SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN

Procedimiento Ejecucin de la Formacin Profesional
Integral
GUA DE APRENDIZAJE

Versin: 02
Fecha:
08/03/2015
Cdigo: F004P006-GFPI

GUA DE APRENDIZAJE N

1. IDENTIFICACIN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

Programa
de Cdigo:
137108 Tcnico en Operaciones Logsticas en la
Cadena de Abastecimiento.
Formacin:
Versin:
101
Nombre
Proyecto:

del

Cdigo:

449315

Fase del proyecto:

Actividad (es)
del Proyecto:
Definir
y
determinar
las
operaciones
logsticas,
requerimientos y
soportes
tecnolgicos en
los
diferentes
sectores
econmicos de
las operaciones
que
componen
la cadena de
abastecimiento

Resultados

de

Mejoramiento en los Procesos Logsticos

de la Cadena de Abastecimiento en los
diferentes Sectores Econmicos.
Fase 2 Planeacin: Definir y determinar las
operaciones logsticas,
requerimientos
y
soportes tecnolgicos en los diferentes
sectores econmicos de las operaciones que
componen la cadena de abastecimiento

Actividad (es) de
Aprendizaje:
1. Comprender

Ambiente de
formacin
ESCENARIO
(Aula,
Laboratorio,
taller, unidad
productiva) y
elementos y
condiciones de
seguridad
industrial, salud
ocupacional y
medio
ambiente

MATERIALES
FORMACIN
DEVOLUTIV
O
(Herramien
ta - equipo)

Competencia:

Ambiente

Video Beam,

la
importancia
de
la
seleccin
apropiada
del
empaque
y
embalaje
en
los
procesos logsticos.
2. Conocer e identificar
los diferentes tipos de
naturaleza
de
la
carga,
segn
sus
particularidades.
3. Disear y seleccionar
el correcto tipo de
empaque y embalaje
de acuerdo a las
caractersticas
del
producto.
4. Identificar y analizar
el comportamiento y
las
funciones
del
sistema de empaque
y embalaje en una
empresa del sector.

de

DE
CONSUMIB
LE
(unidades
empleadas
durante el
programa)

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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

GUA DE APRENDIZAJE

Versin: 02

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN

Proceso Gestin de la Formacin Profesional Integral
Procedimiento Ejecucin de la Formacin Profesional Integral
Aprendizaje:
21010101001
Seleccionar los
empaques
y
embalajes
de
acuerdo con la
naturaleza de la
carga
y
los
procesos
logsticos

210101010 Prepara la
carga de acuerdo con su
naturaleza
medio
de
transporte y destino.

aprendizaje,
bibliotecas SENA
y/o
colegios,
plataforma
BlackBoard
y
SofiaPlus,
enlaces
y
pginas web.

Fecha: 30/09/2013
Cdigo: F004-P006GFPI

Computador
es y Tablero.

Marcadores,
papel
y
fotocopias.

Resultados de Competencia:
Aprendizaje:
Duracin de la
gua
(
en 25 horas
horas):

El incremento de productos industriales y de consumo, ha hecho que la industria del

envase y embalaje no solo tenga como finalidad la de conservar, proteger y
transportar el producto, sino que ahora se preocupe por el impacto econmico y
social generado. Asimismo, el mercado y la globalizacin ha obligado que el envase
sea2.cada
vez ms sofisticado, para un pblico exigente, logrando de esta manera una
INTRODUCCIN
integracin vertical hacia delante en la cadena de abastecimiento, donde se genera
una conciencia ambiental en trminos plasmados como el reciclaje, la reutilizacin y
el impacto ecolgico, que al final se ve reflejado en el manejo financiero de los costos
implicados en el manejo de materiales que se emplean para este fin.
Es por esto que la flexibilidad, integracin vertical y valor agregado, en conjunto de la
calidad y la competitividad y efectividad, logran un mejor desarrollo del envase,
haciendo que la empresa pueda asegurar una posicin en el mercado.

Es decir que el uso de envases atractivos de bajo costo, es el vendedor mudo, que la
empresa est empeada en desarrollar. Es por esto que un Plan Estratgico, no puede
ignorar la importancia del envase; lo que hace que el aprendiz tenga conocimientos
en el dominio de tcnicas necesarias para su implementacin y desarrollo en el
mercado que compite. En nuestro pas esto se ha descuidado un tanto, por que
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dependemos del mercado internacional quin tcitamente fija las pautas tcnicas al
respecto.

3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de Reflexin inicial.

Identificar las operaciones realizadas al interior del almacn de una
empresa.
Estimado aprendiz usted deber realizar la actividad descrita en el taller No. 1.
Luego de realizarlo deber responder la pregunta por qu es importante el empaque de
un producto?

