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16/06/15
NDICE
1. Introdution. Introduccin................................................................................4
2. Estructura del mercado turstico....................................................................5
2.1 Idea de negocio..........................................................................................5
2.2 Target...........................................................................................................5
2.3 Organigrama...............................................................................................6
2.4 Eleccin de la forma jurdica. Documentacin...........................................7
3. Formacin y Orientacin Laboral....................................................................11
3.1 Seguridad e Higiene..................................................................................11
3.2 Plan de motivacin laboral........................................................................13
4. Empresa e Iniciativa Emprendedora............................................................14
4.1 Entorno.....................................................................................................15
4.1.1 Macroentorno.........................................................................................15
a) Factores poltico-legales.......................................................................15
b) Factores econmicos..............................................................................16
c) Factores socioculturales..........................................................................17
d) Factores demogrficos............................................................................17
4.2 Microentorno..............................................................................................17
a) Competencia............................................................................................18
b) Proveedores.............................................................................................20
4.3 Responsabilidad Social Corporativa.........................................................20
4.4Anlisis econmico.....................................................................................21
5
Marketing......................................................................................................26
5.1Diseo de productos tursticos...................................................................26
5.1.1
Producto..........................................................................................26
5.1.2
Precio..............................................................................................28
5.1.3
Promocin.......................................................................................29
5.1.4
Distribucin.....................................................................................32
5.1.5
Cronograma ...32
23
Protocolo......................................................................................................35
6.1 Organizacin del acto de presentacin..
35
7
8. Anexos...41
23
1. Introdution. Introduccin.
Im Aurora lvarez, Im a student of tourism and Im going to introduce my
tourist company.
Sacratur Guas is a company for bring to light Ribeira Sacra. We want to
provide visits in several natural and architectural places. The main objective is
not only to provide touristic information, the goal is reach to the public in a
different way.
Our company offers guided walking tours, catamaran and horseback tours. We
provide our services in Galician, Spanish, English and French.
You can hire our services through our website. We are also present on
Facebook and Twitter.
Our financial program doesnt include any kind of load from banks.
I chose to create the company of guides because I think its the best way to
translate the knowledge I have learnt over the course. I have chosen the Ribeira
Sacra because I think it is an area with great tourism potential without make use
of.
Me llamo Aurora, soy una estudiante de turismo y voy a presentar mi empresa
turstica.
Sacratur Guas es una empresa de guas que quiere dar a conocer la Ribeira
Sacra.
Nosotros
ofrecemos
visitas
guiadas
por
lugares
naturales
23
de
manera
amena
empleando
en
ellas
medios
poco
1.2
Target
23
a caballo. A priori podemos pensar que su edad rondar los 30 o los 40 aos y
que viajar normalmente acompaado, bien de familia o de amigos.
2.3 Organigrama
El organigrama de Sacratur Guas es sencillo.
La directora de la empresa ser yo. A su vez, habr otros departamentos:
23
23
actividad
concreta.
Clasifica
las
actividades
empresariales
Debemos
tener
presente
que
nuestra
actividad
se
trabajadores.
Alta en el rgimen general TA. 1 (anexo Vlll). Todos los trabajadores
contratados por la empresa deben darse de alta en la Seguridad Social
antes del inicio de su actividad. Como ya tienen nmero, no es necesario
23
Adems,
23
Anexo XVl
DNI (anexo XVll)
Tarjeta de demanda de empleo o certificado de empadronamiento en la
23
RIESGOS Y
AFECTADOS
MEDIDAS DE
PEREVENCIN
APROPIADAS
PASILLOS Y ZONAS DE
TRABAJO
CADAS, RESBALONES,
TROPIEZOS Y GOLPES
INSTALACIONES Y
RECEPTORES
ELCTRICOS
ELECTROCUCIN E
INCENDIO
ESTANTERAS, MESAS Y
ARCHIVADORES
GOLPES, DESPLOME DE
OBJETOS
23
CONDICIONES
AMBIENTALES
TRASTORNOS
DERIVADOS
DEL EXCESO DE RUIDO:
PERTURBACIN DE LA
ATENCIN, CANSANCIO,
E
IRRITABILIDAD
estanteras se realiza
colocando los ms
pesados en el nivel ms
accesible y reservando
la
parte alta para los ms
ligeros.
El local est aislado del
exterior para que los
ruidos
procedentes de ste no
perturben el desarrollo
normal de las
Se adquieren los
equipos de trabajo
teniendo en cuenta el
nivel
de ruido que
producen durante su
normal funcionamiento.
