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Licor de Mandarina

Nombre:
Licor de Mandarina
Tipo y Varietal:
Espirituosas > Licores
Aada:
Sin datos
Bodega:
Tapaus
Region:
Mendoza
Enlogo:

Sin datos.
Consumir a:
15 C
Agregado por:
Vino al da
Nota de Cata Oficial
Origen del alcohol: Destilado TAPAUS a base de vino blanco (no de cereales como la mayora de la familia de los
licores)
Origen de la mandarina: Tucumn, Argentina
Embotellado: Frecuentemente para garantizar frescura
Anlisis: alcohol 16% vol. - 60% de jugo de mandarina fresca
Potencial de guarda: Listo para ser consumido ahora, puede guardarse unos meses. No contiene conservantes
qumicos. Al guardarlo un tiempo se hace ms compleja la aromtica, perdiendo un poco de la intensa aromtica a
mandarina.
Condiciones ideales de guarda: Lugar oscuro y a 15 C (temperaturas ms altas causan una evolucin o
degradacin ms rpida de la aromtica); una vez abierto guardarlo bien tapado en la heladera.
Ideal de consumo: Puro muy bueno en una copa de licor de TAPAUS a unos 15 C, puro en un vaso de trago con
un cubito de hielo. Tambin puede agregar Pisco TAPAUS y algo de agua con gas para un trago fresco y fcil de
preparar. En comida: Sobre un bizcochuelo con crema pastelera y/o crema chantilly, sobre helado de crema, vainilla
o tipo americano.
Informacin consumo: Como no contiene estabilizantes, la pulpa del jugo se separa despus de un tiempo,
sedimentndose en la parte inferior de la botella. Antes de servir agitar la botella para homogeneizar el contenido.
Nutricin & salud: Si se calienta a ms de 40 C pierde la vitamina C; licor rico en carotinas y vitamina C aportada
por la mandarina. Como toda fruta y verdura con carotina ayuda a bajar el colesterol malo y trabaja como
antioxidante en el cuerpo entero.
Notas del Maestro Destilador: Catado por Ing. Hubert Weber
Copa: Copa de licores Tapaus
Color: Naranja alegre
Aroma: Buen e intenso aroma a mandarina y otras frutas con alto contenido de carotinas, como por ejemplo a mango
Gusto: Intenso y jugoso gusto a mandarina fresca, intensificado y armonizado por un buen equilibrio entre azcar,
acidez y alcohol
Largo: Largo, de buena persistencia y tipicidad aromtica con un toque muy amable y tpico de la mandarina, siendo
ella siempre menos cido que la naranja o el limn.

HUANDO
LICOR DE MANDARINA
Elaborado de manera artesanal y natural,
con las ms finas y exclusivas mandarinas
Huando,cultivadas en el Valle de Huaral
Anlisis: alcohol 16% vol. - 60% de jugo de
mandarina fresca.
Listo

para

guardarse

ser

consumido

unos

meses.

ahora,
No

puede

contiene

conservantes qumicos. Al guardarlo un tiempo


se hace ms compleja la aromtica, perdiendo
un poco de la intensa aromtica a mandarina.
Condiciones ideales de guarda: Lugar oscuro y
a 15
Nutricin & salud: Si se calienta a ms de 40
C pierde la vitamina C; licor rico en carotinas y
vitamina C aportada por la mandarina.
Elaborado por jvenes emprendedores sac
www.je.com.pe

VALLE DE HUARAL-PERU 2012