I.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

1. REALIDAD PROBLEMTICA
El crecimiento econmico sostenido en el Per explica el incremento de
la demanda elctrica en 8% promedio anual en los ltimos aos, lo que ha
implicado una reduccin del margen de reserva de capacidad (OSINERGMIN
2013).
Ante el crecimiento de la demanda, el sector enfrenta riesgos de falla,
aumento de los costos marginales, racionamiento en el corto plazo y riesgo de
insuficiencia en el largo plazo (COES-SINAC MINEM 2010).
La eficiencia energtica elctrica permite reducir los costos generales de
produccin. Puede afirmarse que en la mayora de las instalaciones elctricas
se derrocha del orden de un 20% o ms de la electricidad que se adquiere a las
empresas distribuidoras de energa elctrica debido a una seleccin y
operacin inadecuada de los equipos y sistemas de distribucin de la
electricidad (Silva 2009)
Las principales prdidas elctricas provienen del uso de motores,
transformadores y lneas de distribucin. En el sector industrial, alrededor de un
70% del total de consumo elctrico es realizado por los motores elctricos,
equipo que constituye uno de los objetivos principales de cualquier programa
de eficiencia energtica elctrica, no slo en el caso de los proyectos nuevos
sino que adems en situaciones de reemplazo de equipos existentes (Manual
del uso eficiente de la energa elctrica PROCOBRE 2009).
El sistema tarifario de la empresa Avcola Yugoslavia considera la tarifa
MT3, calificada como cliente fuera de punta, lo que ocasiona un gasto mayor
de S/. 50 000.00 nuevos soles al mes por consumo de energa elctrica
(Avcola Yugoslavia S.A.C.2015).
La situacin energtica actual est imponiendo en las industrias
consumidoras de energa elctrica la necesidad de implementar planes que
apunten a la gestin eficiente del consumo de energa elctrica, de tal forma
que permita planear estrategias que brinden resultados positivos para la
empresa y la sociedad en su conjunto.

2. FORMULACIN DEL PROBLEMA

De qu manera el DISEO MILO logra mejorar la eficiencia energtica

elctrica en la Empresa Avcola Yugoslavia S.A.C.?

3. ANTECEDENTES
Como antecedentes al presente trabajo de investigacin, tenemos los
trabajos de auditora y eficiencia energtica elctrica en plantas industriales,
que han sido recopilados de fuentes de reconocidas universidades de prestigio
del pas, que son de gran ayuda y entre las cuales tenemos:

Quispe (2009) indica que la aplicacin de las Herramientas de la

Eficiencia Energtica desde la concepcin del proyecto, en la
Implementacin de la Planta de Alimentos, representa un gran ahorro de
energa y un proyecto altamente rentable. Concluye que considerando el
proyecto de forma integral se produce un ahorro del orden de $ 464
686,00 anual, la recuperacin de la inversin se da en un horizonte de

2,6 aos posterior a su puesta en operacin.

El trabajo de Gilvonio (2005) elabora el ahorro de energa a travs de
un modelo de gestin para lograr ahorros econmicos significativos de
4,47US$/TM, representando el 13,6% del costo unitario del cemento.
Los resultados obtenidos con un enfoque sistmico permite se sostenga

en el tiempo y lleve a la excelencia operativa.

Manrquez (1999) elabora el monitoreo de los consumos de energa de
los diferentes sectores de una empresa que es una pieza clave para dar
inicio a acciones de ahorro de energa. Esta empresa papelera ha
obtenido significativos ahorros en la facturacin de gastos de energa
por la prevencin de las paradas de planta y monitoreo de la demanda
de potencia elctrica contratada por un lado y de la mejora de la
eficiencia de su caldero por otro. Los cuales han representado, un
ahorro de US$ 36223, proyectndose para los prximos aos un ahorro

promedio de US$ 56725.

El trabajo de Grijalva (2010) indica que el ahorro energtico tiene como
finalidad proveer energa al menor costo posible, dar prioridad a las
2

cargas cuya productividad es alta y por ltimo sustituir fuentes

energticas que tengan el menor impacto ambiental y social. Concluye
que las reas principales de la planta de morteros secos en donde se
pueden lograr ahorros energticos y econmicos son: motores
elctricos, iluminacin, refrigeracin, climatizacin, procesos trmicos,

distribucin interna de calor y la electrlisis.

El trabajo de Tiravanti (2010) elabora un estudio global que incluye
recoleccin de datos sobre el suministro y consumo de las formas de
energa con el propsito de reducir los costos energticos y/o mejorar la
eficiencia energtica en las empresas, de evaluar los potenciales de
ahorro de energa y la cuantificacin de los mismos, as, como para
determinar la conveniencia de la oportunidad econmica de ejecutarlas,

buscando ahorrar la mayor cantidad de energa al menor costo.

