Formato Pis

ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO
SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIN Y ADMISIN

PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
Elaborar de un software que permita identificar el peso ideal en base a su talla en el

segundo de bachillerato en la unidad educativa Isabel de Godin
FOTO DEL GRUPO
NOMBRES Y APELLIDOS:
MAYRA GISELA CUELLO CHULLI

MARCO ANTONIO OROZCO BRITO
MNICA PRISILA SNCHEZ YUMISACA
NELLY PATRICIA SINCHI QUISPE
NGELO JAIR SUQUI LLANGARI
DOCENTE: ING. MARIA URGILEZ

TUTOR:ING. XIMENA TAPIA
FECHA: 20- 24 de Julio de 2015
Riobamba Ecuador
III. JUSTIFICACIN:
Desde hace mucho tiempo se sabe que ha existido enfermedades por una alimentacin
inadecuada, la gran demanda de comida chatarra en el mundo globalizado y de libre
comercio, las personas han recurrido a consumir comida rpida, para ahorrar tiempo y
dinero, los estudiantes del segundo de bachillerato en la Unidad Educativa ISABEL
DE GODN hay una gran demanda del consumo de alimentos ligeros que no contienen
vitaminas y protenas. Existen problemas de mala nutricin tanto por deficiencia de
alimentos saludables, como por exceso de comida rpida, en los escolares presenta
desvalorizacin de masa corporal, el Instituto Nacional de Salud Pblica de
Chimborazo 2014 nos informa que dos de cada cinco adolescentes presentan
sobrepeso y anemia. Los problemas de mala nutricin sobre todo en los adolescentes
tienen efectos negativos en la formacin, que es el recurso ms valioso para el
desarrollo social y acadmico. Actualmente la sociedad est rodeada de toda clase de
comida chatarra, diferentes alimentos que causan obesidad en la persona y que mejor
que prevenirlo a temprana edad que son los adolescentes.
En la Unidad Educativa ISABEL DE GODN, se implementar un SOFTWARE para

el beneficio de los estudiantes del segundo ao de bachillerato, con la finalidad de
ayudar en su alimentacin, adems promocionar alimentos saludables de acuerdo a su
peso, talla y edad; ya que en este software podremos encontrar dietas alimenticias,
deportes adecuados, logrando que el adolecente obtenga un mejor rendimiento
acadmico.
Esta herramienta es creada para ofrecer a la ciudadana una adecuada alimentacin

nutritiva que no solo satisfaga las necesidades dentro del ambiente acadmico sino
tambin en lo personal porque la responsabilidad no solo es til dentro del mbito
Pgina 2
Elaborar de un software que permita identificar el peso ideal en base a su talla en el segundo de bachillerato en la unidad
educativa Isabel de Godin
educativo sino en todas las reas de nuestras vidas ya que este programa le dar
indicaciones de alimentacin para que pueda subir o bajar de peso segn lo requiera,
ayudndonos a tener muchas oportunidades para ayudar a controlar el ndice de masa
corporal en los estudiantes nuestra ciudad.
Segn el plan nacional del buen vivir el presente proyecto se relaciona con el objetivo 3
de Mejorar la calidad de vida de la poblacin Entre los derechos se incluyen el acceso
al agua y a la alimentacin (art. 12), a vivir en un ambiente sano (art. 14), a un hbitat
seguro y saludable, (art. 30). La calidad de vida se enmarca en el rgimen del Buen
Vivir, establecido en la Constitucin, dentro del Sistema Nacional de Inclusin y Equidad
Social (art. 340), para la garanta de servicios sociales de calidad en los mbitos de
salud, cultura fsica y tiempo libre.
Utilizando estrategias tecnolgicas para lograr
asegurar la salud y llegar a los ciudadanos con el mensaje que es alimntate

sanamente.
IV. OBJETIVOS:
Objetivo General:
Elaborar un software que permita identificar el peso ideal en base a su
talla y peso corporal en el segundo de bachillerato en la Unidad Educativa
Isabel de Godn.
Pgina 3
Objetivos Especficos:
Recolectar informacin ms relevante para evitar los malos hbitos

