Se considera que una buena alimentacin para el ser humano es aquella que

combina de manera apropiada todos los diferentes alimentos que se

encuentran en la naturaleza. La pirmide nutricional es en este sentido un
buen mtodo para establecer qu tipos de alimentos deben ocupar un mayor
lugar en la alimentacin de cada individuo y cules un lugar menor. La
alimentacin humana est en muchos casos ligada a la emocionalidad y por
eso pueden desarrollarse fcilmente problemas de salud relacionados con este
tema, por ejemplo desrdenes alimentarios, obesidad, diabetes, malnutricin y
otros problemas que no son solamente consecuencia de factores biolgicos.

Promover una alimentacin sana y organizada desde los primeros aos

La buena nutricin y la dieta balanceada son dos cuestiones fundamentales

para que un nio crezca de manera saludable, por ello es imprescindible que
los agentes socializadores, escuela, padres, se ocupen de promover en los ms
pequeos hbitos saludables en materia de comida y por supuesto desalienten
aquellos que no lo son en lo ms mnimo.
Entre las estrategias ms funcionales para conseguirlo se cuentan: establecer
un horario regular para la ingesta de cada comida, servir alimentos variados y
saludables, ser ejemplo siguiendo una dieta sana, desalentar peleas que
tengan a la comida como eje, incentivar que los chicos participen en el proceso
de elaboracin o seleccin de los alimentos, siempre siguiendo las pautas de
dieta balanceada y saludable.

Otra cuestin primordial es promover la comida en familia, es decir, que la

familia en pleno se siente a comer y saborear los mismos alimentos todos
juntos. Esta adems es una buena manera de fortalecer lazos entre los
integrantes y controlar lo que los nios comen.

Desrdenes alimentarios tpicos

Entre los problemas de salud vinculados a una deficiente alimentacin se

destacan la obesidad, la bulimia y la anorexia.

La obesidad es una enfermedad crnica que se caracteriza por la acumulacin

de grasas en el cuerpo. En tanto, entre las causas de la misma se seala
justamente la inclinacin por ingerir alimentos ricos en grasas saturadas, es
decir, se ingresan al cuerpo una mayor cantidad de caloras de las que el
mismo necesita y es capaz de sintetizar. Asimismo a esta tendencia

normalmente se le suma el llevar una vida sedentaria, entonces, ambas

cuestiones disponen un combo ciertamente peligroso para la salud.
Por su parte, la anorexia y la bulimia son los principales trastornos alimenticios
que podemos padecer los seres humanos. Vale destacarse que las mismas
tienen un componente psquico importante.
En el caso de la anorexia, el enfermo come muy poco o directamente no come
porque se ve con sobrepeso aunque en la mayora de las veces no lo tenga.
Y la bulimia se caracteriza por consumir en un perodo corto de tiempo muchos
alimentos ricos en caloras, y luego de ello, por la culpa que esto genera, se
decide eliminarlos del cuerpo provocndose vmitos.

Ambas enfermedades pueden ser tratadas con una psicoterapia que est en
sintona con el caso.
Mientras que la obesidad puede ser tratada a partir de una dieta balanceada,
dirigida por un mdico especialista, realizando actividad fsica y por supuesto
evitando el consumo en exceso de alimentos ricos en grasas.

LA ALIMENTACION
Una alimentacin sana contribuye en gran medida a mantener la salud y el bienestar de
una persona. Por un lado, seleccionar los alimentos y las cantidades correctas
promueve la salud fsica; por otro, comer tambin puede suponer una experiencia
placentera que repercute positivamente sobre el bienestar psicolgico y mental.
A la hora de alimentarse de forma sana y contribuir de esa forma a preservar la salud, resulta
de ayuda tener en cuenta algunos principios bsicos. Para llevar una alimentacin saludable
es fundamental ingerir suficiente lquido cada da. Beber una cantidad adecuada, al menos 2
litros diarios, sirve para compensar la prdida de lquido del organismo. Lo idneo es optar por
agua mineral, zumos de fruta mezclados con agua e infusiones sin azcar.

Qu comer y en qu medida? La pirmide alimentaria muestra cul es la proporcin diaria

idnea de cada alimento.
Una alimentacin saludable requiere varias raciones de verduras y frutas cada da. De esta
forma se garantiza el aporte de nutrientes relevantes como las vitaminas. Tambin los
productos a base de cereales, por ejemplo el pan, la pasta, el arroz, los copos de cereales y
las patatas deben consumirse a diario. La leche y los lcteos son otro componente que
durante muchos aos se ha considerado clave dentro de una dieta sana por considerarlo
como la fuente de calcio ms importante. Sin embargo muchos estudios actuales, nos revelan
que el consumo de lcteos puede ser perjudicial para la salud y que el alto contenido de
fsforo de la leche de la vaca impide que gran parte del calcio que contiene la leche no pueda
ser depositado en los huesos. Adems, debido a que en la mayora de los casos la leche tiene
un contenido elevado de grasa, es otro dato ms que nos orienta a que deben consumirse con

moderacin, al igual que la carne, o bien buscar alimentos que los sustituyan y eliminarlos de
la dieta.

1 de 14