Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la

Educacin"

UNIVERSIDAD

NACIONAL

AUTNOMA

AUTNOMA

ESCUELA DE INGENIERA FORESTAL Y AMBIENTAL

PRCTICA DE LABORATORIO: ANATOMA DE LA RAZ

CURSO:
DOCENTE:
ALUMNOS:

CHOTA-PER
2015

fisiologa vegetal
LIC. GUSTAVO A. MARTNEZ SOVERO
BURGA DAZ, Nilser

DE

CHOTA

ANATOMA DE LA RAZ
INTRODUCCIN
La raz es la primera de las partes embrionarias que se
desarrolla

durante la germinacin de la semilla .se

distingue primero con una porcin poco diferenciada la

radcula, con una cubierta en su punta la coleorhiza,
que al desarrollarse constituye la raz primaria con su
tejido de proteccin en la punta denominada cofia o
caliptra. La raz como rgano de las plantas vasculares
(con excepcin de las Psilofitas), que generalmente
crece hacia el interior del suelo por tener geotropismo
positivo y fototropismo negativo. La raz y el tallo son
los ejes de las plantas y entre ellos no existe una clara
separacin ya que ambos tienen un cilindro de tejido
vascular

incluido

en

el

tejido

fundamental;

sin

embargo, la estructura de la raz es ms que simple

que la del tallo debido a su hbitat subterrneo.
Sin embargo nosotros como estudiantes de la carrera
profesional
prctica

de

de

forestal

laboratorio

ambiental,
guiado

por

en

nuestra

el

docente

encargado del curso lograremos aprender la anatoma

de las races del maz (Zea mays), de la alfalfa
(Medicago sativa).
OBJETIVOS
Reconocer el sistema vascular de monocotiledneas y
dicotiledneas.
MATERIALES Y EQUIPOS
Raz De Maz (Zea mays)
Raz De Alfalfa (Medicago sativa)
Apio (Graveolens)
Cubre Y Porta Objetos
Bisturs
Azul De Metileno

Agua
Microscopio

MARCO TERICO
4.1 RAZ
rgano de anclaje, absorcin y almacenamiento, las
races son estructuras especializadas que fijan las
pantas al suelo e incorporan agua y sales minerales,
se forma a partir de la radcula del embrin y tan
geotropismo positivo y fototropismo negativo.
Existen distintos tipos de races, dependiendo de su
forma y funcin: cuando trabajan como rganos de
reserva, la raz principal es preponderante y se hunde
en

el

suelo

de

forma

ms

menos

(axonoforma).

Tambin

existen

ramificaciones

que

extienden

se

races
en

vertical
con
haces

(fasciculadas) o races muy hinchadas (tuberiformes y

tuberosas) y races areas en plantas que no estn
fijas en el suelo (epifitas). Adems de estos nombres,
podemos or otros trminos referidos a los tipos de
races:

fibrosa,

ramificada,

barbadilla,

napiforme,

adventicia (en la base, en el pice o en el tallo),

columnar, plcrea, neumatforo.

4.1 Morfologa externa

a) Cuello: parte de la raz, situada a nivel de la
superficie del suelo, que comunica el tallo con la raz.
b) Cuerpo.
Zona suberificada o de ramificacin: zona
comprendida entre el cuello y la zona pilfera, en
donde comienzan a formarse las races secundarias.
Zona pilfera o de pelos absorbentes: zona
comprendida entre la zona suberificada y la zona de
crecimiento, que est cubierta de pelos que absorben
las sales minerales y el agua del suelo. Presenta una
forma cnica, con los pelos inferiores ms cortos que
los superiores.
Zona de crecimiento o de divisin celular. Zona
comprendida entre la zona pilfera y la cofia, donde
tiene lugar el crecimiento de la raz.

Cono vegetativo.es una zona con abundante tejido

meristemtico, cuyas clulas estn constante mente
reproducindose asegurando el crecimiento de la
raz.
Cofia, caliptra o pilorriza.
La caliptra se origina de la clula apical en las
Pteridofitas,

del

eudicotiledneas

caliptro

dermatgeno

en

del

caliptrgeno

en

Monocotiledneas.

4.2 Morfologa interna

a) Cilindro cortical
Epidermis. Recubre el exterior dela raz, sus paredes
son permeables al agua, por lo tanto el agua puede
penetrar en la raz atravesando las membranas de
las clulas epidrmicas. Algunas clulas se alargan
en forma de pelos absolventes.