Obando (2013) indica que ante los resultados obtenidos se establecen
buenas prcticas de eficiencia energtica que permita a la empresa y a
la lnea de produccin, hacer un buen uso de los equipos y no generar
esfuerzos que redundan en un excesivo uso de la energa, adems que
velen por el uso eficiente de la energa. El ahorro energtico que el
mejor indicador de sistemas de oxigenacin genera es de 23.748.791
millones de pesos lo cual podra cubrir el 99% de los costos invertidos
en mantencin de los equipos durante el periodo de anlisis.

4. JUSTIFICACIN DEL ESTUDIO

Los componentes y actividades a realizarse en el proyecto pueden ser
ejecutados por los interesados de la empresa. El dimensionamiento del
proyecto responde a las necesidades inmediatas del uso racional de la energa
elctrica. La investigacin tendr una aplicacin prctica en la medida que se
conozcan los detalles de cada una de las etapas del plan de gestin, es decir,
permitir al usuario identificar las fuentes de energa elctrica, evaluarlas e
inmediatamente tomar una decisin para el uso eficiente de la energa
elctrica.
Los clculos para la estimacin del ahorro energtico consideran
factores como eficiencia de las mquinas, opciones tarifarias, iluminacin
3

eficiente, motores de alto rendimiento, entre otras. La inversin en ste tipo de

consumidores de alto desempeo se recupera con el ahorro obtenido de las
mejoras realizadas en la implementacin.
Las estrategias de accin del presente trabajo promovern un manejo
responsable y racional de la energa elctrica de la empresa, disminuyendo el
consumo, pues consecuentemente se disminuye la generacin de energa
elctrica del pas, es decir, al utilizar en forma ms eficiente la energa, se
reduce el consumo de combustibles fsiles, se utilizan de mejor forma los
recursos no renovables y se generan menores emisiones y calentamiento al
medio ambiente. Ahorrar energa elctrica nos permite disponer de esa energa
para satisfacer otras necesidades y aumentar la calidad de vida.
5. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN:
5.1 Objetivo general:

Disear y proponer un plan de gestin (DISEO MILO) para la mejora

de la eficiencia energtica elctrica en la empresa Avcola Yugoslavia
S.A.C.

5.2 Objetivos Especficos:

Realizar un diagnstico energtico elctrico en las instalaciones de la

empresa.
Analizar contratos de suministro de energa mediante la seleccin

apropiada de las tarifas elctricas.

Evaluar las reas de oportunidad para el ahorro y uso eficiente de la

energa elctrica.
Realizar un anlisis econmico del proyecto.

II. MARCO TERICO

1. VARIABLE DEPENDIENTE: EFICIENCIA ENERGTICA ELCTRICA
4

La energa elctrica es la capacidad de la electricidad para realizar un

trabajo. Se mide en vatios (W) por hora (h) o su mltiplo Kilo Vatios por hora
(kWh). Adems puede transformarse en muchas otras formas de energa, tales
como la energa luminosa o luz, la energa mecnica y la energa trmica
(Tiravanti 2010).
Por otro lado la Eficiencia Energtica Implica lograr un nivel de
produccin o servicios, con los requisitos establecidos por el cliente, con el
menor consumo y gasto energtico posible, y la menor contaminacin
ambiental por este concepto (Snchez 1996).
Segn Parl (2008) la eficiencia energtica consiste en la adecuada
administracin de la energa y su ahorro. La energa es algo que utilizamos a
diario y continuamente, pero raramente pensamos en cmo administrarla, no
slo para ahorrar dinero sino tambin para agredir menos al medio ambiente.
Para esto, es fundamental:

Cuantificar los ahorros reales en: $/ao y kWh/ao.

Verificar la reduccin de costos en las facturas de electricidad.
Conocer los indicadores de produccin (kWh/u).
Calcular la rentabilidad real del proyecto de compensacin reactiva.

Por lo tanto la Eficiencia Energtica Elctrica

es la reduccin de las

potencias (activa, reactiva y aparente) y energas (kWh y kVAR) demandadas

al sistema elctrico sin que afecte a las actividades normales realizadas en
industrias o cualquier proceso de transformacin (Serra 2009).
El principal objetivo de los ahorros energticos es disminuir las
necesidades energticas manteniendo la eficacia en la produccin. Adems,
una instalacin elctricamente eficiente permite la reduccin de sus costes
tcnicos, econmicos y ecolgicos de explotacin; al disminuir los costos de la
energa elctrica requerida, se produce un ahorro en costos de produccin, lo
que traduce en una mejora de la competitividad, y a escala global, en una
disminucin

de la dependencia energtica elctrica y una reduccin del

impacto sobre el medio ambiente (Weaver 2009).

