ANALISIS ELEMENTAL DE COMPUESTOS ORGANICOS

AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO

DE LA EDUCACIN
UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMMAN-TACNA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL INGENIERA AMBIENTAL

INFORME DE LABORATORIO

ANALISIS ELEMENTAL ORGANICO

DOCENTE

Miguel ngel Churata

CURSO

QUIMICA ORGANICA -LABORATORIO

SEMESTRE

SEMESTRE 2

ALUMNA

KARINA MAMANI ARUQUIPA 2014-178004

TACNA 2015

ANALISIS ELEMENTAL DE COMPUESTOS ORGANICOS

PRACTICA N 2
ANALISIS ELEMENTAL ORGANICO
1. Objetivos:

Identificar elementos que se encuentran junto con el carbono,

hidrgeno y oxgeno; estos son el N, S, F, Cl, Br, I en pruebas
especficas.

Conocer las tcnicas para la determinacin y experimentacin de

elementos qumicos

2. Introduccin:

Los elementos que se encuentran con ms frecuencia en los

compuestos orgnicos son: carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno,
azufre, halgenos y fsforo. La identificacin de estos elementos puede
realizarse por varios mtodos, algunos de los cuales pueden hacerse
cualitativamente o cuantitativamente.
Los compuestos orgnicos, se caracterizan por su procedencia de la
naturaleza viva y aparte de ser los responsables de formar los tejidos de
los seres vivos, representan materia prima para la creacin de
sustancias que mejoran la calidad de vida del ser humano, por ende es
necesario conocer sus composicin y estructura qumica.
Dado su caracterizacin se menciona que dos sustancias pueden
presentar grandes diferencias entre sus propiedades fisicoqumicas a
causa de su naturaleza qumica (tomos que la constituyen, tipos y
formas de enlaces, fuerzas intermoleculares, estabilidad de las
molculas, etc.).

3. Resumen:
En esta prctica se realizaron diversas pruebas para determinar si un
compuesto es orgnico o inorgnico. Una vez realizado esto se
determinaran la presencia de N, S y halgenos de forma inmediata
observaremos las reacciones que lo experimentos muestran as dar
conclusiones y una breve discusin de resultados
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ANALISIS ELEMENTAL DE COMPUESTOS ORGANICOS

4. Fundamento terico
Los compuestos orgnicos, se caracterizan por su procedencia de
la naturaleza viva y aparte de ser los responsables de formar
los tejidos de los seres vivos, representan materia prima para la creacin
de sustancias que mejoran la calidad de vida del ser humano, por ende
es necesario conocer sus composicin y estructura qumica.

4.1 Anlisis De Elementos:

4.1.1

Anlisis del carbono

Muchos compuestos orgnicos se carbonizan cuando se calientan en un

crisol. La carbonizacin de la muestra en este ensayo es una muestra
evidente de la presencia del carbono. Si el compuesto arde en el aire,
puede suponerse que contendr carbono re hidrogeno, particularmente si
la llama contiene holln.
El mtodo ms seguro para determinar la presencia de carbono, consiste
en la oxidacin de la materia orgnica.
Se efecta, mezclndolas con exceso de oxido cprico , y calentndose la
mescla al rojo sombra, en un tubo de ensayo, muy seco, cerrado por un
tapn, que deja pasar un tubo de desprendimiento en estas condiciones, si
la sustancia contiene carbono, se desprende anhdrido carbnico CO2, que
enturba una disolucin de agua de barita Ba (OH)2 formando un
precipitado.

4.1.2 Anlisis del hidrgeno

En el ensayo anterior, si la sustancia contiene hidrogeno, se vern en las
paredes del tubo unas gotitas de agua, que proceden de la oxidacin de
aquel elemento.

4.1.3 Anlisis del nitrgeno

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La determinacin cualitativa del nitrgeno puede realizarse por

los procedimientos siguientes:

Mtodo de Lassaigne:
Uno de los ms empleados para la determinacin del nitrgeno en las
sustancias orgnicas es el Mtodo de Lassaigne.
Consiste en calentar la sustancia orgnica a investigar en un tubo de
ensayo con un torcido de sodio, hasta llegar a la temperatura del rojo, y
el producto de la reaccin se trata cuidadosamente con agua destilada; en
estas condiciones, si hay nitrgeno, se obtiene una disolucin alcalina de
cianuro sdico, en la que esta sal se caracteriza por el precipitado azul de
Prusia que produce cuando se hierve con sulfato ferroso FeSO4.

