Se estudia la solubilidad de ciertos compuestos entre otras cosas, con el fin de

establecer su nivel de solubilidad en un sistema con un solvente o tal vez dos, si fuera
as, ambos solventes deben ser insolubles entre s, pero deben de solubilizar al soluto.
En 1391 se formula la ley del reparto, dada por Nerst, esta ley se ha aplicado al
estudio de problemas a nivel terico y prctico, como el proceso de extraccin, el
de anlisis y determinacin de las constantes de equilibrio, las cuales dependen de
la temperatura dada.
Poniendo de ejemplo a la extraccin, este procedimiento se utiliza a nivel
de laboratorio e industrial. En el primero se utiliza para remover una sustancia de un
lquido o de un slido mediante la utilizacin de un solvente orgnico como ter,
cloroformo, benceno, tetracloruro de carbono o en agua.
A nivel industrial se aplica en la remocin de elementos no deseables en
el producto final, pero para esto se necesita saber la cantidad de solvente a utilizar y el
nmero de veces que se ha de efectuar el ciclo de la extraccin, ya que no se debe
desperdiciar reactivos ni energa.

1. Definir solucin y solubilidad.

2. Distinguir los tipos de soluciones segn el estado fsico y de acuerdo a la cantidad relativa de
sus componentes.
3. Determinar el efecto de la temperatura en la solubilidad del nitrato de potasio (KNO 3) y cloruro
de sodio (NaCl).
4. Construir una curva de solubilidad para cada compuesto (KNO3 y NaCl).
5. Utilizar la tcnica de cristalizacin fraccionada, para purificar una muestra de KNO 3
contaminada con NaCl.
6. Calcular el porcentaje de sustancia pura que se obtiene por cristalizacin fraccionada.

La solubilidad
Es una medida de la capacidad de disolverse una determinada sustancia (soluto) en
un determinado medio (solvente); implcitamente se corresponde con la mxima
cantidad de soluto disuelto en una dada cantidad de solvente a una temperatura fija y
en dicho caso se establece que la solucin est saturada. Su concentracin puede
expresarse en moles por litro, en gramos por litro, o tambin en porcentaje
de soluto (m(g)/100 ml). El mtodo preferido para hacer que el soluto se disuelva en
esta clase de soluciones es calentar la muestra y enfriar hasta temperatura ambiente
(normalmente 25 C). En algunas condiciones la solubilidad se puede sobrepasar de
ese mximo y pasan a denominarse como soluciones sobresaturadas.
No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente. Por ejemplo, en el agua,
se disuelve el alcohol y la sal, en tanto que el aceite y la gasolina no se disuelven. En
la solubilidad, el carcter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que, debido
a este carcter, la sustancia ser ms o menos soluble; por ejemplo, los compuestos
con ms de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo que no son solubles
en ter etlico.
Entonces para que un compuesto sea soluble en ter etlico ha de tener escasa
polaridad; es decir, tal compuesto no ha de tener ms de un grupo polar. Los
compuestos con menor solubilidad son los que presentan menor reactividad, como
son: las parafinas, compuestos aromticos y los derivados halogenados.
El trmino solubilidad se utiliza tanto para designar al fenmeno cualitativo del proceso
de disolucin como para expresar cuantitativamente la concentracin de las
soluciones. La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y
del soluto, as como de la temperatura y la presin del sistema, es decir, de la
tendencia del sistema a alcanzar el valor mximo de entropa. Al proceso de
interaccin entre las molculas del disolvente y las partculas del soluto para formar
agregados se le llama solvatacin y si el solvente es agua, hidratacin.

Solvente y soluto
Frecuentemente, uno de los componentes es
denominado solvente, disolvente, dispersante o medio de dispersin y los
dems solutos. Los criterios para decidir cul es el disolvente y cules los solutos son
ms o menos arbitrarios; no hay una razn cientfica para hacer tal distincin.
Se suele llamar solvente al componente que tiene el mismo estado de agregacin que
la disolucin; y soluto o solutos, al otro u otros componentes. Si todos tienen el mismo
estado, se llama disolvente al componente que interviene en mayor proporcin de

masa, aunque muchas veces se considera disolvente al que es ms frecuentemente

usado como tal (por ejemplo, una disolucin conteniendo 50% de etanol y 50% de
agua, es denominada solucin acuosa de etanol). En el caso de dos metales disueltos
mutuamente en estado slido, se considera disolvente a aqul cuya estructura
cristalina persiste en la solucin; si ambos tienen la misma estructura (ej.: aleacin
aleaciones paladio-plata), se considera disolvente al metal que ocupa la mayora de
las posiciones en la estructura cristalina.
Wilhelm Ostwald distingue tres tipos de mezclas segn el tamao de las partculas de
soluto en la disolucin:

