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Tcnico
ISSN 1678-3123
Juiz de Fora, MG
Dezembro, 2007
Medidas de eficincia da
atividade leiteira: ndices
zootcnicos para rebanhos
leiteiros
A baixa produtividade dos rebanhos bovinos leiteiros no Brasil (litros de leite por vaca/ano, por ha/ano
ou por dia de intervalo de partos) deve-se essencialmente a dois fatores:
mau desempenho reprodutivo, representado pela
idade avanada ao primeiro parto e o longo intervalo
de partos, conseqncia principalmente da m nutrio e problemas sanitrios;
qualidade gentica inferior dos animais, resultando
em baixa produo por lactao, lactaes curtas
e/ou baixa persistncia na produo.
proprietrio. Com base nestas metas devero ser indicadas ou priorizadas as atividades a serem desenvolvidas dentro de um planejamento proposto.
Uma vez discutidas e estabelecidas as metas gerais,
ou seja, o que (leite), com que (tipo de gado), como
(manejo a ser utilizado) e quanto (litros/dia) se deseja produzir em um perodo fixado, deve-se definir o
nmero de animais no rebanho, o que depender diretamente do potencial de produo de alimentos da
propriedade (pastagens, capineira para corte, cana,
feno, silagem de milho ou de sorgo, etc.) e das condies de manejo possveis de serem adotadas.
Para se conhecer a situao reprodutiva inicial do rebanho, todos os animais aptos para reproduo devem
ser submetidos a exame ginecolgico para o diagnstico da situao reprodutiva de cada animal. Com base
nos resultados, os animais podem ser separados em
grupos, de acordo com a condio reprodutiva e produtiva de cada um, como mostrado na Tabela 1.
um intervalo de partos mdio de 17 meses de determinado rebanho, do que de 13 meses em outro rebanho.
ndices produtivos
Percentagem de vacas em lactao (%VL): obtida
dividindo-se o nmero de vacas em lactao pelo
nmero total de vacas do rebanho, multiplicado por
100. Depende basicamente do Intervalo de Partos
(IP), mas tambm da durao de lactao. A % VL
ideal de 83%, o que somente pode ser obtido com
IP de 12 meses e durao da lactao de 305 dias.
Em condies de produo de leite a pasto, e mesmo nos sistemas onde se usa o semi- confinamento,
acima de 75% de VL pode ser considerado um bom
ndice. Deve-se anotar mensalmente o nmero de
vacas secas e em lactao, e depois fazer a mdia
anual. Com este ndice pode-se estimar o Intervalo
de partos, embora este no seja to preciso (somente seria importante se todas as vacas tivessem 10
meses de lactao).
Durao da lactao (DL): o tempo em dias
decorridos do parto at o final da lactao (secagem da vaca). O esforo para se obter um menor
IP pode ser anulado se a vaca tiver lactao curta.
Esta caracterstica depende da gentica da vaca.
O ideal uma lactao de 10 meses ou 305 dias.
Para gado mestio meio sangue (F1 HZ), a DL
deve ser acima de 290 dias, enquanto para vacas
mais azebuadas deve ser superior a 270 dias. O
mais indicado fazer o controle leiteiro (semanal,
quinzenal ou mesmo mensal), e depois estabelecer
a durao e a curva de lactao de cada vaca. Este
procedimento muito til para a escolha das vacas
ndices reprodutivos
So vrios os mtodos para se avaliar a eficincia
reprodutiva do rebanho leiteiro:
Porcentagem de prenhez: representa o nmero de
vacas prenhes dividido pelo nmero total de vacas
do rebanho (vacas prenhes mais vacas vazias),
multiplicado por 100. Este ndice dever ser medido
todo ms, para depois se tirar a mdia anual. Se ficar
entre 75% e 80%, indica boa eficincia reprodutiva.
Taxa de natalidade: o nmero de bezerros nascidos vivos durante o ano dividido pelo nmero mdio
mensal de vacas (anotar o total de vacas a cada
ms e no final de 12 meses calcular a mdia), multiplicado por 100. O ideal ter 100% de bezerros
nascidos vivos no perodo de um ano.
