Plan de Calidad San Fernando

SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD
PROYECTO: TORRE DE EXTRUSION DE SOYA

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PLAN DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
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INDICE
N PAG
PRESENTACION.4
NUESTRA MISION DE CALIDAD...5
INTRODUCCION.6
OBJETIVOS DE CALIDAD...7
ALCANCE..8
POLITICA DE CALIDAD...9
ORGANIGRAMA10
GENERALIDADES11
RESPONSABILIDADES...12
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL GERENTE DEL PROYECTO...12
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL RESIDENTE DE OBRA.13
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADESDE SEGURIDAD, SALUD OCUPACIONAL Y
MEDIO AMBIENTE14
FUNCIONES DEL SUPERVISOR DE CALIDAD QA/QC.17
CONTROL DE DOCUMENTOS..............20
TECNICOS DE CAMPO.20
FUNCIONES DEL AREA DE PRODUCCION.....21

FUNCIONES DE AREA DE INGENIERIA/ OFICINA TECNICA23
PROCEDIMIENTOS Y ACTIVIDADES PARA LA GESTION DE CALIDAD.............24
PLANIFICAR LA CALIDAD.24
ASEGURAMIENTO DE CALIDAD...............25
VERIFICAR...25
ACTUAR25
CONTROL DE CALIDAD..............25
DEFINICION
DE
SISITEMAS
PRODUCTOS
ENTREGABLES
DEL
PROYECTO...26
DEFINICIONES.................27
APLICACIN
DE
QA/QC
DE
LOS
RECURSOS
UTILIZAR
EN
EL
PROCESO
CONSTRUCTIVO..32
Transformamos sus ideas y proyectos en obras y edificios

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QA/QC DE LOS RECURSOS HUMANOS.....32
CAPACITACION DEL PERSONAL................32
SELECCIN DEL PERSONAL................35
MATERIALES Y EQUIPOS A INSTALAR..35
CERTIFICADOS DE CALIDAD35
CANTIDAD NECESARIA.................35
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO..............36
MAQUINARIA Y EQUIPOS..36
RECURSOS PARA DESRROLLAR EL PLAN DE CONTROL DE CALIDAD...36
PERSONAL DE QA/QC..36
DE LOS EQUIPOS PARA QA/QC...36

LABORATORIO DE MECANICA DE SUELOS.37
LABORATORIO DE CONCRETO38
EQUIPO TOPOGRAFICO.38
EQUIPO MECANICO.38
CALIBRACIONES..............39
QA/QC EN EL PROCESO CONSTRUCTIVO..............39

NORMATIVIDAD DE TRABAJO..39
DOCUMENTACION DE REFERENCIA.40
PROCEDIMIENTOS
DE
EJECUCION
EN
CONTROL
DE
CALIDAD41
SEALIZACION...............42
TRASLADO DE EQUIPAMIENTO, HERRAMIENTA, MAQUINARIA.42
INSTALACION DEL CAMPAMENTO..42
PROCEDIMIENTO DE TRAZO Y REPLANTEO TOPOGRAFICO..42
PROCEDIMIENTO DE EXCAVACION43
PROCEDIMIENTO DE RELLENO Y COMPACTACION44
PROCEDIMIENTO DE HABILITACION DE ACERO DE REFUERZO..44
PROCEDIMIENTO DE ENCOFRADO Y DESENCOFRADO45
PROCEDIMIENTO DE COLOCACION DE CONCRETO..46
FABRICACION DE ESTRUCTURAS46

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MONTAJE DE ESTRUCTURAS47
MONTAJES DE EQUIPOS MECANICOS..47
INSPECCIONES...48
ENSAYOS DE CAMPO Y LABORATORIO.48
DE LA NO CONFORMIDAD Y LA ABSOLUCION.............48
DOCUMENTACION..50
REPORTE DIARIO.................50
MENSUAL...50
FINAL...50
PROCEDIMIENTOS DE INSPECCION..51
REGISTROS DE NO CONFORMIDAD...51
ORDENES DE CAMBIO.51
INSTRUCCIONES DE OBRA51
INSPECCIONES Y PRUEBAS.52
CIERRE DE OBRA52
PUNCH LIST O LISTA DE OBSERVACIONES52
PLANOS RED LINE53
PLANOS AS BUILT.53
DOSSIER DE CALIDAD53
DESARROLLO..53
ORGANIZACIN DEL DOSSIER.54
PREPARACION DEL DOSSIER54
REVISION DEL DOSSIER.54
ENTREGA DEL DOSSIER.55
INDICE DEL DOSSIER..55

DOCUMENTOS DE GESTION DE CALIDAD DE OBRA..55
PROTOCOLOS DE AUTORIZACION.55

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Presentacin
La Empresa Constructora Granada SAC cuenta con un Plan de Control de Calidad y
Administracin de la Calidad en todos los aspectos referentes a la construccin dentro del
entorno de su prctica constructiva y sus alcances a los lineamientos establecido por
nuestros clientes y sus polticas internas.
Somos conscientes de que trabajar con calidad ya es parte de nuestra cultura, pero tambin
somos conscientes de que la Calidad es dinmica y mejora cada da con la aparicin de
nuevas tcnicas, nuevos procedimientos, nuevos equipos, etc. por ello es que nuestro Plan
de Calidad no es esttico, sino tambin dinmico, susceptible de mejora y que cuenta con
un respaldo permanente de nuestra Gerencia General.
Nuestra Plan de Calidad procurar atacar toda y cada una de las etapas constructivas, es ms,
nuestro inters se inicia en la concepcin del proyecto como Ingeniera, pasando por las
etapas
de revisin de Planos, formulacin de consultas, preparacin de documentos,
participacin en la Buena Pro, organizacin de la construccin, programacin de obra,

adquisicin de insumos, desarrollo de las diferentes actividades constructivas, hasta la
culminacin y entrega de obra.
Es decir, que nuestro enfoque no se circunscribe a la etapa de ejecucin tan slo, sino que
vamos ms lejos, y procuramos tener un Control ms proactivo.
Grimaldo Huamn Granada

Gerente General

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NUESTRA MISION DE CALIDAD
Seguir paso a paso los estndares de Calidad brindando un buen servicio a nuestro cliente
desde inicio hasta el trmino de obra. Logrando ser una empresa emprendedora y abierta a
lograr una Mejora Continua, respaldada por nuestra Gerencia y logrando un buen trabajo de
la mano con nuestros clientes, subcontratistas y proveedores

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INTRODUCCION
El presente manual tiene como finalidad describir el sistema de Calidad el cual se est
implementando por GRANADA S.A.C. para mejorar continuamente la calidad en sus
obras, cumpliendo con los estndares de calidad de la norma ISO 9001 - 2008. Este plan de
calidad muestra los alcances, reas involucradas, las funciones, actividades y
responsabilidades del personal, Adems, hace referencia a los procedimientos del sistema
de Calidad.
El cumplimiento de los objetivos de este manual garantiza, apegndose a los requisitos

especificados, para brindar productos y servicios de calidad a los clientes.
El presente Plan de Control de Calidad (PCC) se ha elaborado como requisito inicial e
indispensable para la realizacin de obras civiles y metalmecnicas en el proyecto TORRE
DE EXTRUSION DE SOYA.
En este documento se define una estrategia especfica, bajo la cual los miembros de nuestra
empresa, desde el alto gerente hasta el personal obrero de los procesos que desarrollamos
como Contratistas Granada SAC., tendrn presente que sus actividades deben ser realizadas
cumpliendo los requisitos del Cliente.
Contratistas Granada SAC. de esta manera pretende integrarse al sistema y poltica de
trabajo cuyos objetivos tienen un compromiso con el desarrollo de Calidad.

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OBJETIVOS DE CALIDAD
Prestar toda la atencin necesaria al diseo de ingeniera (planos, normas,

especificaciones)
para llevarlas a cabo en las actividades para
obtener los
resultados as requeridos.
Intervenir en la programacin y procedimientos de trabajo para fortalecer las

actividades que as lo necesiten, elevando de este modo la eficiencia, y descartar
aquellas que entorpecen la produccin en calidad.
Realizar un trabajo coordinado en planteamiento de mtodos y tcnicas de trabajo

hasta tener control total de los elementos activos y pasivos que intervienen en el
proceso productivo; desde el inicio de un nuevo trabajo hasta la entrega del mismo.
Evaluar a los nuevos integrantes y capacitar permanentemente al personal cuando se

encuentren nuevos mtodos o formas de trabajo; buscar siempre formas ms
eficientes, sin disminuir la calidad de los resultados, todo lo contrario, inculcar
permanentemente el concepto de Calidad y su materializacin en la produccin.
Llevando un control en el monitoreo de la gestin de calidad; registrando con

veracidad, responsabilidad en todo el proyecto.
Comunicar la poltica de Calidad, los procedimientos, la estructura documental y
requisitos del sistema de Calidad hacindolos cumplir.

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ALCANCE
El presente Plan de Calidad es aplicable a la obra de Torre de Extrusion de Soya que ser
realizado por Contratistas Granada SAC. a llevarse a cabo en Planta de San Fernando,
Lima; rigindose a las normas de calidad vigentes.
Ingeniera.- No aplica
Construccin
El alcance incluye a todos los trabajos de oficina, campo y gabinete requeridos en
este documento, proporcionando todos los servicios tcnicos y profesionales,
gerencia, supervisin, control de calidad, topografa, mano de obra, equipos,
herramientas, consumibles y materiales necesarios, para desarrollar la construccin
del proyecto Torre de Extrusin de Soya.
Todos los trabajos sern realizados de acuerdo a los documentos, planos y
especificaciones adjuntos al presente alcance de trabajo y al contrato establecido
con San Fernando S.A.
Es responsabilidad del contratista el implementar un completo plan de Control de
Calidad para garantizar el cumplimiento de todos los parmetros de calidad
establecidos en los documentos contractuales. Este Plan de control de calidad ser
presentado para aprobacin de San Fernando S.A.
La zona de los trabajos deber mantenerse limpia, para lo cual debern programarse
el retiro de escombros y/o material sobrante de una manera ptima.
El contratista deber mantener a tiempo completo un efectivo control de trnsito de
vehculos en los accesos que se vean afectados por las actividades propias del
contratista, de acuerdo a los estndares y procedimientos aplicables de San
Fernando S.A.
El contratista deber mantener los trabajos en buen estado hasta la entrega a los
clientes.

