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Importancia De La Qumica Analtica

ANTECEDENTES
La Qumica Analtica nos permite medir, monitorear o caracterizar una, varias
especies o procesos qumicos para la resolucin de diversos problemas. Para
ello se recurre a dos grandes grupos de estrategias tericas y tcnicas que se
conocen como Mtodos Qumicos de Anlisis y Mtodos Fisicoqumicos de
Anlisis.
La qumica analtica, o el arte de reconocer diferentes sustancias y determinar
sus componentes, ocupa un lugar destacado en las aplicaciones de la ciencia,
ya que nos permite contestar las preguntas que surgen al emplear cualquiera
de los procesos qumicos

para fines tcnicos o cientficos. Por su gran

importancia, la qumica analtica se cultiva desde los inicios de la historia de la


qumica y sus logros abarcan gran parte del trabajo cuantitativo en todos los
mbitos de la ciencia.
Los mtodos qumicos de anlisis se basan en las
electroqumicas y de distribucin

reacciones qumicas,

como elementos cuantificadores o

calificadores. Los mtodos fisicoqumicos de anlisis se basan en la interaccin


energa-materia para efectuar el anlisis cualitativo o cuantitativo.
Las reacciones qumicas con fines analticos pueden llevarse a cabo en medio
gaseoso, en medio lquido o en estado slido. Operativamente el manejo de los
gases es muy impreciso e ineficiente por lo que los mtodos gasomtricos
prcticamente estn en desuso.
Desde entonces, la qumica analtica ha evolucionado, de ser considerada un
arte se convirti en una ciencia con aplicaciones en la industria, la medicina y
en prcticamente todas la ciencias. Este hecho se ilustra con los siguientes
ejemplos. A diario se determinan concentraciones de oxigeno y dixido de
carbono en millones de muestras sanguneas para el diagnostico y monxido
de carbono que se miden en los gases emitidos por los vehculos automotores,
permiten establecer la efectividad de los instrumentos empleados en el control
de la contaminacin ambiental. La determinacin cuantitativa de nitrgeno en

los alimentos sirve para establecer su contenido proteico y por consiguiente, su


valor nutricional.

CONTENIDO
La Qumica Analtica puede definirse como la ciencia que desarrolla y mejora
mtodos e instrumentos para obtener informacin sobre la composicin y
naturaleza qumica de la materia. Dentro de la Qumica Analtica se incluye
el Anlisis Qumico que es la parte prctica que aplica los mtodos de anlisis
para resolver problemas relativos a la composicin y naturaleza qumica de la
materia. Los mbitos de aplicacin del Anlisis Qumicos son muy variados, en
la industria destaca el control de calidad de materias primas y productos
acabados; en el comercio los laboratorios certificados de anlisis aseguran las
especificaciones de calidad de las mercancas; en el campo mdico los anlisis
clnicos facilitan el diagnostico de enfermedades.
Muestra: Parte representativa de la materia objeto del anlisis.
Analito: Especie qumica que se analiza.
Tcnica: Medio de obtener informacin sobre el analito.
Mtodo: Conjunto de operaciones y tcnicas aplicadas al anlisis de una
muestra.
Anlisis: Estudio de una muestra para determinar sus composicin o
naturaleza qumica.
Dentro de la Qumica Analtica tambin pueden diferenciarse diversas reas
segn la informacin que se desea obtener. As, la Qumica Analtica
Cualitativa se centra en identificar la presencia o ausencia de un analito,
mientras que la Qumica Analtica Cuantitativa desarrolla mtodos para
determinar su concentracin.
Caractersticas de calidad de los mtodos analticos

Exactitud: Grado de concordancia entre el resultado y un valor de referencia


certificado. En ausencia de exactitud se tiene error sistemtico.

Precisin: Grado de concordancia entre los datos obtenidos de una serie.


Refleja el efecto de los errores aleatorios producidos durante el proceso
analtico.
Sensibilidad: Capacidad para discriminar entre pequeas diferencias de
concentracin del analito. Se evala mediante la sensibilidad de calibracin,
que es la pendiente de la curva de calibracin a la concentracin de inters.
Lmite de deteccin: Concentracin correspondiente a una seal de magnitud
igual al blanco ms tres veces la desviacin estndar del blanco.
Intervalo dinmico: Intervalo de concentraciones entre el lmite de
cuantificacin (LOQ) y el lmite de linealidad (LOL).
Selectividad: Cuantifica el grado de ausencia de interferencias debidas a otras
especies contenidas en la matriz.
Seguridad: Amplitud de condiciones experimentales en las que puede
realizarse un anlisis.
La calidad de los resultados analticos exige que estos sean trazables, esto es
que puedan relacionarse directamente con las unidades patrones del sistema
internacional de medida (amperio, kilogramo, mol, metro y segundo). La
trazabilidad exige una cadena ininterrumpida de comparaciones que une el
resultado obtenido con los estndares del sistema internacional y que, en
anlisis qumico, pasa por las sustancias de referencia, los patrones qumicos
tipo primario y secundario, los estndares fsicos, los pesos atmicos, etc. El
concepto de trazabilidad se aplica tanto al resultado de un anlisis, como a una
medida cualquiera, al instrumento con el que se obtiene, el mtodo que se
aplica y el laboratorio mismo. Cuando un resultado es trazable implica que ha
sido obtenido en un laboratorio trazable, aplicando instrumentos trazables y un
mtodo trazable. En un mtodo absoluto como la gravimetra la cadena de
trazabilidad es corta:
Muestra---precipitado---masas atmicas----mol, Kg
En un mtodo relativo como una volumetra la cadena es ms larga:
Muestra---patrn secundario---patrn primario---masas atmicas----mol, Kg

