OBJETIVO GENERAL

Conocer algunas estructuras morfolgicas y fisilogas de las plantas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Identificar las diferentes partes de una planta.

Diferenciar como se clasifican ellas.
Relacionar las estructuras observadas con su funcin respectiva.

INTRODUCCION

Las plantas son seres vivos capaces de fabricar su propio alimento mediante el
proceso de la fotosntesis. Ellas captan energa de la luz del sol a travs de la
clorofila y convierten el dixido de carbono y el agua en azucares que utilizan
como fuente de energa. Gracias a ellas, los dems seres vivos pueden
alimentarse y respirar. Aunque hay muchsimas especies vegetales, adems de
producir oxgeno el ser humano solo utiliza unas pocas que le proporcionan,
tambin, alimento, madera, abrigo, perfumes, medicinas, o materiales diversos.
Hay plantas en casi todas las zonas del planeta, tanto en la tierra como dentro del
agua.
Las partes de una planta son Raz, Tallo, Hoja y Flor. Se clasifican en dos grupos
gimnospermas y angiospermas. Las gimnospermas no tienen flores como es el
caso de los pinos y Las Angiospermas son las que tienen flores y producen frutos.

PROCEDIMIENTO

1. MORFOLOGIA EXTERNA

RAIZ: Es el rgano que se encuentra debajo de la tierra. Su funcin es

sujetar la planta y absorber las sales minerales y el agua del suelo.
Con relacin a la planta de frijol de la figura 1 del texto, se puede observar
que, sta es ramificada y se logra diferenciar una ms larga y de mayor
dimetro que las dems, la cual es denominada Raz Principal. Las dems
reciben el nombre de Races Secundarias y son originadas alrededor de la
Principal. Y pertenece al Sistema Radicular.
La cofia es la que permite el deslizamiento de la raz entre las partculas de
la tierra, lo cual se debe a la presencia de mucilago, que a su vez permite
que las partculas de la tierra adosen a la misma. Est formada por clulas
parenquimaticas lo que la hace ms resistente.
Los Pelos Absorbentes son los encargados de absorbes agua y solutos y
son producidos de abajo hacia arriba. No se desarrollan en vegetales
acuticos. El color de la raz con relacin al resto de la planta se diferencia
en que carecen de color verde es decir de clorofila que es una
pigmentacin que si tienen las hojas para captar la luz solar y hacer el
proceso de fotosntesis. Por lo tanto las races no captan luz por estar
debajo de la tierra.

TALLO: Es la parte que crece en sentido contrario de la raz, de abajo

hacia arriba, del tallo se sostienen las hojas. Y su funcin es sostener todos
los rganos de la planta: hojas, flores, frutos. El cuello es la parte donde se
unen tallo y raz. Nudo es el punto donde se insertan las hojas y las ramas.
Y llamamos Entrenudo a la regin comprendida entre dos nudos.
Las Yemas tienen como funcin formar ramas y se encuentran en los
nudos. Existen dos clases de yemas las axilaresque son las encargadas de
las ramificaciones de las plantas que a su vez pueden ser de primer o
segundo orden y as sucesivamente segn la posicin respecto al eje
principal y las Apicales tienen como funcin dar el crecimiento principal en
la planta que pueden rematar en flor o tener crecimiento indefinido como los
pinos.

HOJAS: Son los rganos vegetales que sirven a la planta para respirar y
para verificar la funcin cloroflica. Las hojas nacen en el tallo o en las
ramas; son generalmente de color verde. En sta encontramos el peciolo
que es el filamento que une la hoja al tallo o rama. El limbo es la parte
plana de la hoja y tiene dos caras, una superior y se llama HAZ y el reverso
ENVES. En estos dos se encuentra una diferencia de color como se puede
observar que en la superior es de color verde oscuro y el reverso es ms
claro debido a la cantidad de cloroplastos que existen en el envs para
poder atrapar la energa luminosa y realizar la fotosntesis.
En el limbo se pueden observar las nervaduras y estn distribuidas por una
principal y de las cuales se desprenden otras de menos dimetro.

FLOR: Es el rgano que sirve para la reproduccin de las plantas. Las

flores son la parte ms vistosas de las plantas, es una rama formada por
hojas modificadas o verticilos encargados en su conjunto de la reproduccin
sexual. Luego de tomar una flor se logrdiferenciar el pedicelo parte ancha
donde se une la flor con el tallo, de igual forma se identific el cliz que es
el que est formado por unas hojitas verdes que estn en la parte exterior
de la flor. La funcin de los Ptalos es atraer insectos para que se posen en
la flor y los Spalos proteger las otras estructuras de la flor. A partir de ah
los rganos reproductores tanto masculino como femenino
fueron
diferenciados al localizar los estambres y el pistilo por medio de un corte
largo de la columna estaminal. El Estilo tiene como funcin es vincular el
estigma con el ovario y est conformado por una columna hueca o llena de
un tejido esponjoso de longitud variada.