3.2 Actividades de contextualizacin e identificacin de conocimientos

necesarios para el aprendizaje.
Comprender la importancia de la seleccin apropiada del empaque y
embalaje en los procesos logsticos.
De acuerdo a los videos presentados a continuacin, deber participar en el foro de
contextualizacin, respondiendo a las siguientes preguntas:
1. Cul es la importancia del empaque y embalaje?
2. En qu se diferencia el envase, empaque y embalaje en los procesos logsticos de
una empresa?
3. Qu caractersticas debe tener el embalaje en las actividades de exportacin e
importacin de mercancas?

Video 1: http://www.youtube.com/watch?v=A1th0AMOKMU
Video 2: http://www.youtube.com/watch?v=fCYku1LoaQU
Video 3: http://www.youtube.com/watch?v=tgM1QRN_uWM
Video 4: http://www.youtube.com/watch?v=FOA9tV6Z4nE
3.3
Actividades de apropiacin del conocimiento (Conceptualizacin
y Teorizacin).
Conocer e identificar los diferentes tipos de naturaleza de la carga,
segn sus particularidades.

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8

3.3.1

De acuerdo a la lectura de los documentos:

Clasificacin de carga.
Mercancas peligrosas.
Contenedores, bultos y estibas.
Realice las siguientes actividades:
1. Un cuadro comparativo en el cual se especifique las diferencias entre las clases
de mercancas (cargas).
2. Un cuadro comparativo en el cual presente las ventajas y desventajas de los
principales materiales de fabricacin utilizados para el empaque y embalaje.
3.3.2 Una vez realizada las actividades anteriores y con base a la explicacin de su
instructor sobre el tema; realice el Ejercicio: Clasificacin de los objetos, donde
deber clasificar cada producto segn su naturaleza (perecedera, no perecedera,
frgil o peligrosa) y el tipo de carga (general y granel).

3.4

Actividades de transferencia del conocimiento.

Identificar y analizar el comportamiento y las funciones del sistema de

empaque y embalaje en una empresa del sector.
Con el grupo de trabajo efectu una visita a la organizacin donde est llevando a cabo su
proyecto y realice las siguientes actividades:
1. Analice los diferentes tipos de empaque y embalaje que la empresa utiliza para sus
diversas operaciones logsticas, de acuerdo a la naturaleza de la carga manipulada.
2. Realice un informe en Word, letra Arial, tamao 12, el cual deber subir a la
plataforma Black Board en la carpeta que le indique su instructor; donde exponga
los hallazgos concluyentes de su visita y plantee las recomendaciones necesarias .

3.5 Actividades de evaluacin.

Evidencias de
Aprendizaje
Evidencias de
Conocimiento :

Participacin en el
taller N0. 1.
Participacin en el Foro
- Contextualizacin
(Actualidad e
importancia del
empaque y embalaje).
Ejercicio: Clasificacin
de los objetos.

Criterios de Evaluacin

Tcnicas e Instrumentos
de Evaluacin

Selecciona
cuidadosamente los
empaques y embalajes
teniendo en cuenta las
caractersticas y la
naturaleza de los objetos,
normas de seguridad e
higiene y control
fitosanitario utilizando las
tcnicas de verificacin

Rbrica
Rbrica

Lista de Chaqueo

Lista de Chequeo

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8

Evidencias
Desempeo:

Sustentacin
Diagramas explicativos
del empaque y
embalaje (de la
empresa
seleccionada).
Sustentacin
Documento - Archivo
en Word (hallazgos
concluyentes de su
visita y plantee las
recomendaciones
necesarias).

establecidas por la
organizacin y
tecnologas.

Lista de Chequeo

Verificar el tipo de
empaque de acuerdo a
las normas de seguridad
e higiene y control
fitosanitario

Lista de Chequeo

Evidencias de
Producto:

Lista de Chequeo

Cuadro comparativo en
el cual presente las
ventajas y desventajas
de los principales
materiales de
fabricacin utilizados
para el empaque y
embalaje.
Cuadro comparativo en
el cual se especifique
las diferencias entre
las clases de
mercancas.