En las empresas la deficiencia energtica elctrica se da porque la
gestin de la energa elctrica en la planta de alimentos balanceados no lleva
5

ningn tipo de medicin de consumos ni registros de demanda mxima, solo la

informacin proporcionada en la facturacin mensual de su suministrador
Hidrandina. La deficiencia energtica elctrica implica

pago excesivo por

electricidad, tanto por una mala negociacin con el suministrador elctrico

como malas costumbres de consumo y falta de un sistema de monitoreo
centralizado que automatice un control de demanda mxima elctrica y
consumos energticos.
En cuanto a mejoras en eficiencia energtica de la empresa Avcola
Yugoslavia S.A no tiene un plan de gestin energtica elctrica implementada,
no existe un mtodo de control de consumos elctricos, se consume
empricamente, lo que hace que se est desperdiciando energa elctrica
(Empresa Avcola Yugoslavia S.A 2015).
La eficiencia energtica elctrica es la reduccin de la potencia
contratada y energa elctrica demandada a la red sin que afecte a las
actividades normales realizadas en un edificio, industria, o procesos de
transformacin. Independientemente de la definicin, la eficiencia energtica es
un asunto de gran importancia estratgica en el mercado econmico de la
sociedad. Los objetivos tcnicos, energticos, medioambientales y econmicos
en una instalacin elctrica, son razones ms que suficientes para que nos
animen a realizar un control sistemtico y constante de los parmetros
necesarios para tener una instalacin eficiente (Matelec - 2012)

2. VARIABLE INDEPENDIENTE: DISEO MILO

2.1 GESTIN ENERGTICA ELCTRICA

Gestin Energtica:
Segn Baroto (2004) la gestin energtica se refiere a un conjunto
de medidas tcnicas y organizativas donde tambin se contemplan
aspectos relativos al comportamiento humano, orientados al uso
eficiente de la energa y por lo tanto a la eficiencia de los costos
energticos
ste indica que el objetivo que persigue la gestin energtica es
la reduccin de los costos energticos en la industria, a partir del uso
eficiente de los recursos productivos, lo que lleva a una mejora de los
consumos especficos (energa utilizada por unidad de producto), y
con ello a un aumento de la competitividad del sector.
El uso eficiente de recursos energticos, o productivos en general,
No se opone a las metas de produccin. Un plan de gestin
energtica, bien diseado, debe formar parte del esfuerzo general por
alcanzar un ptimo en:
-

Efectividad en los costos

Confiabilidad de la planta
Calidad del producto
Mnimo impacto ambiental

Gestin Energtica Elctrica

Segn Lpez (2014) la Gestin Energtica Elctrica se basa en la
premisa de que no se puede gestionar aquello que no se puede
medir. La gestin de este recurso se plasma en un procedimiento
organizado de previsin y control del consumo de energa.
Su finalidad es obtener la mayor eficiencia en el suministro,
conversin y utilizacin de la energa elctrica, sin afectar los niveles
de produccin en el proceso productivo y las prestaciones necesarias
para obtener niveles de confort adecuados.
Al crecer los costes de la energa elctrica y su consumo, se hace
ms necesario formular acciones estratgicas resultante de un
diagnostico situacional en las instalaciones de la empresa, en el que
se han detectado oportunidades de mejora que permitan ahorrar los
consumos y el pago por el servicio.

2.2 PLAN DE ACCIN

IDEA (2011) indica que un plan de accin es un tipo de plan que
prioriza iniciativas ms importantes para cumplir con ciertos objetivos y
metas. De esta manera, un plan de accin se constituye como una
especia de gua que brinda un marco o una estructura a la hora de llevar
a cabo un proyecto.
Dentro de una empresa, un plan de accin puede involucrar a
distintos departamentos o reas. El plan establece quienes sern los
responsables que se encargaran de su cumplimiento en tiempo y forma.
Por lo general, tambin se incluye algn mecanismo o mtodo de
seguimiento y control, para que estos responsables puedan analizar si
las acciones siguen el camino correcto.
El plan de accin propone una forma de alcanzar los objetivos que
ya fueron establecidos con anterioridad. Supone el paso previo a la
ejecucin efectiva de una idea o propuesta
2.2.1 Formulacin de los planes de accin
La formulacin de los

planes de accin se realizar,

atendiendo los principales problemas detectados en el diagnstico

de situacin, para contribuir en forma directa o indirecta al
cumplimiento de los objetivos y metas establecidas en el proyecto
(Kroeger 1989).

