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A publicao deste livro foi viabilizada no mbito do Projeto de Cooperao Tcnica celebrado entre o Governo do Estado do Maranho, por

intermdio da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuria e Desenvolvimento


Rural (Seagro), o Instituto Interamericano de Cooperao para a Agricultura
(IICA) e a Agncia Brasileira de Cooperao do Ministrio das Relaes Exteriores (ABC/MRE).
Todos os direitos reservados. O contedo de responsabilidade dos autores de cada captulo. Nenhuma parte desta publicao pode ser reproduzida sem a autorizao escrita e prvia dos autores.
Capa e Editorao Eletrnica: Christian Diniz Carvalho
Reviso: Maria da Cruz Chaves Lima
Impresso no Brasil.
1 Edio: 2007

Bacuri: (Platonia insignis Mart.-Clusiaceae). Agrobiodiversidade /


Maria da Cruz Lima (organizadora). So Lus: Instituto
Interamericano de Cooperao para a Agricultura, 2007.
210 p.

1. Bacuri. 2. Propagao. 3. Recursos genticos. 4. Biometria.


5. Marcador molecular (RAPD) 6. Aspectos socioeconmicos. I. Lima, Maria
da Cruz (Org.). II. Ttulo.

CDU 634.471
Ficha catalogrfica preparada pela Biblioteca Central da Universidade Estadual
do Maranho (Uema).

Universidade Estadual do Maranho (Uema)


Cidade Universitria Paulo VI, s/n, Tirical So Lus/MA
Telefax: (98) 3257 1353

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

SUMRIO

CAPTULO I
Aspectos botnicos, origem e distribuio geogrfica do bacurizeiro
Jos Edmar Urano de Carvalho/Embrapa Amaznia Oriental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

CAPTULO II
Propagao do bacurizeiro
Jos Edmar Urano de Carvalho
Carlos Hans Muller/Embrapa Amaznia Oriental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

CAPTULO III
Porta-enxertos para o bacurizeiro: situao e perspectivas
Jos Ribamar Gusmo Arajo/Uema-MA
Jos Edmar Urano de Carvalho/ Embrapa Amaznia Oriental
Moiss Rodrigues Martin/Uema-MA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

CAPTULO IV
Recursos genticos do bacurizeiro no Meio-Norte do Brasil
Valdomiro Aurlio Barbosa de Souza
Lcio Flavo Lopes Vasconcelos
Eugnio Celso Emrito Arajo/Embrapa Meio-Norte/PI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65

CAPTULO V
Utilizao da biometria no melhoramento gentico do bacurizeiro
Cosme Damio Cruz/UFV-MG
Maria da Cruz Chaves Lima Moura/Fapema-MA/UENF-RJ
Adsio Ferreira/UFV-MG
Karyne Macedo Mascarenhas/Uema-MA
Jos Ribamar Gusmo Arajo/Uema-MA
Moiss Rodrigues Martins/Uema-MA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .103

CAPTULO VI
Aplicao de marcador molecular (RAPD) para
estudos da diversidade gentica em bacurizeiro
Hamilton Jesus Santos Almeida/Uema-MA
Jos Tarciso Alves Costa/UFC-CE
Abdellatif K. Benbadis/UFC-CE
Renato Innvecco/UFC-CE
Magdi Ahmed Ibraim Alouf/UFRN
Ana Cristina P. P. de Carvalho/Embrapa Agroindstria Tropical-CE . . . . . . . . . . . . .157

CAPTULO VII
Manejando a planta e o homem: os bacurizeiros no nordeste paraense
Alfredo Kingo Oyama Homma
Antnio Jos Elias Amorim de Menezes
Grimoaldo Bandeira de Matos
Clio Armando Palheta Ferreira/Embrapa Amaznia Oriental . . . . . . . . . . . . . . . . . .171

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

AGRADECIMENTOS
No mutiro montado para a elaborao deste livro, participaram pesquisadores da Embrapa Amaznia Oriental, Embrapa Meio-Norte,
Universidade Estadual do Maranho e Universidade Federal de Viosa.
Agradeo, pois, no s aos pesquisadores participantes, mas tambm s
citadas instituies envolvidas.
Os agradecimentos se estendem ao Dr. Afonso Celso Candeira Valois,
representante do Ncleo da Embrapa no Maranho; ao Dr. Sofiane Labidi,
da Fundao de Amparo Pesquisa e ao Desenvolvimento Cientfico e
Tecnolgico do Maranho (Fapema); Administrao do Fundo Estadual
de Cincia e Tecnologia (Funtec) da Secretaria Executiva de Cincia,
Tecnologia e Meio Ambiente do Estado do Par e ao Conselho Nacional de
Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico (CNPq).

A Organizadora

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

APRESENTAO
Na atual conjuntura social e econmica, destaque o avano das pesquisas destinadas a atender o ideal de sustentabilidade. Promover desenvolvimento econmico, atendendo a premissa de conservao dos recursos naturais, alm de pressuposto para uma sociedade que objetiva se
consolidar sobre os pilares do equilbrio, afastando o risco de colapso ,
tambm, uma garantia de produtividade para as geraes presentes e
futuras.
Nesse contexto, o livro Bacuri: agrobiodiversidade surge como uma resposta premente necessidade de novas alternativas econmicas para o
uso dos recursos provenientes da biodiversidade amaznica.
A explorao racional do bacuri, fruto amplamente conhecido e apreciado, apresentada como uma opo inteligente e capaz de promover a
gerao de renda vinculada conservao da biodiversidade.
A presente obra faz uma abordagem ampla que abrange desde a origem, propagao e recursos genticos do bacuri at o manejo e o plantio
racional dos bacurizeiros. As ilustraes, compostas por fotos, grficos e
tabelas, foram eficazmente utilizadas, complementando e sintetizando o
texto. Alm disso, os autores se preocuparam em apresentar a obra em
uma linguagem simplificada e objetiva, portanto, de fcil compreenso a
todos os leitores.
indiscutvel a importncia dessa obra para a comunidade cientfica,
bem como para a sociedade em geral, uma vez que as informaes e os
dados coletados pelos pesquisadores envolvidos, frutos de muito esforo
e abnegao, so de valor inestimvel para a consecuo do objetivo de
desenvolvimento sustentvel.
Em virtude dos inmeros predicados a que faz jus esta publicao, posicionando-se na vanguarda da pesquisa cientfica, no h dvidas que vem
a lume para tornar-se uma notvel referncia tcnico-cientfica.

Sofiane Labidi
Diretor-Presidente da Fapema

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

PREFCIO
Bacuri: agrobiodiversidade uma publicao que aborda no s a historicidade do fruto como tambm a retratao do manejo, a propagao (com
informaes sobre matrizes para o plantio e multiplicao de rvores mais
produtivas) e a explanao sobre os mtodos atuais utilizados no melhoramento gentico do Bacuri, tudo com o explcito objetivo de elaborar, oportunizar e aprimorar tcnicas de desenvolvimento sustentvel.
A satisfao em ofertar esta obra, voltada para um dos frutos da farta
diversidade existente na Regio Meio-Norte do pas, exatamente a importncia da principal idia expressa no pargrafo anterior: oportunizar o
desenvolvimento de atividades sustentveis, objetivo recorrente do
Instituto Interamericano de Cooperao para a Agricultura (IICA).
O livro rene artigos assinados por diversos profissionais estudiosos do
tema que, em sntese, discorrem sobre como melhor aproveitar os recursos
naturais de forma sustentvel, gerando renda e emprego para a populao
local, e sobre a importncia do Bacuri na estratgia de sobrevivncia da
agricultura familiar. Inegvel, para tanto, o conhecimento tcnico-cientfico
e o uso da tecnologia, requisitos tratados com muita propriedade pelos
autores nos artigos que aqui assinam.
A explorao do Bacuri, com sua conseqente agregao a produtos
industriais diversos (ainda que em muitos casos o manejo seja primitivo),
mostra ser possvel integrar a sociedade e o meio ambiente em busca da
sustentabilidade. Esta vinculao faz-se visvel na patente viabilizao econmica dos produtos oriundos do Bacuri.
O livro usa a objetividade para expor a relevncia do fruto nas regies
de cultivo e explorao do mesmo. Configura um instrumento essencial
aos tericos e prticos que lidam com o tema, sobretudo na seara do
desenvolvimento sustentvel. Colaborar para a efetiva publicao desta
obra, , portanto, mais uma contribuio do IICA na construo de uma
realidade mais digna para as comunidades mais necessitadas.
Carlos Amrico Basco
Representante do IICA no Brasil

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

NOTA DOS AUTORES


A partir da dcada de 1990, com a ecloso da questo ambiental e da
exposio da mdia sobre a Amaznia, vrias frutas regionais que tinham
consumo local e sazonal ganharam dimenso nacional e internacional,
com a extenso do seu consumo durante todo o ano graas ao processo
de beneficiamento e congelamento.
Nesse sentido, frutas como o aa, cupuau, pupunha, tucum e bacuri
(entre os principais), com aromas, gostos, cores, formato, consistncia e,
alguns, at com o som da queda, mexeram com os cinco sentidos da sensibilidade humana.
A simpatia por esses frutos ficou traduzida pela venda de polpa em
diversas cidades brasileiras, marcando presena em novelas televisivas e
nas exportaes (polpa de cupuau e de aa) a pases europeus e asiticos, alm dos Estados Unidos.
O bacuri, razo deste livro, constitui, sem dvida, na nova fruta que vai
ganhar dimenso global, desde que se consiga ampliar a sua capacidade
de oferta, totalmente dependente do extrativismo. O crescimento no mercado dessa fruta tem originado a disseminao de diversas prticas de
manejo desenvolvido pelos prprios agricultores, aproveitando o vigoroso
rebrotamento da planta por suas prprias razes, como se fosse uma planta
clonada.
O manejo adequado desses rebrotamentos exige a busca de respostas
para garantir a produtividade, tcnicas de poda e garantia de polinizao
de suas flores.
Outra categoria de desafio proceder domesticao para efetuar
plantios racionais. bem provvel que nos prximos anos, bacurizeiros
plantados mediante enxertia, com baixa estatura e maior teor de polpa,
menor acidez, extrao mecanizada de polpa, aproveitamento de caroos
e da casca e utilizao do fruto em novos produtos faam efetiva parte de
sua cadeia produtiva.
O bacuri a fruta que chamou a ateno do Baro do Rio Branco, que
a oferecia ao corpo diplomtico, sediado na cidade do Rio de Janeiro, no

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incio do Sculo XX. As delcias do sorvete do bacuri fizeram, em 1968, a


Rainha Elizabeth II, durante visita ao Brasil, se curvar ante essa fruta. O bacuri
apresenta todas as caractersticas para se tornar uma nova fruta universal,
tal qual o guaran, o cacau, a castanha-do-par, o aa e o cupuau. A natureza de ser um produto invisvel nas estatsticas oficiais dever ser mudada
nos prximos anos.
Diante desse contexto, os autores, com imensa satisfao, atenderam ao
convite da Professora Maria da Cruz Chaves Lima Moura, da Universidade
Estadual do Maranho, para escrever o primeiro livro tcnico-cientfico
sobre o assunto no Pas. Sem dvida, vai ser um marco de referncia para
os anos futuros, como indicador do progresso alcanado.
A elaborao deste livro mostrou a capacidade de integrao de pesquisadores e das diversas instituies em que os bacurizeiros fazem parte
dos ecossistemas, nos estados do Par, Maranho e Piau, antes dominante,
que foram substitudos para a extrao madeireira, por outras atividades
agrcolas, antes de sua valorizao como fruto.
A obra, constituda de sete captulos, traz informaes sobre origem,
aspectos botnicos e distribuio geogrfica; propagao e potencial de
uso de portas-enxerto; emprego de recursos genticos e utilizao da biometria no melhoramento gentico; utilizao de marcador molecular para
estudos da diversidade gentica e necessidade de manejo da planta para
garantir a sobrevivncia humana.
A reduo dos desmatamentos e queimadas na Amaznia vai depender da contnua descoberta de novas alternativas econmicas para os
recursos da biodiversidade nela existente. O manejo e o plantio racional de
bacurizeiros representam uma oportunidade mpar de ocupar as reas
desmatadas e promover a gerao de renda e emprego. Uma aposta em
favor do meio ambiente e do desenvolvimento sustentvel.

Os Autores

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

AUTORES
ALFREDO KINGO OYAMA HOMMA
Amazonense, agrnomo (1970) com Doutorado em Economia Rural
(1989), ambos os ttulos da Universidade Federal de Viosa (UFV). Servidor
da Embrapa Amaznia Oriental, desenvolve pesquisas sobre extrativismo
vegetal, desenvolvimento agrcola e questo ambiental na Amaznia.
Recebeu o Prmio Nacional de Ecologia (1989), o Prmio Professor Edson
Potsch Magalhes (1989), o Prmio Frederico de Menezes Veiga (1997), o
Prmio Jabuti (1999) e o Prmio Professor Samuel Benchimol (2004). Tem
cinco livros publicados: Amaznia: meio ambiente e tecnologia agrcola,
Extrativismo vegetal na Amaznia: limites e possibilidades, Amaznia: meio
ambiente e desenvolvimento agrcola, Cronologia da ocupao e destruio
dos castanhais no sudeste paraense e Histria da agricultura na Amaznia: da
era pr-colombiana ao terceiro milnio.
ANTNIO JOS ELIAS AMORIM DE MENEZES
Agrnomo, com mestrado em Agriculturas Amaznicas. rea de atuao: Agricultura Familiar e Desenvolvimento Sustentvel.
ANA CRISTINA P. P. DE CARVALHO
Pesquisadora da Embrapa Tropical/CE.
ADSIO FERREIRA
Engenheiro Agrnomo (Ufes), 2002. Mestre em Gentica e Melhoramento (UFV), 2003. Doutorando em Gentica e Melhoramento (UFV), 2005.
rea de atuao: Biometria, Genmica e Bioinformtica.
ABDELLATIF K. BENBADIS
Professor da Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
CARLOS HANS MULLER
Engenheiro Agrnomo graduado pela Faculdade de Cincias Agrrias
do Par, 1972. Mestre em Fitotecnia pela Universidade Federal de Viosa,
1977. Pesquisador da Embrapa Amaznia Oriental desde 1973.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

CLIO ARMANDO PALHETA FERREIRA


Economista Florestal, pesquisador da Embrapa Amaznia Oriental.
COSME DAMIO CRUZ
Engenheiro Agrnomo (UFV), 1980. Mestre em Gentica e Melhoramento (UFV), 1983. Doutor em Agronomia (ESALQ/USP), 1990. Professor Titular do Departamento de Biologia Geral da Universidade Federal de Viosa. rea de atuao: Biometria, Genmica e Bioinformtica.
EUGNIO CELSO EMRITO ARAJO
Engenheiro Agrnomo. Doutorando em Ecologia e Recursos Naturais
(UFSC). Pesquisador da Embrapa Meio-Norte.
GRIMOALDO BANDEIRA DE MATOS
Socilogo. Embrapa Amaznia Oriental.
HAMILTON DE JESUS ALMEIDA
Professor Doutor da Universidade Estadual do Maranho. Diretor do Curso de Agronomia/Uema. rea de atuao: coordena o programa Biodiesel,
no Maranho.
JOS EDMAR URANO DE CARVALHO
Engenheiro Agrnomo, graduado pelo Centro de Cincias Agrrias da
Universidade Federal do Par, em 1974. Mestre em Produo Vegetal pela
Faculdade de Cincias Agrrias e Veterinrias de Jaboticabal (Universidade
Estadual Paulista). Pesquisador da Embrapa Amaznia Oriental desde 1976.
JOS TARCSIO ALVES COSTA
Professor da Universidade Federal do Cear.
JOS RIBAMAR GUSMO ARAJO
Natural do Maranho. Nasceu no povoado de Quindua, municpio de
Bequimo, em 27 de agosto de 1964. Graduou-se em Agronomia na Universidade Estadual do Maranho, 1987. Em 1988, ingressou na carreira de pesquisador, rea de fruticultura, na Empresa Maranhense de Pesquisa Agropecuria (Emapa), na Unidade de Pesquisa de mbito Regional do Alto Turi,
e permaneceu at 1991. Realizou seus estudos de ps-graduao na Universidade Estadual Paulista (Unesp), Campus de Botucatu, estado de So
Paulo, onde concluiu o Curso de Mestrado em Agronomia/Horticultura
(1995) e o de Doutorado, na mesma rea (1998). Ingressou na carreira do
magistrio superior em 2001, no Departamento de Fitotecnia e Fitossanidade do Curso de Agronomia oferecido pela Universidade Estadual do Maranho, exercendo a funo de professor-adjunto. No perodo de 2003 a
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

2004, exerceu o cargo de coordenador do Programa de Ps-Graduao em


Agroecologia, onde tambm atua como professor e orientador. Alm de
coordenar, participa de vrios projetos de pesquisa nas reas de fruticultura e agroecologia; orienta monografias e dissertaes de alunos em cursos
da Universidade Estadual do Maranho (Uema). At o presente, a produo
intelectual contempla 11 artigos publicados, 1 captulo de livro publicado,
3 dezenas de monografias de graduao concludas, 4 dissertaes de mestrado concludas, vrios trabalhos apresentados e resumos publicados em
eventos cientficos.
KARYNE MACEDO MASCARENHAS
Acadmica do Curso de Agronomia da Universidade Estadual do Maranho (Uema).
LCIO FLAVO LOPES VASCONCELOS
Engenheiro Agrnomo. Doutorando em Fisiologia Vegetal (ESALQ). Pesquisador da Embrapa Meio-Norte.
MARIA DA CRUZ CHAVES LIMA
Engenheira Agrnoma, graduada pela Universidade Estadual do Maranho (Uema), 1988. Mestrado em Horticultura pela Universidade Estadual
Paulista (Unesp), Campus Botucatu, So Paulo,1994. Doutorado em Agronomia (UFV/Viosa, MG), 2003. Ps-doutoranda da Universidade Estadual
Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF/RJ) e Bolsista da Fapema. rea de
atuao: Recursos Genticos de Hortalias e Bacuri.
MAGDI AHMED IBRAIM ALOUFA
Professor da Universidade Federal do Cear.
MOISS RODRIGUES MARTINS
Engenheiro Agrnomo, graduado pela Universidade Estadual do Maranho (Uema). Mestrado e Doutorado em Gentica e Melhoramento Vegetal
pela Universidade Estadual Paulista (Unesp), Campus Jaboticabal, So Paulo.
Professor da Universidade Estadual do Maranho. rea de atuao: Melhoramento de Plantas.
RENATO INNVECCO
Professor da Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
VALDOMIRO AURLIO BARBOSA DE SOUZA
Engenheiro Agrnomo. Doutorado em Plant Breeding pela Texas A&M
University System, Texas, Estados Unidos. rea de atuao: Melhoramento
Gentico Vegetal. Pesquisador da Embrapa Meio-Norte,Teresina, PI.
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

CAPTULO I

ASPECTOS BOTNICOS,ORIGEM E DISTRIBUIO


GEOGRFICA DO BACURIZEIRO
Jos Edmar Urano de Carvalho1

1. NOMES VERNACULARES
O bacurizeiro, nas reas de ocorrncia natural, recebe diferentes denominaes comuns. Loureiro et al. (1979) compilou 28 sinonmias populares.
Essa multiplicidade de nomes comuns indica que no se trata de uma
espcie muito abundante ou de importncia econmica reconhecida em
todos os locais onde ocorre de forma espontnea (Marchiori, 1995).
A propsito, nas reas de ocorrncia natural da espcie, o extrativismo
dos frutos e secundariamente da madeira s tem alguma importncia econmica no Par, Maranho e Piau. Nesses estados, o nome de uso mais corrente bacuri, palavra de origem tupi que significa o que cai logo que
amadurece (Fonseca, 1954), em aluso ao fato de que o fruto normalmente coletado, no colhido, em decorrncia do porte elevado das plantas e, de certa forma, por ser difcil a identificao do ponto de maturao
adequado para a colheita.
Trs outras espcies da mesma famlia do bacurizeiro (Symphonia globulifera L., Moronobea pulchra Ducke e Moronobea coccinea Aubl.), uma
Sapotaceae (Ecclinusa bacuri Aubrv. & Pellegr.) e, ainda, uma Arecaceae
(Attalea phalerata Mart. ex. Spreng), so tambm conhecidas na Amaznia
como bacuri (Maineri & Loureiro, 1964; Lorenzi et al., 1996). Ressalta-se,
porm, que todas elas recebem outras denominaes comuns de uso
mais generalizado na regio, sendo a denominao de bacuri usada, nas
quatro primeiras espcies, em decorrncia da semelhana de suas madeiras com a do bacurizeiro. Em relao Arecaceae, a denominao uma
variao do nome comum acuri, pelo qual mais conhecida tanto na
Amaznia como no Pantanal Mato-Grossense.

1 Engenheiro agrnomo, MSc., pesquisador da Embrapa Amaznia Oriental.


E-mail: urano@cpatu.embrapa.br.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Outras denominaes, de uso mais restrito na Amaznia Brasileira, tais


como bacuri-grande e bacuri-au, enfatizam o tamanho do fruto (o maior
dentro das diferentes espcies amaznicas da famlia Clusiaceae, conhecidas como bacuri). Para ilustrar, o sufixo au, na linguagem indgena, significa grande.
No Suriname, de uso mais generalizado a denominao pakoeli. Na
Guiana Francesa denominado de parcouri, parcori e manil; na Guiana
conhecido como pakuri, pakoori, pakoeli, geelhart, gerati, makasoe, mongomataaki e wild mammee apple. No Equador, recebe a denominao nica de
matazama. Na lngua inglesa mais comumente grafado como bakuri
(Record & Mell, 1924; Loureiro et al., 1979; Roosmalen, 1985; Cavalcante, 1996).

2. TAXONOMIA
O bacurizeiro pertence famlia Clusiaceae, subfamlia Clusioideae e ao
gnero Platonia, que monotipo. A famlia botnica Clusiaceae engloba
aproximadamente 1000 espcies subordinadas a 47 gneros, dispersos em
regies tropicais e subtropicais do mundo (Barroso et al., 2002, 1978;
Brummit, 1992; Cronquist, 1981), e um gnero que alcana as regies temperadas (Joly, 1993). Em nove desses gneros, cerca de 90 espcies so de
plantas cujos frutos so comestveis (Yaacob & Tindall, 1995).
No Brasil, essa famlia est representada por cerca de 20 gneros e 183
espcies, distribudas nas diferentes regies do Pas (Barroso, 2002). Na
Amaznia, a famlia representada por aproximados 17 gneros e nmero de espcies superior a 50.
Entre as espcies frutferas nativas da Amaznia Brasileira, so encontrados cinco representantes dessa famlia, sendo a mais importante, do ponto
de vista econmico, o bacurizeiro (Platonia insignis Mart.). As outras pertencem ao gnero Rheedia e so conhecidas como bacuri-mirim (R. gardneriana Miers. ex. Pl. et. Tr.), bacuripari liso (R. brasiliensis (Mart.) Pl. et.Tr.), bacurizinho
(R. acuminata (R. et. P.) Pl. et. Tr.) e bacuripari (R. macrophylla (Mart.) Pl. et. Tr.),
todas de porte e frutos bem menores, e de qualidade inferior, que o bacurizeiro (Platonia insignis Mart.). Alm disso, essas espcies levam, na terminologia vulgar, aluso espcie mais conhecida.
O bacurizeiro foi primeiramente descrito pelo botnico brasileiro
Manuel Arruda da Cmara, em 1816, que o enquadrou no txon genrico
Moronobea e o denominou de Moronobea esculenta Arruda da Cmara. Em
1832, o botnico alemo Karl Friedrich Phillip von Martius, reconhecendo a

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

impropriedade da incluso do bacurizeiro no gnero Moronobea, criou o


gnero Platonia e o denominou de Platonia insignis Mart. Essa designao,
de uso generalizado no Brasil, pois como a espcie est grafada na Flora
Brasiliensis (Engler, 1888), foi considerada como ilegtima, em meados do
Sculo XX, pelos botnicos H. W. Rickett e F. A. Stafleu, pelo no-reconhecimento do epteto especfico bsico, que deve ser respeitado por direito de
propriedade quando uma espcie transferida para outro txon genrico,
conforme assinala Fernandes (1996).
Diante desse fato, Rickett & Stafleu (1959) propuseram uma nova combinao Platonia esculenta (Arruda da Cmara) Rickett et Stafleu , reconhecendo, nesse caso, o basnimo. No entanto, essa nova combinao, desde a
sua proposio, foi de uso bastante limitado, pois persistia a dvida se o tipo
descrito por Manuel Arruda da Cmara correspondia, efetivamente, a
Platonia insignis Mart. A dvida era decorrente do fato de que algumas caractersticas descritas para Platonia esculenta (Arruda da Cmara) divergiam
completamente de Platonia insignis Mart.
Recentemente, Rijckevorsel (2002), aps anlise criteriosa e detalhada
das monografias publicadas sobre o bacurizeiro no Sculo XIX, concluiu
pela validade do nome Platonia insignis Mart. Essa concluso foi baseada
no fato de que o nome Moronobea esculenta est associado a uma publicao duvidosa, com descrio precria, sem diagnose e com somente
uma ilustrao servindo como tipo, enquanto que o nome Platonia insignis
est suportado por descrio e diagnose precisas, com ilustraes e bom
material de herbrio.
O nome genrico Platonia uma homenagem ao filsofo grego Plato
(Barroso, 2002). O epteto especfico insignis significa notvel, insigne, importante, grande, aquele que chama a ateno (Rizzini & Rizzini, 1983; Ferreira, 1998), isso em aluso ao porte e utilidade da planta, e tambm ao
tamanho, sabor e aroma do fruto.

3. CENTRO DE ORIGEM
Na concepo de Huber (1904), no existem dvidas sobre a origem
amaznica do bacurizeiro, assinalando, ainda, que no incio do Sculo XX era
encontrado tanto na margem esquerda quanto na margem direita do Rio
Par, e abundante na costa sudeste da Ilha de Maraj, onde se constituiu em
rvore caracterstica das matas marginais e dos tesos e campos altos.
Cavalcante (1996) postula origem paraense pelo fato de que, em toda a
Amaznia, a rea de maior concentrao da espcie localiza-se no esturio

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

do Rio Amazonas, com ocorrncia mais acentuada na microrregio Salgado e na Ilha de Maraj, principalmente na microrregio Arari.
Na mesorregio Nordeste Paraense, que engloba as microrregies
Salgado, Bragantina, Camet, Tom-Au e Guam, considerveis fragmentos de floresta secundria so do tipo oligrquico, tendo como espcie
dominante o bacurizeiro. Nessas microrregies, em particular nas trs primeiras, o bacurizeiro prolifera em multiplicidade de tipos que se distinguem entre si pela colorao das flores, tamanho, cor e formato do fruto;
espessura da casca, tamanho das sementes, nmero de sementes por fruto
e rendimentos porcentuais de casca, polpa e sementes, entre outras caractersticas. Na microrregio Arari, na Ilha de Maraj, a espcie ocorre predominantemente em reas abertas e mais raramente em floresta primria.
O carter oligrquico desses fragmentos de floresta determinado pela
notvel capacidade de regenerao natural do bacurizeiro, que se processa tanto por sementes e, principalmente, por brotaes oriundas de razes
de plantas adultas, mesmo aps a derrubada da planta-me. Essa caracterstica da espcie permite a transformao de fragmentos de floresta secundria em pomares homogneos de bacurizeiro (Figura 1). Essa prtica vem
sendo efetuada, empiricamente, ao longo dos tempos, por agricultores
extrativistas, e consiste na remoo da vegetao concorrente e
na reduo do nmero de bacurizeiros por hectare.
Em ecossistemas de vegetao primria, o bacurizeiro ocorre
em agrupamentos de cinco a sete
plantas. Porm, quando se considera toda a rea de ocorrncia, a
densidade de bacurizeiros por
hectare muito baixa (bastante
inferior a um indivduo por hectare), a exemplo do que ocorre com
a maioria das espcies arbreas
da floresta amaznica.
Considerando-se os dez centros de diversidade gentica, propostos por Giacometti (1993) para
as espcies frutferas nativas do
Brasil, o bacurizeiro originrio do
Centro 2, que corresponde Cos-

Figura 1 rea de vegetao secundria no


municpio de Maracan, transformada em pomar de bacurizeiro.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

ta Atlntica e ao Baixo Amazonas. Essa rea envolve o delta do Rio Orinoco,


na Venezuela, e se estende do Oiapoque, no Amap, aos limites leste da
Amaznia no Maranho, incluindo a Ilha de Maraj, e oeste do Rio Tapajs
(latitude entre 5 N e 4 S e longitude entre 45 W e 55 W).

4. DISTRIBUIO GEOGRFICA
Do Estado do Par, o bacurizeiro se dispersou em direo ao Nordeste
do Brasil, alcanando os cerrados e os chapades dos estados do
Maranho e do Piau, onde forma povoamentos densos em reas de vegetao secundria. Na direo sul, a disperso atingiu os estados do
Tocantins e do Mato Grosso, chegando a romper as fronteiras do Brasil ao
atingir o Paraguai (Cavalcante, 1996).
Na distribuio geogrfica do bacurizeiro, proposta por Cavalcante
(1996), alguns pontos merecem considerao especial, como a presena
da espcie no Paraguai e a no-considerao de reas em locais em que
no encontrado em estado nativo.
Estudos efetuados por Mller et al. (2000), conforme consta das cartas
elaboradas pelo Projeto RADAMBRASIL, em herbrios, em levantamentos
florsticos e em inventrios florestais, indicaram disperso bem mais ampla
na Amaznia Brasileira, chegando a atingir os estados de Roraima e Acre, e
no to expressiva no Estado do Amazonas. Nesses locais, o bacurizeiro
encontrado em ecossistemas de floresta primria, com densidade muito
inferior a um indivduo por hectare, o que comum quando a espcie
ocorre nessa situao.
Segundo Mller et al. (2000), o bacurizeiro, no Estado do Par, predomina na mesorregio Nordeste Paraense com grande freqncia e abundncia nas microrregies Salgado, Bragantina e Camet; e com menor freqncia e abundncia nas microrregies Tom-au e Guam. Na mesorregio
Maraj, s encontrado na microrregio Arari. Na primeira mesorregio
citada, encontrado formando populaes densas em alguns stios com
nmero de indivduos adultos por hectare superior a 400. Na segunda,
embora ocorrendo em abundncia, as plantas encontram-se mais dispersas, com densidade de 50 a 70 indivduos adultos por hectare.
A disperso natural, na Amaznia brasileira, atingiu os estados do Acre,
Amap, Amazonas, Roraima e Tocantins. Nos quatro primeiros estados, a
ocorrncia sempre em reas de floresta primria e com reduzido nmero de indivduos por hectare, enquanto no Estado do Tocantins encontrado tanto em reas de floresta primria como de floresta secundria.

21

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Nesse ltimo caso, ocorre em aglomerados, particularmente nos municpios de Araguatins, Cachoeirinha, Darcinpolis, Luzinpolis, Maurilndia,
Palmeiras do Tocantins e Tocantinpolis, todos no norte do Estado.
Conquanto no haja registros de ocorrncia da espcie em Rondnia,
provvel que a disperso tambm tenha atingido esse Estado, pois no
existem barreiras fsicas, climticas e edficas que impossibilitem a presena da espcie na localidade. Alm disso, Rondnia limita-se ao norte com
o Estado do Amazonas, ao leste com o Mato Grosso e ao oeste e ao sul
com a Bolvia, locais em que a espcie j foi assinalada em estado espontneo.
Na direo da Regio Nordeste do Brasil, a disperso alcanou os estados do Maranho e do Piau. No primeiro estado, ocorre em reas limtrofes com o Tocantins e o Par, acompanhando, respectivamente, os cursos
dos rios Tocantins e Gurupi. abundante no municpio de Carutapera,
onde, em algumas reas, possvel encontrar nmero superior a 200 indivduos adultos por hectare. Tambm encontrado em So Lus do
Maranho e na regio mais ao leste desse estado, sobretudo nos municpios Mirador, Mates, Timon, Caxias, Aldeias Altas e Coelho Neto, entre
outros. No Piau, a distribuio da espcie est limitada s microrregies do
Baixo Parnaba Piauiense, Campo Maior, Teresina, Mdio Parnaba Piauiense,
Valena do Piau e Floriano, concentrando-se, segundo Souza et al. (2000),
em rea delimitada ao norte pelo municpio de Buriti dos Portelas (319' de
latitude Sul); ao sul, pelo municpio de Amarante (615' de latitude Sul); e a
leste e a oeste pelos municpios de Barras (4218' de longitude Oeste) e
Palmeirais (434' de longitude Oeste), respectivamente.
Em muitos locais de ocorrncia espontnea do bacurizeiro, no Piau e,
em especial, no Maranho, so encontradas outras espcies da Hilia
Amaznica (Cecropia, Cedrela, Copaifera, Dipteryx, Genipa, Lecythis, Parkia e
Schizolobium).
No Estado do Cear, na serra da Ibiapaba, so encontrados alguns
exemplares isolados em chcaras e quintais. A presena da espcie nesse
local, no obstante situar-se prximo de alguns municpios piauienses,
onde o surgimento do bacurizeiro espontneo, no se trata de produto
de disperso natural, mas de introdues efetuadas por cearenses que
durante o ciclo da borracha dirigiram-se para a Amaznia e, ao retornarem,
trouxeram consigo sementes e mudas de algumas espcies da Amaznia.
O relato tem fundamento no fato de que os bacurizeiros presentes
nessa rea so bastante raros e encontrados em reas com forte ao
antrpica, convivendo com outras espcies nativas da Amaznia brasileira
como o aaizeiro (Euterpe oleracea Mart.), o cacaueiro (Theobroma cacao L.),
22

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

a pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) e a seringueira (Hevea brasiliensises


Muell. Arg.), alm de espcies de outros continentes cultivadas na
Amaznia (Piper nigrum L., conhecida como pimenteira-do-reino).
Os exemplares presentes em Pernambuco tambm so produtos de
introdues efetuadas por nordestinos durante o ciclo da borracha, tese
diferente ao que afirmam Guimares et al. (1993), que incluem esse estado
na rea de ocorrncia natural da espcie.
A ocorrncia espontnea fora do territrio brasileiro registrada no
Suriname (Roosmalem, 1985), Guiana (Steege & Persaud, 1993), Guiana
Francesa (Fouque, 1989) e, de forma mais rara, na Amaznia Peruana,
Equatoriana, Colombiana (Brako & Zaruchi, 1993; Villachica et al.,1996) e
Venezuelana (Kearns et al., 1998). Em todos esses pases, a espcie ocorre
de forma rara e sempre em reas de floresta primria, no tendo expresso
econmica frutfera ou madeireira.
Com relao ocorrncia no Paraguai, no h registros que comprovem
sua presena nesse pas, seja em estado nativo, seja cultivado, podendo-se
admitir que, na direo sul, a disperso atingiu somente o Estado do Mato
Grosso, com a localizao de diminuto nmero de indivduos nas margens
do rio Guapor, conforme constatou Macedo (1995). H tambm o registro
em herbrio de coleta de material botnico no municpio de Pocon.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

CAPTULO II

PROPAGAO DO BACURIZEIRO
Jos Edmar Urano de Carvalho1
Carlos Hans Mller2

1. INTRODUO
O bacurizeiro apresenta estratgias de reproduo sexuada (sementes)
e assexuada (brotaes oriundas de razes), o que facilita a regenerao
natural. Em reas de vegetao secundria, a regenerao, predominantemente, se processa a partir de brotaes de razes. Por outro lado, em reas
de vegetao primria, a quase totalidade das plantas oriunda da germinao de sementes. Nesse ecossistema, a regenerao por brotaes
oriundas de razes s se verifica quando clareiras so abertas, seja por ao
antrpica ou pelo tombamento natural dos prprios bacurizeiros ou de
rvores prximas a esses, haja vista que a emisso dessas brotaes s se
verifica na presena de certo nvel de luminosidade.
Em alguns casos, recoloniza com agressividade reas recm-desmatadas e ocupadas com culturas anuais, semiperenes ou pastagens, tornandose invasora de difcil erradicao (Cavalcante, 1996). Nessa situao, o
nmero de plntulas oriundas de brotaes de razes to abundante que
pode cobrir totalmente a superfcie do terreno. Um bacurizeiro com altura
superior a 25 metros e dimetro de copa em torno de 15 metros capaz
de emitir, anualmente, mais de setecentas brotaes oriundas de razes.
Essa caracterstica da espcie permite que reas de vegetao secundria, densamente povoadas por essas brotaes, possam ser manejadas e
transformadas em pomares de bacurizeiro, contendo 100 a 120 plantas por
hectare.
A produo de mudas de bacurizeiro pode ser efetuada tanto por via
sexuada como por processos assexuados (enxertia) ou pela retirada de
brotaes que surgem, espontaneamente, das razes da planta-me

1 Engenheiro agrnomo, MSc., pesquisador da Embrapa Amaznia Oriental.


E-mail: urano@cpatu.embrapa.br.
2 Engenheiro agrnomo, mestre em Fitotecnia, pesquisador da Embrapa Amaznia Oriental.
E-mail: hans@cpatu.embrapa.br.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

(Calzavara, 1970; Villachica et al., 1996). Alm desses processos, foram desenvolvidos dois sistemas alternativos de propagao baseados na alta capacidade de regenerao da raiz primria (Carvalho et al., 1999).
Com relao propagao por alporquia e por estacas de ramos e de
razes, os resultados at ento disponveis so bastante incipientes. No primeiro mtodo, no obstante obter-se boa porcentagem de enraizamento,
a sobrevivncia, aps a separao do alporque da planta-me bastante
baixa. A propagao por estacas de ramos raramente possibilita porcentagem de estacas enraizadas superior a 5%, mesmo com a utilizao de substncias indutoras do enraizamento e com a manuteno das estacas em
propagador com sistema de nebulizao intermitente.
No que se refere propagao por estacas de razes de plantas adultas,
pesquisas evidenciaram que a grande maioria das estacas expe a parte
area entre 90 e 150 dias depois de colocadas no propagador. As razes se
desenvolvem posteriormente e originam-se na base do caule. Nesse mtodo
de propagao, o principal problema a baixa sobrevivncia no viveiro.
Em geral, apenas 20% das plntulas atingem o estdio de muda apta para
plantio.
J a micropropagao no dispe, ainda, de protocolos que permitam a
obteno de seedlings a partir da cultura de tecidos.

2. PROPAGAO POR SEMENTES


O principal obstculo para a formao de mudas de bacurizeiro por via
sexuada o tempo demasiado longo (mdia de 589,6 dias) para que as
sementes completem o processo de germinao (Carvalho et al., 1998a).
Alm disso, a germinao bastante desuniforme, com algumas sementes
germinando 180 dias aps a semeadura e outras, 900 dias (Carvalho et al.,
1998b).
A demora na germinao decorrente do fato de que as sementes exibem um tipo particular de dormncia, cujo stio de ao est localizado na
plmula. A desuniformidade ocorre em funo da variao no grau de dormncia entre sementes. Ressalta-se que essas caractersticas tm forte
componente gentico, existindo gentipos cujas sementes apresentam,
120 dias aps a semeadura, porcentagem de germinao superior a 30%.
Outros fatores que limitam implantao de pomares com mudas
oriundas de sementes o fato de o bacurizeiro ser uma espcie algama
(Maus & Venturieri, 1996) e apresentar longa fase juvenil (Calzavara, 1970;
Villachica et al., 1996). O primeiro fator condiciona grandes variaes entre
30

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

plantas de um pomar, devido segregao e recombinao gnica,


mesmo quando as sementes so provenientes de um s indivduo. A
longa fase jovem de plantas propagadas pela via sexuada faz com que as
mesmas s entrem em fase reprodutiva dez a doze anos aps o plantio.

2.1. Caractersticas Morfolgicas e Anatmicas das Sementes


As sementes de bacuri so oblongas e angulosas, grandes, com peso
mdio de 24,4g (Carvalho et al., 1998a) e 15,1g (Mouro & Beltrati, 1995),
respectivamente, para frutos provenientes dos estados do Par e
Maranho. A intensidade das angulosidades depende do nmero de
sementes que se formam no fruto. Em geral, a face onde se situa a linha
da rafe ligeiramente cncava e o lado oposto convexo. No caso de
sementes oriundas de um mesmo lculo do ovrio, o formato bastante
irregular e dependente do nmero de sementes que se formam no lculo (Mouro & Beltrati, 1995). comum encontrar sementes (originadas de
vulos situados em um mesmo lculo) levemente soldadas entre si e com
a face de contato plana.
Normalmente, em cada lculo do ovrio, somente um vulo fecundado e convertido em semente. Em funo dessa caracterstica, o nmero de
sementes por fruto varia de um a cinco, sendo mais freqente frutos com
duas sementes ( Tabela 1). Excepcionalmente, so encontrados frutos com
seis ou mais sementes (Santos, 1982; Mouro, 1992) ou, ainda, desprovidos
de sementes (Calzavara, 1970; Souza et al. 2000; Carvalho et al., 2002a).

Tabela 1 Freqncia do nmero de sementes em frutos de bacuri procedentes dos estados


do Maranho e do Par

Sementes/Fruto
(nmero)

Freqncia (%)
Maranho(*)

Par(**)

14,5

14,0

48,5

45,0

25,0

27,0

10,0

12,5

1,5

1,5

0,5

0,0

Fonte:(*) Adaptado de Mouro (1992);(**).Carvalho,J.E.U de.(Dados no publicados.)

31

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

O tegumento de colorao amarronzada, com vrios feixes vasculares


de fcil visualizao devido colorao mais clara, sobretudo o que acompanha a linha da rafe, devido a sua robustez. O hilo de colorao mais
escura que o tegumento, com pequena poro central mais clara e formato arredondado. A micrpila est situada prxima ao hilo sobre uma
pequena protuberncia triangular. O embrio constitudo pelo eixo hipoctilo-radcula com cotildones vestigiais. Os tecidos de reserva esto
armazenados no longo e espesso eixo hipoctilo-radcula (Mouro &
Beltrati, 1995).

2.2. Germinao das Sementes


O processo germinativo da
semente do bacurizeiro apresenta
caractersticas peculiares e envolve
quatro eventos morfolgicos bem
definidos no tempo, conforme
constataram Carvalho et al. (1998b):
a) O primeiro evento caracterizase pela ruptura do delgado tegumento pela raiz primria (Figura 1).
Esse evento rpido e uniforme,
manifestando-se, em pequena proporo de sementes, 12 dias aps a

Figura 1 Fase inicial da germinao da


semente de bacuri.

Figura 2 Emergncia da raiz primria de sementes de bacuri em funo do tempo (Fonte:


Carvalho et al., 1998b).

32

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

semeadura. No 17 dia, em mais de 50% das sementes, a raiz primria rompe


o tegumento. No 35 dia, desde que as sementes sejam oriundas de frutos
em completo estdio de maturao e semeadas imediatamente aps a
remoo da polpa, em ambiente com temperatura em torno de 25C, todas
as sementes j evidenciaram esse evento (Figura 2).
b) O segundo evento morfolgico representado pelo crescimento vigoroso da raiz primria. Essa estrutura cresce continuamente at 210 dias
aps a semeadura, quando apresenta, ento, comprimento prximo a
180cm (Tabela 2). A taxa de crescimento da raiz primria, nos primeiros
60 dias, igual ou inferior a 0,8cm/dia. Aumenta, nos perodos subseqentes, at 120 dias, ocasio em que apresenta taxa de crescimento de
1,4cm/dia. A partir de ento, decresce bastante, aps atingir 175cm e
at o momento do incio da emergncia do epictilo, ocasio em que
apresenta comprimento em torno de 185cm e dimetro (poro basal)
de 0,71cm.
As razes secundrias so numerosas em toda a extenso da raiz primria, com exceo da poro terminal. Essas razes, porm, so de tamanho
diminuto, raramente apresentando comprimento superior a 3cm.

Tabela 2 Comprimento da raiz primria de sementes de bacuri aps diferentes perodos de


semeadura

Dias Aps a Semeadura

Comprimento (cm)

30

4,2

60

29,9

90

67,4

120

109,9

150

133,7

180

160,2

210

177,5

Fonte:Carvalho et al.(1998b).

c) O terceiro evento morfolgico o mais lento e desuniforme. Consiste


na emergncia do epictilo. Em algumas sementes, esse evento manifesta-se 180 dias aps a semeadura. Na grande maioria, somente aps
480 dias. Considerando pequena proporo de sementes, a emergncia do epictilo bem lenta, podendo requerer perodos superiores a
900 dias (Figura 3).
33

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Figura 3 Emergncia do epictilo em sementes de bacuri, em funo do tempo.