alimenticios.
Determinar las causas que existen en la alimentacin o nutricin para el
cuidado de la salud de los estudiantes del Isabel de Godn.
Realizar charlas a los adolescentes para concientizar sobre lo importante
que es alimentarse nutricionalmente.
V. METODOLOGA:
El presente proyecto busca tratar a la estimulacin hacia los estudiantes para evitar
falta de nutricin en ellos ya que logran tener obesidad o anemia, para llevar a cabo
este trabajo necesitamos de datos detallados que nos ayuden a llegar a un fin de
obtener un resultado efectivo, es por eso que hemos utilizado encuestas, entrevistas ya
que nos proporciona informacin detallada y fundamental, gracia a esta investigacin
lograremos el control de la alimentacin saludable en los estudiantes en el segundo de
bachillerato en la unidad educativa Isabel de Godn
Pgina 4
A. VARIABLE
OPERALIZACIN DE LA VARIABLE
Variable
El
tipo
Definicin
conceptos
operacional
de Consumo
alimentacin
en
Definicin
los
de Para
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consumen
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Pgina 5
El nivel de Informar
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para
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una manera
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saludable.
mejorar
del
colegio e.
Isabel
de
su
alimentacin.
Godn
B. TIPO DE INVESTIGACIN
C. Explora TiVo: Encontrar causas e investigar las mismas para llega a una
procedimiento.
D. Descriptivo: Relatar cada causa para as verificar un objetivo.
En la indagacin hay que realizar encuestas a los estudiantes en el segundo de

bachillerato en la unidad educativa Isabel de Godn, para encontrar datos precisos o
detallados del porque existe mala nutricin y as lograr controlar este problema que
existe en la sociedad, conseguir informacin estadstica para observar que porcentaje
de anemia u obesidad existe. Se utiliz una entrevista con una nutriloga para una
indagacin ms acertada.
E. POBLACION Y MUESTRA
Poblacin finita estudiantes de segundo ao de bachillerato del colegio Isabel de godin
MUESTRA
Pgina 6
El diseo de la muestra de cuantas encuestas ser aplicado en la poblacin para

obtener muestra de investigacin hemos aplicado la siguiente frmula y proceso.
Cuadro No 1.1 Diseo de la muestra

Datos
N
E
P
Q
Z
Poblacin
5% (error muestral)
50%
50%
90 % Nivel
70
0,05
0,50
0,50
de
Confianza
0,9
Encuestas
37
Elaborado por: Grupo de PIS
Desarrollo
Z 2pqN
n=
2
2
N . E + Z pq
n=
14,175
0,175 +
n=
14,175
0,3775
0,2025
Pgina 7
n=
37
C. TECNICA DE PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE DATOS
VI. MARCO TERICO:
Aplicacin De Java
La aplicacin de Java es muy amplia. El lenguaje se utiliza en una gran variedad de
dispositivos mviles, como telfonos y pequeos electrodomsticos. Dentro del mbito
de Internet, Java permite desarrollar pequeas aplicaciones (conocidas con el nombre
de applets) que se incrustan en el cdigo HTML de una pgina, para su directa
ejecucin desde un navegador; cabe mencionar que es necesario contar con el plug-in
adecuado para su funcionamiento, pero la instalacin es liviana y sencilla.
Para estar ms en claro con lo que significa alimentacin ponemos a

consideracin los conceptos bien detallados de los mismos.
1) La alimentacin.- se define como un proceso voluntario, consciente y educable,
aunque una vez ingerido el alimento, se vuelve involuntario e inconsciente y, por lo
tanto, no educable, es decir, cuando se introduce la comida al organismo no se
puede pedir al hgado o a otro rgano que trabaje ms o menos aprisa, porque no
se le puede controlar. Los alimentos aportan sustancias que denominamos
nutrientes, que necesitamos para el mantenimiento de la salud y la prevencin de
enfermedades. (Ventura .A.2006).
2) Nutricin.-es la ciencia que comprende todos aquellos procesos mediante los
cuales el organismo incorpora, transforma y utiliza, las sustancias qumicas
(nutrientes) contenidas en los alimentos. El cuerpo humano necesita los nutrientes
para llevar a cabo distintas funciones:
- Cubrir las necesidades energticas
- Formar y mantener las estructuras corporales
Pgina 8
- Regular los procesos metablicos

- Prevenir enfermedades relacionadas con la nutricin
Una ciencia ntimamente relacionada con ellas es la Diettica, ya que sta se ocupa
de evaluar la idoneidad de las dietas, formular recomendaciones para mejorarlas,
modificarlas con fines teraputicos, etc. (Pumente .S.2013)
Alimentacin sana
Los alimentos son imprescindibles para la vida y suministran al organismos los
nutrientes y la energa necesarios para mantenernos saludables. Para mantener
nuestra salud debemos conocer tanto nuestras necesidades nutricionales como las
propiedades de los alimentos
La alimentacin se considera adecuada y saludable cuando es: Suficiente para cubrir
las necesidades y mantener el equilibrio del organismo. Completa y variada en su
composicin, segn la edad y circunstancias de cada persona. Adecuada a diferentes
finalidades segn el caso: conservar la salud, ayudar a curar enfermedades, asegurar el
crecimiento y desarrollo de los nios, etc. Adaptada a las necesidades y gasto
energtico de cada persona.
Por eso, si queremos mantener la salud debemos conocer nuestras necesidades