Que se quiere alcanzar (objetivo)

Cunto se quiere lograr (cantidad y calidad)
Cundo se quiere lograr (en cunto tiempo)
En dnde se quiere realizar el programa (lugar)
Con quin y con qu se desea lograrlo (personal, recursos
financieros)
Cmo saber si se est alcanzando el objetivo (evaluando el
proceso)
Cmo determinar si se logr el objetivo (evaluacin de
resultados)

2.2.2 Principios que orientan la elaboracin de un plan de accin

Segn Demeter (2010) para la efectividad del plan, las

acciones de mejora propuestas en el plan deben ser:
-

Consensuadas: las propuestas de accin deben realizarse bajo

el consenso y participacin de los involucrados.
Coherentes: las acciones propuestas deben guardar coherencia
con lo realizado en el diagnstico de la situacin actual.
Operatividad: las acciones de propuestas deben ser
estructuradas: es decir, tienen que identificarse los objetivos
clave que las unidades consideren prioritarios y tiene que
instrumentalizarse por medio de un conjunto de acciones
concretas, con determinados recursos, y responsables para
llevar a cabo su ejecucin. Adems se debe establecer
indicadores que sirvan para valorar el cumplimiento de las
acciones programadas y su seguimiento.
Realistas y viables: las acciones que se formulen tiene que ser
viables en el contexto en el que se plantean para poder cumplir
con los objetivos establecidos.

2.2.3 Asignacin de responsabilidades

Los planes de accin han de ser ejecutados. Para ello, se
precisa asignar responsabilidades y formar un equipo de trabajo
encargado de impulsar y facilitar la consecucin de los planes de
accin. Por lo tanto la seleccin y constitucin del mismo es de
vital importancia.
Se recomienda que el equipo est liderado por una
persona con responsabilidad dentro de la empresa, ya que est
ser la persona encargada de liderar y coordinar todo el proceso.
Para la puesta en marcha y ejecucin de los planes de
accin, se recomienda realizar reuniones peridicas, que pueden
ser mensuales o a criterio de los involucrados. As mismo, se
aconseja levantar acta de todas y cada una de las reuniones a
travs de la ficha Modelo de Acta.
Es imprescindible que exista un compromiso de todos los
empleados de la empresa. El compromiso debe empezar por la
Alta Direccin, que debe de asegurarse que los planes de accin

10

se implementen, asignando los recursos necesarios (humanos,

tecnolgicos y econmicos).
2.2.4 Seguimiento del plan de accin
Segn Ortiz (2008) el seguimiento debe realizarse en forma
permanente por parte de los responsables de los procesos, permite
determinar el estado de avance de las acciones programadas. A
travs del seguimiento se puede determinar si las acciones deben
ajustarse, o si se requiere reprogramar los plazos.
Un indicador o punto de control es una expresin cuantitativa
o cualitativa para comprobar el grado de consecucin de los
objetivos establecidos previamente.
El proceso de seguimiento debe tener en cuenta un mnimo
de elementos comunes para garantizar que sirve al objeto de
retroalimentacin del plan:
-

Todas las acciones propuestas en el plan, tendrn

responsable de implementacin, que ser tambin
encargado de proponer la informacin para el seguimiento.
Para cada una de las acciones deber comprobarse
cumplimiento de los plazos, la correcta utilizacin de
recursos asignados y el estado de los indicadores
seguimiento fijados.

un
el
el
los
de

2.3 DIAGNSTICO ENERGTICO ELCTRICO

El diagnstico energtico elctrico

constituye la herramienta

bsica para saber cunto, cmo, dnde y porqu se consume la energa

dentro de la empresa, para establecer el grado de eficiencia en su
utilizacin, para identificar los principales potenciales de ahorro
energtico y econmico, y para definir los posibles proyectos de mejora
de la eficiencia energtica (Guevara 20011).
En resumen, los objetivos del diagnstico energtico son:
-

Evaluar cuantitativamente y cualitativamente el consumo de energa.

Determinar la eficiencia energtica, prdidas y despilfarros de energa
en equipos y procesos.
Identificar potenciales de ahorro energtico y econmico.
Establecer indicadores energticos de control y estrategias de
operacin y mantenimiento.
11

Definir posibles medidas y proyectos para ahorrar energa y reducir

costos energticos, evaluados tcnica y econmicamente.

