UNIVERSIDAD MICHOACANA DE

SAN NICLAS DE HIDALGO

AUTOMATI
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AUTOMATIZACION
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Fecha: 2009.08.04 11:30:37 -05'00'

FACULTAD DE AGROBIOLOGA
PRESIDENTE JUREZ

RESPUESTA DEL CULTIVO DE FRESA (Fragaria x ananassa Duch. cv

Camarosa) A DOSIS DE FERTILIZACIN N-P2O5-K2O EN FERTIRRIEGO
EN VILLAMAR MICHOACN, MXICO.

TESIS PROFESIONAL

QUE PRESENTA:

EDUARDO SALDIVIA MRQUEZ

COMO REQUISITO PARCIAL PARA

OPTENER EL TITULO DE:

INGENIERO AGRNOMO

ESPECIALIDAD EN FITOMEJORAMIENTO

RESPUESTA DEL CULTIVO DE FRESA (Fragaria x ananassa Duch. cv Camarosa) A DOSIS

DE FERTILIZACIN N-P2O5-K2O EN FERTIRRIEGO EN VILLAMAR MICHOACN,
MXICO

TESIS PROFESIONAL

QUE SOMETE A CONSIDERACIN DEL H. JURADO EXAMINADOR COMO REQUISITO

PARCIAL PARA OBTENER EL TITULO DE

INGENIERO AGRONOMO

ESPECIALIDAD DE FITOMEJORAMIENTO

APROBADA

PRESIDENTE DEL JURADO

Dr. LUIS MARIO TAPIA VARGAS

SINODAL

SINODAL

Dr. Mara Ercelia ngel Palomares

Ing. Salvador Aguirre paleo

SINODAL

SINODAL

Dr. Hctor Guillen Andrade

Dr. Edgardo Federico Hernndez Valdez

SINODAL SUPLENTE

Ing. Romn Negrete Nolasco

DIDICATORIAS

A dios en su eternidad, por darme a una madre de la cual agradecer infinitamente por haberme
enseado valores y guiado cuando mas lo necesitaba, y a mis dos hermanos que amo con toda el
alma al igual que a mi madre y que juntos vivirn en m corazn eternamente.

Mi familia:

Medre: Sra. Victoria Mrquez Correa

Hermanos
Hctor Saldivia Mrquez
Jordn Saldivia Mrquez

A mi abuela materna Felipa Correa Reyes por dar a luz a m querida madre y por su cario que
siempre nos lo ha demostrado.

A mi abuela Jesuita Garca Cruz por el cario que siempre he recibido de ella.

Sinceramente, gracias!
Eduardo Saldivia Mrquez

AGRADECIMIENTO

A la Universidad Michoacana de San Nicols de Hidalgo que a travs de la Facultad de

Agrobiologa Presidente Benito Jurez y los profesores que con sus enseanzas contribuyeron en
mi formacin profesional.

A la Casa del Estudiante Profesor Genaro Vzquez Rojas por brindarme un gran apoyo con sus
servicios al inicio de mi carrera.

A mis tos Gustavo Saldivia Garca y familia, Micaela Saldivia Garca y familia, Pina Saldivia
Garca y Familia y Lorenzo Mrquez Correa por su apoyo incondicional que me brindaron en los
momentos que lo necesitaba.

Al Dr. Lus Mario Tapia Vargas por ser el director de mi tesis y por ser un gran amigo al cual
admiro mucho.

Al Dr. Ignacio Vidales Fernndez por su amistad y por ser un buen amigo, por siempre.

Al Sr. Salvador Pacheco V. por su amistad y ser un buen amigo y por haber contribuido en las
labores de campo en la presente investigacin.

A Sr. Manuel Peralta Amescua por brindarme su amistad, por ser buen amigo y por haber
contribuido en labores realizados en campo en la presente investigacin.
Al Ing. Juan Manuel Vilchis por se un gran amigo.
Al Ing. Salvador Ochoa Ascencio por ser un buen amigo.
A Miguel Carmona y Lorenso Marn que siempre sern mis buenos amigos.
A German Prez y Rigoberto Prez por la amistad que siempre me han brindado.
A excompaeros y amigos desde la primaria hasta el nivel superior; Abel Macias Rojas, Adaias
Rodrguez y hermanos, Silvia Luna Heras, Mirna Luna H., Mara Luna H, Gladiz Luna H,
Emanuel Rodrguez, Ramn Rodrguez y esposa, Lizbeth Garca, Hortensia Peralta, Semey
Cabrera y esposa, Jess Sanchez Sosa y Jess Sanches A., Monica Cabrera y hermanas,
Guadalupe Cabrera, Marcos Trobamala, Wilfrido Gonzlez, Geovani Peralta, Nayeli Peralta,
Siloe Ruz, Reina Zarate Prez, Pedro Marn Camacho, Ana Lidia Cuevas, Rosio Santiago S, Elias
Gervasio, Eduardo Aguilar, Rosa Aguilar, Guadalupe Aguilar, Rosa Jasms Arias S., Erica,
Omar, Jernimo, Ricardo Santiz, Adalberto, Mara Anglica Espinoza, Carina Castrejn y Diedad
de los Angeles Sereno, Jos Lus y en especial a Ana Delia Ibez.

Pagina
ndice

I. INTRODUCCIN....

II REVISIN DE LITERATURA.......................

2.1. Origen de la fresa .

2.2. Clasificacin taxonmica de la fresa.....

2. 3. Fertilizacin..

2. 3.1. Clasificacin de los elementos fertilizantes y sus generalidades.

2. 4. Fertirrigacin....................................

2. 4.1. Ventajas del riego por goteo..............................

2. 4.2. Desventajas del riego por goteo......

2.4.3. Fertilizantes utilizados en fertirrigacin ..................................

2.4.3.1. Caractersticas generales de los fertilizantes utilizados en

fertirrigacin ...

2.5. Anlisis foliar ...........................

2.5.1. Normas de muestreo y preparacin de muestras

2.5.2. El anlisis de extracto celular del pecolo (ecp) como

herramienta de diagnostico del estado nutrimental del cultivo.............................

2.5.3. Clculos...........................................................................................................................

10

2.6. Antecedentes.............................................................................................................................

11

III. MATERIALES Y MTODOS..

12

3.1. Descripcin del rea de estudio

12

3.2. Anlisis de suelo...........................

13

3.3. Diseo experimental..

14

3.4. Variables evaluadas ..........................

14

3.5. Material biolgico.

15

3.6. Fuentes de fertilizantes aplicados .

15

3.7. Calibracin del ionmetro.................................

15

3.8. Extraccin del jugo celular del pecolo en campo........

15

3.9. Metodologa pata la extraccin de N, P, K ......

16
i

3.10. Cosecha.......

16

3.11. Procesamiento de datos...

16

3.11.1. Metodologa para determinar rendimiento .

16

3.11.2. Anlisis de varianza........

16

3.11.3. Comparacin de medias para los tratamientos...

16

IV. RESULTADOS Y DISCUSIN.......

18

V. CONCLUSIONES..........

33

VI. LITERATURA CITADA......

34

VII. APENDICE..........

37

ii

NIDICE DE CUADROS

Cuadro

Pagina

Niveles de referencia para el anlisis foliar. Cultivo de fresn (Cadahia, 1998)

Fertilizantes mas usados en fertirrigacin. Solubilidad a 20 C y riqueza en

nutrientes. Fertilizantes slidos simples cristalinos (Cadahia, 1998).