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POLTICA DE CALIDAD
Contratistas Granada S.A.C., Somos una empresa que desarrolla y ejecuta proyectos civiles,
incluyendo actividades de; Movimiento de tierras, cimentaciones, estructuras de concreto,
montajes, instalaciones elctricas, sanitarias y otras relacionadas con el campo de la Ingeniera y
Construccin Civil.
La Direccin de Contratistas Granada S.A.C. consciente y responsable ante el compromiso del
Sistema de Gestin de Calidad y sus clientes; dispone los recursos necesarios, garantizando que
se cumplen estrictamente las especificaciones; comprendiendo las necesidades actuales y
futuras para lograr la mxima satisfaccin de nuestros clientes, de una manera rentable, en
trminos de calidad y costo competitivo, todo dentro del marco de la legislacin vigente y el
deseo de crecer y mejorar continuamente nuestros procesos internos de produccin con calidad.
Para ello se est implementando en la empresa un Sistema de Gestin de Calidad basado en la
Norma ISO 9001:2008, orientado a la obtencin de los siguientes objetivos:
Lograr que la empresa obtenga el liderazgo en el sector mediante la incorporacin
tecnologas de Punta asegurando con ello su permanencia y continuidad en el mercado.
Reducir las No Conformidades detectadas en Auditoras Internas y Externas, con respecto
a las Obras realizadas.
Entregar de la Obra dentro de los plazos estipulados en el contrato.
Para conseguir lo antes mencionado se establecen los siguientes principios de gestin de
calidad:
Mantener en su capital humano un alto grado de motivacin y confianza permitiendo una
participacin individual y colectiva, asegurndole el otorgamiento de las competencias
necesarias para un desarrollo profesional y orientacin de servicio al cliente en
produccin con calidad.
Establecer acciones y programas orientados a la mejora de los procesos y no slo a la
solucin de no conformidades.
Trabajar continua y permanentemente con los Clientes, colaborando conjuntamente en la
mejora del resultado final.
Mejorar continuamente el Sistema de Gestin de Calidad a travs de las sucesivas
revisiones del mismo.
La Direccin Contratistas Granada Civil SAC, difundir esta Poltica de Calidad con el fin de que
sea entendida y aplicada por todo el personal. Esta Poltica basada en la Norma ISO 9001:2008,
es revisada, en las reuniones de Revisin por la Direccin, para garantizar su continua
adecuacin.
GRIMALDO HUAMAN GRANADA

GERENTE GENERAL

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GENERALIDADES
La presente norma tiene por objeto establecer los lineamientos para el desarrollo de una
PRCTICA DE CALIDAD en construccin. Es decir, una prctica que se logra con la
educacin de individuo en aspectos de total cambio del servicio o actividad o tarea que
estn desarrollando.
Sabiendo que nuestra poltica es la de Mejora Continua, esta norma es sensible de ser
perfeccionada da a da.
Todos los trabajadores, desde los niveles superiores hasta los inferiores, integrantes de la
familia de Granada est obligados a cumplir y a hacer cumplir el presente reglamento sin
excepcin.
Es obligacin de Granada SAC, a travs de sus supervisores, jefe de cuadrillas e ingenieros
la de capacitar a todo trabajador nuevo que ingrese a nuestra familia laboral, en los
aspectos referentes a Mejora Continua y Calidad del servicio o actividad que desarrollemos.
Es obligacin de Granada SAC,
hacer un seguimiento a todo trabajador nuevo y
supervisarlo en su desempeo laboral hasta que se involucre eficazmente con la cultura de

trabajo con Calidad.
La permanencia dentro de nuestra empresa slo se garantiza con el cumplimiento del
presente reglamento.

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RESPONSABILIDADES
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL GERENTE DEL PROYECTO
El Gerente del Proyecto tiene las siguientes funciones principales:
Designar a los responsables de la direccin tcnica del proyecto.
Convocar la Reunin de Arranque del proyecto y hacer participar de ser necesario a
los representantes de las reas de la empresa involucradas.
Definir las comunicaciones del proyecto mediante la elaboracin y difusin
oportuna de la Matriz de comunicaciones del proyecto, y hacer el seguimiento de su
cumplimiento.
Definir las Polticas y Directivas especficas para el personal de la obra.
Revisar el Presupuesto Meta y analizar los resultados de costos de la obra, y sugerir
medidas correctivas al respecto.
Asesorar en la administracin del contrato, as como inspeccionar y evaluar el
desarrollo de los trabajos, efectuando supervisiones peridicas al lugar de la obra.
Dar el apoyo logstico que la obra necesite, de modo que la provisin de los
recursos: equipos, materiales y mano de obra especializada, etc., sean oportunas y
adecuadas.
Proveer soporte tcnico mediante asesora especializada, cuando la obra lo requiera,
para aplicar una ingeniera de construccin idnea, as como para cumplir con el
control de calidad establecido en las especificaciones tcnicas.
Monitorear la aplicacin y cumplimiento del Plan de Gestin de Calidad, el Plan de
Seguridad y Salud Ocupacional, y el Plan de Manejo Ambiental establecidos para el
proyecto.
Enviar los documentos provenientes de Oficina Principal que forman parte del
Archivo Tcnico del Proyecto de acuerdo al listado establecido en el registro.
Ser el responsable de la atencin de las quejas o reclamos de clientes en periodo de
garanta.
Velar por el cumplimiento de las funciones establecidas en el manual de funciones
en obra en cada uno de los proyectos.

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FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL RESIDENTE DE OBRA

Al frente de la organizacin; en el lugar de ejecucin de los trabajos, como jefe de obra se
encuentra el Residente de Obra.
Las funciones principales del Residente de Obra son:
Representar con toda autoridad a Contratistas Granada S.A.C. durante la ejecucin
de la obra, coordinar con San Fernando S.A. o su representante sobre asuntos que
conciernen al desarrollo de la obra, tales como variaciones, adicionales, cambios en
los planos y/o especificaciones tcnicas.
Revisar los aspectos contractuales y administrar el contrato de obra.
Sustentar el Presupuesto Meta al Gerente General y al Gerente del proyecto.
Cumplir con lo establecido en la Matriz de comunicaciones del proyecto.
Difundir la Poltica de Calidad y la Poltica Integral de Seguridad, Salud
Ocupacional y Ambiental a todo el personal del proyecto.
Organizar los diferentes frentes de trabajo en coordinacin con el rea de
Produccin y el rea de Ingeniera; y coordinar para el abastecimiento oportuno a la
obra de los recursos necesarios para su desenvolvimiento.
Garantizar una correcta ejecucin de las obras en los plazos programados, con la
calidad especificada y con los estndares de seguridad y de manejo ambiental de
Contratistas Granada S.A.C. y de San Fernando S.A.
Controlar permanentemente el avance de los trabajos, haciendo correcciones al
programa de obra si es que fuese necesario para cumplir con los plazos y metas
previamente establecidos.
Aprobar y monitorear la implementacin y mantenimiento del Plan de Gestin de
Calidad, del Plan de Seguridad y Salud Ocupacional, y del Plan de Manejo
Ambiental. Asimismo, aprobar y monitorear la implementacin del Plan para
Emergencias del proyecto.
Convocar semanalmente a Reuniones de Obra con la participacin de todos los
Jefes de las reas. Registrar en actas los acuerdos y hacer seguimiento de su
cumplimiento.

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Aprobar las Notas de Pedido de Materiales y Equipos de la obra, y revisar que en

ellas se incluya la referencia a las especificaciones tcnicas.
Liderar la toma de acciones preventivas y correctivas necesarias para la mejora en
calidad, seguridad y salud ocupacional en el proyecto.
Revisar los resultados de las auditoras internas o externas efectuadas a la obra y
liderar la implementacin de las acciones correctivas necesarias.
Instalar y presidir el Comit de Seguridad de la obra, convocarlo a reunin de
acuerdo al cronograma establecido (por lo menos una vez cada treinta das) y cada
vez que las circunstancias lo requieran.
Participar activamente en el programa de capacitacin y en el programa de
inspecciones de la obra.
Liderar el registro de las lecciones aprendidas del proyecto, de acuerdo a la gua.
Velar que se realicen las evaluaciones de desempeo del personal que ha
participado en el proyecto, as como realizar la evaluacin de los subcontratistas de
obra.
Elaborar el Informe de Obra (anual o final, segn sea el caso) de acuerdo a la gua
y el Informe Ejecutivo de Obra mensual.
Enviar los documentos provenientes de Obra que forman parte del Archivo Tcnico
del Proyecto de acuerdo al listado establecido en el registro.
Facilitar la gestin de la documentacin requerida antes del inicio de los procesos
constructivos a ejecutarse en el proyecto.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DE SEGURIDAD, SALUD

OCUPACIONAL Y MEDIO AMBIENTE
Para una correcta gestin en seguridad y salud ocupacional en el proyecto, el Gerente de
Proyecto nombrar al Jefe de Seguridad, quien reportar directamente al Representante de
la Direccin sobre los temas relacionados a su funcin. El Jefe de Seguridad tiene las
siguientes funciones principales:

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Elaborar el Plan de Seguridad y Salud Ocupacional del proyecto de acuerdo a la

gua, y obtener la aprobacin del cliente de ser necesario.
Implementar y mantener el Plan de Seguridad y Salud Ocupacional del proyecto,
para lo cual contar con todo el apoyo de los Ingenieros de Produccin.
Elaborar e implementar el Plan para Emergencias del proyecto y coordinar su
entrenamiento.
Analizar los riesgos de todos los procesos del proyecto, y plantear medidas de
control en coordinacin con los Ingenieros de Produccin.
Elaborar los programas mensuales de capacitacin e inspecciones del proyecto y
verificar su cumplimiento.
Elaborar las Directivas de Trabajo Seguro para las actividades especficas del
proyecto calificadas como de alto riesgo y confeccionar las listas de verificacin
correspondientes a las medidas de prevencin y control que se estipulen.
Impartir la induccin en seguridad al trabajador nuevo (de contratacin directa o de
subcontrata) y a toda persona que requiera ingresar a la obra. Hacer firmar al
trabajador la correspondiente acta de capacitacin y el respectivo compromiso de
cumplimiento.
Divulgar los Estndares aplicables al proyecto y monitorear su cumplimiento
durante toda la ejecucin del mismo.
Asesorar a la lnea de mando operativa del proyecto en temas relacionados a la
prevencin de riesgos laborales y participar activamente en la planificacin de los
trabajos.
Establecer los mecanismos adecuados para asegurar y evidenciar que la lnea de
mando operativa del proyecto est cumpliendo con sus responsabilidades respecto a
la seguridad y salud ocupacional en la obra.
Efectuar inspecciones y observaciones rutinarias en todos los lugares de trabajo,
dando prioridad a las labores de mayor riesgo, para detectar posibles situaciones de
riesgo no controladas y actos o condiciones sub estndar, y en coordinacin con el
Jefe de Cuadrilla encargado efectuar las correcciones de las no conformidades

