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Escuela de Turismo
Universidad de La Serena
wrojas@userena.cl
Titulo
Diseo y Estrategia de Desarrollo de Productos tursticos vinculados al ecoturismo
en la comuna de La Serena
Resumen
El concepto de Ecoturismo, es descrito por algunos como aquella modalidad
turstica ambiental responsable, consistente en viajar o visitar reas naturales
relativamente sin disturbar con el fin de disfrutar, apreciar y estudiar los atractivos
naturales (paisaje, flora y fauna silvestre) de dichas reas, as como cualquier
manifestacin cultural (del presente y pasado) que pueden encontrarse ah, a
travs de un proceso que promueve la conservacin, tiene bajo impacto ambiental
y cultural y propicia un involucramiento activo y socio econmicamente benfico
de las poblaciones locales. Si bien el concepto de ecoturismo no es nuevo, se
podra afirmar que en muchos lugares los productos ecotursticos estn aun en
una fase temprana de desarrollo e introduccin. La comuna de La Serena, ubicada
en la Regin de Coquimbo, Chile, es una zona de gran connotacin nacional e
internacional, es conocida por sus costas y por su patrimonio cultural, natural e
histrico, su oferta turstica principal es el de turismo de sol y playa, el cual es
caracterizado por una fuerte estacionalidad. Si bien la zona cuenta con el
patrimonio turstico necesario para generar tambin una oferta ecoturstica
interesante, en la actualidad esta no se ha desarrollado de acuerdo al potencial
observado. Bajo esta premisa este estudio busca proveer una oferta de productos
ecotursticos para fomentar el crecimiento de este mercado en la zona. A partir de
las definiciones antes sealadas se determin la existencia de los elementos que
conforman un producto turstico en la comuna de La Serena: (Recursos, servicios,
infraestructura, imagen, gestin, precio), y de los lugares en que se poda
desarrollar el ecoturismo como una actividad cultural y ecolgicamente
responsable. La existencia de todos estos elementos permitieron disear y
desarrollar efectivamente productos ecotursticos (ECOSERENA), estableciendo
sus respectivas estrategias de desarrollo. El diseo del producto se realiz bajo el
enfoque del diseo y desarrollo de productos nuevos, involucrando activamente en
el proceso de diseo a las comunidades anfitrionas, convirtindose la principal
fuente y en definitiva la ms importante en el estudio.
Palabras Claves: diseo de productos tursticos, estrategia, ecoturismo.
Marco Terico
Ecoturismo: El concepto de Ecoturismo ha sido ampliamente manejado por
diversos autores y muchas veces confundido con el llamado Turismo de
Naturaleza o Turismo Basado en la Naturaleza. Hctor Ceballos-Lascuran hace la
diferencia cuando define "El turismo de naturaleza incluye todo turismo
dependiente del uso de recursos naturales en un estado poco alterado: paisajes,
cuerpos de agua, vegetacin y vida silvestre, incluye actividades que van desde
caminatas, aventura, observacin de especies entre otras, las que desarrolladas
"Es vital en el ecoturismo, para que este realmente lo sea, que la gente del
lugar est
involucrada desde el primer momento en el proyecto, que ellos
opinen, formen parte del comit encargado de la planificacin del producto, y que
lo apoyen.
Mantenerlos aparte solo traer problemas, los que se han visto anteriormente, y
no ayudar a resolver dificultades que puedan surgir durante el desarrollo del
mismo"...
Asimismo como se pueden generar beneficios por parte del ecoturismo, se pueden
generar ciertos problemas como:
Fuente: Prez de las Heras, Mnica, "La Gua del Ecoturismo", Ediciones Mundi Prensa, Espaa, 2003,
Pg. 121
115
Nota: mbar S.A. Chile es una consultora relacionada con temas Ambientales
primera etapa se defini el ttulo del estudio, quedando con el nombre de la tesis:
Diseo y estrategias de desarrollo de productos tursticos vinculados al
ecoturismo en la comuna de La Serena. As se determinaron de manera general y
abstracta el objeto de estudio, los propsitos de la investigacin y los resultados
esperados de sta, as como las etapas con que debera contar la investigacin
para cumplir con los objetivos planteados.
IDENTIFICACIN DE LOS ELEMENTOS DEL PRODUCTO TURSTICO
Durante esta fase se trabaj en la elaboracin de fichas de campo, con el fin de
realizar un catastro de los elementos que conforman un producto turstico y
analizar la situacin actual en que se encuentran estos elementos.
