Monocultivo de soja en Latinoamrica y Argentina

martin alberto belaustegui

La soja es un poroto oleaginoso originario de China que se cultiva mucho en Amrica.

Tiene elevado contenido de aceite y de protenas.
Se consume como poroto , brotes, leche y queso de soja y como harina de soja.
La cantidad de protenas que contiene es de 40%, por lo tanto contiene casi el doble de protenas que la carne. La grasa del poroto de
soja es de buena calidad, pues tiene cidos grasos no saturados, esenciales en para la alimentacin
Los mayores productores del mundo son Estados Unidos, Brasil y Argentina.
En Amrica latina son Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay.

.
Planta de soja

Aceite de soja

Queso de soja o tofu

Milanesas de soja

Leche de soja

Cosecha de soja

Plantacin de soja

Es pobre en hidratos de carbono, por lo que es buen alimento para diabticos. Y su harina contiene calcio y fsforo en proporcin ms
elevada que la leche, aunque es pobre en hierro.
Dos son los elementos que hacen que no se consuma demasiado el poroto soya:
* hay que cocinar los porotos en agua largo rato
* no es muy sabrosa
Monocultivo de soja en Uruguay
Muchos pequeos agricultores uruguayos tuvieron que abandonar sus tierras porque fueron rodeados por grandes productores que
compran miles de hectreas para monocultivos.
El extraordinario aumento del precio internacional de la soja, induce a los productores a volcarse a cultivarla y se produce un
vaciamiento del campo a manos de los grupos econmicos que controlan la produccin de soja.
La soja es el cultivo ms extendido de Uruguay y duplica al segundo que es el trigo.
Uruguay: el rea destinada a soja crece
ininterrumpidamente desde el ao 2000

Brasil: estados productores de soja

Monocultivo de soja en Brasil
En Brasil, el monocultivo de soja provoc la deforestacin de 21 millones de hectreas de bosques y ha convertido grandes superficies
de la cuenca amaznica en tierra infrtil.
El 85% de la soja producida en Brasil viene de cinco estados: Mato Grosso, Mato Grosso do Sul , Paran, Gois y Ro Grande del
Sur.
El cultivo de soja desplaza a once trabajadores por cada trabajador nuevo que emplea.
La expansin del cultivo de soja genera:
1. Deterioro del suelo: debido a que si no se alterna con ganadera, el suelo no se recupera. El continuo empleo de herbicidas y plaguicidas
contamina el suelo y el agua.
2. Tala de bosques: provocada por la mayor necesidad de tierras para cultivar soja. La tala descontrolada deja al suelo sin la proteccin
que genera la vegetacin y aumenta la erosin de las lluvias y un mayor escurrimiento del agua hacia los ros, que deriva en
inundaciones .
3. Desaparicin de actividades que mantenan la diversidad productiva, como los cultivos de frutales, legumbres y la produccin tambera

Monocultivo de soja en Argentina

A partir de 1980 se comienza la siembra intensiva de soja en Argentina.
Adems disminuy la produccin de otros cereales como el maz y el sorgo y se redujo la capacidad de recuperacin del suelo entre
cosechas.
El doble cultivo anual trigo soja consiste en implantar el trigo dejando surcos sin sembrar. Un mes
antes de la cosecha, aproximadamente, en los surcos vacos se siembra la soja.
Cuando entra la cosechadora al lote y se lleva el cereal, queda la soja en desarrollo. As, se le ganan
hasta cuatro semanas respecto de una soja de segunda, que se sembrara despus del trigo.

trigo

A partir de 1980 se deja de hacer en la llanura pampeana la rotacin

entre ganadera y agricultura, la que es remplazada por el doble cultivo
El rastrojo es el conjunto de restos de tallos y hojas que quedan en el
terreno tras cortar el cultivo. En la foto rastrojo de cebada
e El cultivo por siembra directa usa herbicidas
qumicos para el control de malezas.
Las malezas son plantas que perjudican el
crecimiento de los cultivos.

A fines de la dcada del 90 se implement la siembra directa.

Esta se realiza con maquinaria como la que se ve en la foto, que remueve un pequeo surco (y no toda la tierra), deposita la
semilla y el fertilizante y deja cubierto el suelo del rastrojo del cultivo anterior. No se hacen movimientos importantes del suelo (ni
se pasa el arado ni el rastrillo, excepto el movimiento que efectan los discos cortadores de los abresurcos de la sembradora al
abrir una angosta ranura donde se deposita la semilla.
As se evita que el arado erosione el suelo y posibilita el desarrollo de una doble cosecha anual: trigo y soja
La funcin de la siembra directa es la de proteger fsicamente el suelo del sol, la lluvia y el viento y la de alimentar la biota del
suelo. Los microorganismos y fauna del suelo hacen tareas de laboreo y equilibrio de los nutrientes del suelo. El laboreo mecnico
perturba este proceso. As, un laboreo mnimo y siembra directa son elementos importantes
La empresa Monsanto vende en Brasil, Uruguay y
Argentina, semillas de soja de las que se obtienen
plantas de soja resistentes al herbicida de misma
Monsanto.
El herbicida de Monsanto se llama Glifosato.
La soja transgnica es de riesgo para la salud humana
por sus modificaciones genticas, tener grandes
cantidades de herbicida, que perjudican tambin al ser
humano trayendo cncer malformaciones congnitas o
abortos.
La agricultura moderna usa:
1.Semillas genticamente modificadas o transgnicas resistentes al glifosato: el glifosato es un herbicida potente que combate las
malezas sin daar los cultivos.
2. Semillas transgnicas resistente a insectos: Desarrollan una planta con un gen txico, insecticida, basados en la utilizacin de la
toxina de la bacteria Bacillus Thuringiensis, a la que ni las hormigas se acercan.
La bacteria produce protenas que agujerean el tubo digestivo de las larvas en el maz. Las hormigas o gusanos no se las comen
porque al primer bocado mueren.
Campo de soja en Santiago del Estero

Sede de Monsanto en Ciudad de Buenos Aires.