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identificadas de inmediato. En caso de riesgo eminente deber paralizar las labores

hasta que se elimine la situacin de peligro.
Solicitar la compra oportuna de los equipos de proteccin personal y dispositivos de
seguridad que se requieran para mantener una ptima seguridad operativa.
Verificar la calidad y certificacin de los equipos de proteccin personal y otros
dispositivos de seguridad que se utilicen en el proyecto. Asimismo, asegurarse que
se retiren aquellos que no se encuentren en buen estado o no cumplan con los
Estndares.
Cumplir la funcin de secretario en las reuniones del Comit de Seguridad de obra
registrando los acuerdos en el acta correspondiente, estipulando plazos y
responsables cuando se trate de acciones por ejecutar.
Reportar todos los accidentes con tiempo perdido y la ocurrencia de siniestros
dentro de las 24 horas de ocurridos.
Liderar la investigacin de los accidentes ocurridos en la obra y hacer participar a la
lnea de mando operativa en su desarrollo. Realizar el seguimiento de las acciones
correctivas establecidas.
Mantener actualizados y difundir los indicadores de desempeo en seguridad y
salud ocupacional reactivos y proactivos.
Mantener al da, correctamente archivados y disponibles todos los registros del
Sistema de Gestin de Seguridad y Salud Ocupacional correspondientes al proyecto.
Elaborar el informe mensual de seguridad y salud ocupacional del proyecto y
remitirlo al Representante de la Direccin dentro de los primeros cinco das del mes
siguiente.
Gestionar y analizar los costos relativos a la seguridad incurridos en la obra.
Elaborar, obtener la aprobacin del cliente de ser necesario e implementar el Plan de
Manejo Ambiental del proyecto.
Analizar los impactos ambientales de todos los procesos del proyecto, y plantear

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medidas de control en coordinacin con los Ingenieros de Produccin.

Supervisar e inspeccionar que todos los trabajos sean ejecutados de acuerdo al Plan
de Manejo Ambiental aprobado.
Ejecutar los trabajos de control, monitoreo y manejo ambiental.
RESPONSABILIDADES DEL SUPERVISOR DE

CALIDAD QA/QC
La supervisin de Control de Calidad QA/QC est constituida por el Ingeniero de Control
de Calidad que viene representado a la contratista.
Las responsabilidades del Ingeniero de Control de Calidad vienen a ser:
Elaborar el Plan de Gestin de Calidad del proyecto de acuerdo a los estndares y
obtener la aprobacin del cliente de ser necesario.
Poner en prctica el Plan de Control de Calidad especfico por proyecto.
Implementar y evaluar las diferentes acciones que se desarrollarn en el proceso de
Control de Calidad a fin de alcanzar los objetivos de Granada SAC.
Hacer cumplir en compaa del Ingeniero Residente, supervisores, jefes de
cuadrilla, operadores de equipo, y representantes de los trabajadores el Plan de
Control de Calidad especficos por actividades.
Elaborar los Formatos de Control de Calidad (FCC), como procedimientos
integrales de control y chequeo por actividades, en coordinacin con el Ing.
Residente y los trabajadores antes mencionados.
Es responsable de elaborar los Planes de Contingencia de Calidad que se requieran.
Es responsable de que todos los trabajos cuenten con los respectivos Controles o
chequeos de trabajo aprobados por la supervisin de San Fernando S.A.

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Garantizar el entrenamiento, la capacitacin permanente de todos los trabajadores

que laboran dentro del rea de trabajo y en todos los niveles.
Corregir cualquier labor en desarrollo que se encuentre con evidentes condiciones
de falla, hasta que se eliminen tales condiciones.
Actuar como coordinador de Calidad ante nuestros clientes.
Administrar toda la informacin sobre Control de Calidad y las estadsticas de
eficiencia que se presenten en los diferentes trabajos.
Informar en forma regular a la Gerencia sobre los avances y logros en Control de
Calidad del proyecto.
Efectuar inspecciones permanentes a los diferentes trabajadores y equipos, para
detectar condiciones o actos fuera de los estndares de Calidad y efectuar las
correcciones pertinentes de inmediato, garantizando el cumplimiento del presente
reglamento. Los estndares mnimos que podemos exigir en obra, son aquellos que
se encuentran contemplados en el Plan de Control de Calidad de la Empresa
Contratistas Granada SAC.
El Ingeniero de Control de Calidad ser el responsable de verificar que hayan sido
implementadas las medidas preventivas adicionales, antes de reanudar las
operaciones, reportando al Residente de Obra las medidas correctivas adoptadas,
incluyndolas en su informe mensual de Produccin.
Preparar y remitir el Informe Final de Control de Calidad, con toda la
documentacin exigida por la entidad.
Auditar los planos que sean proporcionados por el rea de ingenieras de San
Fernando S.A.
Elaborar el Plan de Gestin de Calidad del proyecto de acuerdo a los estndares, y
obtener la aprobacin del cliente de ser necesario.
Implementar y mantener el Plan de Gestin de Calidad, para lo cual contar con
todo el apoyo del rea de Produccin.
Asesorar a los Ingenieros de Produccin en la elaboracin de los Procedimientos de

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Trabajo o Instrucciones Tcnicas de Trabajo (ITT).

Elaborar las Instrucciones Tcnicas Complementarias (ITC) requeridas en el
proyecto relacionadas con el control de calidad.
Coordinar con el cliente o su representante acerca de los controles especificados a
realizar durante el desarrollo de la obra.
Coordinar y desarrollar capacitaciones al personal en las actividades identificadas
como de alto riesgo de desviacin a lo especificado.
Conocer y dominar las especificaciones tcnicas del proyecto y verificar su
cumplimiento durante la ejecucin de las obras.
Verificar el estado de revisin y la distribucin de los documentos del Plan de
Gestin de Calidad.
Verificar los mantenimientos al da, correctamente archivados y disponibles de los
registros del Sistema de Gestin de Calidad correspondientes al proyecto.
Verificar el seguimiento al tratamiento de los Productos No Conformes del
proyecto, as como tambin la implementacin de las acciones correctivas que
eliminen las causas de la no conformidad.
Verificar la operatividad y calibracin de los equipos de medicin y ensayo
utilizados en el proyecto.
Verificar el anlisis de los resultados de las mediciones realizadas, de manera que
sean empleadas para la mejora continua de la obra.
Gestionar y analizar los costos relativos a la calidad incurridos en la obra.
Verificar que el desarrollo de los procesos constructivos se ejecuten conforme a lo
sealado en los procedimientos aprobados, especificaciones tcnicas y planos
respectivos, teniendo la potestad de suspenderlos en caso no fuese as.
Identificar y hacer seguimiento al tratamiento de los Productos No Conformes del

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proyecto. Asimismo, hacer el seguimiento a la implementacin de las acciones

correctivas que eliminen las causas de la no conformidad.
Verificar la operatividad y calibracin de los equipos de medicin y ensayo
utilizados en el proyecto.
Analizar los resultados de las mediciones realizadas, de manera que sean empleadas
para la mejora continua de la obra.
Control de Documentos
Controlar el estado de revisin y la distribucin de los documentos del Plan de
Gestin de Calidad.
Mantener al da, correctamente archivados y disponibles los registros del Sistema de
Gestin de Calidad correspondientes al proyecto.
Conocer las especificaciones tcnicas del proyecto.
Gestionar la documentacin requerida antes del inicio de los procesos constructivos
a ejecutarse en el proyecto.
Tcnicos de Campo
Realizar los ensayos y muestreos requeridos en el proyecto.
Verificar que el desarrollo de los procesos constructivos se ejecuten conforme a lo
sealado en los procedimientos aprobados, especificaciones tcnicas y planos
respectivos, teniendo la potestad de suspenderlos en caso no fuese as.

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FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL AREA DE PRODUCCION
El rea de produccin cuenta con Ingenieros especialistas para los diferentes tipos de
trabajo, los cuales pueden desarrollarse en diversos frentes. Cumplirn las siguientes
funciones:
Ejecutar las diferentes actividades de la obra de acuerdo a los planos y
especificaciones tcnicas del proyecto, y de acuerdo a lo establecido en el Plan de
Gestin de Calidad, en el Plan de Seguridad y Salud Ocupacional, y en el Plan de
Manejo Ambiental.
Conocer las especificaciones tcnicas aplicables a los trabajos asignados a su cargo,
incluyendo su forma de pago.
Conocer los Estndares de Seguridad y Salud Ocupacional de Contratistas Granada
S.A.C. y del cliente aplicables a los trabajos asignados a su cargo.
Conocer los anlisis de precios unitarios de las partidas correspondientes al trabajo
asignado a su cargo de acuerdo al Presupuesto Meta.
Elaborar las Instrucciones Tcnicas de Trabajo (ITT) o procedimiento, para cada
uno de los procesos productivos identificados en el proyecto, y participar en su
implementacin. Participar en la elaboracin de los anlisis de riesgos e impactos
ambientales de los procesos del proyecto, incluyendo de ser necesario la
participacin de los maestros y capataces involucrados.
Participar en el planeamiento y programacin general de la obra, as como en la
reprogramacin sistemtica del saldo de obra. Para ello alcanzarn oportunamente
al rea de Ingeniera la informacin requerida acerca de los recursos asignados y los
rendimientos obtenidos.
De acuerdo a la programacin general, realizar programaciones detalladas (para el
mes siguiente) que incluya los recursos que aseguren la ejecucin de las actividades
programadas, y hacer su seguimiento para cumplir con las metas propuestas. Estas
programaciones detalladas difundirlas al resto de reas en las Reuniones de Obra,
para que adems sean cuantificadas y se establezca la meta a valorizar en el mes