Corteza. Ocupa la
mayor parte de la
corteza cortical, consiste en una masa de clulas
parenquimatosas que estn inmediatamente debajo
de la epidermis

Endodermis. Es una capa de clulas con paredes

muy especializadas. El punto de contacto

entre

clulas endodrmicas las paredes se llenan de un

material ceroso llamado Banda de Caspari que son
engrosamientos parciales de la pared

por la cual

obliga al agua a pasar a travs de las clulas, no

entre ellas.

Exodermis. La capa ms externa del crtex, est

formado por una o varias capas de clulas vivas que
a veces incluyen esclernquima.

b) Cilindro
central

vascular
El cilindro vascular. Es la porcin ms interna de la
raz, la cual comprende todo lo que se encuentra por
dentro de la endodermis, es decir, el sistema vascular
(xilema y floema) y el parnquima asociado. Est
delimitado por un tejido llamado periciclo, une a
pluriestratificado

(en

gimnospermas

algunas

angiospermas, entre ellas algunas gramneas), el cual

puede faltar en las plantas acuticas y las plantas
parsitas.
paredes

Sus

clulas

delgadas,

son

parenquimticas,

alargadas,

rectangulares

de
en

seccin longitudinal. Puede contener laticferos y

conductos secretores. A veces queda interrumpido
por la diferenciacin de elementos del xilema y
floema. En las espermatfitas el periciclo tiene
actividad meristemtica, ya que origina parte del

cmbium, el felgeno y las races laterales. A

menudo

se

esclerifica

en

races

viejas

de

monocotiledneas sin crecimiento secundario.[

Periciclo. Regin constituida por una o ms capas de
clulas

que

alternan

generalmente forman
meristemo

con

la

endodermis

un anillo. Es un residuo del

que tiene capacidad de dividirse, y

origina las races secundarias.

Los vasos conductores. Estn constituidos por los

vasos leosos y liberianos, y son los encargados de
conducir la savia.
Medula. Es el centro que une alosa los vasos
conductores y forma el parnquima conjuntivo.

5. FUNCIN
a) Absorcin. Agua y minerales disueltos en el suelo y
la conduccin as el tallo
b) Fijacin. Fijan la planta a la tierra previniendo el
arrastre por el viento y provee a la vegetal de una
base para el crecimiento vertical.
c) Almacenito. Almacena alimentos

en

forma

de

almidn y otras sustancias orgnicas importantes

para la sobrevivencia de la planta.
d) Conduccin. Mediante los vasos leosos llevan la
savia bruta

absorbidos asa los rganos superiores

(tallo, hoja).
Caracteres

diferenciales

entre

monocotiledneas y dicotiledneas.
Monocotiledneas
Un cotiledn (a veces el
embrin indiferenciado)

dicotiledneas
Dos cotiledones (a veces 1, 3
4 el embrin indiferenciado)

Arboles (cuando hay

Arboles frecuentes, formados

crecimiento arbreo) poco

por accin de un meristema

frecuentes formados por

secundario.

gigantismo primario.
Crecimiento simpodial

Crecimiento simpodial poco

frecuente

frecuente

Races sin crecimiento

Races usualmente con

secundario

crecimiento secundario

Homorrizia

Alorrizia por 10 general

manifiesta

Hojas usualmente simples

Hojas compuestas de comn

ocurrencia

Profilos adaxiales

Profilos usualmente laterales

Una hoja por nudo

Una, dos o varias hojas por

nudo

Venacin paralela (o estriada)

Venacin por lo general

reticulada

Extremos de las venas

Extremos de las venas

cerrados

abiertos (o libres)

Base foliar ancha

Base foliar por lo general

angosta y no envolvente

Estpulas ausentes

Estpulas ausentes
presentes

Meristema intercalar en el

Meristema intercalar por lo

entrenudo y la base foliar por

general ausente

lo general presente
Haces vasculares esparcidos,

Haces vasculares en un anillo

dispuestos radialmente, es

simple, no penetrando

decir presentes en la mdula

radialmente, rara vez

y la corteza; a veces

presentes en la mdula y/o la

formando dos o ms anillos

corteza

Haces vasculares cerrados

Haces vasculares abiertos

Cambium interfascicular

Cambium interfascicular

ausente

usualmente presente

Plstidos tipo P en los

Plstidos tipo S en los

elementos cribosos

elementos cribosos

Perianto y androceo

Perianto y androceo

usualmente trmeros

usualmente tetrmeros o
pentmeros

Desarrollo de la pared de la

Desarrollo de la pared de la

antera tipo

antera tipo "dicotiledneas"

