UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES

PRACTICA N 03
IDENTIFICASION DE CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS DE LA
MADERA EN EL LABORATORIO DE ANATOMIA DE LA MADERA DE LA
UNAS

Alumno

: AQUINO HERRERA, Klipton Jhon

Profesor

: Ing. JORGE LVAREZ, Melo

Lugar de ejecucin

: Laboratorio de anatoma de la madera (UNAS)

Semestre

: 2015-I

Tingo Mara Per

2015

I. INTRODUCCION
Los

rboles

constituyen

recursos

naturales

renovables

muy

importantes para el Per, sin embargo la tala de rboles aumenta cada da

ocasionando un problema a nivel mundial, a razn de este problema estudiaremos
las diferentes maneras de identificar los tipos de maderas para su buena
extraccin y futura fiscalizacin como profesionales.
Las caractersticas generales, organolpticas y macroscpicas de la
madera constituyen un factor muy importante, puesto que influye en la seleccin
de esta para su empleo en la construccin, ambientacin de interiores o
ebanistera. Reconocer estas caractersticas de las maderas es de mucha
importancia, ya que nos permite conocer como est constituida la madera, tiene
importancia en la diferenciacin y uso de las maderas.
En este informe prctico se muestra el desarrollo de las clases
prcticas del curso de Anatoma de la Madera proporcionando conocimientos
bsicos y formativos, que generan amplio criterio y gran experiencia, atributos
indispensables en la formacin de un profesional que va a enfrentarse tanto a
diversos grados de desarrollo industrial como a procesos tecnolgicos con
diferentes especies maderables, en donde se requiere ejecutar cotidianamente las
indispensables, estrictas y precisas tcnicas que necesita cada uno de estos
procesos.

1.1.

Objetivos generales
Identificar los tipos de cortes en las 10 muestras (xilotecas) codificadas
desde el nmero 231 al 240, y las dems 3 muestras obtenidas por los
alumnos.

Identificar, reconocer y diferenciar las caractersticas organolpticas de la

madera.

Promover en los alumnos del curso, ideas y conceptos bsicos del estudio
anatmico de la madera, familiarizando en los mismos, temas relacionados
a las caractersticas anatmicas de este recurso natural.

II.
2.1.

REVISION BIBLIOGRAFICA

La madera
ESTEBAN L. (2004). Es el conjunto de tejidos del xilema que forman el

tronco, las races y las ramas de los vegetales leosos, excluida la corteza. Desde
el punto de vista comercial, nicamente se aprovecha la madera de los rboles, es
decir, vegetales leosos de ciertas dimensiones. (18)
2.2.

Caractersticas organolpticas de la madera

CHAVESTA C. M. (2006). Son todas aquellas caractersticas que

pueden ser percibidas por los rganos sensoriales. Entre estas tenemos: color,
grano, brillo, textura, olor y sabor, peso, dureza y figura o veteado. (7)
2.2.1. Color
CHAVESTA C. M. (2006). Es probablemente el primer aspecto que se
percibe al observar una pieza de madera. Este se debe principalmente a los
extractivos que se encuentran en el interior de las clulas leosas. El color vara
no slo entre diferentes clases de maderas sino tambin dentro de una especie y
a menudo an en la misma pieza de madera. Por lo general siempre hay
diferenciacin entre el color de la albura y el duramen; sin embargo en algunas
maderas no existe tal diferenciacin; por lo que cuando se utilice el color en
procesos de descripcin e identificacin se debe tomar en cuenta el color
correspondiente al duramen. El color tambin es variable segn se trate de
madera en condicin verde o en condicin seca. (7)

NUTSCH W. (1999). El color de la madera depende principalmente de

los pigmentos contenidos en las clulas, de la proporciones de lignina y celulosa y
del grano de mineralizacin. (20)
Las maderas por su color se agrupan en:
Blanco

Lupuna blanca.

Amarillo

Ishpingo,

Moena

amarilla,

Congona,

Quillobordon,

Mashonaste.
Rojo : Tornillo, Copaiba, Caoba, Cedro, Quinilla Colorada.
Marrn

: Nogal, Aguano Masha

Caracterstico: Guayacn, Higuerilla, Carapacho.

CHAVESTA

C.

M.