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siguiente.
Definir las cuadrillas y equipos que participarn en cada proceso de la produccin.
Coordinar con la debida anticipacin con el Jefe de Seguridad la planificacin de
los diversos trabajos y tareas por ejecutar en obra, a fin de que se implementen
oportunamente las medidas de control de riesgos necesarias para garantizar un nivel
ptimo de seguridad operativa.
Participar activamente en el programa de capacitacin y en el programa de
inspecciones de la obra.
Verificar que los jefes de cuadrilla cumplan con sus responsabilidades respecto a la
elaboracin de los anlisis de seguridad en el trabajo (AST) y a las reuniones diarias
de seguridad. Verificar el uso correcto de los equipos de proteccin personal y
dispositivos de seguridad que se requieran.
Coordinar permanentemente con el rea de Ingeniera y el Gerente de Obra sobre el
avance de cada frente de trabajo.
Evaluar la produccin de la mano de obra y de los equipos asignados a la obra y
proporcionar a Ingeniera semanalmente la informacin requerida para elaborar el
Informe Semanal de Produccin.
Proporcionar a Ingeniera la informacin necesaria para que elabore las mediciones
del avance de obra a ser tomadas en las valorizaciones, tanto contractual como de
los subcontratistas.
Canalizar a travs del Administrador de Obra todo ingreso de personal, tanto de
contratacin directa como de subcontratas.
Canalizar a travs del Residente todo ingreso de equipos a obra (propios
alquilados).
Reportar al Jefe de Seguridad todo accidente que ocurra, y participar activamente en
su investigacin correspondiente.
Participar en la elaboracin del Informe de Obra (anual o final, segn sea el caso).

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FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL AREA DE INGENIERIA / OFICINA

TECNICA
La funcin de esta rea es ser el soporte ingeniera y tcnico de la obra para garantizar su
correcto desarrollo. Un Ingeniero liderar esta rea y ser el responsable de los siguientes
procesos:
Elaborar el planeamiento y programacin general de la obra, el seguimiento y
control del progreso de las actividades. As como reformular sistemtica y
mensualmente el saldo de obra y establecer la proyeccin a valorizar para el mes
siguiente. Para esto contar con la informacin proporcionada por el Residente de
Obra.
Elaborar el presupuesto meta al inicio de la obra.
Elaborar el cronograma de requerimiento de materiales y equipos al inicio de la
obra y actualizarlo de ser necesario.
Elaborar el cronograma de requerimiento de subcontratos al inicio de la obra y
actualizarlo de ser necesario (registro).
Elaborar el flujo de caja al inicio de la obra y actualizarlo mensualmente (registro);
este flujo lo elaborar coordinadamente con el rea de administracin.
Administrar el contrato de obra coordinadamente con el Gerente de Obra.
Hacer seguimiento a las rdenes escritas del cliente para modificacin de trabajos o
trabajos adicionales y difundirlo oportunamente a los involucrados.
Manejar y controlar la comunicacin con el cliente o su representante (envo y
recepcin de cartas y documentacin o escritos en cuaderno de obra).
Elaborar los presupuestos adicionales y hacer el seguimiento de su aprobacin por
el cliente.
Procesar las valorizaciones contractuales de acuerdo al avance de obra y hacer el
seguimiento de su aprobacin y pago por el cliente.
Procesar las valorizaciones de los subcontratistas y de los alquileres de equipos en
base a la informacin proporcionada por Produccin, Equipos y Administracin,
verificando especialmente el estado de los adelantos otorgados y sus

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amortizaciones.
Ser responsable de la topografa de la obra, incluyendo los levantamientos
necesarios, el trazo y replanteo, y las mediciones para las valorizaciones. Asimismo
controlar la operatividad y calibracin de los equipos topogrficos.
Manejar el sistema de control de costos y evaluacin de la productividad, y elaborar
el Informe Mensual de Costos y el Informe Semanal de Produccin (incluye el
control de los costos relativos de calidad, de seguridad y de medio ambiente).
Controlar el estado de revisin y distribucin de los planos y especificaciones
tcnicas del proyecto, y garantizar que las versiones vigentes estn en los puntos de
uso y as evitar el uso de documentos obsoletos.
Elaborar los planos as built que sern entregados al cliente o a su representante al
finalizar la obra.
Participar activamente en la elaboracin del Informe de Obra (anual o final, segn
sea el caso).
Elaborar la liquidacin final de obra y coordinar para su conciliacin con el cliente
o su representante.
PROCEDIMIENTOS Y ACTIVIDADES PARA LA GESTION DE CALIDAD

Los procedimientos para la gestin de calidad aplicables para la ejecucin del proyecto se
describen a continuacin:
Planificar la Calidad
Planificar la calidad es el proceso que consiste en identificar los requisitos de calidad y/o
estndares para el proyecto y el producto, y documentar la manera en que el proyecto
demostrara el cumplimiento con los mismos.
Para cumplir con esta planificacin se debe desarrollar los siguientes documentos:
Plan de Calidad

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Controles y mtricas de calidad por actividad.
Formatos (protocolos y registros).
Plan de mejora contina.
Actualizacin de documentos.
ndice de control de calidad.
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Aseguramiento de la Calidad
Para el aseguramiento de la obra se tendr en consideracin los siguientes:
Verificar
Que se cumplan todos los procesos de gestin de calidad durante la obra.
Que se cumpla con el levantamiento de las no conformidades.
Que se cumpla las acciones correctivas recomendadas.
Que se cumpla con las auditoras internas programadas.
Que se cumplan los cambios solicitados.
Actuar
Definir controles, responsabilidades y tratamiento del producto no conforme.
Identificar y analizar las causas de las no conformidades tanto existentes
como potenciales e implementar las acciones correctivas y/o preventivas a
fin de eliminarlas o evitar su ocurrencia.
Realizar
a intervalos planificados, auditoras internas para determinar el
grado de implementacin del plan de gestin de calidad.
Control de Calidad
Para el Control de Calidad se tendr en cuenta los siguientes:
Dar seguimiento y registrar los resultados de la ejecucin de las actividades

de control de calidad, a fin de evaluar el rendimiento y recomendar cambios
necesarios.

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Registrar en la matriz de control las actividades, el control, quien lo realiza,

frecuencia y que rango de aceptacin para los diferentes productos
entregables.
Controles de calidad a desarrollarse por actividad.
Control de ensayos y pruebas que cumpla con los requisitos de la obra.
Controlar
que los equipos
y productos a emplearse en obra estn
calibrados y certificados.
DEFINICION DE SISTEMAS Y PRODUCTOS ENTREGABLES DEL PROYECTO

La obra de la Torre de Extrusin de Soya constituye:
El presente proyecto, consiste en la ampliacin Planta de Alimentos Balanceados
Lurin que se ubica en la zona de Lurin Lima, a causa de la produccin que se
realizara para en forma ascendente en el edificio de extrusion mejorando la calidad
y produccin de San Fernando S.A. en la elaboracin de estos elementos.
Comprende las obras civiles y mecnicas de la Torre de Extrusin de Soya. La obra contar
con un plan de trabajo a realizar para la construccin de la nueva planta (segn
especificacin y planos).
Trabajos preliminares, niveles, replanteo.
Desmontaje de estructuras de acero.
Movimiento de tierras requeridas para la cimentacin de las estructuras.
Colocacin de estructuras de acero de refuerzo vaciado de concreto.
La construccin de los diferentes puntos de estructuras de vara de acuerdo a la
estructura como son solados, sub zapata, zapata, vigas, columnas, muros
pretensados en obras civiles; en obras mecnicas se va desde la fabricacin y
pintado de estructuras mecnicas hasta la colocacin y puesta en funcionamiento del
mismo.

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DEFINICIONES
Calidad: Definimos Calidad como un conjunto de caractersticas que debe reunir una Obra
y que una vez concluida satisfagan las necesidades de San Fernando S.A.
Aseguramiento de Calidad: Por Aseguramiento o Garanta de Calidad (QA), se
entender la responsabilidad de la direccin tcnica de la Obra para garantizar la
conformidad de la Obra con el diseo propuesto.
Control de Calidad: Por Control de Calidad (QC), se entender la prueba e
inspeccin necesarias para garantizar que la Obra sea realizada conforme a los planos y
especificaciones. Aseguramiento y Control de Calidad es responsabilidad de Contratistas
Granada S.A.C. y debe ser realizado a satisfaccin de San Fernando S.A.
Sistema: Conjunto de elementos mutuamente relacionados o que interactan entre s.
Sistema de Gestin de Calidad: Sistema de gestin para dirigir y controlar la obra con
respecto a la calidad requerida por San Fernando S.A.
Gestin de la calidad: Actividades coordinadas para dirigir y controlar una obra en lo
relativo a la calidad.
Requisito: Necesidad o expectativa establecida por San Fernando S.A., generalmente
implcita u obligatoria.
Alcances: Son parte de los documentos del contrato que contiene la parte introductoria y el
resumen de las partidas aplicables a la obra
Defecto: Incumplimiento de un requisito asociado a un uso previsto o especificado
Planos: Son los documentos tcnicos que grafican y detallan el alcance de la obra a ser
ejecutada por Contratistas Granada S.A.C. y estn incluidos en el contrato.
Conformidad : Cumplimiento de un requisito.

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No Conformidad: Incumplimiento de un requisito.

Mejora continua: Actividad recurrente para aumentar la capacidad para cumplir los
requisitos.
Producto: Se define como resultado de un proceso.
Proceso: Conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactan, las cuales
transforman elementos de entrada en resultados.
Procedimiento: Forma especfica para llevar a cabo una actividad o un proceso.
Especificaciones Tcnicas: Son los documentos contractuales que contienen descripciones
tcnicas de los materiales, equipos, sistemas de construccin, Normas tcnicas, calidad de
los trabajos y detalles administrativos aplicables de la Obra.
Registro: Documento que presenta resultados obtenidos o proporciona evidencia de
actividades desempeadas en la construccin de la obra.
Inspeccin: Evaluacin de la conformidad por medio de observacin y dictamen,
acompaada cuando sea apropiado por medicin, ensayo/prueba o comparacin con
patrones.
Ensayo/prueba: Determinacin de una o ms caractersticas
de acuerdo con un
procedimiento.
Alcances del proyecto: Dimensin que alcanza el proyecto.
Planos para construccin: Son los documentos tcnicos que grafican y detallan el alcance
de la obra a ser ejecutada por y son incluidos en los documentos del Contrato.

