Debemos usar

fertilizantes en
nuestra Milpa?
En esta investigacin se
estudi el efecto de la
fertilizacin qumica en el
desarrollo
de
la
Milpa,
concluyendo que bajo las
condiciones actuales NO es
necesario utilizar este tipo de
fertilizacin ya que el maz
presenta gran adaptabilidad a
suelos pobres, bastando el
uso de abonos orgnicos
(resto de frutas, tortillas y
otros) toda esta informacin
fue
complementada
con
estudios de suelo, los cuales
dieron como resultado que en
los suelos de esta comunidad
destaca su acidez y en
algunos
casos
la
contaminacin
con
fertilizantes
qumicos
y
pesticidas, que arruinan los

Es importante recalcar
que el maz de la
Sierra Mixe, es nico y
para no perderlo es
sumamente
importante protegerlo
de la contaminacin de
otras variedades de
maz (transgnico o
comercial). El uso
excesivo de
fertilizantes qumicos
no es recomendable ya
que afecta
irreparablemente el

Mg. Paulina Montecinos

Dr. Pablo Zamora

Proyecto
Cientfico Maz
Criollo de
Totontepec
III Encuentro
Intercultural
Comunitario del Pueblo
Ayuuk.

Proyecto Cientfico Maz Criollo de

El Proyecto
Maiz es un trabajo desarrollado en conjunto entre la Universidad
Totontepec
de California sede Davis y la Comunidad Mixe de Totontepec, el objetivo
principal es entender cmo este maz criollo puede crecer en estas condiciones
ambientales y cmo usar esa informacin para el mejoramiento de la
agricultura. Este trabajo comenz el ao 2005 con la firma de un convenio de
colaboracin entre las partes, denominado MTA (Transferencia de Material
Biolgico) este permite a los cientficos trabajar en Totontepec, estudiar el maz
en condiciones de laboratorio y compartir eventuales beneficios derivados de la
investigacin, pero siempre resguardando los intereses de la comunidad y su
patrimonio.
El trabajo experimental comenz a
inicio de 2009 estudiando la evolucin del
maz en la Sierra Mixe, para responder estas
preguntas: De dnde viene este particular
maz? Qu caractersticas lo diferencian
del maz comercial? Cmo se emparenta
el maz con los otros de la Sierra Mixe?
Tambin
se
han
estudiado
algunas
propiedades del maz como la generacin
de muclago o moco y los microorganismos
beneficiosos que all estn presentes.
Actualmente se busca dar respuesta a estas
preguntas: Son estos microorganismos
nicos? Cul es su funcin? Cmo ayudan
a generar una milpa fuerte y saludable?

Qu tan buen
alimento es nuestro
En este
tiempo se ha estudiado
maz
criollo?

la composicin nutricional del

maz y se descubri que el
maz de Totontepec es rico en
Fsforo (fundamental para el
buen
funcionamiento
del
cuerpo) adems este maz
presenta
3
veces
ms
contenido
de
protenas
(principal nutriente para la
formacin de msculos del
cuerpo y para fortalecer la
defensa
del
contra
enfermedades) que el maz de
la Conasupo, esto permite
concluir
que
es
un
EXCELENTE
alimento
que
debe ser cuidado y protegido.