas de superficie forestal a causa
de los incendios. Por esta razn, se aplican planes forestales para repoblar los
terrenos quemados con especies autctonas, que, a largo plazo, proporcionan
un elevado rendimiento y respetan el medio ambiente.
1. Qu medidas se adoptan ante la prdida de superficie forestal?
2. Investiga si en tu comunidad autnoma se ha llevado a cabo algn plan de
repoblacin en los ltimos aos.

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Transformaciones en el mundo rural

El mundo rural ha experimentado profundas transformaciones. Entre

ellas destacan:

Envejecimiento
de la poblacin rural

Cambios demogrficos. El envejecimiento de la poblacin rural y la

escasez de mano de obra para realizar las tareas agrarias han dado
lugar, en muchas zonas, a la contratacin de trabajadores extranjeros.

Muchos agricultores ya jubilados

mantienen el cultivo de su explotacin, es decir, no se retiran realmente
de la actividad agraria. En Espaa
ms de 540 000 propietarios de explotaciones agrarias son mayores de
65 aos.

Transformaciones en los paisajes agrarios. Entre ellas sobresalen el

abandono de tierras de cultivo poco productivas, la concentracin
parcelaria1, la utilizacin de invernaderos, el uso del regado con la
aplicacin del riego por goteo; la sustitucin de cultivos de autoconsumo por cultivos comerciales (maz, girasol), etc. A todo esto hay
que aadir los nuevos usos del suelo rural: instalaciones para abastecimiento de agua potable, aeropuertos

MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE

Y MEDIO RURAL Y MARINO
Libro blanco de la agricultura
y el desarrollo rural
(Adaptacin)

Cultivos en invernadero.

Desarrollo de nuevas actividades. En muchas zonas rurales, adems

de las tareas agrarias, se han desarrollado otras nuevas:
Actividades industriales. Hasta hace poco tiempo, las industrias
que se instalaban en las reas rurales se relacionaban fundamentalmente con la transformacin de los recursos naturales (alimentaria,
maderera, del cuero). Sin embargo, en los ltimos aos, en las
zonas rurales prximas a las ciudades se han creado industrias
innovadoras, como la electrnica.

Actividades
20 Observa el espacio rural cercano

a la localidad en la que vives, investiga y explica si ha experimentado

alguna de las transformaciones que
se citan en esta pgina.

Actividades tursticas. Las reas rurales situadas en paisajes de

especial belleza o inters por su vegetacin y fauna, o que cuentan
con un patrimonio histrico-artstico destacado, se han convertido
en lugares de atraccin para los turistas.
Transformaciones constructivas. Muchas zonas rurales prximas a
una gran ciudad se han modificado por la construccin de viviendas,
tanto de bloques de pisos como de viviendas unifamiliares. Tambin
se han desarrollado las segundas residencias2, con construcciones que
a menudo contrastan con las viviendas tradicionales de la zona, tanto
por sus materiales como por su forma y estructura.

concentracin parcelaria: agrupacin

de parcelas pequeas que da lugar a
otras mayores de formas regulares.

segunda residencia: vivienda que se

ocupa en poca de vacaciones o durante breves perodos de tiempo (fines
de semana).
Las actividades del sector primario

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Presta atencin

La acuicultura
Consiste en la reproduccin, en granjas marinas o piscifactoras, de especies vegetales o animales acuticos,
como peces, crustceos y moluscos,
tanto de agua salada como dulce.
Los peces de piscifactora ms demandados son la dorada, la lubina,
el rodaballo, la trucha, la carpa y el
mjol.

La actividad pesquera y la utilizacin

del mar

7.1. La pesca
La pesca permite aprovechar peces y otras especies acuticas como alimento o materia prima para la industria. Esta actividad emplea instrumentos
llamados artes (cebo, redes) y tcnicas (formas de utilizar las artes).
La pesca se puede clasificar en funcin de estos criterios:
Segn dnde se pesca, se puede hablar de:
Pesca litoral, costera o de bajura. Se realiza cerca de la costa.
Pesca de altura. Se faena lejos de la costa durante varias semanas.
Pesca de gran altura. Se practica en alta mar, donde los barcos permanecen durante varios meses.
Dependiendo de la profundidad, se clasifica en:
Pesca de superficie. No sobrepasa los 200 m de profundidad. Se
capturan especies como la sardina, la anchoa, el atn, con artes de
cebo (palangre) y redes (cerco, trasmallo y volanta).
Pesca de fondo. Se alcanzan grandes profundidades (600 m-700 m).
Predominan las artes de redes (arrastre), con las que se capturan
sobre todo el bacalao y la merluza.