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Certificado de Calidad: Documento emitido por el fabricante de un producto, en este se

evidencia el control de los parmetros y dems especificaciones tcnicas relacionadas al
equipo o material y la norma tcnica del producto correspondiente.
Dossier de Calidad: Archivo fsico documental del proyecto, de corte ejecutivo que nos
permite identificar y realizar la revisin de cualquier parte la obra. Permitir tambin
respaldar los trabajos ejecutados por Contratistas Granada S.A.C. y dejar evidencia que
stos han cumplido con los requisitos de calidad especificada por sistemas y producto
entregables.
Administracin de Calidad: Conjunto de actividades de la funcin general de
Administracin, que determina la Poltica de Calidad, los objetivos, las responsabilidades y
la implantacin de estos por medios tales como, la planeacin, el control, aseguramiento y
el mejoramiento de la Calidad dentro del marco del sistema.
Calibracin: Conjunto de operaciones que bajo condiciones especficas establece la

relacin entre los valores de un material de referencia indicados por un instrumento o
sistema de medida y sus valores conocidos correspondientes.
Equipo: Se considera como equipo todos aquellos aparatos necesarios para llevar a cabo los
procesos, pero que no proporcionan resultados cuantitativos para los mismos, como lo son:
Maquinas de soldar, campanas de extraccin de gases, etc.
Evaluacin: Proceso que tiene como finalidad determinar el grado de eficacia y eficiencia,
con que han sido empleados los recursos destinados a alcanzar los objetivos previstos,
posibilitando la determinacin de las desviaciones y la adopcin de medidas correctivas que
garanticen el cumplimiento adecuado de las metas presupuestadas. Fase del proceso
administrativo que hace posible medir en forma permanente el avance y los resultados de

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los programas, para prevenir desviaciones y aplicar correctivos cuando sea necesario, con el
objeto de retroalimentar la formulacin e instrumentacin.
Instrumentos: Aquellos aparatos que se utilizan en los diversos mtodos analticos y que
proporcionan
resultados
cuantitativos
ejemplos:
torqumetro,
manmetro,
espectrofotmetro, etc.
Manual de Calidad: Documento que establece las polticas de calidad y describe sistema de
una organizacin.
Mejoramiento de Calidad: Son las acciones tomadas en toda la organizacin para

incrementar la efectividad y eficacia de las actividades pertenecientes a un producto,
proyecto o contrato particular y los procesos a fin de proveer beneficios adicionales, tanto
para el organismo como para sus clientes.
Mtodo de Anlisis: Define el procedimiento tcnico para determinar una o ms

caractersticas especficas de un producto o material.
Norma: Documento donde se indican reglas aceptadas para llevar a cabo una prueba
especfica.
Patrn de Referencia: Aparato o material cuyas propiedades son suficientemente

homogneas y bien definidas que se usan para calibrar un instrumento, evaluar un mtodo
de medida o para asignar valores a materiales de prueba.

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Patrn de Trabajo: Tambin llamado patrn secundario. Aparato o material estable bien
definido que se usa para calibrar equipos de pruebas y asignar valores a materiales de
prueba; su calibracin deriva de un patrn de referencia.
Plan de Calidad: Documento que establece las prcticas operativas, los procedimientos,
recursos y la secuencia de las actividades relevantes de Calidad, referente a un producto,
servicio, contrato o proyecto en particular.
Planeacin de Calidad: Son las actividades que determinan los objetivos y requisitos para
la Calidad, as como la implantacin de los elementos del sistema de Calidad.
Poltica de Calidad: Directrices y objetivos generales de un organismo, concernientes a la
calidad, los cuales son formalmente expresados por la Alta direccin.
Prueba: Operacin tcnica que consiste en la determinacin de una o varias caractersticas
de un producto, proceso o servicio dado, de acuerdo con un procedimiento especificado.
Sistema de Calidad: Estructura Organizacional, conjunto de recursos, responsabilidades y

procedimientos establecidos para asegurar que los productos, procesos o servicios cumplan
satisfactoriamente con el fin a que estn destinados y que estn dirigidas hacia la gestin de
la Calidad.
Validacin: Es la accin de probar que un procedimiento, proceso, sistema, equipo o

mtodo usado en la produccin o control de un producto funciona de acuerdo a lo esperado
y logra el resultado propuesto.
Verificacin: Serie de operaciones que son seguidas para efectuar la comprobacin de que
un equipo, aparato o instrumento funciona dentro de lmites permisibles.

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APLICACIN DE QA/QC EN LOS RECURSOS A UTILIZAR EN

EL PROCESO CONSTRUCTIVO
La calidad de la Obra estar directamente vinculada tanto a la calidad de los recursos

empleados como a la calidad del proceso constructivo.
Por su importancia, en primer trmino trataremos en forma independiente sobre el
Aseguramiento y Control de Calidad a aplicar en los recursos que se utilizarn durante el
proceso constructivo.
QA/QC DE LOS RECURSOS HUMANOS
Afirmamos que la base fundamental de todo proceso productivo est respaldada por la
calidad de sus Recursos Humanos.
Capacitacin del personal:
La base fundamental de la calidad es la capacitacin. Por muy bueno que sea el Sistema de
Gestin de Calidad, si el personal no est suficientemente capacitado el Sistema no
funcionar.
La capacitacin deber ser oportuna y deber cubrir dos aspectos:
Por un lado es necesario que el personal de todos los niveles que participa
en el proceso productivo tengan los conocimientos y el entrenamiento adecuados
para realizar su propia tarea, conociendo a fondo los procedimientos fijados para su
rea de trabajo.
Y por otro lado, es necesario capacitar y entrenar al personal en el conocimiento del
Sistema de Gestin de la Calidad y su propio rol dentro del mismo.
El Plan de Calidad pretende impulsar un cambio cultural, e implique a todo el
personal. Se intenta que la mejora continua de la calidad y su evaluacin sean vista
como una responsabilidad personal y que formen parte de las actividades

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habituales, de manera que se incremente progresivamente el nivel de calidad.

Una vez alcanzado el cambio, se deber garantizar que en la obra est implantado
un sistema para monitorear, mantener y mejorar la calidad y que los
resultados en el proceso constructivo, estn dentro de los estndares de calidad.
Dado que los trabajadores son imprescindibles para conseguir la mejora
de la calidad, se programarn reuniones con todo el personal. El objetivo final es
que el todo el personal se implique activamente en los cambios para conseguir
las mejoras, lo que pretende alcanzar mediante la informacin y la actualizacin
continuada de los conocimientos en el Control de Calidad. Estas reuniones sern
puestas en prctica desde los primeros momentos de la puesta en marcha del Plan de
Calidad. Adems, para lograr una verdadera formacin continuada en calidad,
dichas reuniones se repetirn peridicamente y se mantendrn de forma indefinida.
Para esta obra se consider el siguiente programa de capacitacin:

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TEMA
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OBJETIVO
Dar a conocer el SGC de Contratistas

Granada SAC.(en proceso) Y el Plan de Control
SISTEMA GESTION CALIDAD
de Calidad de la Obra con el fin de consolidar
(SGC)PLAN DE CALIDAD DE OBRA
un trabajo comprometindonos con
entregar un producto de acuerdo a los
Requerimientos de San Fernando S.A.
Capacitar al personal en los procedimientos y
temas principales de Control de Calidad
CONTROL DE CALIDAD
con la finalidad de mejorar continuamente el
trabajo desarrollado y asumir compromisos
para optimizar nuestros recursos y calidad
de la obra.
Capacitar al personal involucrado en cada
uno de los procesos productivos del
PROCEDIMIENTOS
Proyecto. Guindolos en cada uno de los puntos
de control que se tomaran por cada proceso,
se les enseara y controlara sobre los registros
que se llevara en obra.
DE LAS ACTIVIDADES DE
Capacitar al personal involucrado en la
TRABAJOS CIVILES, MECANICAS obra y desarrollando cada una de las actividades
con calidad y eficiencia.
ASISTENTES
Residente
Supervisores
Residente
Supervisores
Supervisores
Jefe de cuadrilla
Obreros
Supervisores
Jefe de cuadrilla
Obreros
FECHAS/
FRECUENCIA
DURACION
Mensual
30 min.
Mensual
30 min.
Antes de iniciar
la actividad
10 min.
Semanal
20 min.

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Seleccin del Personal:

El personal que realice trabajos del proceso constructivo debe ser competente en
cuanto a educacin, formacin, habilidades y experiencias apropiadas para que no pueda
afectar la calidad.
En consecuencia una buena seleccin del personal contribuye en forma favorable y
significativa en la calidad del proceso constructivo.
MATERIALES Y EQUIPOS A INSTALAR
Contratistas Granada S.A.C. proporcionar todos los materiales, equipos e instalaciones
necesarios para completar la Obra. Los materiales, equipos e instalaciones que no estn
especificados en forma previa a su adquisicin deben ser aprobados por San Fernando S.A.
Certificados de Calidad
Se verificar que todos los equipos, componentes y materiales suministrados antes y
despus de su instalacin por Contratistas Granada S.A.C tengan los certificados de calidad
de origen, San Fernando S.A. se reserva el derecho de exigir los certificados cuando sea
necesario. Por tal motivo Contratistas Granada S.A.C. debe mantener siempre los
certificados en obra.
Cantidad Necesaria
Contratistas Granada S.A.C previo a la realizacin de los trabajos, deber asegurarse de
contar con la cantidad necesaria de materiales y equipos para la completa ejecucin de la
totalidad de los trabajos, a dichas cantidades se le deber restar las suministradas por
San Fernando S.A. y se deber adquirir en forma oportuna la diferencia. Como se ha
manifestado, la diferencia de cantidades y/o cualquier material adicional que se requiera
deber ser suministrada por Contratistas Granada S.A.C., previa revisin y aprobacin de
San Fernando S.A. Los materiales suministrados deben de contar con su certificado de
calidad, que garantice al producto.

