Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
POCETEO
La preparacin de pocetas consiste en remover una pequea porcin del suelo de 20 cm. de
dimetro y de profundidad aproximadamente, a la cual se le extraen las piedras sueltas; se les
agrega estircol y se mezcla con el suelo. El suelo removido facilita el desarrollo de las races y
conserva la humedad por ms tiempo. Cuando se utilice el sistema de riego por cintilla, se
tiene que recurrir a una densidad que se ajuste a las caractersticas de distribucin de los
goteros, por lo cual se recomienda una separacin entre plantas de 30 a 40 cm y entre hileras
de 1.50 mts. a 2 mts. , con lo cual se obtienen hasta 18,000 plantas/ha.
TRASPLANTE
Para el proceso de siembra, se realiza primero un riego pesado para ubicar los puntos de
siembra los cuales estarn ubicados a 30 cm. entre plantas. Durante los tres das posteriores a
ste se deben aplicar riegos ligeros diariamente.
Es importante tener muy en cuenta las siguientes antes de trasplantar:
Tener la estructura necesaria para facilitar las labores de irrigacin, fertirrigacin y
desinfeccin, deber permitir la suficiente lixiviacin y drenaje para evitar
enfermedades fungosas y pudriciones.
Ser fcilmente removible, para permitir su acondicionamiento peridico para futuras
siembras.
Deber estar perfectamente libre de malezas.
Deber observarse una profundidad de aproximadamente 10 cm. como mnimo para
promover un adecuado y ptimo desarrollo radical de las plantas.
Las plntulas a trasplantara deber de tener entre 25 a 30 cm. de altura, lo cual este ocurre
RIEGO.
Este cultivo debe establecerse bajo riego en cualquier poca del ao, para asegurar la
produccin. Las plantaciones realizadas bajo condiciones de temporal, generalmente reportan
bajos rendimientos debido a que las lluvias no se distribuyen de acuerdo a las necesidades del
cultivo. Para el presente proyecto el sistema de riego a utilizarse es por goteo y es continuo de
2 a 4 horas diarias para mantener la humedad constante en el suelo, adems es ms eficiente
y requiere menor cantidad de mano de obra para su operacin, lo que permite realizar otras
labores de cultivo oportunamente.Si llueve durante el periodo de cultivo se suspende el riego.
Tambin permite la aplicacin de agroqumicos a travs del agua de riego, tales como los
fertilizantes. Para este caso, se utilizara el sistema de riego por cintilla.
FERTILIZACIN.
Mediante esta prctica se provee a la planta de nutrientes bsicos por su buen desarrollo, por
lo que es importante hacerla a tiempo y aplicando las cantidades adecuadas.
En los suelos pedregosos se ha observado que cuando nicamente se aplica fertilizante
qumico, no hay una clara respuesta del cultivo; esto es debido a que los suelos son muy
delgados y permeables, lo que favorece que los nutrientes se pierdan por lavado; sin embargo
cuando el fertilizante qumico se acompaa con estircol la respuesta es ms clara y efectiva.
En estos suelos se recomienda fertilizar con el tratamiento 50-100-100 acompaado de 10
ton/ha de cerdaza o cualquier estircol, esto equivale a usar 244 kg de sulfato de amonio por
hectrea para una densidad de poblacin de 20,000 plantas /ha la cantidad por poceta es de
12 g y 9.6 kg por mecate para cubrir el requerimiento de nitrgeno; para fosforo se necesitan
217.4 kg por hectrea de superfosfato de calcio triple equivalente a 11 gramos por poceta y 8.8
kg. Por mecate y para potasio se necesita 200 kg. De sulfato de potasio utilizando 10 gramos
por poceta y 8 kg. Por mecate, de estircol se aplican 500 gr. Por poceta
CONTROL DE MALEZAS
Esta prctica es muy importante hacerla por que las hortalizas son, quizs, las ms
susceptibles a competencias por malas hierbas. Las malas hierbas compiten con el cultivo
bsicamente por luz, agua, nutrientes y dixido de carbono.