nutricionales as como la composicin de los alimentos. De este modo podremos
analizar si nuestra forma de alimentarnos es la correcta y modificar nuestra dieta si
fuera necesario. Los nutrientes son aquellos compuestos orgnicos o inorgnicos
presentes en los alimentos los cuales pueden ser utilizados por el cuerpo para una
variedad de procesos vitales (suplir energa, formar clulas o regular las funciones del
organismo), son los Hidratos de Carbono, Grasas, Protenas, Vitaminas y minerales.
(Herrera B.2014).
Los problemas nutricionales
del
adolescente
derivan
de
hbitos
alimentarios
inadecuados como puede ser irregularidad en las comidas, consumo frecuente

de productos de
preparacin
rpida tambin
derivan
de
trastornos
en
Pgina 9
la conducta alimentara y de los altos niveles nutricionales que se necesitan en esta

etapa. Estos problemas de MALA NUTRICIN[1] aumentan cada vez ms y no se
enmarcan solamente en los problemas de bajo peso o desnutricin y anemia. El no
saber alimentarnos nos enferma y acorta nuestra expectativa de vida. La obesidad
infantil y del adulto, la diabetes, la hipertensin arterial, los problemas circulatorios, los
infartos del corazn, las enfermedades renales, las bajas defensas orgnicas, el cncer,
endurecimiento y estenosis arterial, la desnutricin infantil, la anemia nutricional,
hiperlipidemias[2], los accidentes cerebro-vasculares y muchas enfermedades ms,
todas ellas estn ciertamente relacionadas con el no saber alimentarnos y con
nuestro estilo de vida insano.
La mala alimentacin, los excesos de grasa, sal, azcar, la comida chatarra, las
corridas y el poco tiempo destinado a la preparacin de los alimentos y a su consumo,
se asocian con algunas enfermedades. Segn la Organizacin Mundial de la Salud
(OMS), la nutricin es la ingesta acorde a las necesidades dietticas del organismo.
Una mala alimentacin puede disminuir la respuesta del sistema inmunolgico, alterar
el desarrollo fsico y mental e incrementar la vulnerabilidad a las enfermedades. Una
mala alimentacin incluye el comer comida chatarra, comer a deshoras o pasar largos
perodos sin comer, comer poco o no mantener una dieta equilibrada.
Segn la OMS, 2.7 millones de personas mueren al ao como consecuencia del

insuficiente consumo de frutas y verduras. Este constituye uno de los principales
factores de riesgo para la mortalidad a nivel mundial. Esta insuficiencia causa cerca de
un 19% de los cnceres gastrointestinales, 31% de las cardiopatas y 115 de
los accidentes cerebrovasculares. Su recomendacin es incluir al menos 400g diarios
Pgina 10
de frutas y verduras para prevenir de enfermedades crnicas como el cncer,

la obesidad, las cardiopatas o la diabetes.
Caloras
Las caloras a las que generalmente nos referimos al hablar del valor energtico de un
alimento determinado, realmente, hacen referencia a las Kilocaloras. Por eso, las
encontrareis con la abreviatura de Kcal en las etiquetas de informacin nutricional,
aunque, coloquialmente, nos sigamos refiriendo a ellas como caloras.
Es decir, cuando hablamos de las caloras diarias que aporta una dieta, o las que
consumimos haciendo un determinado ejercicio, nos estamos refiriendo a las
Kilocaloras.
Todos los alimentos aportan caloras a nuestro organismo. Si analizamos por
nutrientes, las grasas, son las que nos proporcionan ms cantidad de caloras por
gramo (9 Kcal/gramo) frente a las protenas y a los hidratos de carbono que aportan 4
Kcal/gramo. Evidentemente, no debemos pensar en las caloras que aportan los
alimentos como algo malo. Nuestro cuerpo necesita energa para poder realizar todas
sus funciones. No slo quemamos energa al movernos, nuestro cuerpo en reposo
tambin tiene un gasto energtico. Necesitamos energa para
respirar, pensar,
mantener constante la temperatura corporal, para que nuestro corazn siga latiendo
A este gasto energtico de nuestro cuerpo en reposo, se le conoce como metabolismo
basal. Aunque parezca mentira, el metabolismo basal supone entre el 70 y 75% del
total de las caloras quemadas en un da. El resto del gasto energtico, se corresponde
con actividades fsicas como movernos al caminar, el trabajo que realizamos, el
ejercicio fsico que practicamos, etc.
Por: Salud Delgado Fuentes
Ventajas y desventajas de las dietas bajas en caloras
Las dietas bajas en caloras o hipocalricas consisten en comer menos caloras de las
que se gastan con la actividad diaria, de modo que tenemos dietas de 1.000Kcal, de
1.200Kcal, etc. Con ello se genera un balance energtico negativo, de forma que el
Pgina 11
organismo acude a las reservas de grasa del cuerpo para obtener energa y se
adelgaza. Pero, cules son sus ventajas y desventajas
Ventajas de las dietas bajas en caloras