Actividades de un Diagnstico Energtico

En sentido general y segn Prez (2008) un diagnstico
comprende las siguientes actividades:
1. Reconocimiento preliminar del sistema elctrico.
El objetivo fundamental del reconocimiento preliminar es lograr una
primera aproximacin al sistema en estudio, identificando el proceso
productivo y/o reas principales, las fuentes de energa, la capacidad
instalada, horas de operacin y los consumidores de energa. As
como conocer las facturas del suministrador de energa elctrica.
2. Recopilacin de la informacin.
En esta fase, se procede a tomar los datos, realizar las mediciones y
registros de las mismas, con el objetivo de conocer la distribucin de
energa en las diferentes reas del proceso productivo.
3. Evaluacin de la situacin energtica.
Consiste en determinar la incidencia del consumo de energa de cada
equipo o grupo de equipos en el consumo de energa total y por lo
tanto en el costo total.
4. Formulacin de indicadores energticos.
Consiste en obtener ndices de consumo de energa de los cuales
pueden ser usados para determinar la eficiencia energtica de las
operaciones, y consecuentemente, el potencial de ahorro de energa
elctrica.
5. Determinacin de oportunidades de ahorro de energa.
Significa determinar los potenciales de ahorro de energa por equipos,
reas o centros de costos, mediante una evaluacin tcnica detallada
en los sistemas elctricos. A su vez se identifica las medidas
apropiadas de ahorro de energa, previa evaluacin de los ahorros en
trminos de costos.
2.4 OPORTUNIDADES DE AHORRO DE ENERGA ELCTRICA
2.4.1 Eleccin de Una Opcin Tarifaria:
De acuerdo a la poltica Tarifaria del pas, en el Per se
tiene diez opciones tarifarias; cada tipo de tarifa tiene diversos
12

indicadores de facturacin, dependiendo adems de las Horas

Punta y Horas Fuera de Punta; las Horas de Punta son
consideradas al perodo de 18:00 a 23:00 horas y el perodo de
Integracin de la Mxima Demanda y Energa es de 15 minutos
(Dammert 2011).
Los usuarios podrn elegir libremente cualquiera de las
opciones tarifarias, teniendo en cuenta el sistema de medicin
que exige la respectiva opcin tarifaria y dentro del nivel de
tensin que le corresponde y estos se clasifican en cliente
regulado y cliente libre (Quispe 2008):
a) Cliente Regulado.- Para usuarios con demanda mensual
menores a 200 kW, los precios son regulados por
OSINERGMIN.
b) Cliente Libre.- Pueden acceder al rubro de Cliente Libre,
todos los usuarios cuyo consumo de potencia sea mayor a los
2500 kW. Este tipo de usuarios pueden negociar directamente
con las distintas empresas distribuidoras y generadoras de
energa, llegando a establecer contratos de suministro elctrico
con precios unitarios ventajosos.
c) Cliente Libre Regulado.- Son aquellos usuarios con
demanda entre 200 kW a 2500 kW puede escoger entre ser
usuario del mercado libre o del mercado regulado.
2.4.2 Control del Factor de Potencia
Segn Campos (2008) el control del factor de potencia se
realiza a travs de la compensacin reactiva. La demanda de
potencia reactiva se puede reducir sencillamente colocando
condensadores en paralelo a los consumidores de potencia
inductiva QL. Dependiendo de la potencia reactiva capacitiva Qc
de los condensadores se anula total o parcialmente la potencia
reactiva inductiva tomada de la red. A este proceso se le
denomina compensacin reactiva, como se muestra:
Figura.- Registro de variacin de factor de potencia antes y
despus de la implementacin de un sistema automtico de
correccin de potencia

13

Fuente: Aplicacin de la eficiencia energtica a la implementacin

de una planta de alimentos balanceados UNI 2009
Adems Campos (2008) seala que el control del factor de
potencia a travs de la instalacin de capacitores:
-

Elimina los cargos por concepto de energa reactiva, es decir

menor costo de energa elctrica.
Aumenta la capacidad del sistema y disminuye las prdidas por
efecto Joule, al mejorar el factor de potencia se reduce la
cantidad de corriente reactiva que inicialmente pasaba a travs
de transformadores, alimentadores, tableros y cables.

Figura.- Registro del consumo de energa a reactiva antes y

despus de la implementacin de un sistema automtico de
correccin de potencia

Fuente: Aplicacin de la eficiencia energtica a la implementacin

de una planta de alimentos balanceados, Miriam Quispe Ramos,
UNI - 2009.
2.4.3 Eficiencia en la Iluminacin
La sustitucin de la iluminacin fluorescente por lmparas
de bajo consumo, adems del correspondiente ahorro en
iluminacin, disminuye la cantidad de calor emitido, tanto en la
propia lmpara como en los transformadores auxiliares en el caso
14

de las halgenas, ahorrando por tanto tambin en coste del aire

acondicionado.
2.4.4 Empleo de Motores de Alta Eficiencia
Segn PROCOBRE (2009) en los pases de Latino
Amrica, se estima que aproximadamente, un 70% de la energa
corresponde a los sistemas de fuerza (motores elctricos en
general) debido en gran parte a la antigedad y las barreras que
han limitado una modernizacin de estos importantes equipos.
Los principales beneficios de invertir en motores de alta eficiencia
son:
-

Ahorros por el consumo de la energa elctrica, lo que

implica menores costos de operacin, menores cargos por
demanda mxima.
Menores prdidas en vaco.
Mayor vida til de aislamiento.
Mayor confiabilidad.
Reduccin de costos de mantenimiento.
Utilizacin de nuevas tecnologas.