Existen tres formas para controlar las malezas en chile: el manual, el qumico y el combinado.
Manual
Consiste en deshierbar manualmente las hileras de chile dejando la hierba arrancada sobre el
suelo para conservar la humedad de este y reducir la emergencia de ms malezas y en
chapear las malezas de las calles. Se requieren aproximadamente 8 chapeos y 10 deshierbes
para mantener el cultivo limpio durante su ciclo.
PLAGAS Y SU CONTROL
Las principales plagas que atacan al chile es la siguiente:
Lo produce tanto el adulto como la larva, pero el mayor dao lo provoca el estado larval,
el cual se alimentan de frutos y causan:
- Malformacin y manchado de semillas de los frutos atacados
- Hacen tneles en la pared del fruto y provocan amarillamiento,
maduracin prematura, cada y pudricin.
Los adultos se alimentan de las yemas, frutos y hojas tiernas y ovopositan en chiles
tiernos (1 a 7 cm. De largo).
MUESTREO
El muestreo da inicio durante la floracin y para este caso una red de golpeo, que se puede
confeccionar con manta, es lo ms indicado. Esta tcnica est dirigida para picudos adultos y
se realiza de la siguiente manera: la boca de la red se dirige por un lado de la parte bajo de la
planta (si no es muy grande), o de una rama y se sacude; si es posible se puede introducir
parte de la planta o de la rama dentro de la red. Esto se debe al comportamiento d los picudos,
ya que cuando sienten movimiento tienden a tirarse hacia el piso.
Para realizar una estrategia de muestreo se puede basar en la tcnica del cinco de oro. La
cual consiste en muestrear las cuatro esquinas, as como tambin en medio del cultivo.
Control cultural
- Recoger y enterrar frutos cados.
Control qumico
Su control debe hacerse, cuando aparezcan los primeros botones florales y se observen
adultos en cualquier parte de la planta. Se recomienda hacer aplicaciones de carbaril en dosis
de 1.25 kg. De ingrediente activo por hectrea con intervalos de 7 a 10 das, en caso de
presentarse poblaciones muy altas se intercala la aplicacin de permetrina en dosis de 0.7 kg.
De i.a/ha. Para reducirlas y seguir con los tratamientos de carbaril.
Control qumico
Se controla con un clorado del subgrupo de los ciclodienos con dosi de 2 ml. Por litro de agua.
Dao
Las ninfas y los adultos succionan los jugos y brotes tiernos causando:
- Reduccin del vigor de la planta.
- En la mielecilla que secretan se forman hongos del tipo de las fumaginas,
ennegreciendo las hojas y por lo consiguiente, interfiriendo en el proceso
fotosinttico.
- Se produce amarillamiento y encrespamiento de las hojas.
Control qumico
Con la aplicacin de un piretroide se puede controlar, pero con el combate que se la da a la
mosquita blanca tambin le da buenos resultados.
Control qumico
Para su control se aplica un insecticida a base de Abamectina 1ml. Por litro de agua.
En una bomba de 20 litros se plica 20 ml. De este producto.
planta.
Al alimentarse secretan por el ano un liquido azucarado, apto para el desarrollo d
fumagina que interfiere en la fotosntesis.
El dao indirecto se debe a la eficaz transmisin de enfermedades virales:
- La transmisin del virus produce amarillamiento, moteado y enchinamiento de
las hojas.
- Tambin se observa achaparramiento de escasos frutos de baja calidad.
Muestreo
Los muestreos ms rpidos, para tener una idea de la cantidad de adulto por planta, se
realizan con visores: cubeta de diferentes dimetros (segn el tamao de la planta) a la
que se e perfora el fondo. Se pinta de color negro el interior y en la abertura de arriba
se le adapta un plstico transparente; por la abertura de abajo se le introducen las
plantas y en un costado por la parte media, se le hace una abertura y se coloca una
manga para introducir el brazo y sacudir las plantas. Posteriormente se hace el conteo
de los adultos que se posan en el plstico en busca de luz.
