BIOTECNOLOGA

MICROBIANA
Martha Lily Ocampo Guerrero
Facultad de Ciencias
mlocampo6@yahoo.com

OBJETIVOS
Presentar informacin general sobre la
Biotecnologa Microbiana
Promover la reflexin sobre la importancia
de las herramientas biotecnolgicas en la
investigacin microbiana.

QUE ES LA BIOTECNOLOGA
Cualquier aplicacin tecnolgica que
utiliza sistemas biolgicos, organismos
vivos o algunos de sus derivados para
crear o modificar productos o procesos
para usos especficos
( Convenio de Diversidad Biolgica)

La Biotecnologa Microbiana o Microbiologa

industrial, comenz con procesos de fermentacin
alcohlica, tales como
la fabricacin de cerveza
o vino, luego prosigui con procesos
para la
produccin de agentes farmacuticos (antibiticos),
aditivos alimentarios (aminocidos), enzimas y
sustancia qumicas industriales (butanol y cido
ctrico).
.

No todos los microorganismos tienen uso industrial,

estos se seleccionan por su capacidad de fabricar
productos especficos, transformndolos en
organismos altamente especializados antes de
ingresar a la industria

BIOTECNOLOGA TRADICIONAL

BIOTECNOLOGA TRADICIONAL

BIOTECNOLOGA MODERNA

BIOTECNOLOGA MODERNA

La utilizacin de microorganismos modificados

genticamente le confiere ventajas a la produccin a
gran
escala; al contar con cepas altamente
especializadas y de gran productividad de los
metabolitos deseados.
La investigacin microbiana siempre tiene respuestas
naturales para la resolucin de problemticas a
resolver en el mbito industrial, agrcola o ambiental,
ya sea que se encuentren en la naturaleza o se
modifiquen genticamente para la produccin de los
diversos compuestos de inters.

El biotecnlogo bacteriano puede escoger el rea de

investigacin ya sea en la industria farmacutica,
alimenticia, agricultura, produccin de
biocombustibles, bioremediacin, biolixiviacin,
bioacumulacin o bioadsorcin.
Cuenta con herramientas biotecnolgicas que le
permitirn el tamizaje ms eficiente en la bsqueda
de cepas bacterianas de inters industrial, agrcola
o ambiental.
As mismo, la bsqueda, anlisis y utilizacin de
diferentes herramientas biotecnolgicas de manera
interdisciplinaria le permitir crear nuevas cepas
bacterianas con caractersticas ms productivas .

APLICACIN DE MICROORGANISMOS Y SISTEMAS O PROCESOS

BIOLGICOS EN LAS INDUSTRIAS MANUFACTURERAS Y DE SERVICIOS
DNA RECOMBINANTE
INGENIERIA GENTICA
Donador de DNA

Vector de DNA
Hospedero de DNA

ENZIMAS y BIOCATALIZADORES
Elaboracin de
Alimentos

Sustancias
qumicas

Equipo de
Diagnstico
Quimioterapia
Biosensores

Producto deseado
Sustancias qumicas
Enzimas
Hormonas
Vacunas
Anticuerpos
Factores de la sangre
INTERFERONES Y ANTICUERPOS
MONOCLONALES
Equipos de diagnstico Teraputicos
TRATAMIENTO Y
UTILIZACIN DE RESIDUOS
Detoxificacin,
Por ejemplo
Herbicidas

Efluentes
Recoleccin
Pretratamientos
Filtracin

Reciclado de aguas

Reactores nuevos

Extraccin de productos

Recuperacin de
Catalizadores/microorganismos

COMBUSTIBLE
Alcohol,
Hidrgeno,
por ej, de azcar
por ej,
de caa
fotlisis
Metano,
Por ej, digestores
de biomasa

FIJACIN DE NITROGENO
Reduccin del uso
de fertilizantes-N N atmosfrico
para plantas
a amoniaco

Aguas residuales
FERMENTACIONES TRADICIONALES
Alcohol

Utilizacin de subproductos,
por ejemplo, suero de quesera,
residuos de celulosa

INGENIERIA DE PROCESOS

Sustancias qumicas
Antibiticos

CULTIVOS DE CLULAS VEGETALES

Y PROTENAS UNICELULARES

Produccin
de biomasa
Sustancias qumicas,
Por ej, esteroides
y alcaloides

Protenas
unicelulares

APLICACIONES
En industria farmacutica se utilizan metabolitos
microbianos para producir:
antibiticos, hormonas, y
esteroides.
En esta industria se han hecho aplicaciones de la
tecnologa de ADN recombinante, para obtener productos
de gran valor comercial como:
i) Hormonas humanas
ii) Agentes antivirales y antitumorales
iii) Factores de coagulacin sangunea)
iv) Activador de plasmingeno tisular
v) Vacunas y anticuerpos monoclonales (diagnostico y
terapia).