Compatibilidad qumica de la mezcla de algunos fertilizantes utilizados en

fertirriego: I= Incompatibilidad, C= Compatibilidad (Cadahia, 1998).

Para plantas en etapa de floracin o fructificacin, el contenido o rango de nutrientes

adecuado en cultivo de fresa (muestra constituida por 25 hojas) es el siguiente
(Chirinos, 2006).

10

Anlisis de suelos para el cultivo de fresa variedad Camarosa, Villamar Michoacn,

Mxico.

13

Dosis de fertilizacin para cada tratamiento en fresa, Villamar, Michoacn, Mxico.

14

Anlisis de varianza de N3O en extracto celular de pecolo de fresa al inicio de

produccin, bajo diferentes dosis de fertilizacin de Villamar, Michoacn. Febrero de
2006.

18

Anlisis de varianza de P en extracto celular de pecolo de fresa al inicio de la

produccin, bajo diferentes dosis de fertilizacin de Villamar, Michoacn. Febrero de
2006.

18

Anlisis de varianza de K extracto celular de pecolo de fresa al inicio de la

produccin, bajo diferentes dosis de fertilizacin de Villamar, Michoacn. Febrero
de 2006.

19

iii

10

Valores promedio del contenido nutricional en el extracto de savia de N-NO3, P2O5 y

K2O en extracto celular de pecolo de fresa. Etapa de produccin. Villamar,
Michoacn, Febrero de 2006.

11

Anlisis de varianza de N3O extracto de savia en fresa en etapa media de produccin,

bajo diferentes dosis de Villamar, Michoacn. Marzo de 2006.

12

21

Anlisis de varianza de K extracto de savia en fresa en etapa media de produccin,

bajo diferentes dosis de fertilizacin de Villamar, Michoacn. Marzo de 2006.

14

21

Anlisis de varianza de P extracto de savia en fresa en etapa media de produccin,

bajo diferentes dosis de fertilizacin de Villamar, Michoacn. Marzo de 2006.

13

20

22

Valores promedio del contenido nutrimental de ecp en fresa bajo diferentes dosis de
fertilizacin de N-NO3, P y K en etapa media de produccin en Villamar, Mich.,
Marzo de 2006.

15

23

Anlisis de varianza de N-N3O extracto de savia en fresa en etapa final de

produccin bajo diferentes dosis de fertilizacin Villamar, Michoacn. Abril de
2006.

16

24

Anlisis de varianza de P en extracto celular de ecp en fresa en etapa final de

produccin bajo diferentes dosis de fertilizacin de Fosforo de Villamar, Michoacn.
Abril de 2006.

17

24

Anlisis de varianza K en extracto celular de pecolo de fresa en etapa final de

produccin bajo diferentes dosis de fertilizacin de Potasio de Villamar, Michoacn.
Abril de 2006.

18

25

Valores promedio del contenido nutricional en el extracto de savia de N-NO3 P y K

en extracto celular de pecolo de fresa, en etapa final de produccin en Villamar,
Michoacn, Abril de 2006.

19

26

Anlisis de varianza del rendimiento de fresa en Villamar, Michoacn. Enero-Junio

iv

del 2006.

20

Anlisis de varianza del peso medio de fresa en Villamar, Michoacn. Enero-Junio

del 2006.

21

27

27

Anlisis de medias de rendimiento y peso medio de fresa bajo diferentes dosis de

fertilizacin en Villamar, Michoacn.

28

22

Costos Fijos ($/ha) en el cultivo de fresa en Villar, Michoacn, Mxico.

29

23

Costos variables en las diferentes dosis de fertilizante en fresa en Villamar,

24

Michoacn, Mxico.

31

Anlisis econmico y beneficio neto por cada tratamiento de fertilizacin en fresa.

32

INDICE DE FIGURAS

Cuadro

Pagina

Ubicacin del rea de estudio

12

INDICE DEL APENDICE

Pgina

Mejoradotes de suelo utilizados en el experimento

37

vi

RESUMEN

El presente trabajo de investigacin se realiz en el cultivo de fresa (Fragaria x ananassa Duch.

cv. Camarosa) bajo condiciones de fertirrigacin con la finalidad de obtener informacin sobre la dosis
ptima de fertilizante aplicable a este cultivo, as como efectuar un anlisis de rentabilidad del mismo. El
experimento se hizo bajo condiciones de fertirriego en el municipio de Villamar Mich. Donde se
probaron 10 tratamientos bajo diferentes dosis de N,P,K (Nitrgeno, Fsforo y Potasio), el tratamiento 8
se complement con mejoradores de suelo, el 9 con productos orgnicos

y el 10 con foliares

convencionales. Los tratamientos se distribuyeron en un diseo experimental de bloques al azar con

cuatro repeticiones, considerando como testigo el tratamiento 4. Se extrajo el extracto celular de pecolo
(ECP) en tres etapas con el fin de analizar la disponibilidad y asimilacin de nutrientes en mg L-1
respectivamente, se utilizaron ionmetros especficos para N-NO3, P y K marca Horiba. Para el
rendimiento se cuantific el peso medio de fruto g/fruto y rendimiento de fruto ton/ha, los datos se
sometieron a un anlisis de varianza mediante el programa de computo S.A.S. versin 4.0 de la
Universidad e Michigan, aplicado a los resultados, la prueba de comparacin de medias de Tukey al 5%.
En lo que respecta a rendimiento se obtuvo que el tratamiento 4 (240 150 200) fue el mejor
significativamente con 30.961 ton/ ha siendo superior a los dems tratamientos. En el contenido de N en
el extracto celular de pecolo (ecp) fue superior en el tratamiento 7 en las dos primeras etapas de
muestreo (Febrero (2164.8 mg L-1) y Marzo (1306.8 mg L-1) y en la tercera etapa de muestreo en abril
fue superior en el tratamiento 6 (1056.8 mg L-1). En el caso del contenido de P en ECP en el mes de
Febrero obtuvo mayor concentracin el tratamiento 3 (11.025 mg L-1), en el mes de Marzo fue el
tratamiento 9 (2.8750 mg L-1) y para el mes de abril fue el tratamiento 8 (9.650 mgL-1). Para el caso de K
en ECP en los meses de Febrero y Marzo presento mayor concentracin el tratamiento 2 (1375 y 3425
mg L-1) y para el mes de Abril fue el tratamiento 7 (4250 mg L-1). Mediante el anlisis econmico se
comprob que el tratamiento 4 (240 150 200) fue el mas rentable ya que produjo un beneficio neto de
$ 43,249.77, obtenindose el mejor rendimiento en toneladas por hectrea, estando prximos los
tratamientos 2 ($ 29871.16) y 5 ($ 28366.18). En los tratamientos 8, 9 y 10 no fueron econmicamente
rentables para este cultivo ya que los beneficios netos fueron inferiores a $ 43,249.77.

