Los 10 postres ms populares

BROWNIES

Ingredientes para 24 brownies:

Mantequilla: 150 gramos
Chocolate negro: 90 gramos
Azcar: 300 gramos
Harina: 150 gramos
Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
Nueces picadas: 150 gramos
Huevos: 3 unidades
Preparacin:
Tiempo estimado: 35 minutos

-----------------------------------------------------------------------------------------TARTA DE QUESO

Ingredientes :
Queso de Burgos o requesn 250 g.
3 Huevos
2 Yogures naturales
Azcar 5 cucharadas soperas
Levadura 1 sobre
Galletas 100 g.
Mantequilla o margarina 100 g.
Mermelada de fresa (opcional)

TARTA DE MANZANA

Ingredientes
1 lminamasa de hojaldre o brisa
4 manzanascidas
3 cucharadasazcar glas
1 cucharaditamantequilla
Para la crema pastelera:
2 vasosleche
4 yemashuevo
100 grazcar glas
30 grmaicena
1 ramitacanela
la piel 1 limn

-----------------------------------------------------------------------------------------MOUSSE DE CHOCOLATE (TAMBIN OTROS SABORES)

Ingredientes
125 gramos de Chocolate
3 cucharadas de leche
3 yemas de huevo
4 claras de huevo
3 cucharadas de azcar
75 gramos de mantequilla
Sal

-----------------------------------------------------------------------------------------TIRAMIS

Ingredientes para 8 personas:

Huevos: 5 unidades
Azcar: 15 cucharadas
Mascarpone: 500 gramos
Nata para montar: 250 gramos
Cacao en polvo: una cucharadita
Bizcochos: un paquete (20-30 unidades)
Caf: 2 tazas
Brandy o coac: un chorrito
Preparacin:
Tiempo estimado: 10 minutos
-----------------------------------------------------------------------------------------HELADO (BSICO)

Ingredientes
6 yemas de huevo
y 6 cucharadas de azcar
por cada 1/2 litro de leche
ARROZ CON LECHE

Ingredientes para 6 personas:

- 1/2 kg de arroz de Calasparra
- 1/2 kg de azcar
- 2 litros de leche
- corteza de limn
- canela en rama
- y canela molida.

TARTA DE CHOCOLATE

Ingredientes:
200 gr harina
250 gr. azcar (preferentemente moreno),
6 huevos
250 gr. mantequilla (o margarina),
50 gr. cacao en polvo
Un sobre de levadura para repostera
Un poco de Canela
Ingredientes para la cobertura de chocolate: 200 gr. de azcar glase y 50 gr. de cacao, 250gr. de mantequilla.
Ms abajo se facilitan otros ingredientes como alternativas.

NATILLAS, CREMA CATALANA

Ingredientes para 8 personas de crema catalana:

- 1 ltr de leche
- 200 g de azcar
- 30 g de maizena
- 7 yemas
- Un poco de piel de limn
- 1/2 ramita de canela

natilla

Ingredientes:
12 yemas de huevo
3 l. de leche
la corteza de 1 limn grande
12 cucharadas grandes de azcar
canela en rama
1 cucharadita de canela en polvo
maicena (opcional)

-----------------------------------------------------------------------------------------FLAN

Ingredientes:
Leche: 600 ml. (tambin se puede hacer con leche desnatada)
Huevos: 5 unidades
Azcar: 150 gramos

COMIDAS TIPICAS DE GUATEMALA

EL PEPIAN
El pepin se serva en las ceremonias religiosas y polticas como por ejemplo en los cambios de lderes. Este
plato se prepara de varias formas con recado negro o rojo, se le puede aadir gallina, pollo o costilla de res.

