Clculo de las prdidas y ganancia energticas de un secador solar domstico tipo

gabinete
Por Ing. Ronald Andin Torres,
Dr. Jos A. Surez Rodrguez y M.Sc. Susana Fonseca Fonseca
Centro de Investigaciones de Energa Solar (CIES), Santiago de Cuba, Cuba.
e-mail: ronald@cies.ciges.inf.cu

Resumen
La energa que recibimos del Sol nos aporta inmensas posibilidades para satisfacer las
necesidades energticas de nuestro planeta. De esta forma, los daos provocados al medio
ambiente por la quema de combustibles fsiles se evitaran. En el presente trabajo se
describen y calculan los coeficientes locales de transferencia de calor, a travs de las
diferentes partes que conforman un secador solar domstico tipo gabinete. Se determinan,
adems, las prdidas totales y ganancias de este equipo, para obtener el valor de su energa
til.
Palabras clave: Secado solar, secador solar domstico, transferencia de calor.
Introduccin
La aplicacin del secado solar al aire libre es una de las tcnicas ms antiguas para la
conservacin de los alimentos, pero esta aplicacin tiene varias desventajas debido a que el
producto est a expensas de los factores climticos, como el viento, la lluvia, el polvo; as
como a la posibilidad de contaminacin del producto por animales e insectos.
La manera de superar esos problemas se logra aplicando un conjunto de equipos, procesos y
tcnicas que reciben el nombre de secado solar trmico.
Utilizar esas tcnicas supone el empleo de equipos que permiten aprovechar la radiacin
solar y al mismo tiempo preservar los productos de la descomposicin debido al contenido
de humedad que presentan y, al mismo tiempo, protegerlos de las condiciones climticas, as
como de los animales.
Por otra parte, si se conocen cmo se producen las prdidas en los equipos solares, es
posible trabajar para minimizarlas y as obtener rendimientos trmicos ms elevados, para
poder mejorar los diseos de estos equipos. Es por esto que en el presente trabajo se
calculan las prdidas energticas, as como la ganancia del equipo, para despus obtener la
energa til.Descripcin y funcionamiento del equipo
Como en cualquier secador solar, el principio de funcionamiento se basa en el efecto
invernadero.
El equipo est compuesto por una cubierta de cristal y una superficie captadora (chapa
metlica ennegrecida), y sus paredes son de madera, pintadas con pintura epxica,

garantizando as el aislamiento trmico y el aumento de la vida til del secador (Fig. 1).

Fig. 1. Secador solar de hollejo de naranja.

Al inicio del proceso el aire penetra al interior de la cmara de secado por un agujero que
presenta en cada lateral el agente secante (aire), que al hacer contacto con el producto
(colocado en dos bandejas fabricadas de malla metlica una encima de la otra), es extrada
cierta cantidad de humedad. El aire, despus de aumentar su temperatura y humedad en el
interior de la cmara, es evacuado al ambiente por los agujeros de salida que estn ubicados
en la parte superior de la pared trasera, y de esta forma se produce el proceso de secado.
Desarrollo de los clculos
Coeficiente integral de transferencia de calor entre el aire de la cmara y el ambiente por la
pared lateral (l = 0,584 m).
(1)
Donde:
h1.1: Coeficiente de transferencia de calor por conveccin entre el aire de la cmara y la
pared lateral (W/m2K).
[1]: Espesor de la pared (0,015 m).
[1]: Conductividad trmica de la pared (madera) (0,12 W/mK) [Tabla A.8, Incropera,
2001].
h1.2: Coeficiente de transferencia de calor por conveccin entre la pared lateral y el
ambiente
(W/m2K).
h1.3: Coeficiente de transferencia de calor por radiacin entre la pared lateral y el ambiente
(W/m2K).

Clculo de h1.1:

[(Ec. 3.1), Mikheyev]

Donde:
Tf: Temperatura del fluido igual a 40 C = 313 K
Tp: Temperatura de la pared igual a 38 C = 311 K
Tm = 39 C = 312 K
Con la temperatura media del aire buscamos las propiedades del fluido [Tabla 9, Sukomiel,
1977].

Tabla 1. Fundamentos de la transferencia de calor [Mikheyev]

Gr x Pr
c
n

1 x 103 5 x 102

1,18

1/8

5 x 102 2 x 107

0,54

2 x 107 1 x 1013

0,135

1/3

De la tabla 3.1 se toman los valores de c = 0,54 y n = 0,25, por lo que:

Clculo de h1.2:
[Duffie, 1991]
Donde:
: Velocidad del viento igual a 2 m/s.

Clculo de h1.3:

:Emisividad de la madera (0,82-0,92) [Tabla A.8, Incropera. 2001].

: Constante de Stefam Bolzman (5,67,10-8 W/m2K4).
Ts: Temperatura de la superficie igual a 32 C = 305 K.
Ta: Temperatura ambiente igual a 30 C = 303 K.