vii

I. INTRODUCCIN
La cadena agroalimentaria de la fresa puede llegar a considerarse como uno de los principales
motores del desarrollo agrcola. En el mundo la fresa tiene una historia de 290 aos y en la actualidad,
Mxico se ubica en el cuarto lugar en cuanto a la produccin mundial. Estados Unidos y Espaa son
los pases que concentran el 37 % de la produccin mundial de fresa, mientras que Mxico ocupa el
sexto lugar en este rubro con el 5%.
En la Repblica Mexicana destacan doce estados en donde se produce la fresa: Aguascalientes,
Baja California, Baja California Sur, Chihuahua, Durango, Guanajuato, Jalisco, Estado de Mxico,
Michoacn, Morelos, Nayarit y Quertaro. Sin embargo hay que destacar que de los doce estados
productores de fresa en Mxico, solamente en tres de ellos se encuentra el nivel significativo de de
produccin; Michoacn, Baja California y Guanajuato, generando el 91.55 % de la produccin
nacional. Michoacn genera el 52.38 % de la produccin nacional.
En Michoacn destacan tres regiones productoras de fresa, el Valle de Zamora (Considerado
quiz la mayor regin productora de todo el pas); la regin de Panindcuaro, y el Valle de Maravato
(Vega, 2004).
Para el ao 2001 se registran considerables bajas en la produccin de fresa, adems de seguir
siendo una opcin de empleo temporal en las zonas productoras y que a la vez contribuye al ingreso
de divisas por las exportaciones del fruto (Vega, 2004).
A pesar del uso de la tecnologa con acolchados, tneles y sistemas de fertirrigacin, las altas
tasas de aplicacin fertilizantes pueden ser contraproducentes ya que pueden competir en la absorcin
de otros nutrimentos (Fageria et. al., 1997), pueden causar enlaces insolubles (Plaster, 1992), no
disponibles para la planta, o bien dar el caso de causar antagonismo en el interior de la planta
(Maldonado y lvarez, 2002). En los tres casos la planta presenta trastornos fisiolgicos aunque el
elemento nutritivo haya sido aplicado (Barnard et. al., 1991).
La localizacin del riego limita las perdidas de agua por evapotranspiracin superflua o
innecesaria y, siendo el menor volumen mojado, se reduce la capacidad de almacenamiento, por lo
que se precisan aplicaciones frecuentes a dosis reducidas (Alarcn, 2000). En el riego por goteo como
tal usa emisores para poner el agua solamente en la vecindad del rea radicular en forma de gotas y
lentamente, usualmente con gastos que van de 2 a 4 litros por hora (Ted Van der Guilk, 1999).
1

La importancia econmica que se deroga en los cultivos agrcolas por la demanda de agua y
fertilizantes que a su vez impactan considerablemente en las ganancias generadas, ha sido
documentada fehacientmente (Castellanos et al. 2005), por lo que se plantea conveniente evaluar en
los nuevos materiales disponibles, mejores prcticas de manejo de los insumos agua y nutrimentos que
permitan una administracin adecuada de estos recursos e incrementar la produccin. Con la
aplicacin de los elementos fertilizantes por medio de la fertirrigacin con sistema de goteo, se
dosifica al mximo los nutrientes y el agua necesaria para el cultivo y/o planta, reduciendo los gastos
generados por excesos de los mismos aplicados en el sistema de riego por gravedad y adems se
incrementan las ganancias ya que nutriente y agua son dirigidos incrementando la produccin.
Considerando la importancia del cultivo y su rango nutrimental, y las condiciones con que se
produce en las freseras a campo abierto se realizo la presente investigacin con los siguientes
objetivos:

Objetivo general
Determinar la respuesta de la fresa a las aplicaciones de dosis de fertilizantes en relacin con el
contenido nutrimental en extracto celular del pecolo, la calidad y el rendimiento de fruto de fresa en
Michoacn.

Objetivos especficos
Determinar cantidades ptimas nutrimentales de fresa en funcin del contenido nutricional en
ecp, rendimiento y tamao de fruto.
Analizar el efecto de complementos nutricionales biofertilizantes, mejoradores de suelo y
foliares en el rendimiento y calidad de fruto.

II. REVISIN DE LITERATURA

2.1 Origen de la fresa

Histricamente la fresa tiene 290 aos, su aparicin data desde 1714 en la ahora repblica de
Chile. Una de las especies que dieron origen a la fresa era cultivada por los nativos de esa regin.
Despus de ser llevadas a Francia en 1750, esta especie y la norteamericana Fragaria virginiana
Duch, e hibridadas, es cuando aparece la progenitora de la fresa y es dada a conocer por Millar en
1759 y Duchesneen 1766 como fragaria x ananassa Duch.
En 1928 un religioso trajo unas plantas de fresa desde Espaa a Tizapn el Alto, Jalisco que
fueron sembradas en una superficie que tenia la iglesia. Posteriormente las personas comenzaron a
plantarlas en sus tierras y solares. Comenzando as el cultivo de la fresa sin ninguna tcnica de manejo
del cultivo. Fue hasta 1938, cuando se trasladaron las primeras plantas de fresa y se establecieron en
Zamora, en el espacio de una huerta, donde haba rboles frutales de diferentes especies. En 1940, en
la salida de Morelia; en 1945, en Jacona; en 1961, en Tangancicuaro (Vega, 2004).
2.2. Clasificacin taxonmica de la fresa (Zeresero, 1965).
Reino: Vegetal
Subreino: Embryophyta
Divisin: Anthophyta
Subdivisin: Angiospermae
Clase: Dicotyledonae
Serie: Simptalas
Familia: Rosceas
Subfamilia: Rosoideas
Genero: Fragaria
Especie: ananassa cv. Camarosa

2.3 Fertilizacin
La fertilizacin equilibrada en fresa es decisiva para obtener alta calidad y rendimiento del
fruto (Chirinos, 2006).
3

Cuadro 1. Niveles de referencia para el anlisis foliar. Cultivo de fresn (Cadahia, 1998).
Elemento

Excesivo

Alto

Normal

Medio

Bajo

______________________________________________________________________
Nitrgeno (%)

>2,5

2,01-2,50

1,20-2,00

0,60-1.19

<0.60

Fsforo

(%)

>0,50

0,36-0,50

0,26-0,35

0,20-0,25

<0,20

Potasio

(%)

