SATUAN ACARA PENYULUHAN

ASI EKSKLUSIF

KEMENTERIAN KESEHATAN RI
POLITEKNIK KESEHATAN BANTEN
2015

SATUAN ACARA PENYULUHAN

PokokBahasan

: Asi Eksklusif

Sub Pokokbahasan

: Asi Eksklusif untuk bayi 0-6 bulan

Sasaran

: Ibu Menyusui

Waktu

: 15 menit

Tanggal

: Juni 2015

Tempat

: Balai Desa Domas

Pelaksana

: Mahasiswa/I Poltekkes Kemenkes Banten

1. Tujuan Intruksional Umum (TIU) :

Setelah mengikuti penyuluhan ini peserta dapat menambah pengetahuan tentang ASI
EKSKLUSIF
2. Tujuan Intruksional Khusus (TIK) :
Setelah pelaksanaan penyuluhan ibu dapat:
a.
b.
c.
d.
e.

Memahami tentang pengertian asi eksklusif

Mengetahui Anatomi Payudara
Memahami tentang manfaat air susu ibu untuk bayi
Mengetahui komposisi ASI
Mengetahui macam macam ASI berdasarkan waktu di produksinya

3. Materi :
a.
b.
c.
d.
e.

Pengertian Asi Eksklusif

Anatomi Payudara
Manfaat Asi Eksklusif untuk bayi
Komposisi ASI
Macam macam ASI berdasarkan waktu diproduksinya

4. Kegiatan Penyuluhan
NO
1

KEGIATAN
WAKTU
PENYULUH
SASARAN
Pendahulua - Memberikan salam
- Menjawab salam
- Memperkena kan diri
- Mendengarakan/bertany
n
3 menit
-Menyampaikan tujuan
a
- Menyimak
penyuluhan
-Apersepsi
- Mendengarkan dan
LANGKAH

menjawab
2.

Pelaksanaan

a. Menyampaikan
materiAsi Eksklusif
:

- Mendengarkan dengan
penuh perhatian.
- Menanyakan hal-hal

Pengertian
Anatomi

yang belum jelas.

- Memperhatian jawaban

Payudara
Manfaat ASI

dari penyuluh.
- Menjawab pertanyaaan

eksklusif
-

untuk bayi
Komposisi

ASI
Macam

12 menit

dari penyuluh.

macam ASI
berdasarkan
waktu
dipoduksinya
b. Memberi
kesempatan peserta
untuk bertanya
c. Menjawab
3.

Penutup

pertanyaan
Penutup
a. Menyimpulkan materi

kesimpulan dari

yang telah disampaikan.

b. Melakukan evaluas

materi penyuluhan

penyuluhan dengan
demonstrasi kegiatan.
c. Mengakhiri kegiatan

Memperhatikan

yang telah
-

disampaikan.
Melakukandemonstr

5menit

penyuluhan.

asi.
-

Menjawabsalam.

5. Metoda : Ceramah, Tanya jawab, Demonstrasi

Media :
a. Leaflet
b. Flipchart
6. Sumber :
a. DepartemenKesehatan RI, 2005, ASI Ekslusif, Jakarta:
EGC.
b. www.depkes.com
7. Evaluasi :
Lisan
Soal :
a. Jelaskan pengertian Asi Eksklusif ?
b. Sebutkan manfaat dari pemberian Asi Eksklusif ?
c. Sebutkan Komposisi ASI ?
d. Sebutkan Macam macam ASI berdasarkan waktu diproduksinya
Kunci Jawaban :
A. AsiEksklusifadalahpemberian Air SusuIbusajasejak bayi lahir sampai dengan 6 bulan
tanpadiberikanmakananatauminumantambahan lain seperti susu formula, air jeruk, air
teh, madu, air putih.
B. Manfaat pemberian Asi Eksklusif ada 2 macam, yaitu :
1. UntukIbu
Membantu proses pemulihansetelahmelahirkan
Mencegahperdarahan
Salah satucaraber-KB
Mencurahkankasihsayang
Mengurangiresikoibuterkenapenyakitjantung,
Mengurangiresikoterkenakankerrahimdanpayudara
Merupakan cara diet alami
Menghematpengeluaran (murah)
2. Untukbayi
Menambahkekebalanpadatubuhbayisehinggabayitidakmudahsakit
Mudahdicernabayi
Mengandung banyak nutrisi
Mencegah diare
Mencegah Kematian
C. 1. Karbohidrat
2. lemak