(2006) algunas

veces

es

nico

para

determinadas especies lo cual puede hacer su identificacin relativamente fcil,

mientras que otras especies pueden presentar una amplia variacin. En algunas
especies, aun cuando el color sea consistente, este puede ser comn a muchas
otras especies y por tanto de poca ayuda en el proceso de identificacin. (7)
Algunas maderas se caracterizan por presentar colores bastante
llamativos entre ellas podemos mencionar al Palo violeta (Peltogyne paniculata)
cuyo duramen es de color violeta y otras de color negro como el bano (Zizyphus
tryrsiflora).
NUTSCH W. (1999). El lumen en la clula de la madera temprana
ceden mucho agua libre en comparacin con las de madera tarda y poca, en
cambio, agua ocluida. La contraccin es pues poca en madera temprana y grande
en la tarda. (20)
VIGNOTE, S. (1996). El aspecto de una madera es muy importante
para ciertos usos, como es el caso evidente de la industria del mueble y de la
carpintera. En estos casos se busca un aspecto de acuerdo con la moda, por
ejemplo ahora se piden maderas blandas (fresno, roble) o negras (Wengue),

despus de varias dcadas de primar las especies de color rojo (Nvero, Sapelli,
Caoba. (19)
2.2.2. Grano
CHAVESTA C. M. (2006). Es la orientacin de los elementos
longitudinales de la madera con respecto al eje longitudinal del tronco. Tiene
importancia en la trabajabilidad de la madera as como en el comportamiento fsico
y mecnico de la misma. (7)
VIGNOTE, S. (1996). Es el tamao de los elementos constitutivos de la
madera tiene influencia sobre todo en la industria del mueble, donde es apetecible
un cierto tacto de la madera y adems porque facilita las operaciones de torneado,
lijado y barnizado. La homogeneidad del grano tambin influye en algunas
operaciones de transformacin sobre todo en el corte a la plana y desenrollo, en
los que las discontinuidades provocan efectos de cizalladura interna y rotura en la
chapa. (19)
Se determina ubicando en primer lugar la seccin transversal en un
cubo de madera, para luego colocar una cuchilla en dicha seccin, siguiendo la
direccin de los radios y golpear con un mazo de madera, verificando la menor o
mayor dificultad que ofrezca la madera para ser cortada en direccin longitudinal.
Debe ir acompaado de un adjetivo que le confiera un significado ms preciso,
tales como:
Grano recto: cuando la direccin de los elementos leosos forma
ngulos rectos con respecto al eje del rbol. Ejemplo: Lupuna blanca,
Caoba, Cedro, etc.
Grano oblicuo: cuando la direccin de los elementos leosos forma
ngulos agudos con respecto al eje del rbol. Ejemplo: Diablo Fuerte,
Tornillo, etc.

 Grano entrecruzado: cuando la direccin de los elementos leosos se

encuentran en direccin alterna u opuesta haciendo que la separacin
de la madera sea difcil. Ejemplo: Congona, Shihuahuaco, Estoraque,
Capirona, Huayruro, etc.
2.2.3. Lustre o brillo
CHAVESTA C. M. (2006). La madera para reflejar la luz, en otras
palabras, es la propiedad de exhibir brillo. El lustre de la madera depende en parte
del ngulo de incidencia de la luz sobre la superficie y de los tipos de clulas
expuestas en esa superficie. Por ejemplo, una tabla en corte radial generalmente
refleja la luz ms intensamente que la cara tangencial, debido en gran parte a la
presencia en aquella cara de los rastros de los radios que reflejan la luz. Sin
embargo, una causa importante de la presencia o ausencia de lustre es la
naturaleza de las infiltraciones presentes en el duramen. Sustancias aceitosas o
cerosas en el duramen generalmente reducen el brillo. El brillo en la madera debe
ser determinado tan luego se realiza la determinacin del grano. (7)
NUTSCH W. (1999). Natural de la madera aprecia sobre todo cuando
la luz se refleja en la superficie de los espejuelos de los radios medulares. Es muy
acusado en algunas maderas como las de arce, tilo. (20)
La gran variedad de madera conocidas como Moenas se caracteriza
por su alto brillo.
2.2.4. Textura
CHAVESTA C. M. (2006). Dado por el tamao de los poros y cantidad
proporcional de las clulas leosas presentes en una pieza de madera. Esta
caracterstica es determinada en la seccin transversal de la madera y tiene
importancia en el acabado de la madera. (7)