RIESGOS Y
AFECTADOS
Salpicaduras
MEDIDAS DE
PEREVENCIN
APROPIADAS
en
del cuerpo
guantes
gafas
proteccin
de
ocular.
Mantenimiento
limpio
elementos
del
suelo
seco,
con
de
limpieza
puestos a disposicin de
los trabajadores
Aparatos elctricos
Contacto
con Sealizacin
aparatos elctricos
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riesgo
contacto elctrico.
de
Se debe tener en cuenta que todos los guas saben llevar a cabo la respiracin
de salvamento y la reanimacin cardiovascular.
Centrndonos en la vigilancia de la salud en los puestos de trabajo, valoramos
la posibilidad de hacer reconocimientos mdicos, aunque no sean obligatorios.
Haciendo mencin a la documentacin necesaria, debemos destacar el
Contrato con el SPA, el Plan de Vigilancia de la Seguridad del Trabajador y las
hojas en las que se recojan las firmas del SPA y de los miembros de nuestra
empresa.
Nosotros nos encargaremos del plan de actuacin y de las cartas de
reconocimiento mdico. Del plan de emergencias se encargar el SPA.
Asimismo, necesitamos EPIS certificados por la Comunidad Europea y la
documentacin relativa a las enfermedades, accidentes e incidentes laborales.
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Una vez realizado el anlisis D.A.F.O., es preciso disear una estrategia con la
que responder a ese entorno en funcin de nuestras debilidades y fortalezas.
Ello se realiza a travs de un anlisis C.A.ME.
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4.1 Entorno
Las empresas no viven aisladas del mundo, sino que se desenvuelven en un
entorno que les afecta a su actividad diaria. Diferenciamos dos tipos de
entorno: el macroentorno, esto es, el entorno general que afecta a todas las
empresas y el microentorno o entorno especfico que afecta a las empresas de
un mismo sector.
4.1.1 Macroentorno
En la actualidad existen muchos factores que pueden afectar a una empresa,
estos factores proceden del exterior de la empresa y pueden ser de carcter
poltico, econmico, demogrfico o tecnolgico .
a) Factores poltico-legales
En lo referente a los factores poltico legales debemos tener presente los entes
que han sido creados por los diferentes organismos pblicos, as como los
cambios en materia de impuestos y las ayudas y subvenciones que pueden
afectar a la actividad de nuestra empresa.
En nuestro pas la competencia en materia de turismo se encuentra cedida a
las Comunidades Autnomas. En el caso de Galicia, el turismo es
responsabilidad de la Consellera de Cultura, Educacin y Ordenacin
Universitaria.
23
23
b) Factores econmicos
Actualmente, Espaa est en una crisis econmica, si bien es cierto que se
experimenta una ligera mejora y que el turismo es el motor de nuestra
economa.
Es de suma importancia tener presente que Espaa es uno de los pases que
ms ingresos obtiene por parte del turismo. De hecho, hace dos aos Espaa
fue el segundo pas que ms ingresos por turismo internacional
tiene del
c) Factores socioculturales
En los ltimos aos se estn produciendo cambios en los estilos de vida de la
sociedad, las personas mayores gracias a los programas del IMSERSO cada
vez viajan ms y mucho de estos viajes tienen como destinos lugares con gran
potencial turstico como la Ribeira Sacra. Adems, en la mentalidad de la
sociedad tambin se estn produciendo cambios ya que cada vez ms los
destinos de playa masificados son peor vistos por los turistas quienes van en
busca de un entorno autctono ms tranquilo en destinos del interior.
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Centrndonos en esta cuestin, hay que sealar que las nuevas tecnologas
(mobile guides). pueden suponer que la gente rechace la contratacin de guas
d) Factores demogrficos
La Ribeira Sacra cuenta con una poblacin mayoritariamente envejecida que
contrasta con la poca poblacin joven que hay en estas tierras. Los factores
que explican esta tendencia pueden tener su origen en el xodo rural que se
produjo en los aos 70 y 80 cuando se introdujo la maquinaria en las tareas
agrcolas que en parte sustituyeron a la mano de obra humana. Si bien es
cierto que el escaso lucro que conlleva la prctica de la agricultura, la dificultad
de comunicacin (transporte a zonas como escuelas, hospitales, centros de
recreacin, etc.) o la bsqueda de salarios ms elevados pueden ser otros
motivos.