Para la elaboracin de estas fichas se actu en conjunto entre profesores guas y
tesistas que estn realizando sus respectivos trabajos de titulacin, y que tienen
como denominador comn el diseo de productos tursticos tanto a nivel regional
como nacional, en distintos tipos de turismo. Para este fin se revisaron fichas
existentes del Servicio Nacional de Turismo, como las fichas de:
Atractivos tursticos
Servicio de alimentacin /gastronoma
Servicio de alojamiento
Se estudiaron estas fichas, para luego adecuarlas a las necesidades de la
investigacin. Adems, se gener una nueva ficha, la cual se necesitaba
principalmente para registrar la infraestructura social bsica existente en el lugar o
rea donde se localizan los atractivos y servicios. Esta ficha fue llamada ficha de
Infraestructura.
Cada ficha fue diseada con sus respectivas fuentes bibliogrficas e instructivos
con el fin de poder ser utilizados en el futuro por cualquier persona que lo necesite
y no tenga confusiones en su ejercicio.
La informacin requerida fue recopilada por salidas en terreno donde fue
necesario tambin geo- referenciar cada atractivo y servicio. La primera rea en
llenar las fichas fue el rea 1, por la cercana a la ciudad de La Serena. Por lo que
este sector se transform en piloto en desarrollar el producto ecoturstico.
rea 2
rea 3
Imagen
Atractivos
Producto
Turstico
Gestin
Precio
Infraestructura
Servicios
rea 1
Al analizar los elementos que componen el producto turstico en las tres reas de
estudio, se genera una visualizacin de la situacin actual de los componentes del
producto ecoturstico, para establecer los requerimientos para su desarrollo.
CARACTERIZACIN DE LAS REAS DE ESTUDIO EN LA COMUNA DE LA
SERENA
Para esta etapa se realiz, en primera instancia, una investigacin general sobre
la actividad ecoturstica regional, a travs de bibliografa primaria y secundaria
principalmente.
Luego se efectu una investigacin sobre la actividad ecoturstica en la comuna
de La Serena, donde se realiz primero un acercamiento al conocimiento de la
comuna a travs de datos generales obtenidos por fuentes secundarias.
Para caracterizar la actividad ecoturstica en la comuna se trabaj directamente en
agencias receptivas de la comuna para indagar sobre tours de ecoturismo, estos
datos fueron recopilados a travs de visitas a pginas web de agencias tour
operadoras de la ciudad de La Serena y a visitas en terreno en las mismas. Luego
se realiz visitas en terreno a cada rea para ver In Situ, los recursos naturales
y culturales, siempre acompaados de la persona ms idnea.
rea 1
Desembocadura del ro Elqui- Caleta San Pedro- Punta Teatinos
Manuel Rojas: Arquitecto, encargado del diseo del Sendero Chile, IV Regin de
Coquimbo. CONAMA. Adems es miembro de la Unin de Ornitlogos de Chile,
UNORCH.
Caracterizacin Actividad
Ecoturstica Comunal
Investigacin
Documental
Antecedentes generales
Investigacin
Documental
Caracterizacin reas de
Estudio
rea 1
Inv. Documental.
Inv. Campo :Observacin de campo.
Aplicacin Fichas de catastro.
rea 2
Inv. Documental
Inv. Campo: Observacin de campo; Entrevistas
Aplicacin Fichas de catastro
rea 3
Inv. Documental
Inv. Campo: Observacin de Campo
Aplicacin Fichas de catastro
Elaboracin propia
Actividad Ecoturstica
Inv. Documental
Inv. Campo
Consumo de Agua
Energa elctrica
Eliminacin de aguas servidas
Formas de acceso
Redes de comunicacin
Sealizacin
Tipos de transporte, etc.
Gestin: ser quien en definitiva realice la prestacin de los servicios y quien
adems, vertebre los procesos realizando la conexin entre la oferta y demanda,
de acuerdo con los deseos que esperan satisfacer los ecoturistas con los servicios
disponibles. Para esto se visualiz quienes pueden ser los prestadores de los
diferentes servicios que requiera el producto a disear en conjunto con las
comunidades involucradas.
En segundo lugar, despus de haber evaluado la potencialidad de los elementos
que componen un producto turstico, se disearon los productos ecotursticos
determinando los objetivos que deben cumplir para ser desarrollados, estos
objetivos deben de estar en afinidad con el desarrollo sustentable del sector,
teniendo en claro el beneficio, social, econmico y ambiental.
Para el diseo de los productos se generaron ideas a partir de la comunidad,
previa explicacin de los objetivos del ecoturismo.
