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K 200
K 330
K 500
K 750
ES
www.laska.at
CAMPOS DE APLICACIN
DE LAS CUTTERS LASKA
El trabajo de investigacin y de desarrollo, as como una experiencia de muchos aos, son la base de la tecnologa de las cutters
LASKA. En combinacin con otras mquinas, la cutter LASKA resulta adecuada para la elaboracin de cantidades grandes pero
tambin para lotes ms pequeos. Permiten procesar tanto carne
fresca como tambin carne congelada prepicada, as como producir sin problemas emulsiones de cortezas. Nuestros clientes utilizan las cutters LASKA para la produccin de:
Embutidos crudos
Embutidos cocidos
Embutidos hervidos
Emulsiones de cortezas
Pats
Conservas
Sopas y salsas
Golosinas
y mucho ms
FORTALEZAS Y VENTAJAS
Durante los ltimos aos se ha ido mejorando el corte de las cutters LASKA, al mismo tiempo que se han optimizado las revoluciones, la forma de las cuchillas y la zona de corte. Esto se traduce especialmente en una mejor estabilidad de las pastas, mayor
facilidad de limpieza de la mquina y de mantenimiento del juego
de corte. Con velocidades de corte elevadas y la geometra de
corte especial, la cutter de LASKA permite obtener en el menor
tiempo posible un producto homogneo, estable y ligado.
CALIDAD Y EFICACIA PROBADA
Al igual que todas las mquinas de LASKA, tambin las cutters
se fabrican con materiales macizos inoxidables, cumplen con los
requisitos de higiene ms elevados y ofrecen una limpieza sencilla. En su construccin se tienen en cuenta las exigentes condiciones de funcionamiento a las que se sometern, un manejo sencillo y seguro, as como un buen acceso para los trabajos de
mantenimiento y reparacin.
K 750 V
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HIGIENE Y SEGURIDAD
junta que mantiene la zona entre el plato y
la cubeta de vaco libre de restos de producto
placa de fondo que evita que se ensucie
el espacio interior de la mquina
cubierta de cuchillas ampliamente abatible lateral mente para proporcionar la mxima accesibilidad
para el cambio de cuchillas y la limpieza
aumento del borde del plato de cutter
para reducir la salida de producto
superficies pulidas para el
mximo nivel de higiene posible
dispositivos de seguridad para una
seguridad en el trabajo ptima
CONSTRUCCIN
construccin compacta, ahorradora
de espacio con armario de distribucin integrado u,
opcionalmente, externo
rotacin precisa del plato de cutter y dimetro grande
del cojinete de corona giratoria (mn. 650 mm)
motor de accionamiento del plato con arranque suave
y mecanismo automtico de retroceso
sin esfuerzos de flexin sobre el eje
de cuchillas, ya que el cojinete se aloja exactamente
en el eje de fuerza de la correa
larga vida til
bajo nivel sonoro
diseo elegante y atractivo
iluminacin interior LED de ahorro
LA CUTTER DE LASKA
PRODUCCIN
elevado rendimiento por horas
extraordinaria calidad de corte
ajuste progresivo del eje de cuchillas
y de la velocidad del plato
permite opcionalmente la marcha
sincrnica del nmero de revoluciones
de las cuchillas y del plato
inversin de la velocidad de mezcla
para una mezcla ms delicada
SISTEMA ELCTRICO
bajo consumo elctrico gracias
al empleo de las ms moderna tcnica
de control y accionamiento
controlador lgico programable (PLC)
con microprocesadores
indicacin de temperatura
REPARACIN Y MANTENIMIENTO
cuchillas fcilmente intercambiables
juntas especiales de desgaste mnimo
punto de lubricacin central; si se desea,
posibilidad de lubricacin automtica
controlada por microprocesador
gastos de mantenimiento mnimos gracias
a un concepto de mquinas de
eficacia probada en la prctica
aberturas para el mantenimiento de fcil acceso
red mundial de servicio tcnico y
asesoramiento profesional en todo el mundo
MANEJO
manejo sencillo y elementos de manejo cmodos
e intuitivos, elementos de mando resistentes
panel de mando con teclado de membrana e indicacin
de texto claro; si se desea, opcionalmente con pantalla tctil
revoluciones del disco del descargador regulables
sin escalonamientos para un vaciado ptimo
4 (opcional 8) sin escalonamientos, nmero de revoluciones
del eje de cuchillas preseleccionables libremente
para una adaptacin ptima al producto
amplio y bien accesible abertura para aadido de productos
K 500 V