VIGNOTE, S. (1996). Es la relacin entre la anchura de la madera

tarda respecto del total. El valor de la textura se relaciona con la resistencia de la
madera cuando mayor sea la textura es la resistencia de la madera. (19)
Esta relacin de la textura con la resistencia tiene una importancia
silvicultural muy notable a veces mal entendida. As, en trminos generales, la
conferas forman la madera tarda de manera ms o menos constante, variando la
anchura de la madera temprana en funcin de las condiciones climticas, es decir,
condiciones climticas buenas para el desarrollo supone grandes proporciones de
madera temprana y por tanto poca textura y consecuentemente poca resistencia.
En cambio en las frondosas de anillo poroso (roble, castao, fresno y otras) o
semi-poroso (nogal y otras), la madera temprana, caracterizada por los grandes
vasos tiene una anchura relativamente constante (lo necesario para proporcionar
el tejido conductor necesario para la planta) siendo la madera tarda la que vara
de anchura en funcin de las variaciones climticas, por tanto condiciones
climticas buenas supone elevados crecimientos de la madera tarda y por tanto
de la textura y de la resistencia.
Debe ir acompaado de un adjetivo que le confiera un significado
ms preciso, tales como:
Gruesa: Poros con dimetros tangenciales fcilmente visibles a simple
vista. Ejemplo: Tornillo, Lupuna Colorada.
Textura media: Poros con dimetros tangencial visibles an a simple
vista. Ejemplo: Cachimbo, Cedro, Copaiba, Estoraque.
Textura fina: Poros con dimetros tangencial visibles con lupa de 10x. Ejemplo:
Capirona, Pumaquiro, Quillobordon, Guayacn.
2.2.5. Olor
CHAVESTA C. M. (2006). Solamente los olores debido a la presencia

de materiales de infiltracin aromticos en el leo son de ayuda en la identificacin

de maderas, y en vista de que stos son encontrados en el duramen, solamente la
porcin de la pieza que contiene duramen debe ser usada para determinar si un
olor distintivo se manifiesta. Olores producidos por la accin de hongos y
microorganismos no son tiles en identificacin de maderas. En vista de que el
olor se debe a la emisin de molculas libres en el aire, pronto desaparece de una
superficie expuesta; por lo tanto, para precisar si un determinado olor est o no
presente

se

debe

utilizar

preferentemente

una

superficie

del

duramen

recientemente cortada. (7)

El olor en la madera puede ser agradable o desagradable. Gran
nmero de especies de la familia LAURACEAE presentan olores aromticos
agradables, de all, los nombres de Anis Moena, Canela Moena, Alcanfor Moena,
sin embargo algunas especies tambin tienen olores desagradables, como la
Istma Moena. Los olores producidos por extractivos pueden ser suficientemente
distinto y en consecuencia tiles para la identificasion de las correspondientes
maderas.
El olor en la madera puede ser agradable o desagradable. Gran
nmero de especies de la familia LAURACEAE presentan olores aromticos
agradables, de all, los nombres de Anis Moena, Canela Moena, Alcanfor Moena,
sin embargo algunas especies tambin tienen olores desagradables, como la
Istma Moena. Los olores producidos por extractivos pueden ser suficientemente
distintos y en consecuencia tiles para la identificasion de las correspondientes
maderas.
El olor en la madera puede ser agradable o desagradable. Gran
nmero de especies de la familia LAURACEAE presentan olores aromticos
agradables, de all, los nombres de Anis Moena, Canela Moena, Alcanfor Moena,
sin embargo algunas especies tambin tienen olores desagradables, como la Istma
Moena. Los olores producidos por extractivos pueden ser suficientemente distinto y

en consecuencia tiles para la identificasion de las correspondientes maderas.

NUTSCH W. (1999). de la madera recin cortada tiene un olor fuerte
como la almacenada, que esta ocasionado por las es cenca contenidas en las
sustancias de la madera, tales como en resinas, ceras, trementina y grasas, que
se volatilizan fcilmente y por eso la madera pierde pronto su olor tras el corte.
Algunas maderas de Europa, al trabajarlas pueden llevar a dolor de cabeza,
sensaciones de desmayo, sopor y somnolencia por las esencias que se
evaporizan y que contienen algunas madera, como por ejemplo, abura, madera de
Pernambuco, alcanforero y sndalo. (20)
2.2.6. Sabor
CHAVESTA C. M. (2006). El efecto que en el sentido del gusto
producen algunas sustancias contenidas en las clulas de la madera. Debe
emplearse con cierto cuidado pues algunas maderas contienen sustancias txicas
que pueden ocasionar alergias a la persona.
2.2.7. Figura o Veteado
CHAVESTA C. M. (2006). Se origina en la superficie longitudinal pulida
(tangencial o radial), debido a la disposicin de los elementos constitutivos del
leo, especialmente los anillos de crecimiento, direccin del grano y/o distribucin
del color, radios leosos y parnquima, as como tambin por el tamao y la
abundancia de ellos. (7)
ESTEBAN G. (2001). El crecimiento de conos superpuestos que
presenta la madera hace que la obtencin de cortes tangenciales, esto es,
paralelos al eje longitudinal del rbol y perpendiculares a los radios leosos,
ofrezca vistosos dibujos en forma de U y V, que reciben el nombre de veta. Este
tipo de dibujo es caracterstico de todas las conferas y de la mayora de las
frondosas boreales, y de forma especial de las que presentan anillo poroso. (18)

