PRACTICA N 2

ALCOHOLES
Objetivos:
1.- Comprobar experimentalmente la solubilidad (propiedad fsica) de los alcoholes2.- Comprobar experimentalmente las propiedades qumicas de los alcoholes.
Reactivos:

Carbonato de potasio
Alcohol metlico o etlico
ter etlico
Reactivo de lucas
Hidrxido de sodio
Acido sulfrico
Reactivo de Bayer
Cloruro de sodio
Dicromato de sodio
Acido actico
Cuso4

Procedimiento:
Propiedades Fsicas. Solubilidad de Alcoholes:
Ensayo N 1: Aadir a 5 mL de alcohol etlico al 95% a 10 mL de agua destilada contenidos en un
tubo de ensayo. Saturar la solucin con K 2CO3 en polvo. Observa el resultado y explicar el fenmeno
ocurrido.
Ensayo N 2: En tres tubos de ensayo que contienen 5 mL de agua destilada, se agregan
respectivamente con una bureta o una pipeta graduada los alcoholes, n-butlico, sec-butlico, terbutlico, agitando a medida que se va agregando. Cuando se observe que la muestra de agua no
disuelve ms los alcoholes, medir los volmenes de los alcoholes gastados y calcular la solubilidad
en %p/p y solubilidad expresada en gramos de alcoholes en 100mL de agua. Comparar los
resultados con la bibliografa.

Propiedades Qumicas

Ensayo N 3: Acidez de alcoholes (Realizar bajo campana)

3.1.- En un tubo de ensayo completamente seco se agregan 5 mL de alcohol metlico o etlico
absoluto y luego se le agrega un trocito de sodio metlico. Al terminar la reaccin, se aade 5 mL de
ter etlico anhdrido. Pasar la mezcla anterior a un vidrio de reloj, dejando evaporar el ter y el
exceso de alcohol. Al residuo que queda se le aaden 3 mL de agua destilada y la solucin
resultante se ensaya con papel tornasol. Anotar el resultado observado.
3.2.- En tres tubos de ensayo que contengan respectivamente 3 mL de alcohol n-butlico, secbutlico, ter-butlico; se les agrega a cada uno un trocito de sodio metlico. Observar las velocidades
de reaccin y ordenar los alcoholes de acuerdo a su acidez.
Ensayo N 4 Oxidacin de alcoholes
4.1.- En tres tubos de ensayo colocar 5 mL de una solucin acuosa de alcohol metlico al 10
%. Aadir al primer tubo unas gotas de NaOH al 10%, a fin de alcalinizar; al segundo tubo se acidula
con unas gotas de H2SO4 al 10% y al tercer tubo se deja neutro. Luego adicionar a cada tubo entre 3
y gotas de reactivo de Bayer. Dejar en reposo durante 5 minutos y de ser necesario calentar para
que ocurra la reaccin. Observa y explicar el orden en que se reduce el KMnO 4 en cada tubo.
4.2.- En tres tubos de ensayo que contengan cada uno 10 mL de Dicromato de Sodio al 10%
en acido sulfrico al 10%, se aaden respectivamente 2 mL de los alcoholes n-butlico, sec-butlico,
ter-butlico. Observa si ocurre variacin en la temperatura, color. Comparar velocidad de reaccin.
Ensayo N 6. Ensayo de Lucas:
A tres tubos de ensayos que contengan respectivamente 1mL de los alcoholes n-butlico, secbutlico, ter-butlico, agregar 6 mL del reactivo de Lucas. Observar resultado y explicar orden de
reaccin
Ensayo N 5. Ensayo de Iodoformo:
Agregar en cinco (5) tubos de ensayo que contienen respectivamente 1 mL de los alcoholes
etlico absoluto, n-butlico, sec-butlico, ter-butlico e iso-proplico, 2 mL de NaOH al 10% a cada tubo.
Luego aadir, a los tubos de ensayo, Lugol gota a gota hasta que se observe el precipitado amarillo,
indicando la positividad de la prueba.
En caso de persistir el color amarillo del Iodo sin aparecer el precipitado amarillo, calentar en
bao de agua a 60 C durante 2 minutos. Si desaparece el color del iodo aadir gota a gota Lugol

nuevamente hasta teir suavemente la solucin, dejar enfriar y se agregan 10 mL de agua destilada
si no aparece el precipitado amarillo la prueba es negativo.
Ensayo N 6. Reaccin de esterificacin de Fischer
En un tubo de ensayo colocar 1 mL de alcohol etlico o metlico absoluto y 1 mL de acido
actico glacial, luego aadir 1 mL de acido sulfrico concentrado. Calentar la mezcla suavemente sin
llegar a ebullicin y despus de enfriar por debajo de 20 C. Aadir 5 mL de una solucin de NaCl
fra. Percibir el olor caracterstico del ster formado.
Ensayo N 7. Ensayo para diferenciar un alcohol absoluto de un alcohol diluido
En dos tubos de ensayo se colocan respectivamente 5 mL de alcohol etlico absoluto y alcohol
etlico al 80%, agregar a cada uno 0,50 g de CuSO 4 anhidro y se agita enrgicamente. Observar si
hubo cambio de color en el CuSO4 en ambos casos.