VISITA Y COMPARACIN ENTRE SUPERMERCADO TOTTUS Y EL MERCADO

UNICAHI DEL CONO NORTE DE LIMA DE PLANTAS ALIMENTICIAS: LEGUMBRES,

CEREALES. FRUTAS, NUECES Y HORTALIZAS
INTRODUCCION
los supermercados y mercados son establecimientos comerciales urbanos que venden bienes de
consumo en sistema de autoservicio entre los que se encuentran alimentos, ropa, artculos de
higiene, perfumera y limpieza. Estas tiendas pueden ser parte de una cadena, generalmente en
forma de franquicia, que puede tener ms sedes en la misma ciudad, estado, pas. Los
supermercados generalmente ofrecen productos a bajo precio. Sin embargo estos mercados tienen
diferencias en cuanto a precios, calidad, presentacin, etc.
OBJETIVOS

Conocer los lugares de acopio y expendio de plantas y productos vegetales en la localidad.

Realizar un inventario de las especies de plantas y productos derivados de ellas.
Conocer las especies de legumbres y cereales que se emplean en la alimentacin humana.
Reconocer la morfologa de los cereales y legumbres.
Conocer las especies frutas, nueces, hortalizas y especias de que se emplean en la alimentacin

humana.
Reconocer la morfologa de las frutas, nueces, hortalizas y especias, enfatizando los caracteres
tiles para su identificacin.
MATERIALES Y MTODOS
Se asisti a un centro de expendio de plantas y productos vegetales (supermercado Tottus) con otro
mercado aledao (mercado Unicachi). Se realiz un inventario detallado de todas las plantas y
productos derivados de plantas que se expenden, tambin se expendio frutas, hortalizas legumbres,
etc. Se indic el nombre comn, la forma de uso y otros datos. Luego se realiz un registro
fotogrfico. Para cada especie se determin su posicin taxonmica (familia, gnero y especie). Se
prepar un muestrario de las especies estudiadas.

RESULTADOS

CONCLUCIONES
DISCUCIONES
CUESTIONARIO
a) Cules son las especies de legumbres y cereales nativos de Amrica que tienen
importancia mundial?
b) Cules son las especies de legumbres originarias del viejo mundo que tienen importancia
mundial?
c) Cules son las especies de cereales originarios del viejo mundo que tienen importancia
mundial?
d) Cules son las legumbres y cereales nativos de Per?
e) Cules son las frutas y hortalizas de origen peruano o sudamericano que mayor
importancia han alcanzado en el mercado mundial?
f) Cules son las especias de origen peruano o sudamericano que mayor importancia han
alcanzado en el mercado mundial?
g) Cules son las nueces de origen peruano o sudamericano que mayor importancia han
alcanzado en el mercado mundial?
ANEXOS
BIBLIOGRAFIA