4.2 Microentorno
Tendremos en cuenta a nuestra competencia y a nuestros proveedores.
a) Competencia
Existen empresas de guas que realizan visitas guiadas en la Ribeira Sacra,
tales empresas son: Turismo Secchi, Doira. Visit Ourense, Enoturismo Galicia y
la Asociacin Profesional de guas de tursticos de Galicia. Art Natura.
Secchi: Los guas estn acreditados oficialmente por la Xunta de Galicia. Las
visitas guiadas se realizan en castellano, alemn, francs, ingls, italiano,
portugus y holands. Asimismo, la duracin de las visitas es de media jornada
o de jornada completa. De esta empresa podemos destacar que, adems de
realizar visitas guiadas, tambin ofrece otros servicios como: servicio de gua
correo; seminarios y cursos (dirigidos a colectivos que deseen tener un mayor
conocimiento de los recursos de Galicia); redaccin de textos tursticos (guas,
folletos,); traductores e intrpretes en alemn, espaol, francs, holands,
ingls, italiano y portugus; asistentes tursticos en congresos, convenciones,
transfers, hospitality desk, etc. Por lo general sus visitas son personalizadas,
adaptndose a la demanda de su cliente, pero tambin realiza visitas
especiales en bodegas, cooperativas, fbricas, exposiciones de arte, museos,
etc. En lo referente a la Ribeira Sacra debemos tener en cuenta que organiza
23
empresa
ofrece
servicios
complementarios
como
transporte
en
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b) Proveedores
Nuestros proveedores son los dueos de las bodegas que nos proporcionan
el vino y las bodegas para realizar la cata, como la Escuela de Hpica de
Taboada que nos proporcionar los caballos para realizar nuestras rutas
23
nuestra
empresa
tenemos
muy presente
la
sociedad
al
atraer
turistas
extranjeros
ello
puede
ocasionar
un
4.4
Anlisis econmico
COSTES
Internet
Luz
Telfono
Calefaccin
Bodegas
Autnomos
Gestora
Alquiler Maregalicia
Comunidad
FIJOS
9,99
22,2
40
13,2
VARIABLES
100
265
100
200
11,1
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Alquiler Escuela de
Hpica A Cruz
Seguro de RSC
Seguridad e Higiene
(SPA)
TOTAL
150
28
250
928,39
261,11
Debemos precisar que de debido a que nuestra empresa no tiene sede fsica y
las tareas relativas a la promocin y al marketing la lleva a cabo un trabajador a
travs de su ordenador en su domicilio. Por lo tanto, incluimos un porcentaje de
los gastos en la declaracin censal, este porcentaje es proporcional a la parte
de la vivienda que se destina a la oficina, en este caso una habitacin. En
este caso, el piso mide 90 metros cuadrados y la habitacin 20 metros, por lo
tanto el porcentaje de afectacin es del 22,2%. Llegados a este punto, a los
gastos de la casa que se ven incrementados por nuestra actividad (luz,
calefaccin, Internet) le aplicamos el porcentaje del 22,2%. Es de suma
importancia el tener en cuenta que los gastos por contratacin de caballos los
hemos establecido como costes variables porque en el contrato firmado con la
escuela de Hpica La Cruz hemos pactado que no vamos a pagar todos los
meses lo mismo sino que el precio a pagar variar segn los caballos que
necesitemos. Adems, los costes por realizar visitas guiadas en bodegas no
son muy elevados ya que, obviamente, a los vinos de estas bodegas tambin
les estamos haciendo promocin.
Rutas catamarn
Rutas caballos
15 euros (precio)
20
euros
15 euros (precio)
9 euros (precio)
euros
10 euros (precio)
visitas=225 15
visitas=150
euros
La anterior tabla expresa la media de visitas que esperamos tener, as como los
ingresos que ellas conllevan. Por lo tanto, cubriramos gastos. Para realizar
este anlisis he hecho una investigacin de campo, ponindome en contacto
con las empresas de gua de la zona.
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Umbral de rentabilidad:
Inversiones
Equipo informtico
Precio
500
Mvil
100
Registro de marca
130
Dominio
Cmara
300
TOTAL
1037
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Gastos
Precio
Autnomos
265
Material de trabajo
300
Suministros
88,66
TOTAL
1306
ACTIVO
ACTIVO NO CORRIENTE
Mvil 100
Porttil 600
Cmara 300
Realizable
Planos
300
Banco
1440
Caja
600
Capital 15.000
Patrimonio neto
Reservas 4.000
23
23
5 Marketing.
5.1
5.1.1 Producto
en catamarn
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horas.