La dieta hipocalrica favorece la prdida de peso y su posterior mantenimiento, sin
efecto rebote. Es una dieta que equilibra todos los grupos de alimentos y resulta
especialmente conveniente para personas que padecen obesidad, hipertensin arterial,
riesgos de enfermedad cardiovascular, apnea del sueo, diabetes y problemas
vertebrales, entre otros, puesto que la alimentacin variada y el control de las
cantidades permite equilibrar con exactitud los alimentos ingeridos, regulando las
sintomatologas de dichas enfermedades.
Desventajas de las dietas bajas en caloras

En la dieta hipocalrica todos los alimentos deben pesarse, con lo cual requiere mucha
disciplina y fuerza de voluntad. El hecho de que se basen en mens semanales
pautados puede producir aburrimiento, ya que siempre se come lo mismo. A la vez, si
son muy restrictivas (muy bajas en caloras) y se prolongan en el tiempo no son
saludables, por lo que lo ideal resulta visitar al nutricionista para que ajuste la dieta y su
duracin al individuo.
Enfermedades del sobrepeso y de la obesidad
Muchas de nosotras solo reconocemos la verdad sobre la obesidad cuando lo sentimos
como una verdadera amenaza a nuestra salud, a nuestra vida. Las secuelas
patolgicas y metablicas y complicaciones clnicas derivadas del sobrepeso y la
obesidad son mltiples. Tomar conciencia de ellas es muy importante para tomar una
decisin definitiva de cuidarte y tener una mejor calidad de vida.
Pgina 12
Enfermedades causadas por la obesidad
A. Hiperinsulinemia. Resistencia a la insulina y diabetes. En el obeso, tanto la

secrecin pancretica como los niveles plasmticos de insulina se encuentran
aumentados, adems existe insulinorresistencia debido por una parte a la
disminucin del nmero de receptores de insulina como a un defecto
postreceptor. Este aumento de la resistencia y el incremento de las necesidades
de insulina determinan un fallo pancretico y la aparicin de diabetes mellitus no
insulinodependiente.
B. Hiperlipidemia. Existe un aumento de los niveles de triglicridos, una
disminucin de HDL-colesterol y un aumento de las concentraciones de LDLcolesterol. La alteracin del perfil lipdico y el aumento del trabajo cardaco
confieren al paciente obeso un alto riesgo de padecer cardiopata isqumica.
Insuficiencia venosa perifrica. Mayor riesgo de presentar varices, edemas y
cambios trficos en las extremidades inferiores. Se asocia a un mayor riesgo de
padecer enfermedad tromboembolia.
Hipertensin arterial,
Enfermedades cardiovasculares.
Colelitiasis y esteatosis heptica.
Problemas del aparato locomotor. Hiperuricemia y gota.
Problemas respiratorios.
Cncer.
Problemas psicolgicos.
Obesidad y sobrepeso
Nota descriptiva N311Enero de 2015

Pgina 13
Datos y cifras
Desde 1980, la obesidad se ha ms que doblado en todo el mundo.
En 2014, ms de 1900 millones de adultos de 18 o ms aos tenan sobrepeso,

de los cuales, ms de 600 millones eran obesos.
En 2014, el 39% de las personas adultas de 18 o ms aos tenan sobrepeso, y

el 13% eran obesas.
La mayora de la poblacin mundial vive en pases donde el sobrepeso y la

obesidad se cobran ms vidas de personas que la insuficiencia ponderal.
En 2013, ms de 42 millones de nios menores de cinco aos tenan sobrepeso.
La obesidad puede prevenirse.
Qu son el sobrepeso y la obesidad?

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulacin anormal o excesiva de
grasa que puede ser perjudicial para la salud. El ndice de masa corporal (IMC) es un
indicador simple de la relacin entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente para
identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se calcula dividiendo el peso de
una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (kg/m 2).
La definicin de la OMS es la siguiente:
Un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso.
Un IMC igual o superior a 30 determina obesidad.
Pgina 14
El IMC proporciona la medida ms til del sobrepeso y la obesidad en la poblacin,

puesto que es la misma para ambos sexos y para los adultos de todas las edades. Sin
embargo, hay que considerarla a ttulo indicativo porque es posible que no se
corresponda con el mismo nivel de grosor en diferentes personas.
Qu causa el sobrepeso y la obesidad?