Sustituyendo en (1), se obtiene:

Coeficiente integral de transferencia de calor entre el aire de la cmara y el ambiente por

el fondo
(l = 0,140 m)
(2)
Donde:
h2.1: Coeficiente de transferencia de calor por conveccin entre el aire de la cmara y el
fondo
(W/m2K).
: Espesor de la pared (0,15 m).
: Conductividad trmica de la pared (madera) (0,12 W/mK).
h2.2: Coeficiente de transferencia de calor por conveccin entre el fondo y el ambiente
(W/m2K).
h2.3: Coeficiente de transferencia de calor por radiacin entre el fondo y el ambiente
(W/m2K).
Clculo de h2.1:
Con las mismas propiedades del fluido, calculamos Gr:

Clculo de h2.2:

Clculo de h2.3:

Sustituyendo en (2), se obtiene:

Coeficiente integral de transferencia de calor entre el aire de la cmara y el ambiente por

la pared trasera (l = 0,500 m)
(3)

Donde:
h3.1: Coeficiente de transferencia de calor por conveccin entre el aire de la cmara y la
pared trasera (W/m2K).
: Espesor de la pared (m).
: Conductividad trmica de la pared (madera) (W/mK).
h3.2: Coeficiente de transferencia de calor por conveccin entre la pared trasera y el
ambiente
(W/m2K).
h3.3: Coeficiente de transferencia de calor por radiacin entre la pared trasera y el ambiente
(W/m2K).
Clculo de h3.1:

Clculo de h3.2:

Clculo de h3.3:

Sustituyendo en (3), se obtiene:

Coeficiente integral de transferencia de calor entre el aire de la cmara y el ambiente por la

cubierta (l= 0,100 m)
(4)

Donde:
h4.1: Coeficiente de transferencia de calor por conveccin entre el aire de la cmara y la
cubierta de vidrio (W/m2K).
: Espesor del vidrio (0,004 m).
: Conductividad trmica del vidrio (1,4 W/mK).
h4.2: Coeficiente de transferencia de calor por conveccin entre la cubierta y el ambiente
(W/m2K).
h4.3: Coeficiente de transferencia de calor por radiacin entre la cubierta y el ambiente
(W/m2K).
Clculo de h4.1:

Clculo de h4.2:

Clculo de h4.3:

Donde:
: Emisividad del vidrio (0,93) [Tabla A.3, Incropera, 2001].

Sustituyendo en (4), se obtiene:

Coeficiente integral de transferencia de calor entre el aire de la cmara y el ambiente por

la pared frontal (l= 0,500 m)
(5)

Donde:
h5.1: Coeficiente de transferencia de calor por conveccin entre el aire de la cmara y la
cubierta de vidrio (W/m2K).
: Espesor del vidrio (0,004 m).
: Conductividad trmica del vidrio (1,4 W/mK).
h5.2: Coeficiente de transferencia de calor por conveccin entre la cubierta y el ambiente
(W/m2K).
h5.3: Coeficiente de transferencia de calor por radiacin entre la cubierta y el ambiente
(W/m2K).
Clculo de h5.1:

Clculo de h5.2:

Clculo de h5.3:

Sustituyendo en (5), se obtiene:

Clculo de las prdidas del equipo

Prdidas = (Coeficientes de transferencia de calor) x (rea de incidencia) x (Temperatura)
Tabla 2. Valores de los coeficientes de transferencia de calor, reas donde
inciden y la diferencia de temperatura entre el interior del equipo y el ambiente
Coeficientes de transferencia de reas de
Temperatura, K Prdidas,
calor, W/m2K
incidencia, m2
W
Coeficiente de transferencia de
0,18
10
2,23
calor por el lateral (U1 = 1,24)
Coeficiente de transferencia de
0,30
10
4,86
calor por el fondo (U2 = 1,62)
Coeficiente de transferencia de
0,24
10
3,05
calor por la parte trasera (U3 =
1,27)
Coeficiente de transferencia de
0,27
10
5,86
calor por la cubierta (U4 = 2,17)
Coeficiente de transferencia de
0,16
10
2,03
calor por el frente (U5 = 1,27)

Clculo de las prdidas totales del equipo

Pt = P1 + P2 + P3 + P4 + P5 = 2,23 + 4,86 + 3,05 + 5,86 + 2,03 = 18,03 W
Clculo de la ganancia del equipo
Qinc = H . A
Donde:
Qinc: Energa incidente en la cubierta del secador.
H: Radiacin en un da tpico del mes de septiembre.
A: rea de la cubierta de vidrio.
Qinc = 783,28 W/m2 . 0,27 m2 = 211,49 W

Donde:
Qent: Energa que penetra al interior del secador.
: Transmisividad del vidrio.
: Absorbencia del vidrio.
: Reflectividad del vidrio.

Clculo de la energa til del equipo

Energa til = Ganancias Prdidas = 190,34 18,03 W = 172,31 W
Conclusiones
En el trabajo se han calculado los coeficientes de transferencia de calor de un secador solar
tipo gabinete, para determinar sus prdidas energticas.

Como es de esperar, el valor de prdida ms alto es por la cubierta de vidrio (5,86

W), ya que presenta un grosor de 4 mm y una conductividad trmica de 1,4 W/m2K,
comparado con la madera que tiene un espesor de 15 mm y una conductividad
trmica de 0,12 W/m2K.

El valor total de las prdidas obtenidas fue de 18,03 W.

Segn los clculos realizados, se obtuvo una ganancia de 190,94 W y finalmente la

energa til del secador es de 172,31 W.

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