ACTIVIDADES DEL
PROYECTO

DURACI
N
(Horas)

Materiales de
formacin devolutivos:
(Equipos/Herramientas)

Descripcin

Cantidad

Materiales de formacin
(consumibles)

Descripcin

Cantidad

Talento Humano
(Instructores)

Especialidad

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8

Cant

Definir y determinar las

operaciones
logsticas,
requerimientos y soportes
tecnolgicos
en
los
diferentes
sectores
econmicos
de
las
operaciones
que
componen la cadena de
abastecimiento

145

- Video Beam,
- Computadore
s
- Tablero.
- Red Internet

1
30
1
1

Marcadores
Papel
Fotocopias

Ingeniero
Industrial,
administr
ador de
empresas
,
profesion
al
especialis
ta

1
30
30

4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

5. GLOSARIO DE TERMINOS

CDIGO DE BARRAS
Es un cdigo basado en la representacin mediante un conjunto de lneas paralelas
verticales de distinto grosor y espaciado que en su conjunto contienen una
determinada informacin.
CONTENEDOR (CONTAINER)
Embalaje metlico grande y recuperable, de tipos y dimensiones acordados
internacionalmente, destinado a facilitar el porte de mercancas embaladas o no, por
una o ms modalidades de transporte, sin necesidad de proceder a operaciones
intermedias de recarga. Debe poseer una estructura permanentemente cerrada, rgida
y suficientemente resistente para ser usada repetidamente, y estar provisto de
dispositivos que faciliten su manejo, ya sea al ser transportado de un medio de
transporte a otro o al pasar de una a otra modalidad de transporte.
CONTENEDORIZACIN
La palabra unitarizar o unitizar significa agrupar varios bultos pequeos o medianos de
diferentes formas y tamaos, en unidades de manipuleo ms grande, de tal manera
de facilitar las cinco operaciones bsicas aplicadas en el Transporte
DEPSITO
Lugar especfico encerrado donde se descargan mercancas y se dejan bajo custodia
de una empresa especializada.
GESTIN
Hacer diligencias conducentes al logro de un negocio o de un deseo cualquiera.
INVENTARIO
Asiento de los bienes y dems cosas pertenecientes a una persona o comunidad,
hecho con orden y precisin.
LAST-IN FIRST-OUT (LIFO)
ltimo en llegar, primero en salir. Mtodo de gestin de inventarios, por el que el
pedido ms reciente en entrar (last in) es el primero en utilizarse o venderse. Opuesto
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8

a FIFO.
LAY-OUT
Forma en que se disponen los conjuntos de mquinas en las que se lleva a cabo la
produccin.
MAKE TO ORDER
Produccin que se basa directamente en el orden cliente y evasin del orden de la
fbrica.
MAKE TO STOCK
Produccin para el almacn y evasin de los rdenes de los clientes a travs de la
disponibilidad de productos en almacn.
MERCADO
Conjunto de actividades realizadas libremente por los agentes econmicos sin
intervencin del poder pblico. O Conjunto de operaciones comerciales que afectan a
un determinado sector de bienes.
OUTSOURCING
Trmino ingls que se utiliza para referirse a una forma de organizacin de la empresa
por la cual la direccin de la misma subcontrata a otras empresas externas
especializadas una parte de sus actividades, aquellas que considera que no son
bsicas o esenciales para el cumplimiento de sus objetivos, y en las que no posee una
ventaja competitiva. De este modo, la empresa puede concentrarse en todas aquellas
actividades consideradas fundamentales para el desarrollo de su estrategia.
OUTSOURCING LOGSTICO
Proceso a travs de que las empresas asignan a proveedores externos, por un perodo
contractualmente definido, la gestin de uno o ms funciones logsticas o de conjuntos
de actividades logsticas. Tal acuerdo puede prever, por ejemplo, que una sociedad
externa (3PL) retira la mercanca producida por los establecimientos del cliente, la
almacena y la manda directamente en los puntos de venta o cerca de los clientes
finales indicados por el cliente ocupndose de todos los aspectos administrativos
aduaneros de transporte y almacenaje.
PACKING LIST
Lista que muestra la mercanca embalada en forma detallada, normalmente preparada
por el embarcador pero no necesariamente requerida por los transportistas; una copia
es enviada al consignatario para ayudarlo en la verificacin del empaque recibido.
PALLET
Paleta. Plataforma reutilizable usada en la estiba de carga para facilitar el
aprovechamiento del espacio de almacenamiento y de bodega de transporte, y las
operaciones de manipuleo. Existen clases normalizadas en cuanto a material y diseo
de construccin y a sus dimensiones.

6. REFERENTES BIBLIOGRFICOS

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8

BIBLIOGRAFIA
-

Essentials of Inventory Management, Max Muller

Manual de Logstica Integral, Jordi Pau i Cos, Ricardo de Navascus y Gasca
Logstica Comercial, Rodrgo Lpez Fernndez, Ed. 2,
Sistemas de almacenaje y Picking, Mikel Maulen Torres
Gestin Logstica Integral, Luis Anibal Mora
Administracin de la cadena de suministro, Ballou
Administracin de la cadena de suministro de Choppra

INFOGRAFIA
-

http://senalogistica.virtualplant.net
http://www.almalogistica.com
http://www.zonalogistica.com

7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

Ing. Juan Camilo Bohrquez Rodrguez, Diciembre 2 del 2014.

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