2. ALGUNOS ASPECTOS FISIOLOGICOS

Desprendimiento de oxgeno en la fotosntesis

Luego de realizar el montaje de la planta de elodea fresca, de color verde

oscura y al realizar en cada uno de sus extremos un corte oblicuo con una
cuchilla se le agrego una solucin de bicarbonato de sodio cubrindola
totalmente con el fin de observar el desprendimiento de oxgeno en forma
de burbujas principalmente a travs de los cortes.
Ecuacin qumica general del proceso de fotosntesis:
6CO2 + 6H2O > C6H13O6 + 6O2
En este experimento el bicarbonato de sodio cumple una funcin y es de
carbono. El proceso fotosinttico se lleva a cabo en los cloroplastos.
b. Conduccin de sustancias por el xilema del tallo
Se tom una rama y se le hizo un corte oblicuo a unos dos extremos del
inferior. Luego se le agrego azul de metileno hasta cubrir aproximadamente
un centmetro del tallo se observa que haba como especie de unos tubos
que absorbieron el colorante y por tal razn este sube.
c. Efecto del pH en el mecanismo de apertura y cierre de las estomas
El mecanismo de cierre y apertura de los estomas se debe
fundamentalmente a fenmenos de flacidez y turgencias que son resultados
de la prdida o de la ganancia de agua debido a factores fsicos y qumicos
como luz, pH, temperatura, concentracin de bixido de carbono, azucares
y permeabilidad de las membranas.
Para este procedimiento se tom una hoja y de ella se obtuvo una pequea
parte de la epidermis del envs; luego se puso en el portaobjeto y se le
agrego una gota de agua y con los objetivos 10x y 40x se logr distinguir
las partes del aparato estomtico y puede decir que la mayora de los
estomas estn abiertos y con respecto al efecto del pH sobre la apertura o
cierre de estas estructuras se debe al exceso de CO2 y pues abre poco los
estomas porque hay una difusin pasiva.

d. Formacin del tubo polnico.

Para observar la germinacin se tom una flor y se le agrego una gota de
solucin de sacarosa, se le coloco el cubreobjetos y en objetivos de 10x y

40x, durante 15 min los granos de polen se hincharon, debido a que la

sacarosa es un azcar y es una sustancia que estimula al polen.

PREGUNTAS
1* no todas las races de las plantas son subterrneas, ya que existen otros tipos
de races como:
- las races areas que viven en contacto con la atmsfera de la cual toman los
materiales indispensables para su nutricin. es el caso de las plantas epfitas, que

son las que viven sobre otros vegetales, pero sin nutrirse de ellos. en este caso,
las races se adhieren a la planta con el nico objeto de buscar apoyo. para su
nutricin, las races de las plantas epfitas se comportan como las areas, por
ejemplo el clavel del aire y las orqudeas.
- las races acuticas se desarrollan en el agua sin fijarse en el fondo. por ejemplo
el camalote, repollito de agua, lenteja de agua, etc.
- races chupadoras son las que estn metidas dentro de otro vegetal del que
chupan la savia. ejemplos: las pantas parsitas como la cuscuta.
- raices adventicias que crecen en la base del tallo: es una raz que no nace en el
sitio habitual, sino en una parte del tallo: la base.
- raices adventicias que crecen en el pice del tallo: raz que no nace en el sitio
acostumbrado, sino en el pice del tallo.
- raices adventicias que crecen a lo largo del tallo: raz que no nace en el sitio
estndar, sino a lo largo del tallo.
- raices columnares: races adventicias epigeas que partiendo verticalmente de
una rama le sirve de apoyo, como en la higuera de las pagodas.
- raices fulcreas: raz epigea, ramificada que sostiene el tallo en alto, como la del
pandamo y en caso de la caa de azcar. las races fulcreas es una raz
adventicia que surge del tallo por encima del nivel del suelo y que ayuda al soporte
de la planta; comn en muchas monocotiledneas, por ejemplo, el maz (zea
mays).

raices con geotropismo negativo : son races muy modificadas. se elevan

verticalmente y sirven para la aireacin en terrenos anegados, como los de
avicennia.
- haustorios: son races chupadoras de las plantas parsitas, que penetran dentro
de los tejidos de la planta hospedante, como los de algunos lorantceas, de la
cuscuta y del murdago.
- neumatforos: es una raz de geotropismo negativo que aparece en las plantas
de zonas muy anegadas, sirviendo para la respiracin. adaptacin especial de
ciertas plantas en forma de sacos areos, que les permite reservar o2 para
perodos de inmersin o para acelerar la velocidad de transpiracin. por ejemplo
las races del arroz.