2.5 MTODOS DE EVALUACIN ECONMICA

Segn Fernndez (2015) existen muchos mtodos para la
evaluacin de proyectos, aunque los ms difundidos en la actualidad, y
los ms confiables, son aquellos que toman en consideracin el valor
del dinero en el tiempo al analizar los beneficios y costos esperados
durante la vida til del proyecto, tales como:

Valor Actual Neto (VAN)

Tasa Interna de Retorno (TIR)
Relacin Beneficio / Costo (B/C)

2.5.1 Valor Actual Neto (VAN)

El valor Actual Neto (VAN) llamado tambin Valor Presente Neto,
es una tcnica que permite calcular el valor presente de un
determinado nmero de flujos de caja futuros, originados por una
inversin. La metodologa consiste en descontar al momento
actual (es decir, actualizar mediante una tasa) todos los flujos de
15

caja futuros del proyecto. A este valor se le resta la inversin

inicial, de tal modo que el valor obtenido es el valor actual neto del
proyecto.
La frmula que nos permite calcular el Valor Actual Neto es:
n

VAN= - K 0 +
i=1

Fc i
(1+D)i

Donde:
Ko: Inversin o capital inicial.
Fci: Flujo de caja en el ao i.
D: Tasa de Descuento.
n: nmero de periodos.
Si el resultado de la evaluacin:
VAN > 0; el proyecto es aceptado
VAN < 0; el proyecto es rechazado
2.5.2 Tasa Interna de Retorno (TIR)
La Tasa Interna de Retorno (TIR), es aquella tasa de descuento
para a cual el Valor Actual Neto resulte ser igual a cero, es decir,
es aquella tasa de retorno donde los costos igualan a los
beneficios y por lo tanto representa el tipo de inters o
rendimiento que los beneficios que se van obteniendo de haber
realizado la inversin del proyecto, solamente cubren dicha
inversin y por lo tanto no se obtiene ninguna utilidad.
n

0 = - K 0+
i=1

Fc i
(1+TIR) i

Como se pude observar, esta ecuacin no se puede resolver

directamente, sino que se requiere de un anlisis iterativo para
obtener el valor de la TIR. En nuestro caso se utilizar el paquete
informtico Excel.
El criterio general para saber si es conveniente realizar un
proyecto es el siguiente:
16

TIR > i, realizar el proyecto

TIR < i, no realizar el proyecto
TIR = i, el inversionista es indiferente entre realizar el
proyecto o no.

2.5.3 Relacin Beneficio / Costo (B/C)

La relacin Beneficio / Costo (B/C), es el cociente del valor
presente de los beneficios entre el valor presente de los costos
(ambos a una misma tasa de descuento) generados por el
proyecto o a lo largo de su horizonte. Se ecuacin es la siguiente:
B/C =

VPNB
VPNC

Dnde:
VPNB: Valor Presente Netos de los Beneficios.
VPNC: Valor Presente Netos de los Costos.
Si el resultado de la evaluacin:
B/C > 1; el proyecto es rentable
B/C < 1; el proyecto no es rentable

17

III. MARCO METODOLGICO:

1. HIPTESIS:

El DISEO MILO mejora significativamente la eficiencia energtica

elctrica en la empresa Avcola Yugoslavia S.A.C.

El DISEO MILO no mejora la eficiencia energtica elctrica en la
empresa Avcola Yugoslavia S.A.C.

2. VARIABLES:
2.1 Variable Dependiente:

Eficiencia Energtica Elctrica.

2.2 Variable Independiente:

DISEO MILO

IV. MARCO CONCEPTUAL:

1. OPERACIONALIZACIN:
18

2. DEFINICIONES CONCEPTUALES
2.1 Energa activa
Energa capaz de producir trabajo, se mide normalmente en kilowatthora (kWh).
2.2 Energa reactiva
Energa requerida por algunos equipos elctricos, para mantener flujos
magnticos. Esta energa no produce trabajo til y se mide normalmente
en kilo Volt-Ampere reactivos hora (kVARh).
2.3 Potencia Elctrica
Es la cantidad de energa requerida en una unidad de tiempo. La unidad
comnmente utilizada es el kilowatt (kW).
2.4 Demanda
Para efectos tarifarios, se entiende como la potencia media integrada
sobre un intervalo de tiempo de 15 minutos. La demanda contratada
corresponde a la potencia que la distribuidora de energa coloca a
disposicin del cliente, de acuerdo a los trminos del contrato
establecido.
19