CONTAMINACION DEL AGUA Y DE SUELO

La Biotecnologa microbiana tambin se usa en:

Biolixiviacin, denominada lixiviacin bacteriana,
consiste en el ataque qumico de distintos materiales
por
bacterias,
como
Thiobacillus ferrooxidans
(mesfila). Se aplica en minas de cobre, uranio y oro.
Bioacumulacin o bioadsorcin, utilizan las
biomasas, vivas o muertas, con origen en distintos tipos
de
microorganismos, para la descontaminacin de
efluentes lquidos cargados en metales pesados. Son
tcnicas complementarias a otras comnmente usadas
como la precipitacin qumica de hidrxidos y de sales
metlicas de naturaleza varia.

En agricultura, la biotecnologa microbiana, se

emplea en biofertilizacin, utiliza organismos como
Agrobacterium tumefaciens
para modificar
genticamente a las plantas.
Plantas modificadas para ser resistentes a insectos
tienen genes de txinas de Bacillus thuringiensis.

Como Biofertilizantes (solubilizadoras de fsforo,

productoras de fitohormonas) y fijadoras de
nitrgeno (Herbaspirillum sp., Gluconacetiobacter
sp., Azotobacter sp.)

FIJACIN DEL NITRGENO

1. Conversin del N2 gaseoso

N2 combinado.
2. Fijacin gracias a la simbiosis leguminosa Rhizobium.
3.Es de importancia en la agricultura
4. Aprovechamiento de suelos desnudos y sin abonar.

ETAPAS DE LA INFECCIN

BIOQUIMICA DE LA FIJACIN DE
NITRGENO

COMPUESTOS ORGNICOS

TIPOS DE NDULOS

HERRAMIENTAS BIOTECNOLGICAS
En 1973: Herbert Boyer y Stanley Cohen obtienen el primer
plsmido hbrido por insercin de ADN de sapo en un
plsmido circular de bacteria.
-Es el primer ADN recombinante e inicio de la ingeniera
gentica.
1973: S. Cohen y A. Chang demostraron que el ADN
recombinante puede ser replicado y mantenido en E. Coli -.
1977: Primera aplicacin prctica de la ingeniera gentica:
se produce la hormona de crecimiento humana en bacterias.

TECNOLOGAS OMICAS
OMICAS: son campos de estudio en Biologa finalizando en
omicas, del griego totalidad, que indica el estudio e
interaccin de las molculas a nivel de sistema o redes. Ha
dado origen a muchas omicas:

GENMICA: estudio del genoma y funcin de genes

individual y colectiva, determinar la estructura, direccin del
crecimiento y desarrollo, y control de funciones biolgicas.
Hay Genmica Estructural y Funcional.
PROTEMICA: estudio de la estructura, funcin,
localizacin e interaccin de protenas dentro y entre clulas.
METABOLMICA estudio de totalidad de matabolitos en el
organismo.
TRANSCRIPTMICA complementos de ARNm de un
organismo, o clula.

ENZIMAS RECOMBINANTES

En la alimentacin el consumo de BL PROBITICOS, (promotores de la

vida), como parte de la dieta, permite el restablecimiento y mantenimiento de
la microbiota intestinal. Alimentos complementados con estos
microorganismos ayudan a la buena digestin y al fortalecimiento del sistema
inmune.
Los probiticos bajan el pH, se adhieren a la clula y forman una pelcula
protectora.
Son bacteriocinas o biocinas (sustancias antibiticas naturales).
Producen perxido de hidrogeno en pequeas cantidades, que neutralizan a
bacterias patgenas. Los lactobacilos, mejoran el sabor de leches y quesos, y
permiten que los embutidos se conserven mejor.
Mejoran la calidad de vinos, aceitunas y quesos.
Las investigaciones buscan aislar diferentes bacterias lcticas productoras de
biocinas de sustratos tales como materia fecal, carnes, vegetales, cereales, con
el fin de obtener microorganismos iniciadores que puedan ser utilizados para
que garanticen un periodo de utilidad del producto ms amplio, despus de
haber sido retirado del refrigerador.

ALIMENTOS DERIVADOS DE LA
BIOTECNOLOGA MODERNA

ALIMENTOS DERIVADOS DE LA
BIOTECNOLOGA MODERNA

REFLEXIONES FINALES

MUCHAS GRACIAS
POR SU ATENCIN