TRABAJO FINAL DE

MARKETING INDUSTRIAL

Integrantes:
Denar Jos Zabala Herrera
Diego Rodrguez Vargas
Enrique Javier Catari
Rodrguez
Tatiana Lobo Medina
Vilma Paola Vega Peralta

SANTA CRUZ BOLIVIA

Contenido
1.

INTRODUCCION............................................................................................. 4

2.

Anlisis Micro entorn de la Panadera y Pastelera Fridolin.......................4

Empresa.-......................................................................................................... 4
Competencia.-.................................................................................................. 4

Tortas Dolly.......................................................................................... 4

Tortas Chily Bravo............................................................................... 4

Tortas Karamelle................................................................................. 5

Panificadora Victoria..........................................................................5

Proveedores.-................................................................................................... 5
Intermediarios.-................................................................................................ 6
Cliente.-........................................................................................................... 6
Pblico.-........................................................................................................... 6
3.

ANLISIS DEL MACROENTORNO....................................................................6

Demogrfico.-.................................................................................................. 6
Econmicos.-.................................................................................................... 7
Socio-culturales.-............................................................................................. 7
Legal.-.............................................................................................................. 7
Poltico.-........................................................................................................... 8
Tecnolgico.-.................................................................................................... 8
Medio ambiente.-............................................................................................. 9

4.

SEGMENTACION DEL MERCADO....................................................................9

Segmentacin ptima:..................................................................................... 9
SANTA CRUZ DE LA SIERRA:....................................................................9
LA PAZ....................................................................................................... 11

5.

ESTRATEGIAS COMERCIALES:......................................................................12
Supermercados.-............................................................................................ 12
Snacks.-........................................................................................................ 13
Tiendas detallistas Pubs.-..........................................................................13
Hotelera.-...................................................................................................... 13

6.

PROCESO DE DECISIN DE COMPRA...........................................................13

Reconocimiento de la necesidad (Paso 1).-....................................................14
Desarrollo de especificaciones (Paso 2).-.......................................................14
Eleccin del proveedor (Paso 3).-...................................................................14

Evaluacin de propuestas (Paso 4).-..............................................................14

Seleccin de productos (Paso 5).-..................................................................15
Evaluacin de la satisfaccin del producto (Paso 6).-....................................15
7.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES......................................................15
Conclusiones.................................................................................................. 15
Recomendaciones.......................................................................................... 16

1. INTRODUCCION
En este trabajo se realiza un anlisis tanto del micro entorn como del macro
entorno, su segmentacin, estrategia comercial como tambin su proceso en la
toma de decisiones de compra, de la panadera y pastelera FRIDOLIN.

2. Anlisis Micro entorn de la Panadera y Pastelera

Fridolin
Empresa.La Pastelera Fridolin es una empresa boliviana dedicada a la fabricacin
(elaboracin) y venta de productos alimenticios, siendo nuestra especialidad la
pastelera y cafetera euro-americana. La fusin de sabores europeos y
sudamericanos, nos hace nicos en nuestra propuesta para el mercado de
Bolivia y el mundo. Se destacan principalmente en, la variedad de sabores de
torta, los postres, los saladitos tpicos de Bolivia y los caf en diferentes
presentaciones.
Fridolin es una empresa en crecimiento, comprometida con la calidad tanto de
productos como de servicios, los 39 aos de xito en Bolivia nos avalan.
Fridolin naci el 16 de febrero de 1975. Fue fundada en Santa Cruz de La Sierra
Bolivia por inmigrantes Austriacos, los esposos Christian Jessen y Mara
Pittesser. Luego fue administrada por los hijos. Una de las hijas Monika Jessen y
su marido William Anglarill, compraron las acciones a los hermanos. Al inicio,
Fridolin comenz solo con productos tpicos de la pastelera Austriaca. Luego
fue fusionando los gustos locales en cuanto a sabores de tortas y salados
tpicos consumidos a la hora del caf. Hoy FRIDOLIN tiene una amplia gama de
productos gastronmicos que abarca desde desayunos hasta la hora de la
cena. Actualmente Fridolin cuenta con ocho sucursales en Santa Cruz de la
Sierra y 3 en la ciudad de La Paz.