3. protein
4. vitamin
5. mineral
D. 1. Kolostrum
Merupakan cairan yang pertama kali keluar, berwarna kekuning kuningan. Banyak
mengandung protein, antibody (kekebalan tubuh),
2. Air Susu Masa Peralihan
Merupakan ASI peralihan dari kolostrum menjadi ASI matur. Terjadi pada hari ke 4
10, berisi karbohidrat dan lemak dan volume Asi meningkat.
3. Air Susu Matur
Merupakan cairan yang berwarna putih kekuningan, mengandung semua nutrisi.
Terjadi pada hari ke 10 seterusnya.

Lampiran :
ASI EKSKLUSIF

A. Pengertian ASI Eksklusif

AsiEksklusifadalahpemberian Air SusuIbusajasejak bayi lahir sampai dengan
6 bulan tanpadiberikanmakananatauminumantambahan lain seperti susu formula, air
jeruk, air teh, madu, air putih.
B. Anatomi Payudara
Payudara ( susu ) adalah kelenjar yang terletak di bawah kulit, di atas otot dada. Fungsi
dari payudara adalah memproduksi susu untuk nutrisi bayi. Manusia mempunyai
sepasang kelenjar payudara, yang beratnya kurang lebih 200 gram, saat hamil 600
gram dan saat menyusui 800 gram.

C. Manfaat ASI Eksklusif

Ada 2 macam, yaitu :
1. UntukIbu
Membantu proses pemulihansetelahmelahirkan
Mencegahperdarahan
Salah satucaraber-KB
Mencurahkankasihsayang
Mengurangiresikoibuterkenapenyakitjantung,
Mengurangiresikoterkenakankerrahimdanpayudara
Merupakan cara diet alami
Menghemat pengeluaran (murah)

2. Untukbayi
Menambah kekebalan pada tubuh bayi sehingga bay itidak mudah sakit
Mudahdicerna bayi
Mengandung banyak nutrisi
Mencegah diare
Mencegah Kematian
D. Komposisi ASI
Karbohidrat
Karbohidrat dalam ASI berbentuk laktosa yang jumlahnya berubah-ubah setiap hari menurut
kebutuhan tumbuh kembang bayi. Rasio jumlah laktosa dalam ASI dan PASI adalah 7:4
sehingga ASI terasa lebih manis dibandingkan dengan PASI. Hal ini menyebabkan bayi yang
sudah mengenal ASI dengan baik cenderung tidak mau minum PASI. Dengan demikian
pemberian ASI akan semakin sukses. Hidrat arang dalam ASI merupakan nutrisi yang penting
untuk pertumbuhan sel syaraf otak dan pemberi energi untuk kerja sel-sel syaraf. Selain itu
karbohidrat memudahkan penyerapan kalsium mempertahankan faktor bifidus di dalam usus
(faktor yang menghambat pertumbuhan bakteri yang berbahaya dan menjadikan tempat yang
baik bagi bakteri yang menguntungkan) dan mempercepat pengeluaran kolostrum sebagai
antibodi

bayi.

Protein
Protein dalam ASI lebih rendah dibandingkan dengan PASI. Namun demikian protein ASI
sangat cocok karena unsur protein didalamnya hampir seluruhnya terserap oleh sistem
pencernaan bayi yaitu protein unsur whey. Perbandingan protein unsur whey dan casein
dalam ASI adalah 80:20, sedangkan dalam PASI 20:80. Artinya protein pada PASI hanya
sepertiganya protein ASI yang dapat diserap oleh sistem pencernaan bayi dan harus
membuang dua kali lebih banyak protein yang sukar diabsorpsi. Hal ini yang memungkinkan
bayi akan sering menderita diare dengan feces berbentuk biji cabe yang menunjukkan
adanya

makanan

yang

sukar

diserap

bila

bayi

diberikan

PASI.