2.5 Carga o potencia instalada

Corresponde a la suma de las potencias de todos los equipos existentes
en una instalacin. Toda esta carga podra ser utilizada por la instalacin
en algn instante.
2.6 Precio consumo de energa
Precio cobrado por cada kWh consumido por el cliente. Estos precios
varan dependiendo de la tarifa contratada por el cliente y de la ubicacin
geogrfica.
2.7 Horarios punta
Perodo definido entre las 18 y 23 horas, que se aplica durante los
meses de abril a septiembre. Estos corresponden a los periodos de
mayor consumo energtico a nivel pas y donde los precios por concepto
de demanda son muy altos.
2.8 Horarios fuera de punta
Resto del tiempo que no corresponde a horarios punta. Los precios por
concepto de demanda fuera de punta son inferiores a aquellos
correspondientes a horas punta.
2.9 Diagrama Unifilar
Un esquema o diagrama unifilar es una representacin grfica de una
instalacin elctrica o de parte de ella.
2.10 Factor de Potencia
El factor de potencia es indicativo de la eficiencia con que se est
utilizando la energa elctrica para producir un trabajo til. Se puede
definir como el porciento de la relacin de la potencia activa (kW) y la
potencia aparente o tota (kVAR).
2.11 Banco de Condensadores
Es un sistema que absorbe la energa reactiva originada en los motores
y transformadores, reduciendo el registro de consumo de la misma y
representando un ahorro en la facturacin de energa reactiva del
suministro.
2.12 Indicadores
Son guas para dar seguimiento al cumplimiento de las acciones
desarrolladas, se elaboran tomando en cuenta los objetivos.
2.13 Gestin
20

Coordinacin de todos los recursos disponibles para conseguir

determinados

objetivos,

implica

amplias

fuertes

interacciones

fundamentalmente entre el entorno, las estructuras, el proceso y los

productos que se deseen obtener.
2.14 Flujo de Caja o de Efectivo
Es una herramienta que posibilita anticipar los saldos en dinero de una
empresa a partir de los ingresos y egresos proyectados para un perodo
determinado.

V. METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN
1. MATERIAL DE ESTUDIO
1.1 Unidad de estudio
La unidad de estudio del presente trabajo es el sistema elctrico de la
empresa Avcola Yugoslavia S.A.C.
1.2 Poblacin
La poblacin para el trabajo de investigacin viene dada por el consumo
de Energa Elctrica en la planta de alimentos balanceados.
1.3 Muestra
Se tom como muestra el consumo de Energa Elctrica de las
instalaciones de la Planta de Alimentos Balanceados Avcola Yugoslavia,
durante el periodo Enero Setiembre 2014.
1.4 Tipo de muestra
No Probabilstica, donde la seleccin de elementos depende del criterio
del investigador.
21

2. DISEO DE LA INVESTIGACIN
El diseo para el presente estudio est clasificado de la siguiente manera: NoExperimental, Prospectivo-Transversal

No-Experimental, porque no se manipulan deliberadamente variables,

se observa fenmenos tal y como se dan en su contexto natural, para

luego analizarlos.
Prospectivo, porque intenta predecir un posible escenario futuro.
Transversal, porque se limita a la toma de datos en un nico momento
de tiempo.

Implica diseo descriptivo correlacional.

3. FUENTES DE INFORMACIN
Las fuentes de informacin se clasifican generalmente como datos primarios y
datos secundarios.
- Las fuentes primarias no existen hasta que son colectados por cuenta
del investigador (Entrevistas, Encuestas, Mediciones, entre otras). En el
estudio los datos primarios estn conformados por mediciones de
-

diversos parmetros o variables necesarios para el desarrollo del estudio.

Las fuentes secundarias consisten en informacin de fuentes impresas,
as como fuentes de internet. Los datos secundarios provienen de fuentes
de organismos gubernamentales (MEM, OSINERGMIN, BCRP, entre
otros), as como estudios relacionados con Eficiencia Energtica Elctrica
desarrollados previamente.

4. TCNICAS
Las tcnicas a ser utilizadas estn en funcin a las etapas del proceso de
desarrollo del proyecto.
Tcnica de recoleccin de datos
-

La Encuesta: estn orientadas a establecer el comportamiento del

personal frente al Ahorro de Energa.