"monocotiledneas"
Nectarios septales frecuentes
derivado de polen

Nectarios septales ausentes

Polen usualmente
triaperturado o derivado de
polen

uniaperturado

triaperturado

Microsporognesis

Microsporogllesis

usualmente sucesiva

usualmente simultnea

Polen uniaperturado o

6. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1. Reconocer
el
sistema
vascular

en

monocotiledneas.
Nombre comn: Maz
Nombre cientfico: Zea mays
Clase: Angiospermae
Orden: Glumiflorae
Familia: Poaceae
Gnero: Zea
Especie: Zea mays
a) Cortamos

transversalmente

maz.

b) Llevamos al microscopio.

la

raz

del

c) Observacin

microscpica

dela

Zea

maiz100x.

XILEMA

FLOEMA

CORTEZA

PERICICL
O
PARNQUIM
A MEDULAR

Importante. El xilema es la estructura circular

de una planta que permite el transporte del
agua, a todo su
Sistema raz, tallo y hojas.
d) Tambin se observ los pelos absorbentes
de la raz del maz (Zea mays).

Pelos absorbentes

2. Rec
onocer sistema vascular en dicotiledneas.
Nombre comn: alfalfa
Nombre cientfico: Medicago sativa
Familia: fabceas
a) Corte transversal de la raz de alfalfa
b)

Llevemos al microscopio

c) Observacin microscpica a 100x

XILEMA

EPIDERMIS

d) Establecemos semejanza entre raz de

maz y de alfalfa.

Estructura Maz (Zea mays).

Pelos absorbentes
Epidermis corteza o crtex
Endodermis
Periciclo
Sistema vascular
Estructura de la alfalfa(Medicago sativa)
Pelos absorbentes
Epidermis
Endodermis
Periciclo
Sistema vascular
Colnquima

3. Transporte el xilema
Nombre comn: Apio
Nombre cientfico: Apium graveolens
Familia botnica: Umbelferas
a). Agregar 20 gramos de azul de metileno
en 200ml de agua uniformemente.

b).

Colocar en 2 vasos una rama de apio por

cada uno.

c).Colocar los vasos uno en la luz y el orto

en la oscuridad por un tiempo de 40
minutos y observar.
Luz
Oscuridad

D).observacin despus del tiempo probo

visto a ambas muestra.

E). Calcular v= cm/minuto

Hacemos un corte vertical a ambas muestras
tanto de la luz como de la oscuridad

medimos hasta donde ha subido el azul de

metileno por el xilema.

Calculamos:
Luz
Tiempo= 40 minutos
Centmetros=3.4
v= cm/minuto= v= 3.4/40=0.085

Velocidad del azul de metileno por el

xilema
Oscuridad
Tiempo= 40 minutos
Centmetros=3.1
v= cm/minuto= v = 3.1/40 =0.0775
Velocidad del azul de metileno por el xilema.
F).

Enumerar

diferencias

semejanzas

entre ambas muestras.

Luz
La luz solar es un elemento bsico para la
realizacin de la fotosntesis y habr mayor
transporte del azul de metileno por el xilema y
mayor transpiracin.

Oscuridad
Logramos observar que aument su color
debido a la falta de oxgeno y a transpiracin,
por lo cual hubo poco transporte de solucin
por el xilema.

4. Conservar muestra fresca.

a. Hacemos un corte vertical.

b. Lugo levamos llevamos al microscopio.

c. Observacin.

Naturalmente

tallo

apio (Apium graveolens).

COLNQUIMA ANGULAR

XILEM
A
FLOE
MA

de

PROCAMBIU
M

100
x
FORMA DEL COLNQUIMA
UN HEXGONO

COLNQUI
MA
ANGULAR

CONCLUSIONES

Se reconoci las diferencias que existen en el

sistema

vascular

de

monocotilednea

dicotiledneas en la raz de las plantas, alfalfa

(Medicago sativa) y maz (Zea mays).

Se logr determinar el transporte de savia
bruta por el

xilema el tallo de apio (Apium

graveolens) atreves de la solucin azul de

metileno.

BIBLIOGRAFA

Cicardo,

V.H.

Biofsica.

VII

Edicin.

Lpez

Libreros Editores. Captulo 13. Pg. 135-145.

1978.

Segura Cardona, R. Nociones de Fisicoqumica.

I Edicin. Salvat editores. Captulo 3. Pg. 65111. 1987.
j.barcelcoll

fisiologa

vegetal.

Edicin

pirmide. Captulos 1. Pgina 68-74.2001