Actividades
21 Qu diferencia hay entre las ar-

tes y las tcnicas de pesca?

ARTES

TCNICAS

Segn la movilidad de las artes se distingue entre:

Artes mviles. No estn ancladas y se desplazan de un lugar a otro.
Artes fijas. No se mueven.
ARTES

Arrastre. Una o dos embarcaciones

remolcan una red que se arrastra
por el fondo del mar y recoge todo
lo que encuentra.

Lia. Es el mtodo ms sencillo.

Se compone de un sedal y un
anzuelo amarrados a un flotador.

Deriva. Una red en forma de

barrera, sujeta por flotadores,
se desplaza por la accin del
viento y las corrientes.

Balancn. El sedal lleva en el

extremo inferior una vara flexible
de la que penden varios anzuelos.

Trasmallo. Es una red formada

por tres redes superpuestas donde
los peces quedan atrapados.

Cebo
Curricn. Varios sedales, con sus
respectivos anzuelos, son
arrastrados por una embarcacin.

Palangre. Se emplea un cordel

largo y grueso, sujeto por flotadores,
del que cuelgan varios ramales
con anzuelos en sus extremos.

Trampas

130 UNIDAD 6

Nasa. Se trata de una jaula cilndrica

o cnica en la que se introducen
las capturas atradas por un cebo.

TCNICAS

Redes
Cerco. Una o dos embarcaciones
rodean a los peces con una red
que se cierra cuando han entrado
las capturas.
Volanta. Se trata de una red
que se fija en el fondo del mar
con un ancla.
Almadraba. Es una red o cerco de
redes fijas que impiden el paso
de especies nmadas como el atn.

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Pesca de bajura
Se realiza en reas prximas a la costa, concretamente en la plataforma continental. En estas zonas,
las condiciones fsicas de las aguas, (no demasiado
profundas), y la acumulacin de materia orgnica
procedente del continente, favorecen el desarrollo
de algas y microorganismos (plancton) que sirven de alimento a los peces. Se capturan peces
(anchoveta, sardina, boquern, salmonete), crustceos (gamba, cigala) y moluscos (almeja, calamar, navaja).
Se emplean artes de cebo, redes y trampas. Se trata,
por lo general, de una actividad que solo es productiva durante una poca del ao. Se utilizan
barcos de pequeo tonelaje que faenan durante
uno o varios das.

Pesca de bajura.

Pesca de altura y gran altura

Se desarrolla en alta mar y utiliza grandes barcos, con una
tripulacin numerosa, durante semanas (pesca de altura)
o meses (pesca de gran altura). La pesca capturada se
transforma, congela y almacena a bordo de los barcos. Las
zonas en las que se practica este tipo de pesca son Terranova, Groenlandia, Namibia, noroeste del Pacfico, Per
y Chile. Las especies capturadas son variadas; destaca el
bacalao, muy abundante en aguas fras, como las de Islandia y Terranova. Las artes de pesca ms utilizadas son:
De cebo. El curricn (para la captura del pez espada y
del atn) y el palangre (para la pesca del bacalao y la
merluza).
De redes. La almadraba (con la que se pesca el atn)
y la trana (redes con forma de embudo que se remolcan
desde una embarcacin, para pescar arenques, sardinas
y bacalao).
Pesca de altura.

Adems, en este tipo de pesca es frecuente el uso de equipos de radar para la localizacin de los bancos de peces.

7.2. Otros usos del mar

Adems de pesca, del mar se pueden obtener otros recursos:
Algas: se utilizan como alimento en muchos pases asiticos.
Minerales (manganeso, aluminio, cobre, cobalto) y fuentes de
energa (petrleo y gas natural).
Sal comn: se extrae en las salinas por evaporacin del agua del mar.
Agua potable: se obtiene eliminando la sal del agua del mar en plantas
desaladoras.
El movimiento de las mareas y la fuerza de las olas se utilizan para producir electricidad en centrales energticas (centrales mareomotrices).
El mar es, adems, la va de comunicacin por la que circulan los barcos
a travs de diferentes rutas. Por otra parte, se ha producido una ocupacin
intensiva de las reas costeras con la instalacin de industrias que contaminan el mar con sus vertidos, y la construccin de puertos especializados
(para barcos de gran tamao, petroleros) y de instalaciones tursticas
(hoteles, apartamentos, espacios de ocio, etctera).