Competencia.La competencia que se contempla para la panadera y panificadora son las

siguientes del mismo rubro, que se encuentran dentro de la ciudad de Santa
Cruz de la sierra:

Tortas Dolly
Dolly Gmez se inici en el negocio de la pastelera hace 35 aos, dando
sus primeros pasos con la torta del 1er. cumpleaos de su primer hijo en el
ao 1974. Se obtuvo tan delicioso resultado que comenzaron a surgir

pedidos de tortas dentro de la familia as como de amistades, abriendo de

esta manera un pequeo mercado, por lo cual se equip con algunos
instrumentos bsicos muy usados en la repostera sin pensar que haba
iniciado
un
viaje
en
un
camino
sin
retorno.

Tortas Chily Bravo

Tortas Chily Bravo es un sueo hecho realidad a travs de los aos. Naci en
el ao 2000, desde sus inicios y a travs del tiempo, Tortas Chily Bravo, se
consolida como una empresa de mucho crecimiento y prestigio gracias a la
preferencia permanente de nuestros clientes, quienes valoran la calidad de
nuestros exquisitos sabores de tortas y postres.

Tortas Karamelle
Karamelle pastelera, alimentos - panadera y confitera, santa cruz de la
sierra, Karamelle santa cruz Bolivia, Karamelle tortas, pastelera Karamelle,
pastelera Karamelle santa cruz, pasteleras en santa cruz Bolivia, tortas
Karamelle, tortas Karamelle santa cruz, tortas Karamelle ubicacin segundo
anillo y paragua, tortas Karamelle.

Panificadora Victoria
Nuestra experiencia con cuatro generaciones de trabajo hasta la fecha,
tiene sus inicios en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra el ao 1925; con la
iniciativa del Sr. Santiago Sauto quien realiza el proceso de pan con harina
de trigo y aplica por primera vez en la ciudad, el manejo de la levadura en
panificacin.
Con el tiempo se hace cargo de la empresa Eduardo Sauto, hijo mayor de la
familia, siguiendo la fabricacin de forma artesanal. Con el emprendimiento
creativo de su esposa Nelly Vaca, dan inicio a la diversificacin de los
productos y al mejoramiento tecnolgico con la compra de maquinaria
moderna. Posteriormente se incorpora a la empresa Javier Sauto,
consolidando el crecimiento y mejora constante.

Existen muchas otras panificadoras pero no tienen la calidad con la que trabaja
Fridolin.

Proveedores.La panificadora tiene establecido sus fechas de compra y a menos que tengan
pedidos extras compran fuera de lo establecido. Cuando algn proveedor no
cuenta con el insumo requerido, esto le genera problemas a la panificadora
pues los gastos contemplados para la compra de insumos aumenta (aunque
generalmente los proveedores establecidos cuentan con existencias). El

problema ms grande que enfrenta la panadera es el constante aumento en

los insumos.
Entre sus principales proveedores tienen:

Harina Famosa
Aceite Rico
Industria Pil
Industria Sofa
Etc.

Intermediarios.En cuanto a la existencia de intermediarios, la Panificadora Fridolin cuenta

nicamente con intermediarios de entrega y reparto, es decir, los repartidores
que se encargan de llevar la mercanca a la puerta del establecimiento de los
clientes del mercado industrial (tiendas de abarrotes entre otras),
estableciendo as un solo nivel de intermediarios para la empresa.

Cliente.La atencin a nuestro cliente en nuestras sucursales es lo ms primordial, ya

que la demanda es alta por nuestra variedad de pasteles y masitas.
Tambin distribuimos a supermercados y a tiendas menores.

