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Industria Agroalimentaria
Carolina Carrillo Bravo
Ing. en Alimentos, Universidad Austral de Chile
Master of Environmental Engineering, University of Melbourne
Objetivos
Interesar a los profesionales Ingenieros de la
Industria Alimentaria en la adecuada Gestin
Ambiental de sus procesos.
Generar debate en la industria sobre el rol que
tenemos en el cuidado del medioambiente.
1. Qu es un Residuo?
2. Normativa Ambiental
3. Gestin de Residuos
4. Desafos y oportunidades
1. Qu es un Residuo?
Clasificacin:
Por su estado fsico: slido, lquido y gaseoso.
Por su fuente de origen: Industrial, hospitalario, domstico*, etc.
Por el tipo de manejo que requieren: Inertes, peligrosos, no
peligrosos.
*Residuo que puede generarse en actividades auxiliares de la industria; ejemplo; oficinas, casinos.
2. Normativa Ambiental
3. Gestin de Residuos
4. Desafos y Oportunidades
Referencias
Agradecimientos
Prof. Hugo Torti. Director Escuela Ingeniera en Alimentos. Universidad
Iberoamericana de Ciencias y Tecnologa.
Prof. Antonio Awad.Acadmico Universidad Iberoamericana de Ciencias y
Tecnologa.
Ing. Qumico Waldo Gallardo. Encargado Medioambiente. SEREMI Salud
Los Ros.
Gracias!
Contacto: carolina.carrillo@ciach.cl / sustentabilidad@ciach.cl
au.linkedin.com/in/carolinacarrillob