(Fonte:Carvalho et al.,1998b).

d) No ltimo evento, ocorre a abertura do primeiro par de metfilos, e a plntula, com todas as suas estruturas essenciais, aparece bem definida.
Ressalta-se que depois da abertura do primeiro par de metfilos o epictilo cresce cerca de 3cm a 5cm, desenvolvendo dois a cinco pares de catfilos opostos (Mouro, 1992).
Aps a emisso do epictilo, sucede-se a formao de razes adventcias na
base do caulculo. O desenvolvimento dessas razes fator de grande peso para a elevada porcentagem de sobrevivncia aps o plantio no local definitivo.

2.3. Produo de Mudas ou Porta-Enxertos por Via Sexuada


Para a formao de mudas por esse processo, recomenda-se a semeadura
direta em sacos de plstico com dimenses mnimas de 18cm de largura,
35cm de altura e espessura de 200 , contendo como substrato a mistura
constituda de solo, esterco fermentado e p de serragem na proporo volumtrica de 3:1:1.
Caso se utilize da cama de avirio, a proporo recomendada de 3 partes de solo e 2 de cama de avirio, no sendo necessria a adio de p de
serragem, haja vista que esse produto ou outro similar componente da
cama de avirio.

34

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Como as sementes apresentam comportamento recalcitrante no armazenamento, com perda rpida da capacidade de germinao, em particular
quando expostas em condies que favoream a perda de gua (Carvalho et
al., 1998b), a semeadura deve ser efetuada logo aps a remoo da polpa.
A semeadura em sementeiras, com posterior repicagem para sacos de
plstico, no aconselhvel pela dificuldade que se tem na retirada das plntulas do substrato em funo do comprimento da raiz primria. Em uma
eventualidade, esse procedimento pode ser adotado, mas a repicagem deve
ser processada logo aps a emergncia da raiz primria.
Em sementes que completam a germinao em sementeiras, durante a
operao de repicagem, a plntula deve ser retirada do substrato de semeadura com segmento de raiz primria nunca inferior a 20cm de comprimento.
Nessa situao, necessrio o corte das folhas pela metade para reduzir a
perda de gua. As plntulas, aps a repicagem, devem ser mantidas em
ambiente com bastante sombra (70% a 80% de interceptao de luz) at o
lanamento de novas folhas, oportunidade em que podero ser levadas para
viveiro com 50% de interceptao de luz.
Mesmo com essas medidas, a sobrevivncia inferior a 60%, e o crescimento das mudas retardado, pois haver necessidade de certo perodo
para o lanamento de novas folhas e para a regenerao do sistema radicular
que foi cortado durante a operao de repicagem.Enquanto uma muda obtida
pela semeadura direta est em condio de ser plantada,no local definitivo,quatro a seis meses aps a emergncia do epictilo;mudas obtidas pela repicagem
de plntulas somente estaro formadas oito a dez meses aps a repicagem.
Sobrevivncia superior a 80% obtida quando a repicagem efetuada no incio da emergncia do caulculo.
A disposio dos sacos de plstico no viveiro, at que 50% das sementes
germinem, pode ser justaposta em blocos contendo dez fileiras de sacos. Os
blocos devem ficar distanciados entre si cerca de meio metro. A disposio
das mudas nesses moldes facilita sobremaneira os tratos culturais no viveiro,
principalmente o controle de plantas daninhas e pragas e das adubaes.
Com o aumento da percentagem de germinao, e com o crescimento das
plntulas, h necessidade de dispor os sacos em fileiras duplas, distanciadas
entre si em 40cm. O arranjo em fileiras duplas tem por objetivo evitar o estiolamento das mudas.
O ordenamento dos sacos em fileiras duplas exige poda da raiz primria,
pois, nessa ocasio, a estrutura apresenta comprimento muito superior altura do recipiente e maior extenso abaixo da superfcie do solo. Para essa operao, necessrio que cada recipiente seja inclinado em 45. Efetua-se,

35

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

ento, com um canivete ou faca, a poda da raiz primria, no nvel do solo.


Em muitos casos, a simples inclinao do recipiente j provoca o seccionamento da raiz.
A poda da raiz primria tambm necessria quando a muda estiver
formada (altura entre 40cm e 45cm, dimetro basal entre 0,8cm e 1,0cm e
com 20 a 22 folhas) e for retirada do viveiro para ser levada para o local de
plantio, pois a raiz primria j ter rompido a superfcie inferior do saco de
plstico, estando com considervel poro sob o solo. recomendvel que
essa segunda poda seja efetuada 15 a 20 dias antes da muda ser retirada
do viveiro.
Para facilitar a adubao das mudas, importante, no ordenamento dos
sacos em fileiras duplas, colocar dentro de um mesmo conjunto de fileira
plantas em estgio de crescimento semelhante (fileiras de sacos contendo
sementes onde o epictilo ainda no emergiu; fileiras de sacos contendo
plantas com um ou dois pares de folhas; fileiras de sacos com plantas contendo dois a trs pares de folhas).
A adubao orgnica ser efetuada por ocasio da disposio dos
sacos em fileiras duplas, completando-se o volume do saco com solo e
esterco curtido, misturados na proporo volumtrica de 1:1.
Normalmente, para completar o volume dos sacos, so necessrios 0,2
litros a 0,3 litros dessa mistura, que deve ser colocada somente nos recipientes cujas mudas j apresentam, pelo menos, o primeiro par de folhas.
Nos demais recipientes, a adubao orgnica ser efetuada medida
que ocorrer a abertura do primeiro par de folhas. A primeira adubao
mineral dever ser realizada uma semana depois da adubao orgnica e
repetida a cada sete dias, at que as mudas estejam completamente formadas. Para minimizar os custos com mo-de-obra, as adubaes minerais
podero ser efetuadas irrigando-se as plantas com adubo lquido.
Resultados satisfatrios tm sido obtidos com produtos comerciais que
apresentam 6% de nitrognio, 6% de P2O5, 8% de K2O, 0,5% de magnsio,
0,5% de enxofre e micronutrientes. O produto comercial previamente
diludo em gua na proporo de dois mililitros por litro de gua, irrigandose cada muda com aproximados 100 mililitros do produto diludo.

2.4. Propagao por Regenerao de


Segmentos Raiz Primria
Nesse mtodo de propagao, pode-se fazer uso de sementes que no
tenham completado o processo de germinao. As mudas (porta-enxertos)
36

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

podem ser obtidas pela regenerao de estacas de raiz primria com comprimento entre 7cm e 8cm, oriundas de sementes semeadas em sementeira ou por meio da regenerao do segmento de raiz primria de sementes semeadas em sacos de plstico.
Em sementeira, as sementes so semeadas a uma profundidade de
1,20m, contendo como substrato mistura de areia e serragem na proporo volumtrica de 1:1. Decorridos 120 a 150 dias da semeadura, a maioria
das sementes j apresenta raiz primria com comprimento igual ou superior a 1,10m e podem ser removidas, com cuidado, do substrato de semeadura. A raiz primria , em seguida, dividida em segmentos com comprimento entre 7cm e 8cm, desprezando-se o tero inferior da mesma que
apresenta dimetro reduzido de difcil regenerao. De cada raiz primria
possvel obter, mais ou menos, dez estacas.
As sementes de onde a raiz primria foi destacada podem ser semeadas novamente, o que possibilita a obteno de novos segmentos de raiz
primria. Nesse caso, o tempo requerido para que a raiz primria atinja
comprimento igual ou superior a 1,10m um pouco maior, sendo requeridos, em mdia, 180 dias, pois sero necessrias a cicatrizao e a regenerao dessa raiz em funo do pequeno segmento que permaneceu ligado semente.
Aps a obteno das estacas, deve-se disp-las, na posio vertical, em
sacos de plstico com dimenses iguais aos usados no sistema de propagao por sementes e contendo o mesmo substrato. Durante o plantio,
de grande importncia que a poro proximal da estaca seja orientada
para cima e a poro distal para baixo, do contrrio, a plntula obtida apresentar conformao anormal, ou seja, a raiz emergir da parte distal da
estaca e dirigir-se- para baixo, devido ao geotropismo positivo. A parte
area a originar-se na poro proximal dirigir-se- para cima, em funo do
geotropismo negativo (Carvalho et al., 2002b).
A brotao da parte area desuniforme (ocorre entre 35 e 145 dias).
Ao final de 150 dias, cerca de 70% das estacas j apresentam, no mnimo, o
primeiro par de folhas desenvolvido e o sistema radicular regenerado
(Figura 4). Nessa ocasio, os sacos contendo as plntulas ou as estacas
onde a regenerao da parte area ainda no se processou devem ser dispostos em fileiras duplas. As mudas de estacas de raiz primria esto aptas
para serem plantadas no local definitivo cerca de seis a oito meses aps a
colocao das estacas no substrato.

37

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Os procedimentos de adubao das plntulas devem ser iniciados do momento em que os sacos
so ordenados em fileiras duplas,
quando, ento, devero ser adicionados 200ml a 300ml da mistura de
solo com esterco (proporo volumtrica de 1:1). Semanalmente, as
plantas devem ser irrigadas com a
mesma formulao e dose de
adubo mineral indicada para o sistema de formao de mudas por
sementes.
A utilizao desse mtodo de
propagao somente indicada
quando se dispe de pequena
quantidade de sementes e se deseja obter o maior nmero possvel
de mudas (porta-enxertos), pois as
Figura 4 Plntula oriunda de estaca de
mudas assim obtidas apresentam
raiz primria com todas suas
crescimento mais lento que as
estruturas essenciais.
mudas oriundas de sementes. So
tambm menos vigorosas, com dimetro do caule bem menor, o que exige,
na maioria dos casos, tutoramento tanto na fase de viveiro como aps o plantio no local definitivo.
Ressalta-se que esse sistema no contorna os problemas concernentes ao
longo perodo de juvenilidade das plantas e os decorrentes da segregao.
O mtodo de semeadura direta em sacos de plstico, com posterior separao da raiz primria da semente que a originou, mais eficiente que o anterior e mais fcil de ser executado. A utilizao desse mtodo permite a obteno de plantas mais vigorosas e a porcentagem de regenerao maior.
Os procedimentos para obteno de mudas por esse mtodo obedecem
s seguintes etapas:
a) A semeadura deve ser efetuada em sacos de plstico com dimenses
mnimas de 18cm de largura, 35cm de altura e espessura de 200 , contendo, como substrato, a mistura de 60% de solo, 20% de p de serragem e 20% de esterco curtido ou 60% de solo e 40% de cama de avirio. Os sacos devero ser cheios com essa mistura e a semente deve ser
colocada sobre o substrato de tal forma que o ponto de onde emergi-

38

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

r a raiz primria coincida, aproximadamente, com o centro do recipiente. Em seguida, coloca-se um anel protetor de plstico rgido ou
alumnio, com altura entre 7cm e 8cm e dimetro entre 10cm e 11cm.
Esse anel preenchido com p de serragem, recobrindo totalmente a
semente. Garrafas de refrigerantes (tipo PET), com capacidade para
dois litros, podem ser usadas para a confeco desses anis.
b) Depois de 70 a 100 dias da semeadura, quando a raiz primria da
quase totalidade das sementes j tiver atingido a parte inferior do
recipiente, o anel retirado e remove-se o substrato de tal forma a
expor a semente e a poro basal da raiz primria que estava protegida pelo anel. Aps essa operao, a raiz primria separada da
semente que a originou com um corte transversal efetuado com
canivete a uma distncia de 0,5cm a 1,0cm da semente (Figura 5). O
substrato em volta do segmento da raiz primria que tiver permanecido no saco plstico deve ser
comprimido com os dedos para
deix-lo com a extenso de
1,0cm exposta luz. A funo do
anel unicamente facilitar a operao de separao do segmento de raiz primria da semente
que a originou, pois a sua noutilizao implicaria remoo de
parte do substrato do interior do
saco plstico, o que bem mais
difcil e demorado.
Convm ressaltar que a semente
destacada da raiz pode ser reaproveitada desde que semeada logo aps o
corte. Assim sendo, o processo pode ser
repetido por at trs vezes. Nesse caso,
requerido tempo maior para se efeFigura 5 Separao da raiz primria
tuar o novo corte da raiz primria, pois
da semente que a originou.
h necessidade de regenerao tanto
da raiz primria quanto da parte area.
Com uma s semente possvel obter trs a quatro mudas; na terceira ou
quarta, o epictilo de origem embrionria (Carvalho et al., 1999).
Os sacos de plstico devem ser mantidos em viveiro com cobertura de
tela de plstico que permita 50% de interceptao de luz e justapostos por
at 100 a 130 dias aps se ter efetuado o corte da raiz primria. A partir de

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

ento, devem ser dispostos em fileiras duplas, pois a quase totalidade dos
segmentos de raiz j ter apresentado epictilo regenerado e com folhas.
O incio da regenerao da parte area torna-se visvel, em alguns segmentos de raiz, 35 dias aps o corte. Por volta de 105 dias, a percentagem
de segmentos de raiz com incio de regenerao do epictilo atinge valor
superior a 90%. Uma pequena proporo de segmentos, inferior a 5%,
demanda maior tempo para que ocorra a regenerao, requerendo perodos superiores a 180 dias. Aps o incio da regenerao, so necessrios,
aproximadamente, 18 dias para que ocorra a abertura do primeiro par de
folhas, e quatro a cinco meses para que a muda (porta-enxerto) esteja
completamente formada, ou seja, com altura entre 40cm e 45cm, dimetro
basal entre 0,8cm e 1,0cm e com 20 a 22 folhas.
A utilizao desse mtodo de propagao permite a formao de
mudas (porta-enxertos) de bacurizeiro no prazo de 12 meses. Para que as
mudas atinjam o completo desenvolvimento, nesse prazo, necessrio
que sejam submetidas aos seguintes procedimentos de adubao:
a) Logo aps a abertura do primeiro par de folhas, deve-se efetuar a
adubao orgnica e adicionar, em cada recipiente, 200ml a 300ml da
mistura de terra preta com esterco de galinha na proporo volumtrica de 1:1.
b) Irrigar, uma vez por semana, as mudas com adubo foliar, contendo
6% de nitrognio, 6% de P2O5, 8% de K2O, 0,5% de magnsio, 0,5% de
enxofre e micronutrientes. Essa formulao dever ser previamente
diluda em gua na proporo de dois mililitros do produto comercial por litro de gua, adicionando-se 100ml do produto diludo por
planta.

3. PROPAGAO ASSEXUADA
3.1. Propagao por Brotaes Naturais de Razes
de Plantas Adultas
O bacurizeiro exibe a capacidade de emitir abundantes brotaes de
razes da planta-me. A emisso de rebentos ocorre mesmo aps a derrubada da planta-me. Dependendo da abundncia e da distribuio espacial dos bacurizeiros, aps a derrubada desses, o nmero de brotaes
oriundas de razes to grande que pode cobrir totalmente a superfcie
do terreno (Figura 6).

40

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

A obteno de mudas oriundas


de rebentos de razes muito difcil, pois a quase totalidade dessas
estruturas no apresenta sistema
radicular independente e, quando
da retirada da brotao com parte
do segmento de raiz que a originou, a sobrevivncia baixa, pois o
enraizamento das brotaes
pouco provvel.
Figura 6 rea totalmente coberta por

O sucesso na formao de mubacurizeiros oriundos de


brotaes de razes.
das por esse processo depende da
formao de razes na poro basal
do rebento. Melhores resultados so obtidos quando se utilizam rebentos
com altura inferior a 20cm e esses so retirados no perodo de chuvas, mas,
mesmo nessa situao, a sobrevivncia no viveiro baixa, geralmente, inferior a 25% (Lima, 2000).
Observaes de natureza prtica tm indicado que a prvia separao
da brotao da planta-me que a originou favorece o enraizamento da
mesma. Essa operao deve ser efetuada no perodo de chuvas, cortandose transversalmente a raiz a uma distncia de 5cm da brotao sem retirla do solo. Como em um metro linear de raiz podem ser encontrados dez
ou mais rebentos, aconselhvel o seccionamento no lado oposto de tal
forma a separar o rebento de outros originados da mesma raiz.
A remoo do rebento do solo s deve ser efetuada 40 a 50 dias aps
a separao da planta-me. Nessa ocasio, j se observa a formao de razes adventcias, o que melhora a sobrevivncia das mudas. Para que as razes no sejam danificadas, o rebento deve ser removido do solo com torro e transplantado para sacos de plstico com dimenses de 25cm de largura, 35cm de altura e 200 de espessura, contendo, como substrato, a
mesma mistura indicada para o sistema, j descrito, de formao de mudas.
Para esse sistema, ideal que os rebentos, no momento do transplante,
apresentem, no mximo, dois pares de folhas e que essas estejam completamente maduras.
As mudas, logo aps o transplantio, devem ser mantidas em ambiente
protegido com tela de plstico que permita, no mnimo, 70% de interceptao de luz. Essa condio dever ser mantida at o desenvolvimento de
novas folhas, quando ento podero ser levadas para viveiro com 50% de

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

interceptao de luz. Depois do transplantio, so requeridos cerca de cinco a


seis meses para que a muda esteja
completamente formada. Mesmo com
esse procedimento, raro alcanar
taxa de sobrevivncia superior a 40%.
Na Embrapa Amaznia Oriental
esto sendo desenvolvidas pesquisas
para otimizar esse mtodo de propagao. Recentemente, resultados bastante
satisfatrios foram obtidos com rebentos separados da planta-me na poca
chuvas e colocados para enraizar em
substrato de areia e serragem (1v:1v),
em propagador com sistema de nebulizao intermitente. Com esses procedimentos, obteve-se at 70% de regenerao, com o enraizamento dos
rebentos ocorrendo 120 dias aps sua
colocao no propagador (Figura 7).

Figura 7 Rebento de bacurizeiro


com razes bem desenvolvidas, 120 dias aps ser
colocado no propagador.

3.2. Propagao por Enxertia


O mtodo de enxertia convencional do bacurizeiro envolve a formao
do porta-enxerto que o prprio bacurizeiro obtido por sementes ou por
qualquer dos mtodos anteriormente descritos.
A enxertia por garfagem no topo, em fenda cheia, alm de ser um mtodo de mais fcil execuo e com maior rendimento de mo-de-obra, proporciona maior percentagem de enxertos pegos que a garfagem lateral no
alburno. Em ambos os mtodos, a brotao dos enxertos inicia-se 20 dias
aps a enxertia, podendo, no entanto, prolongar-se por at 80 dias, ocasio
em que a percentagem de enxertos brotados atinge valor em torno de
80% e 42%, respectivamente, para os mtodos de garfagem no topo e garfagem lateral no alburno (Carvalho et al., 2002b).
O sucesso da enxertia depende, entre outros fatores, da poca de retirada das ponteiras e do dimetro dessas. Obtm-se maior percentagem de
enxertos pegos quando as ponteiras so retiradas antes da troca total das
folhas da matriz que se deseja propagar. Geralmente, no perodo compreendido entre os meses de novembro a maio, as ponteiras esto em

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

estgio ideal para serem enxertadas, com folhas maduras, tecidos lenhosos
e gema apical em fase de dormncia. Quando so utilizadas ponteiras
oriundas de plantas que estejam em fase de renovao de folhas ou muito
prximas dessa fase, a brotao dos enxertos se verifica em curto perodo
de tempo, antes mesmo de ocorrer a soldadura com o porta-enxerto, e a
quase totalidade dos enxertos morre.
O dimetro da ponteira, em sua poro basal, deve ser igual ao dimetro do porta-enxerto (no ponto onde ser efetuada a enxertia). Esse dimetro varia entre 0,5cm e 1,0cm. O comprimento das ponteiras deve se situar
entre 10cm e 15cm.
As ponteiras devem ser retiradas de ramos guias da matriz que se deseja propagar e submetidas toalete, eliminando-se todas as folhas com
exceo das duas situadas na extremidade apical do garfo (cortadas transversalmente), de tal forma que permaneam com comprimento do limbo
de apenas 5cm. Na impossibilidade de realizao da enxertia, no mesmo
dia de retirada dos garfos, devem-se acondicion-los entre folhas de jornal
umedecidas (com gua) e embal-los em sacos plsticos perfurados.
Durante a operao de enxertia, no caso de garfagem no topo em
fenda cheia, a primeira etapa consiste na decapitao do porta-enxerto,
com um corte transversal, e deve ser executada em altura cujo dimetro
seja semelhante ao dimetro basal do garfo a ser enxertado. Em seguida,
efetuam-se cortes na parte basal do garfo, em bisel duplo, em forma de
cunha, inserindo-o em inciso vertical de 4cm a 5cm, aberta na parte central do pice do porta-enxerto.
Depois da insero da ponteira na fenda do porta-enxerto, efetua-se o
amarrio com fita de plstico e o enxerto envolvido com saco de polietileno transparente umedecido com gua em sua parte interna, com o objetivo de evitar o ressecamento da ponteira. As mudas recm-enxertadas
devem permanecer em ambiente protegido da radiao solar direta.
Quando as duas primeiras folhas oriundas do enxerto estiverem completamente desenvolvidas, retira-se a cmara mida, permanecendo as
mudas no mesmo local durante 10 dias, quando podero ser levadas para
viveiro com 50% de interceptao de luz at atingirem tamanho adequado para serem plantadas no local definitivo. Em geral, as mudas esto aptas
para o plantio trs a quatro meses aps a brotao do enxerto.
Uma alternativa para obteno de mudas enxertadas envolve a enxertia na raiz primria (Figura 8). A enxertia efetuada por garfagem no topo
da raiz primria, em fenda cheia. Para facilitar a operao de enxertia, a
semeadura deve ser efetuada de maneira anloga ao descrito para o pro-

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

cesso de formao de mudas por regenerao da raiz primria, excetuando-se o fato de que as sementes devem ser semeadas em plano ligeiramente superior ao da superfcie superior do saco de plstico. Entre 100 e
120 dias depois da semeadura, a raiz primria j apresenta dimetro compatvel com o dimetro das ponteiras e, ento, pode-se efetuar a separao
da raiz primria da semente que a originou (Figura 5) com um corte transversal. Em seguida, abre-se uma fenda longitudinal de cerca de quatro a
cinco centmetros no topo da raiz, introduzse o enxerto, efetua-se o amarrio e a proteo
com cmara mida.
A brotao dos enxertos ocorre entre 20 e
80 dias aps a enxertia. A muda enxertada
est em condio de ser plantada, no local
definitivo, seis meses aps a enxertia. A grande vantagem desse mtodo possibilitar a
formao de mudas enxertadas no prazo de
doze meses.
No caso de mudas enxertadas, as adubaes orgnica e mineral devem ser iniciadas dois meses aps a brotao do enxerto,
obedecendo-se aos mesmos procedimentos
indicados para os processos de formao de
mudas, j mencionados.

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Figura 8 Enxertia sobre a


raiz primria de
sementes em incio
de germinao.

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

CAPTULO III

PORTA-ENXERTOS PARA O BACURIZEIRO:


SITUAO E PERSPECTIVAS
Jos Ribamar Gusmo Arajo1
Jos Edmar Urano de Carvalho2
Moiss Rodrigues Martins3

1. INTRODUO
A grande famlia Clusiaceae (Guttiferae) inclui 35 gneros e 1.350 espcies. Cerca de nove gneros incluem 86 espcies de rvores frutferas,
vrias delas com frutos comestveis e aromticos (Yaacob & Tindall, 1995;
Campbell, 1996).
Popenoe (1920), citado por Campbell (1996), elegeu um membro desta
famlia como a espcie que produz o fruto mais saboroso do mundo: o
mangosto (Garcinia mangostana L.), originrio do Sudeste Asitico.
Referindo-se s fruteiras da Amrica do Sul, que merecem mais ateno
dos agricultores e pesquisadores, Campbell (1996) destaca, na famlia
Clusiaceae, o bacuri (Platonia insignis Mart.) e o bacuripari (Rheedia macrophylla Mart. Pl. et. Tr.).
O bacuri uma espcie monotpica do gnero Platonia, enquanto o
bacuripari tem vrias espcies relacionadas do gnero Rheedia composto
de 45 espcies que produzem frutos coloridos e aromticos, com destaque para o bacurizinho (R. acuminata (R. et. P.) Pl. et. Tr.), o bacuripari liso (R.
brasiliensis (Mart.) Pl. et.Tr.) e o bacuri-mirim (R. gardneriana Miers. ex. Pl. et. Tr.).
Morton (1987) cita outras duas espcies relacionadas ao bacuripari: o
mameito (R. edulis Pl. et. Tr.) e o madrono (R. madruno Pl. et. Tr.), nativas da
Amrica Central e do Norte da Amrica do Sul.

1 Engenheiro Agrnomo, DS, professor do Departamento de Fitotecnia e Fitossanidade/CCA


da Universidade Estadual do Maranho.
2 Engenheiro Agrnomo, MSc., pesquisador da Embrapa Amaznia Oriental.
E-mail: urano@cpatu.embrapa.br.
3 Engenheiro Agrnomo, DS, pesquisador/bolsista da Universidade Estadual do Maranho/
Fapema.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Na Amaznia Brasileira, dentro da famlia Clusiaceae, so encontradas


quatro espcies frutferas pertencentes ao txon genrico Rheedia que
apresentam potencial para serem utilizadas como porta-enxertos alternativos para o bacurizeiro (bacuriparizeiro verdadeiro, bacuri-mirim, bacuripari
liso e bacurizinho). Com exceo do bacuriparizeiro, que cultivado em
pequena escala em chcaras e quintais agroflorestais (Berg, 1979), e cujos
frutos so comercializados em feiras-livres, as demais espcies representam apenas recurso de sobrevivncia na floresta (Cavalcante, 1996).

2. IMPORTNCIA DO PORTA-ENXERTO PARA A FRUTICULTURA


A fruticultura comercial tem assentado as bases no emprego de mudas,
de elevada qualidade gentica, fsica e sanitria, produzidas com a adoo
progressiva de tecnologias. As plantas frutferas enxertadas resultam da
associao ou combinao de duas espcies ou variedades diferentes o
porta-enxerto (cavalo) e a variedade copa (enxerto). Em um pomar adulto
e bem formado, o porta-enxerto, aps 10 ou 20 anos de cultivo, ficar restrito ao sistema radicular da combinao de plantas.
Para um grupo grande de espcies, o emprego de porta-enxerto praticamente obrigatrio, embora haja a possibilidade de se utilizar outros
processos de propagao vegetativa, alm da prpria enxertia. A expanso de uso de porta-enxertos nos pomares se sustenta, em grande parte,
pelas vantagens decorrentes da combinao bem-sucedida com as variedades-copa: adaptao das plantas s condies climticas e edficas
locais, resistncia a doenas e pragas, maior produtividade, precocidade e
qualidade dos frutos (Simo, 1998).
A domesticao de vrias espcies, como as fruteiras nativas das
regies Norte e Meio-Norte do Brasil, considera os estudos e as estratgias
mais eficientes de propagao, ao lado do conhecimento da biologia floral e reprodutiva, o nvel de variabilidade gentica da espcie, bem como
sua adaptao, e a resposta ecofisiolgica ao sistema produtivo. Definido o
processo mais adequado de multiplicao da planta, a propagao pode
cumprir suas duas funes primordiais: aumentar o nmero de indivduos
e preservar suas caractersticas essenciais (Hartmann et al., 1997). Esta ltima obtida, de forma controlada, pela propagao vegetativa.
Diversas so as influncias positivas ou vantajosas dos porta-enxertos
sobre a variedade copa, destacando-se: desenvolvimento e porte; produtividade; poca de maturao; permanncia do fruto maduro na planta;
comportamento em relao s doenas de solo e parte area; melhoria da

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

nutrio; comportamento s baixas temperaturas e aspectos da qualidade


dos frutos (Wutscher, 1979; Arajo, 1993; Simo, 1998; Meletti, 2000).
Em relao ao bacurizeiro, a enxertia de porta-enxertos alternativos
(espcies de outros gneros da famlia Clusiaceae) alm da seleo de clones da prpria espcie P. insignis Mart., permite inicialmente a reduo do
porte e o aumento da precocidade de florescimento e frutificao, tendo
em vista que a planta pode atingir at 30 metros de altura e o perodo de
juvenilidade pode durar de 10 a 12 anos (Calzavara, 1970; Moraes et al.,
1994; Cavalcante, 1996; Souza et al., 2000).
Outra possibilidade decorrente refere-se fixao e produo de clones selecionados via enxertia, uma vez que P. insignis apresenta alogamia
acentuada e auto-incompatibilidade do tipo esporoftica, sendo a polinizao realizada especialmente por Psitacdeos (papagaios e curicas), conforme relatam Maus & Venturieri (1997). Da resulta que plantas originadas de
sementes geram populaes formadas de indivduos muito heterogneos.
A superao de condies adversas de solo por limitaes fsicas e qumicas, comuns em reas degradadas, marginais ou sujeitas a encharcamentos, aponta para estudos com espcies adaptadas. Um tipo de bacuripari (do campo inundado) coletado em 2002, na regio da Baixada
Maranhense (Arajo, 2004), poder constituir-se num p que atenda s
exigncias ecolgicas acima. Isso no significa dizer que se deva limitar o
cultivo de bacuri s reas marginais, aps a derrubada das florestas e matas
da Amaznia e do Cerrado para outras atividades agrcolas e pecurias.
Ao contrrio, os governos, instituies de pesquisa, organizaes de agricultores e ONGs devem envidar esforos para preservar a espcie Platonia
insignis nas reas de ocorrncia natural.
Para ilustrar, na regio do Baixo Parnaba, no mbito dos municpios de
Santa Quitria, Brejo e Chapadinha, Maranho, estima-se que seja de 20 mil
hectares a rea ocupada com a lavoura da soja (2005) a avanar sobre
extensas reas de cerrados onde se supunha encontrar a maior variabilidade
de bacuri no Estado, alm do pequi (Caryocar brasiliensis Camb.). Nesse sentido, Arajo et al. (2004) alertaram para os riscos do avano da fronteira agrcola da soja para latitudes mais baixas, trazendo, como conseqncias, a
eroso gentica desses e de outros recursos e impondo barreiras para se
investigar a rica biodiversidade.
Em relao s ofertas de mudas frutferas enxertadas de espcies nativas, exceo do cupuauzeiro (Theobroma grandiflorum Schum.) nativo
do Par e do Maranho, as Normas Oficiais de Produo e Comercializao
cobrem os requerimentos das espcies tropicais tpicas. Da presumir-se
que a quase totalidade de mudas frutferas nativas produzidas serem ps49

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

francos (obtidas de sementes), com as desvantagens conhecidas proporcionadas por esse processo de propagao (Arajo et al., 2004). Esses autores destacam que a baixa freqncia de mudas enxertadas de espcies
nativas nos viveiros comerciais est relacionada aos seguintes aspectos: (i)
desconhecimento do processo de propagao mais adequado; (ii) ausncia de variedades/clones selecionados para fornecimento de propgulos;
(iii) pequena demanda de mudas por parte dos fruticultores que desconhecem o comportamento produtivo das fruteiras nativas em plantios
racionais; e (iv) falta de normas especficas de produo das mudas.

3. PROPAGAO DO BACURIZEIRO
O bacurizeiro pode ser propagado de forma sexual (sementes) e de
forma assexual, via processos vegetativos como enxertia, obteno de
rebentos ou brotaes de plantas adultas, estabelecimento de estacas de
raiz primria, alm da micropropagao.
Conforme Carvalho et al. (1998), a expanso da cultura do bacuri tem
como um dos principais fatores limitantes a relativa dificuldade apresentada pela espcie para obteno de mudas de sementes (p-franco), fato
relacionado germinao lenta e desuniforme, carter recalcitrante das
sementes, impondo dificuldades na conservao e lento crescimento da
parte area.
A propagao por sementes deve ficar limitada em dois casos: trabalhos de melhoramento gentico e produo de porta-enxertos (Souza et
al., 2000), sobre os quais possvel propagar clones genticos e agronomicamente superiores.
A propagao feita por sementes, ocorrendo a emergncia da radcula
entre 15 e 50 dias aps a semeadura. A emergncia do caulculo, porm,
pode prolongar-se por mais de um ano (Souza et al., 1996). O perodo de
juvenilidade das plantas, obtidas por sementes (ps-francos), dura, pelo
menos, 10 anos, enquanto que as plantas enxertadas comeam a produzir
entre 3 e 5 anos (Calzavara, 1970).
Mouro & Beltrati (1995) verificaram que a germinao da semente
hipgea e inicia-se cerca de um ms aps a semeadura, quando emerge a
raiz primria que apresenta grande crescimento. Com 5 a 6 meses, surge o
epictilo no lado oposto ao que teve origem a radcula. Foi obtida uma
taxa de 95% de germinao em condies de canteiro convencional, contendo substrato base de terra e esterco de curral (3:1).

50

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

O rpido crescimento da raiz primria e seu longo crescimento, alcanado 90 dias aps a germinao da semente, deve ser um comportamento adaptativo da espcie como forma de assegurar a sobrevivncia da
parte area na estao seca, onde a umidade do solo baixa. O estabelecimento de mudas de brotaes naturais das razes da separao (desmame) da planta-me adulta, no tem se mostrado vantajoso (Carvalho et al.,
1999). Da mesma forma, a utilizao de estacas de razes (1,0 a 1,5cm de dimetro), obtidas da planta-me, tratadas com cido indolbutrico, no proporcionou boa taxa de enraizamento e brotao, conforme verificado por
Sousa (2000).
Para Campbell (1996), embora o bacurizeiro seja propagado usualmente por sementes, o mesmo apresenta compatibilidade de enxertia com
outras espcies da famlia Clusiaceae, como os gneros Rheedia e Garcinia.
Alm desses dois gneros, Souza (informao pessoal, 2005)4 observa a possibilidade de se investigar a utilizao de espcies de gneros relacionados
como Mammea, Clusia, Symphonia, Hypericum, Allanblackia, Kielmeyera,
Calophyllum e Pentadesma.
Morton (1987) relata que o gnero Rheedia composto de aproximadas 45 espcies, vrias produzindo frutos comestveis. Essa variabilidade foi
somente parcial em relao a testes como porta-enxertos para bacuri.

4. PERSPECTIVAS DE USO DE PORTA-ENXERTOS DE ESPCIES DA


FAMLIA CLUSIACEAE
4.1. Bacuripari (Rheedia macrophylla (Mart.) Pl. et. Tr.)
O bacuriparizeiro ou bacuripari verdadeiro uma espcie de provvel
origem da Amaznia, dispersa por todo o Norte da Amrica do Sul.
Apresenta ampla faixa de adaptao e encontrado em reas de terra
firme, vrzea ou igaps (Cavalcante, 1996). A produo de bacuripari se
concentra no perodo de outubro a janeiro no Estado do Par.
Quando utilizado como porta-enxerto para o bacurizeiro, possibilita o cultivo deste em reas periodicamente inundadas pelo fluxo e refluxo das mars, o
que no possvel quando o bacurizeiro o prprio porta-enxerto.
O bacuripari um fruto do tipo bacide, com peso mdio de 49,8g, contendo, em seu interior, de uma a cinco sementes que representam 30,4% do

4 Souza, V. A. B. Pesquisador da Embrapa Meio-Norte, Teresina, PI.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

peso do fruto (Silva et al., 2004). O fruto tem casca com colorao amareloalaranjada e pice acuminado (Figura 1). Conforme j relatado, Arajo (2004)
informa a ocorrncia de um tipo de bacuripari-do-campo(inundado), coletado em 2002, na regio da Baixada Maranhense, de dimenses menores
que o bacuripari verdadeiro, formato esfrico, casca espessa, epicarpo liso e
fortemente amarelo (Figura 2A). Se utilizado como porta-enxerto, dever
comunicar essa caracterstica ao
bacuri, ou seja, induzir adaptao a
reas mais baixas e/ou a solos mal
drenados, comuns nessa regio do
estado. Exemplares desse material,
obtidos de sementes, esto sendo
cultivados na Fazenda Experimental
da Universidade Estadual do Maranho (Figura 2B). O crescimento
em terra firme lento, e algumas
plantas exibem queima de bordos
da folha devido radiao solar,
Figura 1 Frutos de bacuripari (Rheedia
macrophylla (Mart.) Pl. et .Tr.
sugerindo a necessidade de som(Carvalho, J. E. U.).
breamento.

Figura 2A Frutos de bacuripari-do campo


da Baixada Maranhense
(Arajo, J. R. G.).

Figura 2B Planta jovem (B) (Arajo, J. R. G.).

Com maior freqncia os frutos apresentam trs sementes e, muito


raramente, cinco sementes (Tabela 1). As sementes apresentam, em mdia,
5,7g, quando os frutos esto maduros, com teor de umidade de 43,6%
(Carvalho et al., 1998).

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 1 Freqncia do nmero de sementes em frutos de bacuripari

Nmero de sementes

Freqncia (%)

5,0

17,5

40,5

35,0

2,0

Fonte:Carvalho et al.(1998b).

As sementes de bacuripari no suportam secagem, enquadrando-se,


portanto, no grupo das recalcitrantes (Carvalho et al., 2001). Tambm apresentam sensibilidade baixa temperatura, perdendo a viabilidade quando
armazenadas em ambientes com temperaturas inferiores 15C. Diante dessas caractersticas, devem ser semeadas logo aps serem retiradas dos frutos. Na impossibilidade de serem semeadas logo aps a extrao, devem
ser estratificadas em p de serragem ou vermiculita umedecido com gua.
A estratificao pode ser efetuada em sacos de plstico ou caixas de isopor. Nesse mtodo, as sementes podem ser mantidas por at 80 dias.
A utilizao do bacuriparizeiro como porta-enxerto alternativo para o
bacurizeiro tem como principal bice a germinao lenta e desuniforme.
Em mdia, as sementes requerem 273,4 dias para germinarem. Esse tempo
bem inferior ao requerido pelas sementes de bacuri, que, em mdia, germinam 589,6 dias aps a semeadura. A germinao da semente de bacuripari hipogeal e a plntula do tipo criptocotiledonar (Carvalho et al., 1998).
Para sementes recm-extradas dos frutos e com umidade de 43,6%, a germinao se inicia 60 dias aps a semeadura (mdia) e se prolonga por at
450 dias, ocasio em que a porcentagem de germinao atinge valor em
torno de 85,0% (Figura 3).

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Figura 3 Curso da germinao de sementes de bacuripari (Rheedia macrophylla (Mart.) Pl. et.
Tr.), em funo do tempo (Carvalho, J. E. U.).

Os porta-enxertos devem ser produzidos em sacos de plstico com


dimenses mnimas de 18cm de largura, 35cm de altura e espessura de
200 , contendo como substrato a mistura de 60% de solo, 20% de p de
serragem e 20% de esterco ou 60% de solo e 40% de cama avirio.
imprescindvel que o esterco e o p de serragem estejam devidamente
curtidos. A produo dos porta-enxertos deve ser efetuada em viveiro com
cobertura de tela sombrite que permita a interceptao de 50% da radiao solar.
Em geral, porta-enxertos de bacuripazeiro esto aptos para serem
enxertados dez a doze meses aps a emergncia das plntulas, ocasio em
que apresentam altura entre 40cm e 45cm, dimetro basal entre 0,8cm e
1,0cm e nmero de folhas entre 24 e 30.
Na Fazenda Experimental da Universidade Estadual do Maranho
(Uema) so mantidas em observao cinco plantas de bacuri de cerca de
trs anos de idade e 2,5m de altura, enxertadas em bacuripari verdadeiro,
apresentando bom vigor e desenvolvimento (Figura 4). At o presente, a
combinao tem mostrado afinidade morfofisiolgica, no exibindo sintomas aparentes de incompatibilidade, conforme pode ser observado pela
ausncia de crescimento radial desigual dos respectivos caules, abaixo e
acima do ponto de enxertia (Figura 5).

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Na regio de enxertia, aps a retirada de uma poro de casca de 5,0cm


de largura por 12cm de altura, verificou-se uma perfeita regenerao e
cicatrizao dos tecidos e de colorao normal (Figura 6). A reao de
incompatibilidade ou ausncia desta deve ser avaliada com o tempo, da
mesma forma que o comportamento da planta em relao aos aspectos
fenolgicos e de produtividade. esperado florescimento e frutificao da
planta enxertada at o 5 ano, conforme preconiza Calzavara (1970).

Figuras 4 e 5

Detalhe do tronco, sem diferena acentuada no dimetro do cavalo e da


copa. Observar maior rugosidade da casca do cavalo (Arajo, J. R. G.).

4.2 Bacurizinho (Rheedia


acuminata (R.et.P.) Pl.et.Tr.)
O bacurizinho (Rheedia acuminata (Ruiz et Pav.) Plachon et Triana) tambm conhecido como
bacuri (Acre), bacupari, bacuri-deanta, bacuri-coroa (Par), bacuri
bexiga, bacuri azedo, bacuri-deespinhos, bacuri cascudo (Amazonas), limozinho (Mato Grosso),
pakoeli e swampoe-pakoeli (Suriname). Na regio da Baixada
Maranhense recebe a denominao de bacuri-pan.

Figura 6 Detalhe do tronco: retirada da


casca do ponto de enxertia,
exibindo perfeita unio dos
tecidos (Arajo, J. R. G.).

uma espcie de pequeno


porte, especialmente quando cultivada em pleno sol, e se encontra dispersa em toda a Amaznia (Berg, 1979; Cavalcante, 1991). A altura da planta
pode variar de 7 a 20m. A Figura 7 exibe um exemplar de bacurizinho de

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

p-franco, de 5 anos de idade, cultivado na Embrapa Amaznia


Oriental, em plena frutificao. A
frutificao nos estados do Par e
Maranho ocorre de janeiro a
maio e a planta adulta produz de
500 a 800 frutos por ano.
O fruto do tipo bacide, pequeno, comprimento de 3,1cm,
dimetro de 2,7cm e peso, em
mdia, de 10,2g. O pednculo
persistente. Gomes (2004) encontrou peso mdio de 6,2g em frutos coletados na regio da
Baixada Maranhense. A maior
parte do fruto constituda pela
casca, epicarpo amarelo, rugosa
(epicarpo + mesocarpo), com
cerca de 5mm de espessura, que
Figura 7 Planta de bacurizinho com idade
representa 58,4% do peso do
de cinco anos (Carvalho, J. E. U).
fruto (Figura 8). A polpa (endocarpo) e as sementes representam
26,2% e 15,4% do peso do fruto (Silva et al., 2004). O fruto contm de uma
a trs sementes.

Figura 8 Fruto de bacurizinho (Rheedia acuminata (R. et. P.) Pl. et. Tr.). A: fotografia cedida por
Carvalho, J. E. U. B: fotografia cedida por Almeida, H. J. S.

Conforme assinalam Nascimento et al. (2002), estudos com essa espcie


visam a sua utilizao como porta-enxerto ananicante para outras espcies

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

frutferas dos gneros Rheedia e Garcinia, que apresentam porte elevado,


como o bacuriparizeiro (Rheedia macrophylla Planchon et Triana) e o mangostozeiro (Garcinia mangostana L.).
A propagao do bacurizinho efetuada por via seminfera. As sementes apresentam comportamento recalcitrante no armazenamento. O ideal
que sejam semeadas, de imediato, aps a extrao e remoo da polpa.
Segundo Nascimento et al. (2002), o processo germinativo de sementes
dessa espcie inicia-se dez dias aps a semeadura, com a emisso de uma
delgada raiz primria no plo oposto onde se originar o epictilo. Essa raiz
cresce cerca de 5 a 10cm e, por ocasio da emergncia do epictilo, diminui bastante a taxa de crescimento. Quando ocorre a emergncia do epictilo, 10 a 15 dias aps a semeadura, paralelamente, h a formao de uma
raiz adventcia em sua base, bem mais vigorosa que a anterior, que se constituir no sistema radicular definitivo da planta. medida que a raiz adventcia se desenvolve, a outra fornece nutrientes e, quando a plntula est em
fase de nutrio autotrfica, j no faz mais parte de sua estrutura.
Conquanto Nascimento et al. (2002) ressaltem que o processo germinativo se inicie dez dias aps a semeadura, com a emisso da raiz primria,
observaes efetuadas na Embrapa Amaznia Oriental, em Belm/PA, evidenciaram que a emergncia das plntulas lenta e desuniforme.
Normalmente se inicia aos 49 dias e se prolonga por at 200 dias. Por volta
de 150 dias, a porcentagem de germinao superior a 70%.
Conforme Gomes (2004), o processo de germinao do bacurizinho
lento e ocorre grande desuniformidade das plntulas, possivelmente relacionado a uma dormncia do epictilo. Verificou ainda anormalidade e
morte de plntulas caracterizada por ausncia de raiz principal e duplicao do epictilo. As anormalidades de plntulas observadas em bacurizinho parecem contribuir para o processo de seleo ecolgica, possibilitando o desenvolvimento apenas da plantas vigorosas e bem formadas, capazes de se adaptar s adversidades edafo-climticas.
O comportamento da germinao e crescimento de plntulas de bacurizinho em diferentes substratos, sob condies de viveiro de tela sombrite
(40% de sombreamento), foram avaliados por Gomes (2004). Entre oito
materiais testados, a maior taxa de germinao, aos 120 dias aps a semeadura, foi obtida no substrato serapilheira mais terra preta (1:1), com 66,7%,
seguido do substrato areia (41,2%). Contudo, aos quatro meses, no se verificou efeito significativo no crescimento da parte area (Tabela 2).