Intervalo de partos (IP): o tempo decorrido entre
dois partos consecutivos de uma mesma vaca, e
corresponde ao perodo de servio mais o perodo
de gestao. um ndice muito objetivo e exato
para se determinar a fertilidade individual de uma
vaca, embora no seja to preciso para se saber a
exata eficincia reprodutiva do rebanho, pelo fato de
no considerar animais infrteis, estreis e aqueles
eliminados do rebanho, alm de no incluir novilhas e
exigir pelo menos dois partos para ser medido.
Embora tenha suas limitaes, o IP ainda o ndice
mais utilizado para medir a eficincia reprodutiva,
e com ele se pode estimar o potencial de produo leiteira. A reduo do IP garante o aumento na
produo de leite e no nmero de bezerros nascidos
no rebanho. Cada ms de reduo no IP, tendo
como base o ideal de 12 meses de IP (um parto por
ano), representa 8,3% a mais na produo de leite
e 8,3% a mais no nmero de bezerros produzidos.
Maior taxa de pario reduz o nmero de vacas secas no rebanho e eleva o nmero de vacas em lactao. Em produo de leite a pasto, um IP prximo
de 14 meses pode ser considerado satisfatrio. Com
IP de 18 meses, apenas 55% das vacas do rebanho
devero estar em lactao.
Perodo de servio (PS): o tempo decorrido entre
o parto e a nova concepo, medido em dias. Este
mtodo no considera as novilhas, mas apenas as
vacas que j pariram pelo menos uma vez. O perodo
de servio no deve ultrapassar os 90 dias para que
se possa obter um IP de 12 meses e dispor de 83%
de vacas em lactao. Mas isto depende de vrios fatores como sanidade, escore corporal, raa, manejo.
Em produo de leite com vacas mestias a pasto,
um perodo de servio de at 120 dias aceitvel.
O PS no to preciso pelo fato de aps ter sido
diagnosticada gestante, a vaca pode abortar, e assim
ter um curto perodo de servio, mas um longo intervalo de partos, j que uma nova gestao dever se
estabelecer para que ocorra um novo parto.
Eficincia reprodutiva: uma boa eficincia reprodutiva caracteriza-se por um Perodo de Servio
variando de 65 a 87 dias e, por conseguinte, um IP
de 345 a 365 dias. Isto permite que a vaca obtenha
o mximo de produo durante a sua vida til. A
idade avanada ao primeiro parto associada com o
longo IP, mdia nacional de 36 meses e acima de
18 meses respectivamente, so responsveis pela
baixa eficincia reprodutiva e produtiva dos rebanhos leiteiros brasileiros.
Percentagem de prenhez ao primeiro servio: corresponde ao nmero de vacas que ficaram prenhes
aps a primeira IA ou aps a primeira monta controlada, dividido pelo total de vacas inseminadas ou
cobertas, multiplicado por 100. Quanto maior este
ndice, melhor.
Taxa de concepo: ndice no usado a campo, mas
somente em pesquisas, porque no se tem como avaliar a concepo, mas to somente a gestao. Pode
ter havido concepo com morte embrionria posterior. Por este motivo usa - se a Taxa de Gestao.
Taxa de gestao: o nmero de vacas gestantes
dividido pelo nmero de vacas inseminadas, multiplicado por 100. Deve ser o maior possvel, e acima
de 80% pode ser considerado muito bom.
Idade ao primeiro parto (IPP): um ndice indicativo
da eficincia dos sistemas de cria e recria de fmeas
leiteiras. Depende, essencialmente, do sistema de
criao, da sanidade, do controle de ecto e endoparasitas, da raa, da alimentao, do manejo e
da reproduo. Se gado mestio a pasto, novilhas
parindo aos 30-32 meses, com 480 at 500 quilos
de peso vivo ao parto, est bom. Se gado Holands
no sistema confinado, semiconfinado, ou adequadamente criado a pasto, dever parir aos 24 ou 25
meses, com peso vivo acima de 580 quilos ao parto.