La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energtico entre
caloras consumidas y gastadas. En el mundo, se ha producido:
un aumento en la ingesta de alimentos hipercalricos que son ricos en grasa, sal

y azcares pero pobres en vitaminas, minerales y otros micronutrientes, y
un descenso en la actividad fsica como resultado de la naturaleza cada vez ms

sedentaria de muchas formas de trabajo, de los nuevos modos de
desplazamiento y de una creciente urbanizacin.
A menudo los cambios en los hbitos de alimentacin y actividad fsica son

consecuencia de cambios ambientales y sociales asociados al desarrollo y de la falta de
polticas de apoyo en sectores como la salud; agricultura; transporte; planeamiento
urbano; medio ambiente; procesamiento, distribucin y comercializacin de alimentos, y
educacin.
Cules son las consecuencias comunes del sobrepeso y la obesidad para la
salud?
Un IMC elevado es un importante factor de riesgo de enfermedades no transmisibles,
como:
Pgina 15
las enfermedades cardiovasculares (principalmente cardiopata y accidente

cerebrovascular), que en 2012 fueron la causa principal de defuncin;
la diabetes;
los trastornos del aparato locomotor (en especial la osteoartritis, una enfermedad
degenerativa de las articulaciones muy discapacitante), y
las enfermedades cardiovasculares (principalmente cardiopata y accidente

cerebrovascular), que en 2008 fueron la causa principal de defuncin; la
diabetes; los trastornos del aparato locomotor (en especial la osteoartritis, una
enfermedad degenerativa de las articulaciones muy incapacitante), y algunos
cnceres (del endometrio, la mama y el colon).
El riesgo de contraer estas enfermedades no transmisibles crece con el aumento del

IMC.
La obesidad infantil se asocia con una mayor probabilidad de obesidad, muerte
prematura y discapacidad en la edad adulta. Pero adems de estos mayores riesgos
futuros, los nios obesos sufren dificultad respiratoria, mayor riesgo de fracturas e
hipertensin, y presentan marcadores tempranos de enfermedad cardiovascular,
resistencia a la insulina y efectos psicolgicos.
Afrontar una doble carga de morbilidad

Muchos pases de ingresos bajos y medianos actualmente estn afrontando una "doble
carga" de morbilidad.
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Mientras continan lidiando con los problemas de las enfermedades infecciosas

y la desnutricin, estos pases estn experimentando un aumento brusco en los
factores de riesgo de contraer enfermedades no transmisibles como la obesidad
y el sobrepeso, en particular en los entornos urbanos.
No es raro encontrar la desnutricin y la obesidad coexistiendo en un mismo

pas, una misma comunidad y un mismo hogar.
En los pases de ingresos bajos y medianos, los nios son ms propensos a recibir una
nutricin prenatal, del lactante y del nio pequeo insuficiente. Al mismo tiempo, estn
expuestos a alimentos hipercalricos ricos en grasa, azcar y sal y pobres en
micronutrientes, que suelen ser poco costosos. Estos hbitos alimentarios, juntamente
con una escasa actividad fsica, tienen como resultado un crecimiento brusco de la
obesidad infantil, al tiempo que los problemas de la desnutricin continan sin resolver.
Cmo pueden reducirse el sobrepeso y la obesidad?
El sobrepeso y la obesidad, as como sus enfermedades no transmisibles asociadas,
son en gran parte prevenibles. Para apoyar a las personas en el proceso de realizar
elecciones, de modo que la opcin ms sencilla sea la ms saludable en materia de
alimentos y actividad fsica peridica, y en consecuencia prevenir la obesidad, son
fundamentales unas comunidades y unos entornos favorables.
En el plano individual, las personas pueden:
limitar la ingesta energtica procedente de la cantidad de grasa total y de
azcares;
aumentar el consumo de frutas y verduras, as como de legumbres, cereales
integrales y frutos secos;
Pgina 17
realizar una actividad fsica peridica ( 60 minutos diarios para los jvenes y 150
minutos semanales para los adultos).
La responsabilidad individual solamente puede tener pleno efecto cuando las personas
tienen acceso a un modo de vida saludable. Por consiguiente, en el plano social es
importante:
Dar apoyo a las personas en el cumplimiento de las recomendaciones
mencionadas ms arriba, mediante un compromiso poltico sostenido y la
colaboracin de las mltiples partes interesadas pblicas y privadas, y
Lograr que la actividad fsica peridica y los hbitos alimentarios ms
saludables sean econmicamente asequibles y fcilmente accesibles para
todos, en particular las personas ms pobres.
La industria alimentaria puede desempear una funcin importante en la promocin de
una alimentacin saludable:
Reduciendo el contenido de grasa, azcar y sal de los alimentos elaborados;
Asegurando
que
todos
los
consumidores
puedan
acceder
fsica
econmicamente a unos alimentos sanos y nutritivos;