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 2 Taxa de germinao e altura de plntulas de bacurizinho em diferentes substratos.


So Lus/MA, 2004

Substrato

Germinao (%)

Altura de Plntulas (cm)

Serapilheira + TP (2:1)

66,7 a*

9,00 a

Areia

41,2 b

7,25 a

Plantimax

38,7 b

9,12 a

TP + FD (1:1)

37,7 bc

10,07 a

Resduo de fava danta (FD)

36,5 bc

8,87 a

Terra preta (TP)

35,7 bc

6,50 a

Vermiculita

35,2 bc

6,75 a

Esterco + TP (1:2)

29,5 c

8,62 a

Dms (5%)

8,97

4,28

CV(%)

9,42

21,81

*Mdias comparadas pelo teste de Tukey (p<0,05).


Fonte:Gomes (2004).

O crescimento das plntulas bastante lento nos dois primeiros meses


aps a emergncia. A muda oriunda de semente est apta para ser enxertada dez a doze meses aps a emergncia das plntulas. No entanto, para
formao de porta-enxertos, e baseado nas informaes de Gomes (2004),
seria conveniente realizar-se a seleo de plntulas vigorosas e de boa
morfologia na fase de sementeira (em bandejas plsticas e/ou de clulas),
seguida da repicagem para embalagens individuais.
A utilizao do bacurizinho como porta-enxerto para o bacuri deve ser
objeto de estudos futuros, especialmente na perspectiva de reduo do
porte da planta, permitindo o adensamento do plantio e a facilidade na execuo de tratos culturais, incluindo a necessidade de polinizao artificial.

4.3. Bacuripari Liso (Rheedia brasiliensis (MART.) PL. et. TR)


O bacuripari liso tambm conhecido, no Brasil, como bacuri e bacu
(Cavalcante, 1996). No Paraguai e na Argentina, recebe a denominao de
pacuri.
O bacuripari liso uma pequena rvore com altura variando entre 5 e
8m. Est disperso no Brasil, ocorrendo, porm, com maior freqncia e
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

abundncia, no Estado do Amazonas. tambm encontrado na Guiana


Francesa, Bolvia, Paraguai e Argentina (Rojas, 1990; Cavalcante, 1996).
O bacuripari um fruto do tipo bacide, com epicarpo liso, de cor amarela, com comprimento entre 3 e 4cm e pednculo persistente (Figura 8).
Os frutos contm entre uma e trs sementes. Na Amaznia brasileira, o
perodo de frutificao se situa entre maro e dezembro (Cavalcante, 1996),
oportunidade em que costumam ser comercializados em feiras-livres.
O bacuripari liso comumente propagado por sementes. A
germinao lenta, com acentuada desuniformidade, hipogeal
e a plntula do tipo criptocotiledonar. A emergncia das plntulas se inicia de 38 a 40 dias aps a
semeadura, prolongando-se por
at 200 dias, ocasio em que a
porcentagem de germinao
atinge valor superior a 80%.

Figura 8 Frutos de bacuripari liso (Rheedia


brasiliensis (Mart.) Pl. et. Tr).
(Carvalho, J. E. U).

As sementes de bacuripari liso


perdem de forma rpida a viabilidade, pois apresentam comportamento recalcitrante no armazenamento.
O crescimento das plantas em viveiro lento, em particular nos trs primeiros meses aps a emergncia. As mudas de bacuripari liso esto aptas
para serem enxertadas quando apresentam dimetro basal em torno de
1cm, ou seja 12 a 14 meses aps a emergncia das plntulas.

4.4. Abricoteiro (Mammea americana L.) e Mangostanzeiro


(Garcinia mangostana L.)
Outras espcies frutferas da famlia Clusiaceae, como o abricoteiro e o
mangostozeiro (originrias das Antilhas e da sia), foram testadas na
Embrapa Amaznia Oriental como porta-enxertos para o bacurizeiro, mas
no foram obtidos resultados satisfatrios. Em alguns casos, ocorreu a brotao do enxerto, mas, decorridos 30 dias aps a brotao, comearam a
definhar e morrer (Carvalho, informao pessoal, 20055). Por sua vez,

5 Carvalho, J. E. U. Pesquisador da Embrapa Amaznia Oriental, Belm/PA.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Campbell (1996) relata que alm do gnero Rheedia, o bacuri compatvel


com Garcinia.
O longo tempo para formao de um bom porta-enxerto de mangostanzeiro, cerca de dois anos, inviabiliza o uso dessa espcie. Com essa idade,
plantas bem-conduzidas apresentam de 30 a 40cm de altura e dimetro
do caule compatvel para receber o garfo da planta-matriz (Sacramento,
2001).
Em relao ao abricoteiro, h maior facilidade para formao da mudas,
que so vigorosas, rsticas e atingem o ponto de enxertia com 10 a 12
meses de idade. No entanto, os resultados de enxertia e estabelecimento
de mudas de bacurizeiro ficam abaixo do esperado. Para o abricoteiro e
mangostanzeiro, deve-se explorar a variabilidade existente em relao ao
teste de selees de diferentes origens e regies, assim como a seleo de
clones superiores de bacurizeiro (fonte de propgulos para enxertia). Tal
perspectiva tambm vlida para as vrias espcies de Rheedia, como o
bacuripari verdadeiro e o bacurizinho.
Em mdio e longo prazo, deve-se intensificar a quantidade e o nvel de
pesquisas nessa rea (compatibilidade copa/cavalo, estratgias de propagao e formao de mudas de padro adequado e o estabelecimento de
ensaios de competio de porta-enxertos) de forma cooperativa entre as
instituies das regies Norte e Meio-Norte, de modo a permitir, aps uma
ou duas dcadas, resultados mais conclusivos e gerar recomendaes
mais seguras.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

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CAPTULO IV

RECURSOS GENTICOS DO BACURIZEIRO


NA REGIO MEIO-NORTE DO BRASIL
Valdomiro Aurlio Barbosa de Souza1
Lcio Flavo Lopes Vasconcelos2
Eugnio Celso Emrito Arajo3

1. INTRODUO
O bacurizeiro uma espcie frutfera originria da Amaznia. Ocorre em
matas de terra firme e de vegetao aberta de transio; em reas descampadas ou de vegetao baixa. Raramente encontrado em florestas primrias densas (Cavalcante, 1996; Moraes et al., 1994).
Tem como centro de origem o Estado do Par, mesmo local em que se
encontra o centro de diversidade da espcie (ampla variao de forma e
tamanho de frutos, rendimento e qualidade de polpa, produtividade e
outras caractersticas agronmicas) (Carvalho; Mller, 1996; Cavalcante,
1996; Ferreira, F. R.; Ferreira, S. A. do N.; Carvalho, 1987; Macedo, 1995;
Villachica et al., 1996).
Na Ilha de Maraj e no esturio do Rio Amazonas, Estado do Par, encontram-se as maiores concentraes de bacurizeiros (Carvalho; Mller, 1996).
No entanto, a disperso ou distribuio da espcie ocorreu ao longo da
Costa Atlntica, desde as Guianas at o Nordeste Ocidental ou Meio-Norte,
que compreende os estados do Maranho e Piau, penetrando nos estados
de Tocantins, Gois e Mato Grosso, havendo, tambm, referncias de sua
ocorrncia no Paraguai e no Equador (Cavalcante, 1996; Ferreira, F. R.; Ferreira,
S. A. do N.; Carvalho, 1987; Macedo, 1995; Villachica et al., 1996).
De acordo com Clement e Venturieri (1990), a freqncia de ocorrncia
da espcie baixa, variando, normalmente, de 0,5 a 1,0 indivduo por hectare, mas pode ser encontrada em grandes populaes, variando de 50 a

1 Engenheiro Agrnomo, PhD em Melhoramento Gentico Vegetal, pesquisador da Embrapa


Meio-Norte, Caixa Postal 1, CEP: 64.006-220, Teresina, PI. E-mail: valdo@cpamn.embrapa.br.
2 Engenheiro Agrnomo, doutorando em Fisiologia Vegetal (ESALQ), pesquisador da Embrapa
Meio-Norte. E-mail: lucio@cpamn.embrapa.br.
3 Engenheiro Agrnomo, doutor em Ecologia e Recursos Naturais, pesquisador da Embrapa
Meio-Norte. E-mail: eemerito@cpamn.embrapa.br.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

100 indivduos por hectare. Na Regio Meio-Norte, especialmente no


Estado do Maranho, o bacurizeiro encontrado formando densos aglomerados ou povoamentos, sobretudo em reas de chapadas (Ferreira, F. R.;
Ferreira, S. A. do N.; Carvalho, 1987; Macedo, 1995; Souza et al., 2000).
Nos estados do Cear e de Pernambuco, so encontrados exemplares
isolados de bacurizeiro, particularmente, nas serras midas (Braga, 1976).
provvel que essas ocorrncias no sejam produtos da disperso natural
da espcie, mas de introdues efetuadas por nordestinos que, durante o
ciclo da borracha, dirigiram-se para a Amaznia e, ao retornarem, levaram
consigo sementes ou mudas de vrias espcies.
Nas regies Norte e Meio-Norte do Pas, o bacurizeiro destaca-se dentre
as fruteiras nativas pela nobreza e fineza de seus frutos, disputados por
coletores e consumidores. A polpa congelada alcana alta cotao nessas
regies e tem despertado a ateno do mercado americano (Campbell,
1996). De acordo com esse autor, suas caractersticas organolpticas so
excelentes: doce e aromtica, altamente apreciada.

2. ASPECTOS BOTNICOS
O bacurizeiro pertence famlia Clusiaceae e, at o presente, tem sido
considerado como a nica espcie do gnero Platonia (Cavalcante, 1996;
Clement; Venturieri, 1990).
Alm desse gnero, a famlia Clusiaceae engloba tambm vrios outros
gneros o Clusia, o Rheedia, o Garcinia e o Mammea , todos apresentando caractersticas em comum com o bacurizeiro, em especial com as
sementes. Destacam-se dessas caractersticas as sementes grandes e exalbuminosas, com testa e tgmen multiplicativos; endosperma nuclear e
evanescente; embrio grande e hipocotilar, com cotildones vestigiais; e
germinao hipgea, dando origem a plntulas criptocotiledores hipgeas (Carvalho; Mller, 1996; Mouro; Beltrani, 1995a, 1995b, 1995c).

3. DESCRIO DA PLANTA
O bacurizeiro uma rvore de porte mdio a grande, medindo de 15 a
25m de altura. Alguns exemplares podem alcanar at 30m (Cavalcante,
1996; Moraes et al., 1994; Villachica et al., 1996). Em condies de cultivo e
em reas mais abertas, a planta cresce menos (Clement; Venturieri, 1990).

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Apresenta tronco reto, com at 1,0m de dimetro, casca espessa e, s vezes,


enegrecida nos indivduos adultos, alm de fendida e com ritidoma sem
esfoliao. Quando cortada, a casca exsuda um ltex amarelado e resinoso.
A copa tem formato variado, mas a forma mais comum a de um cone
invertido. Os ramos ou galhos crescem formando um ngulo de 50 a 60
em relao ao tronco (Cavalcante, 1996; Loureiro; Silva; Alencar, 1979). Em
condies naturais, a planta apresenta dominncia apical, a qual no tem
sido observada em condies de cultivo (Clement; Venturieri, 1990), especialmente quando se trata de mudas enxertadas.
Quanto ao modo de reproduo, o bacurizeiro considerado uma
espcie algama, pereniflia, helifita e seletiva hidrfita, caractersticas
comuns em espcies de vegetao aberta de transio (Lorenzi, 1992).
Suas flores so hermafroditas e andrginas, actinomorfas, polistemones,
grandes (cerca de 7cm de comprimento e 3cm de dimetro), solitrias e
terminais, de colorao branco-rsea a amarela (Figura 1, ver pgina 81).
Apresentam antese diurna e, como recompensa, oferecem, aos visitantes
(uma diversidade deles), plen e nctar em abundncia. Porm, a polinizao ornitfila, realizada por psitacdeos (papagaios e curicas ou maritacas) (Maus et al., 1996).
Na realidade, ainda existe um longo caminho a percorrer no campo da
pesquisa a envolver polinizao e polinizadores do bacurizeiro. H, tambm, muito que se avanar no entendimento da biologia reprodutiva da
espcie. Alm de alogamia acentuada, de acordo com Maus et al. (1996),
o bacurizeiro apresenta tambm auto-incompatibilidade esporoftica, isto
, quando as flores so autopolinizadas no h crescimento do tubo polnico.
H necessidade de estudos mais aprofundados nesse aspecto, uma vez
que plantas isoladas, em Timon-MA e em Teresina-PI, tm sido encontradas
produzindo frutos originados, supe-se, por autopolinizao. interessante salientar que uma dessas plantas apresenta florao e produo de frutos em diversas pocas do ano.
Dependendo da regio ou do pas, o bacurizeiro conhecido por diversas denominaes: bacuri e bacuri-au (Amazonas e Par); bacuri e bacuri
grande (Maranho); bacuriba, bacori, bacuri, bacuriuba, ibacori, ibacopari e
pacori (Bahia); bulandim (Pernambuco); pakoori e wild mamme aple
(Guiana); bacury, pakoelie e pakoelie of geelhart (Suriname); bacuri manil,
parcori e parcouri jaune (Guiana Francesa); matozona (Equador); e bacurigraz (Paraguai) (Loureiro; Silva; Alencar, 1979). Outras denominaes
podem ser encontradas em Campos, Pechinik e Siqueira (1951).

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

4. CARACTERSTICAS DOS FRUTOS


O fruto de bacuri (Figura 2, ver pgina 81) uma baga volumosa, oniloculada, de formato ovide a arredondado ou subglobosa, de tamanho
varivel, com dimetro variando entre 7 e 15cm e peso mdio entre 350 e
400g, podendo, porm, algumas plantas produzirem frutos que podem
alcanar at 900 a 1000g (Cavalcante, 1996; Moraes et al., 1994; Mouro;
Beltrati, 1995a, 1995b). Na Regio Meio-Norte, tm sido encontradas plantas
cujo peso mdio de frutos tem variado desde um pouco menos de 100g
at cerca de 700g (Souza et al., 2001a, 2001b, 2005). Apresenta casca com 1 a
2cm de espessura, de colorao variando de verde a amarelo-citrino, lisa e
lustrosa, rgido-coricea, quebradia, carnosa e resinosa (Cavalcante, 1996;
Santos et al., 1988; Villachica et al., 1996). Contudo, de acordo com Mouro
e Beltrati (1995b), os frutos de bacuri podem apresentar tambm colorao
marrom-avermelhada.
A maioria dos frutos possui duas a trs formaes partenocrpicas de
polpa mais espessa, com uma minscula semente central, popularmente
denominada filhos, na Amaznia; e lnguas, na Regio Meio-Norte. Em
seus estudos, onde frutos de diferentes plantas-matrizes foram analisados,
Souza et al. (2001a, 2001b, 2005) encontraram, em mdia, de 1,0 a 4,9 formaes partenocrpicas/fruto. De acordo com Clement e Venturieri (1990) e
Carvalho e Mller (1996), essas formaes partenocrpicas so vulos abortados (no fecundados), tendo se desenvolvido apenas a polpa, parte preferida dos frutos pelos consumidores (Cavalcante, 1996) e, tambm, pelas
fbricas de doces.
A polpa de bacuri macia, fibroso-mucilaginosa, de colorao branca a
branco-amarelada (Figura 3, ver pgina 82), fortemente aderida semente.
Possui cheiro e sabor bastante agradveis (Cavalcante, 1996; Mouro;
Beltrati, 1995b; Villachica et al., 1996), que fazem da polpa de bacuri uma das
mais saborosas dentre as muitas frutas nativas da regio.
As sementes de bacuri (Figura 4a, ver pgina 82) so grandes e superpostas, antropas e de formato oblongo-anguloso ou elipside (quando se
desenvolvem duas ou trs sementes em um lculo, apresentam forma mais
ou menos tetradrica). So oleaginosas, ligeiramente cncavas na parte correspondente linha da rafe e convexa no lado oposto. Normalmente so
encontradas de 1 a 4 sementes por fruto (5 caso raro), com mdia de 5 a
6cm de comprimento e 3 a 4cm de largura (Cavalcante, 1996; Clement;
Venturieri, 1990; Mouro; Beltrati, 1995b; Villachica et al., 1996).
De acordo com Villachica et al. (1996), a distribuio do nmero de sementes por fruto a seguinte: 14% dos frutos possuem uma s semente; 45%,
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duas; 27,0%, trs; 12,5%, quatro; e 1,5%, cinco sementes. Por sua vez, Souza et al.
(2001b), avaliando frutos de 31 plantas-matrizes, encontraram 6,5% das plantas com produo de frutos com, em mdia, uma semente; 54,8%, duas
sementes; 35,5%, trs sementes; e apenas 3,2%, com quatro sementes.
As sementes apresentam tegumento marrom, com feixes vasculares
abundantes e de colorao mais clara, bem visvel aps a retirada da polpa;
hilo arredondado, de colorao escura e com uma pequena regio mais
clara no centro (Carvalho; Mller, 1996; Cavalcante, 1996; Clement;
Venturieri, 1990; Mouro; Beltrati, 1995b; Villachica et al., 1996). Segundo
Mouro e Beltrati (1995b), a regio mais clara do hilo das sementes corresponde ao ponto de entrada do feixe vascular, que percorre a rafe at atingir a calaza e emitir as ramificaes.
No incio, o embrio se apresenta linear. Depois, torna-se globular e, por
fim, adquire o formato periforme. Seu desenvolvimento no est relacionado ao desenvolvimento do fruto (pericarpo), como ocorre com os frutos drupceos (Mouro; Beltrati, 1995b). No eixo embrionrio (Figura 4b, ver pgina
82), aparecem o meristema fundamental cortical e o medular, que compostos por clulas arredondadas, de paredes finas e de natureza celulsica, ricas
em lipdios (Cavalcante, 1996; Mouro; Beltrati, 1995b). O endosperma
nuclear e absorvido medida que o embrio se desenvolve e preenche
toda a cavidade delimitada pelos tegumentos. Em outras palavras, as sementes, quando maduras, so exalbuminosas, ou seja, no possuem endosperma.
Todo o seu material de reserva fica armazenado no eixo hipoctilo-radcula
que , segundo Mouro e Beltrati (1995b), o componente maior do embrio.
As sementes do bacurizeiro so recalcitrantes (Carvalho; Mller, 1996;
Cavalcante, 1996) e, por isso, perdem rapidamente a viabilidade quando
submetidas ao dessecamento. Carvalho, Mller e Leo (1998a) mostraram
a variao na viabilidade de sementes de bacuri em funo do grau de
umidade dessas. Para o grau de umidade em torno de 38%, em mdia, as
sementes foram 100% viveis (houve 100% de germinao). Quando o
grau de umidade foi reduzido para aproximados 24%, a viabilidade das
sementes reduziu para 73%, em mdia. Para umidade mdia de 16%, a viabilidade foi zero (no houve germinao das sementes). Com base nesses
resultados, pode-se inferir que os mtodos convencionais de armazenamento no so apropriados para manter a viabilidade das sementes dessa
espcie, tal como ocorre com outras espcies tropicais cujas sementes so
recalcitrantes (Neves, 1994).
Assim, para se obter ndices aceitveis de germinao das sementes de
bacuri, recomendvel, aps a extrao da polpa e antes de efetuar a
semeadura, no deix-las secar por mais de 48 a 72 horas em temperatura
ambiente.
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

5. FENOLOGIA
De acordo com Souza et al. (2000), o bacurizeiro apresenta quatro fenofases: foliao, queda de folhas, florao e frutificao. Na Regio MeioNorte, a senescncia (queda de folhas) ocorre, normalmente, entre os
meses de maio e julho e caracterizada pela descolorao das folhas, do
verde para o amarronzado, seguida pela queda das mesmas (Figura 5a, ver
pgina 83). Em funo do carter silvestre da espcie, o que implica alta
variabilidade entre os indivduos, as fenofases nem sempre so simultneas entre indivduos, observando-se plantas em diferentes estgios fenolgicos numa mesma rea, fato comum. Observa-se ainda que o rebento
de raiz segue o padro fenolgico da planta a que est ligado, principalmente, no que se refere s fases de foliao e queda de folhas.
Ainda de acordo com Souza et al. (2000), a fenofase de florao inicia-se
logo aps a queda total de folhas, seguida, de perto, pela fenofase de foliao. As plantas em florao apresentam aspecto caracterstico, ficando
cobertas de botes florais em vermelho vivo (figuras 5b e 6a, ver pginas 83
e 84). Em alguns casos, as fenofases de florao e de foliao ocorrem simultaneamente. A florao tem incio com a emisso dos botes florais, seguindo-se o seu desenvolvimento at a antese (Figura 6b,ver pgina 84).Em torno
de um dia aps a antese, tendo ocorrido ou no a fertilizao, as ptalas
secam e caem, deixando o ovrio exposto (Figura 7a, ver pgina 85).
O mecanismo reprodutivo, assim como quase todos os aspectos do
bacurizeiro, ainda pouco conhecido. H registro apenas da pesquisa de
Maus et al. (1996), na qual esses autores verificaram que a espcie algama e apresenta, conforme j mencionado, auto-incompatibilidade esporoftica, isto , o gro de plen no se desenvolve quando depositado no
estigma da mesma flor ou em diferentes flores da mesma planta.
A fenofase de foliao caracteriza-se pelo lanamento e crescimento de
gemas vegetativas, originando os ramos. Essa fenofase comea logo aps o
incio da florao e prossegue simultaneamente com esta por um determinado perodo de tempo (Figura 7b, ver pgina 85). J a frutificao comea
com a fertilizao e prossegue com o desenvolvimento do fruto, finalizando
com a maturao deste (Figura 8a, ver pgina 86), (Souza et al., 2000).
Na parte norte dos estados do Piau e Maranho, a queda de folhas
ocorre no perodo de maio a julho; a florao e foliao de julho a setembro, podendo, em alguns exemplares, ir at outubro; e a frutificao e
desenvolvimento dos frutos de setembro a fevereiro, com a maturao e
queda de frutos concentrada no perodo de dezembro a maro. No Sul do
Maranho e Norte de Tocantins, a queda de folhas ocorre no perodo de
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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

maro a abril; a florao e foliao de maio a junho; a frutificao e desenvolvimento dos frutos de julho a dezembro; e a maturao e colheita de
novembro a janeiro (Souza et al., 2000).
No Estado do Par, a florao ocorre no perodo de junho a julho, logo
aps a queda de folhas, e a maturao e queda de frutos ocorre de dezembro a maio, com pico em fevereiro e maro (Cavalcante, 1996; Clement;
Venturieri, 1990; Villachica et al., 1996).

6. ECOLOGIA E REAS DE OCORRNCIA


O bacurizeiro uma planta de alta plasticidade de adaptao, desenvolvendo-se bem em regies de clima mido e submido e, tambm, em
regies de cerrado e cerrado. Embora seja uma espcie que tolere a deficincia hdrica, a m distribuio da precipitao pluviomtrica, principalmente na poca de florao e vingamento de frutos, tem efeito significativo na produo (Souza et al., 2000).
A planta tem se mostrado indiferente ao tipo de solo, desenvolvendose bem em solos pobres e cidos com textura que varia de arenosa at
argilosa, desde que sejam solos permeveis e profundos (Souza et al., 2000).
A planta bastante tolerante acidez do solo, apresentando desenvolvimento satisfatrio em solos com pH entre 4,5 e 5,5 (Calzavara, 1970).
Apresenta grande concentrao na Regio do Salgado e na Ilha de Maraj,
Estado do Par, local em que prolifera com grande facilidade, tanto por
sementes como por rebentos de razes. Em tais locais, chega a dominar a
paisagem, sendo, por isso, considerada, em alguns casos, uma praga invasora de difcil erradicao (Cavalcante, 1996; Villachica et al., 1996).
A ocorrncia do bacurizeiro em mata virgem rara. Apresenta-se mais
comum em reas alteradas, onde a espcie se localiza em mata secundria ou em reas de pastagens. Apesar de pouco freqente, ocorre tambm
na Amaznia colombiana, equatoriana e peruana, regies que apresentam
precipitaes pluviomtricas entre 1.300 e 3.000mm/ano e temperaturas
mdias anuais entre 25 e 26C, com perodo seco, de moderado a severo,
de dois a oito meses (Ferreira, F. R.; Ferreira, S. A. do N.; Carvalho, 1987;
Macedo, 1995; Villachica et al., 1996).
No Estado do Maranho, a espcie apresenta grande disperso.
encontrada em reas da Pr-Amaznia, Baixada Maranhense e nos cerrados do centro-sul, extremo sul e do Baixo Parnaba. No Estado do Piau, por
sua vez, a concentrao da espcie ocorre em rea delimitada, ao Norte,
pelo municpio de Murici dos Portela (319, latitude Sul); ao Sul, pelo muni-

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

cpio de Amarante (615, latitude Sul); a Leste, pelo municpio de Barras


(4218, longitude Oeste); e a oeste, por Palmeirais (434, longitude Oeste).
Nessa regio, a espcie concentra-se nas reas de cerrado denominadas
chapadas, caracterizadas pelos solos cidos e de baixa fertilidade natural
(Figura 8b) (Souza et al., 2000).

7. USOS DA PLANTA E DO FRUTO


Apesar de mais conhecido e utilizado como espcie frutfera, o bacurizeiro tambm se caracteriza como espcie madeireira. Quando explorado
com essa ltima finalidade, produz madeira de lei compacta e resistente,
de alta qualidade (0,80-0,85g/cm3 de densidade) e de boas propriedades
fsico-mecnicas. Apresenta ainda cerne de colorao bege-rosado e alburno
bege-claro. madeira que pode ser utilizada em obras hidrulicas, na construo naval e na civil e em carpintarias na fabricao de mveis, tacos,
esteios, ripas, dormentes e embalagens pesadas (Berg, 1982; Loureiro; Silva;
Alencar, 1979; Paula; Alves, 1997). De acordo com Mainieri e Chimelo (1989),
alm de moderadamente pesada e compacta, a madeira do bacurizeiro
dura ao corte, com textura grossa, alm de apresentar alta resistncia ao
apodrecimento e moderada ao ataque de cupins.
Como frutfera, considerada uma das espcies nativas mais importantes da regio, do ponto de vista do potencial scio-econmico. O fruto
um dos mais populares e apreciados nos mercados de Teresina/PI e So
Lus/MA (Souza et al., 2000, 2001a). Segundo Clement e Venturieri (1990), o
mesmo acontece no mercado de Belm/PA. O fruto pode ser aproveitado
para consumo in natura (fruta fresca) e para a agroindstria de polpa, sorvetes e derivados. Apesar da multiplicidade de uso, apenas a polpa tem
sido utilizada de forma econmica (Clement; Venturieri, 1990).
O mesocarpo (ou casca), que constitui a maior poro do fruto, apresenta sabor e odor semelhantes ao da polpa e, portanto, com excelentes qualidades para aproveitamento na fabricao de doces e refrescos.
Entretanto, seu aproveitamento no tem ocorrido devido forte presena
da resina (Mouro; Beltrati, 1995b). Por outro lado, a extrao dessa resina,
segundo alguns autores, seria de grande importncia para utilizao como
flavorizante, vez que a mesma apresenta o mesmo sabor e odor da polpa.
O aroma do bacuri pode, de acordo com Nazar e Melo (1981), substituir com vantagens a polpa pura ou diluda na fabricao de iogurtes. J
Monteiro (1995) afirma que o alto poder odorfero do fruto de bacuri pode
viabilizar sua utilizao como aromtico.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

As sementes so aproveitadas na fabricao de leo ou banha de


bacuri, bastante utilizada no tratamento de diversas dermatoses, podendo
tambm ser utilizada como matria prima na indstria de sabo (Berg,
1982; Cavalcante, 1996; Loureiro; Silva; Alencar, 1979; Mouro, 1992). A banha
de bacuri utilizada ainda como remdio cicatrizante de ferimentos em
animais. Aproveita-se, tambm, o farelo resultante como subproduto do
beneficiamento das sementes como adubo e como alimentao animal
(Mouro, 1992).
Atualmente, nos principais centros de explorao da espcie (Regio
Amaznica e Meio-Norte ou Nordeste Ocidental), que compreende os
estados do Piau e Maranho, a explorao do bacurizeiro, quer seja para
aproveitamento do fruto ou da madeira, tem se dado de forma quase que
exclusivamente extrativista (Cavalcante, 1996; Ferreira, F. R.; Ferreira, S. A. do
N.; Carvalho, 1987; Moraes et al., 1994; Villachica et al., 1996).
Em contrapartida, nos ltimos anos, o bacurizeiro tem sido citado com
freqncia como espcie bastante promissora do ponto de vista econmico, devido s amplas possibilidades que apresenta como fruteira e como
espcie madeireira de alta qualidade (Moraes et al., 1994; Souza et al., 2000;
Villachica et al., 1996). Como fruteira, provvel que se constitua, em futuro
prximo, em nova alternativa para o mercado brasileiro e internacional de
frutas exticas.

8. COMPOSIO E VALOR NUTRICIONAL


O fruto de bacuri resultante do extrativismo apresenta, em mdia, 1013% de polpa, 70-75% de casca e 12-18% de semente (Barbosa; Nazar;
Nagata, 1979; Carvalho; Mller, 1996; Ferreira, F. R.; Ferreira, S. A. do N.;
Carvalho, 1987; Moraes et al., 1994; Mouro, 1992). De acordo com Santos
(1982), a casca, a polpa e a semente correspondem, em mdia, a 68,71%,
15,65% e 15,64% do fruto, respectivamente. Resultados semelhantes foram
encontrados por Teixeira (2000), que observou tambm ser o rendimento
de polpa maior nos frutos de casca amarela quando comparados com os
de casca verde.
Mesmo j tendo sido identificadas plantas matrizes de bacurizeiros com
teor de polpa superior a 20%, o rendimento industrial mdio de polpa do
fruto de bacuri ainda muito baixo (Guimares; Mota; Nazar, 1992; Souza et
al., 2001a, 2001b, 2005). Portanto, necessrio que estudos na rea de coleta
de germoplasma sejam intensificados para buscar materiais genticos com
maior rendimento de polpa e tornar a explorao racional atrativa.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

O baixo rendimento de polpa tambm pode ser atribudo ao processo


de extrao, realizado de forma artesanal (com tesouras). As mquinas de
despolpar frutas disponveis no mercado no foram dimensionadas e/ou
adaptadas para o bacuri. A Embrapa Agroindstria Tropical desenvolve um
projeto com o objetivo de aumentar o rendimento industrial de polpa por
intermdio da adaptao de equipamentos e da utilizao de enzimas
pectinoltcas. Nesse projeto, estuda-se uma forma de conservao da
polpa temperatura ambiente, o que reduziria bastante os custos com a
conservao da mesma e proporcionaria uma opo vivel ao produtor,
que nem sempre dispe de energia eltrica. Resultados preliminares obtidos com esse projeto (Bastos et al., 2000) indicam que a utilizao de enzimas pode aumentar o rendimento industrial de 9,15% para 35,23%, o que,
sem sombra de dvida, representa um avano significativo no processo de
agroindustrializao do fruto dessa espcie.
Segundo Ferreira, F. R., Ferreira, S. A. do N. e Carvalho (1987), a polpa de bacuri apresenta 76,65% de gua e 23,35% de matria seca (protena bruta, 1,45%;
fibra bruta, 9,37%; estrato etreo no-nitrogenado, 9,10%, cinzas, 0,87%). Na
Tabela 1(ver pgina 90), esto sumarizados os resultados sobre a composio
qumica e o valor nutricional da polpa de bacuri, obtidos por diversos autores.
As diferenas nos resultados de diferentes trabalhos podem ser explicadas em funo da influncia de fatores genticos, metodologia de determinao das anlises, fatores ecolgicos, tempo de armazenagem do fruto
(alteraes ps-colheita), fertilidade do solo, estgio de maturao e poca
de colheita do fruto, alteraes ps-colheita resultantes da atividade fisiolgica e outros (Souza et al., 2000). Em relao ao perodo de armazenagem
do fruto, Santos et al. (1988) analisaram a composio qumica da polpa
congelada (-10C) e armazenada durante oito meses, e no encontraram
mudanas significativas na composio, exceto reduo no teor de acares no redutores.
Alm dos componentes especificados na Tabela 1, cada 100g de polpa
de bacuri fornece, em mdia, 105 calorias; 22,80g de carboidratos; 20mg de
Ca; 36mg de P; 2,2mg de Fe; 0,04mg de tiamina; 0,04mg de riboflavina; e
0,5mg de niacina (Morton citado por Clement; Venturieri, 1990). Em relao
aos teores de Ca e Fe, principalmente, a polpa de bacuri apresenta contedo
comparveis ao de outros frutos como maracuj (53mg de Ca/100g e
1,27mg de Fe/100g) (Lima citado por Santos, 1982); pitanga (9mg de
Ca/100g e 0,2mg de Fe/100g) e graviola (23mg de Ca/100g e 1,3mg de
Fe/100g) (Moura citado por Santos, 1982). Por sua vez, Teixeira (2000)
encontrou teores bem mais elevados de minerais na polpa (mg/100g): Ca,
168,61; P, 154,59; K, 2794,53 e Mg, 122,10; e em mg/kg: Cu, 35,85; Fe, 53,72; Mn,
3,41; Zn, 31,02 e Mg, 122,10.
74

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Em termos de valor protico, o fruto de bacuri (1,45-3,88% de protena


bruta) no deixa nada a desejar em relao ao de outros frutos como o
maracuj (0,93%) e o tamarindo (2,52%) (Lima citado por Santos, 1982); a
pitanga (0,80%) e a graviola (1,40%) (Moura citado por Santos, 1982). Em
geral, a polpa de bacuri apresenta baixos teores de compostos fenlicos,
elevados teores de slidos solveis totais (SST ) e baixos teores de acidez
total titulvel (ATT), resultando em uma elevada relao SST/ATT, quando
comparada com a de outros frutos no mesmo estdio de maturao
(Teixeira, 2000).
De acordo com Chitarra, M. I. F. e Chitarra, A. B. (1990), essa relao um
bom indicador do sabor, pois mostra o equilbrio entre os cidos orgnicos
e os acares. A textura da polpa macia devida alta percentagem de
solubilizao das pectinas; e, embora no seja rica em vitaminas, uma
excelente fonte de potssio (2,8-4,2% na matria seca).
A casca do fruto apresenta a seguinte composio (%): gua, 78,80; resinas, 1,40; protena bruta, 0,58; pectina, 5,00; acares redutores, 2,70; celulose,
3,90; ATT, 4,10; cinzas, 0,60 (Paula citado por Souza et al., 2000). Monteiro (1995)
estudou o extrato solvel da casca de bacuri utilizando o dixido de carbono (CO2) como solvente e encontrou a predominncia de cidos graxos
livres (olico, linolico, esterico e palmtico) como componentes principais.
O extrato obtido por arraste com vapor apresentou o linolol e o -terpeniol
como componentes principais. J nos extratos obtidos com solventes orgnicos, foi obtido o trimetil citrato como componente principal. Em geral, a
composio da mistura de cidos graxos livres contidos na casca similar
encontrada em extratos de sementes (Bentes et al., 1986/1987; Santos et al.,
1988), onde os cidos olico e palmtico so encontrados em maiores quantidades.
A semente de bacuri, em mdia, 12% a 18% do fruto, produz um leo rico
em cido palmtico (70,2%), com elevado ndice de saponificao (221,87) e
baixo ndice de iodo (54,8) (Guedes et al., 1990). De acordo com Bentes,
Serruya e Rocha Filho (1982) e Guedes et al. (1990), o rendimento mdio de
leo de 60%, comparvel ao do leo de dend. Em cada 100g de sementes
de bacuri, encontra-se 59,8g de material lipdico (Guedes et al., 1990), de baixo
valor para o ndice de iodo e alto ndice de saponificao, quando comparado com outras oleaginosas como o algodo, a soja e o amendoim (Tabela 2,
ver pgina 90).Como componentes principais desse material lipdico, Guedes
et al. (1990) encontraram os cidos palmtico (68,2%) e olico (27,8%) e concluram que o material lipdico da semente de bacuri uma gordura.
Por outro lado, em uma anlise comparativa das sementes de bacuri,
realizada por Bentes, Serruya e Rocha Filho (1982) e por Bentes et al.

75

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

(1986/1987), foi evidenciada a seguinte composio de cidos graxos (%):


palmtico, 44,2; palmitolico, 13,2; esterico, 2,3; olico, 37,8; e linolico, 2,5
(Tabela 3, ver pgina 91), alm de 10% de tripalmitina, indicando que o
mesmo pode ser uma boa alternativa para a indstria de leo. Os trabalhos
realizados com o leo de bacuri, conhecido como banha de bacuri, tm
mostrado que o mesmo apresenta ponto de fuso entre 3C e 51,7C
(Bentes; Serruya; Rocha Filho, 1982; Guedes et al., 1990).
O elevado teor de leo e as altas percentagens de cidos graxos, principalmente o olico e o palmtico, conferem s sementes de bacuri um
bom valor de uso para a indstria, em especial de sabo. De acordo com
Clement e Venturieri (1990), em um plantio comercial de bacuri, com produtividade mdia de frutos em torno de 20t/ha, possvel obter 1,5t/ha de
leo. Em outras palavras, a produtividade de leo corresponde, em mdia,
a 7,5% da produo total de frutos.

