GESTION DE LA CALIDAD

Proceso esbelto, reingeniera y la metodologa de las 5 S

Integrante:
Gladys Elizabeth Shingre Carrin
Docente:
Ing. Mara Paula Espinosa
Fecha:
30 de junio del 2015

Proceso esbelto (lean)

Esta basado en el Sistema de Produccin Toyota (SPT), desarrollado

principalmente por los japoneses Taiichi Ohno y Shigeo Shingo.
Los conceptos de proceso esbelto estn enfocados en el flujo de los procesos
y en reducir la cantidad de actividades que no agregan valor y que impiden el
flujo, algo caracterstico de varias de las metodologas del SPT.
Lo contrario a un proceso esbelto es un proceso obeso, lleno de cebo, en el
que no fluye el trabajo y hay pases laterales, atascos, tiempos de espera, altos
inventarios, numerosas actividades que se hacen por rutina y tradicin, pero
que no agregan valor al producto.

Desperdicio o muda

Cualquier cosa o actividad que genera costos pero que no

agrega valor al producto se considera un desperdicio o muda.
Se identifican siete tipos de desperdicio: sobreproduccin,
esperas, transportacin, sobreprocesamiento, inventarios,
movimientos y retrabajos.
Para el SPT, la sobreproduccin es el peor de los desperdicios,
puesto que ste esconde y causa los otros tipos de
desperdicios. La estrategia de proceso esbelto busca reducir el
desperdicio e incrementar el flujo, y de esa manera hacer ms
en menor tiempo con menos recursos y actividades.

La mtrica y los principios del proceso esbelto

Puesto que la velocidad y el flujo son los objetivos clave del proceso
esbelto, surge la interrogante de cmo medir qu tan rpido o lento es un
proceso. La respuesta est en comparar la cantidad de tiempo de valor
aadido contra el tiempo total del ciclo del proceso.
El primero se refiere al tiempo en que se hacen actividades que el cliente
reconocera como indispensables para realizar el producto o el servicio,
mientras que el segundo se refiere al tiempo total del proceso de
principio a fin.
A esta mtrica se le llama eficiencia del ciclo del proceso:
ECP = (tiempo de valor-aadido)/(tiempo total del ciclo del proceso) Un
proceso se considera esbelto si la ECP es mayor que 25%.

Principios que deben guiar la accin para lograr procesos esbeltos (Propuestos
por Womack y Jones.)

1. Especificar el valor para cada producto desde el punto de vista del cliente
final.
2. Identificar el flujo del valor y eliminar el desperdicio.
3. Agregar valor en flujo continuo a travs de las diferentes etapas del proceso.
4. Organizar el proceso para que produzca cuando el cliente lo solicita (Kanban).
5. Buscar la perfeccin.

Pasos para aplicar rediseo

Conceptos bsicos de Reingeniera

Hacer reingeniera es sinnimo de innovar sistemas y procesos

Repensar y redisear los aspectos fundamentales de la estructura organizacional y la
operacin de los procesos, encaminados hacia los aspectos de mayor ventaja
competitiva de la organizacin, para lograr mejoras espectaculares en el desempeo de
la organizacin.

Reglas de oro y mandamientos para

disear procesos
1. Organizar los procesos por productos. Especializarse en productos ms que en
funciones permite una estructura en la cual un grupo puede trabajar un
producto o un servicio desde el principio hasta el final, y de esta manera reducir
la fragmentacin y la falta de flexibilidad.
2. Minimizar el nmero de grupos e individuos que se requieren para fabricar el
producto o proporcionar el servicio.
3. Redisear al mismo tiempo el flujo del proceso, la estructura del trabajo en
equipo y las responsabilidades individuales.