Dispersiones, suspensiones o falsas disoluciones: cuando el dimetro de las

partculas de soluto excede de 0,1 m

Dispersiones, coloides o disoluciones coloidales: el tamao est entre 0,001

m y 0,1 m

Dispersiones o disoluciones verdaderas: el tamao es menor a 0,001 m

Estas ltimas se clasifican en:

Disoluciones con condensacin molecular: la partcula dispersa est formada

por una condensacin de molculas.
Disoluciones moleculares: cada partcula es una molcula.
Disoluciones inicas: la partcula dispersa es un ion (fraccin de molcula
con carga elctrica).
Disoluciones atmicas: cada partcula dispersa es un tomo.

Las propiedades del soluto y del disolvente.

Cuando una sustancia se disuelve en otra, las partculas del soluto se dispersan en el
disolvente. Con frecuencia hemos escuchado la frase lo semejante disuelve a lo
semejante, lo que es de gran ayuda para predecir la solubilidad de una sustancia en
un determinado disolvente. Esta expresin significa que es probable que dos
sustancias cuyas fuerzas intermoleculares son del mismo tipo y magnitud sean
solubles entre s. Por lo tanto, los compuestos inicos (polares) casi siempre son
solubles en disolventes polares (sal en agua), y los compuestos covalentes (no polares
o dbilmente polares) se disuelven en disolventes no polares (tetracloruro de carbono
en benceno).

Factores que afectan la solubilidad

La solubilidad se define para fases especficas. Por ejemplo, la solubilidad
de aragonito y calcita en el agua se espera que difieran, si bien ambos son polimorfos
de carbonato de calcio y tienen la misma frmula molecular.
La solubilidad de una sustancia en otra est determinada por el equilibrio de fuerzas
intermoleculares entre el disolvente y el soluto, y la variacin de entropa que
acompaa a la solvatacin. Factores como la temperatura y la presin influyen en este
equilibrio, cambiando as la solubilidad.
La solubilidad tambin depende en gran medida de la presencia de otras sustancias
disueltas en el disolvente como por ejemplo la existencia de complejos metlicos en
los lquidos. La solubilidad depender tambin del exceso o defecto de
algn ion comn, con el soluto, en la solucin; tal fenmeno es conocido como el
efecto del ion comn. En menor medida, la solubilidad depender de la fuerza inica
de las soluciones. Los dos ltimos efectos mencionados pueden cuantificarse
utilizando la ecuacin de equilibrio de solubilidad.
Para un slido que se disuelve en una reaccin redox, la solubilidad se espera que
dependa de las posibilidades (dentro del alcance de los potenciales en las que el
slido se mantiene la fase termodinmicamente estable). Por ejemplo, la solubilidad
del oro en el agua a alta temperatura se observa que es casi de un orden de magnitud
ms alta cuando el potencial redox se controla mediante un tampn altamente
oxidante redox Fe3O4-Fe2O3 que con un tampn moderadamente oxidante Ni-NiO.
La solubilidad (metaestable) tambin depende del tamao fsico del grano de cristal o
ms estrictamente hablando, de la superficie especfica (o molar) del soluto. Para
evaluar la cuantificacin, se debe ver la ecuacin en el artculo sobre el equilibrio de
solubilidad. Para cristales altamente defectuosos en su estructura, la solubilidad puede
aumentar con el aumento del grado de desorden. Ambos efectos se producen debido a
la dependencia de la solubilidad constante frente a la denominada energa libre de
Gibb asociada con el cristal. Los dos ltimos efectos, aunque a menudos difciles de
medir, son de relevante importancia en la prctica pues proporcionan la fuerza motriz
para determinar su grado de precipitacin, ya que el tamao de cristal crece de forma
espontnea con el tiempo.