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Condiciones de Almacenamiento
Se verificar que todos los materiales se almacenen de acuerdo con las
instrucciones de los fabricantes y las buenas prcticas de la industria.
MAQUINARIA Y EQUIPOS
Contratistas Granada S.A.C. debe proveer en cantidad y calidad todos los equipos,
maquinarias y herramientas que ha ofertado en su propuesta para ejecutar de
acuerdo a las especificaciones tcnicas el trabajo encomendado por San Fernando
S.A..
RECURSOS PARA DESARROLLAR EL PLAN DE CONTROL DE CALIDAD
Contratistas Granada S.A.C. asignar los recursos que sean necesarios en cantidad y
calidad para mantener e implementar el Plan de Control de Calidad como son:
Personal QA/QC
Contratista Granada S.A.C. establece una organizacin para la ejecucin de
Aseguramiento y Control de Calidad de la Obra, la misma que se muestra en el
organigrama.
De los equipos para QA/QC
Los Equipos necesarios para la realizacin de los diferentes ensayos que se deban
efectuar de acuerdo a las Especificaciones Tcnicas, se irn implementando
oportunamente en la cantidad necesaria, de acuerdo al desarrollo y requerimiento de los
trabajos.

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Laboratorio de Mecnica de Suelos:
ITEM CANT. UNID.
DESCRIPCION EQUIPO DE LABORATORIO
Unid Balanza Mecnica de 20 Kg., precisin 5 gr.
Unid Balanza Electrnica de 2 Kg., precisin 0.01 gr.
11
Unid Tamices de 8" de dimetro en acero inoxidable Serie Fina (N 4, ,N8

N10, N16, N20, N30, N40, N50, N60, N100,N200, fondo y tapa).
Unid Tamices de 8" de dimetro en acero inoxidable Serie Gruesa (3", 2 1/2",
2", 1 1/2", 1", 3/4", 1/2",3/8",1/4").
Unid Molde de Compactacin Proctor Modificado.
Unid Martillo Compactacin Proctor Modificado.
Unid Regla Enrasa dora.

Equipo de Densidad de Campo (Cono de Arena, placa perforadora y
Unid arena(cuarcillo retenida en malla n16))
Unid Speedy Calibrado.
10
Unid Kit Ensayo Absorcin Cono y Pisn.
11
Unid Equipo Limite Liquido incluye Copa Casagrande con Ranurador Metlico.
12
Unid Horno de Laboratorio.
13
Unid Fiolas de 500 cc.
14
Unid Probeta graduada de 1000 ml, 500ml y 100ml.
15
Unid Vernier.

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Laboratorio de Concreto:
ITEM CANT. UNID. DESCRIPCION EQUIPO DE LABORATORIO

1
12
Unid
Moldes para muestreo de mezcla de concreto
Unid
Equipo medidor de aire
Unid
Cono de Abrams
Equipo topogrfico:
Para el desarrollo de los trabajos topogrficos de la Obra, se ha considerado contar
con el siguiente equipo:
ITEM CANT. UNID.
DESCRIPCION EQUIPO TOPOGRAFICO
Unid. Estacin Total
Unid. Nivel Automtico
Jgo.
Accesorios Complementarios (Prismas, Flexo metro y Otros)
Equipo mecnico:
Para el desarrollo de los trabajos mecnicos de la Obra, se ha considerado contar
con el siguiente equipo:
ITEM
1
CANT.
1
UNID.
Unid.
DESCRIPCION EQUIPO MECANICO
Unid.
Medidor de espesor de pintura en seco y hmedo.
3
4
5
6
7
1
1
1
1
1
Unid.
Unid.
Unid.
Unid.
Unid.
Medidor de temperatura.
Unid.
Rugosimetro.
Kit de inspeccin de soldadura.
Flexo metro.
Vernier.
Juego de manmetros calibrados.
Torqui metro calibrado.

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Calibraciones:
Se considera calibracin a toda alineacin, nivelacin y ajuste del tipo civil mecnico de
control de Proyecto.
Todos los equipos, antes de iniciar la obra, debern poseer certificado de calibracin,
expedido por una firma especializada o entidad competente. Este certificado debe estar
vigente.
La certificacin de calibracin de los equipos deber realizarse cada seis meses, contados
estos a partir de la ltima calibracin.
Para su correcto funcionamiento, todos los equipos calibrados debern recibir el
mantenimiento necesario y oportuno.
Diariamente antes de iniciar los trabajos correspondientes se deber verificar el
correcto funcionamiento de los equipos a emplear.
QA/QC EN EL PROCESO CONSTRUCTIVO
NORMATIVIDAD DE TRABAJO
La metodologa de trabajo se sustenta en el Aseguramiento de Calidad, las normas de
referencia son:
ISO 9001: 2008, Sistemas de gestin de calidad Fundamentos y vocabulario.
Procedimientos y especificaciones de cada trabajo a realizar.
Las actividades relacionadas a la implementacin del Plan de Control de Calidad son

desarrolladas tomando en cuenta los estndares de calidad especificados por la ingeniera
de diseo proporcionada por el Cliente, el Departamento QA/QC de Contratistas Granada
SAC. Aplicara los Cdigos, Normas y Especificaciones existentes.

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El proceso constructivo esta normado por los planos, alcances del Proyecto y las
Especificaciones Tcnicas para Construccin. Por lo tanto el QA/QC deber asegurar el
cumplimiento de los mismos durante el Proceso Constructivo.
Si durante el desarrollo de los trabajos Contratistas Granada SAC. Tuviera que realizar
modificaciones en la Obra, Las ejecutara previa autorizacin por parte de San Fernando
S.A. Procediendo luego a registrar las modificaciones tal como se construy (PLANOS AS
BUILT) en las copias de los planos que forman parte del contrato, debiendo ser entregados
a San Fernando S.A. al final de la obra.
DOCUMENTACION DE REFERENCIA
Los estndares de referencia para la construccin aplicados son los siguientes:
ASTM
American Society for Testing and Material;
ASTM A36:
Standard Specification for Carbon Structural Steel;
CEMA :
Conveyor equipment Manufacturing Association
AISC :
American Institute for Steel Construction;
AISI
American Iron and Steel Institute;
ANSI :
American National Standards Institute;
ASME :
American Society of Mechanical Engineers;
AWS :
American Welding Society;
NEMA:
National Electrical Manufacturers Association;
OSHA :
Ocupational Safety Health Administration;
PCI
PCI Design Handbook;
UBC :
Uniform Building Code;
UL
Underwriters Laboratorios;
ISA
Instrument Society of America;
ISO
Internacional Standards Organization;

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PROCEDIMIENTOS DE EJECUCION EN CONTROL DE CALIDAD

El espritu del Control de Calidad enfoca su atencin en forma preferencial en las
actividades y partidas que comprenden el desarrollo de la obra y su avance, es por ello que
a continuacin citaremos cada actividad relevante y desarrollaremos los tems de control
para cada una de ellas considerando sus procedimientos.
Definimos el procedimiento de ejecucin como la forma metodolgica y secuencial
en
que
se debern realizar un conjunto de actividades en concordancia con las
Especificaciones Tcnicas y los Planos, de manera que nos permitan cumplir con una
buena programacin las partidas que forman parte del Proceso Constructivo. Todos los
procedimientos deben establecerse por escrito y capacitar al personal involucrado antes de
iniciar la tarea.
Dadas las caractersticas de la Obra, tendrn singular importancia durante el desarrollo de
los trabajos los siguientes procedimientos especficos:
Procedimientos Civiles
Procedimiento de Calidad - Trazo y Replanteo Topogrfico.
Procedimiento de Calidad - Excavacin.
Procedimiento de Calidad- Relleno y Compactacin de Material.
Procedimiento de Calidad - Acero de Refuerzo.
Procedimiento de Calidad - Encofrados y Desencofrado.
Procedimiento de Calidad - Colocado de Concreto.
Procedimiento de Calidad- Albailera.
Procedimientos Mecnicos
Procedimiento de Calidad Montaje de Equipos
Procedimiento de Calidad Tratamiento Superficial de Estructuras
Procedimiento de Calidad Fabricacin Y Montaje De Estructuras
Procedimiento de Calidad para Ensayos No destructivos
Procedimiento de Tintes Penetrantes

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Procedimiento de Verificacin Topogrfica

Procedimiento de Ajuste y Torque de Pernos en Estructuras
Sealizacin
Chequear que las seales se fabriquen en plancha refractaria y de acuerdo a las dimensiones
establecidas en la norma nacional.
Revisar el texto de cada una de las seales y hacerlas coherentes con los colores que
establece la norma en funcin al tipo de seal.
Revisar la ubicacin propuesta para cada seal.
Confirmar la suficiencia de seales en obra.
Traslado de equipamiento, herramientas, maquinaria
Coordinar con el representante de la entidad sobre los lineamientos a seguir en el traslado
de cualquier equipo, respetando las polticas internas de la entidad y las polticas internas
de Granada SAC.
Asegurarse de que cada vehculo que traslada los materiales o equipos, conozca el lugar y
la zona donde debe entregarlos.
Certificar que los equipos trasladados cuentan con las autorizaciones emanadas de las
directivas del MTC.
Instalacin de campamentos
Verificar el espacio destinado a almacenes y talleres.
Verificar el espacio destinado a oficinas.
Verificar la implementacin de SS.HH.
Procedimiento de Trazo y Replanteo Topogrfico

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Identificar el tipo de equipo adecuado y que cuente con los certificados de

calibracin.
Verificar el estado de conservacin del mismo.
Identificar las referencias tales como B.M que servirn para el trazo topogrfico.
Verificar la existencia de Planos Topogrficos.
Verificar si est definido el Punto de inicio de Trazo.
Verificar que se cuente con personal calificado para dicha labor.
Verificar la suficiencia de equipo.
Verificar el uso de libretas de campo para la recoleccin de datos.
Verificar que el ingreso de datos sea en electrnico o manual.
Verificar el buen estado de conservacin de estacas y dems herramientas para
ubicacin de puntos.
Verificar que el equipo de topografa cuente con el almacenamiento debido.
Verificar que el equipo de topografa cuente con el sistema de comunicacin ms
eficiente.
Verificar el uso de implementos de seguridad de cada trabajador en topografa.
Procedimiento de Excavacin
Certificar la existencia de los permisos y autorizaciones.
Identificar la zona donde se realizar el trabajo.
Identificar el tipo de material del suelo.
Identificar el tipo de actividad a realizar (excavacin, apilado y acumulacin,
eliminaciones).
Certificar los criterios de seleccin de la maquinaria ms adecuada en funcin a la
actividad a ejecutar en nuestro caso ser la retroexcavadora y martillos
demoledores.
Verificar la no existencia de riesgos de deslizamientos o derrames que causaran
retrasos en los trabajos.
Verificar la existencia de trazos referenciales, antes de iniciar los trabajos.