2* en la mayora de las plantas los tallos son areos, pero en algunos casos se
desarrollan sobre la superficie o bajo la superficie del suelo. aunque estos ltimos
tienen apariencia de races, su estructura es la de un tallo. algunas especies
bianuales o perennes se defienden de la estacin fra formando tallos
subterrneos que almacenan sustancias de reserva, que sirven, al ao siguiente,
para la formacin de brotes areos
rizomas. poseen unas escamas protectoras y races adventicias. cuando pasa el
invierno las yemas originan brotes que salen al exterior, y que, a veces, adquieren
un gran tamao, como es el caso de la platanera. otros ejemplos de rizomas son:
la grama, el lirio, el aro.
tubrculos. son porciones de tallo subterrneo que almacenan gran cantidad de
reservas. ejemplos: la patata, la batata.
bulbos. tienen un tallo corto, por lo general con races en la parte inferior y
una yema en la parte superior, protegida por unas hojas que almacenan
sustancias de reserva. ejemplos: la cebolla, el ajo, el tulipn.
3* porque las hojas con varios colores poseen caroteniodes( rojo, amarillo,
anaranjado) y xantfilas( azul, violeta, pardo) en mas proporcin que la
clorofila( verde), los carotenos y las xantofilas poseen inactividad en la
transformacin de los fotones de luz solar en energa qumica, el nico pigmento
capz de transformar los fotones de luz solar en atp es la clorofila, en los ciclos
florales el cliz es de color verde lo cual indica que al haber concentracin de
clorofila sobre los otros pigmentos este ciclo floral puede realizar la fotosntesis,
distinto de la corola( parte coloreada) que al no poseer clorofila es incapz de
realizar fotosntesis

4* las hojas presentan una lmina o limbo foliar, que puede ser entera, o bien
presentar divisiones o incisiones( partida, secta), o bien dividida la lmina foliar en
pequeas hojas( fololos, foliolulos, foliolillos), no todas las hojas presentan
pecolo, las que presentan se las denomina pecioladas y las que no presentan se
las denomina sentadas o ssiles.

en cuanto a su nervadura, las hojas pueden ser reticuladas o retinervadas cuando

se reconoce la nervadura principal y las secundarias, este tipo de nervadura es
tpica en hojas de plantas dicotiledoneas, y paralelinervadas o curvinervadas
cuando no se reconoce una nervadura principal, tpica de hojas de plantas
monocotiledneas.

5* no, solamente las flores periantadas caractersticas de las plantas

dicotiledneas poseen caz y corola, la mayora son hermafrodias porque
presentan los 2 sexos ( androceo y gineceo), en plantas monocotiledneas si bien
hay cliz y corola pero no estn diferenciados por eso a las piezas florales que
forman los 2 ciclos protectores se las denomina tpalos y por esta razn las flores
de estas plantyas son de tipo perigonio, en cuanto a los sexos de las flores, no
todas son hermafroditas, estn las flores masculinas ( poseen cliz, corola y
androceo) y las flores femeninas ( poseen cliz, corola y gineceo), esats flores son
caractersticas de plantas monoicas.
las flores femeninas carecen de columna estaminal.
6* la inflorescencia es la disposicin de las flores sobre las ramas o la extremidad
del tallo; su lmite est determinado por una hoja normal. la inflorescencia puede
presentar una sola flor, como en el caso de la magnolia o el tulipn, o constar de
dos o ms flores como en el gladiolo y el trigo. en el primer caso se denominan
inflorescencias unifloras y en el segundo se las llama plurifloras.
las inflorescencias unifloras pueden ser terminales como en la magnolia, o axilares
como en la camelia, y constan generalmente del pedicelo y algunas brcteas.
a- inflorescencias indefinidas o racemosas: son aquellas en que las flores
empiezan a abrirse a partir de la base del tallo floral y ste no termina al principio
en flor.
las principales son:
racimo: flores pedunculadas y aisladas (habichuela).
espiga: sentadas y hermafroditas (llantn, verbena).
amento: caso especial de la espiga cuando las flores son unisexuales e insertas
sobre un eje flexible (avelleno).
espdice: espiga mazuda con flores unisexuales y envueltas por una brctea
llamada espata. ejemplo: corazn de jess.
umbela: flores pedunculadas que salen de un punto comn y llegan a la misma
altura (ajo, zanahoria).

