UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS

FACULDADE DE TECNOLOGIA

Saponificao

Bruno Oliveira Cortez 21004125

Jucilene Lopes 21005241
Ricardo de Oliveira e Silva 21004888

Manaus
2011

Relatrio de aula prtica

solicitado pelo professor
Franz para obteno de
nota parcial na disciplina
Qumica
Orgnica
Experimental I.

Introduo
O sabo, nome que deriva de Monte Sapo, um produto da
qumica orgnica utilizado para a limpeza em geral. Registros
histricos especulam que desde 2800 a.C. o homem conhece o sabo
e vem se utlizando dos seus benefcios (Alberici). Hoje em dia, ele
aparece em vrias cores, formas e possui inmeros derivados para as
mais diferentes aplicaes.
Do ponto de vista da qumica, o sabo um produto obtido a
partir de uma hidrlise alcalina (saponificao) de uma gordura de
origem vegetal ou animal (gordura essa cuja funo qumica
corresponde a um trialciglicerdeo) (S). A principal caracterstica
qumica do sabo a formao de micelas (em meio aquoso), que
so aglomerados esfricos de nions carboxilatos que esto dispersos
por toda a fase aquosa (Solomons). Sua utilizao na limpeza se
baseia na idia de semelhante dissolve semelhante. A cadeias de
alquila permanecem em meio apolar, no interior da micela, enquanto
que os grupos de carboxilato permanecem no lado de fora da micela,
em um ambiente polar (fase aquosa). Dessa forma, a parte apolar da
molcula de sabo responsvel por remover a sujeira gordurosa,
enquanto que a parte apolar se mistura com a gua, dispersando a
molcula de sabo junto com a sujeira no meio aquoso.

Figura 1: Representao de uma micela de sabo.

O sabo largamente empregado em diversos seguimentos
industriais, tais como nas indstrias txteis, de tintas, de plsticos e

de couros. Entretanto, sua maior produo se destina lavagem e

limpeza domsticas (OZAGO, 2008 In: Freitas). Os sabonetes e sabes
lquidos so sabes especiais destinados a lavagem e ao banho e
possuem um pH mais bsico. O processamento dos sabes
relativamente simples. Suas principais etapas so empastagem,
clarificao, purificao, resfriamento, corte, cunhagem, embalagem
e armazenamento. O controle de alguns parmetros de fundamental
importncia para garantir uma massa de sabo base contendo
excelentes propriedades (ARGENTIERE, 2001 In: Freitas).
O sabo pode ser fabricado de forma caseira a partir de leos de
fritura. Este tipo de prtica, alm de reduzir danos ao meio ambiente
causados pelo descarte incorreto desse material, transforma os leos
em materiais biodegradveis (Baldasso). Neste relatrio ser descrita
a fabricao de sabo a partir de leo de fritura.

Materiais e Mtodos
Proveta de 250 mL
Proveta de 25mL +/- 0,5mL
Bquer 100mL
Vidro Relgio
Basto de Vidro
Balo Volumtrico 250mL+/- 0,1mL
Balana Analtica
Batedeira Eltrica
Recipiente Plstico
Hidrxido de Sdio em escamas
Olo de cozinha
Corantes artificiais nas cores preta e vermelha
Cravo-da-ndia

Este procedimento experimental foi realizado com base no

relatrio de aula prtica dos alunos Camila Mendes, Pablo Jos Ehm,
Nicolas Barbosa e Ana Gabriela Mendona.
Mediu-se, com a proveta de 250mL, 600mL de leo de cozinha
previamente utilizado. Este leo foi colocado no recipiente plstico.
Em um bquer de 600 mL, dissolveu-se 96g de NaOH e, em seguida,
ele foi misturado, lentamente, com o leo de cozinha. A mistura foi
feita com a batedeira eltrica por cerca de 10 minutos, at que a sua
consistncia se tornasse mais firme. Durante a mistura, foi observado
que

olo

adquiriu

uma

colorao

esbraquiada.

Foram

acrescentados os corantes preto e vermelho e alguns talos de cravoda-ndia. Em seguida desligou-se a batedeira e deixou-se a mistura
descansar por cinco dias.

Resultados e Discusso
Cinco dias aps o preparo do sabo, verificou-se que a mistura
estava com uma consistncia mais slida e firme. Apesar dos
corantes adicionados, o sabo estava com uma cor brancaamarelada, semelhante a de um queijo. Possuia aroma forte mas no
desagradvel. Apresentou as caractersticas bsicas de um sabo
comum, como a capacidade de limpeza e a solubilidade em gua.

Concluso
possvel obter sabo de boa qualidade utilizando materiais
considerados como resduos. Existem vrias receitas de sabo
diferentes, e possvel ainda modificar ligeiramente as receitas
originais acrescentando-se leos e essncias a fim de se obter um
aroma mais agradvel.
Na engenharia qumica, muitos produtos podem ser obtidos a
partir das reaes de saponificao. Embora o processo o seja
industrial, em essncia, o mesmo que foi realizado em laboratrio.

Bibliografia
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