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Verificar la existencia de niveles.

Verificar los espacios destinados para maniobras y almacenamiento.
Procedimiento de Relleno y Compactacin
Certificar la existencia de los permisos y autorizaciones.
Identificar la zona donde se realizar el trabajo.
Identificar el tipo de material del suelo a utilizarse para relleno.
Identificar el tipo de actividad a realizar (relleno, conformacin de plataformas,
zarande, compactacin, apilado y acumulacin, eliminaciones).
Verificar la no existencia de riesgos de deslizamientos o derrames que causaran
retrasos en los trabajos.
Verificar la existencia de niveles.
Controlar los grados de compactacin de acuerdo a lo sealado en las
Especificaciones Tcnicas.
Controlar los contenidos de humedad ptimos del material.
Verificara que el material de relleno cumpla con las especificaciones tcnicas del
proyecto.
La capa de relleno que presente material sobresaturado (acolchonado) sern
retirados.
Se verificar que el relleno se conforme en espesores de capa de 35cm, controlando
el grado de compactacin requerido (95% Prctor Modificado)
El volumen de relleno se acreditar por los protocolos de ejecucin.
El material ser acumulado en las reas cercanas a las zonas de rellenos en forma
temporal autorizados por el cliente.
Se cambiar de proctor modificado, siempre que el material presente algn cambio
en su granulometra.
Procedimiento de Habilitacin de Acero de Refuerzo

Verificar el estado de conservacin de las varillas.

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Verificar las condiciones el lugar de trabajo para habilitacin del acero.

Verificar la existencia de plataforma para maniobra y apilado de armaduras.
Aprobar la muestra o machina propuesta para las armaduras y espaciamientos.
Verificar el doblado de los ganchos en funcin al dimetro de la varilla.
Verificar la presentacin de empalmes.
Verificar la existencia de trazos para la colocacin del acero.
Verificar los recubrimientos en relacin a los encofrados.
Verificar la existencia de dados para recubrimiento.
Verificar el aseguramiento de la armadura a los encofrados.
Verificar la correcta disposicin de residuos.
Verificar la existencia de condiciones de trabajo seguro.
Procedimiento de Encofrados y Desencofrado.
Verificar el estado de conservacin de los paneles.
Certificar la correcta preparacin de la superficie de los paneles.
Verificar el alineamiento de los paneles.
Verificar la no existencia de pandeo de paneles.
Garantizar la continuidad de las formas.
Verificar la existencia de solado para trazos.
Confirmar los trazos existentes.
Revisar los niveles planteados.
Verificar la limpieza de la zona de trabajo.
Certificar el correcto alineamiento de las formas.
Certificar la existencia de niveles de vaciado de concreto.
Certificar el aseguramiento de puntales.
Verificar el aseguramiento de durmientes o muertos.
Verificar los recubrimientos.
Verificar la ondulacin de los paneles luego del desencofrado.
Verificar sectores donde el concreto pateo al encofrado.

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Verificar el cumplimiento de prcticas constructivas seguras.

Certificar si se realiz la disposicin de desechos.
Procedimientos de Colocacin de Concretos
Certificar la especificacin de los agregados.
Verificar las propiedades fisicoqumicas y mecnicas de los agregados.
Controlar la dosificacin de los agregados por peso o volumen.
Controlar el tiempo de mezclado.
Controlar la relacin agua: cemento.
Controlar la dosificacin de los aditivos.
Verificar el slump.
Verificar el proceso de colocacin del concreto en las formas.
Certificar la tcnica de colocacin del concreto.
Controlar el tiempo de vibrado adecuado.
Controlar la limpieza de las formas.
Seleccionar la tanda a ser muestreada.
Verificar la preparacin de las briquetas.
Verificar el buen estado de los moldes.
Verificar la existencia de las herramientas necesarias para la preparacin de la
muestra.
Verificar la preparacin de la briqueta segn normas.
Verificar el correcto acabado de la superficie de la briqueta.
Verificar la correcta identificacin de la muestra.
Verificar el correcto fechado de la muestra.
Fabricacin de Estructuras
Los procesos identificados y considerados principales sern identificados y
controlados a travs de los denominados puntos de control.

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Cada prueba deber ser habilitado (controlado y verificado) antes de que este pueda
pasar a la siguiente etapa.
Los formatos aplicables sern implantados durante el proceso de los trabajos de
fabricacin.
Al termino se ordenaran los registros y dar termino el Dossier de Calidad.
Montaje de Estructuras
Previa a la verificacin topogrfica de niveles y alineamiento de las placas bases de
la estructura de acero, estructuras soportantes de equipos, plataformas, escaleras,
pasarelas y coordenadas entregadas por San Fernando S.A., se controlara el aplomo
y conexiones de los mismos.
Los procesos identificados y considerados principales sern identificados y
controlados a travs de los denominados puntos de control.
Antes de llevarse a cabo cualquier actividad, esta deber ser previamente
inspeccionada por QA/QC de Contratistas Granada SAC. Seguidamente se
comunicara a la Supervisin para llevar a cabo la verificacin de control de calidad
de los trabajos y el control documental de los registros con una anticipacin de 2
horas como mnimo.
Los formatos sern implementados durante el proceso de los trabajos de
construccin.
Montaje de Equipos Mecnicos
El control de actividades se llevara a cabo bajo una permanente coordinacin con la
supervisin de San Fernando S.A.
El QA/QC de Contratistas Granada SAC. Alcanzara a San Fernando S.A. un
programa de pruebas tentativas por cada especialidad, de tal forma, aquellas pruebas
que se consideren crticas sean coordinadas con la supervisin San Fernando S.A.
para que est presente en estas y validen la ejecucin de las mismas.

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Los controles sern llevados por una plan de puntos de inspeccin que sealara el
QC y ser aprobado por la supervisin de San Fernando S.A. adems de las
especificaciones tcnicas aplicables al proyecto.
Antes del montaje se verificara el arenado y pintado de las estructuras verificando
su cumplimiento de acuerdo a las especificaciones.
Inspecciones
Definimos las Inspecciones como
programadas
el
conjunto
de acciones que
debidamente
se realizan para hacer el seguimiento, verificar el cumplimiento de los
procedimientos y evidenciar la
conformidad
del
proceso
constructivo
con
los
requisitos establecidos en los planos y Especificaciones Tcnicas. La inspeccin se

har a una meta parcial o total del proceso. Las Inspecciones deben quedar registradas
por escrito y contar con la aprobacin de San Fernando S.A.
Ensayos de Campo y Laboratorio
Los Ensayos de campo o laboratorio son pruebas estandarizadas de medicin que se aplican
a los materiales en estudio y tienen como objetivo determinar las propiedades y su
comportamiento fsico mecnico. Los ensayos de campo se desarrollan
una vez
concluida cada actividad y son realizados en comparacin con el parmetro de control

respectivo.
De la No Conformidad y la Absolucin
Dentro del proceso constructivo se presentarn no conformidades como parte de la
fragilidad del Sistema de Aseguramiento y Control de Calidad, que implican que un
proceso tenga que repetirse dos veces, situacin negativa que debern superarse con la
mejora constante del
Aseguramiento y Control de Calidad de los procesos bajo la
premisa de que: No se debe realizar dos veces el mismo trabajo, Hacer las cosas
bien la primera vez..

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Si en cualquier momento en la ejecucin de la Obra, algn material fuera rechazado por

San Fernando S.A. o si cualquiera de los trabajos, en su totalidad o en parte, no hubieran
sido ejecutado de acuerdo con las estipulaciones contractuales, una vez notificada y a su
costo Contratistas Granada S.A.C., deber en forma inmediata retirar y reemplazar los
materiales rechazados y nuevamente volver a realizar los trabajos de acuerdo con las
estipulaciones contractuales a fin de levantar la no conformidad o buscar son el supervisor
de calidad una solucin alterna.
Ante una no conformidad Contratistas Granada S.A.C. realizar un anlisis de la
informacin con que cuenta para investigar las causas de la no conformidad,
de manera
que luego le permita establecer acciones correctivas y/o acciones preventivas.

Las acciones correctivas son aquellas que se ejecutan cuando se descubre una no
conformidad durante el proceso constructivo o cuando se presenta una queja de San
Fernando S.A.. Tienen como objetivo eliminar las causas de no conformidad a fin de
prevenir que vuelvan a ocurrir.
Las acciones preventivas son aquellas que se realizan cuando se encuentran causas
potenciales de no conformidad y tienen como objetivo prevenir su ocurrencia.
En resumen, se evitarn las no conformidades mejorando el Aseguramiento y Control de
Calidad de los trabajos, mediante las siguientes acciones:
Revisando las no conformidades anteriores.
Determinando las causas que las originan.
Evaluando la necesidad de acciones para que las no conformidades no vuelvan a
ocurrir.
Determinando e implementando las acciones necesarias.
Registrando los resultado de las acciones tomadas.
Revisando los resultados de las acciones correctivas tomadas.