9. DISPONIBILIDADE DE GERMOPLASMA
De acordo com Valois (1996), o conhecimento prvio da biologia reprodutiva da espcie ou espcies de interesse de fundamental importncia
para a composio e tamanho da amostra a ser coletada para compor
uma coleo de germoplasma, onde possa ser adequadamente caracterizada, avaliada e conservada. O autor enfatiza ainda a necessidade de se
reforar a aplicao dos processos de conservao e domesticao para
que o uso do germoplasma, sobretudo aquele das espcies de potencial
econmico imediato, seja mais eficiente.
Vilela-Morales et al. (1996) consideram o desconhecimento do valor
scio-econmico do germoplasma uma das principais causas para o aparente desinteresse que os programas de melhoramento tm apresentado
em relao conservao ou utilizao do potencial oferecido pela biodiversidade. Entendem que na caracterizao e avaliao do germoplasma
de uma determinada espcie no se deve perder de vista o seu valor
scio-econmico.
Na literatura, fica evidenciado que para se conhecer em profundidade os
recursos genticos de uma determinada espcie so necessrios estudos
de etnobotnica, botnica e biologia da preservao (fisiologia de sementes, biologia reprodutiva, etc.) dessa espcie. Alm desses, os conhecimentos
adquiridos por meio da avaliao de caractersticas agronmicas e qumiconutricionais, bem como da caracterizao reprodutiva e molecular, so
essenciais para a utilizao racional de seu germoplasma (Andersen;

76

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Fairbanks, 1990; Giacometti, 1993; Valois, 1996). Assim, no caso do bacurizeiro, h ainda muito que se avanar, pois muito pouco se conhece da sua biologia reprodutiva (Maus et al., 1996) e nada na rea molecular. Avanos
maiores tm sido obtidos nas reas de fisiologia das sementes (Carvalho;
Mller; Leo, 1998; Carvalho; Nascimento; Mller, 1998) e na rea qumiconutricional (Barbosa; Nazar; Nagata, 1979; Santos et al., 1988; Teixeira, 2000).
O bacurizeiro considerado uma espcie ainda no domesticada
(Giacometti, 1990), mas de elevado potencial de uso. Nas principais reas
de ocorrncia da espcie, isto , na regio Amaznica e do Meio-Norte,
existe uma grande diversidade gentica manifestada por diversas caractersticas fenotpicas do fruto, como formato (ovalado, arredondado, achatado, periforme), tamanho (150-1000g de peso mdio), percentagem de
polpa (3,5-30,6%), espessura (0,72 a 2,06cm), colorao da casca (verde a
amarelo-citrino, passando pelo marrom-avermelhado), nmero de sementes por fruto, sabor e aroma, e caractersticas bromatolgicas (Moraes et al.,
1994; Mouro; Beltrati, 1995a, 1995b). Alta variao tambm encontrada
em produtividade. rvores entre 15 e 20 anos de idade, produzindo de
800-1000 frutos, tm sido reportadas (FAO, 1986).
Apesar da importncia que se reveste a espcie em epgrafe, e do seu
elevado potencial econmico, pouco tem sido feito para o conhecimento
e uso da mesma, quer seja na rea de coleta, conservao, caracterizao e
avaliao de germoplasma; quer seja no melhoramento gentico, visando
o desenvolvimento de cultivares; quer seja no manejo cultural, objetivando o desenvolvimento de prticas adequadas de cultivo e de manejo
dessa espcie.
De acordo com Clement e Venturieri (1990), a formao de colees de
germoplasma de bacuri deveria ser uma das prioridades da pesquisa com
essa espcie, vez que praticamente inexistem. De fato, na rea de recursos, os
trabalhos de Guimares, Mota e Nazar (1992) e os de Souza et al. (2001a,
2001b, 2005) esto entre os poucos estudos encontrados na literatura especializada. Guimares, Mota e Nazar (1992) coletaram, em termos de caractersticas de frutos, 15 matrizes de bacurizeiro de ocorrncia natural na Ilha de
Maraj, no Estado do Par, centro de diversidade da espcie. Por sua vez,
Souza et al. (2001a) coletaram, em termos de caractersticas relacionadas ao
fruto, 26 acessos coletados em nove pontos de coleta da Regio Meio-Norte
ou Nordeste Ocidental que compreende os estados do Piau e Maranho.
Esses estudos foram continuados por Souza et al. (2001b, 2005), com frutos
de novas plantas matrizes acrescidos.
Na Regio Meio-Norte, em funo do desmatamento indiscriminado,
com destaque para as reas de cerrado, aliado ao crescimento das reas

77

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

urbanas e do uso da madeira para lenha, estima-se que boa parte da variabilidade gentica existente no bacurizeiro j tenha sido eliminada, notadamente nas regies Nordeste e Centro-Norte do Estado do Maranho.
Poucos esforos tm sido empreendidos pelo governo e pelas instituies
de ensino e de pesquisa locais no sentido de resgatar e dar valor de uso ao
germoplasma dessa preciosa fonte de alimentos e, assim, garantir a conservao para uso das geraes futuras.
Em tempo recente, a Embrapa Meio-Norte, preocupada com o ritmo
acelerado de perda da variabilidade gentica dessa espcie e, por acreditar no elevado potencial econmico da mesma, vem desenvolvendo esforos para garantir a preservao de parte de sua variabilidade gentica
(Souza et al., 2000). Esse trabalho tem sido realizado por meio de coletas de
germoplasma e de sua avaliao e conservao numa coleo de germoplasma. Visa, alm da conservao da variabilidade gentica da espcie,
avaliar o seu potencial adaptativo s condies de cultivo, bem como
desenvolver e/ou adaptar prticas de manejo que permitam o cultivo de
forma sistematizada. Contribui ainda para acelerar o processo de domesticao e utilizao racional da espcie.
A atual coleo de germoplasma de bacurizeiro da Embrapa MeioNorte, estabelecida em Teresina, PI, conta com 45 acessos provenientes de
diversas reas de ocorrncia nos estados do Maranho e Piau. Desses acessos, 26 foram estabelecidos em campo, em 2002; os demais, em 2003 e
2004. Frutos coletados dos primeiros 26 acessos foram caracterizados fsica
e quimicamente por Souza et al. (2001a). Os resultados esto sumarizados
nas figuras 9, 10, 11 e 12 (ver pgina 87, 88 e 89).
Em mdia, as matrizes coletadas no Piau apresentaram comprimento
de fruto (CF), peso mdio de fruto (PMF), peso mdio de polpa (PMP), percentagem de polpa (% POLP) e acidez total titulvel (ATT) superiores aos
das coletadas no Maranho, enquanto o inverso ocorreu apenas para a
relao slidos solveis totais e acidez total titulvel (STT/ATT). Para as demais
caractersticas, os valores obtidos foram bastante similares entre os dois
estados (Figura 9). Resultados semelhantes foram obtidos por Souza et al.
(2001b), onde frutos de parte desses acessos, coletados na safra 2000/2001,
foram novamente analisados com a incluso de novos acessos coletados
naquela safra.
Em geral, o germoplasma coletado no Piau se mostrou mais promissor
em termos de potencial de uso do que o coletado no Maranho, em especial quanto ao tamanho de fruto, peso mdio e percentagem de polpa. Em
Caxias, no Maranho, e em Palmeirais e Barras, no Piau, encontraram-se as
matrizes mais promissoras, com destaque para o peso mdio do fruto e

78

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

percentagem de polpa. Tais matrizes demonstraram tambm maiores possibilidades de uso imediato em cultivos comerciais de bacurizeiro (figuras
10 e 11).
Os resultados apresentados na Figura 12 evidenciam a existncia de
vasta variabilidade para a quase totalidade das caractersticas analisadas no
germoplasma estudado, indicando que, apesar da intensa destruio da
espcie, ainda h variabilidade gentica disponvel, faltando apenas
resgat-la.
Souza et al. (2001a) tambm estimaram as correlaes fenotpicas entre
as caractersticas estudadas e obtiveram altos valores (rP 0,85) dessas correlaes para os seguintes pares de caractersticas: PMF e PMP; espessura
de casca (ECASC) e percentagem de casca (% CASC); PMF e largura de fruto
(LF); PMP e CF; PMP e LF; CF e ECASC; CF e % CASC (Tabela 4, ver pgina 91),
indicando que possvel aumentar o teor de polpa do fruto pela seleo
indireta para frutos mais arredondados ou para frutos mais pesados.
Correlaes negativas e de certa forma elevadas foram obtidas para nmero de sementes/fruto (NSEM/F) e LF (rP = -0,75) e NSEM/F e nmero de
sees partenocrpicas/fruto (NSP/F) (rP = -0,68), indicando que frutos mais
arredondados tendem a apresentar menos sementes; e frutos com maior
nmero de sementes tendem produzir menos seces partenocrpicas.
Farias Neto, Carvalho e Mller (2004) estimaram, ainda, o coeficiente de
repetibilidade para diversas caractersticas de frutos de bacuri, encontrando
resultados compatveis com os obtidos por Souza et al. (2001a). Em geral,
caractersticas importantes como PMF, % POLP, % CASC, NSP/F e relao
slidos solveis totais e acidez total titulvel (SST/ATT) no se mostraram
fenotipicamente correlacionadas, no significando, porm, que essas no
estejam geneticamente correlacionadas (Hill; Leath, 1975).
J Souza et al. (2001a) estimaram a repetibilidade para todas as caractersticas avaliadas e obtiveram valores variando de 0,50 (% POLP) a 0,98 (ATT)
(Tabela 5, ver pgina 92), o que indica ampla variabilidade das caractersticas fsicas e qumicas de frutos do bacurizeiro em relao ao efeito do
ambiente permanente. As estimativas de repetibilidade obtidas por esses
autores so superiores quelas obtidas por Farias Neto, Carvalho e Muller
(2004). A ausncia de efeitos gnicos outros que no o devido aos efeitos
aditivos dos genes, influenciando determinada caracterstica, importante,
pois indica que simples procedimentos de seleo podem ser utilizados
para melhorar a caracterstica em considerao (Souza; Byrne; Taylor, 1998).
Nas tabelas 6, 7 e 8 (ver pginas 93, 94 e 95) esto apresentados os resultados da caracterizao fsica e qumica de frutos obtidos por Souza et al.
(2001b, 2005). No primeiro estudo, o peso mdio de fruto (PMF) variou de
79

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

99,7g (M6PP5) a 578,3g (M1MP13); a percentagem de polpa (% POLP) de


12,9% (M1MP17) a 26,2% (M-2); a percentagem de casca (% CASC) de 58,4%
(M-64) a 78,0% (M6PP5); a percentagem de sementes (% SEM) de 7,3%
(M1MP13) a 18,6% (M-4); o nmero de sementes/fruto (NSEM/F) de 1,0
(M6PP5) a 3,6 (M6MP14); e o nmero de sees partenocrpicas/fruto
(NSP/F) de 1,8 (M-64) a 4,8 (M6PP5). Houve variao de 0,83 (M-2) a 1,64 (M15) para a caracterstica comprimento e largura de fruto (CF/LF), enquanto
que para STT/ATT essa variao ficou entre 6,46 (M5PP2) e 48,92 (M2MP12)
(Tabela 6). Em geral, os municpios de Carolina, Santa Quitria e Urbano
Santos, todos no Maranho, foram os locais de ocorrncia dos mais promissores acessos quanto ao uso imediato em cultivos racionais.
Aproximadamente 82% dos acessos apresentaram teor de polpa entre
17,11% e 22,25%, no diferindo entre si (Tabela 7). Esses teores so similares
aos teores obtidos no estudo anterior, porm, superiores aos encontrados
por Souza et al. (2001a) e superiores queles resultantes do extrativismo
(Barbosa; Nazar; Nagata, 1979; Cavalcante, 1996; Santos et al., 1988; Souza et
al., 2000; Teixeira, 2000). Apresentaram teor de slidos solveis totais (SST)
entre 19,48 Brix e 21,63 Brix, 51,9% dos acessos. Os valores de SST tambm
so superiores aos encontrados por Souza et al. (2001a), embora a variabilidade entre acessos tenha se mostrado menor.
Os acessos M14PP5, M11PP5 e M21PP5 apresentaram frutos com os mais
baixos teores de acidez, inferiores a 1,0%, diferindo bem dos demais acessos.
Os acessos M14PP5 e M11PP5 apresentaram as maiores relaes SST/ATT. Os
acessos M25PP5 e M1PI apresentaram os frutos mais cidos, com mdias de
2,56% e 2,36%. As mdias menores para a relao SST/ATT foram obtidas para
os acessos M25PP5, M17PP5, M1PI, M1PI e M3PI, indicando que os frutos desses materiais no so muito apropriados para consumo in natura (Tabela 8).
Em resumo, os resultados obtidos nos estudos com o bacurizeiro na
Regio Meio-Norte so satisfatrios, mas insuficientes para permitir um
domnio maior da espcie porque o conhecimento do seu processo produtivo em condies de cultivo bastante incipiente. De se destacar ainda que
a ampla variabilidade fenotpica encontrada para grande parte das caractersticas avaliadas um fato alentador para os poucos pesquisadores que se
dedicam ao estudo dessa promissora espcie.
Finalmente, pelos estudos realizados, conclui-se ser de vital importncia a
continuidade das pesquisas com o bacurizeiro. necessrio tambm que as
pesquisas sejam direcionadas para as seguintes linhas: (1) caracterizao e
avaliao agronmica, com o estabelecimento de descritores mnimos; (2)
aperfeioamento das tcnicas de propagao; (3) manejo agronmico; (4)
manejo fitossanitrio; (5) estudos de fisiologia ps-colheita; (6) aprimoramento das formas de aproveitamento do fruto; e (7) melhoramento gentico.
80

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Figura 1 Flores de bacurizeiro (fotos: Valdomiro A. B. Souza).

Figura 2 Frutos de bacuri (fotos: Valdomiro A. B. Souza).

81

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Figura 3 Polpa de bacuri (fotos: Valdomiro


A. B. Souza).

Figura 4 Semente de bacuri e seus componentes principais: (A) detalhe da semente Madura:
ca regio calazal; rc regio ps-calazal; ra rafe; hl hilo; e mi Microfila; (B)
detalhe do embrio: ct cotildone; pt protoderme; cp cilindro protocambial;
mm meristema apical caulinar; duto secretor; e mc meristema fundamental
cortical (Fonte: Mouro, 1992).

82

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Figura 5 Bacurizeiro na fase de queda de folhas (A) e em florao (B). (Fotos: Eugnio Celso
Emrito Arajo).

83

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Figura 6 Bacurizeiro em florao (A) e detalhes das fases de crescimento e desenvolvimento


da flor do bacurizeiro (B). (Fotos: Eugnio Celso Emrito Arajo).

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Figura 7 Senescncia das ptalas da flor do bacuri (A) e emisso de folhas em planta de
bacurizeiro com botes florais (B). (Fotos: Eugnio Celso Emrito Arajo).

85

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Figura 8 Bacurizeiro em frutificao (A) e em reas de cerrados (B) (Fotos: Valdomiro A. B.


Souza).

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Figura 9 Comparao da variabilidade fenotpica para caractersticas fsicas e qumicas de


frutos de bacurizeiro entre matrizes coletadas nos estados do Piau e Maranho.
Embrapa Meio-Norte,Teresina/PI, 2001.

Figura 10

Comprimento de fruto (CF), largura de fruto (LF), espessura de casca (ECASC),


peso mdio de fruto (PMF) e peso mdio de polpa (PMP) de matrizes de bacuri
por ponto de coleta. Embrapa Meio-Norte, Teresina/PI, 2005.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Figura 11

Percentagens de casca (% CASC), de polpa (% POLP) e de semente (% SEM);


nmero de sementes (NSEM/F) e de sees partenocrpicas (NSP/F) por fruto;
teor de slidos solveis totais (SST); acidez total titulvel (ATT) e pH de matrizes
de bacuri por ponto de coleta. Embrapa Meio-Norte, Teresina/PI, 2005.

88

Figura 12

Comparao da variabilidade fenotpica para caractersticas fsico-qumicas de frutos de bacurizeiro entre matrizes coletadas nos
estados do Maranho e Piau.

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

89

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 1 Composio qumica e valor nutricional da polpa de bacuri, segundo diversos


estudos1

Valores mdios
Componentes

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

70,15

72,50

80,70

72,30

76,16

75,96

16,40

16,40

19,10

18,80

2,60

1,60

1,20

0,32

pH

3,50

5,80

3,50

2,80

3,37

SST/ATT

6,31

10,25

15,92

58,75

Teor de gua (%)


SST (%)2
ATT 2,3

Acares totais (%)

15,72

22,80

10,98

11,06

3,98

13,93

3,80

6,20

6,20

3,64

Protena bruta (%)

2,51

1,90

3,88

1,90

1,46

1,45

Fibra bruta (%)

7,62

7,40

7,40

3,10

Acares redutores (%)

Cinzas (%)

1,05

1,00

0,40

0,41

0,41

Estrato etreo (%)

0,60

1,41

2,00

0,60

2,00

1,86

Pectina (%)

0,12

0,12

0,27

Vitamina C4

33,00

10,00

12,38

1 Fonte: (1) Moraes et al. (1994); (2) Almeida e Valsech (1966); (3) Calzavara (1970); (4) Barbosa et al. (1979); (5) Santos
et al. (1988); (6) Mouro (1992); (7) Teixeira (2000).
2 SST (slidos solveis totais); ATT (acidez total titulvel).
3 Valores expressos em meq de cido ctrico/100ml.
4 Valores expressos em mg de cido ascrbico/100g de polpa.

Tabela 2 ndices de iodo e de saponificao de cidos graxos das sementes de bacuri com
parados com outras oleaginosas

Espcies
ndices
Iodo
Saponificao

Bacuri

Algodo

Soja

Amendoim

Dend

Bacaba

47-55

99-113

117-141

84-102

200,00

196,40

205-222

189-198

189-195

185-188

56,00

87,90

Fonte: Guedes et al. (1990); Bentes et al. (1986/1987); Santos et al. (1988).

90

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 3 Composio de cidos graxos e constantes fsico-qumicas do leo da semente de


bacuri

cidos graxos

Valores
mdios (%)

cido palmtico

44,20

Densidade especfica

0,896

cido palmitolico

13,20

ndice de refrao

1,457

cido esterico

Constantes

2,30

cido olico

ndice de acidez

37,80

cido lonolico

ndice de saponificao

2,50

Valores
mdios

14,100
205,100

ndice de iodo

47,000

ndice da matria no-saponificvel

26,400

Fonte: Bentes, Serruya e Rocha Filho (1982); Bentes et al. (1986/1987).

Tabela 4 Correlaes fenotpicas (rP) entre pares de caractersticas fsicas e qumicas de


frutos de bacuri coletados de matrizes localizadas no Meio-Norte do Brasil
Pares de caractersticas

rP

Pares de caractersticas

rP

PMF - PMP

0,91**

ECASC - % CASC

- 0,99**

PMF - LF

0,88**

ECASC - % POLP

- 0,82**

PMP - LF

0,87**

PMF - CF

- 0,85**

CF - ECASC

0,89**

NSEM/F - LF

- 0,75**

CF - % CASC

0,89**

NSEM/F - NSP/F

- 0,68**

1 PMF = peso mdio de fruto; PMP = peso mdio de polpa; CF = comprimento de fruto; LF = largura de fruto;
ECASC = espessura de casca; % CASC = percentagem de casca; % POLP = percentagem de polpa, NSEM/F =
nmero de sementes/fruto; NSP/F = nmero de sees partenocrpicas/fruto.
** Significativo a 0,01.

91

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 5 Estimativas de repetibilidade (r) de 14 caractersticas fsico-qumicas de frutos de


bacuri coletados no Meio-Norte do Brasil

Caractersticas1

CF

0,96

LF

0,93

Relao CF/LF

0,91

PMF

0,92

PMP

0,61

% CASC

0,96

% POLP

0,50

% SEM

0,78

ECASC

0,92

NSEM/F

0,71

NSP/F

0,62

SST

0,92

ATT

0,98

Relao STT/ATT

0,93

1 CF = comprimento de fruto; LF = largura de fruto; PMF = peso mdio de fruto; PMP = peso mdio de polpa;
% CASC = percentagem de casca; % POLP = percentagem de polpa; % SEM = percentagem de semente;
ECASC = espessura de casca; NSEM/F = nmero de sementes/fruto; NSP/F = nmero de sees partenocrpicas/fruto; SST = teor de slidos solveis totais; e ATT = acidez total titulvel.

92

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 6 Caractersticas fsico-qumicas1 de frutos de bacurizeiro coletados no Meio-Norte


do Brasil. Embrapa Meio-Norte, Teresina/PI, 2001

Matriz
M11PP5
M-15
M1MP17
M1MP13
M1MP11
M1MP12
M4MP16
M2MP16
M8PP5
M3MP16
M5MP16
M1MP16
M6MP14
M-64
M8MP16
M1MP14
M-29
M-22
M-26
M7MP16
M4PP2
M4MP12
M6MP16
M4MP14
M3MP12
M5PP2
M3MP14
M-4
M2MP12
M6PP5
M-2
Mdia
C.V.(%)
D.M.S.*

Relao
CFruto:LFruto

PMF(g)

%
POLP

%
CASC

%
SEM

NSEM/F

1,52
1,64
1,57
1,24
1,29
1,44
1,27
1,31
1,15
1,28
1,29
1,33
1,20
1,20
1,20
1,24
1,14
1,29
1,24
1,18
1,12
1,44
1,11
1,34
1,03
0,98
1,13
1,02
0,89
1,51
0,83
1,27
5,49
0,18

412,05
373,02
365,40
578,30
443,01
339,62
361,84
337,24
409,96
343,14
322,42
318,00
376,77
379,35
308,61
331,83
352,58
247,39
309,86
306,86
297,76
181,04
261,54
171,14
356,78
367,75
241,69
282,37
309,31
99,68
299,13
324,12
20,21
164,37

14,92
13,24
12,93
18,92
24,07
21,58
24,69
23,26
18,02
22,09
23,34
24,00
20,61
23,56
19,47
17,60
17,08
22,73
20,00
21,81
16,38
19,74
23,85
18,32
24,10
22,61
22,86
17,90
20,90
15,74
26,20
20,21
12,00
6,38

73,77
75,69
70,54
73,81
63,92
63,95
63,34
63,85
72,40
61,79
65,34
65,29
64,66
58,39
67,90
65,96
64,44
60,70
62,36
62,88
65,40
65,13
65,29
70,67
65,49
62,07
66,36
63,50
70,34
78,03
62,12
66,46
3,96
7,09

11,30
11,06
16,53
7,27
12,01
14,47
11,97
12,89
9,58
16,12
11,32
10,71
14,73
18,05
12,63
16,44
18,48
16,57
17,64
15,31
18,22
15,12
10,86
11,01
10,41
15,33
10,77
18,60
8,75
8,46
11,68
12,66
23,95
8,18

2,90
2,00
2,75
2,00
2,12
2,00
2,73
2,53
2,00
3,00
2,33
2,20
3,64
3,33
1,73
2,50
2,00
2,33
2,50
2,93
2,60
2,50
2,20
1,70
1,40
2,60
1,65
3,00
1,60
1,00
1,67
2,37
36,36
2,29

NSP/F Relao
STT:ATT
1,85
3,33
2,38
3,00
2,50
3,00
2,27
2,27
3,00
2,00
2,60
2,73
2,64
1,78
3,27
2,50
3,00
2,33
2,50
2,07
2,20
2,38
2,80
3,20
3,60
2,40
3,35
2,00
2,93
4,80
3,00
2,64
27,57
1,83

22,46
9,54
20,62
12,31
32,62
32,92
20,15
11,08
8,31
16,46
16,77
15,23
13,85
25,69
13,23
18,92
38,46
12,15
22,46
12,62
11,08
16,00
14,92
19,23
10,15
6,46
9,85
43,54
48,92
13,85
18,99
48,36
8,31

* Tukey 0,05.
1 CFruto = comprimento de fruto; LFruto = largura de fruto; PMF = peso mdio de fruto; % SEM = % de sementes; NSEM/F = nmero de sementes/fruto; NSP/F = nmero de sees partenocrpicas/fruto.

93

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 7 Relao comprimento/largura de fruto (CF/LF), peso mdio de fruto (PMF), espessura
de casca (ECASC), peso mdio de polpa (PMP) e percentagem de polpa (% POLP),
tudo obtido de 17 acessos de bacurizeiro coletados em Barras/PI. Embrapa
Meio-Norte, 2005

Acesso1

CF/LF

PMF (g)

ECASC (cm)

PMP(g)

% POLP

M7PI

1,84 a

275,80 c

0,95 b

47,95 b

17,15 a

M18PP5

1,64 a

157,49 d

0,81 b

34,06 c

22,05 a

M25PP5

1,57 a

359,42 b

1,29 a

48,36 b

13,61 b

M11PP5

1,51 a

434,30 a

1,29 a

51,96 b

11,74 b

M23PP5

1,47 a

338,19 b

1,10 b

60,16 b

17,95 a

M1PI

1,34 b

294,34 c

1,19 a

44,85 b

15,32 b

M16PP5

1,32 b

267,95 c

1,13 a

43,45 b

16,34 b

M3PI

1,29 b

188,87 d

1,07 b

34,79 c

18,30 a

M5PI

1,29 b

204,72 d

0,99 b

42,84 b

21,60 a

M21PP5

1,21 b

320,50 b

1,13 b

65,99 a

20,68 a

M17PP5

1,19 b

246,53 c

1,00 b

50,07 b

20,57 a

M22PP5

1,17 b

154,17 d

0,95 b

28,50 c

18,83 a

M14PP5

1,16 b

224,68 c

0,82 b

49,29 b

22,25 a

M2PI

1,12 b

503,26 a

1,55 a

89,87 a

17,98 a

M19PP5

1,11 b

489,71 a

1,44 a

82,02 a

17,11 a

M4PI

1,06 b

142,60 d

0,92 b

29,40 c

21,38 a

M6PI

1,04 b

325,49 b

1,21 a

57,22 b

17,75 a

Mdia

1,31

289,88

1,11

50,63

18,27

C.V.(%)

5,44

21,97

8,80

28,01

19,79

1 Mdias seguidas da mesma letra, nas colunas, no diferem estatisticamente entre si pelo teste Scott-Knott a 5%.

94

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 8 Nmero de sementes/fruto (NSEM/F), nmero de sees partenocrpicas/fruto


(NSP/F), slidos solveis totais (SST), acidez total titulvel (ATT) e relao slidos solveis
totais e acidez total titulvel (STT/ATT), informaes obtidas de 17 acessos de bacurizeiro
coletados no municpio de Barras/PI. Embrapa Meio-Norte, Teresina/PI, 2005

Acesso1

NSem/F

NSP/F

SST (Brix)

ATT (%)

SST/ATT

M11PP5

3,12 a

1,34 a

18,68 b

0,76 d

24,58 a

M14PP5

2,72 a

2,33 a

20,29 a

0,63 d

32,21 a

M17PP5

2,57 a

2,58 a

15,65 b

2,07 b

7,56 d

M25PP5

2,45 a

2,48 a

15,10 b

2,56 a

5,90 d

M7PI

2,42 a

2,78 a

19,58 a

1,18 c

16,59 b

M16PP5

2,42 a

2,63 a

21,31 a

1,50 c

14,21 c

M23PP5

2,22 a

2,68 a

22,15 a

1,30 c

17,04 b

M6PI

2,12 a

3,13 a

21,21 a

1,62 b

13,09 c

M1PI

2,10 a

2,57 a

19,48 a

2,36 a

8,25 d

M2PI

2,08 a

2,92 a

21,63 a

1,85 b

11,69 c

M18PP5

1,97 a

2,93 a

17,32 b

1,90 b

9,12 d

M19PP5

1,88 a

3,20 a

17,96 b

1,40 c

12,83 c

M21PP5

1,88 a

3,06 a

19,76 a

0,99 d

19,96 b

M22PP5

1,72 a

3,13 a

16,78 b

1,32 c

12,71 c

M5PI

1,49 a

3,51 a

17,58 b

1,16 c

15,16 c

M4PI

1,32 a

3,68 a

18,12 b

1,46 c

12,41 c

M3PI

1,18 a

3,70 a

20,57 a

2,07 b

9,94 d

Mdia

2,10

2,86

19,01

1,54

14,34

C.V.(%)

36,35

26,65

6,06

13,62

20,51

1 Mdias seguidas da mesma letra, nas colunas, no diferem estatisticamente entre si pelo teste Scott-Knott a 5%.

95

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

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101

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

102

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

CAPTULO V

UTILIZAO DA BIOMETRIA NO
MELHORAMENTO GENTICO DO BACURIZEIRO
Cosme Damio Cruz1
Maria da Cruz Chaves Lima Moura2
Adsio Ferreira3
Karyne Macedo Mascarenhas4
Jos Ribamar Gusmo Arajo5
Moiss Rodrigues Martins6

1. INTRODUO
A Biometria, fundamentada nos princpios da Gentica Mendeliana,
Quantitativa e de Populaes, a cincia cujo conhecimento indispensvel ao melhorista, pois permite a anlise e o processamento de dados,
bem como a interpretao de parmetros e de fenmenos da natureza
biolgica influenciados pelo ambiente (Cruz & Carneiro, 2003).
Para Mather & Jinks (1971), o primeiro grande princpio da gentica biomtrica consiste em estabelecer o fentipo como resultante da ao do
gentipo sob a influncia do meio no qual o indivduo se desenvolve. A
partir da cabe ao melhorista adotar estratgias para que a tomada de deciso seja fundamentada no valor gentico apesar de apenas ser mensurado o valor fenotpico.
As estimativas de parmetros genticos so obtidas em experimentos
onde as informaes de vrios caracteres so mensuradas em indivduos,
famlias e aparentados, estruturados em delineamentos genticos apropriados. Elas so fundamentais por permitir identificar a natureza da ao
dos genes envolvidos no controle dos caracteres quantitativos e avaliar a
eficincia de diferentes estratgias de melhoramento para manuteno de
1 Engenheiro agrnomo, DS, professor do Departamento de Biologia Geral/Biotecnologia e
Agropecuria da Universidade Federal de Viosa/MG.
2 Engenheira agrnomo, DS, bolsista da Fapema/ps-doutorada da Universidade Estadual
Norte Fluminense Darcy Ribeiro/RJ. E-mail: avmmoura51@hotmail.com.
3 Engenheiro agrnomo, doutorando da Universidade Federal de Viosa/MG.
4 Acadmica do Curso de Agronomia da Universidade Estadual do Maranho (Uema).
5 Engenheiro agrnomo, DS, professor do Departamento de Fitotecnia e Fitossanidade/CCA/
Universidade Estadual do Maranho (Uema).
6 Engenheiro agrnomo, DS, professor do Departamento de Fitotecnia e Fitossanidade/CCA/
Universidade Estadual do Maranho (Uema).

103

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

uma base gentica adequada e obteno de ganhos genticos satisfatrios. Dentre os parmetros de maior importncia destacam-se as varincias
genticas, as correlaes e as herdabilidades (Cruz & Carneiro, 2003).
Existe um conjunto enorme de procedimentos biomtricos, adotados
por melhoristas, que possibilitam ao pesquisador analisar dados experimentais e gerar informaes teis para um programa de melhoramento.
Assim, h procedimentos apropriados a serem utilizados nas vrias etapas
de um programa de melhoramento subdividido em trs fases:

incio, em que se objetiva formar uma populao-base para fins de


melhoramento de bom desempenho, com ampla variabilidade, baixa
carga gentica e boa adaptao;
meio, em que h preocupao na conduo de famlias segregantes
que permita maximizar os ganhos diretos, indiretos ou simultneos em
caractersticas de importncia;
fim, em que j se dispe de material gentico melhorado e procura-se
recomend-los para regies amplas ou especficas, o que tornam os
estudos da interao gentipo versus ambiente, da adaptabilidade e da
estabilidade fundamentais.

Neste captulo, a nfase ocorrer na estimao de alguns parmetros


genticos importantes e na utilizao de tcnicas biomtricas, com ilustraes referentes anlise de dados provenientes da avaliao de um conjunto de acessos de bacuri procedentes dos municpios maranhenses de
Alcntara, Santana (Baixada Maranhense), Itapecuru Mirim, Tutia, Pao do
Lumiar e Morros.

2. PARMETROS GENTICOS
Como os valores fenotpicos so aqueles mensurados no indivduo ou
famlia, algumas informaes bsicas podem ser obtidas em estudos preliminares de estatsticas descritivas (mdias, varincias, coeficiente de variao, mximo e mnimo). Essas caracterizaes descritivas tm ampla aplicao por fornecerem informaes bsicas da populao trabalhada ou do
conjunto de dados disponveis. Aps essa investigao exploratria, outros
procedimentos de anlise de dados mais complexos devem ser utilizados
na busca de maiores informaes.
A maioria das anlises biomtricas requer que os dados sejam submetidos previamente anlise de varincia em que hipteses so avaliadas,
preciso experimental conhecida e muitas outras informaes de relevncia so geradas como estimativas da variabilidade gentica, de herda-

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

bilidade, dos coeficientes de variao gentica e ambiental e das correlaes fenotpicas, genotpicas e de ambiente. As estimativas so fundamentais para que se possa avaliar a potencialidade da populao sob estudo,
da viabilidade da tcnica empregada e da acurcia do processo seletivo.
Como no melhoramento gentica interessa a melhoria simultnea de
um conjunto de caracteres, o estudo simultneo deles passa a ser, tambm, de grande importncia. Assim, a utilizao de procedimentos biomtricos proporciona o conhecimento da associao entre caracteres que, de
acordo com Falconer & Mackay (1996), de grande importncia nos trabalhos de melhoramento, sobretudo se a seleo em um dos caracteres
apresenta dificuldades em razo da baixa herdabilidade e, ou, tenha problemas de medio e identificao.
A correlao, mensurada de medidas de dois caracteres em certo
nmero de indivduos da populao, a fenotpica; essa correlao tem
causas genticas e ambientais, porm, s as genticas envolvem uma associao de natureza herdvel, podendo, por conseguinte, ser utilizada na
orientao de programas de melhoramento. Assim, em estudos genticos,
indispensvel distinguir e quantificar o grau de associao gentica e
ambiental entre os caracteres. A principal causa da correlao gentica a
pleiotropia, mas as ligaes gnicas so tambm fatores determinantes,
apesar de transitrios, especialmente em populaes derivadas de cruzamentos entre linhagens divergentes. O ambiente torna-se causa de correlaes quando dois caracteres so influenciados pelas mesmas diferenas
de condies ambientais (Falconer & Mackay, 1996).
O bacurizeiro (Platonia insignis Mart.) uma espcie madeireira e frutfera nativa da Amaznia oriental brasileira (Cavalcante, 1996) e produz um
dos mais importantes entre os frutos da Amaznia, o bacuri (Ferreira et al.,
1987). Embora seja de grande importncia, obtido quase exclusivamente
de plantas selvagens ou mantidas em fazendas (Clement & Venturieri,
1990). Os trabalhos de melhoramento nesta cultura ainda so incipientes.
Torna-se evidente a necessidade da quantificao da variabilidade gentica
e da estimao de parmetros que permitam conhecer a estrutura gentica da populao para manuteno de uma base gentica adequada
e/ou obteno de ganhos genticos em programas de melhoramento
genticos a serem implantados.

3. QUANTIFICAO DA VARIABILIDADE GENTICA


A produo de descendncia com variao a base da evoluo. A
variabilidade existente entre indivduos de uma mesma espcie, quanto s
105

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

caractersticas especficas como formato das folhas, tamanho das sementes, altura da planta, etc., resulta diferentes expresses do carter, o fentipo, que pode manifestar-se em conseqncia de diferenas ambientais
(variabilidade ambiental) ou do resultado de diferenas das constituies
genticas entre os organismos (variabilidade gentica - 2g ).
A 2g fator comum a todas as espcies biolgicas e ocorre para todas
as caractersticas, sendo transmitida s geraes (Ramalho et al., 2000). Em
situaes em que a populao formada por indivduos que tenham a
mesma constituio genotpica, toda a variabilidade observada ser de
natureza ambiental, quase sempre atuante, variando apenas a intensidade.
O conhecimento da variabilidade gentica existente nas populaes
naturais de fundamental importncia tanto para o melhoramento gentico quanto para o entendimento da evoluo. Pode ser usado para verificar as afinidades e os limites entre as espcies, para inferir sobre o modo
de reproduo e estrutura familiar da espcie e para estimar nveis de
migrao e disperso nas populaes (Avise, 1994; Sol-Cava, 2001).
Na anlise gentica de uma populao, a preocupao no apenas
com a sua constituio gentica, mas tambm com a transmisso dos
genes para as prximas geraes. A constituio gentica de uma populao o reflexo de sua freqncia gnica (descrio dos alelos presentes
em cada um dos locos e suas propores modificadas por qualquer alterao no processo de transmisso dos genes de uma gerao para outra).
Vrios so os agentes capazes de alterar as propriedades genticas de
uma populao: a mutao, a recombinao gnica, o tamanho da populao, diferenas de fertilidade e variabilidade, seleo, migrao e sistemas
de acasalamento. O conhecimento desses agentes que influenciam a
composio gentica de uma populao se constitui em uma das bases
tericas do melhoramento gentico vegetal de qualquer espcie.
Em estudos genticos, um procedimento muito utilizado para deteco da existncia e magnitude de variabilidade gentica a anlise de
varincia, que tambm til para avaliar hipteses, estimar a preciso
experimental e prover estimativas de parmetros genticos de relevncia
como herdabilidade, coeficientes de variao gentica e ambiental, correlaes fenotpicas, genotpicas e de ambiente.
A magnitude da varincia gentica ( 2g ), obtida na anlise de varincia,
por si s, no tem muito significado prtico, pois depende da escala da
varivel e das condies ambientais em que foi estimada. necessrio

106

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

determinar a sua significncia que, em ltima anlise, determinante dos


ganhos a serem obtidos com a seleo. Assim, em delineamentos experimentais, possvel avaliar a hiptese H0 : g2 = 0 pela estatstica (F), em que
os valores significativos evidenciam a existncia de variabilidade gentica
entre as unidades de seleo (em muitos casos so indivduos ou famlias
avaliadas).
Considera-se a avaliao de um conjunto de gentipos, em experimentos ao acaso, com o seguinte modelo estatstico para descrever cada
observao mensurada:
Yij = + gi + eij
Yij: valor fenotpico da i-sima observao referente ao i-simo tratamento;
: mdia geral do carter;
gi: efeito do i-simo gentipo (i = 1, 2, ..., g) e gi ~ NID (0 , 2g );
eij: efeito do erro experimental (j = 1, 2...ni) e eij ~ NID (0 , 2).
Caso, ainda, os efeitos aleatrios sejam independentes entre si e as
observaes, Yij, explicadas por uma parte controlada na experimentao
(gentipos), e por outra parte de causas no controladas (agrupadas no
erro aleatrio), o esquema de anlise de varincia de experimento ao
acaso :

FV

GL

SQ

QM

E(QM)

Gentipos

g-1

SQG

QMG

QMG /QMR

2 + k 2g

Resduo

n-g

SQR

QMR

Total

n-1

SQTo

Assim, fcil observar que da anlise de varincia possvel estimar a variabilidade gentica entre o material estudado por meio da seguinte expresso:
QMG QMR , em que:
k
g 2
n

n i
g
i =1 .
n = n i e k =
g 1
i=1

2g =

107

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Para avaliar a preciso experimental, utiliza-se a estimativa do coeficiente de variao (CV), cuja magnitude interpretada diferentemente em funo da cada caracterstica que est associada. Um valor de CV pode ser
considerado alto para uma caracterstica e baixo para outra; depender da
espcie em questo. No geral, quanto menor a estimativa, maior a preciso,
com valores que variam de - a + . Como nos estudos biolgicos, os valores das caractersticas so sempre positivos e as estimativas dos coeficientes de variao so sempre positivas ou nulas.
A estatstica que quantifica o coeficiente de variao experimental

CV % = 100 QMR / .

Com o objetivo de quantificar e exemplificar a estimao da variabilidade gentica existente numa populao de bacurizeiro, foi considerada a
anlise de um experimento realizado no Estado do Maranho, em que se
avaliaram seis matrizes de bacuri estabelecidas em populao natural,
amostrando-se 29, 8, 9, 29, 29 e 15 frutos nos gentipos: 1) (Alcntara); 2)
(Itapecuru Mirim); 3) (Santana/Baixada Maranhense); 4) (Pao do Lumiar); 5)
(Morros) e 6) (Tutia), respectivamente. A anlise incidiu sobre onze caractersticas do fruto: DF dimetro do fruto (cm); CF comprimento do fruto
(cm); ESPc espessura da casca (cm); PTF peso do fruto (g); Pcasc+sem
peso da casca mais semente; Ppolpa polpa total (%); Cav.int. cavidade
interna (cm); SEM/fruto nmero de semente por fruto; Seg.pat. nmero
de segmento partenocrpico; Brix; e AT (%) acidez total titulvel.
A anlise de varincia para os seis tratamentos, considerando-se todas
as caractersticas agronmicas avaliadas, foi realizada para avaliar a existncia de variabilidade gentica significativa entre as matrizes de bacuri. O
modelo estatstico utilizado foi Yij = + gi + eij, e considerou apenas a caracterstica DF (cm) para fins de detalhamento (resultados apresentados na
Tabela 1).

Tabela 1 Resultado da anlise de varincia do dimetro de fruto em centmetro (DF), avaliado


em matrizes de bacurizeiros

F.V.

G.L.

S.Q.

Q.M.

Probabilidade

Matrizes

23,0460

4,6092

9,0915

0,000016

Resduo

113

57,2886

0,5070

Total

118

80,3346

Mdia

7,54

CV(%)

108

9,45

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Pode-se verificar, pela significncia da estatstica (F), que h variabilidade gentica entre as matrizes estudadas. Essa variabilidade poder ser
explorada por processos seletivos. A magnitude da variao gentica disponvel, considerando que as matrizes representam amostras de uma
populao de interesse, dada por meio da equao:
2g =

QMG QMR
= 0,2166 , com (k) = 18,9372.
k

Da mesma forma, foram realizadas as anlises de varincia para as


demais caractersticas (Tabela 2, ver pgina 146).
Assim, com o processamento dos dados, verificou-se, pelos resultados
obtidos na anlise de varincia em delineamento casual, que em todas as
caractersticas foram obtidos valores significativos (P < 0,01) da estatstica
(F), permitindo ao melhorista concluir que, para esse conjunto de dados,
existe variabilidade gentica significativa na sua populao passvel de ser
explorada por mtodos de melhoramento.
Tomando cada matriz de bacuri como uma entidade nica, possvel de
ser utilizada, per se, em processos de propagao vegetativa, o modelo
estatstico pode ser assumido como fixo e, nesse caso, pode-se concluir
que existe pelo menos um contraste estatstico entre as mdias das matrizes de bacuri bem significativo. Assim, tem-se o indicativo da existncia de
considervel variabilidade gentica para as caractersticas estudadas, fato
desejvel, pois permite a seleo de plantas (gentipos) superiores de
bacurizeiro e possibilita o incremento da freqncia de genes favorveis.
Alm das informaes genticas, h tambm o interesse de quantificar
a influncia do ambiente sobre as mensuraes realizadas para que, no
futuro, possam ser tomadas providncias no sentido de minimiz-las, caso
necessrio. As estimativas de preciso experimental apresentaram variaes entre as caractersticas avaliadas do bacurizeiro e foram prximas aos
valores encontrados por Neto et al. (2004), para as caractersticas em
comum estudadas (indicativo de que esses valores so adequados para a
cultura). Entretanto, caractersticas como PTF, Pcasc+sem, Ppolpa, SEM/fruto
e Seg.pat, com coeficientes de variao acima de 20%, devem merecer
ateno especial no intuito de melhorar a preciso de suas avaliaes em
ensaios futuros.

109

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

3.1. Causas de Variabilidade Gentica


Para explorao racional da variabilidade disponvel, alguns conhecimentos bsicos sobre os mecanismos genticos envolvidos em sua gerao, conservao e extino so necessrios.
So fenmenos que propiciam ou reduzem a variabilidade gentica na
populao:

3.2. Mutao
A mutao originada de alteraes na seqncia de bases nitrogenadas de um determinado gene durante a replicao da molcula de DNA.
A alterao pode ser devida perda, adio ou substituio nucleotdeos,
originando outra forma allica que pode se tornar capaz de codificar outra
protena. Essas mutaes so consideradas fontes primrias da variabilidade, aumentando o nmero de alelos disponveis em um loco. Elas ocorrem
ao acaso e so mantidas, quando adaptativas, ou eliminadas, caso no
sejam.
Mutaes podem ocorrer em clulas somticas ou em clulas germinativas. Essas ltimas so de fundamental importncia para a evoluo por
serem transmitidas aos descendentes.
A variao genotpica poder resultar variao fenotpica. uma fora
que colabora para a existncia de variabilidade gentica entre os indivduos de uma populao. Juntamente com a recombinao e o fluxo gnico, fora essencial para o processo evolutivo. A adaptao de cada espcie, ao longo das geraes, depende da existncia da variabilidade sobre a
qual a seleo natural possa atuar (Brammer, 1993).
As mutaes podem ocorrer espontnea e aleatoriamente na natureza
ou em razo de fatores ambientais. Podem ocorrer por mudanas nos
nucleotdeos de DNA e por aberraes cromossmicas (deleo, duplicao, inverso ou translocao) (Borm, 2001). Em geral, as mutaes so
prejudiciais (deletrias), recessivas e no contribuem para que os organismos tornem-se mais eficientes do ponto de vista adaptativo.
Pode-se presumir que as formas genticas evoludas foram aquelas
submetidas ao da seleo natural e, mais recentemente, seleo praticada pelo homem nas espcies de interesse, de modo que resultaram os
atuais indivduos mais eficientes para as condies presentes ao seu meio.
Por outro lado, as mudanas ambientais podem ter sido decisivas para

110

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

determinar a extino de espcies, caso no existam indivduos de grande


valor adaptativo ao novo ambiente. Assim, a importncia da necessidade
de variabilidade gentica em populaes fica evidente, e deve ser uma das
preocupaes bsicas de pesquisadores que trabalham com espcies
como a do bacuri, devido s particularidades.
A compreenso do processo esclarecedor no entendimento de o
porqu a mutao em um gene tende a gerar uma forma allica inferior.
improvvel que um acontecimento repentino produza um gene cujo produto seja mais eficiente do que os resultantes do processo evolutivo sob
ao da seleo natural no decorrer de incontveis anos.
A mutao em populaes com tamanho efetivo grande e com a ocorrncia de cruzamentos ao acaso no sofrer mudanas na freqncia de
genes a menos que mutaes sejam introduzidas por introgresso ou que
ocorra variao da presso seletiva. A mudana na variao que uma mutao sozinha pode introduzir em dada populao com cruzamento ao
acaso muito baixa e, alm disso, as mutaes so de ocorrncias raras (108 a 10-4) e, freqentemente, reversveis. Porm, se o tamanho da populao
for pequeno, podem vir a ser significativas e causar grande impacto, levando at mesmo a extino ou a uma fixao (homozigose em 100% da
populao), de forma que um alelo pode atingir valores extremos 0% ou
100% nas freqncias, podendo ocorrer o fenmeno de especiao (isolamento reprodutivo entre duas populaes simptricas).
Quando as taxas de mutao e seleo exibem um contrabalano (a
seleo natural eliminando um mutante e a taxa de mutao produzindo
o mesmo mutante), a freqncia de alelos mutantes poder ser mantida
baixa, mesmo que no haja presso seletiva sobre ele, contribuindo para as
variaes genticas. Contudo, se houver presso na condio homozigtica,
o alelo s se manter na condio heterozigtica. Melhoristas do bacurizeiro esto preocupados com esse assunto, pois populaes naturais contm grande nmero de mutaes recessivas desvantajosas em freqncias muito baixas, no entanto, no so eliminadas.
Somente a seleo natural determinar se um alelo se propagar ou
no numa populao segundo a presso do ambiente.

3.3. Recombinao Gnica


A recombinao gnica um mecanismo que reorganiza os genes j
existentes nos cromossomos, no sendo fonte primria de variabilidade
gentica como mutao. O mecanismo biolgico bsico para ocorrncia

111

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

da recombinao gentica a reproduo sexuada. a recombinao responsvel pela troca de material gentico entre cromossomos durante o
pareamento de cromossomos homlogos, com a ocorrncia de crossingover, ou permuta, quando acontecer quebra de ligao.
O resultado da combinao de genes procedentes de diferentes genitores resultar na modificao da seqncia original do DNA, cujo resultado a gerao de variabilidade gentica. A variabilidade criada pela
recombinao bastante grande. Em casos de genes ligados, a recombinao gnica ocorrer em funo da permuta, e a freqncia s poder ser
estimada se a distncia entre os genes for conhecida (Borm, 2001). Apesar
das recombinaes meiticas no criarem nova variabilidade allica, viabilizam o surgimento de recombinantes genotpicos desejveis.
O bacurizeiro admite vrias formas de propagao, entre elas a formao de mudas por sementes, pela regenerao da raiz primria de sementes em incio de germinao ou por enxertia. A enxertia, de comum efetivao pelo mtodo de garfagem no topo em fenda cheia, possibilita que
as plantas entrem em fase reprodutiva cinco a seis anos aps o plantio, o
que a torna um interessante atrativo, uma vez que plantas propagadas por
semente s entram em fase de produo 12 a 15 anos aps o plantio.
Tais informaes mostram que deve ser dada especial ateno ao
modo de reproduo das plantas, para que uma fonte de variabilidade
genotpica, que a recombinao gnica, no seja eliminada do processo
evolutivo da espcie.

3.4. Migrao
Consiste na introduo ou sada de indivduos de uma populao. A
introduo denotada de imigrao, e a sada de emigrao. Pelo processo
de imigrao, h possibilidade de adio de genes novos em uma populao, por intermdio da incluso de indivduos da mesma espcie oriundos
de outra populao, e de contribuio para o aumento da variabilidade
genotpica da populao para qual imigrou.
Por meio das migraes, estabelecido um fluxo gnico que tende a
diminuir as diferenas genticas entre as populaes de uma mesma
espcie. O bacurizeiro tem centro de origem na Amaznia Oriental
Brasileira, no Estado do Par. Surge tambm, espontaneamente, em todos
os estados da Regio Norte do Brasil e no Mato Grosso, Maranho e Piau.
Maior expanso da espcie permitiria maior intercmbio gnico e acrscimo em sua variabilidade, pois introdues de materiais de outros pases

112

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

contribuiriam para o acrscimo da variabilidade e, nesse contexto, deve ser


considerada a possibilidade de coletas em regies como as Guianas, Peru,
Bolvia, Colmbia e Equador.
fato que preocupa a tese de que a importncia econmica do bacurizeiro est apenas restrita aos estados do Par, Maranho, Tocantins e Piau,
onde se concentram densas e diversificadas populaes naturais em reas
de vegetao secundria.