Mtodo de Will-Warrentrapp
Se utiliza para aquellas sustancias orgnicas que tiene el nitrgeno dbilmente
diluido. La materia orgnica se trata con una base fuerte NaOH o Ca (OH)2 y
se desprende armoniaco NH3.

El armoniaco se puede conocer por:

a. Olor
b. Papel tornasol rosado Azul
c. Reactivo de Nessler o yodo mercuriato potsico
K2(Hgl4), con el que el armoniaco produce
precipitado de color rojo parduzco o coloracin rojo
amarillenta.
d. Con el HCl el armoniaco da nubes de humos
blancos de NH4Cl

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4.1.4 Anlisis de azufre

Se puede realizar con el mtodo de Lassine, fundiendo la materia
orgnica con sodio los elementos tales como del carbono, nitrgeno,
azufre y halgenos forman compuestos inicos.
Tratando el producto de la reaccin con agua destilada y filtrando
despus, si a una pequea cantidad del filtrado se aaden unas gotas
de acetato de plomo, dar un precipitado de color negro de sulfuro de
plomo. Esto demuestra la presencia de azufre.

4.1.5 Anlisis de los halgenos

Una pequea parte del filtrado se hierve con HNO3 con el fin de eliminar
el nitrgeno y el azufre. Posteriormente se aaden unas gotas de la
solucin reactivo de AgNo3, si hay cloruros dar un precipitado blanco,
la presencia de bromuros en el precipitado es amarillo plido y la
presencia de yoduros da un precipitado amarillo intenso
Otra manera de investigar los halgenos es mediante el ensayo de
Beilstein. Se toma un alambre de cobre, se humedece en la solucin a
investigar y seguidamente se lleva a ala llama de un mechero. Si la
llama se pone verde nos indica la presencia de halgenos.

5. Instrumentos:

Varilla de vidrio
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Tubo de ensayo
Capsula de
porcelana
Pinza
Papel filtro
Embudo

Sodio solido
Nitroprusiato
Acido sulfrico
Acido ntrico
Nitrato de plata
Vaso de precipitado

6. Procedimiento:
Primer experimento:
1. En una luna de reloj se separo un poco de muestras de sodio solido.
2. Por otro lado se lleno de agua
3. Se sumergi la mitad de la muestra de sodio en el vaso de
precipitado inmediatamente sucedi una reaccin.
Segundo experimento:
1. Con las muestras sobrantes de Sodio se procedi a colocarlas en un
tubo de ensayo seco
2. Se prendi un mechero y con una pinza de mano se acerco
lentamente el tubo de ensayo. Se observo una reaccin.
Tercer experimento:
1. Con otro tubo de ensayo se dispuso a hacer el mismo procedimiento
y se dejo enfriar
2. Una vez enfriado el tubo de ensayo se procedi a echarle una
cantidad mnima de agua destilada
3. Con la misma mezcla anteriormente hecha se procedi a
centrifugarla usando un embudo en un soporte universal. Se observo
una hecho.
Cuarto experimento: reconociendo el cloruro, bromuro, yoduro
Con el tubo del segundo experimento quedo una mezcla la cual se
dividir en dos tubos de ensayo
En el primer tubo de ensayo:
1.
2.
3.
4.

Se agrego acido ntrico

luego se acerca el tubo de ensayo a un mechero y se observa
se aade nitrato de plata
se observo un cambio

En el segundo tubo de ensayo

1. Se Agrego Nitroprusiato - Una Reaccin
2. Luego Sulfato De Hierro- Una Reaccin
3. Acido Sulfrico -Una Reaccin
7. Resultado:
Primer experimento:
Se desprende un gas y una NaOH
Hidrogeno

gas
NaOH
blanco

El sodio se fundi y sus vapores se elevaron

Segundo experimento:
Despus de mantener el tubo por una total de 5 minutos se observo que
la muestra se esta quemando, sale un humo blanquecino caracterstico
para explicar el cambio de un compuesto orgnico a uno inorgnico
Que se formo?
Se formaron sales de sodio
Esperando que se vuelva de color rojo
Tercer experimento:
Al agregar el agua destilada queda una mezcla la cual servir para el
experimento 4
Cuarto experimento:
En el primer tubo de ensayo
El tubo de ensayo se humedece por el calor del mechero comienza a
hervir y poco a poco se va aclarando
Si observo un precipitado:
Hay carbn se vuelve
blanco

