Universidade Federal de Santa Catarina UFSC

Departamento de Eng. Qumica e Eng. de Alimentos EQA

Disciplina: Processos da Indstria de Alimentos EQA5322
Professor: Dr. Ing. Haiko Hense

Trocadores de Calor
Teorema Pi de Buckingham
Transmisso de Calor
Trocadores de calor em geral
Trocadores de Calor a Placas

Trocadores de Calor
TIPOS:

1- Tipo Votator (superfcie raspada)

2- Radiadores
3- Tubo duplo
4- Casco e tubos
5- A placas

Tipo Votator:
- Quando fluidos mudam de fase (margarina)
- Purs, pastas ou fluidos tixotrpicos.

TC para margarina

Radiadores:
- Quando um fluido o ar
- Em cmaras frigorficas (evaporadores)

Trocadores de calor de tubo duplo:

- So mais simples
- Pode ter partculas em suspenso

T.C. Casco e tubos:

- Muito utilizado na ind. do petrleo
- 2 fluidos quaisquer
- Sem partculas em suspenso

Trocador de Calor de Casco e Tubos aberto

outros.
Plate Heat Exchangers: Design, Applications and
Performance [Hardcover]
L. Wang (Author), B. Sunden (Author), R. M. Manglik
(Author)

Trocador de calor a Placas: (1 em 1923)

- 1930 na Ind. de lacticnios (exigncia de higiene)

- TCP consiste numa srie de chapas metlicas

onduladas providas de gaxetas e de cantoneiras
abertas.
o fluido separado por 2 gaxetas, abertas para
a atmosfera;
Placas mantidas apertadas numa estrutura que
contm as conexes para os fluidos.

Operao de passe nico em contra-corrente:

 usando-se grades conectadores ou placas

interconectadoras, pode-se desviar os fluxos, ou,
prover conexes para fluidos alternativos. Com
isto se pode variar as funes de transferncia
num mesmo pedestal.

Material das placas:

- Ao inox AISI 316 ou 304 (% carbono < 0,07%)
- Titnio (99,8%) ou estabilizado com Pd (0,2%), para
gua e solues cloretadas.
- Hastelloy C, Incolloy 825, Monel 400 (ligas especiais)
- Niquel 200
- Alumnio-lato
- Tntalo entre outros materiais dcteis.

placas: brassado

Tamanhos de TCPs:

O perfil de canais e ondulaes:

- Refora as placas
- Aumenta a rea do trocador de calor
- Induz turbulncia
Evitar P1 muito diferente de P2, ou, prensar contato entre
as placas para no deformarem.
reas de TCP efetivas entre 0,026m2 at 2,2 m2 e at 700
placas por suporte.

Material das juntas: vrios elastmeros em funo da

resistncia qumica e trmica.
MATERIAL

TEMPERATURA C

Borracha natural, estireno,

neoprene

70

Nitrlica, Viton

100

Butil curada a resina

120

Etileno,propileno, silicone

140

Fibra de amianto prensada

200

Juntas (gaxetas):

Vantagens do Trocador a Placas:

- TCP atuais:

Presses at 21 kgf/cm2
Temperaturas at 250C
Vazes at 2.500 m3/h
rea de TC at 1500 m2

- Coef. de transf. de calor elevado: 4000 a 6000

kcal/hm2C para gua/gua
- Flexivbilidade: placas independentes podem ser
removidas e adicionadas ou redispostas => nunca se
torna obsoleto!

Vantagens do Trocador a Placas:

- Facilidade de inspeo: abrindo o cabeote mvel para acesso e
limpeza;
- Baixo custo: quando h necessidade de materiais resistentes
corroso, o TCP mais econmico;
- Menor custo de instalao: + leve, fundaes mais baratas;
- Perda de calor: somente nas bordas, dispensa isolamento
- Alta turbulncia: corrugao nas placas induz turbulncia nos
lquidos at com Re=10 (Obs. Troc. tubular 2300);
- Economia em aquecimento: alto h mais fluxo 100%
contracorrente, opera mesmo com T< 1C, recupera calor at
90% fatores de correo sobre o DTML 1;
- Compacto: as placas fornecem grande rea de TC por volume de
trocador (pedestal), no necessitando mais espao para abertura;

Vantagens do Trocador a Placas:

- Baixa reteno: a reteno de lquidos mnima, e a menor rea
de TC requerida favorece ainda mais a baixa reteno;
- Componentes padronizados: so construdos sob medida,
utilizando componentes padronizados;
- Limpeza qumica: adequados para limpeza qumica pois no h
zonas mortas;
- Menor inscrustrao: regime turbulento mantm slidos em
suspenso, bom perfil de velocidades, superfcies lisas, fcil
remoo;
- Sistema Economix: nervuras de placas prensadas em ngulos,
diferentes caractersticas trmicas, resultando em mais
flexibilidade e menor rea de TC.

Desempenho trmico dos TCPs:

Para lq. turbulento/lq. turbulento , utiliza-se a relao de
DITTUS e BOELTER:
Nu = (A) . Ren . Prm (/w)x

Sendo: Nu = h.de/k ; Re = .V.de/ ; Pr = Cp./k

As constantes variam entre:
A=
n=
m=
x =

0,15
0,65
0,30
0,05

a
a
a
a

0,40
0,85
0,45
0,20

de = dimetro equivalente = 2 x espaamento mdio entre

as placas ( espessura da gaxeta!)
Como difcil obter dados tericos para todas as placas,
nos baseamos nos valores fornecidos pelos fabricantes:
Ex: Para placa comum da APV (Paraflow)
h.de/k = 0,28 (G.de/)0.65 . (Cp./k)0,4 . (/w)0,14
Para placa da Alfa-Laval:

Nu = (0,374) . Re0,668 . Pr0.333 . (/w)0,15

(/w) = razo de viscosidade de Sieder e Tate, geralmente omitida

Velocidades de fluxo: Velocidades tpicas de TCPs (fluidos
aquosos), regime turbulento (Re crtico entre 100 e 400)
= 0,3 a 0,9 m/s
Obs: a velocidade real puntual pode ser at 4x maior!

As correlaes de transmisso de calor (h) e perda de

carga (P) = f(velocidade do fluido)
altos hs para velocidades moderadas!
Os coeficientes de atrito nos TCPs geralmente so
altos, cerca de 100x maior que nos tubos!

Figura h e P em funo da vazo por passagem (kg/h)