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COMPOSICIN
Hmedo keke de zanahorias y bizcochuelo ligero de naranja, relleno con mousse de queso y zanahorias
perfumado con brandy.
INGREDIENTES
Keke de zanahoria
Crema de zanahorias
Zanahorias
Queso crema
Leche condensada
Crema vegetal FLEISCREAM
Yemas
Claras
Colaps FLEISCHMANN
Crema pastelera instantnea FLEISCHMANN
Leche fresca
Azcar
Brandy
Gramos
Premezcla de chifn
FLEISCHMANN
Huevos
Agua
Aceite
300
100
70
150
100
50
Gramos
300
150
90
40
Armado y decoracin
400
80
150
300
100
150
15
100
280
30
30
PROCEDIMIENTO
Keke de zanahoria
Crema de zanahorias
Armado y decoracin
4/5/11 12:52 PM