Para generar estas ideas se realizaron dos talleres, basndose en el tema central
de los productos que es el ecoturismo, utilizando para este fin una tcnica llamada
Brainstorming o lluvia de ideas, esta se desarroll de manera tal que los
participantes generaron ideas en forma espontnea o por medio de fichas
(dependiendo si la poblacin local es alfabeta), as los asistentes comenzaron a
generar potenciales circuitos y actividades para que el Ecoturista lo realice en sus
sectores.
Luego de realizar esta actividad se realiz una seleccin de las actividades y
atractivos por parte de los investigadores (fase denominada tamizado de ideas),
para hacer que los atractivos y actividades estn vinculadas directamente con el
ecoturismo y no con otros tipos de turismo, tales como turismo minero, cultural, o
rural (principales tipos de turismo existentes en las reas de estudio.)
Como resultado de este tamizado de ideas se desarrollaron cuatro productos: Un
producto ecoturstico que comprende las tres reas y un subproducto para cada
una de las reas.
Luego de esto se estructuraron los productos, mediante la elaboracin de una
ficha descriptiva con informacin bsica como: nombre del producto, actividades a
realizar, segmento de mercado al cual se dirige, duracin del producto y distancia,
entre otra informacin. Como se ve abajo:
Ficha Descriptiva
Nombre del Producto
Actividad Ecoturstica
Tipo de Turismo
Segmento de mercado
Localidad Involucrada
Temporada
Duracin
Distancia Mx. desde punto partida(LSC)
Dificultad
Punto de Inicio y trmino
Esta ficha se hizo con el fin de ordenar la informacin bsica del producto
ecoturstico diseado.
Enseguida, se llev un anlisis sobre el estado actual de los elementos que en
definitiva conformarn cada producto diseado y su potencial desarrollo, con su
respectivo requerimiento, as se determinan las principales limitantes que se
tienen para su desarrollo. Esto ser realizado por cada rea en estudio.
Posteriormente se analizaron los requerimientos que necesita cada elemento para
su posterior puesta en marcha. Estos requerimientos estn estrechamente
vinculados al desarrollo sustentable del producto, y su competitividad frente a
otros potenciales productos ecoturisticos.
Finalmente en esta etapa se establecieron los requerimientos del producto
integrador (producto que engloba las tres reas) que son analizados de igual
manera que cada producto pero de manera conjunta. Es decir se realiza un
anlisis por elemento del producto para determinar que se requiere para que ste
se lleve a cabo de la forma explicadas en la etapa anterior.
De esta etapa resultaron dos captulos, uno de anlisis de las reas y otro referido
exclusivamente al diseo de los productos y sus requerimientos.
ESTABLECIMIENTO DE ESTRATEGIAS DE DESARROLLO
Esta etapa cuenta de varias sub etapas para la realizacin de las estrategias de
desarrollo del producto Integrador (producto total que engloba las tres reas).
Los pasos de esta etapa son:
a. Eleccin del enfoque estratgico a utilizar
En este primer paso se estableci que mirada se utilizara para la eleccin de las
estrategias de desarrollo del producto. El enfoque elegido nace a partir de una
mezcla entre los enfoques de la administracin estratgica y el enfoque
estratgico que la Secretara de Turismo de Mxico (SECTUR) propone en su
documento Planeacin y Gestin del desarrollo Turstico Municipal. Para esto se
Anlisis del poder de negociacin de los consumidores: esta fuerza fue analizada
desde el punto de vista de los turistas, de su poder para negociar los destinos y
productos que eligen, y se destaca adems la ventaja que posee el producto que
hara que esta fuerza pudiera disminuir
c. Anlisis situacional del producto
Para enmarcar las estrategias se hizo necesario, tambin estudiar el entorno en
que se encuentra el producto para su desarrollo, para esto se lleva a cabo este
anlisis que se divide en dos partes a su vez, basado en el enfoque propuesto por
SECTUR:
Anlisis de factores internos del producto: Para este caso se analizaron algunos
elementos, que son: recursos naturales, infraestructura y equipamiento, bienes y
servicios, gestin y actividades. stos para encontrar fortalezas y debilidades que
se presentan para el desarrollo eficaz del producto.
Anlisis de los factores externos: este anlisis a diferencia del anterior estudi los
factores ajenos al producto que pudieran afectar su desarrollo. Estos factores
externos son llamados amenazas y oportunidades y se analizan respecto de los
siguientes puntos: tendencias generales del turismo, el turismo comunal y sus
prioridades, la competencia y el marco legal.