NUTSCH W. (1999). De la madera depende del curso de los anillos

anuales, de la presencia de madera de duramen y de albura, del recorrido de las
fibras, de los radios medulares y de las sustancias contenidas en las clulas.
Segn el recorrido de las fibras se habla de veteado estado, de franjas, piramidal,
obstruido, ondulado, o con aguas. (20)
Estos rasgos combinados con sus propiedades fsicas hacen que la
madera ofrezca ciertas caractersticas muy particulares entre los materiales de
construccin. Comercialmente, el trmino figura est restringido a los detalles,
marcas o manchas altamente decorativos que resultan principalmente de la
apariencia o rastros que dejan los incrementos de crecimiento, irregularidades en
la orientacin de las clulas y en la distribucin misma del color. El tipo de veteado
tambin depende de la seccin de corte de la madera.
En las figuras o veteados tenemos:
Arcos superpuestos: dado principalmente por los anillos de crecimiento y
visible solo en corte tangencial de algunas especies como en Copaiba,
Ishpingo, Cedro, Caoba, etc.
Jaspeado: visible solo en corte radial y en especies que poseen radios
anchos. El principal elemento leoso responsable de este tipo de diseo
son los radios. Al realizar el corte radial, el plano de seccionamiento
sigue una direccin paralela a los radios y si estos son de tamao visible
se presentan como manchas o bandas extendidas a travs del grano,
formando el diseo jaspeado. Ejemplo el Palo Culebra, Huimba negra,
Bolaina, etc.
Bandas paralelas: observable en corte radial, en especies que tienen
anillos de crecimiento bien marcados o abundancia de tejido
parenquimatico. Ejemplo Pinos, Maquisapa accha.

 Satinado: el factor determinante de este tipo de diseo es el grano

entrecruzado. Se observa en secciones radiales y se caracteriza por la
presencia de franjas o bandas paralelas entre si. Dentro de cada franja,
los elementos leosos siguen una direccin oblicua y paralela entre
ellos, pero formando ngulos con los elementos del leo presentes en
las bandas adyacentes. Esta discrepancia en la direccin del grano
influye en la capacidad de la reflexin de la luz de la madera,
observndose una determinada alternancia de bandas claras y bandas
oscuras. Ejemplo: Moena amarilla, Pumaquiro, etc.
2.3.

Tabla munsell
El sistema de ordenacin del color de Munsell es una forma precisa de

especificar y mostrar las relaciones entre los colores. Cada color dispone de tres
cualidades o atributos: tono, valor y croma o saturacin. Cre unas escalas
numricas que intentaba mostrar los colores separados por espacios visualmente
iguales. Eso no es muy difcil de conseguir para una gama de grises que vayan del
blanco al negro. No hay ms que analizar los resultados que se obtengan con un
nmero considerable de observadores. La primera conclusin al ver los resultados
es que el ojo es bastante sensible a los cambios en los grises claros y mide mal
los cambios en los grises oscuros. Si se pretende que los escalones estn
separados cantidades perceptualmente iguales, estos escalones no pueden estar
separados por espacios matemticamente iguales.

III.
3.1.

MATERIALES Y MTODOS

Lugar de ejecucin

La presente prctica fue realizada en el Laboratorio de Anatoma de la

Madera localizada en la Facultad Recursos Naturales Renovables de la
Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS).
3.2.

Materiales

10 muestras de 10 cm X 5 cm x 2cm en diferentes cortes

(muestras secas de laboratorio)
3 muestras de shihuahuaco de 10 cm x 5 cm x 2 cm con cortes
transversal, radial y longitudinal.
Gua de prctica.
Cuaderno de apuntes.
Cmara fotogrfica.
Tabla de Munsell
Navaja
Lupa 10X

3.3.

Metodologa
3.3.1.

Obtencin de muestras de shihuahuaco (dipteryx

micrantha) en los tres tipos de cortes (transversal,
radial y tangencial).

Se obtuvo tres (03) muestras de madera por alumno de una sola

especie, en mi caso me toco del shihuahuaco (dipteryx micrantha)
correctamente orientados en sus tres cortes (transversal, radial y
tangencial), con una dimensin de 2 x 10 x 15 cm.