Temperatura
Segn la definicin de solubilidad se puede inferir que la temperatura afecta la
solubilidad de la mayora de las sustancias, este efecto debe determinarse en
forma experimental. Por lo general, la solubilidad de los slidos aumenta con el
incremento de la temperatura. Sin embargo, hay algunas excepciones, como lo
indica el siguiente cuadro:

La solubilidad de un soluto en un determinado disolvente principalmente depende de la

temperatura. Para muchos slidos disueltos en el agua lquida, la solubilidad aumenta
con la temperatura hasta 100 C, aunque existen casos que presentan un
comportamiento inverso. En el agua lquida a altas temperaturas la solubilidad de los
solutos inicos tiende a disminuir debido al cambio de las propiedades y la estructura
del agua lquida, el reducir los resultados de la constante dielctrica de un disolvente
menos polar.
Los solutos gaseosos muestran un comportamiento ms complejo con la temperatura.
Al elevarse la temperatura, los gases generalmente se vuelven menos solubles en
agua (el mnimo que est por debajo de 120 C para la mayora de gases), pero ms
solubles en disolventes orgnicos.
El grfico muestra las curvas de solubilidad de algunas sales slidas inorgnicas
tpicas. Muchas sales se comportan como el nitrato de bario y el arseniato cido
disdico, y muestran un gran aumento de la solubilidad con la temperatura. Algunos
solutos (por ejemplo, NaCl en agua) exhiben una solubilidad bastante independiente
de la temperatura. Unos pocos, como el sulfato de cerio (III) y el carbonato de litio, se
vuelven menos solubles en agua a medida que aumenta la temperatura. Esta
dependencia de la temperatura se refiere a veces como retrgrada o solubilidad
inversa. En ocasiones, se observa un patrn ms complejo, como con sulfato de
sodio, donde el cristal decahidrato menos soluble pierde agua de cristalizacin a 32
C para formar una fase anhidra ms soluble.
La solubilidad de los compuestos orgnicos casi siempre aumenta con la temperatura.
La tcnica de la recristalizacin, utilizado para la purificacin de slidos, depende de
un soluto de diferentes solubilidades en un disolvente caliente y fra. Existen algunas
excepciones, tales como determinadas ciclodextrinas.

La presin. Las soluciones formadas slo por lquidos y slidos no se ven

afectadas en forma apreciable por la presin. Sin embargo, las soluciones de
gases en lquidos o gas en gas tienen una influencia directa de la presin.

Ejemplo:
Se necesita recristalizar 1 Kg de CuSO4. Calcular en qu cantidad de agua debe
ser disuelto y cul ser el rendimiento de la sal recristalizada, si la disolucin se
verifica a 100C enfrindola despus hasta 15C.
La solubilidad a 100C, en 100 g de agua es de 73,6 g; y a 15C, es de 20,5 g.
Si 73, 6 gramos de sal se disuelven en 100 gramos de agua, cunto se necesita
de agua para disolver 1 Kg de sal?
1000 g sal * 100 g de agua = 1359 g de agua
73,6 g sal
Al enfriar la solucin saturada desde 100C a 15C, la cantidad de sal que se
cristaliza es igual a la diferencia de solubilidades a estas temperaturas, ya que a
15C slo quedar disuelto 20, 5 g de sal.
73,6 g 20, 5 g = 53,1 g
Si al enfriar una solucin preparada a partir de 73,6 g de sal se cristaliza 53,1 g de
sal, Cunto se cristalizar a partir de 1000 g de sal?
53,1 g de sal * 1000g de sal = 722 g de sal
73,6 g de sal
El rendimiento terico debe ser:
% Rendimiento = sal cristalizada * 100%
Cantidad inicial de la sal
De manera, que el rendimiento de CuSO4 recristalizado constituye 72,2%.
Cristalizacin fraccionada.
La cristalizacin fraccionada es la separacin de una mezcla de sustancias en sus
componentes puros con base a sus diferentes solubilidades.
Como ya se haba mencionado la mayor parte de las sustancias slidas,
especialmente las sales, aumentan su solubilidad con la temperatura. Este aumento
puede ser:
a) Rpido; Pb (NO ) , KNO , K Cr O .
32
3 2 2 7
b) Lento, KCl.
c) Muy pequeo, NaCl.
Sin embargo, existen compuestos, para los cuales su solubilidad disminuye con la
temperatura. Esto ocurre con algunos compuestos como el hidrxido de calcio, el
cromato de calcio, el acetato de calcio, el carbonato de litio, el acetato de estroncio y el
sulfato de cerio. Estas marcadas diferencias de la solubilidad con respecto a la
temperatura pueden utilizarse para llevar a cabo la cristalizacin fraccionada.
La cristalizacin de las sustancias cuya solubilidad disminuye en funcin de la
temperatura puede lograrse bajando la temperatura de la solucin saturada
(recristalizacin). Si la temperatura disminuye lentamente, las sustancia cristaliza en
forma de cristales grandes, si el enfriamiento es rpido, se forman cristales pequeos.
Los cristales pequeos son ms puros, mientras que el crecimiento de cristales
grandes va acompaado de captura de cantidades pequeas de la solucin madre que
contiene impurezas provenientes de otras sustancias. Para las sustancias cuya
solubilidad aumenta con el descenso de la temperatura, la recristalizacin se lleva a
cabo en orden inverso: la solucin se satura con la sustancia dada a una temperatura
lo ms baja posible y despus se calienta hasta ebullicin.