Pblico.Tenemos muchos aos de experiencia por tal razn:

Contamos con depsitos sealizados de basura para papel, plstico y residuos
orgnicos, as colaboramos en el reciclaje con la municipalidad.
Capacitamos constantemente con cursos y/o seminarios a nuestros
trabajadores gratuitamente, as ayudamos al desarrollo personal de los
integrantes.
Con respecto a donaciones, apoyamos especialmente a una casa de reposo
para personas de tercera edad, adems de centros mdicos especializados y
voluntarios.
Controlamos los residuos txicos y materiales por medio de pozas, as evitamos
problemas de obstruccin en la va de desage.

3. ANLISIS DEL MACROENTORNO

Demogrfico.La poblacin de Santa cruz ha estado en crecimiento siempre, lo que presenta
una demanda con curva ascendente en termino de panadera, siendo este
producto uno de los principales en la canasta familiar.
La migracin desde occidente (interior del pas) y el exterior (estudiantes y
trabajadores de pases vecinos) ha elevado la poblacin en los ltimos aos.
Adems que personas que abandonaron el pas en busca de nuevas
oportunidades, estn regresando.
La natalidad en Santa cruz de la Sierra es la ms elevada del Pas con 24610
nacimientos en 2014, en cuanto a la Mortandad, solo 5190 del mismo ao.
La poblacin de Santa cruz, es la ms joven del pas en promedio, adems que
la esperanza de vida se ha visto incrementada al 1er trimestre de este 2015,
siendo 70 aos el promedio.
Un alto ndice de crecimiento poblacional siempre es una gran oportunidad
para las industrias de cualquier pas, principalmente para las que producen
bienes bsicos, pues, sus niveles de venta pueden crecer y multiplicarse.

Econmicos.Santa Cruz contina siendo la "locomotora econmica" de Bolivia, su aporte al

Producto Interno Bruto (PIB) es de 27,1 por ciento y sus ventas al exterior
sumaron 2.120 millones de dlares en 2011, superando los 1.896 millones de
2008.
El departamento de Santa Cruz sigue siendo el primero en producir alimentos
para el pas, entre granos, cereales, tubrculos y sector pecuario genera el 70
por ciento del total y garantiza la seguridad alimentaria al pas, sin embargo El
ao 2006 el Viceministro de Desarrollo Rural, Vctor Hugo Vzquez, declar que
"el 2006 se import 80 por ciento de trigo para el consumo interno; sin
embargo, la gestin pasada, este porcentaje baj a 60 por ciento, porque se
increment la produccin.
Las metas: la produccin de trigo aument de 20 a 43 por ciento, esta gestin
se tiene previsto reducir el porcentaje tal vez a 50 por ciento y para el 2014 por
lo menos producir un 95 por ciento de la produccin de trigo y slo el 5 por
ciento de importacin, para ello el objetivo impulsar la produccin y la
agroindustria".

Socio-culturales.Los hbitos de compra de los consumidores se han transformando poco a poco

y a raz de este cambio muchas industrias han sufrido metamorfosis igual de
importantes.
La nueva tendencia est dirigida a la harina integral, una alternativa que ha
tenido cabida en los mercados cruceos.
Las panaderas estn entrando con fuerza al mercado, dejando de lado al pan
casero y horneados artesanales de produccin casera, esto debido a que la
mujer ha salido de casa a generar ingresos para la familia, en muchos casos
genera ms que la pareja, esto ha dejado un valle amplio para los productos
elaborados a gran escala, para atender las necesidades que estn surgiendo a
raz del empleo de la mujer en tareas no hogareas.

Legal.Otro aspecto importante en el entorno de la industria de la panificacin son las

normativas, patentes e impuestos, certificados y permisos de funcionamiento.
No existen leyes claras o exclusivas para las panificadoras, estn se ven dentro
de otros rubros parecidos, por tal motivo es fcil que existan panaderas y
pasteleras clandestinas ya que no hay normas que la rijan de forma estricta.
Dentro de los certificados y permiso de funcionamiento las exigencias son
mnimas a cumplir como ser: certificados de fumigacin, certificados de
limpieza, etc. Estos permisos son otorgados por la alcalda donde se encuentra
la panificadora o alguna sucursal.

