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Nosso Nosso compromisso levar uma

alternativa saudvel de alimentao a todos
que buscam qualidade de vida e que querem
levar essa alternativa para o seu cotidiano.
Todos os nossos produtos so preparados

com ingredientes selecionados, garantindo o

melhor para os clientes Palattare: sem glten,
sem lactose, sem soja, sem conservantes e
sem acar processado.
Usamos em nossas receitas a alquimia dos
temperos termognicos e a biomassa de
banana verde, que trazem mais benefcios
sade, agregando valor nutricional, como
fibras, compostos bioativos e flavonoides, sem
perder o sabor e as caractersticas artesanais,
que nossa proposta.

Veggie Abbora
Uma opo para quem no consome carne e busca um alimento nutritivo que contemple
as principais funes nutricionais. Possui ingredientes como o tofu, derivado de soja, uma
excelente fonte de protenas, e a quinoa, rica em aminocidos essenciais e tambm fonte
de clcio, zinco, ferro, mega 3 e 6, aliados na preveno de doenas cardiovasculares e
reduo do colesterol.

Mandioquinha e Bacalhau

Escondidinhos

Rico em fibras solveis e insolveis, a mandioquinha ajuda a reduzir os nveis de

colesterol no sangue. Possui funo anti-inflamatria assim como a farinha de linhaa,
que tambm se encontra presente na receita. O Bacalhau possui protenas de elevado
valor biolgico, o mega 3, auxiliando na sade do corao, e vitaminas A, E, B12, clcio,
magnsio e fsforo, que trabalham na sade do organismo.

Abbora e Carne Seca

Por conter grandes quantidades de antioxidantes, a Abbora est associada reduo
de certos tipos de cncer, alm de ser excelente para o corao. Tambm possui em
sua preparao a biomassa de banana verde, que ajuda na sensao de saciedade por
ser rico em fibras, auxiliando na funo intestinal e reduzindo a absoro de gordura
e glicose da dieta.

Batata Doce e Frango Thai com pimenta

A Batata Doce fornece energia com carboidratos saudveis sem elevar muito o acar
no sangue. uma excelente opo para quem pratica atividade fsica, por ter baixo ndice
glicmico, e auxilia o sistema imunolgico por conter boas quantidades de vitamina A. O
Curry, tambm presente no escondidinho, contm vitaminas A, C e B6, que impulsionam
as clulas a combaterem infeces, alm da pimenta dedo de moa que tem o efeito
termognico.

Abbora com Msculo Bovino

e Amndoas Laminadas
A Amndoa rica em substncias antioxidantes que fornecem proteo contra os
radicais livres. Possui boa quantidade de clcio e vitamina E, que nutre a pele tornando-a
mais flexvel e resistente. A abbora est associada reduo de certos tipos de cncer,
alm de ser excelente para o corao. Tambm possui em sua preparao biomassa
de banana verde e linhaa, que ajuda na sensao de saciedade por ser rica em fibras,
auxiliando na funo do intestino e reduzindo a absoro de gordura e glicose da dieta.

Po de Biomassa com Azeitonas Pretas

Preparado com farinha de arroz, polvilho doce, fcula de batata e biomassa de banana
verde alimentos isentos de glten esse po uma opo saudvel para pessoas que
no abrem mo de degustar um po quentinho e que promova saciedade, por conter
substncias e fibras que fornecem esse benefcio ao organismo.

Po de Macadmia e Chia
preparado com farinha de milho, farinha de arroz, polvilho doce e fcula de batata,
alimentos isentos de glten. A macadmia uma oleaginosa rica em antioxidantes que
ajudam no rejuvenescimento da pele e, ainda, pode reduzir riscos de doenas cardacas.
Encontramos mais benefcios em outros ingredientes desse po, sendo eles a chia e a
linhaa, sementes ricas em fibras que auxiliam na saciedade e ainda contm substncias
capazes de favorecer o emagrecimento.

Bolos
Bolo de Laranja

Batata Doce e Miolo de Alcatra e requeijo

A Batata Doce fornece energia com carboidratos saudveis sem elevar muito o acar
no sangue. uma excelente opo para quem malha, por ter baixo ndice glicmico, e
auxilia o sistema imunolgico por conter boas quantidades de vitamina A. O requeijo
de castanha de caju uma opo saudvel para substituir o requeijo tradicional. Ele
preparado com caju, rico em antioxidantes, vitamina E, magnsio, potssio, ferro, fsforo
e fibras. Essas substncias previnem o envelhecimento das clulas, alm de diminuir o
colesterol total, e especiarias e ervas, como hortel, alecrim, tomilho, curry e pimenta
dedo de moa, que auxiliam no bom funcionamento do organismo.

Pes

preparado com farinha de amndoas, farinha de arroz, fcula de batata e polvilho doce,
alimentos isentos de glten. A laranja uma fruta rica em vitamina C e flavonoides, que
so antioxidantes e ajudam a proteger as clulas do organismo. Alm disso, a laranja
tambm possui potssio e cido flico, que importante para a sade do corao. A fruta
cuida da sade do intestino por ser rica em fibras, da mesma forma que a chia.

Batata Doce e Frango

com Requeijo de Castanha de Caju
O Requeijo de Castanha de Caju uma opo saudvel para substituir o requeijo
tradicional. preparado com caju, rico em antioxidantes, vitaminas E, magnsio, potssio,
ferro, fsforo e fibras. Essas substncias previnem o envelhecimento das clulas, alm
de diminuir o colesterol total. Em sua preparao, tambm inserido biomassa de
banana verde, limo siciliano e massala, um mix de especiarias indianas que ajudam
na digesto, no emagrecimento e na funo do fgado. A Batata Doce fornece energia
com carboidratos saudveis sem elevar muito o acar no sangue, sendo uma excelente
opo para quem malha, por ter baixo ndice glicmico.

Acompanhamento
Requeijo de Castanha de Caju
O requeijo de castanha de caju uma opo saudvel para substituir o requeijo
tradicional. Preparado com caju que rico em antioxidantes, vitaminas E, magnsio,
potssio, ferro, fsforo e fibras. Essas substncias previnem o envelhecimento das
clulas, alm de diminuir o colesterol total.

Muffin de Cenoura com Gotas de Chocolate

A cenoura rica em vitamina A e substncias antioxidantes, prevenindo a formao
precoce de rugas e auxiliando a sade da pele. O chocolate 70% muito saudvel
por conter grande quantidade de cacau em sua formulao, o que auxilia no sistema
cardiovascular. Alm de todos esses benefcios, o produto no contm lactose.

Sobremesas
Trufa de Chocolate e Chia
Preparado com um chocolate amargo importado, isento de lactose e rico em flavonoides
e antioxidantes naturais, que auxiliam na circulao sangunea. A chia, tambm presente
em sua preparao, uma semente rica em protenas, fibras e cidos graxos poliinsaturados, capaz de regular as taxas de colesterol sanguneo e fortalecer o sistema
imunolgico.

Doce de Leite sem Lactose

Sob encomenda

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