A veces hay que filtrar la solucin saturada a 100C para eliminar diferentes impurezas
(polvo, lodo, etc.). La sustancia recristalizada se separa de la solucin madre por
filtracin al vaco (succin). Esto es necesario porque en la filtracin ordinaria queda
una gran parte de la solucin madre sobre la superficie de los cristales (lo que
contamina el producto) y hace falta secar por mucho tiempo los cristales.

Materiales

Balanza analtica

vaso precipitado 100 ml

Papel filtro
mechero bunsen

Trpode
malla de asbesto

Solubilidad del KNO3

pesar en un vaso de10 ml 1,0 g de KNO 3 y por separado en papel, 4

porciones de 1,0g exactamente pesados.
Agregar al vaso con KNO3 4 ml de agua, agitar hasta disolver y tomar
la temperatura a la quesedisuelve.
Cuando toda la sustancia este disuelta , aadir una nueva porcin
(1g) y colocar en la plancha de calentamiento ,agitar hasta que se
disuelva y tomar la temperatura.
Repetir el procedimiento hasta agregar las cuatro porciones de
KNO3 .

Solubilidad del NaCl.

Pesar en un vaso de 50 ml 6,0 g de NaCl y por separado pesar en

papel, 2 porciones de 0,5 g y 2 porciones de 0,1 g (exactamente
pesados).
Agregar al vaso con NaCl 20 ml de agua, agitar hasta disolver y tomar
la temperatura a la que se disuelve.

Cuando toda la sustancia este disuelta, aadir una nueva porcin (0.5
g) y colocar en la plancha de calentamiento, agitar hasta que se
disuelva y tomar la temperatura.
Repetir el procedimiento hasta agregar las cuatro porciones de NaCl
(0,5;0,5; 0,1 y 0,1).
Construya en una misma grfica, las curva para las dos sales.

Purificacin del KNO3 contaminado con NaCl

Pesar en un vaso de 10 ml, 5 g de muestra contaminada.

Agregar 6 ml de agua en el vaso con la muestra.
Calentar a 80C hasta completa disolucin.
Enfriar con bao de hielo (0C)
Pesar un papel de filtro.
Filtrar al vaco para separar la solucin de los cristales.
Secar los cristales en estufa a 100 C.
Pesar los cristales y calcular el porcentaje de KNO 3.

DATOS EXPERIMENTALES
TABLA. Solubilidad y temperatura de disolucin de KNO 3 Y NaCl
compuesto

KNO3

NaCl

Cantidad
pesada
(g)
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
6,500
7,000
7,100
7,200

Solubilidad
g de soluto/100g de
solvente
25
50
75
100
125
30
32.5
34
35.5
36

Temperatura de
Disolucin (C)
20
37
52
67
80
21.7
23.5
24.7
25.3
26

Volumen de agua para la solubilidad del KNO 3: 4 ml

Volumen de agua para la solubilidad del NaCl: 20 ml
Masa de muestra contaminada: m (gua) + m (NaCl) +m (KNO3)=36.2g
Masa de papel filtro: 1,804g
Masa de papel filtro + cristales secos: 2.86g
RESULTADOS
Masa de los cristales: 1.056g
Porcentaje de KNO3 en la muestra: si en los cristales se mantiene el
porcentaje de las sales como 40.9 % de nitrato de potasio y 59.1% de
cloruro de sodio entonces tenemos:
1.056 -----100%
X------40.9%
entonces x=0.423g
Entonces el porcentaje del nitrato de potasio es 40.1%