3.5. Tamanho da Populao


O tamanho efetivo de populao o nmero de indivduos que participam na produo da prxima gerao, ou seja, total de indivduos,
excluindo-se os mais jovens ou os velhos demais para a reproduo.
O tamanho efetivo leva em conta a proporo sexual de acordo com a
frmula Ne=4NmNf/(Nm+Nf), em que Nm e Nf so, respectivamente, os nmeros de machos e fmeas que contribuem para a reproduo da espcie. A relao existente entre variao gentica e o tamanho efetivo da
populao pode ser expressa na seguinte frmula, com base no modelo
de alelos infinitos (Wright, 1978): he = (4Ne )/(4Ne +1), em que (he) a proporo de indivduos que seriam heterozigotos, se a populao estivesse
em equilbrio de Hardy-Weinbergm, e ( ) taxa de mutao para o gene
estudado.
Uma vez que amostra de genes de uma determinada populao ser
transmitida prxima, a freqncia gnica na prognie ser influenciada
pela variao amostral que ser tanto maior quanto menor for o nmero
de pais.
Um problema adicional enfrentado por populaes pequenas, como a
encontrada no cultivo de bacuri, a fixao aleatria de alelos deletrios
pr-existentes ou oriundos de novas mutaes. Populaes com tamanhos normais apresentam um grande nmero de alelos deletrios com
freqncias reduzidas. Esses alelos so mantidos em freqncias baixas
pela leve e constante ao da seleo natural sobre os homozigotos.
Entretanto, em populaes de tamanho pequeno, pode acontecer a fixao aleatria desses alelos deletrios. Uma vez fixados, eles no so mais
sujeitos ao da seleo natural (Lynch et al., 1995).
A oscilao gentica (deriva gentica) um processo que ocorre apenas em populaes pequenas, em que qualquer alterao ao acaso pode
produzir alteraes na freqncia genotpica, o que no ocorre em popu-

113

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

laes grandes. Uma particularidade desse processo o princpio do fundador, que se refere ao estabelecimento de uma nova populao a partir
de poucos indivduos que emigram da populao original.
O tamanho reduzido da populao um dos principais responsveis
pela perda de variabilidade em populaes ameaadas de extino. O
bacuri espcie nativa da Amaznia e, por isso, natural que ocorra em
vegetao aberta de transio com reas descampadas; e apenas poucas
vezes em floresta alta.
Nas regies de Salgado e Ilha de Maraj, no Par, tm ocorrncia mais
acentuada, sendo encontradas populaes com 30 a 100 rvores/hectare,
conhecidas como bacurizais. Tambm ocorre no Amap, nas Guianas e no
Amazonas, com raridade, indicando que foi mnima a expanso rumo ocidental. Alm disso, algumas populaes so de tamanho reduzido, podendo enfrentar srios problemas quanto ao tamanho efetivo e perda de
variabilidade por deriva gentica.

3.6. Diferenas de Fertilidade e Variabilidade


Diferenas em fertilidade e/ou variabilidade apresentadas por diferentes gentipos resultam em contribuio desuniforme, por parte dos diversos pais, via gametas produzidos. Isso pode resultar em mudanas na freqncia gnica durante a transmisso dos genes para a prxima gerao.
Havendo reproduo diferencial, a espcie que tem melhor vantagem
seletiva (fitness) a que ter maior probabilidade de propagar sua descendncia.
Os dois pilares da teoria evolucionista de observaes (Darwin) so que
os diferentes fentipos de uma mesma espcie possuem diferentes fitness,
refletindo na capacidade de se deixar descendentes. Acresce-se a isso que
a maioria dos fentipos hereditria. Assim, resulta que os gentipos
melhores adaptados esto constantemente substituindo os menos adaptados ao longo das geraes.

3.7. Seleo
A seleo natural que atua nas populaes o principal fator evolutivo
sobre a variabilidade gentica nas populaes, atuando na seleo de

114

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

gentipos melhor adaptados a uma determinada condio ecolgica e


eliminando aqueles desvantajosos para essa mesma condio. Tende a
diminuir a variabilidade gentica. Assim, quanto mais intensa for seleo
natural sobre uma determinada populao, menor ser a sua variabilidade.
Por determinar quais gentipos participaro da formao da gerao
subseqente, a seleo reduz a amostra de genes capazes de ser encontrados na prognie. A freqncia gnica da prognie pode ser alterada. Tal
procedimento , na verdade, o que se busca em um programa de melhoramento gentico, quando se deseja apenas os melhores indivduos para
os atributos de interesse, e que somente esses melhores deixem descendentes.

3.8. Sistema de Acasalamento


O acasalamento entre indivduos em uma populao responsvel
pelos gentipos da prxima gerao. Assim, a freqncia genotpica de
uma gerao depende dos gentipos dos indivduos que se acasalaram
na gerao anterior. Numa populao grande, na ausncia de seleo,
migrao, mutao e em presena de acasalamentos aleatrios, as freqncias gnicas e genotpicas sero constantes de uma gerao para a
prxima. Uma populao nessas condies dita estar em equilbrio
Hardy-Weinberg, alm de se concluir pela existncia de relao entre a freqncia gnica e a genotpica, de extrema importncia em gentica de
populaes e gentica quantitativa.
As populaes que apresentam fecundao cruzada tm maiores possibilidades de aumentar a variabilidade gentica, sem adio de novos
genes, do que populaes que se reproduzem por autofecundao. Ao
longo da evoluo, organismos bissexuados desenvolveram mecanismos
que dificultam a autofecundao e favorecem a fecundao cruzada. As
espcies com reproduo predominantemente assexual mantm os mesmos nveis de diversidade das espcies com reproduo sexual, embora a
variabilidade gentica intrapopulacional seja maior em espcies de fecundao cruzada do que nas de autofecundao (Parker e Hamrick,1992).
A reproduo sexuada confere vantagem por retardar o acmulo de
mutaes e reordenar os genes deletrios (ou no essenciais). Entretanto,
esses genes s sofrem ao da seleo natural quando esto em homozigose, no em heterozigose.

115

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

3.9. Conservao da Variabilidade Gentica


As informaes sobre os recursos genticos no Brasil e em todo o
mundo so organizadas e disponibilizadas em colees ou banco de germoplasma.
Bancos de germoplasma so repositrios de material gentico (sementes e plantas, por exemplo) e representam a manuteno da variabilidade
gentica, parcial ou total, de determinada espcie, sendo a "fonte gentica"
usada pelo melhorista para desenvolver novas cultivares (Borm, 2001).
A conservao de germoplasma pode ser pelos mtodos de conservao ex situ e in situ, diferindo este ltimo por ocorrer no local de origem. Os
bancos de germoplasma devem possuir a coleo-base, preservada em
longo prazo, e a coleo ativa, preservada em mdio prazo. A coleo ativa,
tambm denominada coleo-ncleo (core collection), dever representar,
com um mnimo de repetitividade, a diversidade gentica para fins diversos e, principalmente, para ser utilizado em programas de melhoramento
(Brown, 1989).
A coleo-ncleo seria o conjunto mais importante de acessos de toda
a coleo de base (Brown, 1989). A coleo nuclear facilita e incrementa a
acessibilidade de usurios, como melhoristas de plantas, por apresentar
boa caracterizao dos acessos por meio de avaliaes peridicas das
variveis morfolgicas, fisiolgicas e bioqumicas e moleculares. de grande importncia para o melhorista no estabelecimento de estratgias de
cruzamentos e seleo em programas de melhoramento de plantas.
Procedimentos biomtricos utilizados na caracterizao de colees
nucleares se fundamentam em tcnicas de anlise multivariada (como a de
componentes principais), variveis cannicas e anlise de agrupamento.
Tambm tm sido empregados procedimentos fundamentados em informaes sobre o coeficiente de parentesco entre os gentipos da coleo
ou do banco de germoplasmas, o que se faz por meio de dados de genealogias. A similaridade gentica, estimada por genealogia, avalia apenas similaridade por descendncia, desconsiderando a similaridade gentica total
entre indivduos, que seja tambm, a ocorrncia de erros de estimativas.
Atualmente, os marcadores moleculares (bioqumicos e de DNA) tm
sido empregados como forma de avaliar a similaridade gentica de maneira muito mais precisa (Bered, 1999; Brammer, 2000).
Instituies brasileiras j esto preocupadas na conservao do bacuri,
preservando seu material gentico e mostrando-se atentas por se tratar de
cultura totalmente extrativista, com caractersticas bastante peculiares.

116

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

4. POTENCIAL GENTICO DO BACURI


O aumento da produtividade agrcola ou agroindustrial associada
melhoria da qualidade nutricional e sanidade de gros, frutos ou quaisquer partes da planta destinadas ao consumo um dos grandes objetivos
da cincia biolgica, com nfase na rea vegetal. Esses objetivos podem
ser alcanados por meio de melhorias nas condies ambientais e/ou no
potencial gentico de indivduos ou populaes. Em muitas situaes, o
melhoramento gentico o nico meio de conseguir aumentos na produtividade e na qualidade, alm de ter, em relao s tcnicas de natureza
ambiental, a vantagem de promover alteraes hereditrias, ou seja, passvel de transmitir as boas caractersticas obtidas pelo melhoramento aos
descendentes.
Todas as espcies tm o seu potencial gentico que poder, ou no, ser
alcanado, dependendo, por exemplo, das condies do habitat especfico
submetido. Portanto, o processo de desenvolvimento do indivduo
influenciado por fatores intrnsecos (genticos) e extrnsecos (ambientais).
Assim, o produto de uma caracterstica conseqncia da interao entre
seu potencial gentico e os fatores do meio ambiente, os quais permitiro
maior ou menor expresso de seu potencial gentico.
Como o efeito do ambiente pode tanto aumentar quanto diminuir a
manifestao fenotpica de um carter, uma estatstica adequada para o
estudo do valor genotpico a mdia de um conjunto de indivduos representativo da famlia, do cultivar ou da populao de interesse. A simples
seleo de indivduos superiores, com mdias adequadas, pode proporcionar grande xito em programas de melhoramento, notadamente em
populaes pouco melhoradas com ampla variabilidade gentica.
O bacuri adequado tanto para o consumo in natura como na forma
industrializada. A parte comestvel ou industrializvel do fruto a polpa
(endocarpo), que usada na fabricao de refresco, nctar, gelia, doce em
pasta, compota, licor, iogurte, sorvete, picol e bombom. Para uso domstico, utilizado na confeco de iguarias como cremes, pudins, recheio para
bolos e biscoitos. Em algumas dessas formas de consumo, a casca do fruto,
pr-cozida, usada como ingrediente. Cada quilograma de polpa suficiente para elaborao de cinco litros de refresco de boa qualidade organolptica.
A parte comestvel do fruto apresenta pH variando entre 2,80 e 3,50; acidez total titulvel entre 0,32% e 1,60%; e teores de slidos solveis totais
entre 10,2 Brix e 19,1 Brix. Essas caractersticas, embora sofram influncia do
ambiente, apresentam forte componente gentico. Assim sendo, poss117

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

vel a seleo de gentipos cuja polpa dos frutos apresente caractersticas


fsico-qumicas desejveis. Por exemplo, para o consumo in natura, importante que o teor de slidos solveis totais seja superior a 16 Brix e que a
acidez total seja, no mximo, de 1,0%.
Para avaliao do potencial de uma populao, ou de seus indivduos,
biometristas realizam experimentos, nos quais um grupo de gentipos
avaliado em relao a um conjunto de caractersticas de interesse.
Detectada a existncia de variabilidade, ou de diferenas entre mdias dos
gentipos estudados, feita a comparao, par a par, escolhendo aqueles
de melhor desempenho e sem nenhuma restrio de uso para fins de
recomendao ou reproduo. Com intuito de ilustrar tal procedimento
biomtrico sero consideradas as informaes das matrizes de bacurizeiros j estudadas.
A escolha de gentipos por meio da simples observao das magnitudes das mdias, por si s, no adequada devido forte influncia da preciso experimental que reflete a qualidade dos dados disponveis. O que
tem sido feito verificar, por testes estatsticos apropriados, se as estimativas das mdias dos gentipos diferem, estatisticamente, entre si, a um
dado nvel de significncia que quantifica a probabilidade de erro ao rejeitar uma determinada hiptese que, neste caso, a igualdade das mdias
avaliadas.
Um teste de mdias utilizado para comparar essas diferenas o teste
de Tukey, baseado na amplitude total estudentizada, o qual pode ser utilizado para comparar todo e qualquer contraste entre duas mdias de tratamentos. Na aplicao do teste, primeiro calcula-se o valor de uma estatstica da seguinte maneira:
s
=q
r , em que (q) o valor da amplitude total estudentizada; (s) a estimativa de desvio padro residual e (r) o nmero de repeties.
Todo contraste entre duas mdias ( Y = i i ' ) comparado com . Se
(Y) for maior que , conclui-se sobre a significncia do contraste ao nvel
de probabilidade em questo, demonstrando que as mdias diferem estatisticamente entre si. Quando o nmero de repeties difere, o teste de
Tukey pode ser ainda utilizado, mas aproximado. A estatstica neste caso
a seguinte:
11 1 2
1
+ s
= q V
( Y) = q
2 ri ri '
2

118

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Para os dados em considerao, as mdias das seis matrizes de bacurizeiro, para cada caracterstica, esto apresentadas na Tabela 3 (ver pgina 146).
Para exemplificar, ser considerada a caracterstica dimetro de fruto
em centmetros (DF), tendo-se:
Para o contraste Y = 1 2 = 7,62 6,77 = 0,85

1
1 1 1
= q V( Y) = 4,8774
+ (0 ,5070 ) = 0,98
2
2 29 8

com os valores de e Y assim estimados, faz-se a comparao.

Como Y (0,85 ) < (0,98) , as mdias das matrizes 1 e 2 no diferem, estatisticamente, pelo teste de Tukey, de 1% de probabilidade. Assim, como
convencional, recebem a mesma letra, evidenciando a igualdade entre as
mdias.
Uma anlise dos resultados encontrados permite concluir que, em relao ao peso total do fruto (PTF), os frutos so semelhantes ao da maioria
dos tipos encontrados em populaes naturais e em reas de cultivos,
com tamanho mdio, para as matrizes 1, 4, 5, e 6, entre 250g e 350g, categoria bem aceita no mercado.
Outra caracterstica muito importante a ser estudada o percentual de
polpa total (Ppolpa) que, na literatura, relatada ser muito influenciada
pela espessura da casca. Neste estudo de caso, a mdia de Ppolpa apresentou valor acima de 1cm. Aqui, a influncia da espessura da casca no percentual de polpa total no foi corroborada; fato evidenciado pela observao da matriz 5, que apresentou a maior espessura da casca (1,17) e o
maior percentual de polpa total (23,64).
As matrizes de bacurizeiro estudadas apresentaram, para a maioria das
caractersticas, comportamento semelhante maioria dos gentipos
encontrados em reas naturais e de cultivos. Demonstrou-se, ainda, que,
para todas as caractersticas, h presena de matrizes de grande potencial
gentico que, se introduzidas em programas de melhoramento, ou utilizadas per se, possibilitam a obteno de ganhos considerveis.
De maneira geral, as informaes sobre a produtividade de frutos so
ainda pouco consistentes. Em populaes naturais, rvores com copa de
grande envergadura chegam a produzir mais de 1.200 frutos. Em mdia,
estima-se que a produtividade de frutos por planta/ano seja de 500 frutos.
A espcie apresenta ciclicidade de produo (anos de elevada produo
de frutos so sucedidos por perodo de um, dois ou at trs anos de baixa
produo).
119

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

5. VARIABILIDADE E MELHORAMENTO GENTICO


O sucesso de qualquer programa de melhoramento depende da existncia de variabilidade gentica na populao base. A escolha de genitores divergentes utilizados nos intercruzamentos para a formao dessa
populao garante tal variabilidade. Ao se desenvolver um programa de
melhoramento gentico, o que se busca, em ltima instncia, a modificao da estrutura gentica da populao, por meio do acmulo de genes
desejveis. Assim, uma preocupao que se deve ter a manuteno da
variabilidade gentica durante os repetidos ciclos de seleo. Essa pode
ser mantida por meio de acasalamentos adequados e amostragens apropriadas, de forma que o tamanho efetivo da populao no seja reduzido.
Segundo Souza et al. (2001), apesar da importncia social e do elevado
potencial econmico do bacurizeiro, muito pouco tem sido feito para o
conhecimento e uso dessa espcie, quer na rea de coleta, conservao,
caracterizao e avaliao de germoplasma, quer na de melhoramento
gentico para o desenvolvimento de cultivares ou de prticas adequadas
de cultivo e manejo.
A variabilidade gentica, como condies do ambiente, importante e
fundamental para a obteno de xitos na seleo e no ajuste gentico de
gentipos. Sem variabilidade gentica e sem interao desta com o
ambiente, impossvel a obteno de gentipos superiores por meio do
melhoramento gentico clssico.
A seleo de gentipos em populaes com ampla variabilidade mais
simples que em espcie com certo grau de melhoramento. Deve-se atentar para a dominncia quando se pratica seleo em populaes com
ampla variabilidade, utilizando um mtodo de melhoramento em que a
populao melhorada obtida pela recombinao sexuada de genitores
superiores. Se o interesse do melhorista for a obteno de hbridos, a dominncia um agente colaborador. Entretanto, se o interesse no de hbridos, a dominncia pode constituir-se em agente perturbador. De uma
forma simples, para uma caracterstica de controle monognico, gentipos
AA e Aa podero se apresentar fenotipicamente idnticos, existindo dominncia completa, apesar de existir superioridade gentica de gentipos AA
em relao aos Aa, tendo em vista a suas contribuies gamticas.
Uma das grandes contribuies da gentica quantitativa a indicao
de estratgias de melhoramento que proporcionem avanos na direo
desejada em relao quelas caractersticas de interesse, por meio da
manipulao de caracteres quantitativos por endogamia, cruzamentos e,
ou, seleo, proporcionada pelo entendimento das conseqncias genti120

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

cas dessa manipulao. Nesse sentido, a utilizao de procedimentos biomtricos, para a obteno de estimativas de parmetros genticos, fundamental por permitir identificar a natureza e a variao da ao dos genes
envolvidos no controle dos caracteres quantitativos.
De acordo com Falconer & Mackay (1996), a gentica de um carter
mtrico centraliza-se em torno do estudo de sua variao, porque em termos de varincia que so formuladas as questes primrias de gentica.
A quantidade da variao medida e expressa como varincia e, quando
os valores so expressos como desvios das mdias da populao, a varincia simplesmente a mdia dos quadrados dos valores. A idia bsica no
estudo da variao o seu parcelamento em componentes atribudos a
diferentes causas.
Em funo dos desmatamentos, especialmente em reas de cerrado, e
do crescimento das reas urbanas, acredita-se que boa parte da variabilidade gentica existente no bacurizeiro j tenha sido perdida. Poucos esforos tm sido empreendidos pelas instituies de ensino e de pesquisa
locais para resgatar e dar valor ao uso de germoplasma dessa preciosa
fonte de alimentos e, assim, garantir a sua sustentabilidade para uso das
geraes futuras (Souza et al., 2001).

5.1. Componentes da Variao Fenotpica e Genotpica


A varincia fenotpica (total) ou a dos valores fenotpicos estabelecida
pela soma dos componentes isolados varincia genotpica e varincia
ambiental:

= + , em que;
2
f : varincia fenotpica entre unidades de seleo;
2
g : varincia genotpica entre unidades de seleo;
2
: varincia ambiental entre unidades de seleo.
2

A varincia ambiental a varincia atribuda aos desvios do ambiente,


portanto, toda a varincia no-gentica. Essa varincia pode ter uma
grande variedade de causas e sua natureza depende muito do carter e do
organismo estudado. Em geral, ela uma fonte de erro, que reduz a preciso nos estudos genticos, sendo o objetivo do pesquisador reduzi-la o
mximo possvel pelo manejo cuidadoso ou delineamento apropriado do
experimento.

121

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

A varincia gentica, por sua vez, estabelecida por trs outros componentes, conforme descrito a seguir:
2
2
2
2
g = a + d + i , em que:

2
a

: varincia aditiva;

d2 : varincia atribuda aos desvios da dominncia ou proporcionada


pelas interaes intra-allicas;

i : varincia atribuda aos efeitos epistticos resultantes de interaes


interallicas.

A varincia aditiva a frao herdvel da varincia gentica, expressa a


similaridade entre indivduos aparentados. um dos componentes que
determina a covarincia entre esses indivduos. Assim, torna-se uma ferramenta indispensvel para avaliar o sucesso de um programa de melhoramento gentico, o qual se baseia na covarincia existente entre o material
experimental avaliado e o material gentico repassado para novos ciclos
de melhoramento ou para a comercializao.
A varincia genotpica, devida aos desvios da dominncia, a frao
no herdvel por processos sexuados, resultantes da combinao dos alelos em cada gentipo. Refere-se interao intra-allica. Deve ser avaliada
em um programa de melhoramento sob dois aspectos: a) estar relacionada com a predio do xito na confeco de hbridos heterticos; b) ser
um fator perturbador na identificao de gentipos superiores em populaes segregantes.
A interao episttica ou epistasia se d quando dois ou mais locos
atuam no controle gnico de um carter e estabelecida pela interao
entre alelos de genes diferentes.
Em um delineamento casualizado, os quadrados mdios obtidos na
anlise varincia so desdobrados nas suas partes componentes (componentes de varincia) na forma de equaes, obtidas pelas expectativas ou
esperana matemtica desses quadrados mdios. Conhecida essas esperanas, ou equaes, obtm-se, pela combinao delas, os estimadores de
cada um dos componentes de varincia. As estimativas dos componentes
da varincia genotpica so utilizadas para o clculo de parmetros genticos indispensveis na avaliao de populaes de trabalho, na orientao
de esquemas mais apropriados de seleo e na predio do xito de programas de melhoramento.
Deve-se considerar nas anlises de varincia se o modelo fixo ou aleatrio, pois as esperanas matemticas dos quadrados mdios variam com

122

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

a natureza, fixa ou aleatria, dos efeitos estabelecidos no modelo adotado,


conforme ilustrado a seguir:
FV

Modelo aleatrio

Tratamentos
Resduo

Modelo Fixo

E(QM)

E(QM)

2 + k2g

QMT /QMR

2 + kg

QMT /QMR

As estatsticas das varincias fenotpica, genotpica e ambiental no delineamento ao acaso so:


QMT
varincia fenotpica mdia: 2f =
;
k

varincia ambiental mdia: 2 =

QMR
.
k

Para o modelo aleatrio, tm-se:


QMT QMR
varincia genotpica mdia: 2g =
.
k

Para o modelo fixo, tem-se:


Componente quadrtico que expressa a variabilidade genotpica
mdia: g =

QMT QMR
.
k

Estatstica muito importante que auxilia o melhorista em tomada de


deciso o coeficiente de variao gentica. Sua maior magnitude indicar existir mais heterogeneidade entre os gentipos avaliados, pois expressa, em percentagem da mdia geral, a quantidade de variao gentica
existente, indicando a amplitude de variao gentica de um carter. Outra
medida derivada o ndice de variao expresso pela razo entre o coeficiente de variao gentico (CVg) e ambiental (CVe). Essa relao, quando
maior que 1, traduz a existncia de situao adequada seleo, evidenciando a predominncia de variabilidade gentica em relao ambiental.
As estimativas do ndice de variao e do coeficiente de variao
gentica so dadas por:
Para modelo aleatrio: CV
2

g
g
=
ndice de variao =
2 ;
CVe

coeficiente de variao gentico: CVg % =

123

100
g

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Para modelo fixo:


CVg
g
=
ndice de variao =
2 ;
CVe

coeficiente de variao gentico = CVg % =

100 g

Para os dados considerados neste captulo, as estimativas dos componentes de varincia associados aos efeitos aleatrios dos componentes
quadrticos associados aos efeitos fixos, os coeficientes de variao gentica e os ndices de variao podem ser obtidos da mdia e dos quadrados
mdios.
Como exemplo, tome-se a caracterstica dimetro de fruto em centmetro (DF), demonstrando o clculo de algumas estatsticas.
g

n = n i = 29+8+9+29+29+15=
i=1

1 g 2
1

n ni 119
29 2 + 8 2 + 9 2 + 29 2 + 29 2 + 15 2
N i=1
119

= 18,9378

k=
=
g1
6 1

Assim:
2f =

QMT
4,6092
=
= 0,2434
k
18,9378

2 =

QMR
0,5070
=
= 0,0268
k
18,9378

2g =

QMT QMR 4,6092 0,5070


=
= 0,2166
k
18,9378

CVg % =

CVg
CVe

100
g 100 0,2166
=
= 6,1758

7,5361

6,1758
= 0,6537
9,4481

Em relao s outras caractersticas, os clculos foram efetuados da


mesma maneira, e esto apresentados na Tabela 4 (ver pgina 147).

124

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Para as onze caractersticas, as estimativas do coeficiente de variao


gentico demonstraram que as matrizes do bacurizeiro apresentam heterogeneidade diferenciada (Tabela 2), com estimativas de CVg menores que
CVe para as caractersticas dimetro de frutos, espessura da casca, peso do
fruto, peso da casca mais semente, nmero de semente por fruto e nmero
de segmento partenocrpico, fato no desejvel, j para as caractersticas
comprimento de frutos, polpa total, cavidade interna, Brix e AT, as estimativas de CVg foram superiores as de CVe, como desejvel, pois, o percentual
de ganho de seleo (GS%) tem o CVg como um de seus determinantes.
No estudo realizado, a magnitude relativa das varincias genotpica,
fenotpicas e ambientais para as caractersticas do bacurizeiro demonstram boas propriedades genticas da populao em relao a todas as
caractersticas, apresentando, para a cultura, estimativas de variao genotpicas valores superiores a variaes ambientais.
Os resultados revelam ainda situao adequada na busca de gentipos
cada vez mais eficientes, superiores, visando possibilidade de empreglos como potenciais genitores na obteno de ganhos genticos adequados e, tambm, como agentes a serem empregados na gerao e na
manuteno da variabilidade da espcie.

6. DIVERSIDADE GENTICA
Define-se diversidade gentica como qualquer medida quantitativa ou
diferena gentica, estando ao nvel de seqncia ou nvel de freqncia
allica, que calculada entre indivduos, populaes ou espcies
(Beaumont et al., 1998; Mohammadi & Prasanna, 2003) e utilizada para fins
diversos.
A informao sobre a diversidade gentica dentro de colees de germoplasma pode ser usada para identificar combinaes apropriadas de
parentais para a confeco de populaes com alto desempenho agronmico e para prevenir a eroso progressiva da base gentica de populaes
de melhoramento (Klliker et al., 2001).
A seleo de genitores e a caracterizao da diversidade gentica existente so decisivas para o incremento de eficincia em programas de
melhoramento, pois uma das principais necessidades do melhorista a
identificao de plantas que possuam genes superiores em uma prognie
segregante. O progresso gentico, pela seleo em populaes segregan-

125

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

tes, diretamente proporcional variabilidade gentica disponvel e freqncia de gentipos superiores existentes nas populaes.
A expectativa de que pais divergentes proporcionem bons hbridos
decorre do fato de que, segundo Falconer & Mackay (1996), a heterose
manifestada em hbridos funo dos efeitos da dominncia dos genes
para o carter em questo e do quadrado da diferena das freqncias
gnicas de seus genitores, alm de efeitos epistticos que comumente so
negligenciados. H duas maneiras bsicas de se inferir sobre a diversidade
gentica, uma de natureza quantitativa e outra de natureza preditiva.
Os mtodos preditivos de diversidade gentica entre acessos (possveis
genitores em programa de melhoramento por hibridao) tm sido bastante utilizados, sobretudo pelo fato de dispensarem a obteno das combinaes hbridas entre eles, o que vantajoso quando o nmero de genitores, com diversidade que se deseja conhecer, elevado.
Entre os mtodos de natureza quantitativa de avaliao da diversidade,
ou da heterose manifestada nos hbridos, citam-se as anlises diallicas.
Nesses mtodos, necessria a avaliao de (p) genitores e de todas as
amostras ou, em alguns casos, de suas combinaes hbridas, resultando
num total de p(p-1)/2 hbridos a serem avaliados (Cruz & Carneiro, 2003).
A inferncia da diversidade gentica com base na diversidade geogrfica tambm exemplo preditivo da heterose. Utilizar a diversidade geogrfica como indicador da diversidade gentica real tem recebido crticas
pelo fato de que, por esse critrio, no se quantifica a diversidade existente entre as populaes e de que, em muitos casos, no se verifica relao
entre diversidade gentica e distncia geogrfica (Cruz & Carneiro, 2003).
Moll et al. (1965), em estudo sobre divergncia em milho, concluram
que deve existir um grau timo de divergncia para expresso mxima da
heterose. O timo ocorre dentro de uma faixa de divergncia que estreita
de forma que barreiras de incompatibilidade, como aquelas causadas por
irregularidades citolgicas, no se manifestam. Os autores argumentam,
fundamentando-se no trabalho realizado por Paterniani & Lonnquist
(1963), que deve existir um nvel timo de divergncia entre os pais para a
obteno de heterose, uma vez que raas com ampla divergncia foram
cruzadas, porm pouca ou nenhuma diferena na heterose do cruzamento entre raas de mesmo tipo de endosperma e aquelas de tipos de
endosperma diferentes foi observada.
Se dois pais so prximos geneticamente, entre si, a tendncia de
compartilharem muitos genes ou alelos em comum e, no cruzamento destes, haver pouca complementaridade e baixo vigor, em razo do baixo

126

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

nvel de heterozigozidade allica no cruzamento. Entretanto, quando dois


pais so mais distantes geneticamente, admitido que eles difiram de
forma crescente no nmero de locos nos quais os efeitos da dominncia
esto evidentes, contribuindo para maior manifestao da heterose
(Ghaderi et al., 1984).
O apropriado selecionar, como pais, dois gentipos com bons desempenhos e no relacionados geneticamente, contribuindo com um arranjo
gentico diferente e mais proveitoso. Embora possvel, no provvel que
dois pais possam ser geneticamente prximos e ainda produzir heterose
por causa da distribuio contrastante para alelos nos locos, que afetam a
caracterstica. A circunstncia mais provvel que, se so geneticamente
prximos, tero arranjos genticos similares para aquela caracterstica
(Ghaderi et al., 1984).
A escolha do(s) mtodo(s) analtico(s) que ser(o) utilizado(s) depende
do(s) objetivo(s) do experimento, do nvel de resoluo necessrio, de infraestrutura capacitada e de restries de tempo. Alm disso, dependendo do
conjunto de dados, a distncia gentica entre dois gentipos, duas populaes ou indivduos pode ser calculada por vrios mtodos estatsticos.

6.1. Medidas de Dissimilaridade


Os estudos da diversidade gentica, por meio de anlise de agrupamento, tm sido realizados considerando-se medida de dissimilaridade
entre os gentipos. So utilizadas informaes de variveis fenotpicas
quantitativas contnuas ou discretas (multicategricas ou binrias) ou
informaes moleculares como as de marcadores dominantes ou codominantes.
De acordo com Cruz & Carneiro (2003), as seguintes medidas de dissimilaridade so comumente utilizadas para caractersticas quantitativas de
distribuio contnua:

distncia euclidiana
considerando Yij a observao no i-simo gentipo (clonar, cultivar,
linhagem etc.) para a j-sima caracterstica, define-se a distncia
euclidiana entre o par de gentipos (i) e (i') por meio da expresso:

d ii' = Yij Yi' j


j

)2 ;

127

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

distncia euclidiana mdia


como a distncia euclidiana sempre aumenta com o acrscimo do
nmero de caractersticas consideradas na anlise, tem sido usada,
de forma alternativa, a distncia euclidiana mdia, dada por:
dii ' =

1
2
Yij Yi' j , sendo
v j

(v) o nmero de caractersticas estudadas;

quadrado da distncia euclidiana mdia


outra forma de expressar a dissimilaridade entre dois gentipos,
quando se avaliam caractersticas quantitativas, por meio do quadrado da distncia euclidiana mdia, dado por: dii2' = 1 (Yij Yi' j )2 .
v

Em todas as distncias at ento citadas, a escala afeta o valor obtido.


Porm, como as caractersticas so quantificadas em diferentes medidas
(peso, comprimento, porcentagens etc.) recomendvel o clculo das distncias utilizando valores padronizados, feito por meio de y j = Yj , em que

j
( j ) o desvio-padro associado j-sima caracterstica.

6.2. Distncia de Mahalanobis


Uma crtica que se faz distncia euclidiana o fato dela no levar em
considerao as varincias e covarincias residuais que existem entre as
caractersticas mensuradas, possveis de serem quantificadas quando as
avaliaes so realizadas em gentipos avaliados em delineamentos experimentais.
Quando se dispe de informaes provenientes de ensaios experimentais, possvel se obter a matriz de disperso residual ( ) e as mdias das
caractersticas. De posse dessas informaes, obtm-se as estimativas das
distncias de Mahalanobis por meio da expresso:
' 1

Dii' =

Dii2'

, em que:

a distncia de Mahalanobis entre os gentipos (i) e (i');

matriz de varincias e covarincias residuais;


' = [d 1 d 2 ... d v ] , sendo d j = Yij Yi' j ; e Yij equivalente mdia do
i-simo gentipo em relao j-sima varivel.
Alm de possibilitar o estudo da diversidade gentica, possvel
quantificar, por meio das distncias generalizadas de Mahalanobis, a contribuio relativa dos caracteres para a divergncia gentica utilizando o

128

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

critrio proposto por Singh (1981), baseado na estatstica (Sj). Nesse caso,
considera-se:
n

D ii' = = jj' d j d j ' .


2

'

j =1 j '=1

Aqui, jj' o elemento da j-sima linha e j-sima coluna da inversa matriz


de varincias e covarincias residuais.
Uma alternativa para avaliar a importncia de caracteres em estudos da
diversidade gentica por meio da anlise dos elementos dos autovalores
obtidos pela tcnica de variveis cannicas ou de componentes principais.
Ressalva-se que, para o clculo de D2, pressuposto existir distribuio
normal multidimensional e homogeneidade da matriz de covarincias das
unidades amostrais (Rao, 1952), restringindo o seu uso.
Souza et al. (2001) avaliaram as caractersticas fsicas e qumicas de frutos
de bacuri coletados de plantas matrizes de ocorrncia na Regio MeioNorte. Encontraram bastante variabilidade germoplasma e material promissor em termos de potencial de uso, principalmente em relao ao
tamanho de fruto, peso mdio e percentagem de polpa, com possibilidades
de uso imediato em cultivos comerciais de bacurizeiro.
A ttulo de ilustrao do estudo da diversidade gentica em bacurizeiros, sero abordados alguns procedimentos biomtricos para anlise do
conjunto de dados j apresentados neste captulo.
Ser avaliada a diversidade gentica entre seis matrizes de bacurizeiro
em relao a onze caracteres: DF dimetro do fruto (cm); CF comprimento do fruto (cm); ESPc espessura da casca (cm); PTF peso do fruto (g);
Pcasc+sem peso da casca mais semente; Ppolpa polpa total (%); cav.int.
cavidade interna (cm); SEM/fruto nmero de semente por fruto; seg.pat.
nmero de segmento partenocrpico; Brix; e AT acidez total titulvel (%).
Para este estudo, sero adotadas duas medidas de dissimilaridade: a) a
distncia euclidiana mdia padronizada, que leva em considerao apenas
os valores padronizados das mdias (Tabela 5, ver pgina 147); b) a distncia de Mahalanobis que, para o clculo das distncias, utiliza os valores das
mdias originais e as estimativas das varincias e covarincias residuais
entre os caracteres estudados.
Para o clculo das covarincias devem ser estimados os produtos
mdios do resduo (covarincias residuais). Para isso, utiliza-se o artifcio de
considerar somas de pares de caracteres que so submetidos anlise de
varincia, de forma que o produto mdio possa ser obtido pela expresso:

129

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

PMXY = [QM(x+y)-QMX-QMY]/2, sendo:


PMXY o produto mdio entre dois caracteres (x) e (y);
QM(x+y), QM X e QM Y, quadrados mdios obtidos da anlise de
varincia da soma (x+y), de (x) ou de (y), respectivamente.
Depois de realizadas as anlises que permitem a obteno das estimativas das covarincias residuais, a matriz de disperso, cujos elementos da
diagonal so os quadrados mdios do resduo, e, fora da diagonal, so os
produtos mdios do resduo entre cada par de caracteres, obtida. No
exemplo selecionado, tem-se a matriz:
0.51
0.38

0.04

44.58
37.69

= - 0.32
0.31

0.22
- 0.22

- 0.21
0.00

0.38
1.02
0.04

0.04
0.04
0.03

44.58 37.69 -0.32 0.31


44.28 37.71 -0.40 0.42
3.68 3.50 -0.15 0.02

44.28
37.71
-0.40
0.42

3.68
3.50
-0.15
0.02

4914.28 4080.99 - 14.43 31.25 24.30 - 25.08 - 21.87 0.93


4080.99 3615.75 - 51.49 24.78 21.88 - 21.98 - 18.97 0.44
-14.43 - 51.49 12.64 0.13 - 0.50
0.58 0.68 0.12
31.25 24.78 0.13 0.50 0.14 -0.18 -0.17 0.01

0.05
-0.27
-0.24
0.01

-0.01
0.01
-0.05
-0.01

24.30 21.88 -0.50


-25.08 - 21.98 0.58
-21.87 - 18.97 0.68
0.93 0.44 0.12

0.14
-0.18
- 0.17
0.01

0.22 -0.22 -0.21 0.00


0.05 -0.27 -0.24 0.01
-0.01 0.01 -0.05 -0.01

0.59
-0.47
- 0.11
0.02

-0.47
0.80
0.13
-0.01

-0.11
0.13
0.48
0.02

0.02
-0.01
0.02
0.01

Para o clculo da distncia euclidiana mdia padronizada, utilizam-se os


valores padronizados apresentados na Tabela 4 (ver pgina 147).
Considerando as matrizes de bacurizeiro 1 e 2, tem-se a seguinte estimativa:
d12 =

1
(y1j y2 j )2 = 111 (12,403 11,034 )2 + ... + (2,091 4,059)2 = 1,3711
11
j

As estimativas das distncias generalizadas de Mahalanobis so obtidas


dos valores mdios (sem padronizao), apresentados na Tabela 3 (ver
pgina 146), e da matriz de disperso ( ). Considerando as matrizes 1 e 2
2
' 1
de bacuri, tem-se a seguinte estimativa: D12
= = 259,7518.
Das operaes matriciais indicadas, obtm-se as estimativas das distncias de Mahalanobis e euclidiana mdia padronizada que esto apresentadas na Tabela 6, a seguir.

130

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 6 Medidas de dissimilaridade entre seis matrizes de bacurizeiro. Abaixo da diagonal,


esto apresentadas as estimativas das distncias de Mahalanobis e, na parte
superior, as distncias euclidianas mdias padronizadas

Matrizes

1,3711

1,5014

0,8572

1,1085

0,5797

1,1217

1,9508

1,7185

1,0299

1,8374

1,9907

1,2997

1,6841

1,3230

259,7518

72,5059

151,6602

20,6847

409,1189

135,1335

62,9480

234,7971

148,7875

102,6695

42,3306

97,74526

42,47526

114,2298

0,9354
60,6462

A maior distncia euclidiana mdia padronizada foi observada entre as


matrizes 3 e 5 (d = 1,9907), e a menor foi entre as matrizes 1 e 6 (d = 0,5797).
Pelo mtodo da distncia generalizada de Mahalanobis, a maior distncia
foi entre as matrizes 2 e 4 (D2 = 409.1189), e a menor, entre as matrizes 1 e
4 (D2 = 20,6847). Houve discrepncia entre as duas medidas de distncias.
Entretanto, como a distncia generalizada de Mahalanobis mais precisa,
deve ser preferida em relao euclidiana.
O agrupamento dos gentipos de bacuri estudados apresentado na
Figura 1. O dendrograma revela a similaridade entre os acessos 1 e 4 de
bacuri e a grande diversidade do acesso 2 em relao aos demais.

Figura 1 Agrupamento pelo mtodo de agrupamento vizinho mais prximo (a partir da


distncia generalizada de Mahalanobis)

Cruz (1990) encontrou, trabalhando com cultivares de milho, correlao


entre as estimativas de 0,97 entre a distncia euclidiana mdia e a distncia de Mahalanobis. Ressaltou que a concordncia nas estimativas
dependente da magnitude das correlaes residuais que possam existir
entre os caracteres considerados.
131

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

7. ESTIMATIVAS DE PARMETROS GENTICOS


7.1. Herdabilidade
Em referncia ao melhoramento gentico, a herdabilidade um dos
parmetros mais importantes. Em estudo de caractersticas quantitativas, a
principal funo da herdabilidade o carter preditivo, pois expressa o
grau de confiana do valor fenotpico como indicador do valor gentico.
A herdabilidade mede o grau de correspondncia entre fentipo e
valor gentico que , em ltima instncia, aquilo que influenciar a prxima gerao. Pode, ainda, ser definida de acordo com a varincia gentica
envolvida, sob dois pontos de vista: a) herdabilidade no sentido amplo; e,
b) herdabilidade no sentido restrito. A primeira definio envolve uma
razo entre varincia gentica total e varincia total: h2 = g2 /( g2 + 2 ) . A segunda, representada pela razo entre a varincia gentica aditiva e a
varincia total, h2 = 2a /( 2g + 2e ), em que 2g = 2a + 2d , sendo 2a e 2d
as varincias genticas aditivas e atribudas aos desvios de dominncia.
O melhorista deve estar atento aos valores obtidos para a herdabilidade, devendo associ-la populao, bem como s condies experimentais em que foi estimada.
No caso em que a variabilidade gentica disponvel nula, comprovada estatisticamente pela hiptese H o : 2g = 0 , a herdabilidade passa a ter
outro significado prtico, que o de medir a qualidade ambiental referente
s caractersticas do experimento. Assim, se no h variabilidade, e a herdabilidade de baixa magnitude, h evidncias de que a populao-base
no tem variabilidade gentica ou que as famlias derivadas no possibilitaram detectar a variabilidade disponvel. Por outro lado, se a herdabilidade apresentar valores elevados, mesmo na presena de varincia gentica
no-significativa, indicar pequena variao experimental em conseqncia do bom controle ambiental e do delineamento experimental adequado utilizado para controlar as fontes imprevisveis de variaes (Cruz, 2005).
Com a presena de (h2) altas, a seleo pelo fentipo do indivduo possibilita a identificao acurada de valores genticos desejveis. Para (h2)
baixas, maiores erros sero cometidos ao se selecionarem indivduos
baseando-se no desempenho individual.
A influncia do componente ambiental sobre a herdabilidade de uma
caracterstica pode ser reduzida pela adoo de delineamentos estatsticos mais apropriados, adotando-se, nos ensaios, maior nmero de repeties e de ambientes ou conduo mais criteriosa do experimento.

132

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

So estatsticas que permitem o clculo da herdabilidade, aplicvel aos


casos em que o grupo de gentipos estudados de natureza aleatria; ou
o clculo do coeficiente de determinao genotpica, aplicvel situao
em que se considera o grupo de gentipos estudados de natureza fixa:

Para modelo aleatrio


Herdabilidade para seleo baseada na mdia de famlia:
h2(%) =

100 2g
2f

Para o modelo fixo


Coeficiente de determinao genotpica baseado na mdia de tratamentos:
H2(%) =

100 g

2f

Ser considerado, como exemplo, o mesmo experimento descrito nas


aplicaes anteriores. Para ilustrao, ser destacada a caracterstica DF
(cm), com a finalidade de calcular a herdabilidade, utilizando-se os dados
da Tabela 4. Tem-se:
h2(%) =

100
2g

2
f

100(0,2166 )
= 89,00 %
0,2434

Para as demais caractersticas, as estimativas foram calculadas da mesma forma e esto apresentadas na Tabela 7 (ver pgina 147).
Os valores do coeficiente de herdabilidade (h2) foram superiores a 87%,
com exceo observada para a caracterstica espessura da casca, que apresentou o valor de 79,40% (percentual considerado elevado).
Fica evidenciada a predominncia de variabilidade gentica em relao
ambiental para a maioria das caractersticas analisadas, indicando condio propcia ao melhoramento e ao processo seletivo acurado devido ao
fato de a herdabilidade ser um parmetro que expressa a confiabilidade
com o qual o valor fenotpico representa o valor genotpico.