Ruta de los codos de Belesar: ruta guiada a pie que comienza en las
proximidades de la Iglesia de Santo Estebo de Ribas de Mio, desde
este lugar comenzaremos a caminar por un sendero que conducir
hasta Diamondi, pasando por Galegos. A partir de ah se comienza a
bajar por la antigua calzada romana. Parte de sus losas todava se
coservan y conducen mediante un descenso de curvas cerradas a los
denominados codos, hasta el propio pueblo de Belsar. El retorno se
realiza por una tranquila carretera a las orillas del ro Mio, frente a los
hermosos viedos de San Fiz. Su duracin aproximada ser de dos
horas.
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5.1.2 Precio
Para contratar nuestros servicios es necesario realizar una reserva de da y
hora de la visita a travs de nuestra pgina web, que deber formalizarse como
mnimo 24 horas antes. Los clientes nos deben proporcionar su nmero de
tarjeta como forma de garantizar la reserva.
Para establecer nuestra poltica de precios nos hemos orientado por las
empresas de la competencia. No obstante, hemos establecido un precio
ligeramente ms bajo, debido a nuestra inexperiencia y como forma de resultar
un poco ms atrayentes para el pblico
Rutas catamarn
Rutas caballos
15 euros
15 euros
9 euros
23
10 euros
5.1.3 Promocin
Con la idea de llegar a nuestro pblico objetivo, nos promocionaremos a travs
de nuestra cuenta de Facebook (Sacratur Guas) y de Twitter (@sacraturguias).
Por supuesto, tambin emplearemos nuestra propia pgina web. Para darnos a
conocer al pblico hemos elaborado un spot con el que en pocos segundos
pretendemos darnos a conocer a nuestro pblico. Hemos realizado diferentes
banners que introduciremos en pginas relacionadas con el turismo.
23
23
23
Para este logo, hemos recurrido al empleo del color verde (hace referencia a la
naturaleza), al azul (haciendo mencin a los ros que surcan la Ribeira Sacra),
al marrn (en referencia al patrimonio), la copa de vino la incorporamos por la
importancia que tiene en la Ribeira Sacra las vias y por el turismo enolgico
que llevamos a cabo.
5.1.4 Distribucin
Emplearemos el canal directo, sin intermediarios en el que el vendemos
directamente a travs de nuestra pgina web. Al no haber intermediarios, el
producto no se encarece, pero tiene el problema de que llega a menos clientes.
No obstante, gracias a Twitter y a Facebook podemos intentar paliar este
problema y llegar a multitud de clientes sin intermediarios.
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23
poco correcto con nuestros clientes generar una imagen negativa sobre
nuestra empresa que ser difundida rpidamente a travs del boca a oreja o
de las redes sociales. Por lo tanto, como medida de autoevaluacin de
nuestros servicios, repartiremos a los clientes unos cuestionarios de rpida
cumplimentacin para poder valorar su experiencia en la visita guiada. Adems,
si ellos as lo consienten, les enviaremos informacin actualizada relacionada
con el turismo que se da en la Ribeira Sacra a su correo electrnico. Tambin
podrn escribir sus opiniones en nuestra pgina web. Ser uno de los guas el
que se encargue de las quejas y sugerencias.
As pues, queremos convertirnos en una empresa de referencia e innovadora
que ofrezca rutas que aporten un valor aadido a sus clientes. Pretendemos
destacar por la variedad de nuestros contenidos y por el valor experiencial de
las rutas que proponemos a nuestros usuarios. Las dems empresas de guas
que prestan sus servicios en la Ribeira Sacra estn especializadas slo en una
clase de turismo, bien sea turismo cultural, de naturaleza o enolgico. En
cambio, nosotros ofreceremos la mejor oferta de rutas de naturaleza, culturales
o gastronmicas de la Ribeira Sacra.