>5,50

4,8-5,5

3,2-4,8

2,2-3,19

<2,2

Calcio

(%)

>3,0

2,41-3,0

1,70-2,40

0,50-1,69

<0.50

Magnesio (%)

>0,70

0,46-0.70

0.25-0,45

0,15-0,24

<0,15

Manganeso (ppm)

>1.000

501-1.000

100-500

30-99

<30

Hierro (ppm)

>500

351-500

200-350

100-199

<100

Cobre

(ppm)

>50

31-50

10-30

4-9

<4

Boro

(ppm)

>180

81-100

49-80

20-48

<20

Cinc

(ppm)

>100

41-100

20-40

10-19

10

2.3.1 Clasificacin de los elementos fertilizantes y sus generalidades

Los elementos esenciales, adems del Carbono, Hidrogeno y Oxigeno, son: el Nitrgeno,
Fsforo, Potasio, Calcio, Magnesio, Azufre, Hierro, Cloro, Boro, Cobre, Manganeso, Molibdeno y
Cinc, estos a su vez se clasifican en (Rodrguez, 1996):
Macronutrientes: Nitrogeno, Fsforo y Potasio.
Nutrientes secundarios: Calcio, Magnesio y Azufre.
Micronutrientes: Cobre, Cinc, Molibdeno, Hierro, Manganeso, Boro y Cloro.
Nitrgeno: E un elemento muy mvil en la planta (Rodrguez, 1996), que forma parte de las
protenas y de otros compuestos orgnicos esenciales como aminocidos, protenas, enzimas,
coenzimas, vitaminas, clorofila (Ruano, 2003), cidos nucleicos, aminas, amidas, nucleoprotenas,
clorofila, etc. el contenido de nitrgeno en la planta varia entre 2 y 4% en materia seca, es absorbido,
tanto en forma ntrica (ion nitrato NO-3), como en forma amoniacal (ion amonio NH+4) siendo ambos
metabolizados por la planta. Sin embargo la forma ntrica la que es absorbida preferentemente
(Domnguez, 1997). E un

Deficiencias:
Se presenta una clorosis general, especialmente en las hojas ms antiguas. En casos severos
estas hojas se tornan por completo amarillas y luego se queman a medida que muere (Rodrguez,
1997). La falta de nitrogeno acelera la maduracin (Guerrero, 1996). Menor desarrollo en la planta
(Rodrguez, 1996). Por la falta de carbohidratos en la planta conduce a deficiente y prematura
formacin floral y fructificacin (Jacob A. y Uexkll, 1973).
Fsforo: Se encuentra en la planta en forma de ortofosfato, y en algunos casos como
pirofosfato (Domnguez, 1997). El contenido de fsforo en la planta varia 0.1-1.2 %, estando al menos
el 80 % incorporado a compuestos orgnicos. EL fsforo es absorbido como iones fosfato mono
(PO4H-2) y bibsico (PO4H=) (Domnguez, 1997).

Funciones:
Forma parte de la nucleoprotenas del ncleo celular (Selke, 1968), es indispensable en el
crecimiento vegetal ya que es constitutivo de los tejidos destinados al soporte fsico del vegetal:
tronco, ramas, es decir del esqueleto

vegetal (Bellapart, 1998), es un importante receptor y

almacenador de energa e indispensable para el proceso de la asimilacin y el metabolismo de hidratos

de carbono (Selke, 1968). Es un factor de precocidad ya que activa el desarrollo inicial y tiende a
acortar el ciclo vegetativo, favoreciendo la maduracin de los frutos. Aumenta la resistencia al fro y a
las enfermedades (Gros, 1976). El Fsforo tiene un papel muy importante en el almacenamiento y
transporte de energa, forma parte de los cidos nucleicos, participa en el proceso de la reproduccin y
la constitucin gentica de la planta.

Deficiencias:
Coloracin anormal de las hojas- tono oscuro azul verdoso-con tintes bronceado o prpura
visible (Rodrguez, 1997), floema y xilema poco desarrollado (Rodrguez, 1996). Floracin y
fructificacin pobre (Rodrguez, 1996), retrazo de la maduracin (Rodrguez, 1996) y en casos graves
se marchita la planta (Domnguez, 1997).
Potasio: Permanece en estado inico en la planta, equilibrando aniones y es muy mvil dentro
de la planta (Ruano, 2003). Una vez absorbidos, son transportados por el xilema hacia los tejidos
jvenes en crecimiento (Domnguez, 1997). El contenido en las plantas vara de 0.5 a 1 % de materia
seca (Ruano, 2003).

Funciones:
Favorece el desarrollo de las races (Gros, 1976), da resistencia natural frente a plagas,
enfermedades y equilibra los excesos de nitrgeno y la presencia del fsforo (Bellapart, 1998). Es un
activador de muchas enzimas que son esenciales en la fotosntesis y la respiracin, adems de que
activa enzimas necesarias para formar almidn y protenas (Bhandal y Malik, 1988 citado por
Salisbury y Ross, 1994), interviene en el movimiento de apertura y cierre de los estomas (Lira, 1994),
en la sntesis y transporte de azcares (Rodrguez, 1996) y mantiene la turgencia fisiolgica de los
coloides del plasma vegetal (Jacob A. y Uexkll, 1973).

Deficiencias:
Produce tallos dbiles (maz) y las races sean atacadas con mayor facilidad por organismos
que descomponen las races (Salisbury y Ross, 1994), puede observarse clorosis e incluso necrosis
que comienzan en los bordes y en el pice de la hoja, en la mayora de los cultivos, se registra tambin
una reduccin del vigor y la rigidez de la planta que ante cualquier dficit de agua, se marchita
rpidamente (Domnguez, 1997), disminuye la fotosntesis y aumenta de la respiracin, las hojas
tienden a enrularse y amarillearse los mrgenes y posteriormente se necrosan (Rodrguez, 1996).

2.4. Fertirrigacin
La fertirrigacin significa literalmente, aplicacin simultanea del agua de riego y los
fertilizantes, generalmente localizada y con elevada frecuencia, humedeciendo la parte donde se ve
fomentado el sistema radicular, existiendo una gran diversidad de sistemas de riego localizado:
Microaspersin, microtubo, cintas perforadas, mangueras de doble cmara, escupido, borboteo,
exudacin, goteo. Siendo este ltimo el mas extendido y popular (Alarcn, 2000).
2.4.1 Ventajas del riego por goteo (Domnguez, 1993)
- Asimilacin eficaz de los nutrientes al estar localizados en la zona de Mximo desarrollo
radicular y de mayor absorcin de agua.
- Dosificacin racional de los nutrientes a las necesidades del cultivo a lo largo de su ciclo
vegetativo.
- Posibilidad de aplicacin de fertilizantes con el agua de riego sin las limitaciones sin las
limitaciones propias de la fertilizacin convencional, tales como el mal tiempo, suelo
hmedo, desarrollo del cultivo, etc.
- Excelente distribucin de los elementos nutritivos en la superficie del cultivo
6

- Coste reducido de las aplicaciones de fertilizantes

- Capacidad de reaccin a las necesidades puntuales del cultivo en funcin de las
caractersticas del desarrollo vegetativo.
- Ahorro considerable de agua.
- Control de la concentracin de nutrientes y del riego de lavado y prdida de los mismos
evitando riesgos de contaminacin del medio ambiente.
- Reduccin de la compactacin del suelo.
2.4.2 Desventajas del riego por goteo (Schwab et. al., 1990)
- Coste inicial elevado de la infraestructura
- Obstruccin de goteros por material biolgico, qumico u otras partculas.
- Los emisores no se adaptan a ciertos cultivos y pueden presentar problemas debido a la
salinidad.
- Manejo por personal especializado.