7.2. Correlao
A correlao fenotpica tem causas genticas e ambientais e pode ser
mensurada por dois caracteres. A distino e a quantificao do grau de

133

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

associao gentica e ambiental entre os caracteres tornam-se indispensveis, pois somente a associao de natureza gentica herdvel, podendo
ser utilizada na orientao de programas de melhoramento, o que permite avaliar a resposta indireta pela seleo de determinadas caractersticas,
uma das grandes contribuies da Biometria.
A seleo indireta uma estratgia em que o melhorista est, a princpio, interessado em obter ganhos em um carter (Y), quando a seleo
aplicada sobre um carter (X). A avaliao da magnitude da resposta correlacionada tem sido de grande interesse, quando o desejo obter ganhos
em caracteres de grande importncia. Mas, por questes de complexidade, facilidade de identificao e/ou mensurao, a seleo praticada em
caracteres auxiliares.
Deve-se estar sempre atento ao fato de que a seleo em certas caractersticas poder provocar alteraes indesejveis em outras, sobretudo
quando h correlaes desfavorveis. Dessa forma, a populao melhorada poder apresentar srios problemas, sendo rejeitada pelo produtor ou
por qualquer um que a utilize.
Quando a seleo praticada considerando uma nica varivel, existe
a possibilidade de surgir problemas inerentes a menor aceitao do produto melhorado, em razo de problemas relativos ao baixo desempenho
em caractersticas secundrias, por no ter sido dada a devida ateno aos
possveis efeitos indiretos, por ocasio do processo de seleo.
A seleo indireta pode ser prejudicada quando as correlaes ambientais apresentarem, em relao s genotpicas e s fenotpicas, diferenas de
magnitudes e/ou diferenas de sinais, pois a ao diferencial do ambiente
sobre as variveis envolvidas poder favorecer uma e desfavorecer a outra.
De acordo com Cruz et al. (2004), para obter estimativas dos coeficientes de correlao genotpica, fenotpica e de ambiente entre dois caracteres (X) e (Y), recomenda-se fazer anlises individuais de varincia, segundo
um modelo estatstico apropriado, e tambm a anlise da soma dos valores de (X) e (Y), de forma que os produtos mdios (covarincias), associados
a cada fonte de variao, possam ser estimados por meio de:
Cov( X, Y) =

V (X + Y ) V (X ) V ( Y )
2

Os componentes de covarincia podem ser estimados por meio do


conhecimento da esperana do produto mdio das fontes de variaes,
obtidas de maneira equivalente s esperanas dos respectivos quadrados

134

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

mdios da anlise de varincia. necessrio apenas substituir a expresso


de varincia pela de covarincia.
Considerando os caracteres (Xij) e (Yij), medidos em (g) gentipos ou tratamentos (i = 1, 2,..., g) e avaliados com (r) repeties (j = 1, 2, ..., r), tem-se o
esquema da anlise de varincia apresentado na Tabela 8.
Tabela 8 Esquema da anlise de varincia dos caracteres (X e Y) e da soma (X+Y) para o
experimento casualizado

QM
FV

GL

X+Y

E(QM)

Tratamentos

g-1

QMTX

QMTY

QMTX+Y

2 + r 2g

Resduos

n-g

QMRX

QMRY

QMRX+Y

Os produtos mdios associados a tratamentos e resduos so obtidos


por meio das expresses:
PMTX+Y = (QMTX+Y - QMTX - QMTY)/2; e
PMRX+Y = (QMRX+Y - QMRX - QMRY)/2.
O esquema da anlise com os produtos mdios e suas respectivas
esperanas matemticas apresentado na Tabela 9.
Tabela 9 Esquema da anlise com os produtos mdios e suas respectivas esperanas
matemticas para o experimento casualizado

FV

GL

PM

E(PM)

Tratamentos

g-1

PMTXY

Resduos

n-g

PMRXY

XY + r XY
XY

Com base nos resultados das anlises apresentadas nas tabelas 8 e 9,


estimam-se os coeficientes de correlao por meio das expresses descritas a seguir:
correlao fenotpica
rf =

PMTXY
QMTX QMTY

135

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

correlao de ambiente
ra =

PMR XY
QMR X QMR Y

correlao genotpica
rg =

gxy

2gx 2gy

, sendo:

2gx =

QMTX QMR X
;e
r

2gy =

QMTY QMR Y
, em que:
r

gxy : o estimador da covarincia genotpica entre os caracteres (X) e


(Y); e gx2 e gy2 : os estimadores das varincias genotpicas dos caracteres

(X) e (Y), respectivamente.


A respeito do coeficiente de correlao, ele adimensional e seu valor
absoluto no supera a unidade ( 1 r 1 ). Se o valor for igual a zero, no
implica falta de relao entre duas variveis, apenas reflete a ausncia de
relao linear entre essas variveis. Se (X) e (Y) so duas variveis aleatrias
independentes, ento a covarincia e a correlao entre elas sero nulas.
Quando a covarincia e a correlao so nulas, no possvel concluir, em
geral, que as variveis so independentes.
A hiptese de que o coeficiente de correlao igual a zero (H o : = 0)
r
pode ser avaliada pela estatstica (t), dada por: t = 1 r n 2 , em que (t) est
associado a (n-2) graus de liberdade e em um nvel de significncia ( ).
2

Procedimento adequado para verificar a significncia das correlaes


fenotpicas, genotpicas e ambientais o uso do mtodo de simulao
bootstrap (mtodo proposto por Efron, 1979). A tcnica de reamostragem
tem por base a idia de que o pesquisador pode tratar a sua amostra como
se ela fosse a populao que deu origem aos dados. Permite ainda usar
amostragem com reposio de sua amostra original para gerar pseudoamostras e, a partir dessas, estimar caractersticas de interesse de certas
estatsticas (Davison e Hinkley, 1997).
Para os dados de bacuri considerados neste captulo, as estimativas dos
coeficientes de correlaes genticas, fenotpicas e ambientais so apresentadas na Tabela 10 (ver pgina 148).
136

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

As estimativas das correlaes genotpicas, fenotpicas e ambientais


(Tabela 10) variaram muito, podendo ser observadas correlaes positivas
e negativas altas, algumas significativas, e correlaes muito baixas, na sua
maioria, no significativas. Nesse caso, demonstra-se que em um programa
de melhoramento do bacurizeiro deve-se estar atento aos ganhos indiretos, pois com a seleo em uma caracterstica possvel obter ganhos
desejveis e indesejveis em outras.
Destacando as correlaes genotpicas, que refletem associaes de
natureza herdvel, entre Polpa total e Pcasc+sem (rg = 0,0639), entre Polpa
total e nmero de segmento partenocrpica (rg = 0,9288) e entre Polpa total
e Brix (rg = -0,6534), conclui-se que seleo direta sobre a caracterstica
Polpa total proporcionar ganho no sentido reduo de Brix e ganho no
sentido de aumentar o nmero de segmento partenocrpica. Portanto,
verifica-se que seriam obtidos ganhos indiretos em sentidos contrrios
para as duas caractersticas, porm para a caracterstica Pcasc+sem no
seria esperado nenhum ganho significativo nem no sentido de aumentar
ou diminuir o Pcasc+sem nas matrizes de bacurizeiro.
Dentre os resultados obtidos, h diferenas de magnitudes, de sinais
da correlao ambiental e de correlaes genotpicas ou fenotpicas.
Como ilustrao, pode-se destacar a correlao entre dimetro de fruto
(DF) e polpa total (%) (Ppolpa), que apresenta sinais e magnitudes diferentes para correlaes genotpicas e fenotpicas em relao correlao
ambiental (rf = 0,595; rg = 0,6502 e ra = -0,1266).
A diferena de sinais entre correlaes genotpicas e ambientais indica
que causas de variao gentica e ambiental influenciam as caractersticas
por meio de diferentes mecanismos fisiolgicos (Falconer & Mackay, 1996).
As magnitudes dos coeficientes de correlaes genticas tenderam a
superar os coeficientes das correlaes fenotpicas e ambientais, exibindo
correlaes significativas examinadas pelo mtodo de bootstrap com 5.000
simulaes. Tal fato indica que os componentes genotpicos tiveram maior
influncia na determinao das correlaes que os componentes de
ambiente.
Souza et al. (2001) observaram altos valores de correlaes fenotpicas
(acima de 0,85) obtidos para peso mdio do fruto (PMF) e da polpa (PMP);
espessura da casca (ECASC) e percentagem (% CASC); PMF e largura do
fruto (LF); PMP e comprimento do fruto (CF); PMP e LF; CF e ECASC, e CF e
% CASC, indicando que possvel, por exemplo, aumentar o teor de polpa
do fruto por intermdio de seleo indireta para frutos mais arredondados
ou para frutos mais pesados.

137

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Nos estudos apresentados neste captulo, a correlao fenotpica (rf =


0,3344) entre peso total de fruto (PTF) e porcentagem de polpa (Ppolpa)
no demonstrou a possibilidade de aumentar significativamente o teor de
polpa do fruto por meio da seleo indireta dos frutos mais pesados. Esses
autores observaram ainda correlaes negativas e elevadas para o nmero
de sementes/fruto (NSEM/F) e LF (rf = -0,75); e NSEM/F e nmero de
segmentos partenocrpica/fruto (NSP/F) (rf = -0,68), indicando que frutos
mais arredondados tendem a apresentar menos sementes, enquanto frutos
com maior nmero de sementes tendem a produzir menos segmentos
partenocrpicos.
Caractersticas importantes como PMF, NSP/F, percentagem de polpa,
percentagem de casca e a relao slidos solveis totais e acidez total titulvel no se mostraram fenotipicamente correlacionadas, no significando,
porm, que no estejam geneticamente correlacionadas.

8. REPETIBILIDADE
O coeficiente de repetibilidade da caracterstica possibilita estabelecer o
nmero de observaes fenotpicas que devem ser realizadas em cada
indivduo para que a discriminao (ou seleo) fenotpica entre gentipos seja eficiente em menor espao de tempo e com menor custo de
mo-de-obra.
A repetibilidade fornece o valor mximo que a herdabilidade, no sentido
amplo, pode atingir, pois expressa a proporo da varincia fenotpica que
atribuda s diferenas genticas confundidas com os efeitos permanentes que atuam no gentipo.
Diferentes mtodos biomtricos podem ser utilizados para obteno
do coeficiente de repetibilidade. Cruz et al. (2004) apresentaram a obteno
das estimativas de repetibilidade pelos mtodos da anlise de varincia;
componentes principais e anlise estrutural. Abeywardena (1972) relata
que o mtodo de componentes principais o mais adequado para estimar o coeficiente de repetibilidade quando, ao longo das avaliaes, os
gentipos apresentam comportamento cclico em relao ao carter estudado.
O mtodo da anlise estrutural foi proposto por Mansur et al. (1981).
Apresenta diferenas conceituais em relao ao mtodo dos componentes principais e, segundo seus autores, mais adequado quando as varincias, nas vrias medies, no so homogneas.

138

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Pelo mtodo da anlise de varincia, tem-se que o coeficiente de repetibilidade estimado pela correlao intraclasse obtida por meio da
ANOVA, segundo modelos estatsticos adequados. Para o modelo utilizado,
so obtidos os quadrados mdios (QM) e as esperanas dos quadrados
mdios [E(QM)], para gentipos e resduo, respectivamente, dados por
(2 + 2g ) e ( 2 ) . Assim, o coeficiente de repetibilidade :
r=

Cv (Yij , Yij' )
(Y )V
(Y )
V
ij
ij'

2g
2f

2g
2g + 2

, em que:

r: coeficiente de repetibilidade;
2g: varincia atribuda aos efeitos confundidos de gentipo e de ambiente permanente;
2 : varincia residual.
Um exemplo de modelo utilizado aquele com um nico fator de
variao, adequado para casos em que o nmero de medies repetidas
difere para cada gentipo e/ou para as medies que no foram feitas em
igualdade de condies a todos os indivduos estudados, tendo-se:
Yij = + gi + ij , em que:

: mdia geral;
gi : efeito aleatrio do i-simo gentipo sob influncia do ambiente
permanente (i = 1, 2,..., p);
ij : efeito do i-simo ambiente temporrio associado a j-sima medio
no i-simo gentipo (j = 1, 2,..., ni).
O mtodo dos componentes principais com base na matriz de correlaes (R), descrito por Abeywardena (1972), consiste em obter uma matriz
de correlaes (R) entre os gentipos em cada par de medies ( ) (ou
perodo de avaliaes):
1

R=
...

...

1 ...

... ... ...

... 1

O estimador do coeficiente de repetibilidade (r) obtido com o ajuste


proposto por Rutledge (1974) pela expresso:
r=

1 1
, sendo 1 o autovalor de (R) associado ao autovetor cujos
1

elementos tm sinal e magnitude semelhante.

139

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

O mtodo da anlise estrutural para obteno do coeficiente de repetibilidade, proposto por Mansour et al. (1981), apresenta apenas diferenas
conceituais em relao ao mtodo dos componentes principais. Nesse
mtodo, considera-se (R) a matriz paramtrica de correlaes entre os
gentipos em cada par de avaliaes e (R ) o seu estimador.
Um estimador do coeficiente de repetibilidade baseado na anlise estrutural dado por:
' R 1
r=
1

Nesse caso, ' = 1 ...1 . O autovetor com elementos paramtricos


associado ao maior autovalor de R.
Verifica-se que:
= 1+ 2
' R
rjj' , conseqentemente, tem-se:
j < j'
r=

2
rjj'
( 1) j < j '

Assim, esse estimador do coeficiente de repetibilidade a mdia aritmtica das correlaes fenotpicas entre gentipos, considerando cada par de
medies.
O coeficiente de determinao (R2) obtido pela expresso:
R2 =

r
1 + r( 1)

Para obteno do nmero mnimo de medies (o ) para predizer o


valor real do gentipo, utiliza-se a expresso:
o =

R 2 (1 r )
2
(1 R )r

Para maiores esclarecimentos sobre os mtodos citados e/ou sobre


modelos, recomenda-se consultar Cruz et al. (2004).
Mais uma vez foram considerados, a ttulo de ilustrao, os dados de seis
matrizes de bacuri descritos antes para fins de clculo do coeficiente de
repetibilidade. Foram realizadas anlises de varincias em esquema de delineamento ao acaso com um fator de variao, correspondente a gentipos, para as onze caractersticas, detectando-se a existncia de variabilidade gentica significativa, a 1% de probabilidade, pelo teste (F).

140

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

a) Coeficiente de repetibilidade estimado com base na anlise de


varincia
Por meio da anlise de varincia para o modelo utilizado, foram obtidos
os quadrados mdios (QM) e as esperanas dos quadrados mdios [E(QM)],
para gentipos e resduo, respectivamente, dados por ( 2 + 2g ) e ( 2 ) .
Considerando a caracterstica DF (cm) em apenas oito das 29 medies
realizadas, tem-se o resultado da anlise de varincia, conforme o modelo
estatstico j descrito, apresentado na Tabela 11:
Tabela 11 Anlise de varincia do carter dimetro do fruto, em centmetro (DF), avaliado em
gentipos de bacurizeiro (Platonia insignis Mart.)

FV

GL

SQ

QM

Probabilidade

Tratamentos

25,7767

5,1553

14,7471

0,0

Resduo

42

14,6825

0,3496

Total

47

40,4592

Pelo disposto na Tabela 11, so estimados:

2g =

5,1553 0,3496
= 0,6007
8

;e

= 0,3496 .

A estimativa do coeficiente de repetibilidade (r) pode ser obtida por:


r=

2g

+
2

2
g

0,6007
= 0,6321
0,6007 + 0,3496

O valor elevado do coeficiente de repetibilidade indica que houve regularidade no carter das amostras. Esse valor obtido muito prximo do
encontrado por Neto et al. (2004) para esta caracterstica (0,698).
Coeficiente de determinao (R2):
R2 =

r
8 0,6321
=
= 93,219 %
1 + r( 1) 1 + 0,6321(8 1)

Para estimar o nmero de medies ( 0 ) e predizer o valor real dos indivduos, com qualquer valor de determinao, utiliza-se a expresso = R(1 (1R r)r) .
Em se alcanando 95%, ter-se-:
2

141

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

o =

0,95 (1 0,6321)
= 11,057
(1 0,95)0,6321

Seria, pois, necessria a medio de 12 frutos para se inferir, com 95% de


certeza, sobre a superioridade de uma matriz em relao matriz outra
estudada.
b) Coeficiente de repetibilidade estimado com base na anlise de
componentes principais
Por este mtodo, o coeficiente de repetibilidade (r) estimado pela
) obtida dos dados dos gematriz de covarincias ( ) ou de correlaes ( R
),
ntipos para cada par de avaliao. Os autovalores e autovetores de ( R
agora considerando como ilustrao a caracterstica rendimento de frutos,
so apresentados na Tabela 12 (ver pgina 151).
O autovalor a ser utilizado na obteno da estimativa da repetibilidade
aquele associado ao autovetor, cujos elementos apresentam mesmo sinal e
magnitudes prximas. Dessa forma, por definio, a proporo, em relao
ao total, do autovalor correspondente a este autovetor a estimativa do
coeficiente de repetibilidade de Abeywardena que, no exemplo, seria 0,7430.
Considerando, entretanto, o ajuste proposto por Rutledge (1974), tem-se:
r=

1 1 5,9438 1
=
= 0,7063
1
8 1

O valor obtido tambm muito prximo do encontrado por Neto et al.


(2004) para essa caracterstica (0,715).
c) Coeficiente de repetibilidade estimado da anlise estrutural
Seja considerada, de novo, a caracterstica DF (cm). Os elementos da
matriz de correlao intraclasse so apresentados na Tabela 13:
Tabela 13 Elementos da matriz de correlao intraclasse ( R ) para dimetro do fruto (cm)
obtida da anlise de dados de frutos de seis matrizes de bacuri

0,7432

0,8765

0,7237

0,5035

0,9546

0,803

0,8812

0,7432
0,8765

0,9388

0,8937

0,292

0,8732

0,6555

0,6479

0,9388

0,9372

0,3718

0,9638

0,6343

0,7466

0,7237

0,8937

0,9372

0,191

0,8852

0,4516

0,4853

0,5035

0,292

0,3718

0,191

0,4782

0,6965

0,4052

0,9546

0,8732

0,9638

0,8852

0,4782

0,7625

0,7668

0,803

0,6555

0,6343

0,4516

0,6965

0,7625

0,6976

0,8812

0,6479

0,7466

0,4853

0,4052

0,7668

0,6976

142

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Estima-se, alternativamente, o coeficiente de repetibilidade por meio de:


r=

1
rjj' sendo k = (2 1)
k j < j'

Logo:
r=

1
(0,7432 + ... + 0,6976) = 0,6879
28

Os resultados das estimativas do coeficiente de repetibilidade com base


na anlise de varincia, na anlise de componentes principais da matriz de
correlao, na anlise estrutural da matriz de correlao, os R2 associados, a
mdia e o CV(%), para todas as caractersticas, esto apresentados na Tabela
14, abaixo.
Tabela 14 Mdias das caractersticas, coeficientes de variao experimental, estimativas de
coeficientes de determinao (R2) e de repetibilidade (r) para onze caractersticas
avaliadas em matrizes de bacurizeiros obtidos pelos mtodos da anlise de
varincia (ANOVA), anlise estrutural (AE) e de componentes principais (MCP)

ANOVA
Caractersticas

Mdia1 CV(%)

MCP
R2

AE
R2

R2

DF

7,40

7,98

0,6321

93,22

0,7063

95,06

0,6879

94,63

CF

8,67

13,46

0,6057

92,47

0,7817

96,63

0,7782

96,56

ESPc

1,05

8,78

0,3019

77,58

0,3320

79,90

0,3113

78,34

PTF

277,64

17,97

0,7703

96,40

0,8877

98,44

0,8867

98,43

Pcasc+sem

230,27

18,61

0,7489

95,98

0,8643

98,08

0,8633

98,06

Ppolpa

16,63

21,96

0,6427

93,50

0,7355

95,70

0,7245

95,46

Cav.int.

5,61

11,50

0,6461

93,59

0,6682

94,16

0,6639

94,05

SEM./fruto

1,96

39,59

0,5523

90,80

0,5744

91,52

0,5566

90,94

Seg.pat.

2,52

39,01

0,4856

88,30

0,5282

89,96

0,4962

88,74

Brix

18,14

2,08

0,9720

99,64

0,9710

99,63

0,9708

99,62

AT

1,20

0,91

0,9994

99,99

0,9994

99,99

0,9994

99,99

1 DF: dimetro do fruto (cm); CF: comprimento do fruto (cm); ESPc: espessura da casca (cm); PTF:
peso do fruto (g); Pcasc+sem: peso da casca mais semente; Ppolpa: polpa total (%); Cav.int: cavidade interna (cm); SEM/fruto: nmero de semente por fruto; Seg.pat: nmero de segmento partenocrpico; e AT: acidez total titulvel (%).

143

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

As estimativas dos coeficientes de repetibilidade, nos diferentes mtodos empregados, proporcionaram valores bem prximos conferindo
maior confiabilidade dos resultados obtidos. Em geral, as estimativas foram
consistentes e altas, exceto para as caractersticas espessura da casca e
nmero de segmento partenocrpico que apresentaram estimativas menores de repetibilidade. Neto et al. (2004), estudando gentipos de bacuri, tambm encontraram valores semelhantes para a caracterstica espessura de
casca. Entretanto, Souza et al. (2001) encontraram estimativas de repetibilidade bem maiores para essa caracterstica e para o nmero de segmento
partenocrpico.
Alm de outras caractersticas, Neto et al. (2004) estudaram o comprimento e o dimetro do fruto e o nmero de sementes por fruto que apresentaram resultados prximos aos encontrados neste captulo. As altas
estimativas de repetibilidade obtidas para a maioria das caractersticas so
um indicativo de que a ampla variabilidade fenotpica observada neste
germoplasma pode ser um forte componente gentico, situao adequada
ao programa de melhoramento do bacurizeiro.
Os coeficientes de determinao, que demonstram a confiabilidade do
valor fenotpico em predizer o valor real dos gentipos, com exceo de
ESPc, que apresentou valor mnimo de 77,58%, apresentaram valores acima
de 88,30% para as demais caractersticas. Esses valores de confiabilidade
so referenciados como adequados.
As estimativas do nmero de medies necessrio para se obter valores
de 80%, 90% e 95% de predio do valor real do indivduo (ou coeficiente de
determinao), apresentados na Tabela 15 (ver pgina 152), demonstraram
que, excluindo-se ESPc e Seg.pat, trs medies so suficientes para discriminar os gentipos com nvel de determinao de 80%.

9. CONSIDERAES
A biometria propicia a quantificao da variabilidade gentica e a estimao de parmetros genticos que so de fundamental importncia. Em
programas de melhoramento, deve-se atentar para o fato de que diferenas nas estimativas dos parmetros encontrados na mesma espcie so
devidas, principalmente, aos diferentes mtodos e materiais genticos utilizados na sua determinao, s diferentes condies ambientais, poca,
idade da avaliao e a outros fatores.
O conjunto de gentipos de bacurizeiro considerado para a maioria
das caractersticas apresentou condies propcias, podendo ser introduzi-

144

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

dos materiais da populao em programas de melhoramento ou utilizados per se.


A eficincia de metodologias biomtricas no melhoramento gentico
j comprovada em todas as espcies vegetal e animal at ento estudadas. Assim, a adoo e a utilizao rotineira dessas metodologias na cultura do bacurizeiro tornam-se indispensveis para maximizao de ganhos e
orientao de estratgias de melhoramento mais eficazes.
Tcnicas biomtricas so importantes e necessrias devido a sua
potencialidade como instrumento analtico capaz de reunir informaes
disponveis, ponderar fatores e apresentar solues otimizadas. Com
aumento de profissionais qualificados, maior difuso do conhecimento e
maior disponibilidade de instituies com programas de treinamento e de
aperfeioamento tcnico-cientfico com alto padro de excelncia, as barreiras da no-utilizao dos procedimentos biomtricos tendem a ser quebradas.

145

113

Matrizes

Resduo

9,45

0,51

4,61**

DF

11,38

1,03

23,25**

CF

15,13

0,03

0,13**

ESPc

24,82

4914,28

44170,88**

PTF

25,85

3615,75

28769,27**

Pcasc+sem

20,56

12,64

369,56**

Ppolpa

Quadrados mdios

12,34

0,50

11,11**

Cav.int

38,54

0,60

9,37**

SEM/fruto

32,87

0,80

12,67**

Seg.pat

3,74

0,48

95,62**

Brix

11,85

0,01

2,73**

AT

146

29

29

29

15

7.54

Mdia Geral

8,88

7,41 ab

7,85 a

7,78 a

6,32 c

6,77 bc

7,62 ab

DF

1,07

8,56 bc

8,56 bc

10,27 a

6,89 d

7,34 cd

9,04 b

CF

CF

282,43

1,13 ab

1,17 a

0,97 b

1,01 ab

1,02 ab

1,08 ab

ESPc

ESPc

232,58

265,64 abc

293,59 ab

320,63 a

165,09 c

211,69 bc

297,68 ab

PTF

PTF

17,29

215,79 abc

224,25 abc

270,34 a

145,72 c

185,54 bc

251,76 ab

Pcasc+sem

Pcasc+sem

5,72

18,08 b

23,64 a

14,73 bc

11,91 c

12,67 c

16,03 bc

Ppolpa

Ppolpa

2,00

5,15 b

6,36 a

6,32 a

5,59 ab

4,05 c

5,27 b

Cav.int

Cav.int

2,72

1,73 bc

1,28 c

2,97 a

1,67 bc

1,50 bc

2,14 b

SEM/fruto

SEM/fruto

18,58

2,67 b

3,79 a

2,00 b

1,44 b

2,87 ab

2,76 b

Seg.pat

Seg.pat

0,98

17,80 c

16,14 d

20,69 a

20,00 ab

15,00 e

19,84 b

Brix

Brix

1.28 c

0.67 e

0.77 e

1.49 b

1.83 a

0.94 d

AT

AT

Mdias com a mesma letra na coluna no diferem estatisticamente entre si pelo teste de Tukey a 1% de probabilidade. Gen: gentipo; Rep: nmero de repeties; DF: dimetro do
fruto (cm); CF: comprimento do fruto (cm); ESPc: espessura da casca (cm); PTF: peso do fruto (g); Pcasc+sem: peso da casca mais semente; Ppolpa: polpa total (%); Cav.int: cavidade interna (cm); SEM/fruto: nmero de semente por fruto; Seg.pat: nmero de segmento partenocrpico; e AT: acidez total titulvel (%).

Rep

DF

Mdia de onze caracteres em seis matrizes de bacurizeiro

Gen

Tabela 3

** Significativo a 1% de probabilidade pelo teste F; DF: dimetro do fruto (cm); CF: comprimento do fruto (cm); ESPc: espessura da casca (cm); PTF: peso do fruto (g); Pcasc+sem:
peso da casca mais semente; Ppolpa: polpa total (%); Cav.int: cavidade interna (cm); SEM/fruto: nmero de semente por fruto; Seg.pat: nmero de segmento partenocrpico.; e AT:
acidez total titulvel (%).

CV(%)

GL

Resumo das anlises de varincia dos caracteres avaliados em matrizes de bacurizeiro (Platonia insignis Mart.)

FV

Tabela 2

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

0,24
0,03
0,22
6.18
0,65

(mdia)
(mdia)

1,23
0,05
1,17
12,20
1,07

CF

0,006
0,001
0,005
6,82
0,45

ESPc
2332,42
259,50
2072,92
16,12
0,65

PTF
1519,14
190,93
1328,22
15,67
0,61

Pcasc+sem
19,51
0,67
18,85
25,11
1,22

Ppolpa
0,59
0,03
0,56
13,09
1,06

Cav.int
0,49
0,03
0,46
34,04
0,88

SEM/fruto
0,67
0,04
0,63
29,07
0,88

Seg.pat
5,05
0,03
5,02
12,07
3,23

Brix

0,1442
0,0007
0,1435
38,80
3,27

AT

147

h2 (mdia)

14,641
13,922
13,733
13,208
15,831
15,303

ESPc (cm)

5,018
3,569
2,783
5,405
4,95
4,478

PTF (g)
5,584
4,115
3,232
5,996
4,974
4,786

Pc+sem
3,736
2,953
2,777
3,434
5,512
4,216

Ppolpa (%)
6,137
4,716
6,508
7,356
7,408
5,993

C.int.(cm)

3,542
2,485
2,762
4,914
2,114
2,872

SEM./fruto

3,436
3,581
1,799
2,491
4,724
3,321

S.pat.

8,574
6,481
8,642
8,94
6,973
7,691

Brix

89,00

DF

95,60

CF

79,40

ESPc
88,87

PTF

87,43

Pcasc+sem

Caractersticas

96,58

Ppolpa

95,52

Cav.int

93,66

SEM/fruto

93,68

Seg.pat

99,50

Brix

Estimativas de coeficientes de herdabilidade dos caracteres avaliados em seis matrizes de bacurizeiro (Platonia insignis Mart.)

7,452
6,035
5,666
8,449
7,037
7,04

12,403
11,034
10,297
12,676
12,794
12,074

Tabela 7

CF (cm)

Mdias padronizadas dos onze caracteres em estudo, mensurados em seis matrizes de bacuri

DF (cm)

Tabela 5

99,51

AT

2,091
4,059
3,305
1,694
1,486
2,839

AT (%)

DF: dimetro do fruto (cm); CF: comprimento do fruto (cm); ESPc: espessura da casca (cm); PTF: peso do fruto (g); Pcasc+sem: peso da casca mais semente; Ppolpa: polpa total (%);
Cav.int: cavidade interna (cm); SEM/fruto: nmero de semente por fruto; Seg.pat: nmero de segmento partenocrpico; e AT: acidez total titulvel.

CVg %
CVg/CVe

DF

Caractersticas

Estimativas das varincias fenotpicas, ambientais e genotpicas, coeficiente genrico de variao e ndice de variao dos caracteres
avaliados em gentipos de bacurizeiro (Platonia insignis Mart.)

Estimadores

Tabela 4

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

148

-0,6789

CF x AT

0,9007

CF x PTF

0,579

-0,4026

CF x ESPc

CF x Brix

-0,8911

DF x AT

-0,2074

0,0316

DF x Brix

CF x Seg.pat.

0,4701

DF x Seg.pat

0,8111

0,2350

DF x SEM./fruto

CF x SEM/fruto

0,6082

DF x Cav.int.

0,5188

0,5950

DF x Ppolpa

CF x Cav.int.

0,8273

DF x Pcasc+sem

0,9559

0,9563

DF x PTF

-0,0422

0,2654

DF x ESPc

CF x Ppolpa

0,7549

DF x CF

CF x Pcasc+sem

rf

Variveis

0,1372

0,2281

0,6922

0,0505

0,292

0,9346

0,004**

0,0155*

0,5683

0,0183*

0,9514

0,3482

0,6547

0,1994

0,2121

0,0427*

0,0039**

0,6136

0,0823

Prob (t)

-0,6996

0,8773

-0,7898

0,959

0,6499

-0,6815

0,9572

0,9065

-0,8607

-0,9377

0,6628

0,7241

0,6973

0,891

0,8039

0,9075

0,9313

0,623

0,8724

r (5%)

-0,7785

0,9566

-0,8989

0,9821

0,7335

-0,8313

0,982

0,9477

-0,9299

-0,9777

0,8346

0,848

0,8485

0,9554

0,9157

0,9614

0,9714+

0,8032

0,9371

r (1%)

-0,697

0,5988

-0,2026

0,8538

0,5156

-0,0394

0,9951

0,9297

-0,4875

-0,9457

0,0443

0,5468

0,2201

0,6127

0,6502

0,8205

0,9642

0,2462

0,7791

rg

4735

4100

4492

2335

4771

4649

2733

3961

3575

1389

3052

2852

3033

2298

2678

2178

1778

3067

2293

Nsim

-0,8387

0,9528

-0,8845

0,9891

0,7889

-0,8129

0,9872

0,9751

-0,9656

-0,9796

0,826

0,926

0,8585

0,9627

0,9329

0,9644

0,9736

0,7738

0,9637

r (5%)

-0,9445

0,9884

-0,9733

0,9979

0,9426

-0,9412

0,9975+

0,9945

-0,9917

-0,9975

0,9453

0,9861

0,9667

0,9924

0,9821

0,9938

0,9955

0,9405

0,9949

r (1%)

0,0635

-0,3385

-0,2975

0,0597

0,5896

-0,1116

0,6202

0,6248

0,2329

-0,0477

-0,4284

-0,3496

0,4076

0,6164

-0,1266

0,8804

0,8931

0,3881

0,5219

ra

0,1564

-0,257

-0,2638

0,251

0,3381

-0,191

0,3744

0,3711

0,1979

-0,1758

-0,3222

-0,2853

0,3111

0,4082

-0,1991

0,5308

0,531

0,2962

0,3795

r (5%)

0,2103

-0,3184+
-0,3136++

0,303

-0,2457
0,3999++

0,4284++
0,4311++

-0,2309
0,2487+

-0,3937++

0,3521++
-0,3392++

-0,2458
0,4699++

0,6014++
0,588++

0,4338++
0,338++

R (1%)

Tabela 10 Estimativas dos coeficientes de correlaes genotpicas, fenotpicas e ambientais entre onze caractersticas avaliadas em gentipos de
bacurizeiro (Platonia insignis Mart.)

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

149

0,4867

0,4733

Ppolpa x Cav.int.

-0,0245

Pcasc+sem x Seg.pat.

-0,6968

0,7028

Pcasc+sem x SEM/fruto

Pcasc+sem x AT

0,3976

Pcasc+sem x Brix

0,0429

0,5419

PTF x Cav.int.

Pcasc+sem x Cav.int.

0,3344

PTF x Ppolpa

Pcasc+sem x Ppolpa

0,9548

PTF x Pcasc+sem

-0,8359

-0,1951

ESPc x AT

PTF x AT

-0,7205

ESPc x Brix

0,2752

0,8799

ESPc x Seg.pat.

PTF x Brix

-0,8373

ESPc x SEM/fruto

0,4968

0,0289

ESPc x Cav.int.

0,2245

0,8668

ESPc x Ppolpa

PTF x Seg.pat.

-0,2542

ESPc x Pcasc+sem

PTF x SEM/fruto

-0,0011

ESPc x PTF

0,3445

0,1231

0,3287

0,9622

0,1185

0,562

0,9334

0,0388*

0,6003

0,6689

0,317

0,2667

0,5208

0,0041**

0,709

0,1056

0,0219*

0,0382*

0,9555

0,0264*

0,6286

0,9937

0,6559

-0,767

0,9016

-0,7587

0,9186

0,6369

0,2062

-0,8819

0,8162

0,4779

0,8509

0,8066

0,5247

0,9496

-0,5398

-0,8965

0,927

-0,9363

0,4126

0,8945

-0,718

-0,5833

0,7512

-0,8681

0,9597

-0,8788

0,9659

0,7738

0,4672

-0,9468

0,9268

0,6756

0,9389

0,9178

0,745

0,9775+

-0,7107

-0,9531

0,9669

-0,9736

0,5681

0,9465

-0,8388

-0,7465

0,4907

-0,7487

0,5341

0,0132

0,7301

0,3871

0,0639

-0,8917

0,304

0,2828

0,5031

0,5397

0,3648

0,9533

-0,2043

-0,7942

1,0093

-0,9626

0,014

1,0146

-0,3745

-0,0598

4926

3354

2403

3502

2042

3808

3529

2244

2669

3254

2492

2823

3271

1557

4043

2783

1976

1756

4040

2380

3464

3854

0,7828

-0,9159

0,9724

0,3332

0,9793

0,8248

0,2942

-0,9709

0,9405

0,7017

0,9553

0,9215

0,7237

0,9813

-0,7226

-0,9659

0,9838

-0,9778

0,5782

0,9798

-0,9178

-0,8113

0,8985

-0,979

0,994

0,6183

0,9965

0,9551

0,6749

-0,9945

0,9896

0,9222

0,9922

0,9786

0,9243

0,9966

-0,8944

-0,994

0,997++

-0,9964

0,8109

0,9964++

-0,98

-0,9509

0,0504

0,0633

-0,4543

-0,4085

0,4721

0,5845

-0,2409

0,1142

-0,4493

-0,3998

0,4497

0,6322

-0,0579

0,9681

-0,4248

-0,4522

0,0823

-0,0632

0,1739

-0,2583

0,3588

0,324

0,1118

0,1547

-0,3511

-0,3543

0,3808

0,4077

-0,2774

0,1799

-0,3378

-0,3349

0,3504

0,4229

-0,1848

0,5932

-0,3396

-0,3536

0,1922

-0,2045

0,2184

-0,2054

0,278

0,269

0,1597

0,2149

-0,3991++
-0,4084++

-0,3258
0,465++
0,4318++

0,2431

-0,3795++
-0,3955++

0,4809++
0,4068++

-0,245

0,6579++

-0,4001++
-0,3852++

0,2584

-0,2588

0,2651

-0,2613+

0,3356+
0,3278++

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

0,1684

-0,8559

-0,718

0,8591

-0,2302

Cav.int.x Brix

Cav.int.x AT

SEM/fruto x NSeg.pat.

SEM/fruto x Brix

SEM/fruto x AT

150

0,7395

0,5036

0,0577

0,6613

0,0293*

0,1073

0,0305*

0,7457

0,8198

0,686

0,2262

0,173

0,0181*

0,2001

-0,3478

-0,5863

-0,9043

-0,3606

0,9445

-0,9214

-0,9196

0,4873

0,539

0,5482

-0,6582

-0,8952

0,947

-0,8892

-0,4549

-0,6984

-0,9436

-0,4698

0,9678

-0,9599

-0,9648

0,6709

0,6968

0,7139

-0,759

-0,9422

0,977

-0,9381

-0,175

-0,3572

-0,8296

-0,2422

0,8939

-0,7207

-0,8805

0,1781

0,1384

0,2096

-0,5962

-0,6534

0,9288

-0,6298

4989

4917

3812

4982

3469

4182

3108

4585

4532

4546

4937

4325

3274

4332

-0,3848

-0,7049

-0,9791

-0,4229

0,9864

-0,9749

-0,9806

0,6108

0,7376

0,7137

-0,7658

-0,9672

0,9885

-0,9715

-0,5119

-0,8735

-0,9958

-0,5717

0,9972

-0,9955

-0,9971

0,8496

0,9135

0,9129

-0,9061

-0,9913

0,9976

-0,9947

0,2573

-0,1366

0,2096

0,2085

-0,2145

-0,6784

0,1751

-0,3516

-0,2777

0,2572

0,2811

0,2765

0,182

-0,1829

0,163

-0,182

0,2441

0,2131

-0,2487

-0,4622

0,1894

-0,2786

-0,2326

0,2412

0,2215

0,2916

0,299

-0,2933

-0,2269
0,2193++

0,295

0,261

-0,2949

-0,5181++

0,2401

-0,2954+
-0,3346++

0,2655++
0,2836+

0,3542

0,3725

-0,3607

**,*: Significativo a 1% e 5%, pelo teste t, respectivamente; ++,+: Significativo a 1% e 5%, respectivamente, pelo mtodo de bootstrap com 5.000 simulaes; Prob (t): nvel de significncia pelo teste t; Nsim: Nmero de simulaes com estimativas de correlaes genotpicas vlidas (entre -1 e 1). DF: dimetro do fruto (cm); CF: comprimento do fruto (cm);
ESPc: espessura da casca (cm); PTF: peso do fruto (g); Pcasc + sem: peso da casca mais semente; Ppolpa: polpa total (%); Cav.int: cavidade interna (cm); SEM/fruto: nmero de semente por fruto; Seg.pat: nmero de segmento partenocrpico; e AT: acidez total titulvel (%).

-0,1728

0,1162

Cav.int.x Seg.pat.

Brix x AT

0,2119

Cav.int.x SEM/fruto

-0,7972

-0,5808

Ppolpa x AT

-0,3473

-0,6368

Ppolpa x Brix

Seg.pat.x AT

0,8919

Ppolpa x Seg.pat.

Seg.pat.x Brix

-0,6075

Ppolpa x SEM/fruto

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Total

0,0290

0,0191

0,2322

0,1531

1,0000

0,0638

0,5105

8,000

0,1451

1,1604

0,7430

5,9438

Autovalor

-0,4672

-0,2208

0,2777

0,0865

0,3907

0,5194

0,4552

-0,1783

-0,2725

0,3687

0,1942

-0,184

-0,0731

-0,2308

0,3938

-0,165

-0,1631

-0,3454

-0,4438

0,3432

0,2763

-0,3719

-0,5075

0,6827

0,2186

Elementos dos autovetores

-0,3314

-0,1361

-0,0522

-0,0735

0,4042

Tabela 12 Autovalores e autovetores da matriz de correlao entre rendimento de frutos avaliado em matrizes de bacurizeiro

-0,2911

0,708

-0,0136

0,4179

0,3352

0,4197

-0,1596

0,7113

0,1484

0,3391

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

151

152

0,115

0,002

Brix

AT

0,006

0,259

9,535

7,297

4,93

5,004

3,018

2,684

20,81

5,859

5,237

R2=0,9

ANOVA

0,012

0,547

20,13

15,404

10,408

10,563

6,372

5,667

43,932

12,369

11,057

R2=0,95

0,002

0,12

3,573

2,964

1,986

1,438

0,628

0,506

8,048

1,117

1,664

R2=0,8

0,006

0,269

8,039

6,69

4,468

3,236

1,413

1,139

18,109

2,513

3,743

R2=0,9

CP

0,012

0,568

16,971

14,078

9,433

6,832

2,982

2,404

38,23

5,305

7,0902

R2=0,95

0,002

0,12

4,061

3,187

2,025

1,521

0,633

0,511

9,081

1,14

1,815

R2=0,8

0,006

0,271

9,136

7,17

4,556

3,422

1,425

1,15

20,432

2,565

4,084

R2=0,9

AE

0,012

0,572

19,288

15,136

9,619

7,224

3,008

2,428

43,134

5,415

8,621

R2=0,95

DF: dimetro do fruto (cm); CF: comprimento do fruto (cm); ESPc: espessura da casca (cm); PTF: peso do fruto (g); Pcasc+sem: peso da casca mais semente; Ppolpa: polpa total (%);
Cav.int: cavidade interna (cm); SEM/fruto: nmero de semente por fruto; Seg.pat: nmero de segmento partenocrpico.; e AT: acidez total titulvel (%).

4,238

Seg.pat.

Ppolpa

3,243

1,341

2,224

Pcasc+sem

SEM./fruto

1,193

PTF

2,191

9,249

ESPc

Cav.int.

2,328

2,604

CF

R2=0,8

DF

Caractersticas

Tabela 15 Nmero de medies (frutos) necessrio para seleo genotpica, considerando diferentes coeficientes de determinao para onze
caractersticas avaliadas em gentipos de bacurizeiro e a repetibilidade estimada pelos mtodos da anlise de varincia
(ANOVA), anlise estrutural (AE) e de componentes principais (MCP)

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

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155

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

156

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

CAPTULO VI

APLICAO DE MARCADOR MOLECULAR


(RAPD) PARA ESTUDOS DA DIVERSIDADE
GENTICA EM BACURIZEIRO
Hamilton Jesus Santos Almeida1
Jos Tarciso Alves Costa2
Abdellatif K. Benbadis2
Renato Innvecco2
Magdi Ahmed Ibraim Aloufa3
Ana Cristina P.P. de Carvalho4

A introduo de tcnicas de gentica molecular, no incio da dcada de


80, permitiu que os estudos de identificao, caracterizao e mapeamento gentico pudessem ser realizados com maior segurana, rapidez e eficincia, possibilitando, inclusive, a avaliao da variabilidade gentica.
A descoberta de novas geraes de marcadores moleculares, baseados
na seqncia do DNA, tem possibilitado maior deteco de polimorfismo,
em comparao com marcadores morfolgicos ou baseados na anlise de
protenas. Portanto, essa tcnica permite a obteno de um nmero ilimitado de marcadores moleculares cobrindo todo o genoma do organismo.
Os marcadores moleculares constituem regies do genoma possveis
de serem detectadas e cuja presena ou ausncia pode caracterizar um
organismo com seqncia e funo, na maioria das vezes, desconhecidas.
Inmeras tcnicas tm sido usadas na deteco de variabilidade gentica ou polimorfismo gentico em organismo. A tcnica molecular do
RAPD (DNA polimrfico amplificado ao acaso) rpida, barata e informativa (WILLIAMS et al., 1990), pois dispensa o conhecimento prvio da seqncia de DNA de um par de iniciadores de seqncia arbitrria. Os marcadores RAPD tm demonstrado eficcia na avaliao da diversidade gentica
dentro e entre populaes; bem como na elucidao do parentesco entre
acessos dentro de uma mesma planta.

