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2. Tazas de arroz
4 1/2 de agua caliente o caldo de pollo
1/2 taza de aceite
1 cucharada de consom de pollo
1 ajo
1 trozo de cebolla
2 trozos de apio
2 o 3 chiles serranos
1/2 limn (jugo)
1/2 taza de granos de elote (en Lata o congelados)
1/2 taza de chicharos (congelados)
1/2 taza de zanahorias (frescas o congeladas) opcional
PROCEDIMIENTO
Tostamos el arroz sin dejar de mover aproximadamente 1min 30 hasta que cambie
de color, agregamos la mitad de agua y agregamos el resto de los ingredientes ,
revolvemos y agregamos el resto del agua, exprimimos el jugo de medio limon,
poner a hervir tapando la olla aproximadamente 18 min
Preparacin
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Preparacin
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Pollo a la mostaza
Ingredientes
190 g de Queso Crema Philadelphia
6 medias pechugas limpias
2 cdas de mantequilla
1 cdita de aceite
1 cdita de cebolla picada
tza de vino blanco seco
tza de crema
3 cdas de mostaza estilo dijon
Sal y pimienta al gusto
Guarnicin:
1 tza. de championes rebanados
1 tza. de ejotes cocidos
1 cda. mantequilla
1 cdita. de perejil fresco
Utensilios
Sartn
Pala
Refractario para horno
Cuchara
Cucharon
Preparacin
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Preparacin
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Enchiladas poblanas
Ingredientes
190 g de Queso Crema
Philadelphia
2 tzas. de rajas poblanas
1 lata de leche evaporada
1 tza. de caldo de pollo
Otros:
12 pzas. de tortillas de maz
1 pza. de pechuga de pollo deshebrada
2 tzas. de queso manchego rallado
1 lata de elotes
Utensilios
Licuadora
Refractario
Preparacin
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Preparacin
SALPIMENTAR las pechugas de pollo y frer con el aceite en un
sartn hasta que estn doradas.
o LICUAR el queso crema, el chile chipotle y la media crema.
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