corimbo: flores pedunculadas que salen de diversos puntos y llegan a la misma

altura (peral).
cabezuela: flores sentadas que nacen en el extremo del pednculo floral
(margarita).
b. inflorescencias definidas o cimas: el eje principal y los secundarios terminan
siempre en una flor que impide el crecimiento de los mismos. pueden citarse: la
cima bpara (gipsfila), la cima escorpioidea (miosotis).
hay tambin inflorescencias compuestas, como el racimo de racimos o racimo
compuesto (vid); la espiga compuesta (trigo); umbela compuesta (perejil).

7* en las angiospermas existe doble fecundacin, el 1 anterozoide( gameta

masculina) fecunda a la osfera o primordios seminales originando el eje
embrionario o plntula( plmula o gmula, talluelo, radcula) contenido en las
semillas, el 2 anterozoide fecunda al ncleo secundario del saco
embrionario( diploide) formando las sustancias de reserva( endosperma o
albmen) que se almacenar en los cotiledones.
una vz ocurrido esto, los vulos o primordios seminales se transforman en
semillas y el ovario de la flor en fruto.
8* el xilema est constitudo por los llamados vasos leosos o vasos ascendentes
porque transportan la savia bruta formado por agua y sales minerales que absorbe
la raz y llega a las hojas.
el floema est constitudo por los vasos cribosos o vasos descendentes porque a
travs de ellos desciende la savia elaborada realizada por las hojas por el proceso
de fotosntesis y nutrir a todo el resto de la planta.

9* en las plantas, el intercambio gaseoso y la transpiracin se realiza

principalmente a travs de estomas y lenticelas.
estomas: estn formados por un par de clulas epidrmicas modificadas (clulas

estomticas o clulas oclusivas) de forma arrionada. para el intercambio gaseoso

forman un orificio denominado ostolo que se cierra automticamente en los caso
de exceso de co2 o de falta de agua. los estomas suelen localizarse en la parte
inferior de la hoja, en la que no reciben la luz solar directa, tambin se encuentran
en tallos herbceos.
lenticelas: se encuentran diseminadas en la corteza muerta de tallos y races. de
modo tpico, las lenticelas son de forma lenticular (lente biconvexa) en su contorno
externo, de donde se les viene el nombre. estn orientadas vertical u
horizontalmente sobre el tallo, segn la especie y varan en tamao, desde apenas
visible a tan grande como de 1 cm o an de 2,5 de largo. en rboles con corteza
muy fisurada, las lenticelas se encuentran en el fondo de las fisuras. la funcin de
las lenticelas es permitir un intercambio neto de gases entre los tejidos
parenquimticos internos y la atmsfera.

10* el tubo polnico tiene la funcin de transportar a las gametas masculinas o

anterozoides para que fecunden a la osfera y ncleo secundario (gametas
femeninas), por medio del proceso de fecundacin para formar a la semilla y fruto.
el tubo polnico resulta del crecimiento del grano de polen. la intina (membrana
interna del grano de polen), es delgada y elstica y se exterioriza por uno de los
poros de la exina (membrana externa del grano de polen) y formando un tubo se
introduce en el estigma y desciende por el estilo. en el extremo del tubo polnico,
como regulador de su desarrollo, se ubica el ncleo vegetativo, que luego se
desintegrar cuando el tubo polnico se desarrolle. el tubo polnico completa su
desarrollo y penetra en el vulo a travs de la micrpila. mientras esto ocurre, la
clula generativa, que estaba dentro del grano de polen, sufre un proceso de
divisin que da origen a los 2 anterozoides o gametas masculinas. formado el tubo
polnico, los 2 anterozoides descienden por el mismo tubo y penetran en el saco
embrionario

11* races con usos distintos a la alimentacin:

raiz de ginseng, raiz de poligala, raz de cimicifuga: se usan en medicina. la
primera como adaptgeno, la segunda como febrfuga y la tercera como

reemplazo hormonal durante la menopausia.

tallos con usos distintos a la alimentacin:
troncos de distintas especies, por ejemplo pino, algarrobo, alamo, cipres, etc para
la construccin y carpintera.
flores con usos distintos a la alimentacin:
rosas, flores de azahar, lavanda, jazmn y otras para la industria perfumera.
frutos con distintos usos a la alimentacin:
cardamomo, para elaboracin de pastas dentales, bixa orellana, para la obtencin
de pigmentos para lanas.