Luego se llev a la estufa para someterse a secamiento por una

semana,

para

posteriormente

reconocer

sus

caractersticas

macroscpicas.

Inmediatamente las muestras fueron sometidas a observacin y

evaluacin de sus caractersticas macroscpicas y organolpticas.
3.3.2.

Identificacin y Reconocimiento de las secciones o

cortes

(transversal, radial y tangencial) de un

tronco (muestras sacadas del laboratorio).

El profesor nos dio 10 muestras de madera por alumno de diferentes

especies, correctamente orientados en sus tres cortes (transversal,
radial y tangencial), con una dimensin de 2 x 10 x 15 cm.

Luego se hizo el reconocimiento e identificacin de cada muestra

segn sus cortes y se elabor un cuadro descriptivo de sus cortes.

3.3.3. Identificacin

Reconocimiento

de

las

caractersticas organolpticas de las 13 muestras

distribuidas por alumno.
Se desarroll siguiendo los siguientes pasos:
Con ayuda de una lupa de 10X, se proceder a observar, diferenciar y
reconocer la estructura macroscpica de la madera, desde sus tres
planos o cortes.
Las observaciones, evaluaciones y descripcin, se har de acuerdo al
siguiente orden:
1. Descripcin dendrolgica de la muestra (Familia, Nombre cientfico y
Nombre comn, corte o plano de la muestra).
2. Planos (cortes) de estudio de la madera
a) Seccin transversal
b) Seccin radial
c) Seccin tangencial
3. Caractersticas organolpticas de la madera
a) Color (Blanco, Amarillo, Rojo, Marrn, Caracterstico).
b) Grano (recto, oblicuo, entrecruzado)
c) Lustre o brillo
d) Textura (gruesa, media, fina)
e) Olor
f) Sabor

g) Figura o Veteado (Arcos superpuestos, Jaspeado, Bandas paralelas,

Satinado).
Como resultado, el alumno estar en la capacidad de reconocer,
identificar, diferenciar y definir las caractersticas macroscpicas y
organolpticas de la madera.
Los resultados obtenidos, sern contrastados y complementados con
informacin bibliogrfica.
Elaboracin

del

informe

respectivo,

siguiendo

las

normas

procedimientos del CIUNAS.

El Informe ser presentado en versin digital y fsica
3.3.4. Identificacin del grano de la madera
Para este caso se tuvo que llevar 2 muestras de cubos de madera y
ponerlo a secar para que posteriormente se proceda a realizar la identificacin,
esto se lleva a cabo realizando un corte en la muestra paralelo a los radios, es ah
donde se observa el grano en la madera.

IV.
Cuadro 1.
Cdigo
de
especie
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
260
262
261

RESULTADOS

Caractersticas de las especies trabajadas

Especie
N. Comn

N. Cientfico

Huayruro
Huayruro
Tahuari
Caoba
Almendra
Almendra
Almendra
Tornillo
Shimbillo
Tornillo
Shiuahuaco
Shiuahuaco
Shiuahuaco

Ormosia coccinea
Ormosia coccinea
Tabebuia serratifolia
Swietenia macrophylla
Caryocar coccineum
Caryocar coccineum
Caryocar coccineum
Cadrelinga cateniformis
Inga capitata
Cadrelinga cateniformis
Dipteryx micrantha
Dipteryx micrantha
Dipteryx micrantha

Color de muestra
Marrn fuerte
Rojo amarillento
Rojo
Amarillo rojizo
Amarillo rojizo
Rojo
Rojo oscuro
Rojo amarillento
Rojo amarillento
Marrn fuerte
Marrn muy plido
Marrn muy plido
Marrn muy plido

Grupo
Marrn
Rojo
Rojo
Amarillo
Amarillo
Rojo
Rojo
Rojo
Rojo
Marrn
Marrn
Marrn
Marrn

Clave de
identificacin

Tipo de
corte

HUE 5/8 7.5YR

HUE 5/6 5YR
HUE 4/6 10YR
HUE 6/8 5YR
HUE 6/6 5YR
HUE 4/6 10R
HUE 3/6 10R
HUE 5/6 5YR
HUE 5/8 5YR
HUE 5/8 7.5YR
HUE 8/4 10YR
HUE 8/4 10YR
HUE 8/4 10YR

Radial
Tangencial
Tangencial
Tangencial
Tangencial
Transversal
Radial
Tangencial
Radial
Radial
Transversal
Radial
Tangencial