Poltico.En lo poltico podemos decir que las alcaldas son las encargadas de regular y
fiscalizar a las panaderas, leyes municipales son las que reglamentan o tratan
de normar tanto en lo higinico, como en el precio procurando ante todo el
bienestar del pueblo.
Las leyes del gobierno nacional no son directamente emitidas para las
panificadoras, por tal en su determinado momento decreto la siguiente ley la
cual este ao la termino bajo el siguiente argumento.
Por el alto cost internacional de la harina desde 2012 hasta abril del 2015 esta
era subvencionada por el estado, a partir de mayo de 2015 la subvencin se
suspende argumentando que el precio internacional de la harina ha bajado, por
tal motivo gran parte de los panificadores de pan de la ciudades del interior
entraron en huelga, desabasteciendo el mercado de pan.
Por otra parte, los panificadores o personas pertenecientes a la industria de la
panificacin, se encuentran organizados en una cmara empresarial conocida

como la Cmara Nacional de la Industria de la Panificacin (CANAIMPA). Este

organismo facilita la comunicacin y la resolucin de problemas entre los
miembros de la cmara y los diferentes sectores de gobierno.
En 2014 la subvencin a la harina fue de 58,8 millones de dlares El Estado
subsidi a la harina desde 2011. Desde entonces, Emapa distribuy ms de
ocho millones de quintales hasta en Bs 135 el quintal a favor 2.490 productores
de pan en todo el pas. Subvencin a los alimentos 2015
El costo de la subvencin a los alimentos y a los servicios bsicos para las
personas de la tercera edad llegar este ao a 730,7 millones de bolivianos,
seal el Gobierno en la respuesta al pliego petitorio 2015 de la COB.
Segn el Ejecutivo, estos gastos contribuyen a que el costo de la canasta
familiar sea menor para los trabajadores. El subsidio a los alimentos en 2014
fue de 842,3 millones de bolivianos y a la electricidad de 15,4 millones de
bolivianos, segn datos del Ministerio de Economa.
Tratndose de un producto de la canasta familiar, la hara y horneados de
trigos, no se ven afectados por el poder adquisitivo y la capacidad de compra.

Tecnolgico.La industria de la panificacin en el Departamento de Santa Cruz es una

industria atrasada, pero que poco a poco ha ido cambiando esta tendencia
hacia una mayor industrializacin.
En la actualidad la gran mayora de las panificadoras han dejado en el pasado
los viejos hornos a base de lea y los han reemplazado por modernos hornos
elctricos o de gas. En los municipios del interior del departamento este
cambio es menos palpable en comparacin a la ciudad, ya que en estos
lugares an es posible encontrar panificadoras que elaboran el pan de forma
tradicional.
En la actualidad, la maquinaria facilita en gran medida el trabajo, con
amasadoras, hornos automticos, transportadoras, enfriadoras, cortadoras y
hasta mquinas para envolver.

Medio ambiente.El trigo crece en ambientes con las siguientes caractersticas:

Clima: temperatura mnima de 3 C y mxima de 30 a 33 C, siendo una
temperatura ptima entre 10 y 25 C.
Humedad: requiere una humedad relativa entre 40 y 70%; desde el espiga
miento hasta la cosecha es la poca que tiene mayores requerimientos en este
aspecto, ya que exige una humedad relativa entre el 50 y 60% y un clima seco
para su maduracin.

Agua: tiene unos bajos requerimientos de agua, ya que se puede cultivar en

zonas donde caen precipitaciones entre 25 y 2800 mm anuales de agua,
aunque un 75% del trigo crece entre los 375 y 800 mm. La cantidad optima es
de 400-500 mm/ciclo.
Suelo: los mejores suelos para su crecimiento deben ser sueltos, profundos,
frtiles y libres de inundaciones, y deben tener un ph entre 6,0 y 7,5; en
terrenos muy cidos es difcil lograr un adecuado crecimiento.
La siembra en cultivos rotativos de trigo es muy benfica para los suelos ya
que como la mayora de las Gramneas tiene maces en cabellera, ayudando a
mejorar la estructura de los mismos, y proporcionando mayor aireacin,
permeabilidad y retencin de humedad. El trigo puede crecer en diversidad de
latitudes, climas y suelos, aunque se desarrolla mejor en zonas templadas.
Debido a esto, es posible encontrar cosechas de trigo en todos los continentes.