Taxa de abortos e natimortos: deve ser zero ou a
menor possvel.
ndices diversos
Taxa de lotao das pastagens: ndice que depende
do sistema de manejo, da fertilidade natural do solo,
da adubao, da topografia do terreno, do clima,
dos cuidados na formao da pastagem, etc. A
mdia brasileira inferior a uma unidade animal por
hectare (UA/ha). Utilizando-se braquiria, deve ser
superior a 1,5 vacas por ha; e no caso de pastejo
rotativo em braquiria, deve ser acima de 3 vacas/ha no vero. Com o uso de pastejo rotativo em
capim-elefante, pode-se obter at 8 a 10 vacas por
hectare no vero e 4 vacas/ha na poca da seca.
Relao litros de leite por quilo de concentrado:
deve ser de 1 para 3,0 ou at mesmo superior a
isto, caso se trate de produo a pasto, e dependendo da qualidade do volumoso.
Produtividade da mo-de-obra: obtida dividindose a produo mdia diria pelo nmero mdio de
trabalhadores na atividade leiteira. Deve ser superior
a 150 litros/dia/empregado, para produo de leite
a pasto. Para sistemas mais tecnificados precisa ser
superior a 300 litros/dia/empregado.
Produtividade da terra: para se obter este ndice, basta dividir a produo mdia diria pela rea da fazenda
(medida em hectares) efetivamente usada na produo de leite, considerando as reas de pastagens,
capineiras, silagem, cana e mais a rea destinada s
instalaes. Fazer medies mensais e depois tirar
a mdia anual. Deve ser superior a 20 litros por hectare/dia, com taxa de lotao das pastagens de 2 vacas
por ha em pasto de braquiria e rebanhos mestios
produzindo de 10 a 12 litros por vaca/dia.
Taxa de mortalidade de animais adultos: deve ser a
menor possvel, ou seja, abaixo de 1%. Em condies de produo de leite a pasto, com rebanhos
acima de 100 cabeas adultas, pode-se aceitar at
2,0% de mortalidade destes animais.
Consideraes finais
No Brasil, possvel obter o intervalo de partos (IP)
desejvel de 12 meses nos estados ou regies sob
influncia de clima tropical utilizando-se as tecnologias disponveis. Entretanto, o intervalo de partos
mdio nos rebanhos bovinos brasileiros continua
longo, devido em grande parte a no utilizao das
tecnologias existentes, ao nmero insuficiente de
tcnicos em relao ao nmero excessivo de produtores e/ou impossibilidade de pagamento de assistncia tcnica em funo da rentabilidade do setor.
A incerteza quanto ao retorno do capital investido,
em razo das freqentes oscilaes no preo do
leite pago ao produtor, contribui tambm para o desestmulo ao uso de algumas tecnologias. H ainda
o fato, que vem se tornando comum, da adoo e
posterior abandono de determinadas tecnologias,
pela no obteno dos resultados econmicos
esperados. Isto pode ocorrer em funo de adoo
errada ou parcial das tecnologias. Este fato mostra
que as pesquisas sempre deveriam ser acompanhadas de uma rigorosa anlise econmica, antes de
sua divulgao para o setor produtivo.
Acrescente-se aos fatores citados como responsveis pela baixa eficincia produtiva e reprodutiva
dos rebanhos bovinos nacional, a falta de anotaes
das ocorrncias produtivas e reprodutivas no rebanho, o que no permite a obteno e avaliao peridica dos ndices zootcnicos, dificultando tomadas
rpidas de decises para modificao do problema,
de maneira a amenizar os possveis gargalos que
prejudicam a atividade leiteira.
Referncias bibliogrficas
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los trpicos.Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite,
2002.p. 99-114.
Comunicado
Tcnico, 54
Comit de
publicaes
Expediente
1a edio
1a impresso (2007): 1.000 exemplares
2a impresso (2008): 5.000 exemplares