Observaciones
No P
No P
No P
No P
No P
No P
No P
No P
No P
No P
Se rajo
Perdi V
Perdi V

Cuadro 2.
Cdigo de
especie

Caractersticas organolpticas de la madera

N. Cientfico

231

Ormosia coccinea

232
233
234
235
236
237
238
239

Ormosia coccinia
Tabebuia serratifolia
Swietenia macrophylla
Caryocar coccineum
Caryocar coccineum
Caryocar coccineum
Cadrelinga cateniformis
Inga capitata

240

Cadrelinga cateniformis

260
262
261

Dipteryx micrantha
Dipteryx micrantha
Dipteryx micrantha

Color:
B = Blanco
A = Amarillo
R = Rojo
M = Marrn
C = Caracterstic

Color
B A R M C

Olor
Sabor
Brillo
I D S Ft C S N M O

X
X
X
X
X
X
X

X
X
X
X
X
X
X
X

Grano:
Brillo o lustre:
R = Recto
N = Natural e intenso
O = Oblicuo
M = Mdio
E = Entrecruzad. O = Opaco

X
X
X
X
X
X
X
X
X
X

X
X
X
X
X
Textura:
G = Gruesa
M = Media
F = Fina

X
X
X

Veteado
Grano
As J Bp S R O E

X
X
X
X

X
X
X

X
X
X

X
X
X
X
X

Textura
G M F

X
X
X

X
X
X
X

X
X

X
X

X
X
X
X

X
X
X

X X
X
X
X
X
X
X

X
X
X
X

X
X
X

Olor:
Sabor:
Veteado:
I = Intenso
Ft = Fuerte / txico As=Arcossuperpuestos
D = Distintivo/Caract. C = Caracterstic
J = Jaspeado
S = Sin olor
S = Sin sabor
Bp = Bandas paralelas
S = Satinado

X
X
X
X

V.

DISCUSIONES

Segn U. LA MOLINA en condicin seca al aire el huairuro (Ormosia

coccinea) presenta las siguientes caractersticas organolpticas, la albura es de
color crema y el duramen rojo amarillento. Segn nuestro trabajo tenemos un color
marrn.
Segn U. LA MOLINA el Huairuro (Ormosia coccinea) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; grano entrecruzado que resulta igual al
grano obtenido de nuestra muestra.
Segn U. LA MOLINA el Huairuro (Ormosia coccinea) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; textura media a gruesa. Segn nuestro
trabajo tenemos una textura media.
Segn U. LA MOLINA el Huairuro (Ormosia coccinea) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; brillo medio que resulta igual al grano
obtenido de nuestra muestra.
Segn U. LA MOLINA el Huairuro (Ormosia coccinea) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; veteado en arcos superpuestos y bandas
paralelas. Segn nuestro trabajo tenemos la siguiente caracterstica veteado
bandas paralelas.
Segn UNAMAD el Tahuari (Tabebuia serratifolia) presenta la
siguiente caractersticas organolpticas, en condicin seca al aire la albura es de
color amarillo cremoso; y el duramen, marrn oscuro. Segn nuestro trabajo
tenemos un color rojo.

Segn UNAMAD el Tahuari (Tabebuia serratifolia) presenta la

siguiente caracterstica organolptica; textura fina y homognea. Segn nuestro
trabajo tenemos una textura fina.
Segn UNAMAD el Tahuari (Tabebuia serratifolia) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; grano entrecruzado que resulta igual al
grano obtenido de nuestra muestra.
Segn UNAMAD el Tahuari (Tabebuia serratifolia) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; brillo medio a elevado; a veces lustroso.
Segn nuestro trabajo tenemos un brillo medio.
Segn UNAMAD el Tahuari (Tabebuia serratifolia) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; veteado, en arcos superpuestos y bandas
paralelas. Segn nuestro trabajo tenemos un veteado de arcos superpuestos.
Segn MR HERNNDEZ la Caoba (Swietenia macrophylla) presenta
la siguiente caractersticas organolpticas, Albura Castao plido, Color Duramen
Rojizo ligero. Segn nuestro trabajo tenemos un color amarillo rojizo.
Segn MR HERNNDEZ la Caoba (Swietenia macrophylla) presenta
la siguiente caracterstica organolptica; Olor Sin olor la cual es el mismo
resultado obtenido con la muestra trabajada.
Segn MR HERNNDEZ la Caoba (Swietenia macrophylla) presenta
la siguiente caracterstica organolptica; sabor amargo. Segn nuestro trabajo
tenemos un sabor caracterstico.
Segn MR HERNNDEZ la Caoba (Swietenia macrophylla) presenta
la siguiente caracterstica organolptica; brillo medio la cual es el mismo resultado
obtenido con la muestra trabajada.
Segn MR HERNNDEZ la Caoba (Swietenia macrophylla) presenta
la siguiente caracterstica organolptica; veteado Pronunciado. Segn nuestro
trabajo tenemos un veteado de bandas paralelas.