2.4.3 Fertilizantes utilizados en fertirrigacin.

2.4.3.1 Caractersticas generales de los fertilizantes utilizados en fertirrigacin (Cadahia, 1998).
1.- En primer lugar deben de ser solubles en agua.
2.- Considerando las sales presentes en los fertilizantes, no se deben utilizar cantidades
excesivas que superen los valores crticos de salinidad en cada cultivo.
3.- Los fertilizantes al mezclarse con el agua de riego, modifican el pH de la disolucin
resultante. As, si el fertilizante aumenta el pH habr riesgo de precipitaciones de Ca pues
en este caso el catin tiene menos movilidad. Si el fertilizante baja el pH se evitar la
obstruccin de goteros y servir para limpiar la instalacin. No obstante se debe comprobar que la
acidez va a permitir la disolucin de los goteros se obtenga un pH entre 5.5 y 6.0.

Cuadro 2: Fertilizantes mas usados en fertirrigacin. Solubilidad a 20 C y riqueza en

nutrientes. Fertilizantes simples slidos cristalinos (Cadahia, 1998).
Riqueza %
Fertilizante

N-P2O5-K2-varios

* Solubilidad g/l

Nitrato de calcio 4 H2O

15.5-0-0-26.6 (CaO)

1.200

Nitrato amnio

33.5-0-0

1.700 #

Sulfato amnio

21-0-0-22 (S)

500

Urea

46-0-0

500

Nitrato potsio

13-0-46

100-150

Sulfato potasio

0-0-50-18 (S)

110

Fosfato monopotsio

0-53-33

200

Fosfato monoamnico

12-60-0

200

Sulfato magnsico 7 H2O 16(MgO)-13 (S)

700

Fosfato de urea

17-44-0

150

Nitrato magnsico 6 H2O

11-0-0-0-9.5 Mg

500

# Bajada de temperatura del agua muy acusada para concentraciones superiores a 250 g/l.
* - Matnez Caldevila, E y Garca Lozano, M. 1993 Catalogo Productos Fertiferia 1996.

Cuadro 3. Compatibilidad qumica de la mezcla de algunos fertilizantes utilizados en

fertirriegacin I= Incompatibilidad, C= Compatibilidad (Cadahia, 1998).
NO3NH4
C

Urea

(NH4)2HOP4

NH4H2PO4

C K2SO4

KNO3

(NH4)2SO4

KCl

KNO3

(NH4)2SO4= Sulfato amnico, (NH4)2HOP4= Fosfato diamnico, NH4H2PO4= Fosfato monoamnico, KCl= Cloruro de potacin,
K2SO4= sulfato potasico, KNO3= Nitrato de potasio, KNO3= Nitrato de calcio.

2.5 Anlisis foliar

2.5.1 Normas de muestreo y preparacin de muestras

El anlisis de la planta es actualmente la herramienta ms integral para diagnosticar el estado
nutrimental tanto de cultivos anuales como perennes (Dow y Roberts, 1982 citado por Castellanos et.
al., 2000). Las hojas son consideradas como el foco de actividades fisiolgicas y los cambios en la
nutricin mineral se reflejan en la concentracin de los nutrientes foliares (Barrett et. al., 1998),
siendo el muestreo uno de los ms importantes, ya que la mayor variabilidad en el programa de
anlisis de la planta recae en este paso. La muestra obtenida debe ser parte del total cuya
composicin mineral sea representativa de la actividad biolgica de la planta, reuniendo las siguientes
caractersticas (Cadhaia, 1998):
- Su composicin debe reflejar el estado nutricional de la planta.
- Las concentraciones de los elementos en las hojas no deben variar en el espacio de
tiempo que corresponda a la poca de toma de muestra.
- La muestra debe estar bien definida en cuanto a la edad y situacin en la planta, para
asegurar una buena reproductividad en el muestreo.

2.5.2 El anlisis de extracto celular de pecolo (ecp) como herramienta de diagnstico

del estado nutrimental del cultivo
El pecolo como rgano de diagnstico es un ejemplo de las relaciones entre contenidos
nutrimentales de la planta y su comportamiento agronmico. No obstante, su oso en Mxico se ha
restringido en ciertas zonas del pas para presidir la nutricin nitrogenada, fosfatada y potsica. Estos
nutrimentos pueden ser diagnosticados con mucha precisin en este rgano de muestreo, toda ves que
se definan los niveles adecuados en este rgano en funcin del estado de desarrollo (Roberts y Dow,
1982 citado por Castellanos, 2000).
Se ha comprobado que el anlisis de nitratos en pecolo seco es una herramienta til para
determinar el nivel de nitrgeno en hortalizas. Sin embargo, el inconveniente es la tardanza de la
entrega de resultados del anlisis. A menudo una rpida determinacin permite actuar con rapidez en
la correccin de deficiencias. La alternativa para resolver este problema es el uso del anlisis de
extracto celular de pecolo (ECP), incorrectamente denominado anlisis de savia. En realidad hasta la
fecha dos han sido los nutrimentos para los que se han generado una suficiente base de datos: Nitratos
9

y Potasio. El resto de los nutrimentos aun estamos lejos de tener realmente niveles de referencia
confiables, como para usar esta estrategia como herramienta de diagnstico general de la nutricin del
cultivo. No obstante que sol se han generado informacin confiable de N-NO3 y K, resulta de gran
utilidad, pues son los nutrimentos ms dinmicos y los que ms a menudo afectan el rendimiento y
calidad de los cultivos, an cuando se utilice solamente para diagnosticar dos de los 14 nutrimentos
minerales esenciales para la nutricin del cultivo (Marshner, 1996 citado por Castellanos, 2000).
Cuadro 4. Para plantas en etapa de floracin/fructificacin, el contenido o rango de
nutrientes adecuado en cultivo de fresa (muestra constituida por 25 hojas
maduras) es el siguiente (Chirinos, 2006):
Macronutrientes &

Micronutrientes ppm

2.50-4.00

Fe

50-250

0.25-1.00

Mn

30-350

1.25-3.00

20-75

Ca

1.00-250

Cu

6-100

Mg

0.25-1.00

Zn

20-250

0.13-0.48

Mo

0.25-0.50

Cl (%)

0.10-0.50

Elementos no esencial ppm

Na

00-2000

Al

00-250

2.5.3 Clculos
La mayora de las tablas para calcular nitrato, estn en valores de nitrgeno ntrico. Para
aquellos ionometros que determinan nitrato (NO3), se debe dividir

por 4.3 para dar la cifra

correspondiente en nitrogeno ntrico, la cual luego se podr comparar en la tabla apropiada. El potasio
generalmente se lee directamente en ppm de K+ (Hochmuth, 1993 citado por lvarez y Palominos,
2003). En lo prctico se ha realizado en fresa con fertirriego monitoreando su estado nutrimental en
las aplicaciones de nutrimentos para determinar su nivel ptimo (Vzquez, et al., 2002 citado por
lvarez y Palominos, 2003).