1 Professor doutor do Departamento de Fitotecnia e Fitossanidade, do Curso de Agronomia


do CCA da Universidade Estadual do Maranho.
2 Professores da Universidade Federal do Cear.
3 Professor da Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
4 Pesquisadora da Embrapa Tropical/CE.

157

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Este captulo abordar a utilizao dessa tcnica para determinar a variabilidade gentica entre acessos do BAG-Bacuri da Embrapa/PA, incluindo
espcies de ocorrncia espontneas de reas do Maranho e do Piau, e
espcies introduzidas do Cear, para estudos de diversidade gentica em
bacurizeiro.
Para isto, foram avaliados 28 gentipos do Banco Ativo de Germoplasma
da Embrapa Amaznia Oriental do Estado do Par (BAG-Bacuri); 17 gentipos foram identificados e selecionados, provenientes do Banco Ativo de
Germoplasma da Embrapa Meio-Norte; 30 gentipos do Estado do
Maranho, em reas pesquisadas pela Universidade Estadual do Maranho
(Uema); e 18 gentipos de bacurizeiro introduzidos no Estado do
Cear. Foram includas ainda outras espcies da famlia Clusiaceae
como o bacuripari (Rheedia acuminata Pl. & Tr), nas regies do Piau e
Par; bacurizinho (Rheedia macrophilla Pl. & Tr), na regio do Par;
mangosto (Garcinia mangustona
Figura 1 Localizao geogrfica dos
L.), na regio do Par; e abric
acessos de bacurizeiro coletados
(Mammae american L.) na regio
no Par (regio de Tom-Au,
do Cear (Figura 1).
Banco Ativo de Germoplasma de
Bacuri e Ilha de Maraj) e Piau

A extrao de DNA foi feita a


(regio metropolitana de Teresina
partir de 2,0g da amostra de folha
e Palmeirais, Cerrado Piauiense);
no Maranho (Humberto de
nova, conforme protocolo adapCampos, Morros, Axix, Rosrio e
tado pelo Laboratrio de Biologia
So Luis) e no Cear (Stio
Molecular da Embrapa Mandioca
Passar e Stio Bom Destino,
Fortaleza/CE).
e Fruticultura (PAZ et al., 2002), utilizando-se 0,5 L de DNA por meio
do mtodo de extrao, baseado no reagente CTAB (brometo de cetiltrimetilamnio), submetido desproteinizao por clorofrmio lcool isoamil (24:1) e precipitado por isoproplico (5ml). Concluda essa fase, o DNA
transferido para um tubo tipo eppendorf, devidamente etiquetado e
armazenado a -20C, pronto para diluio, nas concentraes necessrias,
quando desejado.
Para as amplificaes, utilizou-se um total de 38 primers com o DNA
como substrato em PCR com os iniciadores arbitrrios Operon
Technologies Kit F: OPA 01, OPA 02, OPA 03, OPA 04, OPA 05, OPA 06, OPA 07,
OPA 08, OPA 09, OPA 10, OPA 11, OPA 14, OPA 15, OPA 17, OPA 18, OPA 20,
OPM 03, OPM 04, OPM 06, OPN 03, OPN 05, OPN 06, OPN 08, OPN 09, OPN

158

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

11, OPN 12, OPN 20, OPB 03, OPB 04, OPB 10, OPP 10, OPP 11, OPP 12, OPF
02, OPF 03, OPF 05, OPF 07, OPF 09.
As reaes de amplificao, realizadas com uso de iniciadores de RAPD,
seguiram o protocolo de WILLIAMS et al., (1990), com as seguintes modificaes: soluo tampo de amplificao (MIX) em tubo de microcentrfuga 2ml, contendo DNTP (1,0 L; Mg Cl2 L; Tris 2,5 L; Taq DNA 0,04 mL; gua
Milliq 13, 96 mL). As amplificaes foram efetuadas em um termociclador
Perkin Elmer Cetus, modelo Gene Amp PCR System 9.600, utilizando um
programa composto por um ciclo inicial a 94C/ 60, 35C/30 e 72C/60,
seguido de 39 ciclos a 94C/15, 35C/30 e 72C/60, tendo, como ltima
etapa, um ciclo a 72C/7. Ao final dessa amplificao, a temperatura das
amostras foi mantida a 4C at que as mesmas fossem retiradas do termociclador. Aps, o DNA foi armazenado a -20C at anlise.
Os produtos da amplificao foram submetidos eletroforese e visualizados em gel de agarose a 1,5% de TBE 1X e, posteriormente, coroado com
brometo de etdio (0,5g/ml), com as bandas visualizadas em luz ultravioleta. As reaes de amplificao foram repetidas trs vezes para cada primer e indivduo, e para a anlise somente foram considerados os dados
dos primers que produziram bandas que se repetiram em todas as amplificaes.
A anlise dos dados baseou-se na presena de produtos de amplificao (banda do gel) de boa intensidade e estveis. A partir da visualizao,
a anlise foi efetuada, quanto presena ou ausncia dessas bandas.
Considerou-se apenas os fragmentos presentes nas duas reaes, realizadas com cada primer, atribuindo 1 presena do fragmento; e zero
ausncia. Foram consideradas apenas as bandas com grande intensidade,
com base nos estudos de Heun e Helentjasis, 1993.
Na anlise dos dados das matrizes de distncia gentica, foram utilizados os seguintes coeficientes de similaridade gentica: o de Nei & Li Dice
(SnL) e o de Jaccard (Sj), cujas frmulas so SnL = 2 a/ 2 a+b+ c (e) Sj = a /
a+b+c.
No dendrogama, foi utilizado o mtodo UPGMA (Unweighed Pair
Group Method Using Arithmetic Aritmetic), que um atalho do mtodo
Maximum Likelihood (ML), Cavalli-Sforza (1998), que utiliza o mtodo de
pareamento no ponderado por intermdio de mdias aritmticas em
que os dados de similaridade foram construdos. Para efeito comparativo e
maior confiabilidade s anlises estatsticas, foi aplicado o mtodo
Neighbor Joining, auxiliado pelos coeficientes de similaridade. As rvores
geradas foram visualizadas com o programa Treeview (Pavlicek et al., 1999).

159

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Padres de bandas diferentes podem ser observados, indicando a existncia de variabilidade gentica entre os gentipos e/ou acessos utilizados. O perfil eletrofortico, resultante de reaes envolvendo todos os primers utilizados, mostrou elevado nvel de polimorfismo no DNA das amostras em estudo (figuras 2 e 3). Observou-se, ainda, dentre os fragmentos
amplificados, a ocorrncia de bandas especficas aos gentipos. Essa variedade gentica pode ser visualizada ao se observar o nmero de bandas
polimrficas. Entretanto, foram encontradas bandas monomrficas, as
quais se relacionam com as caractersticas da espcie em estudo (nesse
padro de amplificao com marcadores RAPD, podem ser visualizados
marcadores).
Os padres de amplificao de fragmentos de DNA foram analisados
com o uso de 38 iniciadores diferentes. Dezessete deles (OPM-04, OPN-11,
OPM-06, OPP-12, OPB-03, OPN-03, OPF-07, OPN-06, OPP-11, OPA-15, 0PF-05,
OPP-10, OPB-10, OPN-05, OPF-03, e OPM-03, OPP-10, e OPF-09) geraram elevado nvel de polimorfismo no DNA das amostras estudadas, num total de
428 perfis com uma mdia de 25 bandas por primer. Desses, apenas 55
(12,9%) foram monomrficos. Os demais, 373 (87,1%), foram polimrficos
(figuras 2 e 3, ver pginas 162 e 163). O nmero mdio de polimorfismo,
obtido por marcador, foi de 22,2 e se mostrou vivel para o estudo pretendido, demonstrando um aproveitamento razovel do que seria explicado,
uma vez que o polimorfismo dependente do grau de divergncia entre
os gentipos estudados.
A anlise dos fragmentos obtidos permitiu a caracterizao do bacurizeiro e das espcies bacuripari, bacurizinho, abric e mangosto, quanto
presena ou ausncia de uma determinada banda de tamanho especfico,
ao se trabalhar com determinado iniciador. Desses, os iniciadores OPF-07,
OPP-10, OPB-10, e OPN-06, seguidos dos primers OPF-09 e OPP-11, foram os
que detectaram o maior nmero de fragmentos (Tabela 1). O primer OPM04 apresentou o menor nmero de banda em todas as amostras estudadas, verificando-se presentes e ausentes e mostrando relao entre os
dados moleculares (Tabela 1, ver pgina seguinte). Verificou-se no primer
OPP-11, na regio do Cear, nmero razovel de polimorfismo e ausncia
de banda polimrfica, inferindo que somente por esse primer j se pode
notar que o bacurizeiro no difere entre si, ao contrrio, apresenta semelhana com essa espcie mesmo nas diferentes distncias geogrficas.

160

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 1 Esquema da anlise de varincia dos caracteres (X e Y) e da soma (X+Y) para o


experimento casualizado

Nmero de Bandas
Cear
Total Pol.

Piau

Maranho

Par

Mon. Total Pol. Mon. Total Pol. Mon. Total Pol.

Mon.

OPM 04

OPN 11

OPM 06

OPP 12

0PB 03

OPN 03

OPF 07

OPN 06

OPP 11

OPA 15

OPF 05

OPM 03

OPP 10

OPB 10

OPN 05

OPF 03

OPF 09

TOTAL

107

86

21

107

93

14

107

100

07

107

94

13

Os primers utilizados e a quantificao dos fragmentos polimrficos


obtidos esto relacionados na Tabela 1. O nmero de fragmentos polimrficos amplificados pelos primers estudados variou de 9 a 0. Como se observa
na Figura 3, o iniciador OPN 03 gerou, nas regies do Maranho, seis bandas.
No Par, trs bandas polimrficas. Pela visualizao da Figura 4, constata-se
que, no primer OPP 12, os gentipos da regio do Cear geraram trs bandas polimrficas, ao mesmo tempo em que os gentipos da regio do
Piau geraram quatro bandas polimrficas, indicando o alto grau de polimorfismo existente.

161

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Figura 2 Padro eletrofortico obtido pela amplificao do DNA em 48 gentipos de


Platonia insignis, Mart., utilizando o primer RAPD OPN 03 (A) e (B) Lambda do
poo 1 e dos poos 36 a 59. Gentipos da regio do Maranho e de acessos dos
poos 66 a 89 do BAG-Bacuri, regio do Par (verificar Tabela 1).

O nmero de fragmentos polimrficos e monomrficos detectados


(por primer) est descrito na Tabela 1. Dos 428 fragmentos detectados, 373
so polimrficos (Tabela 1), mostrando que, apesar de esses indivduos
pertencerem mesma famlia Clusiaceae, possuem alto grau de polimorfismo de DNA.
Constatou-se ainda que 21 primers no amplificaram nenhuma das
amostras, indicando que: ou no apresentam regio de homologia com
tais primers; ou as amostras foram amplificadas com arrasto e degradao
aparente, evidenciando vestgio das bandas; ou no geraram polimorfismo
das amostras de DNA testadas.
Os primers selecionados geraram um nmero aprecivel de bandas,
porm apenas as intensas foram analisadas. Alm disso, a pr-seleo dos
primers, em funo da qualidade e do nmero de produtos amplificados,
pode ter contribudo para a elevao do polimorfismo obtido. Com base
nos estudos de Ferreira e Grattapaglia (1998), a maior ou menor intensidade com que uma banda RAPD visualizada reflete diretamente o grau de

162

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

competitividade do stio. Quanto maior for esse grau, mais interpretvel,


reproduzvel e robusto ser aquele marcador em ensaios sucessivos.

Figura 3 Produto obtido pela amplificao RAPD em 24 gentipos de Platonia insignis


Mart., utilizando o primer OPP 12 Lambda, poo 1 e poo 2; 12 gentipos da
regio do Cear e de acessos do Banco de Germoplasma BAG-Bacuri, poos 19 a
30, regio do Piau.

Considerando-se somente os perfis eletroforticos da espcie dos


bacurizeiros, por regio, observa-se considervel e elevado grau de polimorfismo. Exemplificando, no Estado do Cear, registrou-se um total de 86
bandas polimrficas, equivalendo a 80,4%; apenas 21 (19,6 %) monomrficas. Na regio do Maranho, foi constatado o maior grau de polimorfismo,
somatizando um total de 100 bandas (93,5%) polimrficas; apenas 7 (6,5%)
eram monomrficas. No Piau, 94 bandas polimrficas (87,91%), com 13
monomrficas (12,1 %). A regio do Cear apresentou o menor percentual
de bandas polimrficas e o maior nmero de bandas monomrficas, o que
era de se esperar pelo fato de a regio apresentar o menor tempo de
explorao da espcie do bacurizeiro e, conseqentemente, a menor variabilidade gentica (estima-se que a insero no referido estado foi h aproximados 180 anos).
Ao analisar o dendrograma da Figura 4, gerado pela anlise de bootstrap,
mtodo Neighbor Joining, auxiliado pelo coeficiente de Jaccard, comparando-o com os valores bootstraps da rvore filogentica, percebe-se que
foram apresentados valores que variaram de 1 a 100% de confiabilidade.
163

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

A anlise de distncia gentica mostra a separao dos dois grupos: A e


B. No grupo A, em que um ramo divergiu primeiro, com valor de 100 % de
confiabilidade, e separou o gentipo 54 (Stio Dois Irmos, So Lus/MA-MA
19), que diferente, os valores de bootstraps, ao atingirem 100 %, apresentaram maior distncia gentica dentre os demais. Pelo mtodo UPGMA,
divergiam-se para os gentipos 60 (Stio Bacuriau-So Luis/MA-MA 25) e
61 (Chacra Mriritiba/MA-MA 26), 67 (Acesso 10001/PA-Planta 2).
No grupo (B), divergiu o restante dos ramos da rvore, com os acessos
71 (Acesso 10005/PA-Planta 1) e 72 (Acesso 10005/PA-Planta 2), com 89 %
de confiabilidade; 74 (Acesso 10005/PA-Planta 4) e 75 (Acesso 10005/PAPlanta 5), com 86 % de confiabilidade; 84 (Acesso 10008/PA-Planta 4) e 85
(Acesso 10008/PA-Planta 5), com 89 % de confiabilide; 89 (Acesso 10014/PAPlanta 4) e 90 ( Acesso 10014/PA-Planta 5), com 92 % de confiabilidade; e 93
(Bacurizinho/PA), com 79 % de confiabilidade. Esses gentipos esto muito
relacionados com a rvore 54 (Stio Dois Irmos, So Lus/MA), de grande
potencial gentico.
Observa-se que, apesar de haver coincidncia de alguns gentipos das
regies do Maranho e do Par, h diferena nos conjuntos de vezes nos
valores de confiabilidade e nos valores de bootstraps, para mais ou para
menos, das rvores com potenciais genticos (figuras 4 e 5, ver pginas 165
e 166). Observa-se, tambm, o surgimento de novos indivduos com grau
de diferenciao maior e maior distanciamento gentico, o que pode
explicar a hiptese da regio do Maranho ser considerada o centro de
diversidade gentica, por apresentar a forma mais primitiva dos bacurizais
nativos como centro de origem dessa espcie. Tal argumento explicado
pela ocorrncia espontnea, da espcie do bacurizeiro, praticamente em
todos os municpios maranhenses e divergindo para outros estados.
J nas regies do Piau e do Cear, praticamente no apareceu nenhum
gentipo potencial baseado na anlise de bootstrap. O argumento pode
ser explicado pelo fato de a espcie do bacurizeiro ter sido explorada em
menor perodo de tempo nessas regies.
Esses resultados corroboram com os dados conseguidos por Costa et
al. (2001) em seus estudos sobre variabilidade gentica em aaizeiro
(Euterpe oleracea Mart.), pelo mtodo do RAPD, referentes aos gentipos de
aaizeiro coletados no Maranho, no Municpio de Guimares (localidade
de Jandiritina). Os gentipos exibiram um alto grau de diferenciao, separados de todos os demais gentipos com maior distanciamento gentico.
Citam ainda os autores que esperavam maior proximidade gentica entre
os acessos procedentes da regio de Breves/PA, por ser centro de origem
do aaizeiro.

164

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Figura 4 Dendrograma dos 93 gentipos estudados, construdo de produtos amplificados


obtidos com os primers de RAPD de 500 contagens repetitivas (mtodo Neighbor
Joining; coeficiente de Jaccard; anlise de bootstrap).

165

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Figura 5 Dendrograma dos 93 gentipos estudados, construdos de produtos amplificados


obtidos com os primers de RAPD de 500 contagens repetitivas (mtodo UPGMA;
coeficiente de Jaccard; anlise de bootstrap).

166

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Ao comparar a Figura 4 da anlise de bootstrap pelo mtodo de


Neighbor Joining, gerado pelo coeficiente de Nei & Li, analisada pelos dendrogramas do mtodo UPGMA para ambas as regies, apresentaram-se
algumas semelhanas em suas topologias, com mudanas apenas nos
valores de bootstrap e comprimento de ramos. Os valores bootstraps da
rvore filogentica obtidos variam de 1% a 100% de confiabilidade.
Essa anlise de distncia gentica mostra a separao de dois grupos. O
grupo (A), em que um ramo divergiu primeiro, com valor de 100% de confiabilidade. Separou os gentipos 49 (Rosrio/MA) e 50 (Rosrio/MA-MA),
que so diferentes, divergindo para os gentipos 51 (Rosrio/MA-MA 16),
55 (Axix/MA), 56 (Stio Dois Irmos-So Lus/MA-MA 21), 57 (Stio
Bacuriau-So Lus/MA-MA 22), 58 (Stio Bacuriau-So Lus/MA-MA 23), 53
(Stio Dois Irmos-So Lus/MA-MA 18), 52 (Rosrio/MA-MA 17) e o acesso
78 (Acesso 10006/PA-Planta 3). Pela comparao do dendrograma obtido
pelos mtodos estudados, observa-se que, entre essas regies, no h
mudanas significativas das topologias provenientes de diferentes mtodos, o que mostra uma consistncia dos agrupamentos obtidos.
No segundo grupo (B), divergiu o restante dos ramos da rvore com os
acessos 71 (Acesso 10005/PA-Planta 1) e 72 (Acesso 10005/PA-Planta 2),
com 88% de confiabilidade; 74 (Acesso 10005/PA-Planta 4) e 75 (Acesso
10005/PA-Planta 5), com 85% de confiabilidade; 84 (Acesso 10008/PA-Planta
4) e 85 (Acesso 10008/PA-Planta 5), com 86% de confiabilidade; 89 (Acesso
10014/PA-Planta 4) e 90 (Acesso 10014/PA-Planta 5), com 92% de confiabilidade; e 93 (Bacurizinho/PA), com 73% de confiabilidade; alm do gentipo 45 (Axix/MA), com 87% de confiabilidade. Esses gentipos esto muito
relacionados aos gentipos das rvores 49 (Rosrio/MA-MA 14), 50
(Rosrio/MA-MA 15) e 54 (Stio Dois Irmos-So Lus/MA-MA 19) de grande
potencial gentico.
Pode-se observar tambm o surgimento de indivduos que exibiram
um grau de diferenciao maior entre os demais gentipos, divergindo, no
primeiro n, verificado no dendrograma, com 100% de confiabilidade.
Apesar da elevada diferenciao apresentada, esses gentipos tambm
apresentaram maior grau de similaridade gentica entre os demais indivduos estudados. A justificativa j foi discutida. Alm da elevada variabilidade, aliada alta incompatibilidade existente entre os gentipos e ao fato
de essa espcie j ter sido explorada h mais tempo, por essa razo mais
selecionada, provavelmente o motivo de apresentar maior variao.
Nos estudos da similaridade gentica por marcadores RAPD (mtodos
Neighbor Joining e UPGMA), gerados pelos coeficientes de Jaccard e Nei &
Li, observa-se que a juno das bandas originou um dendrograma similar

167

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

ao deste ltimo, comprovando-se, pois, maior eficcia do mtodo


Neighbor Joining que permitiu detectar maior nvel de polimorfismo e o
surgimento de novos gentipos, diferenciando-se dos demais, com maior
distncia gentica. Mesmo analisados pelos coeficientes de Jaccard e Nei
& Li, os gentipos divergiram-se em dois grupos distintos. A anlise de
bootstrap confirma esses dados de maneira precisa, pois detectou maior
nmero de gentipos com porcentagem superior a 70% de confiabilidade gentica. No entanto, essas observaes esto de acordo com os dados
propostos por Hillis e Bull, 1993.
O polimorfismo gerado com os marcadores de DNA mostrou que, apesar da base gentica estreita que caracteriza os gentipos de bacurizeiro,
a variabilidade alta. Alm disso, os marcadores RAPD permitiram detectar
elevada taxa de similaridade entre os gentipos estudados.
A juno das bandas geradas pelos mtodos Neighbor Joining e
UPGMA originou um dendrograma similar ao deste ltimo, comprovandose, pois, maior eficcia do mtodo Neighbor Joining, o que confirma, na
anlise de bootstrap, a caracterizao dos gentipos estudados, uma vez
que possibilitou, facilmente, grande nmero de anlises, fornecendo maior
informao do genoma.
De acordo com a caracterizao molecular, chega-se interpretao de
que essa espcie possui ancestrais comuns, divergindo mais cedo na evoluo dos gentipos da regio do Maranho.
Considerando os dados moleculares resultantes de anlises com marcadores do tipo RAPD (por serem gentipos mais primitivos) e tambm ao
fato de ser o centro de diversidade gentica dos bacurizais, os dados obtidos evidenciam que o centro de origem do bacurizeiro o Estado do
Maranho.
Os resultados alcanados por intermdio de marcadores de DNA
podem auxiliar na definio de estratgias mais eficientes a ser utilizadas
nos programas de melhoramento de bacurizeiro.
A anlise dos marcadores RAPD revelou que a maior parte da variabilidade gentica encontrada dentro da populao, mesmo a longas distncias geogrficas.

168

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

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170

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

CAPTULO VII

MANEJANDO A PLANTA E O HOMEM:


OS BACURIZEIROS NO NORDESTE PARAENSE1
Alfredo Kingo Oyama Homma2
Antnio Jos Elias Amorim de Menezes3
Grimoaldo Bandeira de Matos4
Clio Armando Palheta Ferreira5

1. INTRODUO
O bacurizeiro (Platonia insignis Mart. Clusiaceae) possui uma caracterstica mpar de efetuar o brotamento por suas razes. Nas antigas reas de
ocorrncia de bacurizais, verifica-se o brotamento dessa espcie arbrea
como se fosse uma erva daninha na luta pela sobrevivncia (Shanley, 2000;
Medina & Ferreira, 2003). Muitos produtores transformam os rebentos que
nascem mediante o manejo, colocando-os no espaamento apropriado e
providenciando o controle das copas, dos brotos e das ervas invasoras, permitindo, por conseguinte, a formao de bosques de bacurizais. Cria-se,
assim, nova alternativa para as reas degradadas do Nordeste Paraense e
da Ilha de Maraj.
Os ps de bacurizeiros, pela facilidade de rebrotamento, poderiam ser
indicados tambm como reflorestamento para produo de lenha, carvo
vegetal e madeira, sem necessidade de produzir mudas e tratos culturais
mais delicados.
O extrativismo do bacuri faz parte do elenco de produtos invisveis
extrados da Floresta Amaznica [pupunha (Bactris gasipaes Kunth), uxi
(Endopleura uchi (Huber) Cuatrecasas), tucum (Astrocaryum aculeatum
G.F.W. Meyer), bacaba (Oenocarpus bacaba Mart.), etc.] e outros j domesticados como o jambu (Wulffia stenoglossa). Esses produtos no so compu-

1 Pesquisa em andamento financiada pela Secretaria Executiva de Cincia, Tecnologia e Meio


Ambiente do Estado do Par por meio do Fundo Estadual de Cincia e Tecnologia (Funtec),
Convnio Sectam/Funtec/Embrapa/Fadesp n 74/2003.
2 Pesquisador da Embrapa Amaznia Oriental, doutorado em Economia Rural, bolsista do
CNPq. E-mail: homma@cpatu.embrapa.br.
3 Agrnomo da Embrapa Amaznia Oriental, mestrado em Agriculturas Familiares e
Desenvolvimento Sustentvel. E-mail: menezes@cpatu.embrapa.br.
4 Socilogo da Embrapa Amaznia Oriental. E-mail: grimo@cpatu.embrapa.br.
5 Economista da Embrapa Amaznia Oriental. E-mail: celio@cpatu.embrapa.br.

171

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

tados nas estatsticas oficiais, mas so importantes na estratgia de sobrevivncia da agricultura familiar (Menezes, 2002). Alm da escassez de informaes econmicas, pouco se conhece sobre os aspectos tecnolgicos
dos sistemas de manejo de bacurizeiro desenvolvidos pelos prprios coletores. S agora as instituies de pesquisa cientfica esto despertando
para a importncia do manejo e das primeiras tentativas de sua domesticao.
O bacurizeiro uma planta perene que ocorre em baixa densidade na
floresta primria entre 0,5 a 1,5 planta adulta/hectare e suas brotaes descontroladas aumentam na vegetao aberta de transio, em especial nas
reas j derrubadas, podendo alcanar at 15.000 rebentos/hectare, verificado em levantamento efetuado no Municpio de Maracan. Esse rebrotamento est condicionado a algum mecanismo de dormncia, pois as plantas adultas quando so derrubadas promovem o imediato surgimento de
brotaes. As plantas adultas podem atingir at 35 metros de altura, com
tronco de at dois metros de dimetro altura do peito (DAP), inquestionvel atrativo para a explorao madeireira, razo de sua destruio.
A rea de maior concentrao do bacurizeiro o esturio do Rio
Amazonas, com ocorrncia mais acentuada na microrregio do Salgado,
na Ilha de Maraj e em alguns municpios da microrregio Bragantina
(Cavalcante, 1991). Nesses ambientes antrpicos, o bacurizeiro prolifera
com extrema facilidade, principalmente por brotaes de razes, muitas
vezes chegando a dominar, por completo, a paisagem, sem, contudo, conseguir recuperar o tamanho original, decorrente da sua destruio pelas
contnuas roagens (Shanley et al., 1998; Shanley et al., 2002; Medina &
Ferreira, 2003; Shanley & Medina, 2005).
possvel vislumbrar o manejar de brotaes radiculares do bacurizeiro em reas preparadas para os roados (abandonadas em seguida). A produo dos frutos ocorre se, em um prazo entre oito e dez anos, os ps de
bacurizeiros forem salvos de derrubadas futuras e do fogo (queimadas).
Trata-se de uma planta rstica que, devido ao crescimento do mercado de
frutos, passou a receber ateno de agricultores que comearam a salvar
alguns ps de bacurizeiros nos quintais. O manejo atual consiste em privilegiar as brotaes mais vigorosas, deixando um espaamento aleatrio
que varia de quatro a oito metros nos roados abandonados. Os cuidados
posteriores referem-se apenas s roagens anuais, na fase adulta da planta,
para facilitar a coleta dos frutos.
Com a valorizao dos frutos do bacurizeiro, sobretudo, nos ltimos dez
anos, muitos produtores passaram a preservar as plantas prximas das
casas ou nos roados do Nordeste Paraense e da Ilha de Maraj, adotando

172

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

prticas de manejo de grande heterogeneidade. O fato de as reas de


ocorrncia de bacurizeiros sofrerem forte presso ocupacional pode estar
restringindo as possibilidades de suposto aproveitamento futuro que vislumbra grandes perspectivas de mercado, de gerao de renda e emprego
e de regenerao das reas degradadas.
Tornou-se comum, no aeroporto de Belm, os passageiros levarem,
como carga de retorno, caixa de isopor contendo polpa de frutas regionais
como aa (Euterpe oleracea Mart.), cupuau (Theobroma grandiflorum
(Willd ex. Spreng) Schum), bacuri. Essas encomendas representam novos
adeptos das frutas amaznicas tanto de pessoas da regio e/ou que j
moraram na Amaznia, quanto de visitantes. Ficam marcados na memria,
o gosto, o aroma, a cor, o tato e at a audio desses frutos, o que sugere
inferir que as frutas regionais passaram a afetar os cinco sentidos da sensibilidade humana. Criou-se toda uma infra-estrutura desse comrcio, com a
venda de caixas de isopor de diversos tamanhos, o suco ou a polpa congelada em sacos plsticos, o servio de plastificao das caixas de isopor
para evitar vazamentos, responsveis por diversos transtornos para as companhias areas.
Para a produo, h necessidade de incentivar plantios racionais. As
agroindstrias apresentam limitaes por dependerem dos estoques nativos, e preciso atender aos compromissos de exportao (nacionais e
internacionais) (Homma, 1993; 2004; Rego, 1999; Leakey, 2005).
O crescimento do mercado de bacuri est induzindo a realizao de
plantios por sementes e enxertia (destaque para o Municpio de TomAu) para apressar a frutificao e o tamanho da copa. Como latente a
limitao quanto aos maiores conhecimentos sobre seu cultivo que, inclusive, precisa ser avaliado considerando-se os estoques naturais existentes,
importante conhecer os atuais sistemas de manejo utilizados pelos
pequenos agricultores nas reas de ocorrncia dos bacurizeiros no Estado
do Par, face inexistncia de maiores conhecimentos experimentais
sobre essa planta.
As possibilidades de mercado para a polpa do bacuri so semelhantes
as do aa e do cupuau, no qual se verifica um evidente conflito entre a
oferta natural e a presso da demanda da fruta. O mercado potencial indica
que o setor produtivo j deveria estar com a mesma rea plantada de
cupuauzeiros na Amaznia, estimada em mais de 25 mil hectares
(Nogueira, 1997; Nogueira & Homma, 1998).
Pesquisa do Projeto Avaliao de Sistemas de Manejo de Bacurizeiros
no Estado do Par, financiado pelo Fundo Estadual de Cincia e Tecnologia
(Funtec), da Secretaria Executiva de Cincia, Tecnologia e Meio Ambiente
173

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

(Sectam), do Estado do Par, tem o objetivo principal de analisar o extrativismo e as prticas de manejo adotadas pelos pequenos agricultores que
possuem bacurizeiros em suas propriedades no Estado do Par. Foram
entrevistados 50 produtores do Nordeste Paraense (Curu, Marapanim,
Maracan, Bragana e Augusto Corra) no perodo de setembro de 2004 a
fevereiro de 2005, perodo coincidente com a colheita dos frutos e de
entrevistas com pessoas-chave em diversas comunidades.

2. OS COLETORES DE BACURI DA MESORREGIO DO


NORDESTE PARAENSE
2.1. Caractersticas dos Agricultores Entrevistados
Os agricultores entrevistados apresentam maior concentrao entre 40
a 60 anos (44%). A caracterstica de uma regio de ocupao antiga se evidncia com a ratificao de que 10% dos produtores entrevistados esto
na faixa etria acima de 71 anos de idade (Tabela 1). Dos produtores entrevistados, 70% foram do sexo masculino. Muitas mulheres entrevistadas o
foram em decorrncia de os maridos estarem ausentes ou falecidos, no
por serem proprietrias.
Tabela 1

Idade dos produtores entrevistados

Idade (Ano)

Nmero

20 a 30

31 a 40

41 a 50

16

51 a 60

14

28

61 a 70

15

30

71 A 80

Acima de 80

Total

50

4
100

A rea mdia das propriedades entrevistadas foi de 20,99 hectares, refletindo o processo de diviso das propriedades com a morte dos antigos proprietrios, casamento de filhos e agregao de parentes (Tabela 2). Pelo
menos 44% dos agricultores entrevistados possuem propriedades inferiores a 10 hectares, 22% entre 11 a 20 hectares e 16% entre 21 a 30 hectares.

174

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 2

rea das propriedades entrevistadas que possuem bacurizeiros

rea (ha)

Nmero

At 10

22

44

11 a 20

11

22

21 a 30

16

31 a 40

41 a 50

51 a 60

81 a 90

91 a 100

Acima de 100

No sabe

Total

50

100,00

A destruio da cobertura vegetal no Nordeste Paraense est visvel nos


igaraps com os leitos secos, o que demonstra a destruio acumulada ao
longo do tempo. O Nordeste Paraense representa uma rea de ocupao
bastante antiga. A vegetao primria foi toda derrubada pela ocupao
(tanto pela borda ocenica, como pelo eixo da Estrada de Ferro Bragana,
inaugurado em 1908) e pela abertura de estradas vicinais (Penteado, 1967).
A faixa costeira tinha predominncia de plantas de bacurizeiros: foram derrubadas. A madeira, quando aproveitada, teve uso em serrarias, construo
de casas rsticas ou queimadas. A resposta foi o rebrotamento de suas razes, formando extensas reas de bacurizeiros, como testemunho dessa
ao antrpica.
As propriedades do Nordeste Paraense esto desprovidas da cobertura
florestal original, fato decorrente de mais de trs sculos de ocupao.
Algumas ilhas de vegetao primria (12%) representam reas que j sofreram extrao madeireira (constituem fruto de regenerao de vrias dcadas
ou da sua inacessibilidade). Nas reas que possuem mata secundria, a rea
mdia de 10 hectares de mata. As plantas de bacurizeiros, nessas reas,
apresentam-se mais frondosas e esparsas, com pouco rebrotamento e
risco de serem derrubadas para extrao madeireira. Os bacurizeiros so
bastante apropriados para sistemas silvipastoris nas imediaes das cercas
e no meio das pastagens, proporcionando maior conforto para o gado nas
horas mais quentes do dia.

175

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

O risco da entrada do fogo presente para todos os bacurizeiros de floresta primria, de reas manejadas e/ou de vegetao secundria. As
observaes parecem mostrar que os bacurizeiros no apresentam resistncia ao fogo, salvo a resposta no rebrotamento pelas razes. Os bacurizeiros, com elevada temperatura na base do tronco, incham e soltam a casca,
promovendo o secamento da planta, pois, a resina que possuem facilita a
combusto.
A presena de capoeiro constituda de vegetao secundria, com
mais de 10 anos, aps a ltima derrubada, foi detectada em 32% das propriedades entrevistadas. A rea mdia de capoeiro entre aqueles que possuem de 26,35 hectares. As reas de capoeiro esto sendo derrubadas
para a retirada de madeira, a produo de carvo e por serem mais frteis
e apropriadas para atividades de roa. Os bacurizeiros produtivos podem
ser localizados nas reas em que predominam o capoeiro.
As capoeiras que constituem a vegetao secundria acima de 4 anos
e inferior a 10 anos de sua ltima derrubada so confirmadas em 42% das
propriedades entrevistadas. Entre os que possuem capoeira, a rea mdia
de 11,81 hectares. A densidade de bacurizeiros, nas reas de ocorrncia,
pode ser bastante elevada, mas com poucos ps produtivos. As varas de
bacurizeiros so utilizadas para servir de cercados para currais de peixes,
cercas e suporte para lajes na construo civil.
As juquiras so definidas como vegetao secundria entre 2 a 4 anos
de idade aps a ltima derrubada e queimada. A disponibilidade de juquira
de 8,92 hectares para aqueles que possuem esse tipo de vegetao. As
hastes queimadas so utilizadas pelos agricultores para servir de suporte
para os ps de feijoeiro.
As populaes pobres da faixa costeira de Curu at Viseu, onde predomina bacurizeiros, e h pequenos produtores, tm no consumo do
peixe, caranguejo e sururu (mexilho) a principal fonte de protena. O
aspecto positivo o estado de sade das crianas. Essas populaes tm
na sincronia das mars (chegada do peixe e do sururu) o ritmo de suas atividades. Grande parte dos coletores de bacuri, simultaneamente, exerce
outras atividades: pescador, catador e quebrador de caranguejo; plantador
de roa para garantir, principalmente, a produo de farinha de mandioca.
Para muitas dessas comunidades a elevao das mars permite a entrada
das embarcaes nos igaraps que, como minitsunamis, trazem as embarcaes com peixes e sururus, distribudos de imediato nas comunidades,
transportados em bicicletas e veculos muito velhos.
O hbito de consumo de peixe conduz necessidade do uso de carvo
para ass-lo. Para isso, as madeiras de bacuri e de murici do mato so bas176

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

tante utilizadas6. O carvo feito com troncos de bacurizeiros de boa qualidade, uma vez que no solta fasca e nem faz fumaa. A madeira de bacuri
bastante utilizada no mercado de venda de madeira para fornos de farinha, olaria, carvo vegetal, padarias, construo civil, construo de cercados para peixe (curral), cercas residenciais e outros. As hastes dos bacurizeiros, pelo fato de serem retas e quase nenhuma ramificao, so muito utilizadas para a construo de currais para peixes, andaimes, cercas e at na
construo civil. , pois, muito lucrativo fazer carvo vegetal. H produtores
com estoque de 163m3 de madeira retirada e cortada para trabalhar
durante o perodo de inverno. Utilizam fornos com capacidade para queimar 8 fornadas/ms e produzir entre 144 a 176 sacos de carvo/ms.
As caieiras (forno para fazer carvo) existentes no Nordeste Paraense,
que utilizam madeira de bacuri, so diferentes das que so utilizadas no
Sudeste Paraense, para as guseiras. Aquelas so feitas de tijolos ao nvel do
solo e com a forma abobadada, como se fosse uma catedral. As existentes
no Nordeste Paraense consistem de uma vala no cho, com 1 a 1,2m de
profundidade; em cima como uma abbada, feita com cobertura de
barro; h uma sada para a fumaa no outro extremo, como se fosse um
periscpio vindo do nvel inferior da vala. Para a confeco da abbada,
que chamada de capota, essa coberta com palha de inaj (Maximiliana
regia Mart.) para permitir a colocao da massa de barro, que vai ser endurecida com a combusto. A durabilidade dessa pea vai depender do cuidado
para no bater na abbada e rachar.
As olarias, alm da compra de lenha, efetuam a troca de lenha por tijolos ou telhas. A base da troca de 12m3 de madeira para um milheiro de
tijolos, e de 15m3 para um milheiro de telhas simples. A lenha deve ser levada olaria j cortada; um motosserrista cobra R$80,00/dia e corta, em
mdia, entre 30 e 40m3/dia de servio. Deve-se acrescentar o custo do
transporte de uma carrada de caminho com capacidade de 20m3,
R$200,00/frete. Como um milheiro de tijolos custa R$120,00, acrescido do
custo do transporte (R$180,00), chega-se concluso que mais lucrativo
fabricar carvo.

6 Uma mata de vegetao secundria, com 10 anos de idade, permite obter uma mdia de
217m2/hectare. Um metro cbico de madeira de bacuri est cotado a R$7,00, e um saco de
carvo vendido entre R$5,00 e R$7,00. A madeira de bacuri muito utilizada para andaimes
(preo mdio, R$6,00/dzia). Um metro cbico de madeira, se j foi queimada na roa, rende
6 sacos de carvo e, quando retirada verde, rende 4 sacos de carvo.

177

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

2.2. Atividades do Proprietrio


Os agricultores entrevistados (cerca de 90%) trabalham no prprio lote,
estabelecendo estratgias de sobrevivncia, a despeito da baixa fertilidade
do solo e do esgotamento dos recursos florestais.
Mais da metade dos produtores entrevistados afirmou que residem e
trabalham na propriedade, mesmo exercendo outras atividades ocasionais
(56%) (Tabela 3).
A maioria (66%) no trabalhou nenhum dia fora da propriedade como diarista. Entre aqueles que venderam a mo-de-obra, 16% dedicaram mais da metade do tempo em atividades extrapropriedade para garantir a sobrevivncia.

Tabela 3

Tipo de atividade e fonte de renda dos agricultores entrevistados

Tipo de Atividade

Nmero

Aposentado

Pescaria

14

Pescaria/Roa

Pescaria/Cata do caranguejo

Pedreiro

Mecnico

Carpinteiro

Diarista

Comerciante

Roa/Tira-madeira

Servio pblico

Cata pedra

Roa (proprietrio)

28

56

Total

50

100

Aposentado

20

40

Assalariado

11

22

Recebe ajuda dos filhos

Aposentado/recebe ajuda dos filhos

Aposentado/assalariado

Fonte de Renda

Aposentado/assalariado e recebe ajuda dos filhos

No tem renda e no recebe nenhum tipo de ajuda

18

Total

50

100

178

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

O elenco de atividades desempenhado fora da propriedade pode ser


agrupado com atividades complementares roa (como a pescaria e a
catao de caranguejo); a ofcios como carpinteiro, pedreiro e mecnico; e
ao servio pblico.

2.3. Prticas Adotadas nos Bacurizeiros


Os produtores entrevistados adotam diversas prticas para aumentar a
produo de frutos de bacuri, mas a maioria delas no tem comprovao
cientfica (efetuar cortes, descascar e colocar prego nos troncos dos bacurizeiros) (Tabela 4). O exotismo das prticas chega at a recomendar, para o
aumento da safra seguinte, a relao sexual com os ps de bacurizeiros,
especialmente dos bacurizeiros que j produziram bastante. Outros
comentrios e depoimentos colhidos afirmam que os bacurizeiros no
gostam de zoadas, da o fato dos bacurizeiros nos quintais no frutificarem,
apesar de produzirem bastantes flores. Essas lendas e crendices sobre o
bacuri ainda precisam ser comprovadas pela pesquisa.
Tabela 4

Prticas adotadas para induzir a frutificao dos bacurizeiros

Tipo de Prtica

Nmero

Corte no tronco

10

Colocao de prego

Adubo com mineral/orgnica

Limpeza

Poda

Colocao de prego/descasca tronco

No faz nada

36

72

Total

50

100

O corte da casca efetuado de vrias maneiras. utilizado um terado


para fazer uma inciso, de dois a trs dedos, sem tirar a casca distante da
inferior, por ocasio da lua cheia, durante a florao. Logo aps a inciso efetuada na casca, colocado um prego 3/9. Deixa-se a cabea do prego para
fora a fim de que a casca o cubra mais tarde, com o crescimento. Outros j
efetuam uma inciso de 10 a 15cm raspando a casca sem ferir o lenho e,
mais drasticamente, uma inciso profunda ferindo o lenho, com golpes de
terado. As observaes desse ltimo procedimento que os bacurizeiros
no conseguiram segurar a florao, abortando todas (Figura 1).
179

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Para aqueles que possuem bacurizeiros produtivos na sua propriedade,


comum efetuarem uma rpida limpeza (30%), roagem (16%) ou limpeza/roagem (18%) para facilitar a coleta dos frutos (Tabela 5). Mesmo aqueles que no fazem nada (36%), sempre existem trilhas por onde vasculham
os frutos cados.
Tabela 5

Atividades executadas antes da colheita do bacuri

Servios

Nmero

Limpeza da rea

15

30

Roagem

16

Limpeza/Roagem

18

No faz nada

18

36

Total

50

100

O formato da copa dos bacurizeiros apresenta grandes variaes. Umas


[copas] apresentam o perfil lateral das araucrias; outras, localizadas na floresta densa, lembram o tronco de castanheiras frondosas; algumas possuem os galhos escuros como se fossem sombrinhas abertas; e outras,
decorrentes da competio por luz, apresentam-se esguias e pequenas.
Ao contrrio do aa, pupunha, cupuau ou cacau, que, na colheita, no
despertam imediato interesse pelo consumo (exige-se o mnimo beneficiamento), os frutos de bacuri so passveis de serem consumidos no ato
da coleta. Isso faz com que os produtores, medida que sentem necessidade, ou para o aproveitamento dos frutos menores, efetuem o consumo
do fruto (90%).