5.1.7 Calidad
Para Sacratur Guas garantizar la conservacin y mejora del medioambiente es
algo fundamental que forma parte de su filosofa. Desempeamos nuestras
visitas guiadas a caballo y a pie, por lo que no contribuimos a la emisin de
gases causantes del efecto invernadero. Tambin apostamos fuerte por el
turismo sostenible respetando la capacidad de carga de cada recurso que
explotamos tursticamente, organizando a los turistas en grupos de forma que
podamos garantizar la conservacin del medioambiente y la calidad de la
experiencia del visitante. Adems, para la elaboracin de nuestros dpticos,
invitaciones y tarjetas de visita empleamos papel reciclado. Durante nuestras
rutas en catamarn y por los distintos espacios naturales, nos encargaremos
personalmente de que los turistas no tiren al suelo cualquier tipo de sustancia
que pueda daar al medioambiente
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6 Protocolo
6.1 Organizacin del acto de presentacin
A continuacin se determinarn aspectos claves del acto en el que se llevar a
cabo el acto de presentacin de nuestra empresa al pblico.
Fecha: 18 de junio del 2015 a las 11:00 horas.
Lugar: NH de Ourense
Invitados: asistirn al acto de inauguracin de la empresa los familiares y
amigos cercanos de los trabajadores de Sacratur Guas. Tambin asistirn
otras personalidades distinguidas como el Presidente del Consorcio de Turismo
de la Ribeira Sacra, Don Juan Carlos Hernesto, el alcalde de Chantada, Don
Manuel Lorenzo Varela Rodrguez y el alcalde de Taboada, Don Ramiro Moure
Asoar.
Desarrollo del acto: los invitados se distribuirn en el saln con un montaje de
escuela, las dos mitades estn separadas por un pasillo. Como se observa en
la fotografa, los asistentes al acto cuentan con una carpeta y un bolgrafo para
tomar notas, as como con una botella de agua, vasos y caramelos corporativos
de la empresa NH Hoteles. La mitad derecha de mesas y sillas est ocupada
por la prensa (periodistas del diario La Regin, La Voz de Galicia, Televinte,
TVG, El Progreso, Radio Galega y V Televisin) A su vez, la mitad izquierda
estar ocupada por el Presidente del Consorcio de la Ribeira Sacra en el
centro, a su derecha el alcalde de Chantada y a su izquierda el alcalde de
Taboada. Los asientos de la segunda fila estn ocupados por padres,
hermanos y parejas de los miembros de la empresa. El resto de filas estn
ocupadas por dems familia y amigos de los socios. La encargada de
supervisar el protocolo de colocacin del acto ser la encargada de salas,
Doa Raquel Bayn Cid. Adems contaremos con un proyector y una pantalla
con la que pondremos cmo ser nuestra empresa.
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Coffe-break
Bollera:
Croisants
Ensaimadas
Bollitos
Cafs:
Descafeinado
Cortado
Caf bombn
Capuccino
Zumos:
Zumo de pia
Zumo de melocotn
Zumo de naranja
Fruta :
Brochetas de frutas
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ACTIVIDAD
10:00
Llegada de la prensa
10:15
10:30
10:35
10:45
11:00-12:00
12:00-12:30
12:30-13:15
Coffe break
13:15
23
23
Este sera un ejemplo de una tarjeta de invitacin que hemos elaborado para
invitar a un amigo:
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7. Referencias consultadas
http://www.ine.es/prodyser/espa_cifras/2014/files/assets/basichtml/page51.html (con acceso el 17 de mayo del 2015)
http://www.exceltur.org/impactur/ (con acceso el 20 de mayo del 2015)
http://turismo.ribeirasacra.org/rs/es/ (con acceso el 20 de mayo del 2015)
http://www.turismosecchi.com/ (con acceso el 15 de mayo del 2015)
http://www.artnaturagalicia.com/ (con acceso el 13 de mayo del 2015)
http://www.visitourense.es/ (con acceso el 15 de mayo del 2015)
http://www.guiasdegalicia.org/ (con acceso el 15 de mayo del 2015)
http://www.doiraweb.com/ (con acceso el 17 de mayo del 2015).
http://www.enoturismogalicia.es/ (con acceso el 27 de mayo del 2015)
http://windows.microsoft.com/es-es/windows-live/movie-maker
(con acceso el 7 de mayo del 2015).
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8. Anexos
Anexo l
23
Anexo ll
23
Anexo lll
23
Anexo lV
23
Anexo V
23
Anexo Vl
23
Anexo Vll
23
Anexo Vlll
23
Anexo lX
23
Anexo X
23
Anexo Xl
23
Anexo Xll
23
Anexo Xlll
23
Anexo XlV
23
Anexo XV
23
Anexo XVl
23
Anexo XVll
23
Anexo XVlll
23
Anexo XlX
23
Anexo XlX
23
23