Poner en prctica una comercializacin responsable, y
Asegurar la disponibilidad de alimentos sanos y apoyar la prctica de una
actividad fsica peridica en el lugar de trabajo.
Enfermedades de la mala alimentacin.
Diabetes
Pgina 18
En la diabetes hay una importante predisposicin gentica, pero tambin el estilo de

vida y la alimentacin juegan un papel importante. Esta enfermedad se asocia con el
sedentarismo, las comidas calricas y ricas en grasas saturadas, etc. Segn el Instituto
Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales, una alimentacin
saludable para diabticos debe incluir: Limitar el consumo de alimentos azucarados,
grasas y alcohol, incorporar a la dieta frutas y verduras, alimentos integrales y comer
porciones ms pequeas.
Osteoporosis
Los azcares, las carnes y las grasas favorecen el desarrollo de la enfermedad. Para
prevenirla, la recomendacin incluye el consumir de alimentos derivados de la leche,
pescado y los granos. Evitar los alimentos procesados y consumir ms que aporten
calcio.
Cncer El cncer es otra enfermedad en la cual la gentica tiene gran protagonismo.
Sin embargo, se sabe tambin que una dieta basada en excesos de grasa y poco
contenido de fibra, incrementa el riesgo de http://www.sanar.org/cancer/cancer-decoloncncer de colon y estmago.
Sobrepeso y obesidad
La principal causa del incremento de peso es la ingesta superior a las necesidades del
organismo, especialmente en lo que refiere a grasas, azucares y harinas. Una dieta que
incluya ms cantidad de frutas y verduras y menos azcar, sal y grasas saturadas,
conjuntamente con la prctica regular de actividad fsica, contribuye a disminuir las
tasas de muerte por enfermedades como la osteoporosis, las cardiovasculares, la
diabetes, distintos tipos de cncer y la obesidad.
Hipertensin arterial
Pgina 19
El exceso de grasas y sal en la alimentacin puede causar hipertensin arterial. La

presin elevada impide la correcta circulacin de la sangre, lo que puede lleva a
accidentes cardiovasculares con consecuencias que incluyen infartos o embolias. La
dieta DietaryApproaches to Stop Hypertension, es muy efectiva para controlar la presin
arterial Aporta nutrientes imprescindibles y fibra e incluye alimentos que son fuente de
potasio, calcio, magnesio y menor cantidad de sodio.
Hipercolesterolemia
El colesterol se encuentra en los alimentos de origen animal como las carnes, huevos,
mantequilla y derivados. La hipercolesterolemia (nivel alto de colesterol), daa las
arterias, favoreciendo la aparicin de aterosclerosis, lo que a la larga puede llevar a un
infarto. Una dieta que incluya fibra, frutas, verduras, pescados azules (salmn, atn,
sardinas), frutos secos y cereales integrales, es ideal para prevenir el colesterol
elevado. As como evitar las grasas saturadas.
Gota
Esta afeccin tambin se asocia con el exceso en el consumo de carne roja, bebidas
alcohlicas y azucaradas. Ya que esto eleva la concentracin de cido rico en sangre
causando dolores en articulaciones, pies y rodillas. Para evitarlo, el consejo incluye
mayor consumo de legumbres, hortalizas y frutas y menos carne.
Caries
La salud bucal est estrechamente ligada con los hbitos alimenticios y la higiene. Una
ingesta regular de alimentos ricos en azcar, grasas, hidratos de carbono,
conjuntamente con una mala higiene, constituyen el caldo de cultivo para la aparicin
de caries. La mala nutricin en los jvenes deriva de hbitos alimentacin inadecuada
como puede ser irregularidad
en las comidas, consumo frecuente de preparacin
rpida o alto consumo de alcohol, tambin deriva de los trastornos alimentarios y los
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altos niveles nutricionales que se necesita para esta etapa. Estos problemas de la Mala
Nutricin aumenta cada vez ms y no se enmarcan solamente en los problemas de
bajo peso y anemia, el no saber alimentarse nos enfermera y acorta nuestras
expectativas de vida.
Alimentacin del adolescente, MSP-Ecuador, PANN-2000 Beneficios de una buena

alimentacin durante el tratamiento contra el cncer
La buena alimentacin o nutricin es especialmente importante en caso de que
padezca de cncer debido a que tanto la enfermedad, como su tratamiento, pueden
cambiar la forma en que come. El cncer y su tratamiento tambin puede afectar la
manera en que su cuerpo tolera ciertos alimentos, as como su capacidad de emplear
los nutrientes.
Las necesidades de nutrientes de la gente con cncer varan para cada persona. Su
doctor, enfermera y dietista certificado pueden ayudarle a identificar sus metas de
nutricin y planear algunas formas para ayudarle a conseguirlas. Comer bien mientras
se encuentra en tratamiento contra el cncer podra ayudarle a:
Sentirse mejor.
Mantener un nivel elevado de fuerza y energa.
Mantener su peso y las reservas de nutrientes de su cuerpo.
Tolerar mejor los efectos secundarios relacionados con el tratamiento.
Reducir su riesgo de infecciones.
Sanar y recuperarse ms rpidamente.
El consumo de frutas y liquido diario reduce en su mayora y estabiliza nuestro
organismo para obtener un buen crecimiento o desarrollo en nuestra vida diaria al
mismo tiempo realizar ejercicio que con ello podemos obtener mejores ventajas.
Pgina 21
VII.
RESULTADOS:
ENCUESTA
ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO
PROYECTOS DE INVESTIGACIN
Objetivo: Elaborar de un software que permita identificar el peso ideal en base a la talla, en
los estudiantes de segundo de bachillerato de la unidad educativa Isabel de Godn
INSTRUCCIONES GENERALES: Estimado(a) compaero(a) su opinin acerca de este

