2 dientes de ajo, finamente rebanado

2 pequeas pechugas de pollo

1 lata de leche de coco (400 ml / 1.5 tazas)
1 grandes hojas bolsa de espinacas

1. Calentar un poco de aceite en una cacerola pequea. Cocine el ajo a fuego medio durante 30 segundos o
hasta que comiencen a dorarse.

2. Agregue la leche y el pollo cooconut y llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

3. Cubra. Retirar del fuego y reposar durante 20 minutos.

4. Cuando se acabe el tiempo, retire el pollo de la sartn y cortar en rodajas finas. Divida entre dos placas.

5. Agregue las espinacas a la olla y cocine a fuego lento hasta que las espinacas apenas se ha
marchitado. Temporada servir con generosidad y verdes y salsa con el pollo.

VARIACIONES corto de tiempo? - saltar el ajo y cocine a fuego lento el pollo durante unos 10 minutos o
hasta que estn cocidas. Omitir el paso de pie.

MEDALLONES DE CERDO CON SALSA DE SETAS

INGREDIENTES

600 g de lomo de cerdo

1/2 cucharadita de sal del Himalaya

1/2 cucharadita de recin agrietado pimienta negro

2 cucharadas de mantequilla de bfalo (ohacer su propio )

Setas bella beb 250g, en rodajas

1 taza de caldo de pollo luz

1 cucharada de salvia fresca, finamente picado

1 cucharadita de tomillo fresco, finamente picado

1 cucharada de almidn de tapioca

De agua 1 cucharada
INSTRUCCIONES

1.

Espolvorear el lomo de cerdo con sal y pimienta y cortar en 8 medallones de igual tamao.

2.

Derrita una generosa cantidad de manteca en una sartn (preferentemente de hierro fundido ) a
fuego medio-alto. Cuando la olla est lo suficientemente caliente, aadir los medallones de cerdo y
cocinar durante 4 minutos por cada lado, sin moverlos, hasta que desarrollan una corteza dorada. Retirar
a un plato para recoger los jugos.

3.

Aadir los championes a la sartn y cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que cumplan un
bello color dorado, aproximadamente 5 minutos. No dude en aadir ms ghee si y cuando sea necesario.

4.

Cuando los hongos se cocinan a su gusto, aadir las hierbas frescas y caldo de pollo, seguido con
el almidn de tapioca diluido en agua; llevar a ebullicin y continuar la coccin hasta que la salsa espese,
aproximadamente 1 minuto.

5.

Aadir los medallones, junto con sus jugos de coccin, de nuevo en la cacerola y una cuchara un
poco de salsa sobre ellos.

6.

Matar el fuego y dejar que la carne que se siente en la salsa durante unos 5 minutos, luego servir.

EN OLLA ELCTRICA PERA Y PASAS LOMO DE CERDO ASADO

INGREDIENTES

1- 2kg (4lb) lomo de cerdo

1/4 taza Old Fashioned mostaza de Dijon

2 cucharadas de pasta de fecha

2 cucharadas de vinagre balsmico blanco

1 cucharada de salvia fresca, finamente picado

1 cucharadita de tomillo fresco, finamente picado

1 cucharadita de sal del Himalaya

1 cucharadita recin abierto pimienta negro

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

1/4 cucharadita de cardamomo molido

2 peras firmes, sin corazn y picadas

1/4 taza de pasas de uva orgnicas

1 cucharada de almidn de tapioca

De agua 1 cucharada
INSTRUCCIONES

1.

Retire la compensacin de lomo de cerdo si est presente, seque.

2.

Colocar las peras y las uvas pasas en el fondo de la taza de cermica de su olla de coccin
lenta . Ponga a un lado.

3.

Mezclar la mostaza, la pasta de la fecha, vinagre balsmico, la salvia, el tomillo, la sal, la pimienta,
el jengibre y el cardamomo hasta que est bien combinado. Verter que durante el asado y extender
uniformemente en la parte superior.

4.

Coloque el asado sobre la cama de peras y pasas y, si el tiempo lo permite, se puso esto en el
refrigerador para marinar durante la noche.

5.

Cocine a fuego alto durante 5 horas, o hasta que la carne est bien cocida y tierna realmente
tenedor.

6.

Levante con cuidado la carne y remover a un horno de plato para hornear seguro ;pescar fuera la
mitad de los frutos con una espumadera y colocarlos a ambos lados de la carne.

7.

Ponga la carne en la parrilla durante 5 a 7 minutos, hasta que la parte superior se pone bonito y
marrn dorado y los frutos comienzan a caramelizar un poco.

8.

Transferir el jugo de la coccin junto con el resto de los frutos de una cacerola mediana.

9.

Llevar a ebullicin y luego bajar el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante unos 5 minutos
o hasta que el lquido se haya reducido a la mitad.

10.

Verter en una licuadora y procesar a velocidad alta hasta que est completamente lisa. Tambin
puede utilizar un procesador de alimentos o licuadora pegar si no tiene una licuadora.

11.

Devuelva la salsa a la cacerola y llevar de nuevo a ebullicin. Diluir el almidn de tapioca en una
cucharada de agua y vierta ese derecho en el lquido hirviendo.Mezcle bien con una batidora durante
aproximadamente un minuto, hasta que la salsa est espesa y suave como la seda.

12.

Rebane el asado y sirva con las frutas y salsa.

Image and Recipe via Damn Delicious

Pon en una olla grande pasta, un calabacn a trocitos, championes laminados, 2 vasos de guisantes, 2
dientes de ajo laminados, una ramita de tomillo (yo creo que de esto podramos prescindir), sal y pimienta al
gusto.
Aade agua (como 4 vasos) y djalo hervir durante unos 10 minutos a fuego lento sin tapar, hasta que la
pasta est hecha y el liquido haya disminuido. Aade entonces nata lquida y parmesano, da un par de
vueltas. Y listo!

Ingredientes

8 cuerdas queso mozzarella

1 taza de harina
2 huevos
de taza de leche
2 tazas de migas de pan Panko
1 cucharadita de sal
cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de perejil
salsa marinara, para mojar
Instrucciones
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Configure 3 cuencos para empanar los palitos de queso. Ponga la harina en un tazn 1. Batir los
huevos y la leche en un tazn 2. Mezcle el panko, sal, polvo de ajo y perejil en un recipiente 3.
Cortar las cuerdas de queso por la mitad.
Mezcle las cuerdas de queso en la harina. Sacuda el exceso de harina.
Inmersin en la mezcla de huevo. Escurrir el exceso de lquido fuera de los palitos de queso.
Dragar en el panko. Asegrese de que todo el palo de queso est revestida en pan rallado.
Coloque los palitos de queso empanados en una bandeja de horno. Poner en el congelador durante
al menos una hora.
Freidora Precalentar el horno a 355F.

8.
9.

Frer en lotes durante unos 2 minutos. Escurrir sobre una toalla de papel.
Servir con salsa marinara.