GRAFICAS TEMPERATURA VS SOLUBILIDAD

1) KNO3

Donde
el eje x es la temperatura en grados Celsius
El eje y es la solubilidad g de soluto por 100 g de solvente

Su ecuacin matemtica es y=1.66312x-10.15168

2) NaCl

Donde
El eje x es la temperatura en grados Celsius
El eje y es la solubilidad g de soluto por 100 g de solvente
Y su ecuacin matemtica es y=1.4399x-1.27441

Cuestionario
1. Por qu el sulfato de calcio se incluye en el grupo de las
sustancias con solubilidad anmala?
Porque su solubilidad disminuye con la cantidad de agua y el aumento de la
temperatura y cada vez se pone ms slido liberando calor haciendo esta
liberacin de calor que el sulfato de calcio se solidifique rpidamente al
mezclarlo con agua
2. Tres frascos contienen soluciones saturada, sobresaturada y no
saturada de la misma sustancia. Cmo determinar qu solucin
hay en cada frasco?

Diluida: podemos reconocer por la intensidad del color donde en la solucin

diluida este color es muy opaco.
Saturada: la intensidad de color aumenta en la solucin saturada el color
es ms notable que en una solucin diluida.
Sobresaturada: su color es oscuro pues comparado con los otros dos y
adems si dejamos que la solucin baje su temperatura existir una re
cristalizacin y esto se ve como soluto que queda sin disolver en el solvente.

3. A partir de los siguientes datos trazar la curva de solubilidad de

Pb(NO3)2 y determinar su solubilidad a 37 C
Temperatura C
10
20
30
50
60
70
Solubilidad, g/100g de agua
44.5 52.2 60.8 78.6 88.0
97.6

Donde
El eje x es la temperatura medida en grados Celsius
El eje y es la Solubilidad, g/100g de agua
Y la expresin matemtica es y=0.88821x + 34.75476
LA SOLUBILIDAD A 37 C
Usando la ecuacin obtenida de la grafica tenemos:
X=37
Y=?
Entonces reemplazando
Y = 0.888(37) + 34.75476
Y = 67.6107 g de soluto /100 g de solvente

4. La solubilidad de una sal es igual a 64.7 y 13.8 g/100g de agua a

80 C y 17 C , respectivamente.
Qu cantidad de sal slida y agua hace falta tomar para obtener 1Kg
de la sal recristalizada?
La solucin se calienta a 80 C y se enfra hasta 17 C.
Sol:
Al enfriar la solucin saturada desde 80 C hasta 17 C la cantidad de sal
que se cristaliza es igual a la diferencia de solubilidades a estas
temperaturas, ya que a 17 C solo quedara disuelta 13.8 de sal
64.7-13.8=50.9

Entonces se cristaliza 50.9

a) si para cristalizar 50.9 g de sal se necesito 64.7 g de sal solida cuanto se
necesitara para cristalizar 1000 g
64.7 g de sal solida-------50.9 g de sal cristalizada
X
-----------1000g de sal cristalizada
x=1271.1198 g de sal solida serian necesarios
b) la cantidad de agua que es necesario es,
50.9 g de sal cristalizada -------100g de agua
1000 g de sal cristalizada ----- y
Y=1964.6365 g de agua

Conclusiones
La solubilidad por efecto de la temperatura vara dependiendo si el soluto es soluble o no en un
determinado solvente.

La solubilidad por efecto de la temperatura depende de la cantidad de soluto en el solvente y de

otras variables como la presin.
En la grfica experimental hay valores que no se ajustan a una recta debido a que las
concentraciones a una temperatura dada no estn muy cercanas.

Recomendaciones
Al hacer el experimento mantener lo ms que sea posible una agitacin constante.
Un aumento de temperatura produce una mayor saturacin de soluto en la solucin. Esto se
cumple en el sistema utilizado en el laboratorio.

Una baja temperatura de fusin y un bajo calor de fusin, favorecen la solubilidad.

En el caso ideal, el calor diferencial de solucin es directamente proporcional a la temperatura,
pero cuando la solucin est muy diluida, la curva se convierte en recta y este calor se hace
constante, como se ha podido demostrar.
Se recomienda mantener la solucin sobresaturada en un bao caliente, ya que se debe evitar la
presencia de soluto en estado slido. Adems, se debe contar con el material correctamente
lavado.

Bibliografa
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