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EQUIPAMIENTO
K 750
EJE DE CUCHILLAS
accionamiento progresivo
motor trifsico CA de bajo mantenimiento
bajo consumo elctrico gracias al empleo de
las ms moderna tcnica de control y accionamiento
arranque suave y mecanismo automtico de retroceso
para un cambio sin saltos del nmero de revoluciones,
que reduce los esfuerzos sobre los rodamientos
y el accionamiento
CABEZAL PORTACUCHILLAS
MONTAJE Y DESMONTAJE
DEL CABEZAL PORTACUCHILLAS
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EQUIPAMIENTO
PLATO DE CUTTER
SISTEMA DE FILTRO
mejor accesibilidad
manipulacin sencilla
lubricacin central controlada por microprocesador
para una lubricacin automtica (opcional)
DESCARGADOR HIDRULICO
EQUIPAMIENTO ELECTRNICO
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CUCHILLA UNIVERSAL LC
emulsiones extrafinas
procesamiento de cortezas
duracin excepcional del filo de corte gracias a los tipos
de acero especial de alta resistencia, duros e inoxidables
emulsiones extrafinas
procesamiento de cortezas y productos cocidos
duracin excepcional del filo de corte gracias a los tipos
de acero especial de alta resistencia, duros e inoxidables
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OPCIONES
VARIANTE DE VACO
DOSIFICACIN DE AGUA
CARRO DE LIMPIEZA
EQUIPO DE COCCIN
VENTILACIN EXTERNA
manejo sencillo
inoxidable, hidrulico
robusto mediante accionamiento hidrulico,
de bajo mantenimiento y larga vida til
con los tipos K 750 hay disponibles dos equipos cargadores
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PMS
K 200 V
PMS MINI
PMS MIDI
PMS MAXI
TRAZABILIDAD
Midi y Maxi
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GOTZINGER SMALLGOODS
AUSTRALIA
WIESBAUER - STERREICHISCHE
WURSTSPEZIALITTEN GMBH
AUSTRIA
Desde que empec a trabajar en el sector de procesamiento de la carne, he hecho uso de las procesadoras de carne
LASKA. Mi padre utiliz las cutters y picadoras de LASKA a lo largo de su carrera
profesional, y cuando se me present la
oportunidad de comprar una cutter de
plato y mezcladora / picadora para mi
propio negocio, tena que ser LASKA. As
que, durante ms de treinta aos he contado con la maquinaria de la ms alta calidad del sector. He podido ver grandes
avances en la elaboracin de embutidos
en mi vida, y LASKA siempre ha sido pionera en el desarrollo de equipamientos
fiables, higinicos y eficientes.
LASKA cuenta con toda nuestra confianza. Nuestra mezcladora est funcionando
sin averas ni mantenimiento, mejor y con
mayor rendimiento en comparacin con
otras mquinas que hemos probado para
nuestros productos. Nos resulta especialmente cmoda la limpieza, que funciona
extraordinariamente bien.
Es bien sabido que, para elaborar productos de calidad, se debe contar con
el mejor equipamiento. Y con LASKA
poseo esta certeza.
Para nosotros LASKA no solo es un distribuidor serie, sino que tambin nos proporciona seguridad de funcionamiento
gracias a su larga experiencia en la fabricacin de mezcladoras.
SR. ROHLOFF AND SR. SCHN
GERENTE Y
DIRECTOR DE PRODUCCIN
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DATOS TCNICOS
DIMENSIONES Y PESO
DATOS DE RENDIMIENTO
TIPO
K 200
K 330
K 500
K 750
200
330
500
750
90
100
140
148
170
187
220
250
200
400
500
630
mm2 CU
95
240
240
300
4600
5800
3900
4800
3600
4200
3000
3300
KW
Fusible
Seccin del cable de alimentacin
KU
KUX
KU
KUX
r.p.m.
r.p.m.
230
195
180
150
r.p.m.
2 - 16
2 - 16
2 - 16
2 - 16
r.p.m.
70 - 140
70 - 140
70 - 140
60 - 120
160
250
250
400
Equipo de coccin
Equipo de refrigeracin
Ventilacin externa
Dosificacin de agua
Dispositivo de equilibrado
Pantalla tctil
Cargador
Variante de vaco
Rendimiento aspiracin bomba de vaco
m3/h
TIPO
K 200
K 330
K 500
K 750
Largo mm | X
3600
4000
4170
4550
Ancho mm | Y
3060
3100
3280
3800
Alto mm | Z
1650
1850
1860
2020
2550
2850
2850
3020
Peso kg
4250
5550
6000
8000
Largo mm
3900
4300
4470
4850
Ancho mm
2330
2330
2330
2330
Alto mm
2400
2400
2400
2400
Peso kg
750
850
1000
1200
LEYENDA
estndar
opcin
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En la actualidad las mquinas LASKA cuentan con un gran prestigio en ms de 130 pases de los cinco continentes debido a
su gran calidad y a la completa satisfaccin de sus clientes nacionales e internacionales que las utilizan.
VENDEDORES / SOCIOS