proyecto es muy importante para la realizacin del mismo. A continuacin se presentan una
serie de preguntas relevantes al tema, marcando una (x) frente a cada aspecto la respuesta
que mejor represente su opinin.
Pgina 22
I.
CUESTIONARIOS
1)
Desayuna diariamente?
Si ____
A veces____
2) Suele consumir lquido durante el da?
Si____
No ____
A veces ____
No _____
3) Qu consume durante su receso?

Frutas _______
comida rpida (papas fritas)_______
4)
Conoce la pirmide alimenticia?

Si____
No _____
5) Cre usted que el presente proyecto pueda ser til en el futuro?
Si ____
No ____
Porqu ________________________________________________________
6) Acostumbra hacer ejercicios diarios o semanales?
1 o 2 veces a la semana ______
30m a 1h diario _____
7) Cree usted que es benefactora esta herramienta informtica para su salud?
Si ____
No ____
8) Usted es responsable con su salud?

Si____
No _____
Gracias por su colaboracin!
TABULACION
1) Desayuna diariamente?
Alternati Frecuen Porcent
vas
cia
aje
Si
15
40,54
Abecs
18
48,65
No
4
10,81
Pgina 23
Total
37
100,00
Anlisis e interpretacin
De acuerdo a la informacin obtenida un 40.52% de los estudiantes de la unidad educativa
Isabel de Godin se conoce que tienen en desayuno adecuado, mientras que el 18%
desayuna de vez en cuando, y tambin se conoce que el 10.81% no desayunan. Eso nos
indica que la mayora de estudiantes desayunan pero no adecuadamente.
vas
cia
aje
Si
12
32,43
Aveces
20
54,05
No
5
13,51
Total
37
100,00
Anlisis e interpretacin
De acuerdo a la informacin obtenida un 41% de los estudiantes de la unidad educativa
Isabel de Godin se conoce que consumen liquidoadecuado durante el da, mientras que el
Pgina 24
59% NO consumen suficiente liquido durante el da. Eso nos indica que la minora de
estudiantes no consumen liquido adecuado para su salud.

vas
cia
aje
FRUTAS
9
24,32
CHATAR
RA
28
75,68
Total
37
100,00

Isabel de Godin se conoce que consumen frutas durante el receso, mientras que el 75%
consumen comida chatarra durante el receso. Eso nos indica que la mayora de estudiantes
consumen consumen comida rpida y preparada mal.
4) Conoce la pirmide alimenticia?

vas
cia
aje
SI
22
59,46
NO
15
40,54
Total
37
100,00
Pgina 25
Grfico
SI; 41%
NO; 59%

Isabel de Godin conocenla pirmide alimenticia y como nutriese adecuadamente, mientras
que el 41% no tienen conocimiento a cerca de la pirmide alimenticia. Eso nos indica que la
mayora de estudiantes si conocen como nutrirse adecuadamente.

vas
cia
aje
SI
25
67,57
NO
12
32,43
Total
37
100,00
Pgina 26

Isabel de Godincreen que este proyecto es adecuado para seguirse en el futuro, mientras
que el 32% no confan o no conocen que el proyecto es til para el futuro. Eso nos indica
que la mayora de estudiantes si creen como nutrirse adecuadamente.

vas
cia
aje
SEMANA
L
27
72,97
DIARIO
10
27,03
Total
37
100,00

Isabel de Godinrealizan ejercicios semanales, mientras que el 27% realizan ejercicios
diarios. Eso nos indica que la mayora de estudiantes no realizan ejercicios adecuados y en
si tiempo es decir no tienen una rutina de su salud.

vas
cia
aje
SI
34
91,89
NO
3
8,11
Total
37
100,00
Pgina 27

Isabel de Godincreen que es muy beneficioso este proyecto y poder controlar su rutina
alimenticia, mientras que el 8% no creen que sea beneficioso ni que no les puede ayudar
este proyecto. Eso nos indica que la mayora de estudiantes creen beneficiario el
proyectopara nutrirse adecuadamente.