Actividades
22 Qu diferencias existen entre la

pesca de bajura y la de altura? Y

entre la de altura y gran altura?

Las actividades del sector primario

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8
El Acufero 23
El Acufero de La Mancha occidental o Acufero 23 es la pieza clave del
sistema hidrolgico de la cuenca alta
del Guadiana. Abarca una superficie de 5 500 km2 y sobre l se asientan
ms de treinta localidades.
Este acufero se recargaba gracias
a la infiltracin de las aguas de lluvia,
de ros y lagos y de otros acuferos.

Consecuencias medioambientales

8.1. Efectos negativos

Las actividades del sector primario originan algunas consecuencias negativas para el medio ambiente.

Agricultura y ganadera
La roturacin de nuevas tierras para el cultivo y para pastos provoca
la deforestacin de extensas zonas.

En la actualidad est sometido

a una explotacin excesiva debido a
las necesidades de agua de los cultivos de regado de la zona. Cada
ao se extrae del acufero ms agua
de la que este puede acumular.
www.acuifero23.com/htm/historia.html
(Adaptacin)

rea deforestada para transformarla en tierras de cultivo (Madagascar).

La sobreexplotacin ha causado el agotamiento de algunos suelos.

El uso abusivo de insecticidas, pesticidas y fertilizantes provoca la
contaminacin del suelo y de las aguas superficiales y subterrneas
(acuferos).
El elevado consumo de agua que utiliza la agricultura obliga a construir nuevas infraestructuras, con su consiguiente impacto ambiental;
asimismo, ocasiona la sobreexplotacin de los acuferos, lo que puede
llevar a su agotamiento y contaminacin.

Explotacin forestal
La sobreexplotacin del bosque ocasiona su degradacin.

Actividades
23 De los efectos negativos del sec-

tor primario sobre el medio ambiente, cul te parece el ms grave?

Por qu?

La tala indiscriminada de rboles para el aprovechamiento de la madera

provoca la prdida de extensas superficies boscosas y favorece la erosin
del suelo y la disminucin de la biodiversidad1. Los incendios, la expansin agrcola y ganadera y la construccin de ncleos de poblacin
tambin provocan deforestacin.
La repoblacin con especies que no son autctonas empobrece el suelo.

Pesca
1

biodiversidad: variedad de especies

vegetales y animales de un lugar.

caladero: lugar en el que se calan o

echan las redes de pesca.

132 UNIDAD 6

Las capturas pesqueras son, en muchos casos, excesivas en relacin

con los recursos marinos disponibles (sobrepesca) y han provocado el
agotamiento de algunos caladeros2.
Algunas tcnicas, como el arrastre, daan los ecosistemas marinos.

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8.2. Medidas correctoras

SUPERFICIE DEDICADA
A LA AGRICULTURA
ECOLGICA EN ESPAA

Para paliar los efectos negativos de las actividades del sector primario, se
adoptan una serie de medidas correctoras.

Hortalizas
1,4 %

Agricultura y ganadera

Legumbres
secas
4,2 %

Sustitucin de las tcnicas agrcolas dainas por otras como la agricultura

ecolgica, que combina la obtencin de alimentos de calidad con el respeto
al medio ambiente a travs de:

Frutales
1,1 %
Ctricos
1%

Vid
11 %

Tubrculos
0,1 %
Cereales
37,5 %

La utilizacin de abonos naturales (estircol) y tcnicas que garanticen

el enriquecimiento de los suelos de manera natural, como el barbecho.
El uso de productos orgnicos para combatir las plagas1.
El empleo de semillas naturales y siembra estacional.
El uso racional de los recursos hdricos (mejora de las infraestructuras
y de los sistemas de riego, como el riego por goteo, que utiliza menos
cantidad de agua).

Frutos secos
17,8 %

Olivar
25,9 %

FUENTE: MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y MEDIO

RURAL Y MARINO, Anuario de Estadstica 2009.

Explotacin forestal
Conservacin y proteccin de los espacios naturales con alto valor
ecolgico.
Adopcin de prcticas que tengan escaso impacto ambiental y favorezcan la regeneracin del bosque, como la repoblacin con especies
autctonas.
Proteccin contra incendios y restauracin de los bosques daados.