10

2.6 Antecedentes
Arellano (2002) Evala la respuesta del limn mexicano respecto al rendimiento en funcin a
fertilizacin Nitrogenada, Fosfatada y Potsica en fertirriego en 4 repeticones en un diseo bloques a
azar, con los tratamientos 1 (120-150-100), 2 (150-150,-100), 3 (180-150-100), 4 (210-150-100), 5
(180-150-150) y 6 (00-00-00). El mejor tratamiento fue el 5 (180-150-150) produciendo 9.9 ton. por
ha. en el anlisis foliar el tratamiento 2 fue el que present valores significativos de N-NO3 con 787.8
ppm, P 13.1 ppm y K 5833.3 ppm en comparacin con el testigo.
Marn (2004) Evalu el cultivo orgnico e inorgnico de fresa, envase al rendimiento de fruto y al
estado nutricional de la planta, en condiciones de invernadero. Utilizando dos tratamientos Orgnico
(cidos orgnicos de lombriz y biofertilizante compuesto) y Mineral (350-200-350 de N, P2 O5 y K2
O. siendo estadsticamente significativo el manejo convencional con 340 g/planta, con un peso medio
de 10 g/fruto. En el anlisis de ECP (Extracto celular de pecolo) para N-NO3 y P fue de igual manera
para el manejo inorgnico con valores de 4079 y 6.1 mg L-1, con respecto al K fue significativo para el
orgnico con 2967 mg L-1 en ECP:

11

III. MATERIALES Y METODOS

3.1. Descripcin del rea de estudio

El experimento se realiz en el municipio de Villamar, Michoacn, que se localiza al noroeste
del estado, en las coordenadas 20 01 de latitud Norte y 102 36 de longitud Oeste, a una altura de
1,540 metros sobre el nivel del mar. Limita al norte con Venustiano Carranza y Pajacuarn, al este con
Chavinda y Tangamandapio, al sur con Tingindn y Tocumbo, y al este con Cotija, Jiquilpan y
Sahuayo. Su distancia a Zamora es de 60 km (ttp://www.municipiosmich.gob.mx/villamar/index.php,
2000).

Figura 1: Ubicacin del rea de estudio

12

3.2. Anlisis de suelo

Se hizo un muestreo de suelo completamente al azar de 0-30 cm de profundidad, considerando
diferentes puntos del terreno, obteniendo aproximadamente un kilogramo de suelo, para respectivo
anlisis en el laboratorio.
Cuadro 5: Anlisis de suelo para el cultivo de fresa variedad Camarosa, Villamar
Michoacn, Mxico.

Anlisis fsico
Tipo de suelo:

Limo (%):

49

Arena (%):

34

Textura: Franco

Arcilla (%):

17

Da (gr/cm2):

1.15

Anlisis qumico
pH:

7.490

Bases de cambio (meq/100 gr):

C. E (dS/m):

0.396

H+:

M. O. (%):

2.950

Al+++:

Carbonatos totales (CO3):

0%

C.I.C.:

41.08 meq/100 gr

Elemento

ppm

Elemento

ppm

Nitrgeno inorgnico:

6.92

Fierro:

6.74

Fsforo:

7.74

Zinc:

0.38

Potasio:

329

Manganeso:

35.5

Calcio:

5599

Cobre:

2.34

Magnesio:

1376

Boro:

1.21

Sodio:

224

CE= Conductibilidad elctrica, M.O= Materia orgnica, H+= ion hidrogeno , Al+++= ion aluminio

De acuerdo a castellanos (2000) la C.I.C. esta por encima de lo normal que es de 8-18 meq/100
grs de suelo de este tipo, lo que pudo ser un error de laboratorio.

13

3.3. Diseo experimental

El diseo experimental establecido fue de bloques al azar diez tratamientos con cuatro
repeticiones de N, P2 O5 y K2 O.
Cuadro 6. Dosis de fertilizacin para cada tratamiento en fresa, Villamar, Michoacn.

Tratamiento

Otro
(kg/ha)

(kg/ha)

(kg/ha)

00

150

200

80

150

200

160

150

200

240

150

200

320

150

200

240

00

200

240

150

00

240

150

200

Mejoradores de suelo

240

150

200

Bio-fertilizantes

10

240

150

200

Foliares convencionales

3.4. Variables evaluadas

Contenido de nutrientes (N, P, K) presentes en el extracto celular del pecolo (ECP) por cada
tratamiento, entendido como jugo extrado de tejidos vegetales vivos (Snchez et al., 2006), en este
caso el pecolo del foliolo de fresa.
- Rendimiento total por cada tratamiento, se peso el rendimiento de dos surcos de la parte media de
cada tratamiento con sus respectivas repeticiones en cada corte durante la cosecha.
- Nmero de frutos por tratamiento, durante el corte se contaron el total de frutos por cada tratamiento
y sus respectivas repeticiones.
- Peso medio de fruto, se obtuvo al dividir el total de la produccin de cada tratamiento con el nmero
de frutos cosechados.
14

3.5. Material biolgico

Las plantas que se emplearon para dicho experimento fueron de las misma que utilizan los
productores en dicha regin, que fueron del cultivar Camarosa.

3.6. Fuentes de fertilizantes aplicados

Como fuente de Nitrgeno se utiliz Urea que viene en su presentacin comercial al 46 % de
nitrgeno, se aplic la mitad al inicio de la plantacin y el resto cada mes dependiendo del
tratamiento.
Como fuente de Fsforo se aplic superfosfato triple de calcio, este se aplic todo al inicio.
Como fuente de Potasio se aplic sulfato de potasio, la mitad al trasplante y el resto cada mes
dependiendo de cada tratamiento.
Despus de la primera fertilizacin los nutrientes fueron aplicados a travs del fertirriego.