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DOCUMENTACION
La Documentacin deber registrar la informacin sobre el seguimiento, la medicin,
el control, anlisis y mejora de los procesos desarrollados en la obra.
Los resultados de los ensayos se registrarn en un formato aprobado con la firma
de los responsables.
Reportes Diario
Se presentar un informe con el registro de las inspecciones diarias y de los resultados de
cada ensayo de laboratorio y de campo efectuado para un tipo de material, donde se
indicar la localizacin del control efectuado, el tipo y nmero de prueba, de
manera coherente con el programa de construccin y las exigencias de las
Especificaciones, el mismo que ser entregado al da siguiente de su ejecucin.
Mensual
El responsable de Control de Calidad de Contratistas Granada S.A.C., mensualmente y

junto con los informes de la obra, entregar a la Supervisin un Informe de Calidad,
en el cual se consigne el registro de los resultados de las pruebas, la evaluacin
estadstica, problemas encontrados, las medidas correctivas utilizadas y las
conclusiones respectivas. El informe ser fundamentalmente analtico, permitiendo
conocer la evolucin de la obra en el tiempo en cuanto a calidad.
Final
A la culminacin de la obra Contratistas Granada S.A.C. presentar un Informe Final de

Calidad, en el cual muestre el desarrollo y la evolucin del Control de Calidad
durante todo el tiempo de ejecucin. Se deber hacer nfasis en la variacin de los
parmetros controlados. Estos anlisis irn acompaados de grficos en funcin del

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tiempo, incluir tambin la informacin estadstica del conjunto y el archivo general de

los controles efectuados.
Protocolos de Inspeccin
Los protocolos son formalizaciones de las inspecciones y autorizaciones realizadas
en cada actividad. Los protocolos son visados por las personas que participaron en
las inspecciones tanto por Contratistas Granada S.A.C. como por San Fernando S.A..
Registro de No conformidad
Toda no conformidad que se presente deber ser notificada y quedar registrada en el
formato previamente diseado, as como la medida correctiva o modificatoria a
aplicarse
previa aprobacin de San Fernando S.A., as mismo tambin se registrar el
resultado obtenido de la aplicacin de la medida y la correspondiente absolucin de la no

conformidad por parte de San Fernando S.A..
rdenes de cambio
Es el documento firmado por los representantes autorizados de San Fernando S.A. y
Contratistas Granada S.A.C., para modificar algunos aspectos del Contrato, a fin de
incluir trabajos modificados o adicionales y, segn el caso, aumentar o reducir la
contraprestacin pactada en el Contrato, cronograma o alcance de Obra.
Los cambios o modificaciones que afecten los Alcances de Obra, Especificaciones
Tcnicas, Costos o Cronograma, Contratistas Granada S.A.C. obtendrn la aprobacin
escrita de San Fernando S.A. antes de proceder a su respectiva ejecucin.
Instrucciones de Obra
Es el documento emitido por San Fernando S.A. comunicando una accin o solicitando un
trabajo que deber ser ejecutado por Contratistas Granada S.A.C. Este documento debe

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contar con la firma del Administrador del Proyecto de San Fernando S.A. y el Gerente de
Proyecto de Contratistas Granada S. A. C.
Contratistas Granada S.A.C. ser responsable de solicitar a San Fernando S.A. las
aclaraciones, instrucciones y/o interpretaciones, asumiendo la responsabilidad exclusiva por
cualquier costo o gasto que surja de su omisin.
Inspecciones y Pruebas
Contratistas Granada S.A.C. aplicara los mtodos apropiados para el seguimiento y cuando
sea aplicable la medicin de los procesos productivos para la ejecucin del proyecto.
Asimismo, Contratistas Granada S.A.C. medir y har un seguimiento de las caractersticas
del producto a travs de inspecciones y pruebas en las etapas apropiadas del proceso para
verificar que se cumplen las especificaciones tcnicas del mismo.
En los procesos productivos se pueden implementar los Planes de Puntos de Inspeccin

(PPI) para definir explcitamente los controles a realizar en forma oportuna y secuencial. El
PPI har explcito los controles segn el avance del proceso productivo.
Con el Plan de Gestin de Calidad se espera ejecutar el proyecto Torre de Extrusin de
Soya cumpliendo con los requisitos de la Norma ISO 9001:2008, y los requisitos
especficos para entregar un producto conforme y a satisfaccin de San Fernando S.A.
CIERRE DE OBRA
PUNCH LIST O LISTA DE OBSERVACIONES
Concluidos los trabajos en los diferentes frentes, se realizarn caminatas de entrega
(Caminata de Construccin), donde se registrarn las observaciones si las hubieran y las
cuales deben ser levantadas de acuerdo a las fechas pactadas en la caminata, finalmente
levantadas estas observaciones a satisfaccin de San Fernando S.A. y de acuerdo a las

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Especificaciones Tcnicas y Diseo de Planos; QA-San Fernando S.A. aceptar los trabajos
quedando bajo la garanta de la obra.
PLANOS RED LINE
Estos son planos de la obra en formato A3 que es llevado por el ingeniero de Control de
Calidad QA/QC de Contratistas Granada SAC. El cual ser marcado con lpiz color rojo
cualquier modificacin que en esta se llevase previa autorizacin del supervisor de San
Fernando S.A..
Al final este se plasmara en los planos As Built.
PLANOS AS BUILT
Coordinar la recepcin de los planos a ser entregados por la entidad cuya existencia
verificara los trabajos a realizar.
Verificar la procedencia de la informacin a ser resumida en los planos Red Line.
Organizar los esquemas de modificaciones de los Red Line aprobados por la
supervisin de la entidad.
Coordinar la versin en CAD u otro software, y los formatos para elaboracin de los
planos de replanteo.
Revisado y luego aprobado la elaboracin de los planos presentados al Supervisor
de la Entidad.
Coordinar la forma de presentacin de los planos. Bien sea en fsico formato A1 o
en electrnico de acuerdo al procedimiento Cad de San Fernando S.A..
DOSSIER DE CALIDAD
Desarrollo
Los documentos que se han aplicado a cada sistema del proyecto formarn parte del
dossier, y deben ser originales. Los documentos que forman parte de est son los
siguientes:

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Certificados de calidad de materiales e insumos.

Certificados de pruebas y/o ensayos
Certificados de calibracin de equipos.
Registros de calidad de todas las actividades realizadas.
Todo documento relacionado con la calidad generada como resultado de los procesos
ejecutados (incluyendo los documentos de No Conformidad Interna).
No se aceptar documentos borrosos, ni documentos parcialmente incompletos.
Organizacin del dossier

La organizacin del dossier debe guardar relacin con la secuencia lgica del desarrollo
de las actividades, y el ordenamiento de su estructura ser en funcin a los objetivos y
alcances de los planes de inspeccin diseados para la ejecucin de la obra.
La organizacin del dossier debe ser de fcil entendimiento, considerando que est
dirigido a personas que no intervinieron en la ejecucin del proyecto.
Preparacin del Dossier

El dossier se organizar, preparar y entregar de acuerdo al cronograma de entrega, y
ser organizado por el Responsable de control de calidad de Contratistas Granada S.A.C.
Para que la preparacin del Dossier sea ms rpida, desde el inicio de la obra, los
documentos debern ser archivados por especialidad y por trabajos.
Revisin del Dossier
La revisin ser llevada a cabo por el responsable de control de calidad Contratistas
Granada S.A.C. Esta actividad implica realizar el chequeo de los siguientes alcances:
Secuencia lgica
Fases de los trabajos
Seguimiento de ensayos y/o pruebas aprobadas
Foliado final, despus de la aprobacin
Liberacin final de los trabajos ejecutados.

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Entrega del Dossier

El dossier deber ser presentado en un archivador de 3 huecos, y si la magnitud de la
documentacin as lo requiere puede ser desdoblado en dos o ms volmenes.
La entrega de los documentos para ir armando el dossier ser semanalmente y se
efectuar de la siguiente forma:
Un (01) original para QA San Fernando S.A.
Un (01) copia para QA/QC Contratistas Granada S.A.C.
ndice del Dossier de Calidad

Documentos de Gestin de Calidad de la Obra
Sistema de Gestin de la empresa Contratistas Granada S.A.C.
Plan de Control de Calidad de Contratistas Granada S.A.C.
Procedimientos Constructivos
Informe Final de Control de Calidad QA/QC
Registros de RFI, RNC e IO
Capacitaciones
Planos As Built
Certificados de Calibracin de Equipos
Certificados de Materiales
Protocolos de Autorizacin
Registro de Control
Control de Ensayos y Pruebas
Archivo Fotogrfico

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PROYECTO: TORRE DE EXTRUSION DE SOYA

PLAN DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

FUNCIONES DEL AREA DE PRODUCCION.....21

Transformamos sus ideas y proyectos en obras y edificios

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PLAN DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

QA/QC DE LOS RECURSOS HUMANOS.....32

CAPACITACION DEL PERSONAL................32

SELECCIN DEL PERSONAL................35

MATERIALES Y EQUIPOS A INSTALAR..35

DE LOS EQUIPOS PARA QA/QC...36

QA/QC EN EL PROCESO CONSTRUCTIVO..............39

TRASLADO DE EQUIPAMIENTO, HERRAMIENTA, MAQUINARIA.42

INSTALACION DEL CAMPAMENTO..42

PROCEDIMIENTO DE TRAZO Y REPLANTEO TOPOGRAFICO..42

PROCEDIMIENTO DE RELLENO Y COMPACTACION44

PROCEDIMIENTO DE HABILITACION DE ACERO DE REFUERZO..44

PROCEDIMIENTO DE ENCOFRADO Y DESENCOFRADO45

PROCEDIMIENTO DE COLOCACION DE CONCRETO..46

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MONTAJES DE EQUIPOS MECANICOS..47

ENSAYOS DE CAMPO Y LABORATORIO.48

ORGANIZACIN DEL DOSSIER.54

PREPARACION DEL DOSSIER54

REVISION DEL DOSSIER.54

ENTREGA DEL DOSSIER.55

INDICE DEL DOSSIER..55

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PLAN DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

de revisin de Planos, formulacin de consultas, preparacin de documentos,

participacin en la Buena Pro, organizacin de la construccin, programacin de obra,

Grimaldo Huamn Granada

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NUESTRA MISION DE CALIDAD

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PLAN DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

El cumplimiento de los objetivos de este manual garantiza, apegndose a los requisitos

Transformamos sus ideas y proyectos en obras y edificios

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PLAN DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

Prestar toda la atencin necesaria al diseo de ingeniera (planos, normas,

para llevarlas a cabo en las actividades para

Intervenir en la programacin y procedimientos de trabajo para fortalecer las

Realizar un trabajo coordinado en planteamiento de mtodos y tcnicas de trabajo

Evaluar a los nuevos integrantes y capacitar permanentemente al personal cuando se

Llevando un control en el monitoreo de la gestin de calidad; registrando con

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GRIMALDO HUAMAN GRANADA

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hacer un seguimiento a todo trabajador nuevo y