Aplicaciones De La Qumica Analtica En La Industria


Productos como son polmeros, materia primas bsicas, agroqumicos,
petroqumicos, entre otros, se manufacturan en una escala amplia as que su
produccin se mide en miles o millones de toneladas anuales en cada planta
de produccin. Estas medidas o estadsticas, a nivel nacional se consideran
indicadores del grado de desarrollo de cada pas. Con esto en mente, es claro
que cualquier investigacin que permita aumentar el rendimiento en su
produccin, o bien mejorar su calidad, puede reflejarse como ventajas
econmicas evidentes. Es aqu donde los mtodos analticos juegan un papel
crtico ya que permiten el estudio de cambios en los procesos que resultan en
rendimientos ms altos, o bien ahorros de reactivos, de energticos, o de
materia prima. Muchos de los resultados que se generan en estas
investigaciones se formalizan o documentan en forma de patentes o se
mantienen como secretos industriales.
Es fcil calcular que an en situaciones donde la reduccin de costos o
aumento en rendimiento o calidad, significa solamente unos cuantos centavos
por kilo, cuando se calcula el beneficio total en la produccin de miles o
millones de toneladas, las cifras llegan a ser significativas. Es por todo esto que
las industrias que desean garantizar su futuro, invierten cifras apreciables en
investigacin de procesos y mantienen una organizacin de anlisis qumico
capaz y actualizado.
Los ejemplos ms claros de la importancia de la qumica analtica en el medio
industrial

son

aquellos

relacionados

los campos Farmacuticos

Agroqumicos. Estos han sido motivo de leyes estrictas para su desarrollo y


produccin. Por ahora me dedicar en este texto a tratar las vinculaciones,
quiz menos visibles pero no menos importantes, entre el rea de anlisis
qumicos y la industria. Creo que los siguientes puntos ilustrarn la importancia
de esas relaciones.

En la actualidad muchas empresas mantienen dos organizaciones analticas,


una totalmente establecida en las plantas de produccin para actividades de
control y otra dedicada al desarrollo de mtodos y de apoyo a la investigacin.
Cabe mencionar que en pocas recientes ya no resulta suficiente el anlisis de
un producto para garantizar su calidad o composicin bsica. Todos hemos
visto que ahora muchos productos deben proveer otra informacin como son:
datos nutricionales, de estabilidad, de ausencia de aditivos o contaminantes
especficos, de produccin de acuerdo a normas establecidas, e inclusive de
garanta de origen geogrfico.

CONCLUSIONES
Lo que hace a la Qumica Analtica tan importante en la actualidad, son sus
diversas aplicaciones ya que la determinacin de la composicin qumica de
una sustancia es fundamental en el comercio, en las legislaciones, en la
industria y en muchos campos de la ciencia como lo es la medicina. En la
industria, muchos anlisis que se realizan requieren un buen proceso, para
evitar errores en el trmino de algn producto.
Muchos qumicos, bioqumicos y qumicos farmacuticos dedican buena parte
su tiempo en el laboratorio para reunir informacin cuantitativa de los sistemas
que les interesa. Hoy en da, ningn producto sale al mercado sin antes ser
sometido a un riguroso control de calidad que garantice su aceptacin para ser
comercializado. En los alimentos el control de calidad constituye una etapa ms
del proceso productivo y adquiere una particular importancia por la relacin
existente entre la alimentacin y la salud. Por otra parte el control de calidad en
la industria de los alimentos permite encontrar las fallas y los errores en el
proceso de fabricacin y en lo que respecta a las materias primas,
almacenamiento, transportacin, etc., proponiendo medidas eficaces para
disminuir o eliminar estos errores. Las determinaciones fsico-qumicas que se
realizan a los alimentos como parte del control de calidad as como los lmites
en que deben encontrarse los componentes que se cuantifican estn normadas
en documentos tcnicos y dependen del tipo de alimento.
El sector alimenticio requiere evitar fallas en los anlisis para evitar los daos a
los consumidores de productos que salen a la venta.
Referencias Bibliogrficas
http://www.quiminet.com/articulos/la-importancia-de-la-quimica-analitica-en-laindustria-6226.htm
http://www.quiminet.com/articulos/la-quimica-analitica-en-la-industria-2680150.htm
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/DOCUMENTO_APOYO_Concept_FORM
_DISOL_2011_I_12487.pdf
http://analisisquimicocualitativo.blogspot.com/2010/03/importancia-de-la-quimicaanalitica.html