2.4. Florao dos Bacurizeiros


As pocas de florao, observadas pelos produtores entrevistados,
foram, com maior freqncia, julho e setembro (12%); julho e agosto (10%);
e julho e setembro (18%) (Tabela 6).

180

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 6

poca da florao do bacurizeiro

poca da Florao

Nmero

Abril

Maio

Junho

Julho

12

Agosto

Setembro

12

Outubro

Junho/Julho

Junho/Agosto

Julho/Agosto

10

Julho/Setembro

18

Agosto/Setembro

Setembro/Outubro

No Informou

Total

50

100

Mais da metade (52%) acha que as primeiras floraes no se transformam em frutos, embora seja possvel encontrar, na vegetao secundria,
bacurizeiros com 2 a 3 metros de altura com alguns frutos, provenientes de
florao precoce.
No existe consenso com relao ao agente polinizador das flores do
bacurizeiro. A pesquisa conduzida por Maus e Venturieri (1996) que desvendou, pela primeira vez, a atuao da famlia dos Psitacidae (marianinhade-cabea-amarela, periquito-da-asa-dourada e aratinga-de-bando),
Coerebidae (saia-roxa), Icteridae (japiim-xexu) e Thraupidae (pipira vermelha, sanhao-azul, sanhao-do-coqueiro), na polinizao dos bacurizeiros,
indita (Tabela 7). Aproximados 24% afirmaram desconhecer como efetuada a polinizao das flores dos bacurizeiros. A destruio das matas circunvizinhas e a venda dessas aves podem constituir srio risco para a produo dos bacurizeiros e da sua prpria sobrevivncia.

181

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 7

Conhecimento do agente da fecundao da flor do bacurizeiro

Quem Faz a Fecundao

Nmero

Pssaros

Papagaios

Insetos

Periquitos

Abelhas/mucura

Papagaios/abelhas

Insetos/vento/abelhas

Natureza

No sabem

12

24,00

Total

50

100,00

A caracterstica marcante das cores das flores dos bacurizeiros est


entre as variaes de branco e de vermelho (Tabela 8). A gradao dependeu muito da resposta dos agricultores entrevistados, no tendo nenhuma
relao com a escala de cor ou a coleta de material, nem na sua determinao no laboratrio.
Tabela 8

Diferena na cor da flor do bacurizeiro

Cor da Flor

Nmero

Branca

Rseo claro

Rseo escuro

12

Branca/rseo claro

11

22

Branca/rseo escuro

Rseo claro/rseo escuro

11

22

Branca/rseo claro/vermelha

Todas as flores

14

28

Total

50

100,00

A diferena da cor das flores dos bacurizeiros percebida por ocasio


da florao, como prenncio da safra que vai ser obtida. Existe uma diferena de algumas semanas quanto poca de florao e frutificao dos
bacurizeiros do Nordeste Paraense. Em uma mesma rea, possvel encontrar bacurizeiros em fase final de frutificao e outras em plena florao.
182

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Existe uma multiplicidade de pssaros, abelhas e macacos que estragam as flores e os frutos dos bacurizeiros (Tabela 9). interessante meno a meninos que sobem nos bacurizeiros e sacodem os galhos para provocar a queda dos frutos maduros, s vezes, at mesmo em formao, bem
como as flores, porventura existentes.
Tabela 9

Bichos que estragam as flores e os frutos do bacurizeiro

Bichos

Nmero

Abelhas

Curica

10

Papagaio

10

Periquito

Curica/Papagaio/Macaco

Papagaio/Macaco/Menino

Curica/Papagaio/Abelha/Macaco

Papagaio/Menino

Curica/Abelha

Curica/Papagaio/Periquito

Curica/Periquito

Papagaio/Periquito

10

Papagaio/Macaco

Papagaio/Curica

Papagaio/Curica/Abelha

Papagaio/Periquito/Macaco

Curica/Papagaio/Periquito/Macaco/Menino

Total

50

100

Muitos que efetuam o roubo de frutos de bacurizeiros sobem nas


rvores noite e sacodem os galhos, promovendo a queda dos frutos semimaduros, que so abafados para posterior comercializao, e dos frutos
ainda em fase de crescimento, que so abandonados no cho. Esses afirmam que quando isso acontece os bacurizeiros sofrem bastante e deixam de produzir, como se tivesse sofrido um aborto (Figura 2).
As perdas provocadas por periquitos, cuja espcie precisa ser identificada, provem do furo que fazem no bacuri ainda verde, o que provoca a
queda prematura do fruto. Depois, partem para outro fruto, uma vez que
no consomem o fruto inteiro.

183

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

2.5. Tipos de Frutos de Bacuri


A existncia de frutos em tom amarelo bem vivo/casca verde foi confirmada por 34% dos produtores entrevistados, seguindo-se de amarelo bem
vivo (30%) e amarelo bem vivo/casca verde/amarelo plido, 18% (Tabela 10).
Quanto diversidade de formatos de frutos de bacuri, 36% dos agricultores entrevistados afirmaram a predominncia de frutos bicudos/redondos; 18%, bicudos/redondos/compridos, 14%, redondos/compridos
(Tabela 10).
Tabela 10 Caractersticas do fruto de bacuri existente nas propriedades entrevistadas

Cor do Fruto

Nmero

Amarelo bem vivo

15

30

Amarelo plido

Amarelo bem vivo/amarelo plido

Amarelo bem vivo/casca verde/amarelo plido

18

Amarelo bem vivo/casca verde

17

34

Casca verde

No sabe

Total

50

100

Formato do Fruto
Bicudo

10

Bicudo/redondo

18

36

Bicudo/redondo/tipo mamo

Bicudo/redondo/comprido

18

Comprido

Redondo

12

Redondo/comprido

14

No sabe

Total

50

100

Casca fina

10

Casca fina/casca grossa

28

56

Casca grossa

15

30

No sabe

Total

50

100

Tipo de Casca

184

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tamanho do Fruto
Grande

14

Mdio

16

Grande/mdio

16

Mdio/pequeno

Grande/mdio/pequeno

24

48

No sabe

Total

50

100

Doce

20

40

Muito doce

Muito doce/doce

12

Muito doce/doce/azedo

14

Doce/azedo

12

24

Azedo

Sabor do Fruto

No sabe

Total

50

100

Quanto ao tipo de casca dos frutos de bacuri, 56% afirmaram existir frutos com casca fina ou grossa; e 30%, apenas frutos com casca grossa
(Tabela 10). Os frutos de casca grossa apresentam maior dificuldade para
proceder quebra e retirar a polpa para o consumo in natura. O corte
efetuado com facas de cozinha.
Para os consumidores urbanos, isso tem restringido o consumo de
bacuri em fruto pela dificuldade de limpar a resina que gruda na faca e em
outros utenslios domsticos.
A mistura de frutos pequenos, mdios e grandes constitui a dominncia dos bacurizeiros existentes ou disponveis no local (48%). Aproximadamente 14% afirmaram a existncia de bacurizeiros com frutos grandes
(Tabela 10).
Quanto ao sabor, 56% dos agricultores afirmaram serem os frutos, existentes nas propriedades, doce para muito doce (Tabela 10). A mistura entre
muito doce e azedo foi confirmada por 40% dos entrevistados.
H frutos doces e azedos, bem como formatos distintos: redondos,
peito de moa e bicudinho. No existe nenhuma relao entre o formato
do fruto e o sabor doce e azedo dos mesmos. Os formatos dos frutos tm
relao com a presena de filhotes e de mes; uns afirmam que os redondos
s tm mes.
185

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

2.6. Produo de Frutos de Bacuri


A produtividade de frutos de bacuri varia bastante com a idade dos ps
de bacurizeiros, o desenvolvimento das plantas, a possvel consanginidade dos rebrotamentos, a existncia dos polinizadores e a alternncia entre
anos (Tabela 11). possvel encontrar bacurizeiros frondosos que produzem entre 1.000 a 2.000 frutos/safra (36%) e at exemplares com mais de
2.000 frutos/ano.

Tabela 11 Quantidade de frutos de bacuri colhidos em mdia por planta

Frutos Colhidos/P

Nmero

Menos de 50

51 a 100

101 a 200

201 a 300

10

301 a 400

401 a 500

501 a 600

1.001 a 2.000

18

36

Mais de 2.000

No sabe

16

Total

50

100

A quantidade de frutos colhidos na safra de 2004 varia bastante com a


disponibilidade de bacurizeiros produtivos existentes na propriedade e
nas reas adjacentes (Tabela 12). Entre aqueles que colheram entre 1.000 a
2.000 frutos esto 10% dos agricultores entrevistados; 18% afirmaram
colheita superior a 2.000 frutos.

186

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 12 Produo de bacuri no perodo 1999 a 2000

Ano de Maior Produo

Nmero

1999

2000

2001

2002

12

24

2003

23

46

2004

No sabe

10

Total

50

100

At 100

14

101 a 200

16

201 a 400

Frutas Colhidas em 2004

401 a 600

801 a 1.000

1.001 a 2.000

10

Acima de 2.000

18

No colheu

12

No sabe

10

Total

50

100

Os agricultores entrevistados afirmaram que 2003 foi o melhor ano para


a safra de bacuri (46%), seguido de 2002 com 24%. Essas razes decorrem
de causas ainda no determinadas e podem estar relacionadas com o
clima, presena de polinizadores, depredao dos bacurizeiros (por ocasio da colheita) entre outros (Tabela 12).
Apesar da alternncia de safras mais abundantes e escassas, no se
pode falar em ausncia total de produo. A abundncia no significa a
ausncia de frutos no ano seguinte, apesar de produzirem em menor escala, face distribuio espacial.
Tanto a castanha-do-par e o bacuri apresentaram caractersticas de
sazonalidade, alternando, em condies normais, safras abundantes com
safras pequenas. Dos produtores entrevistados, 96% confirmaram esse
comportamento.
A safra do bacuri, concentrada no perodo de janeiro/maro, foi confirmada por 42% dos produtores (Tabela 13), seguindo-se fevereiro/maro
187

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

(10%), janeiro/fevereiro (8%) e diversas situaes pontuais de entressafra


que se estende fora do perodo de janeiro a abril.
Tabela 13 poca da safra do bacurizeiro nas propriedades entrevistadas

Ms

Nmero

Janeiro

Fevereiro

Junho

Dezembro

Novembro/Dezembro

Dezembro/Janeiro

Dezembro/Maro

Janeiro/Fevereiro

Janeiro/Maro

21

42

Janeiro/Abril

Janeiro/Maio

Fevereiro/Maro

10

Fevereiro/Abril

Final de Dezembro/Janeiro/Fevereiro

No sabe

Total

50

100

2.7. Catao do Bacuri


A catao dos frutos nos locais bastante povoados deve ser efetuada
dia a dia, bem cedo e tardinha, sob risco de perder a fruta cada no dia
(Tabela 14). A quantidade de fruta coletada diariamente vai depender do
nmero de ps existentes nas propriedades, da produtividade dos bacurizeiros disponveis e do ciclo de frutificao alternado das rvores. A quantidade coletada de frutos foi de at 50 (10%), 51 a 100 (20%), 101 a 200 (18%)
e 102 a 300 (22%).
H uma grande dificuldade de contabilizar a produo mdia de frutos
por planta e a quantidade exata vendida, consumida, roubada e perdida.
Os frutos de bacuri, bem como os de cupuau, so de difcil transporte
devido conformao dos frutos que no se acomodam nos sacos quando transportados nas costas (Tabela 15). A retirada da polpa na mata poderia ser uma alternativa para reduzir o peso, como se faz com a castanha-do-

188

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 14 Quantidade de frutos de bacuri coletados por dia na poca da safra

Quantidade de Frutos

Nmero

At 50

10

51 a 100

10

20

101 a 200

18

102 a 300

11

22

301 a 400

401 a 500

501 a 1.000

Acima de 1.000

No sabe

10

20

Total

50

100

par e o babau. Dos entrevistados, 40% afirmaram carregar os frutos nas


costas e 32% utilizam bicicletas para transportar os frutos7.

Tabela 15

Meio de transporte utilizado para levar o bacuri para casa

Transporte

Nmero

Humano (ombro)

20

40

Bicicleta

16

32

Animal

Carro de mo

Humano (ombro)/Barco

Humano (ombro)/Bicicleta

Bicicleta/Carro de mo

Bicicleta/Moto/Cavalo

Carro

No informou

Total

50

100

7 Um proprietrio de bacurizal na Ilha de Ipomonga, no Municpio de Curu, constituda de


vegetao primria, efetua a coleta de bacuri utilizando um bfalo e um jumento. O bfalo
veio com uma carga de 400 frutos, e o jumento com 175 frutos. Quando a produo aumenta (chegando a mais de 2 mil frutos/dia), o proprietrio utiliza uma carroa rstica com dois
pneus de automveis puxada por um bfalo.

189

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Apesar do elevado preo do fruto para o consumidor, deve-se considerar o peso do fruto para ser transportado, alm da forma incmoda para
seu transporte na cabea ou no ombro, semelhante ao fruto do cupuau.
Um saco de farinha amolda-se mais facilmente ao ombro ou cabea, o
que possibilita um transporte com mais comodidade do que carregar um
saco de frutos de bacuri ou cupuau. Os compradores de frutos de bacuri
efetuam o recolhimento de diversos produtores e os transportam em
sacos, nas bicicletas.
Voltando aos nmeros da entrevista, 76% afirmaram que outras pessoas
vm apanhar bacuri na sua propriedade. Tal fenmeno comum; grupos
de crianas saem pela manh e retornam no incio da tarde, trazendo frutos coletados em outras propriedades. Como o objetivo apanhar o maior
nmero de frutos possveis, as crianas sobem nos bacurizeiros e sacodem
os galhos, efetuando grande desperdcio de frutos verdoengos. Para facilitar a subida nos bacurizeiros, prtica adotar cortes nos troncos.
O valor do fruto de bacurizeiros comercializados pelos marreteiros, com
facilidade ao preo de R$0,20 ou R$0,15 a unidade, indica que, com meio
cento, obtm-se o valor de uma diria de servio, que pode ser feito em
questo de horas. um atrativo para a coleta furtiva at durante a noite,
com o uso de lanternas.
A catao de bacuri nem sempre efetuada apenas na propriedade,
mas tambm em reas distantes que assumem conotao de propriedade comum(matas de terrenos vizinhos ou distantes). Essa a razo da vigilncia constante dessas reas por ocasio das safras sob o risco de ver toda
a produo ser subtrada.
Existe uma rede de meninos e rapazes que efetuam a coleta de bacuris
invadindo propriedades alheias. Para tanto, vale a regra da tragdia dos
comuns: sobem nos bacurizeiros mais acessveis, sacodem os galhos e
provocam a queda dos frutos verdoengos e daqueles que iriam amadurecer dentro de poucos dias8. A perda provocada por esse tipo de coleta
chega a ser de 10% a 20% dos frutos disponveis nos bacurizeiros, prejudicando as plantas e a gerao de riqueza e renda posterior.

8 Geralmente efetuado em duplas, para facilitar o transporte com varas, o saco pendurado no
meio, em 4 horas de servio, em bacurizais distantes 2 km do local da comercializao, conseguem coletar 72 frutos de 4 bacurizeiros. A ttulo de demonstrao, quanto aos prejuzos
causados, foram obtidos 17 frutos grandes e 33 pequenos. Foram descartados pelo marreteiro 11 frutos. Alm disso, o marreteiro usou de subterfgios para ludibriar os garotos em 11
frutos pequenos na contagem e na conversa, distraindo-os a ateno.

190

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Os frutos de bacuri com casca grossa apresentam maior durabilidade,


afirmaram 34% dos produtores entrevistados, seguindo-se dos frutos de casca verde (Tabela 16). Como a venda efetuada imediatamente coleta, 40%
afirmaram desconhecer o tipo de fruto que apresenta maior durabilidade.
Tabela 16 Durao dos frutos de bacuri

Tipo de Bacuri que Dura Mais


Casca verde

Nmero

12

Casca amarela

Casca grossa

17

34

Casca fina/Cor verde

Frutos compridos

Todos

No sabe

20

40

Total

50

100

A conservao dos frutos depois da coleta feita no cho, ao ar livre,


por 54% dos agricultores entrevistados; 14% colocam dentro de casa; 12%,
aproximadamente, j colocam dentro de sacos ou paneiros, prontos para
serem transportados.

2.8. Beneficiamento da Polpa


Como a polpa do bacuri representa entre 10% a 12% do peso do fruto, as
cascas 63% e os caroos 26%, um grande problema da comercializao dos
frutos consiste no transporte, devido ao peso. Com o crescimento do mercado
de polpa, tornou-se mais prtico efetuar a retirada da polpa nas comunidades, a maioria em condies higinicas e de refrigerao precrias.
Os tipos de frutos escolhidos para a retirada da polpa so os menores
(16%), pela dificuldade de comercializao, e 28% no efetuam nenhuma
seleo dos frutos para a retirada da polpa (Tabela 17). O crescimento do
mercado de polpa fez com que os frutos pequenos passassem a ser aproveitados, uma vez que esses eram descartados.

191

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 17 Tipos de bacuri utilizados para a retirada de polpa

Tamanho do Fruto

Nmero

Grandes

Menores

16

Misturados

Todos

14

28

Amarelos

Casca grossa

No tiram polpa

20

40

Total

50

100

A retirada da polpa efetuada com tesoura (alguns utilizam luvas e


mscaras), mas os preceitos de higiene nem sempre so obedecidos. A utilizao de luvas e mscaras decorre, muitas vezes, de cumprir um ritual,
cujo procedimento de contaminao nem sempre percebido.
Dependendo do rendimento dos frutos, e da disposio do local de trabalho, 20% conseguem obter 10kg polpa/dia, 14% obtm 5kg polpa/dia,
encontrando-se at 20kg polpa/dia, 4% (Tabela 18).

Tabela 18 Rendimento de polpa que uma pessoa tira por dia

Rendimento Polpa (kg)

Nmero

4a5

5a6

18

10

10

20

11

12

15

20

No tiram

21

42

Total

50

100

Afirmaram que 20 frutos grandes so suficientes para produzir um quilo


de polpa de bacuri, 38% dos entrevistados (Tabela 19). Como os frutos
apresentam grande heterogeneidade decorrente da espessura da casca,

192

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

do tamanho dos caroos e do prprio conceito de frutos grandes, essa


estimativa precisa ser avaliada mediante a realizao de uma pesquisa.
Tabela 19 Quantidade de frutos de bacuri necessrios para produzir 1kg de polpa

Frutos Grandes

Nmero

20

19

38

21 a 30

31 a 40

41 a 50

Acima de 50

No tiram

19

38

Total

50

100

21 a 30

20

40

31 a 40

Frutos Mdios

41 a 50

Acima de 50

12

No tiram

19

38

Total

50

100

18

28

Frutos Pequenos
At 40
41 a 50

Acima de 50

18

No tiram

19

38

Total

50

100

Dos produtores entrevistados, 12% afirmaram que separam os frutos


menores para efetuar a retirada da polpa (Tabela 20), enquanto os frutos
mdios e grandes so destinados para a comercializao in natura. A separao dos frutos no efetuada por 28% dos produtores, preferindo quebrar todos os frutos, independente do tamanho. As observaes de campo
mostram que esse tipo de comportamento decorre da dificuldade de
transportar os frutos e da longa distncia at o local de venda.

193

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 20 Tipos de frutos de bacuri utilizados para retirada de polpa

Tipos para Retirada de Polpa

Nmero

Frutos grandes

03

Frutos pequenos

06

12

Frutos misturados

04

Frutos compridos

01

Frutos de casca grossa

01

Frutos amarelos

01

Todos os frutos

14

28

No tiram frutos

20

40

Total

50

100

As estimativas mais confiveis do rendimento de polpa de bacuri informam que de 200 frutos de bacuri resultaram 8kg de polpa em 4 horas (retirada com tesoura). Outro lote, com 200 frutos, resultou 3kg de filhote (ou
segmento parternocrpicos) e 2,5kg de polpa dos caroos. Essa informao de rendimento muito importante, pois d a indicao de que so
necessrios 25 frutos para produzir 1kg de polpa. Em um terceiro lote, a
relao aumentou para 36 frutos para 1kg de polpa (filhote e caroo). A
relao filhote/polpa de caroo foi de 54% para filhote e de 46% para polpa
de caroo (a informao precisa ser averiguada com mais preciso, pois
depende do tamanho e do tipo dos frutos).
A retirada da polpa geralmente efetuada pelas mulheres (38%) e pelo
prprio agricultor (20%) (Tabela 21). Os do sexo masculino, geralmente,
procedem quebra do fruto, colocando-os em baldes. As mulheres procedem separao da polpa.

Tabela 21 Pessoas que efetuam a retirada da polpa de bacuri

Quem Tira a Polpa

Nmero

Prprio agricultor

10

20

Mulher e filha(s)

19

38

Famlia + pessoas contratadas

No tiram

19

38

Total

50

100

194

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

A polpa do bacuri retirada do fruto com um porrete (bateo), evitandose o corte com a faca. O fruto se parte e a polpa se desprega com mais facilidade da casca, separando o filhote e as mes que so os caroos envoltos com a polpa, retirados com uma tesourinha. Existem comunidades que
efetuam a quebra do bacuri tarde e durante a noite pelo fato de no
terem geladeira ou freezer (falta energia eltrica) e efetuam a entrega na
manh seguinte, mesmo em locais distantes.
O contedo dos frutos, medida que so quebrados, despejado em
uma lata redonda de margarina com capacidade de 20 litros. Parece ser
padro em todos os locais o custo entre R$1,50 e R$3,00/unidade. A lngua (ou filhote), que porventura ficar aderente casca, retirada com a
ponta de uma faca, evitando-se o uso da colher que pode ferir a casca e
manchar com ndoa. A separao da lngua feita em outro vasilhame de
margarina ou em uma bacia plstica. Passa-se ento a efetuar o corte (com
tesoura) da polpa aderida ao caroo. uma operao demorada e trabalhosa. H necessidade urgente de se inventar uma mquina que efetue a
separao da polpa do caroo de bacuri para aumentar a produtividade
da mo-de-obra e reduzir o perigo de contaminao.
A retirada da polpa do bacuri assume caractersticas sui generis, comuns
para outras atividades como a quebra do coco babau, da castanha-dopar, da castanha-de-caju, do cupuau, do aa, do murici. A falta de uma
mquina para efetuar a retirada da polpa constitui um desafio tecnolgico
que, se houver interesse, ter rpida soluo. No caso do coco-babau, as
restries de ordem tecnolgica tm limitado as possibilidades desse
invento, apesar de vrios terem sido desenvolvidos, mas o coco-babau
quebra a mquina, em vez de a mquina quebrar o coco, no comentrio
de um caboclo maranhense.
De entre aqueles que retiram a polpa, 48% efetuam a separao do
caroo e dos filhosno momento da quebra dos frutos; e perto de 40% dos
agricultores entrevistados preferem vender o fruto in natura para atravessadores que vo efetuar o despolpamento ou a comercializao na forma
de frutos.
Na extrao de polpa de bacuri, no devem ser utilizados vasilhames de
alumnio, uma vez que arroxeiam. Aconselha-se o uso apenas de vasilhames plsticos. Em algumas comunidades, utiliza-se a queima do caroo
para fazer fumaa e espantar carapans (mosquitos); e, como combustvel
para cozinhar, a resina que os frutos dispem. As cascas de bacuri so jogadas em buracos ou locais distantes do trajeto, pois, segundo afirmam os
agricultores, causam muita frieira.

195

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

A maior ocorrncia de filhos nos frutos de bacuri est na faixa de 2 a 3


filhos(18%), 3 filhos(28%) e 3 a 4 filhos(10%). Muitos produtores efetuam
a separao dos filhos para revender a um preo mais elevado, pois so
utilizados em enfeites de doces.

2.9. Comercializao dos Frutos e da Polpa de Bacuri


O atravessador/marreteiro o que efetua a maior parte da drenagem
dos frutos de bacuri coletados nas comunidades (38%) (Tabela 22). Como
formiguinhas, ficam recolhendo pequenas quantidades em bicicletas,
com sacos na garupa, ou em carros velhos, efetuando o transporte dos frutos para os vilarejos, onde so quebrados para retirada da polpa ou embarcados para as feiras de Bragana, Capanema, Castanhal ou Belm. H sempre o cuidado de que os frutos estejam limpos (sem terra ou areia), uma
vez que os mesmos podem ralar e ficar manchados. A venda na beira de
estradas freqente, seja nas rotas de caminhos para as praias ou nas
entradas das sedes municipais, onde alcanam um preo maior.

Tabela 22 Compradores dos frutos de bacuri coletados pelos produtores entrevistados

Venda de Fruto

Nmero

Beira da estrada/veranistas

Feirantes

Qualquer fregus

12

Atravessador/marreteiro

19

38

Comerciantes

Ceasa/Belm

No vendeu

15

30

Total

50

100

A incerteza na safra do bacuri leva inconstncia na venda dos frutos


pelos catadores, vendendo queles que oferecem melhor preo ou aparecem primeiro (58%). Devido necessidade de dinheiro imediato (fazer
numerrio), a venda ao primeiro que aparecer de fcil explicao: so os
frutos coletados em terras alheias.
A incerteza na quantidade de frutos que caem (poucos, no incio, chegam a um pico e, depois, decrescem abruptamente) fazem com que a

196

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

coleta seja bastante varivel (Tabela 23). A coleta fortuita tende tambm a
subtrair frutos fazendo com que a venda de qualquer quantidade seja a
dominante (36%). Existem grandes coletadores que chegam a levar at 4
milheiros de frutos por coleta.
Tabela 23 Quantidade de frutos de bacuri vendida de cada vez

Quantidade

Nmero

Menos de 20

At 30

At 50

At 100

14

At 200

10

At 500

3.000 a 4.000

Qualquer quantidade

18

36

No respondeu

14

28

Total

50

100

Para os atravessadores, os mais apropriados frutos de bacuri para a


venda in natura so os grandes (28%); os grandes/amarelos (24%) e os frutos amarelos (16%) (Tabela 24). Os frutos, que so comercializados nas feiras de Bragana ou levados para Belm, so acondicionados em grandes
paneiros feitos de talos de arum (Ischnosiphon ovatus Kcke.), planta da
famlia das Marantceas, que cabem entre 100 a 150 frutos. H uma tcnica
de acondicionar os frutos maiores na parte de cima para facilitar as vendas,
deixando os menores, manchados e de formas irregulares na parte central
e no fundo.

197

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 24 Tipo de fruto de bacuri mais fcil de vender

Tipo de Bacuri mais Fcil de Vender

Nmero

Grande

14

28

Grande/amarelo

12

24

Amarelo

16

Amarelo/redondo

Amarelo/comprido

Amarelo/redondo/comprido

Casca fina

Doce/casca verde

Frutos compridos

Todos

No vendem

10

Total

50

100

Os maiores compradores de polpa no Nordeste Paraense so os atravessadores (20%) e os comerciantes locais (20%); 34% nem sequer retiram
a polpa (Tabela 25). Os atravessadores so pessoas com habilidade comercial, boa conversa e que dispem de uma bicicleta com uma tbua no
bagageiro, carregando dois ou trs sacos sintticos grandes que comportam 110 frutos grandes ou 130 frutos mdios pequenos; o ganho o pagamento do frete de nibus para Castanhal ou Belm. O preo do frete varia
entre R$5,00 a R$8,00/saco, conforme a linha de nibus. Alguns efetuam o
transporte de sacos de bacuri das comunidades em txis interioranos,
pagando R$15,00/5 sacos.
No local de desembarque das frutas h necessidade de um carregador
que cobra R$1,00/saco. Os marreteiros pagam R$0,20 para os frutos grandes e R$0,15 para os frutos pequenos e mdios. Os mesmos frutos so
revendidos por R$60,00, os grados, e R$20,00, os pequenos e os mdios.
No varejo, mesmo nas reas produtoras, o bacuri vendido para os viajantes que passam em carros na base de R$1,00/4 frutos ou 3 frutos, dependendo do tamanho. Em Belm, o custo de R$0,50/fruto ou R$5,56/kg nos
supermercados.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Tabela 25 Comprador de polpa de bacuri

Comprador de Polpa

Nmero

Comrcio local (sorveterias/bares)

10

20

Comrcio externo (Belm/Castanhal)

Atravessador

10

20

Sorveterias/atravessador/lanchonete

Sucasa/Cair/Camta

Tira a polpa s para o consumo

12

No tiram

17

34

Total

50

100

Muitos compradores de frutos de bacuri efetuam a retirada da polpa


e/ou compram o fruto quebrado, isto , compram a polpa retirada pelos
prprios produtores, pagando R$4,00/kg. Para quebrar o bacuri (retirada
da polpa), paga-se R$0,50/kg. Um cento de bacuri grande rende 6kg de
polpa; o mdio e o pequeno, em torno de 4kg.
Os grandes fornecedores de polpa que adquirem frutos de bacuri das
comunidades ou compram em forma de polpa encaminham para sorveterias de Belm, como a Cairu. O transporte de polpa efetuado em caixas
de isopor de 120 litros, ao preo de R$7,00/kg (R$ 5,00, em 2004), transportadas por caminhes que cobram R$10,00/caixa. Durante o perodo de
fevereiro a maio, que constitui a safra, essa entrega efetuada quinzenalmente com o pagamento na ltima entrega.
A coleta de fruto de bacuri, bem como a de caranguejo, na forma beneficiada, polpa ou caranguejo desfiado, so oportunidades para a obteno
de recursos e conseqente aquisio de produtos, como acar, caf, leo e
outros. Nesse sentido, o pagamento a vista a forma dominante (74%), seguida
da venda a prazo com at 15 dias para grandes fornecedores (Tabela 26).

Tabela 26 Forma de pagamento do fruto e da polpa de bacuri

Forma de Pagamento

Nmero

vista

37

74

5 a 10 dias

15 dias

No respondeu

10

20

Total

50

100

199

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

3. SISTEMAS DE MANEJO ADOTADOS


Existem sete sistemas de ocorrncia de bacurizeiros nativos, at agora
identificados no Nordeste Paraense, como resposta dos produtores s possibilidades de mercado. Alguns desses bosques de bacurizeiros apresentam idades que superam mais de meio sculo; outros so mais recentes,
datam da dcada de 1990. Em todos, se denota a falta de informaes tecnolgicas que poderiam ajudar na conduo do manejo, mas que contm
valiosos resultados como se fosse um experimento.

3.1. Bacurizais Nativos da Vegetao Primria


Esses bacurizais so encontrados em locais em que o processo de
povoamento foi mais lento devido dificuldade de acesso e existncia
de alternativas econmicas que no competiam com o espao para o
plantio de roados, como a pesca. Um exemplo tpico seria o bacurizal
localizado na Ilha de Ipomonga, no Municpio de Curu, com mais de mil
hectares, propriedade privada, onde existem bacurizeiros de grande porte
com 20 a 30 metros de altura. provvel que a existncia no passado fosse
abundante no Nordeste Paraense e que a derrubada tenha sido resultado
da extrao madeireira.

3.2. Bacurizais Manejados Adultos em reas Limpas


Trata-se de bacurizeiros que foram manejados h cerca de 20 a 50 anos,
de antigos roados, mantidos pelos proprietrios. Escaparam do fogo ao
longo do tempo, com espaamento aleatrio. Apresentam-se bastante
densos, privilegiando o crescimento dos fustes e reduzindo o tamanho das
copas, o que diminui a produtividade. Existem reas manejadas dessa categoria que alcanam at dois hectares/propriedade e que so mantidas
limpas pelos proprietrios, com pouca competio de ervas daninhas e do
rebrotamento de bacurizeiros.
Tais bacurizais apresentam grande heterogeneidade produtiva entre as
diversas reas manejadas e entre ps. comum observar a prtica de pregar pregos e de anelamento no tronco, muitas vezes drsticos, com o intuito de induzir a produo. O tema merece melhor avaliao.

200

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

3.3. Bacurizais Adultos Manejados em Vegetao Secundria


So bacurizeiros provenientes de brotaes espontneas formadas h 20
ou 50 anos em antigos roados. Os proprietrios mantiveram as reas limpas
no incio e, posteriormente, ocorreu a regenerao da vegetao secundria.
Nas reas de maior homogeneizao, os bacurizeiros apresentam-se bastante densos, prejudicando o desenvolvimento das copas. O risco da entrada do
fogo est sempre presente, podendo destruir totalmente a vegetao
secundria e os bacurizeiros.
A filmagem do programa Um p de qu?, com a Regina Cas, sobre o
bacuri, apresentado nos dias 8, 12 e 13 de junho de 2004, foi em um bacurizal localizado em Bacuriteua, no Municpio de Bragana, na estrada para a
praia de Ajuruteua. Apresenta grande heterogeneidade produtiva, e o
bacurizal dessa categoria mais produtivo encontra-se no Municpio de
Curu, na estrada para Marapanim.

3.4. Bacurizais Tipo Eucaliptos


O crescimento do mercado dos frutos de bacuri no incio da dcada de
1990 fez com que muitos produtores do Nordeste Paraense passassem a
efetuar o manejo de rebrotamento de bacurizeiros em roados abandonados. As plantas passaram a apresentar diversas gradaes que, dependendo
da idade, parecem cabos de vassoura. H bacurizeiros semelhantes a eucaliptos, aptos para a produo de lenha.
A falta de orientao tcnica e a perspectiva de lucro induziram a esse
comportamento, no qual se toma a deciso de desbastar quando ocorre a
florao, a fim de efetuar a separao de bacurizeiros produtivos com fuste
bastante longo e com pouca copa. So bacurizeiros que no produzem
devido ao reduzido espaamento entre as plantas (em torno de 3m x 3m
ou at menos) e provvel descendncia de um nico ancestral. Para muitos desses bacurizeiros, a recomendao do desbaste torna-se intil, uma
vez que pode ocorrer o tombamento das plantas remanescentes em funo da perda do apoio das copas e da fragilidade das razes provenientes
do rebrotamento. um risco, pois, cortar plantas desconhecendo o tipo de
fruto de bacuri que est sendo eliminado ou protegido.

201

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

3.5. Bacurizeiros Adultos de Quintais


No Nordeste Paraense muito freqente encontrar nos quintais grupamentos de bacurizeiros que foram formados por rebrotamento. Servem
como sombra, e os frutos so utilizados para o autoconsumo e para a
venda (o excedente). Muitos desses bacurizeiros foram podados no incio
do seu desenvolvimento, e a copa apresenta uma conformao de mangueira.

3.6. Reboleiras de Bacurizeiros em Vegetao Secundria


No Nordeste Paraense, existem, na vegetao secundria, ps isolados
ou reboleiras de bacurizeiros, constitudas de antigos roados. Essas reas
esto constantemente ameaadas de derrubada para roados e extrao
de madeira para lenha ou carvo vegetal. H, ainda, o risco da entrada do
fogo acidental, agravado, muitas vezes, pela entrada de pessoas estranhas
nas propriedades para colher o bacuri.

3.7. reas de Rebrotamento de Bacurizeiros

Constitui a paisagem dominante de determinadas faixas do Nordeste


Paraense, a proliferao de rebrotamento de bacurizeiros em diversos gradientes, variando de roas recm derrubadas at capoeiras com 4 a 5 anos.
Como so plantas que crescem retas, e que adensadas atingem mais de 4
metros, muito freqente a utilizao para currais de pesca, sustentao
de lajes para concretagem, cercas e suporte para o feijo; alm do uso
como lenha, carvo vegetal e outros.

4. CONCLUSES
A regio de ocorrncia de bacurizeiros constitui a faixa costeira filiforme
que alcana os Estados do Par e do Maranho, se estendendo at o Piau.
Dessa forma, a viabilidade de manejo do rebrotamento teria um grande
impacto em criar um plo produtor de bacuri. De se considerar tambm o
estmulo para os plantios racionais e o valor da matria-prima para agroin-

202

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

dstrias e exportao de polpa (no pas e no exterior), gerando renda,


emprego e uma nova alternativa econmica.
A atual valorizao da polpa de bacuri, quatro vezes mais cara que a do
cupuau, constitui a seqncia de eventos que se iniciou com o consumo
de frutos pelos indgenas, posteriormente pelos colonizadores europeus,
seguindo-se do aproveitamento madeireiro e da destruio para o plantio
de roas e do aproveitamento para carvo. Nova fase est surgindo com a
adoo de prticas de manejo, plantios racionais e o possvel patenteamento de propriedades qumicas descobertas.
As reas de ocorrncia de bacurizeiros adultos foram derrubadas para a
extrao de madeira e, muitas, foram transformadas em roados, desde o
Sculo XVII, quando o mercado do fruto no tinha nenhuma importncia,
a no ser para consumo local e apenas na poca da safra. Mesmo na atualidade, as reas de ocorrncia de bacurizeiros continuam sendo devastadas. A baixa densidade das plantas no garante a sustentabilidade econmica frente s alternativas econmicas de curto prazo, como os roados e
a expanso de soja no Estado do Maranho, fenmeno recente dessa destruio.
Pelo fato de no garantir renda satisfatria frente s alternativas de
curto prazo, como j citado, sempre correm o risco de derrubada. A baixa
densidade dessas espcies nas reas de ocorrncia e o tamanho dos lotes
(25 hectares, no mximo) no garantem uma renda satisfatria, auferida na
safra (janeiro a maro), para o sustento da famlia durante o ano.
Espera-se que, com a adoo de sistemas de manejo apropriados, haja
a transformao de roados abandonados de rebrotamento de bacurizeiros em pomares com espaamento definido, mediante linhas de crdito
especficas condizentes com os coeficientes tcnicos e de custos de
manejo para a formao desses bacurizais. Por ser um produto extrativo,
cuja oferta, determinada pela natureza, fixa e com tendncia declinante,
face depredao, pode-se deduzir que, caso nada seja feito pela manuteno, no mximo, a oferta permanecer a mesma.
Com o manejo, a expectativa de aumento da produtividade da terra
devido ao aumento da densidade de bacurizeiros nativos que varia de 0,5
a 1,5 planta/hectare para 100 plantas/hectare. O espaamento 10m x 10m
aumenta o carrying capacity e a produtividade da terra e da mo-de-obra,
permitindo colher maior quantidade de frutos em menor tempo, assim
aumentando a renda das unidades familiares. A produtividade seria

203

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

aumentada, teoricamente, 66 vezes. Considerando uma rea mnima de


10.000 hectares manejados, seria possvel aumentar a produo para 400
milhes de frutos e a receita para R$106,6 milhes nos prximos 10 a 15
anos, sem falar das possibilidades de agregao por intermdio da industrializao.
O manejo dos aaizeiros em vrias localidades da foz do Rio Amazonas,
com financiamento do Banco da Amaznia S/A, confirma essa assertiva:
exporta-se para todo o Pas e para o exterior. Para isso, h necessidade de
manejar o homem versus o manejo dos bacurizeiros. preciso ter pacincia e aguardar a entrada das plantas em fase de frutificao bem como
preservar as aves responsveis pela polinizao. A existncia de bacurizais
improdutivos pode decorrer da destruio dessas aves polinizadoras, o
que, tambm, coloca em dvida o sucesso do plantio em larga escala e os
programas de manejo, diante do contnuo processo de desmatamento na
Amaznia que influencia a fauna e a flora.
Com a adoo das tcnicas de manejo do rebrotamento de bacurizeiros seria possvel aumentar a densidade e transformar roados improdutivos (a espera da recuperao da capoeira, para nova derrubada) em bacurizais econmicos, aumentando, com isso, a renda e desestimulando a prtica
da derrubada e da queimada. Por ser planta perene de grande porte, promoveria a recuperao das reas alteradas e at como fonte produtora de
madeira, seqestro de carbono atmosfrico, entre outros. Com o manejo
de bacurizeiros aumentando a densidade para 100 plantas/hectare, permitiria a produo de 19t de frutos e 2t de polpa, e resduos correspondentes a 12t de casca e 5t de caroos que poderiam ser aproveitados antes de
serem revertidos ao solo, efetuando a sua fertilizao.
A difuso das prticas de manejo de bacurizeiros permite aumentar a
produo de frutos e fazer uso do excedente para a comercializao. Com
isso, aumenta-se a renda e, conseqentemente, a melhoria do bem-estar
das comunidades. A maior produo estimularia as formas de organizao
da produo e de comercializao, conseguindo melhores preos e a possibilidade de produzir polpa em vez da venda de frutos in natura.
O aumento da produo reduziria o risco de perdas por desvio (furto)
de frutos e compensaria o consumo local. Haveria ainda excedente para a
comercializao. O retorno seria o aumento da oferta de frutos de bacurizeiros e a expanso do mercado; o combate demanda reprimida decorrente dos estoques existentes que esto sendo destrudos pela expanso

204

BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

da fronteira agrcola; alm do crescimento populacional e da substituio


por alternativas econmicas.
O crescimento da oferta dos frutos de bacuri permitiria ampliar a venda
de polpas, doces, gelias, iogurtes, picols, sorvetes, sucos e outros derivados em mbito nacional. Inclui-se, assim, ao lado do cupuau, aa e pupunha, uma nova fruta na pauta de frutas regionais, pois apresenta vantagens
comparativas e competitivas. No se pode descartar a utilizao do bacuri
em outros componentes como xampus e sabonetes, acompanhando a
moda amaznica.
A indicao de tcnicas de manejo de rebrotamento de bacurizeiros de
reas degradadas seria importante para transformar tais reas em bacurizais produtivos e obter coeficientes tcnicos para que o Banco da
Amaznia S/A e o Banco do Brasil S/A viabilizem linhas de financiamento
especficas para essa finalidade, alm da manuteno at o incio da frutificao.
A identificao de clones de bacurizeiros sem caroo (quanto ao formato
de frutos, quantidade de polpa, grau de acidez, precocidade), nos levantamentos das propriedades que sero efetuados nas zonas de ocorrncia,
ser importante para: programas de melhoramento gentico; preservao
de recursos e domesticao de futuros plantios racionais; orientao de
polticas pblicas quanto ao manejo dessas reas de ocorrncia; e gerao
de emprego e renda.
Outro aspecto seria chamar a ateno dos pesquisadores quanto ao
desenvolvimento de tecnologias para o aproveitamento de cascas e caroos do bacuri; a integrao dos bacurizeiros em sistemas agroflorestais; a
necessidade de desenvolvimento de mquinas despolpadoras; a importncia do bacuri na estratgia de sobrevivncia da agricultura familiar,
entre outros.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Figura 1 1) Bacurizal manejado em propriedade de agricultor no Municpio de Bragana.


Observa-se a alta densidade de rvores. 2) Bacurizal manejado no Municpio de
Augusto Corra, com sete anos, bastante denso. 3) Prtica de anelamento adotado
por produtores para induzir a frutificao. 4) A derrubada de bacurizeiros para
lenha, carvo, madeira e roados uma prtica constante na mesorregio do
Nordeste Paraense. 5) Enfiar pregos nos troncos das rvores outra prtica adotada
para induzir a frutificao. 6) Bacurizeiros manejados: poda da haste.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

Figura 2 1) Meninos transportando bacuris coletados em terrenos da vizinhana. 2) Bfalos


utilizados no transporte de frutos na Ilha de Ipomonga, Municpio de Curu. 3) A
retirada da polpa efetuada nas comunidades em condies nem sempre satisfatrias. 4) Frutos de bacuri desperdiados decorrentes da coleta predatria e clandestina. 5) rea manejada com mais de 50 anos. 6) Experimento de manejo em
propriedade de agricultor no Municpio de Maracan.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

5. AGRADECIMENTOS
Os autores expressam seus agradecimentos Secretaria Executiva de
Cincia,Tecnologia e Meio Ambiente do Estado do Par, por intermdio do
Fundo Estadual de Cincia e Tecnologia (Funtec), pela realizao do
Convnio Sectam/Funtec/Embrapa/Fadesp n 74/2003; Fundao de
Amparo e Desenvolvimento da Pesquisa (Fadesp), ao Conselho Nacional
de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico (CNPq) e a Sra. Regina Alves
Rodrigues pelas correes gramaticais.

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BACURI:AGROBIODIVERSIDADE

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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BACURI
AGROBIODIVERSIDADE

Realizao Tcnica

Secretaria de Estado da Agricultura,


Pecuria e Desenvolvimento Rural - SEAGRO

Convnio Embrapa-MA/
Governo do Estado do Maranho

Fundao de Amparo Pesquisa e ao


Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico do Maranho

Universidade Estadual
do Maranho - UEMA

Programa de Ps-Graduao
em Agroecologia
Universidade Estadual do Maranho

INSTITUTO INTERAMERICANO DE
COOPERAO PARA AGRICULTURA