4. SEGMENTACION DEL MERCADO

Para hacer frente al MERCADO META que nos planteamos, manejando una base
de datos, de nuestros clientes frecuentes y potenciales, FRIDOLIN cuenta con
13 sucursales en Santa Cruz de la Sierra y 2 sucursales en la ciudad de La Paz.

Segmentacin ptima:
Segmentacin Por: Ubicacin Geogrfica - Caracterstica del Comprador Centro de Compra - Caractersticas del Producto - Caractersticas de la
Organizacin
del Vendedor.
SANTA CRUZ DE LA SIERRA:

1.- PROV. ANDRES IBAEZ:

a) SUPERMERCADOS:
HIPERMAXI

HIPERMAXI
HIPERMAXI
HIPERMAXI
HIPERMAXI
HIPERMAXI
HIPERMAXI

NORTE (3Er ANILLO AV. BANZER)

SUR (AV. SANTOS DUMONT)
CENTRO (CALLE FLORIDA)
PARAGUA
3 PASOS AL FRENTE
LAS PALMAS

FIDALGA

SHOPPING FIDALGA (3Er ANILLO AV. BANZER)

FIDALGA EL TROMPILLO
FIDALGA URUBO OPEN MALL

FIDALGA SU (PLAZA BLACUTT)

FIDALGA EQUIPETROL

IC NORTE
TIA

SUPERMERCADO TIA CENTRAL

SUPERMERCADO TIA (AV. ALEMANA)

SLAN
b) SNACKS:

LALELILOLU (SUAREZ DE FIGUEROA)

CARDINAL SNACK (AV. PEDRO RIVERA)

c) TIENDAS DETALLISTAS PUBs:

DUDA POP PUB (CALLE FLORIDA)

IRISH PUB (C/24 DE SEPTIEMBRE)
CAMINITO PUB (C/FLORIDA)

d) HOTELERIA:

HOTEL BUGANVILLAS
HOTEL CORTEZ
HOTEL YOTAU
HOTEL TERRANOVA SUITES
HOTEL HOISE INN & SUITES
HOTEL CONTINENTAL PARK
HOTEL LA QUINTA
SUN HOTEL

2.- PROV. OBISPO SANTISTEBAN

a) SUPERMERCADOS:

UNION NORTE
HIPERMAXI MONTERO (PRONTO)

b) SNACKS:

SNACK KARINA
REPOSTERIA CHARITO

c) TIENDAS DETALLISTAS PUBs:

KAMDELABROs PUB

3.- PROV. ICHILO

a) TIENDAS DETALLISTAS PUBs:

BUENA VISTA GOLF

ECO ALBERGUE CANDELARIA
RESTAURANTE Y BAR MAREA

d) HOTELERIA:

AMBORO ECO RESORT

BUENA VISTA HOTEL
HOTEL SPA SANTA MARIA LA ANTIGUA
HACIENDA EL CAFETAL
POZAZUL

LA PAZ
1.- PROV. MURILLO
a) SUPERMERCADOS:
HIPERMAXI

HIPERMAXI MIRAFLORES
HIPERMAXI SOPOCACHI
HIPERMAXI LOS PINOS

KETAL
ANDYs
GAVA MARKET
b) SNACKS:

IGLU
CAF CEBADA
PEDRO DOMINGO MURILLO

c) HOTELERIA:

HOTEL PRESIDENTE
HOTEL GLORIA
REY PALACE HOTEL
PANAMERICAN HOTEL
HOTEL CAMINO REAL
HOTEL CALACOTO
LOS DELFINES APART HOTEL
HOTEL LAS BRISAS
ELEGANCE HOTEL