vas
cia
aje
SI
15
40,54
NO
22
59,46
Total
37
100,00

Isabel de Godinson responsables en su salud y la cuidan yendo a nutricionalitas, mientras
que el 59% no son responsables son su salud ya que no tienen una rutina de alimentacin.
Eso nos indica que la minorade estudiantes es responsable con su salud y suelen nutrirse
adecuadamente.
VIII. CONCLUSIONES:
Pgina 28
El proyecto est centrado al mbito del desempeo acadmico estudiantil y

tiene como base ayudar a evitar las enfermedades causadas por una mala
alimentacin.
El presente proyecto ayuda a los jvenes estudiantes a hacer conciencia sobre
sus malos hbitos de alimentacin ya que los malos hbitos de alimentacin son
el punto de partida para futuras enfermedades y colaboran al bajo desempeo
acadmico.
Se promueve el consumo de alimentos variados y saludables partiendo de la
hiptesis de que comiendo sano los estudiantes pueden mejorar su calidad de
vida y rendimiento acadmico.
Se logr detectar que existe falta de conocimientos acerca de cmo llevar una
buena alimentacin de parte de los estudiantes del Instituto Isabel de Godn.
IX. RECOMENDACIONES:
Recomendamos el uso de este software a los estudiantes ya que con este

podrn controlar su peso y su alimentacin en caso de existir sobrepeso o
desnutricin.
Realizar charlas de concientizacin a los estudiantes para acerca de los
beneficios de tener una buena alimentacin tanto en el mbito de la salud como
en el desarrollo acadmico.
Estimular a los estudiantes del Instituto Isabel de Godin a tratar de cuidar ms
su alimentacin y su salud.
Es importante realizar las recomendaciones que se hacen en la pgina de
nuestro software ya que fueron hechas con consulta previa a una nutricionista.
X. BIBLIOGRAFA:
La bibliografa recoge todos los nombres de los autores consultados, as como las fuentes
de internet a las que se ha accedido como investigador. Es muy importante hacer constar
todas las fuentes investigadas para el desarrollo del tema.
Pgina 29
XI. ANEXOS:
ENCUESTA
Pgina 30
ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO

PROYECTOS DE INVESTIGACIN
Objetivo: Elaborar de un software que permita identificar el peso ideal en base a la talla, en
los estudiantes de segundo de bachillerato de la unidad educativa Isabel de Godn
INSTRUCCIONES GENERALES: Estimado(a) compaero(a) su opinin acerca de este

proyecto es muy importante para la realizacin del mismo. A continuacin se presentan una
serie de preguntas relevantes al tema, marcando una (x) frente a cada aspecto la respuesta
que mejor represente su opinin.
II.
CUESTIONARIOS
9)
Desayuna diariamente?
Si ____
A veces____
Si____
No ____
A veces ____
No _____

Frutas _______
comida rpida (papas fritas)_______
12) Conoce la pirmide alimenticia?

Si____
No _____
Si ____
No ____
Porqu ________________________________________________________
1 o 2 veces a la semana ______
30m a 1h diario _____
Si ____
No ____

Si____
No _____
Gracias por su colaboracin!

Pgina 31
RBOL DE PROBLEMAS
Mala nutricin en los estudiantes de segundo

bachillerato en la unidad educativa
"ISABEL DE GODN"
CAUSAS
CONSECUENCIAS
FALTA DE TIEMPO.
FALTA DE CONOCIMIENTO
ALIMENTICIO.
FALTA DE PROTENAS.
MALOS HBITOS.
POBREZA.
ENFERMEDADES A TEMPRANA
EDAD.
FALTA DE CONCENTRACIN EN
CLASES, BAJO RENDIMIENO
ACADMICO, FALTA DE ENRGA ,
OBESIDAD EN LOS ESTUDIANTES.
Pgina 32
Pgina 33
Pgina 34
Pgina 35
Pgina 36
Pgina 37
Pgina 38
Pgina 39
Pgina 40
CONSIDERACIONES GENERALES:
a) El documento final se debe elaborarlo tomando en cuenta lo siguiente:
1. Tipo de fuente: Arial
2. Tamao de fuente: 12 p
3. Interlineado: 1,15
4. Dar doble espacio luego de cada punto aparte
5. En el diseo de pgina, el espaciado despus de cada punto aparte ser igual a 0
ptos.
b) El estudiante deber tomar en cuenta el siguiente formato en caso de que dentro de
cada tem se integren otros. Se utilizar negrita para cada ttulo y slo en el primer caso (I,
II, III, IV, V, etc), correspondiente a cada captulo, ocupar el primer espacio en la hoja de
trabajo, es decir, cada captulo empezar en una hoja nueva.
I. MAYSCULA
A. MAYSCULA
1. Minscula
a. Minscula
1) Minscula
a) Minscula
i) Minscula
ii) Minscula
iii) Minscula
c) A continuacin se explica la forma cmo se debe presentar un cuadro, tabla, grfico o
fotografa dentro de resultados o anexos:
Pgina 41
*Este formato se puede utilizar para una tabla o un cuadro
Pgina 42
Pgina 43

Formato Pis

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ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO

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Conoce la pirmide alimenticia?

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7) Cree usted que es benefactora esta herramienta informtica para su salud?