Al agregar nitrato de plata el contenido del tubo de ensayo se volio

blaquecino lechoso con restos precipitados.
En el segundo tubo de ensayo:
1. El tubo de ensayo quedo morado azulado demostraba el azufre
2. La muestra se volvi verde demostraba el nitrgeno
3. La muestra se volvi azul prusiano
8. Discusin de resultados:

9. Conclusiones:

Se pudo lograr el de las sustancias de tipo orgnico, permitiendo

distinguir estos, de los compuestos inorgnicos.
Se reconocieron los principales elementos que conforman los
compuestos orgnicos (C,H,N,O y halgenos) mediante anlisis
especficos de la sustancia problema.
Se encontraron propiedades fsicas y qumicas propias de sustancias de
tipo orgnico, que pueden proporcionar informacin de la composicin
qumica de la muestra.Ejm:sodio
Los compuestos orgnicos tienen un bajo punto de fusin, mientras que
los inorgnicos inicos, metlicos tienen altos puntos de fusin.
El mtodo de fusin sdica debe realizarse con gran cuidado para evitar
accidentes.
Los compuestos orgnicos tienen un fuerte olor al quemarse.

10. Bibliografa:

http://www.monografias.com/trabajos71/carbono-analisiscompuestos-organicos/carbono-analisis-compuestosorganicos.shtml#ixzz3ZOr8TRWj
http://www.monografias.com/trabajos71/carbono-analisiscompuestos-organicos/carbono-analisis-compuestosorganicos2.shtml#ixzz3ZOwyM800
Masa molecular | La Gua de
Qumica http://quimica.laguia2000.com/conceptosbasicos/masa-molecular#ixzz3ZSI1ynep

11. Anexos:
Cuestionario:
1. Definir:
Punto de fusin: El punto de fusin es una propiedad fsica
intensiva de la materia. En el proceso de fusin, la materia slida
comienza a calentarse hasta alcanzar el punto de fusin,
momento en el cual se produce su cambio de estado y se
transforma en un lquido.
Punto de ebullicin: El punto de ebullicin hace mencin a la
temperatura en la cual un lquido hierve. Dicha temperatura est
vinculada a las propiedades especficas del lquido, y no a su
cantidad. Es importante resaltar que, una vez que el lquido entr

en ebullicin (y est hirviendo), la temperatura no sufre ninguna

variacin.
Rotacin especfica: El nmero de grados que el plano de
polarizacin gira a medida que pasa a travs de una solucin del
enantimero depende del nmero de molculas que encuentra a
su paso. Por supuesto, esto depende de la longitud del tubo y de
la concentracin del enantimero.
Masa molecular: La masa molecular es la masa de una molcula de un
compuesto. Se calcula sumando las masas atmicas relativas de todos los
tomos que forman dicha molcula. Se mide en unidades de masa
atmica, representadas como u, tambin llamadas unidades Dalton,
representada como Da. Esta ltima unidad es la indicada en
elSistema Internacional de Magnitudes.

ndice de refraccin: El ndice de refraccin es un ndice que nos

permite saber la velocidad de la luz cuando pasa de un medio a
otro. Se calcula as:
n = velocidad luz en el medio/velocidad luz en el vaco.
Nunca podr ser mayor a 1.
2. Haga las respectivas ecuaciones de las reacciones a realizarse
En el procedimiento se explica
3. Por que el acido sulfrico carboniza a los compuestos orgnicos
Porque toda materia orgnica.. contiene C (carbono) el acido
sulfrico corta el enlace de carbono en la materia
4. Nombre 5 compuestos orgnicos por elemento que contengan
nitrgeno, azufre, cloro, bromo, yodo y fosforo.

cidos grasos: se presentan en grasas y aceites y pueden ser

saturados e insaturados.
cido actico: es un lquido de olor penetrante, se usa en la
condimentacin de alimentos, el conocido vinagre; se le
emplea en la produccin de plsticos, de productos de
limpieza y productos farmacuticos, en tintorera y en sntesis
de decolorantes.
cido ctrico: es un slido incoloro de sabor cido que se
encuentra en muchas plantas y frutas ctricas como el limn, la
naranja, la mandarina, la toronja, etc.; se utiliza para preparar
bebidas ctricas, en farmacia, en industria textil y de curtidos.

cido ascrbico o vitamina C: es un compuesto de sabor cido

agradable, hidrosoluble, de fcil oxidacin, se funde durante la
coccin de alimentos y es esencial en la dieta humana porque
el organismo no lo produce. Lo podemos encontrar en frutas
ctricas; previene las infecciones y la gripe comn.
cido acetilsaliclico: es un slido de color blanco, es poco
soluble en agua y es conocido como aspirina.