3.7. Calibracin del ionmetro

Para calibrar al ionmetro para N se pone agua destilada al ionometro, se limpia y se pone la
solucin estndar para calibrarlo a 2000 mg L-1.
Para el ionometro de K se hace el mismo proceso y se calibra a 150 mg L-1.
Para el colorimetro, se deposito agua destilada en frasco hasta donde tiene la marca y se deposito en el
ionometro, se enciende y se pone en cero.

3.8. Extraccin del jugo celular del pecolo en campo

Se cortaron 5 pecolos al azar en 5 plantas de cada tratamiento con sus respectivas
repeticiones. Los pecolos fueron los que ya haban completado su madurez fisiolgica, que no sean ni
muy tiernas ni muy viejas. Los pecolos fueron triturados en un extractor de jugo de ajo, para extraer 5
gotas para determinar la concentracin de N y K y 10 gotas para determinar Fsforo, las cuales
depositan en el ionmetro para su determinacin.

15

3.9. Metodologa para la determinacin de N, P, K.

Posteriormente a la calibracin del ionmetro se de depositaron las 5 gotas en el ionmetro y pasados
10 segundos de tom la lectura para el caso de N y K (mg L-1).
En el ionmetro para el caso del fsforo (colorimetro) se le depositaron las 10 gotas del
extracto celular del pecolo en el frasco del ionmetrro, ms agua destilada, 0.5 ml. de cido amonio y
10 gotas de Molibdato de amonio, se agita y se coloca en el ionmetro y pasados 5 minutos se toma la
lectura (mg L-1).

3.10. Cosecha.
Se cosecharon y pesaron los frutos de dos surcos de cada tratamiento y sus respectivas repeticiones.
Para la toma de datos de pesado de los frutos, se utiliz una bscula mecnica en donde se peso el
total de la produccin de cada tratamiento, los cortes se realizaron cada 7 das.

3.11. Procesamiento de datos

3.11.1 Metodologa para determinar rendimiento.

Para el rendimiento se evaluaron los meses de enero a junio se contabilizaron:
Rendimiento total (gramos por tratamiento), nmero de frutos por tratamiento, los cortes se hicieron
cada 7 das.

3.11.2 Anlisis de Varianza.

Para las variables peso medio de fruto, rendimiento de fruto, nmero de frutos total y ecp
(extracto celular del pecolo), se realiz el anlisis de la varianza con el programa S.A.S. versin 4.0
para Windows 2000 , de la Universidad de Michigan.

3.11.3 Comparacin de medias para los tratamientos.

Estas se realizaron por medio de la formula de Tukey con un grado de significancia de 0.05,
con el programa S.A.S.
16

R= [q (V2)]

CME
r

V2= Grados de libertad del error en el anlisis de varianza

C.M.E= Cuadrado medio del error en el anlisis de varianza
r= Nmero de repeticiones
q= Nivel de significancia

17

IV. RESULTADOS Y DISCUSIN

Los resultados obtenidos en el primer anlisis (Febrero) de ECP (Extracto celular de pecolo)
para N-N3O, P y K, se muestran en los cuadros 7, 8 y 9. El anlisis de varianza efectuado en estos
tratamientos muestra que no hubo diferencia estadstica entre tratamientos para ninguna variable. Sin
embargo, se tuvo una buena estabilidad de la informacin por lo bajo de los coeficientes de variacin
registrados de 9.5, 18.8 y 28.5 % para N-NO3, P y K respectivamente.
Cuadro 7. Anlisis de varianza de N-N3O en extracto celular de pecolo de fresa al inicio
de produccin, bajo diferentes dosis de fertilizacin de Villamar, Michoacn.
Febrero de 2006.
F.V

GL

SC

CM

FC

PF

Rep

7530000.00

2510000.000

3.48

0.0294*

Tratamiento

6116000.00

679555.556

0.94

0.5054 NS

Error

27

19450000.00

720370.37

Total

39

33096000.00

CV(%)= 9.493807
Donde: FV = Factor de variacin
FC = calculada.

GL = Grados de libertad.

P>F = F tabulada.

** = Alta significancia (cuando p<0.01).

SC = Suma de cuadrados.

CV = Coeficiente de variacin.

CM = Cuadrados medios.

* = Significancia (cuando p<0.05).

NS = No hay significancia (cuando p>0.05).

Cuadro 8. Anlisis de varianza de P en extracto celular de pecolo de fresa al inicio de la

produccin, bajo diferentes dosis de fertilizacin de Villamar, Michoacn.
Febrero de 2006.
F.V

GL

SC

CM

Rep

27.83800000

9.27933333

Tratamiento

40.97900000

4.55322222

Error

27

185.2470000

6.8610000

Total

39

254.0640000

FC
1.35
0.66

PF
0.2783NS
0.7336NS

CV(%)= 28.84748
Donde: FV = Factor de variacin GL = Grados de libertad. SC = Suma de cuadrados. CM = Cuadrados medios.
FC = calculada.

P>F = F tabulada. CV = Coeficiente de variacin. * = Significancia (cuando p<0.05).

** = Alta significancia (cuando p<0.01). NS = No hay significancia (cuando p>0.05).

18

Cuadro 9. Anlisis de varianza de K extracto celular de pecolo de fresa al inicio de la

produccin, bajo diferentes dosis de fertilizacin de Villamar, Michoacn.
Febrero de 2006.
F.V

GL

SC

CM

FC

PF

Rep

3062660.000

1020886.667

25.61

.0001**

Tratamiento

661350.000

73483.333

1.84

0.1058NS

Error

27

1076190.000

39858.889

Total

39

4800200.000

CV(%)= 18.57181
Donde: FV = Factor de variacin
FC = calculada.

GL = Grados de libertad.

P>F = F tabulada.

** = Alta significancia (cuando p<0.01).

SC = Suma de cuadrados.

CV = Coeficiente de variacin.

CM = Cuadrados medios.

* = Significancia (cuando p<0.05).

NS = No hay significancia (cuando p>0.05).

En el Cuadro 10 se muestran los valores promedio de las variables N-NO3, P y K registradas

en el muestreo de Febrero de 2006. Como se aprecia, los valores ms bajos de N-NO3 correspondieron
a los tratamientos con menor dosis de N (1812 ppm de N-NO3 para la dosis 0 kg/ha de N) y a medida
que la dosis se incrementa, las concentraciones en ECP tambin aumentan con valores desde 1954
ppm de N-NO3 (80 kg/ha de N), hasta 2,073 ppm de N-NO3 para la dosis ms alta (320 kg/ha de N).
Estas concentraciones son superiores en todos los casos, an en la dosis 0 Kg/ha de nitrgeno, a las
reportadas por Castellanos et, al (1998), quienes refieren que las concentraciones normales deben ser
de 600-800 ppm en esta etapa, ello pudo ser debido probablemente a que en el suelo se tenan altas
cantidades de N residual por el cultivo anterior (cebolla), como se refleja en el anlisis de suelo con
ms de 15 ppm de nitrgeno inorgnico. Respecto a los niveles de P2O5 y K2O dados por los
tratamientos 6 y 7 no se observ reduccin en las concentraciones de P y K en ECP, respecto al
tratamiento 3 donde si se aplicaron los elementos nutricionales.

