TEMA DE ESTUIDIO : EL JARDIN GOURMET

FORTALEZAS

INTERNO

DEBILIDADES

1. Los alimentos que se van a preparar son 1. Poca habilidad para competir con
100% natural pensando en la salud y precios
bienestar de nuestros clientes.
2. Falta de inversin en el restaurante.
2. Excelente calidad en el servicio
3 somos un restaurante nuevo.
3. Platos bien preparados.

EXTERNO
OPORTUNIDADES:

FO

DO

A .el crecimiento de la zona en la que se A 1 Ubicacin estratgica; gracias a su

establecer el restaurante.
localizacin cercana unos de los atractivo
tursticos como es la calera.
B. seguir brindando productos orgnicos a
nuestros clientes
B 2 Implementacin de nuevos recursos
tecnolgicos.
C. Aprovechar la tendencia del consumo de
Productos orgnicos. ya que en Bogot solo C 3
el uso de tecnologas en las
existe un restaurante
de comidas 100% operaciones del restaurante.
Precios
orgnico.
econmicos en comparacin de la
competencia y excelente servicio.

A 1
venta

AMENAZAS

DA

FA

Creciente
competencia
por
consumo de productos orgnicos.

el 1-A Analizar el perfil de cada colaborador,

para contratar el idneo para cada
necesidad.
Clientes insatisfechos que haga mala
publicidad del restaurante.
2-C
Motivacin remunerada a su los
colaboradores
para
incrementar
su
Aprovechar la tendencia del desempeo.
consumo de Productos orgnicos.
3-D Aprovechamiento de la competencia
entre ellos para aumentar las arcar
financieras de la empresa.

falta de estrategias claras de

B 2 Contratar ms personal para

apoyar las reas que se necesita.
C 3 Tener una excelente publicidad, la
cual indique en que se enfoca nuestro
restaurante,
Interrelacionar al
personal, concientizndolo que se
abren nuevas puertas para el
crecimiento, personal, laboral y familiar.

A 1 Hacer acuerdos con

proveedores para capacitar a
colaboradores.

B 2 Sensibilizacin y concientizacin
sobre la importancia del departamento
de talento humano.
C 3 Hacer tarifas especiales para
atraer ms clientes.

4-B Personal idneo para afrontar retos

nuevos y el crecimiento del mercado y
nuevos inversionistas.

FACTORES DE CAMBIO

los
los

Al ser un restaurante de comida organica las ventas prodrian ser bajas ya

que el producto no se conoce

Seremos competitivos brindando productos innovadores, este restaurante

no es algo del comn ya que la comida es saludable y da a da la personas
por salud o por imagen quieren conservar su aspecto
Al cumplir nuestras expectativas se abrirn mas sucursales para poder
llegar a mas gente y que por sus ubicacin laboral no pueden conocer
mucho mas nuestros productos
Tener servivio a domicilio para quienes no quieran salir de sus casa u
oficionas
Manejar tarifas especiales a nuestros mejores clientes

ANALISIS DE ACTORES

LOCALIZACION : este seria un actor muy importante ya que nuestro

restaurante principal es en la calera pensando en que los clientes
consuman sus alimentos en un ambiente sano
COMPETENCIA DE MERCADO: se ha visto que hay restaurantes que
entre sus men brindan alguno de nuestro productos
ECONOMIA: en el mercado la comida organica siempre ha sido algo
costosa es por esto que queremos brindar precios comodos y al alcace de
todos
PROVEEDORES: de ellos depende que nuestros platos sean excelentes ya
que todos los suministros de verduras frutas y dems deben ser frescos