ESCUELA DE POSTGRADO

UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA

TRABAJO FINAL
CASO: DOMINOS PIZZA

CURSO: COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL

INTEGRANTES:
- CALDERON URRIBARRI, RICARDO.
-

LESCANO VARGAS, JORGE LUIS.

LA MOLINA, MAYO 2015

CASO: DOMINOS PIZZA

Comportamiento Organizacional

1.- Explique cada uno de los elementos de los aspectos de la

cultura.
La franquicia peruana Dominos Pizza, ante esta problemtica no
pudo salir a flote debido a una mala gestin de procesos, pobre
cultural organizacional y un mal clima laboral.
Con lo sucedido sobre el caso de la cucaracha encontrada en una
pizza nos podemos preguntar cunto dinero estara perdiendo con
este cierre Dominos en Per, con el riego de perder la franquicia y,
ms an, cul ser el destino de sus 500 trabajadores y sus familias.
Con todo ello podemos resumir como una mala gestin y un psimo
clima laboral impacta negativamente en los resultados del negocio.
En el aspecto sociolgico: Para sintetizar el problema que
deton la crisis en Dominos sobre una cucaracha hallada en
una pizza hacemos mencin de lo siguiente: Empezando por el
motorizado que exiga al cliente que le devolviera la pizza
completa para poder devolverle su dinero, pero cuando se
encontr la famosa cucaracha, el cliente ya haba consumido
ms de la mitad de la pizza, pasando por el gerente de la tienda
que increp al cliente por el dao que la vitalizacin de la foto
con la cucaracha les estaba causando, hasta la actitud
indolente de la gerente.
Por otra parte sus colaboradores no estn contentos ni
satisfechos en trabajar

en Dominos, por las siguientes

razones:

Sienten que la empresa Dominos atropella sus derechos

como trabajadores.

El sueldo no justifica las muchas horas de trabajo que

realizan las personas.

Malas condiciones de trabajo e higiene, van contra la

salud del consumidor y de su personal.

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Comportamiento Organizacional

No tienen beneficios y al parecer los colaboradores de

Dominos no estaran en planilla.

Si Dominos no genera un buen clima laboral, remunera bien y

a tiempo a sus trabajadores, reconoce sus derechos laborales,
entre otros, posiblemente las cosas pudieron terminar de otra
manera sobre este caso.
En el aspecto Tecnolgico: Dominos ha descuidado lo ms
importante en una empresa sus trabajadores y con ello todo su
proceso gestin y de produccin. No se han preocupado en
generar

bunas

buenas

prcticas

empresariales,

llmese

protocolos de salubridad, responsabilidad con sus empleados,

clientes, entre otros. Podemos resaltar algunas ineficiencias de
su parte productiva:

El rea de cocina no se encuentra bien implementada.

Los equipos para la conservacin de sus insumos no

funcionan

correctamente

simplemente

estn

malogrados.

No hay un buen manejo de los equipos que se deben

utilizar para el preparado de la pizza.

Alto riesgo por las malas instalaciones elctricas en sus

locales.

No se usan los equipos de proteccin para la preparacin

de los productos.

En el aspecto Ideolgicos: Haciendo un anlisis a fondo

sobre la foto donde se muestra una cucaracha en una pizza,
podemos concluir que fue este el detonante que puso en
evidencia los desajustes en los procesos internos del negocio,
tanto de limpieza y control de insumos as como en el mbito
laboral.
Por su parte Dominos no se preocupa en generar valor con su
personal, mediante buenas prcticas que ayuden a incentivar

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Comportamiento Organizacional

las relaciones interpersonales y con ello a mejorar el clima

laboral. Al ser un trabajo tomado principalmente por gente
joven por lo general estudiantes, el compromiso con la cadena
no es legtimo, generando con ello ineficiencias en el servicio y
el producto. En conclusin podemos afirmar que el personal de
Dominos

no

se

compromete

con

el

crecimiento

de la

organizacin ni Dominos con el desarrollo y bienestar del su

personal.
Sumndose con ello que el salario entregado a sus trabajadores
no es muy alto, lo que nos hace deducir que los empleados
tambin toman este punto como algo importante para retirarse
del trabajo, otra razn que produce la inestabilidad y la alta
rotacin de personal.
2.- Explique desde el punto de vista de las teoras de
liderazgo la problemtica de la empresa.
La Franquicia Dominos Pizza del Per como se le ha visto en el
problema que tuvo con su producto donde se mostraba una
cucaracha tiene una Administracin empobrecida. A raz de este
gran escndalo sobre la cucaracha y el trato que se le dio al cliente
de si no me devuelves la pizza completa no te devuelvo tu dinero,
indign mucho a la gente. Despus de unas investigaciones se
determin que la franquicia Dominos no tiene ningn tipo de
preocupacin por el desarrollo y bienestar de sus colaboradores y de
su produccin, reflejndose con ello en un mal servicio y un no
saludable producto. Al parecer no existe un lder que motive,
desarrolle y alinee al personal con los objetivos de la organizacin. No
hay un enfoque en las relaciones ni en las tareas.
3.- Proponga un programa de motivacin con base en una
teora.

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Comportamiento Organizacional

La adecuacin del trabajador a su puesto de trabajo sera el

primer paso a proponer, desde el momento de la contratacin,
tenemos que ver si esa persona adems de estar preparada
para el puesto, tambin le guste para que se identifique y se
sienta cmodo con l.

El segundo punto integracin y acogida de nuevos empleados,

la integracin del personal en el equipo es primordial para que
la comunicacin fluya y mejore el clima laboral, generando
optimismo y ganas de trabajar, sabiendo que todos forman
parte de un equipo y como equipo van detrs del logro de una
meta.

El tercer punto a proponer seria mejorar las condiciones de

trabajo, llmese salubridad, seguridad, reconocimientos, entre
otros.

El cuarto programa a proponer sera formacin y desarrollo

profesional. Todos los trabajadores suelen tener como objetivo
ascender y mejorar su posicin en la empresa, tanto laboral
como en lo profesional.

Por ultimo buena valoracin salarial o econmica. Hay que

evitar crear agravios comparativos entre trabajadores del
mismo puesto, y valorarlos por lo que aportan. Quiz una parte
en variable tambin har que los empleados se identifiquen
ms, dado que quien ms aporta, ms se beneficia.

4.- Explique la actitud de los trabajadores.

Los trabajadores no se encuentran identificados con la empresa ni
mucho

menos

comprometidos

con

ella

por

estar

muy

mal

remunerados y sobre todo el trato que tiene Dominos para con sus
trabajadores. Ellos muestran una actitud de malestar incluso de
rechazo hacia la empresa. Por ejemplo hay trabajadores que
muestran indignadamente que Dominos no tienen ningn tipo de

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consideracin, con su personal y mucho menos con los procesos para

el cuidado y preparacin de sus alimentos que sern finalmente
destinados a sus comensales.
Tambin se muestra el malestar de sus empleados por que el lugar
donde laboran ellos no cuenta con las condiciones mnimas de
salubridad y seguridad, bajo esas condiciones ningn personal podra
trabajar contento, no se sienten valorados, al no contar con ningn
tipo de seguro o compensacin por su trabajo.
Todo ello revela que Dominos se preocupa ms por las ganancias,
que por mejorar y formar una cultura organizacional funcional. Hoy en
da el recurso humano es el ms valorado dentro de cualquier
empresa o compaa.

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