5. ESTRATEGIAS COMERCIALES:
Para cubrir la demanda, y abarcar los segmentos de mercado, hemos escogido
la estrategia de Segmentacin netamente diferenciada, a manera de cubrir
todas las expectativas de nuestra variedad de clientes, tanto en precio, calidad
y puntualidad.
Se tiene ofertas para cada una de las diferentes organizaciones (empresas) por
su rubro, o caracterstica de organizacin, as para:

Supermercados.El precio est dado por un descuento del 10 % sobre el precio real de nuestras
instalaciones propias.
Se limita a vender productos de repostera como ser:

TORTAS FRIDOLIN
PIE FRIDOLIN
BROWNIEs EN TODOS SUS SABORES

La distribucin est incluida en el servicio de venta.

Los empaques prefabricados estn personalizados, para que el producto sea
comercializado como un Obsequio.

Snacks.El precio est dado por un 15% de descuento sobre el precio real de nuestras
instalaciones propias.
No existe limitacin de venta de nuestros productos, en consecuencia, la
distribucin no est incluida en el servicio prestado.
El descuento se limita a Snacks con previo contrato, ante la ausencia de este,
el descuento ser solo del 5%.

Tiendas detallistas Pubs.El precio para este segmento tiene un descuento del 10%.
No existe limitante en el comercio de nuestros productos, sin embargo el
descuento solo aplica a productos de pastelera como ser:

TORTAS FRIDOLIN
PIEs FRIDOLIN
BROWNIEs EN TODOS SUS SABORES

La distribucin no va incluida en el servicio.

Hotelera.No fijamos precio regular a los hoteles, este va determinado segn el nivel de
Hotel (3-5 estrellas)
A los cuales les vendemos el servicio completo, desde la preparacin hasta la
entrega a sus clientes.
No existe limitante en la comercializacin, puesto que tenemos personal
tercerizado en instalaciones de ciertos hoteles, a fin de garantizar nuestro
servicio, y que este llegue ntegro.
La distribucin est incluida, con el PLUS de la atencin personalizada con el
consumidor final.

6. PROCESO DE DECISIN DE COMPRA

Fridolin se caracteriza por ser una empresa industrial ya que compra materia
prima para fabricar otros bienes como ser harina leche saborizantes, huevos,
azcar, conservantes, etc para la elaboracin de sus productos cuales son
pasteles, masas, panes, etc.
Departamento de compra: este departamento est compuesto por el jefe de
produccin, jefe de marketing, jefe de finanzas y el jefe administrativo.
Las personas que intervienen en la compra de materia prima es el influyente
que es el jefe de produccin.
Proceso de decisin de compra: la empresa Fridolin se caracteriza por utilizar
varios insumos para la elaboracin de su producto en el proceso de compra
slo se analizar de la materia prima ms importante

Reconocimiento de la necesidad (Paso 1).Compra de materia prima principal

Leche
Harina
Leche
Azcar
Saborizantes colorantes
Mantequilla
levadura

Desarrollo de especificaciones (Paso 2).Especificaciones de la materia prima

Fresco
Higinico
Bajo norma ISO
De buena calidad
Harina blanca suave
Azcar blanca refinada
Envo
Precio

Eleccin del proveedor (Paso 3).

leche pil.
Leche pura vida
harinas famosa
Supermercados
Mercados
Azcar guabir
Azcar unagro
Harinas famosa

Evaluacin de propuestas (Paso 4).En esta etapa se analizar que tipo de proveedor cumple con las
especificaciones de pedido.

Leche Pil: calidad, entrega, aprobada por las normas ISO, buena calidad,
higinico, fresco. Etc.
Leche Pura Vida: entrega, normas ISO,
Azcar Unagro: azcar negra, azcar blanca, a granel, calidad, precio
Azcar Guabir: azcar negra blanca, a granel, calidad, precio
Supermercados: calidad, higinico, variedad
Mercados: precio.
Harinas FAMOSA: calidad, precio.