Toma de Datos: del sistema elctrico de la Planta Avcola Yugoslavia
para establecer las condiciones tcnicas en las que se encuentra el
consumo de Energa Elctrica.
22

Observacin: de las facturas mensuales por concepto de ahorro de

energa elctrica en el

periodo Enero Setiembre del 2010

conseguidas de la Empresa Avcola Yugoslavia S.A.C

5. TRATAMIENTO ESTADSTICO
Para el tratamiento de la Informacin se introducir estos directamente a un
computador empleando en este el software Excel donde se obtendr los
resultados para su posterior anlisis sobre los consumos, niveles ptimos de
consumo de energa y modelos para la evaluacin econmica con ayuda de
TABLAS DE FRECUENCIA.
6. PROCEDIMIENTO
El procedimiento a seguir para la recopilacin de informacin por etapas es
como se muestra en la siguiente tabla.
Tabla 1.- Tcnicas para recopilacin de Informacin por etapas

Etapa

Fuente de
Informacin

Tcnicas de

Resultados

Tratamiento de

Esperados

Informacin

Sistema elctrico.
datos
tablas, grficos
Fuentes primarias
generales de
estadsticos
y secundarias.
la empresa
Evaluacin con
2. Diagnstico Mediciones,
instrumentos de
energtico de
encuestas,
medida y
las
entrevistas,
herramientas
instalaciones
estadsticas.
de gestin
3. Analizar
Criterios de
Anlisis de los

oportunidade
acuerdo a
resultados del
s de mejora
prioridad e
diagnstico
(estrategias)
inversin

4. Elaboracin Observacin de Planes de accin,

1. Recoleccin

del planes de

las estrategias

monitoreo y

accin

planteadas

control

5. Evaluacin

Recopilacin de

Econmica

variables

VAN, TIR,
Beneficio/

Informacin
general
vinculado a la
empresa
Estado actual
del sistema
elctrico.

Identificacin de
oportunidades
.
Propuesta de
acciones a
tomar en

cuenta
Verificacin y
comparacin
23

econmicas
6. Conclusiones Resultados de

costo, Anlisis
de Sensibilidad
Redaccin

todas las

basada en el

Recomendaci

etapas

reglamento de

ones

anteriores

tesis.

de ndices

Informe final

Fuente: Elaboracin Propia

EQUIPOS DE MEDICIN UTILIZADOS

Equipo: MULTIMETRO DIGITAL PROFESIONAL 20 (ver anexo 1)

24

VI. BIBLIOGRAFA

Apuntes del Seminario: (2010) Aplicaciones de Eficiencia Energtica

Elctrica en la Empresa, Ingeniero Mecnico Eduardo Tiravanti Zapata.

Lima Per.
Ernesto Snchez Triana, Carlos M. Silva; Eficiencia energtica:
produccin limpia para un desarrollo sustentable, Editor: Fundacin

Friedrich Ebert de Colombia, 1996.

Jordi Serra, tercera edicin 2009, Gua tcnica de Eficiencia Energtica

Elctrica, Edicin: Dpto. comunicacin e imagen, Circutor S.A.

Lori Weaver 2009, Estados Unidos, 15 pasos para ahorrar energa en la

fbrica de alimentos.
Lapido, R. Margarita; J. P. Monteagudo y A. E. Borroto Nordelo (2004).
La gestin energtica y la competitividad empresarial Disponible en:

Cubasolar.
Gua Metodolgica: (2008) Plan de Implementacin y seguimiento de
acciones

de

mejora. Vicerrectorado

de

Calidad

Innovacin.

(2011),

AUDITORIAS

Universidad del Pas Vasco Espaa.

Ing.
Robert
Guevara
Chinchayan

ENERGETICAS, Diagnsticos y Racionalizacin de la Energa.

Carlos Guadalupe Prez Hernndez, Propuesta de ahorro de energa a
una empresa de la regin sur de Sonora a travs de un diagnstico

energtico (2008)
Quispe Ramos, Miriam: (2009) Aplicacin de la eficiencia energtica a
la implementacin de una planta de alimentos balanceados. Tesis para

25

optar el Ttulo Profesional de Ingeniero Electricista, Universidad Nacional

de Ingeniera, Lima Per.

Gilvonio Alegra, Leoncio: (2005) El ahorro de energa en la industria
cementera como estrategia de la excelencia operativa Tesis para optar
el Ttulo Profesional de Magster en Ingeniera Industrial, Universidad

Nacional Mayor de San Marcos. Lima Per.

Alfredo Dammert , Fiorella Molenilli
y
FUNDAMENTOS

TCNICOS

Max

ECONMICOS

Carbajal
DEL

(2011)

SECTOR

ELCTRICO DEL PER OSINERGMIN

Dr. Juan Carlos Campos Avella, Asesor: Omar Prias Caicedo
CORRECCIN DEL FACTOR DE POTENCIA Y CONTROL DE LA

DEMANDA (2008)
Goyo
Fernndez

(2015):

EVALUACION

ECONOMICA

DE

PROYECTOS DE AHORRO DE ENERGIA.

26

ANEXO 1: CARACTERSTICAS EQUIPO DE MEDICIN MULTIMETRO

DIGITAL PROFESIONAL 20

27