Pesca
Regulacin de las artes y tcnicas utilizadas: uso de redes de malla
ancha, prohibicin del arrastre, etctera.
Control del tamao mnimo de las especies capturadas.
Reduccin del nmero de capturas y establecimiento de temporadas
de descanso biolgico.
Promocin de la acuicultura.
32 735 944

PRINCIPALES PRODUCTORES MUNDIALES DE ACUICULTURA

Toneladas
33 000 000

3 478 690

32 500 000

3 500 000

24 Realiza en tu cuaderno un cuadro

comparativo en el que relaciones los

efectos negativos de las actividades
del sector primario sobre el medio
ambiente con las medidas correctoras que se proponen en cada caso.

1 374 024

674 776

732 374

741 142

693 815

500 114

500 000

473 794

1 000 000

843 142

1 500 000

290 186

1 005 542

2 000 000

843 730

1 690 121

3 000 000
2 500 000

Actividades

2 461 700

4 000 000

FUENTE: FAO, 2010.

am
Vie
tn

Tai
lan
di

ar

rue
ga
No

anm
My

Jap

sia

ia

one
Ind

Ind

as

UU

pin
Fili

EE

pto
Egi

Co
del rea
Sur

le

na
Chi

Chi

sil
Bra

gla
des

Ban

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Pases

plaga: abundancia de animales o vegetales que causan dao o destruccin.

Las actividades del sector primario

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Comentario de una fotografa area

Las actividades agrarias cambian el paisaje. Estas transformaciones se pueden apreciar a travs de una fotografa
area. Su principal ventaja es que ofrece una visin real, de
conjunto y refleja los elementos fundamentales de una
zona geogrfica.
La observacin y comentario de una fotografa area
permite, entre otros objetivos, detectar la accin del ser
humano sobre el espacio y determinar a qu tipo de paisaje
agrario ha dado lugar.
Para comentar una fotografa area, conviene seguir estos
pasos:

1. Identificacin y descripcin
de los elementos visibles
Fsicos: relieve, hidrografa (ros, lagos), vegetacin
Tipo de parcela: tamao (pequea, mediana o grande),
forma (regular o irregular) y lmites (campos cerrados
o campos abiertos).
Tipo de cultivo: regado o secano, monocultivo o policultivo e intensivo o extensivo.

Paisaje agrario en Dinamarca.

134 UNIDAD 6

Tcnicos: construcciones hidrulicas, tcnicas de riego,

maquinaria
Formas de poblamiento: concentrado o disperso,
existencia de edificaciones y de caminos.

2. Clasificacin
La identificacin de los elementos visibles permite conocer las caractersticas que definen un determinado espacio
e indican a qu tipo de paisaje agrario pertenece.

3. Conclusin
Se realiza una sntesis donde se sealarn, si es posible,
los elementos no visibles que definen el paisaje agrario: sistema econmico, tipo de propiedad, polticas agrarias

Actividades
I Comenta esta imagen siguiendo las pautas de esta Tcnica de trabajo.

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Las actividades del sector primario

El sector primario
 Conjunto de actividades econmicas que las personas realizan para obtener
recursos de la naturaleza: agricultura, ganadera, explotacin forestal, pesca
y minera.

El espacio agrario
 En su configuracin influyen factores fsicos y humanos. Los elementos que
lo integran son el espacio cultivado (parcelas), y el espacio habitado.

La agricultura
 Se utilizan diferentes sistemas de cultivo para explotar el espacio agrcola.
 Segn el agua, la agricultura puede ser de regado o de secano (triloga mediterrnea); segn el nmero de especies: monocultivo y policultivo; segn el
aprovechamiento del suelo: agricultura intensiva y agricultura extensiva.
 Se diferencian distintos paisajes agrcolas: agricultura de subsistencia y agricultura de mercado.

La ganadera
 Se puede clasificar en ganadera extensiva e intensiva, no estabulada, estabulada y semiestabulada y nmada, trashumante y sedentaria.

La explotacin forestal
 Es el aprovechamiento econmico de los bosques (madera, corcho, resina).
 La silvicultura es el cultivo de los bosques o montes, garantizando su regeneracin y conservacin.
 Repoblaciones forestales.

Transformaciones en el mundo rural

 Destacan: cambios demogrficos, transformaciones en los paisajes agrarios,
desarrollo de nuevas actividades (industriales y tursticas), etctera.

La actividad pesquera y la utilizacin del mar

 Se puede clasificar en pesca litoral, costera o de bajura, de altura o de gran
altura, pesca de superficie o de fondo y artes mviles y fijas.