Seleccin de productos (Paso 5).

Leche Pil

Supermercados
Azcar Unagro
Harina famosa

Los proveedores mencionados anteriormente cumplen con las especificaciones

mencionadas en la orden de pedido
Una vez seleccionados los proveedores se realiza el pedido.

Evaluacin de la satisfaccin del producto (Paso 6).Una vez realizada la compra se evala el grado de rendimiento del
Suministrador
Como ser calidad, tiempo de entrega, forma de pago, etc. Lo cual servir como
Fuente en las compras posteriores

7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones

Segn el anlisis del micro entorno y el anlisis de sus variables, la empresa

FRIDOLIN es una empresa lder en el mercado Boliviano dedicado al rubro
de la pastelera, esto le permite tener mayor poder de negociacin con los
proveedores tanto en la determinacin de tiempos de pago como de
pedidos. FRIDOLIN compite con las principales empresas pasteleras de
Bolivia, esto hace que sus clientes la prefieran debido a la calidad, sabor y
servicio que brinda en cada una de sus sucursales.

Bajo un anlisis externo analizando las variables del macro entorno el rubro
en al que se dedica la empresa FRIDOLIN es un rubro que en los ltimos
aos ha sufrido cambios favorables, desde el crecimiento demogrfico del
pas, crecimiento econmico para las industrias, mayor inversin en
tecnologas en el rea de la panificacin, el beneficio de vivir en una zona
geogrfica de temperatura clida no dicta problemas ambientales, mayor
regulacin de leyes y normativas para las industrias por parte del gobierno
y alcaldas, y finalmente el desarrollo socio-cultural de la sociedad boliviana
ha permitido que FRIDOLIN se consolide como una pastelera de gran
preferencia por la clientela boliviana logrando as una fidelizacin hacia la
marca, brindando adems que solo productos un servicio personalizado
tanto en atencin, comodidad y calidad al momento de consumir los
productos de la marcas.

La seleccin de la estrategia de segmentacin para FRIDOLIN ha sido una

estrategia de segmentacin diferenciada, con esta estrategia se lograra

cubrir todas las necesidades del cliente de manera correcta logrando llegar
directamente al cliente.

La falta de inversin en equipo nuevo de panadera hace que la produccin

sea un poco lenta y no est muy al acorde de los pedidos, por tal razn es
un poco artesanal la fabricacin.

En los supermercados, snack y dems distribuidores hace falta publicidad

para que el cliente final se entere que se encuentra productos Fridolin a la
venta, por tal razn los pedidos de esos distribuidores no es muy grande.

Recomendaciones

Mantenerse a la vanguardia en el desarrollo de sus productos para

mantener el prestigio que lo distingue de su competencia, desarrollar
nuevas estrategias dirigidas a la calidad de sus productos y atencin a sus
clientes, para poder competir con nuevas empresas y franquicias
internacionales que estn ingresando al mercado boliviano y ganando
mayores consumidores.

El desarrollo de inversiones que permitan expandir la marca a las otras

ciudades importantes del pas, en base a la cultura de las otras ciudades
desarrollar nuevos productos con sello propio que permitan atraer nuevos
clientes que se sientan a gusto con el nuevo sabor que FRIDOLIN les
ofrecer.

Bsqueda de nuevos clientes, ampliando su visin de pastelera puede

desarrollarse como servicio de catering para cubrir eventos empresariales,
enfocndose en el rubro de los vuelos areos puede cubrir el servicio de
catering y desarrollar nuevos clientes potenciales.

Adems tambin se recomienda implementar Tecnologas para minimizar

los tiempos muertos y utilizar la capacidad de la empresa al 100%.

Tambin se recomienda que la empresa implemente una pequea fuerza de

ventas para que de esta forma logre incrementar su lista de cartera de
clientes, y en cuanto a los ya existentes clientes corporativos con los cuales
cuenta, se recomienda que la pyme implemente un servicio pos-venta para
poder retenerlos y brindarles una mejor entrega del producto.