INGREDIENTES:
4 Tomates
1 Cebolla mediana
2 Dientes de ajo
2 Onzas de miltomate
2 Onzas de ajonjol
2 Onzas de pepitoria verde
1 Chile guaque
1 Chile pasa
1 Manojo de cilantro
1 Rajita de canela
1 Litro de agua pura
1/2 Gisquil 1/2 Libra de ejotes
1/2 Libra de papas medianas
sal y pimienta
1 Libra de carne de res
1 Libra de pollo

El Pepin foto por pordescubrir.com

EL JOCON
Este plato se hace de gallina, marrano, res o pollo. La salsa es verde, se come mucho en el occidente del pas.
INGREDIENTES:
2 1/2 libras de pollo
6 tallos verdes de cebolla
1 manojito de culantro
1/2 libra de tomate verde
1/2 libra de miltomate
6 chiles pimientos verdes medianos
1 pan francs previamente remojado
aceite
masa de maz
agua
sal al gusto
pimienta, opcional

El Jocn por miblogchapin.wordpress.com

EL KAQIK (Comercial)
Comida ancestral de ascendencia prehispnica, es de color rojo, el cual es la sangre ritual de la ceremonia de
los antepasados. Es una sopa de pavo (chunto o chompipe). Es el plato tpico de Cobn.
Si deseas ver la receta del KaqIk Rural, da un click al siguiente enlace:

INGREDIENTES PARA EL KAQIK COMERCIAL

(para 15 personas)
7 Litros de agua
6 Libras de pavo (chompipe, guajolote)
4 Chiles pimientos rojos
4 Chiles pasa grandes
1 Chile guaque
3 Cebollas
1 Cabeza de ajo
4 Onzas de miltomate
1 Manojo de cilantro (si encuentra cilantro silvester, es el mejor)
1 Manojo de hierbabuena
2 Libras de tomate
4 Clavos de olor
3 Pimientas gordas
2 Pimientas de castilla

El Kakik foto por Rudy Girn

PLTANOS EN MOLE
Este es un postre que lo podemos comer a cualquier hora.
INGREDIENTES:
3 Pltanos maduros

1/2 Libra de chocolate de muy buena calidad

2 Onzas de pepitoria
2 Onzas de ajonjol
1/2 Onza de canela
2 Chiles pasa

Pltanos en Mole foto de Yelp.com

Huevos a la Ranchera

INGREDIENTES:

4 Huevos de gallina

3 Tomates rojos

1/2 Cebolla blanca

Pimienta

Sal

Aceite
Rellenitos
INGREDIENTES 3 Pltanos maduros3 rajitas de canela1.5 litros de agua1 libra de frijoles volteados1 taza de
azcar glass (o leche condensada, miel su acompaamiento preferido para verter sobre los rellenitos
finalizados)

Pavo Relleno
Ingredientes -

1 Pavo 14 libras
1 Libra carne de puerco picada
Las verduras siguientes se pican en pedacitos de un centimetro o menos...

1/2 Lib. de ejote

1/2 Lib. de para

1/2 Lib. de zanahoria

Pimienta

Sal

Ajo

Consome

Aceite

Margarina

Laurel
grados de 3 1/2 a 4 horas, no se olvidede chequearlo cuando el tiempo de sacarlo este llegando.
Hilachas

Ingredientes 4 tomates
3 tallos de cebolla o la mitad de una cebolla
1 ajo

1 chile guaque
2 pimientos de castilla
1 tortilla
3 papas
1 zanahoria
1 libra de carne FALDA(Skirt meat)
CALDO DE RES

: Ingredientes: (4 personas)
1 lb. de Carne de Res y 1 lb. de hueso de res, se calcula una porcin de cada uno por persona.
2 Papas grandes
2 Zanahoria
1/2 Cebolla
2 elotes
1/2 repollo
2 gicoyes
1 gisquil
1 yuca (opcional)
Sal al gusto
Condimentos (los que prefiera)
Empanadas de ayote
Ingredientes
Ingredientes para la masa:
Dos tazas de harina,
una cucharadita de sal,
2/3 de taza de grasa vegetal slida,
cinco cucharadas de agua fra y
salsa picante roja
Ingredientes para el relleno:
una taza de pur de ayote,
masa para empanadas,
dos cucharadas de pasas,
1/4 de taza de agua,
dos cucharadas de aceite vegetal,
una cebolla mediana picada,
cuatro a seis onzas de carne de res sin grasa.
Una cucharada de aceitunas verdes finamente picadas,
un diente de ajo machacado,
una cucharadita de chile en polvo;
una cucharadita de sal,
1/2 cucharadita de cominos molidos,
1/2 cucharadita de canela molida y
un huevo ligeramente batido.