Consecuencias medioambientales
 Efectos negativos: contaminacin, sobreexplotacin y degradacin de bosques, acuferos y mares.
 Medidas correctoras: agricultura ecolgica, repoblacin con especies autctonas, proteccin contra incendios, prohibicin del arrastre, acuicultura

Elabora un esquema con los principales contenidos de la unidad.

Las actividades del sector primario

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Define los siguientes trminos:

Copia en tu cuaderno y une con flechas:

Sector primario.

Barcos grandes

Espacio agrario.

Pesca de bajura

Alta mar

Policultivo.

Pesca de altura

Barcos pequeos

Agricultura de mercado.

Proximidad a la costa

Ganadera estabulada.
Si pensaras dedicarte a la agricultura, cul de estas
zonas elegiras, teniendo en cuenta sus caractersticas
fsicas? Por qu?

Qu entiendes por deforestacin?

Observa el mapa y responde:

a) En qu zonas del mundo se desarrolla la agricultura

de rozas? Y la de plantacin? Qu tienen en comn
estas zonas desde el punto de vista fsico?

Caractersticas
fsicas

Zona A

Zona B

Zona C

Temperatura
media anual

20 C-25 C

10 C-15 C

35 C-40 C

Heladas

No

En invierno

No

Insolacin

2 800 h/ao

1 600 h/ao

3 000 h/ao

c) En cul de estas reas se destina la produccin al

autoconsumo? Y a la comercializacin?

Total
precipitaciones

1 000 mm
anuales

800 mm
anuales

300 mm
anuales

d) Dnde se desarrolla la agricultura extensiva de

pases nuevos? Qu caractersticas tiene?

Altitud

150 m

1 000 m

180 m

Relieve

Llanura

Montaa

Valle

e) Con ayuda de un atlas, cita dos pases en los que se

practique la agricultura intensiva monznica.

Suelo

Rico en
nutrientes

Pobre en
nutrientes

Pobre en
nutrientes

f) Consulta un atlas y explica qu tipo de agricultura

predomina en Italia.
meridiano de Greenwich

LA AGRICULTURA EN EL MUNDO
OCANO

crc

ulo

pol

ar

b) Qu productos se cultivan en cada uno de estos

paisajes agrcolas?

rtic

GLACIAL

RTICO

OCANO
PACFICO
trpico de Cncer

OCANO

ecuador

OCANO

PACFICO
ATLNTICO

OCANO

trpico de Capricornio

NDICO
Agricultura de rozas

Agricultura intensiva del Asia monznica

Agricultura mediterrnea de secano

Agricultura de plantacin
Agricultura extensiva de pases nuevos
Agricultura avanzada europea

136 UNIDAD 6

5 000 km

Agricultura mediterrnea de regado

OCANO

GLACIAL

ANTRTICO

1 :235 527 000

crcu

lo po

lar an

trtic

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Indica en tu cuaderno si estos productos proceden

de la agricultura, la ganadera, la pesca o la explotacin
forestal:

Comenta la fotografa de este paisaje agrario. Sigue

las pautas marcadas en el apartado Tcnicas de trabajo.

a) Una docena de huevos.

b) Un tabln de madera.
c) Tres lechugas.
d) 1 kg de boquerones.
7

Observa el grfico y responde a las preguntas:

PRINCIPALES PRODUCTORES DE ARROZ
Millones de toneladas
193,3
200
160

148,2

120
80

60,2

46,9

40
0

China

India

Indonesia

Bangladesh

38,7

Vietnam
Pases

FUENTE: FAO, 2010.

a) Qu pases son los mayores productores mundiales

de arroz? Dnde se localizan?

10 Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas

b) Qu tipo de agricultura se practica en los arrozales

de este continente? Cules son sus caractersticas?

El aumento de la poblacin reduce la demanda de

alimentos.

Observa estas fotografas y responde:

a) Qu animales aparecen en cada imagen?

b) Dnde se encuentra el ganado en cada caso?
c) Cmo se alimentan?
d) Cul de las dos fotografas corresponde a la ganadera estabulada? Y a la ganadera no estabulada?

o falsas y corrige estas ltimas en tu cuaderno:

La acuicultura consiste en la reproduccin de especies acuticas en granjas marinas o piscifactoras.

La silvicultura es el cultivo de los bosques o montes
para obtener productos, garantizando, al mismo
tiempo su regeneracin y conservacin.
Enumera dos transformaciones que se hayan producido en el mundo rural en los ltimos aos.

11

Las actividades del sector primario

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