En Argentina de 80 mil productores de soja hay 20.000 que

concentran el 70% de la produccin, son bsicamente Sociedades
annimas y pooles de siembra que lo hacen arrendando campos o
intrusando territorios de pueblos originarios o de campesinos
ancestrales.
El cultivo de soja demanda escasa mano de obra (un trabajador
rural cada 500 hectreas sembradas), lo cual genera en Brasil,
Uruguay Argentina y Paraguay, expulsin de trabajadores
Actualmente en Argentina, la soja ocupa ms de la mitad del total
de la superficie cultivada.

Expansin de la frontera agrcola en Argentina para plantar soja

Principales productores de soja - 2010

(millones de toneladas)
Estados Unidos 87,2
Brasil82,0
Argentina.56,0
China12,6
India.11,4
Paraguay7,8
Canad4,3
Uruguay..3

Zonas de produccin de soja en Paraguay

La planta de soja demanda alta cantidad de nutrientes como nitrgeno y fsforo.

El monocultivo de una semilla con mucha demanda de nitrgeno y fsforo
conduce a un progresivo debilitamiento del suelo.
El monocultivo genera erosin del suelo en reas deforestadas.

Casi el 60% de toda la soja que se comercializa internacionalmente acaba en China, convirtindolo en el mayor importador del
producto del mundo.
El consumo de soja aument desde que se descubri que satisfaca las necesidades nutricionales del ganado y las aves, que exigen
raciones de alta calidad proteica y energtica.
Casi la mitad de los cerdos del mundo estn en China y se alimentan principalmente de soja.
Deforestacin en Paraguay por la soja
La apuesta de Paraguay por la soja y la carne como motores de su crecimiento econmico se sigue cobrando un alto precio en los
bosques del pas, que pierden miles de hectreas todos los aos
Las 9 millones de hectreas de bosques que Paraguay tena en 1950 se redujeron a 1,3 millones en 2004, cuando el pas tena el mayor
rango de deforestacin de Amrica.
En Paraguay, el cumplimiento de las leyes ambientales es deficiente .
Actividad 1. Completar
La soja es
Se consume como
Es rica en
Los mayores productores mundiales son
Los mayores productores en Latinoamrica son
Actividad 2. Comparar
Para comer soja, lo positivo es que

Para comer soja, lo negativo es que

Actividad 3. En aproximadamente 20 palabras anotar qu idea te sugiere el dibujo en relacin al tema

..

Actividad 4. Explicar qu motiva a cultivar soja y adnde va la mayor parte de su produccin

..
..

Actividad 5. Comparar

En Brasil

En Uruguay

En Argentina

El monocultivo de soja trajo

los siguientes problemas

Actividad 6. Marcar dentro de un crculo a las actividades que no se hacen en la siembra directa
a. colocar fertilizante
Actividad 7: Comparar
b. aplicar herbicida
c. arar

Los bueno de las semillas de Monsanto

es..................................

d. depositar la semilla

e. pasar rastrillo

Lo malo de las semillas de Monsanto es ..

f. pasar disco abresurcos

....

Actividad 8. Decir si es verdadero o falso y en caulquier caso, justificar.

A medida que aumenta la produccin de soja se generan ms puestos de trabajo en el campo
Es verdaderlo porque..
Es falso porque
La tala de rboles en Paraguay tienen s ventajs que desventajas, porque permite tener ms tierras para soja, que es el nuevo motor de
crecimiento econmico de ese pas.
Es verdadero porque..
Es falso porque..
Actividad 9:
Mirando el mapa de Argentina, anotamos provincias productoras de soja...
.
Actividad 10. Anotamos qu vemos en cada foto, de acuerdo al ejemplo.
Foto 1
Foto 2
Foto 3
Foto 4
Foto 5
Foto 6
Foto 7
Foto 8
Foto 9
Foto 10

Planta de soja

Foto 11
Foto 12
Foto 13
Foto 13
Foto 15
Foto 16
Foto 17
Foto 18
Foto 19
Foto 20
Actividad 11: marcar en el mapa de Sudamrica los principales pases productores de soja.

Actividad 12:
Marcar con colores en todos los mapas , los lmites de los pases productores de soja y los
estados , provincias o departamentos de estos pases donde se produce soja
Luego completamos hacemos un crculo sobre la o las opciones correctas:
En Brasil la soja se produce en la parte :

norte

En Uruguay la soja se produce en la parte:

norte

En Paraguay la soja se produce en la parte: norte

sur

este

oeste

sur

este

oeste

sur

este

oeste