El muestreo se debe de realizar por las maanas y se hace la tcnica cinco de oro
estos muestreos pueden realizarse antes y despus de aplicacin de insecticida, para
que igualmente se tenga el conocimiento de la eficacia de control, un promedio de ms
de 1 adulto entre las plantas elegidas implica que debe realizarse el control.
ENFERMEDADES
Las enfermedades del chile, en forma general, se pueden dividir en dos grandes grupos: las
que se presentan en el semillero que principalmente es el damping off, foliares y de raz, que
principalmente se presentan despus del transplante ya en etapa de cultivo.
Enfermedades foliares
Las principales enfermedades foliares son, de orden de importancia, virosis, mancha de la hoja
(Cerco espora capsici), Antracnosis (Colletotrichumcapsici), Mancha Bacteriana
(Xanthomonascampestrispv
vesicatoria)
y
Cancro
Bacteriano
(Corynebacteriummichiganensepvmichiganense).
CAPTAN
NOMBRE
COMERCIAL
PARA
DOSIS
INTERVALO
SEGURIDAD
2-4 kg/ha
Sin limite
Cupertron
2.5-3 kg/ha
Sin limite
Oxicob 85
2-4 kg/ha
Sin limite
Coreysan 50 % p.h
2-3 kg/ha
Sin limite
DE Cupravit
DE
LAS
Captan 50
2-3 kg/ha
Sin limite
Captan 50 p.h
2-3 kg/ha
Sin limite
Cuperhidro
2-2.5 l/ha
Sin limite
Hidroflow
2-2.5 l/ha
Sin limite
Hidromet
2.5 kg/ha
Sin limite
Flonex Z 400
3-5 l/ha
7 das
9-10 kg/ha
Sin limite
QUINTOZENO
12-15 l/ha
Sin limite
HIDROXIDO CUPRICO
ZINEB
Pentaclor 600 F
NOMBRE
COMERCIAL
DOSIS
INTERVALO DE
SEGURIDAD
carbendazim
Prozycar 50 %
300-600 g/ha
7 das
metalaxil + hidroxido
Ridomil cobre
7 das
cuprico
70 p.h
triforine
Saprol 200
1-1.5 l/ha
14 das
clorhidrato de oxitetraciclina
Terra 5 % cu
400 g/ha
7 das
sulfato de estreptomicina
Cuprimicin 17
250-400 g/ha
5 das
sulfato de estreptomicina
Agrimicu 100
60 g/ha
7 das
+clorhidrato de oxitetraciclina
COSECHA
La primera cosecha se realiza cuando los frutos tienen un color verde brillante y son duros al
tacto; esto ocurre aproximadamente a los 75 das despus del transplante.
La cosecha se hace manualmente cortando con todo y pednculo los frutos de consistencias
dura y color verde brillante. Las cosechas varan de una por semana hasta dos, no debe
permitirse que el fruto madure fisiolgicamente en la planta porque esto la debilita y envejece
acortando su ciclo productivo.
El nmero de cortes que en promedio se da a la planta de chile vara de acuerdo al manejo que
se da al cultivo, ya que es una planta semiperenne, por lo tanto, si su sistema radicular est
sano puede incluso podarse las ramas viejas para promover brotes nuevos.
Si el tiempo se alarga, la planta pierde vigor y puede morir por el exceso de frutos que requiere
mantener.
Calidad del producto
La calidad del fruto de chile habanero lo determina su apariencia, el tamao y el peso unitario
que son factores importantes, as como la firmeza y el color, para su venta el fruto se clasifica
en grandes cuyo peso unitario es mayor a 10 gr., mediano con peso de 7.5 a 10 gr., chico con
un peso entre 5.0 y 7.5 gr. y rezaga con un peso menor a 5 gr., as mismo su tamao determina
el peso y el precio en el mercado.