Lemak
Kadar lemak dalam ASI pada mulanya rendah kemudian meningkat jumlahnya. Lemak dalam
ASI berubah kadarnya setiap kali diisap oleh bayi dan hal ini terjadi secara otomatis.
Komposisi lemak pada lima menit pertama isapan akan berbeda dengan 10 menit kemudian,
Kadar lemak pada hari pertama berbeda dengan hari kedua dan akan terus berubah menurut

perkembangan bayi dan kebutuhan energi yang diperlukan. Jenis lemak yang ada dalam ASI
mengandung lemak rantai panjang yang dibutuhkan oleh sel jaringan otak dan sangat mudah
dicerna karena mengandung enzim lipase. Lemak dalam bentuk Omega 3, Omega 6, dan
DHA yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan sel-sel jaringan otak. Susu formula tidak
mengandung enzim, karena enzim akan mudah rusak bila dipanaskan. Dengan tidak adanya
enzim, bayi akan sulit menyerap lemak PASI sehingga menyebabkan bayi lebih mudah
terkena diare. Jumlah asam linoleat dalam ASI sangat tinggi dan perbandinganya dengan
PASI yaitu: 6:1. Asam linoleat adalah jenis asam lemak yang tidak dapat dibuat oleh tubuh
yang

berfungsi

untuk

memacu

perkembangan

sel

syaraf

otak

bayi.

Mineral
ASI mengandung mineral yang lengkap walaupun kadarnya relatif rendah, tetapi bisa
mencukupi kebutuhan bayi sampai berumur 6 bulan. Zat besi dan kalsium dalam ASI
merupakan mineral yang sangat stabil dan mudah diserap dan jumlahnya tidak dipengaruhi
oleh diet ibu. Dalam PASI kandungan mineral jumlahnya tinggi, tetapi sebagian besar tidak
dapat diserap hal ini akan memperberat kerja usus bayi serta menganggu keseimbangan
dalam usus dan meningkatkan pertumbuhan bakteri yang merugikan sehingga mengakibatkan
kontraksi usus bayi tidak normal. Bayi akan kembung, gelisah karena tidak bisa buang air
besar

atau

gangguan

metabolisme.

Vitamin.
ASI mengandung vitamin yang lengkap yang dapat mencukupi kebutuhan bayi sampai 6
bulan kecuali vitamin K, karena bayi baru lahir ususnya belum mampu membentuk vitamin
K.
E. Macam macam ASI berdasarkan waktu diproduksinya
1. Kolostrum
Cairankentalberwarnakekuningan yang keluar dari payudara pada hari pertama
sampai hari ke 4-7. Kolostrum mengandung lebih banyak protein, sedangkan
kadar karbohidrat dan lemaknya lebih rendah dibandingkan dengan ASI matur.
Selain itu, kolostrum mengandung zat kekebalan (antibodi) lebih banyak daripada

ASI matur. Hal ini sangat menguntungkan, karena pada masa awal kelahirannya,
bayi lebih banyak membutuhkan zat-zat pembangun (protein) untuk pembentukan
sel-sel tubuhnya serta sangat rentan akan infeksi dari lingkungan sekitarnya. Pada
saat ini pula bayi belum dapat membentuk kekebalan sendiri secara sempurna.
2. ASI Transisi
Diproduksi dari hari ke 7-10 sampai hari ke 14. Pada saat ini kadar protein relatif
berkurang, sedangkan kadar karbohidrat dan lemak meningkat, disertai volume
yang juga semakin meningkat.
3. ASI Matur
Merupakan ASI yang diproduksi sejak hari ke 14 dan seterusnya. Kadar
karbohidrat dan lemak lebih tinggi dan kadar protein lebih rendah dibandingkan
kolostrum dan ASI transisi. Selanjutnya komposisinya relatif konstan.