Este anlisis situacional se llev a cabo con el fin de obtener informacin de
momento en que se encuentra inserto hoy el producto, es decir que factores
interiores y exteriores afectan ahora al desarrollo del producto.
d. Evaluacin de factores internos y externos
Para complementar este estudio se realiz tambin una evaluacin o balance de
stos factores internos y externos y esto se ejecut a travs de matrices que
corresponden a los siguientes pasos de sta etapa.
Elaboracin de Matriz de Factores Internos (EFI)
Esta matriz fue evaluar la respuesta y posicin del producto frente a sus fortalezas
y debilidades.
Elaboracin de Matriz de Factores Externos (EFE)
A travs de esta matriz se analiz los factores externos que afectan al producto
para su desarrollo.
Debilidades
Oportunidades
FO
DO
Amenazas
FA
DA
Pueblos Tpicos
Arquitectura Local
Gastronoma
Actividades a desarrollar
Observacin de Aves
Observacin de Flora y Fauna.
Fototrekking
Feeling, experiencia de contacto con la naturaleza.
Charlas educativas de conservacin y ecosistemas
Paseos en Carretela.
Conocer la vida cotidiana de las recolectoras de machas.
Captura de especies.
Observacin de fenmenos geolgicos
Cabalgatas
Observacin Astronmica (Sideral).
Visita a museos.
Alimentacin.
Guas de Turismo locales.
Paseos en Carretela.
Alojamiento.
Cabalgatas.
Transporte.
Fuente: Elaborado por alumnos tesistas a partir de Documento: Planeacin y Gestin del desarrollo Turstico Municipal.
En: www.sectur.gob.mx
Al medio da los ecoturistas se dirigirn hacia Santa Gracia, lugar de una alta
biodiversidad de especies, tanto de flora como de fauna. A la llegada a este sector,
especficamente en el centro de visitantes, sern recibidos por la comunidad local
(majadas), para tener una almuerzo en base a cazuela, asado de cabrito, etc. Seguido
a esto tendrn una charla introductoria del lugar, actividades y experiencias que van a
vivir los ecoturistas durante su visita.
La primera actividad es la que hemos denominado Feeling, esto se realiza dando un
tiempo libre para que los visitantes, los cuales estarn separados a una distancia en la
cual no se perturben, y puedan disfrutar de la tranquilidad y paz del lugar por medio del
olfato, tacto, visin, odo y cuando sea posible, el gusto. Esto con el fin de que puedan
sentir el medio ambiente que los rodea.
Posteriormente se realizar la observacin de flora y fauna silvestre en la actividad
denominada fototrekking, donde podrn realizar un trekking y sacar fotografas,
adems de desarrollar un desafo consistente en buscar e identificar determinadas
especies de flora, fauna y avifauna que son representativas del lugar. Este desafo tiene
como objetivo hacer participes a los visitantes en el aprendizaje de las especies
existentes en este lugar.
En la noche se tendr una cena con la comunidad local, donde se har una introduccin
a las actividades posteriores denominadas Observacin Sideral Observacin de
especies nocturnas y Captura de especies. Seguido a esto se les entregar el equipo
apropiado para la primera actividad: Observacin Sideral, momento en que se
entregar su primer desafo. Ejemplo: encontrar un numero determinado de
constelaciones y planetas, (esto depender de la poca del ao), por medio de
telescopios. Esta actividad tendr una duracin de alrededor dos horas. A continuacin
de esta actividad, se realizar la segunda experiencia: Observacin de aves nocturnas,
actividad que tambin cuenta con un desafo consistente en identificar especies de aves
nocturnas, buscando las aves ms representativas dirigindose a un sector de
observacin, experimentando un contacto con la naturaleza y la noche. Para la ultima
actividad nocturna, los visitantes y gua se renen para realizar un recorrido instalando
trampas para capturar animales (roedores) con el fin de observarlos en la maana
siguiente. Terminada esta experiencia volvern al centro de visitantes donde podrn
descansar y dar por terminado el segundo da del producto EcoSerena.
En la maana siguiente los ecoturistas tendrn un desayuno de campo tpico, para
enseguida, salir a recoger las trampas de captura y si se tuvo suerte, las especies sern
llevadas al centro de visitantes donde un especialista les dar la informacin necesaria
de los animales capturados, momento en que podrn fotografiarlos.
Esta actividad se realiza con el animo de educar a los ecoturistas sobre la fauna de
Santa Gracia. Para finalizar los propios visitantes pondrn en libertad los animales.
Continuando con el programa se realizar una cabalgata hacia el sector de Punta
Teatinos, Caleta San Pedro. En este ltimo se les dar la bienvenida y hacer un
trekking hacia la desembocadura del ro Elqui por el borde costero, acompaados de un