Segn MR HERNNDEZ la Caoba (Swietenia macrophylla) presenta

la siguiente caracterstica organolptica; textura fina hilo entrecruzado a ondulado.
Segn nuestro trabajo tenemos una textura fina.
Segn SEDINFOR el Almendro (Caryocar coccineum) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; color amarillo. Segn nuestro trabajo
tenemos un color rojo amarillento.
Segn SEDINFOR el Almendro (Caryocar coccineum) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; grano recto la cual es el mismo resultado
obtenido con la muestra trabajada.
Segn SEDINFOR el Almendro (Caryocar coccineum) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; textura media la cual es el mismo resultado
obtenido con la muestra trabajada.
Segn SEDINFOR el Almendro (Caryocar coccineum) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; brillo medio. Segn nuestro trabajo tenemos
un brillo opaco.
Segn SEDINFOR el Almendro (Caryocar coccineum) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; olor caracterstico. Segn nuestro trabajo se
determin que no tiene olor.
Segn SEDINFOR el Almendro (Caryocar coccineum) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; sin sabor. Segn nuestro trabajo tenemos
un sabor caracterstico.
Segn SEDINFOR el Almendro (Caryocar coccineum) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; veteado arcos superpuestos. Segn nuestro
trabajo tenemos un veteado de bandas paralelas.
Segn UNALMED el Tornillo (Cadrelinga cateniformis) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; la albura es de color crema amarillento con
transicin abrupta a duramen de color marrn rojizo muy plido. Segn nuestro
trabajo tenemos un color marrn fuerte.

Segn UNALMED el Tornillo (Cadrelinga cateniformis) presenta la

siguiente caracterstica organolptica; olor ausente. Segn nuestro trabajo
tenemos un olor distintivo.
Segn UNALMED el Tornillo (Cadrelinga cateniformis) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; sabor ausentes o no distintivos la cual es el
mismo resultado obtenido con la muestra trabajada.
Segn UNALMED el Tornillo (Cadrelinga cateniformis) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; brillo media la cual es el mismo resultado
obtenido con la muestra trabajada.
Segn UNALMED el Tornillo (Cadrelinga cateniformis) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; grano recto a entrecruzado la cual es el
mismo resultado obtenido con la muestra trabajada.
Segn UNALMED el Tornillo (Cadrelinga cateniformis) presenta la
siguiente caracterstica organolptica; textura gruesa la cual es el mismo resultado
obtenido con la muestra trabajada.
Segn UNALMED el Tornillo (Cadrelinga cateniformis) presenta la
siguiente

caracterstica

organolptica;

veteado

con

lneas

vasculares

pronunciadas. Segn nuestro trabajo tenemos un veteado con bandas paralelas.

Segn ESTEBAN el Shimbillo (Inga capitata) presenta la siguiente
caracterstica organolptica; color de albura amarillo plido, color de duramen
marrn claro con vetas. Segn nuestro trabajo tenemos un color rojo amarillento.
Segn ESTEBAN el Shimbillo (Inga capitata) presenta la siguiente
caracterstica organolptica; olor no distintivo la cual es el mismo resultado
obtenido con la muestra trabajada.
Segn ESTEBAN el Shimbillo (Inga capitata) presenta la siguiente
caracterstica organolptica; sabor no distintivo la cual es el mismo resultado
obtenido con la muestra trabajada.

Segn ESTEBAN el Shimbillo (Inga capitata) presenta la siguiente

caracterstica organolptica; brillo medio la cual es el mismo resultado obtenido
con la muestra trabajada.
Segn ESTEBAN el Shimbillo (Inga capitata) presenta la siguiente
caracterstica organolptica; grano recto a entrecruzado la cual es el mismo
resultado obtenido con la muestra trabajada.
Segn ESTEBAN el Shimbillo (Inga capitata) presenta la siguiente
caracterstica organolptica; veteado oscuro. Segn nuestro trabajo tenemos un
veteado de bandas paralelas.
Segn ESTEBAN el Shimbillo (Inga capitata) presenta la siguiente
caracterstica organolptica; textura gruesa. Segn nuestro trabajo tenemos una
textura media.
Segn MADERAS ODL el Shihuahuaco (Dipteryx micrantha Harms)
presenta la siguiente caracterstica organolpticas; Color el tronco recin cortado
presenta las capas externas de madera (albura) de color blanco y las capas
internas (duramen) de color marrn. En la madera seca al aire la albura se torna
de color blanco y el duramen marrn rojizo (Munsell Soil Color Charts). Segn
nuestro trabajo tenemos un color marrn muy plido.
Segn MADERAS ODL el Shihuahuaco (Dipteryx micrantha Harms)
presenta la siguiente caracterstica organolpticas; Olor Distintivo y caracterstico
la cual es el mismo resultado obtenido con la muestra trabajada.
Segn MADERAS ODL el Shihuahuaco (Dipteryx micrantha Harms)
presenta la siguiente caracterstica organolpticas; Lustre o brillo Moderado a
elevado. Segn nuestro trabajo tenemos un brillo opaco.
Segn MADERAS ODL el Shihuahuaco (Dipteryx micrantha Harms)
presenta la siguiente caracterstica organolpticas; Grano Entrecruzado la cual es
el mismo resultado obtenido con la muestra trabajada.

Segn MADERAS ODL el Shihuahuaco (Dipteryx micrantha Harms)

presenta la siguiente caracterstica organolpticas; textura Media la cual es el
mismo resultado obtenido con la muestra trabajada.
Segn MADERAS ODL el Shihuahuaco (Dipteryx micrantha Harms)
presenta la siguiente caracterstica organolpticas; Veteado o figura Bien definido,
arcos superpuestos y bandas angostas, paralelas, satinadas, jaspeado amarillo en
la seccin tangencial. Segn nuestro trabajo tenemos un veteado de bandas
paralelas.

VI.

CONCLUSIONES

De las 10 muestras de xilotecas se logr reconocer e identificar el tipo

de corte que presentan estas muestras. Y tambin se identific los tipos de cortes
de las 3 muestras de shihuahuaco que me toco traer.
Se determin las caractersticas organolpticas de las 13 muestras
con xito gracias al apoyo del profesor y de la tabla Munsell.
Se determin el tipo de grano de la muestra de Shiuahuaco (Dipteryx
micrantha), se obtuvo un grano de tipo entrecruzado.
Se promovi la enseanza a los alumnos del curso para la
identificacin futura de las caractersticas organolpticas de la madera.

VII.

RECOMENDACIONES

Con la finalidad de obtener un ptimo aprendizaje atender la clase; y hacer

interrogantes a las cosas que no se entiende o no se tiene clara.
Es necesario realizar estudios tecnolgicos de esta especie para
complementar y consolidar actitudes de las especies.
Es de importancia saber reconocer los tipos de cortes ya que podr
servirnos en nuestra vida profesional.
A veces es necesario utilizar el agua para poder tener un mejor resultado
en el reconocimiento de las caractersticas organolpticas.

VIII.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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412p.
20. NUTSCH W. 1999. Tecnologa de la madera y mueble. Editorial Revert,
S.A.

IX.

ANEXOS

Figura 1. Muestra de madera color.

Grano recto
Figura

2.

Grano inclinado
Clasificacin

Grano entrecruzado
de

los

granos.

Textura Gruesa

Textura Media

Textura Fina

Figura 3. Clasificacin de las texturas

Arcos superpuestos

jaspeado

Bandas paralelas

satinado

Figura 4. Clasificacin de los veteados o figura.

Figura 5. Identificacin del color de la madera con la tabla Munsell.

Figura 6. Xiloteca de Ormosia coccinea corte radial

Figura 7. Xiloteca de Ormosia coccinea corte tangencial

Figura 8. Xiloteca de Tabebuia serratifolia corte tangencial

Figura 9. Xiloteca de Swietenia macrophylla corte tangencial

Figura 10. Xiloteca de Caryocar coccineum corte tangencial

Figura 11. Xiloteca de Caryocar coccineum corte transversal

Figura 12. Xiloteca de Caryocar coccineum corte radial

Figura 13. Xiloteca de Cadrelinga cateniformis corte tangencial

Figura 14. Xiloteca de Inga capitata corte radial

Figura 15. Xiloteca de Cadrelinga cateniformis corte radial

Figura 16. Xiloteca de Dipteryx micrantha corte tangencial

Figura 17. Xiloteca de Dipteryx micrantha corte radial

Figura 18. Xiloteca de Dipteryx micrantha corte transversal

Figura 19. Grano de Dipteryx micrantha (entrecruzado)