19

Cuadro 10. Valores promedio del contenido nutricional en el extracto de savia de N-NO3,
P2O5 y K2O en extracto celular de pecolo de fresa. Etapa de produccin.
Villamar, Michoacn, Febrero de 2006.
N-NO3

Fsforo

Potasio

(ppm)

(ppm)

(ppm)

00 150 200

1812.5

7.875

1132.50

80 150 200

1954.5

9.450

1375.00

160 150 200

2022.7

11.025

1125.00

240 150 200

2051.1

8.375

917.50

320 150 - 200

2073.9

9.600

1182.50

240 00 - 200

2034.1

8.550

1032.50

240 150 00

2164.8

8.000

1030.00

2045.5

8.325

980.00

2090.9

10.525

1037.50

Foliares convencionales

2068.2

9.075

937.50

DMS Tukey 5%

2064.3

6.3709

485.59

Trat.

Dosis (kg/ha)

8
9
10

240 -150 200 +

Mejoradores de suelo
240 150 200 +
Biofertilizantes
240 150 200 +

En cuanto a los resultados obtenidos en el segundo anlisis (Marzo) de ECP (Extracto celular
de pecolo) para N-N3O, P y K, se obtuvieron en ppm y se muestran en los cuadros 11, 12 y 13. El
anlisis de varianza realizado en estos tratamientos dan a conocer que no hubo diferencia estadstica
entre los tratamientos para ninguna variable. Sin embargo se obtuvo una buena estabilidad confiable
de los resultados de la informacin dado por lo valores bajos de los coeficientes de variacin
registrados de 14.3, 34.1 y 19.9 para N, P y K respectivamente.

20

Cuadro 11. Anlisis de varianza de N-N3O extracto de savia en fresa en etapa media de
produccin, bajo diferentes dosis de fertilizacin de Villamar, Michoacn.
Marzo de 2006.
F.V

GL

SC

CM

FC

PF

Rep

8464750.000

2821583.333

4.75

0.0087**

Tratamiento

3560250.000

395583.333

0.67

0.7315NS

Error

27

16032750.00

593805.56

Total

39

28057750.00

CV(%)= 14.31654
Donde: FV = Factor de variacin
FC = calculada.

GL = Grados de libertad.

P>F = F tabulada.

** = Alta significancia (cuando p<0.01).

SC = Suma de cuadrados.

CV = Coeficiente de variacin.

CM = Cuadrados medios.

* = Significancia (cuando p<0.05).

NS = No hay significancia (cuando p>0.05).

Cuadro 12. Anlisis de varianza de P extracto de savia en fresa en etapa media de

produccin, bajo diferentes dosis de fertilizacin de Villamar, Michoacn.
Marzo de 2006.
F.V

GL

SC

CM

Rep

6.81475000

2.27158333

Tratamiento

1.49525000

0.16613889

Error

27

20.30775000

0.75213889

Total

39

28.61775000

FC
3.02
0.22

PF
0.0470*
0.9887NS

CV(%)= 34.11050
Donde: FV = Factor de variacin
FC = calculada.

GL = Grados de libertad.

P>F = F tabulada.

** = Alta significancia (cuando p<0.01).

SC = Suma de cuadrados.

CV = Coeficiente de variacin.

CM = Cuadrados medios.

* = Significancia (cuando p<0.05).

NS = No hay significancia (cuando p>0.05).

21

Cuadro 13. Anlisis de varianza de K extracto de savia en fresa en etapa media de

produccin, bajo diferentes dosis de fertilizacin de Villamar, Michoacn.
Marzo de 2006.
F.V

GL

SC

CM

FC

PF

Rep

4708567.500

1569522.500

4.28

0.0136*

Tratamiento

2528402.500

280933.611

0.77

0.6482NS

Error

27

9907607.00

Total

39

17144577.50

CV(%)= 19.89859
Donde: FV = Factor de variacin
FC = calculada.

GL = Grados de libertad.

P>F = F tabulada.

** = Alta significancia (cuando p<0.01).

SC = Suma de cuadrados.

CV = Coeficiente de variacin.

CM = Cuadrados medios.

* = Significancia (cuando p<0.05).

NS = No hay significancia (cuando p>0.05).

Referente al cuadro 14 se muestran los valores medios de cada una de las variables de N, P K
registradas en el muestreo del mes de Marzo del 2006. Como se observa, los valores menores
respectivamente corresponden a los tratamientos con dosis menores en su tratamiento de N (1125 ppm
de N-NO3 para la dosis 0 kg/ha de N), de manera que al ir incrementando la dosis se incrementa
considerablemente la concentracin en ECP como pasa en el tratamiento 5 (5650 ppm de N-NO3) con
la dosis mas alta de 320 kg/ha de N. Se puede apreciar que dichas concentraciones son inferiores a las
reportadas por Vazquez y Mndez (2002), quienes reportan una concentracin de 1467 ppm para esta
etapa de desarrollo del cultivo; no siendo asi por los reportados por Castellano et al. (1998) quienes
hacen referencia que las concentraciones adecuadas deben ser de 200-500 ppm en esta etapa del ciclo
vegetativo, en comparacin con los resultados de Marn (2004) que reporta una concentracin de 852
ppm en esta etapa del cultivo, las concentraciones en ECP son superiores aun en el tratamiento que no
se le aplic ninguna dosis. Con respecto a la concentracin de P2O5 y K2O no se observaron niveles
bajos en la concentracin en ECP, al igual que en los tratamientos 6 y 7 en donde la aplicacin de P y
K fue nula.

22

Cuadro 14. Valores promedio del contenido nutrimental de ECP en fresa bajo diferentes
dosis de fertilizacin de N-NO3, P y K en etapa media de produccin en
Villamar, Mich., Marzo de 2006.
N-NO3

Fsforo

Potasio

(ppm)

(ppm)

(ppm)

00 150 200

1125.0

2.400

3275.00

80 150 200

1113.6

2.400

3425.00

160 150 200

1272.7

2.700

3200.00

240 150 200

1204.5

2.600

2467.50

320 150 - 200

1284.1

2.675

3100.00

240 00 - 200

1267.0

2.375

3125.00

240 150 00

1306.8

2.400

2925.00

240 -150 200 +

Mejoradores de suelo
240 150 200 +
Biofertilizantes
240 150 200 +
Foliares convencionales
DMS Tukey 5%

1170.5

2.750

2950.00

1295.45

2.875

2850.00

1193.2

2.250

3125.00

1874.2

2.1094

1473.4

Trat.

Dosis (kg/ha)

9
10

Los resultados obtenido en el anlisis de la ltima toma de datos (Abril) de ECP (Extracto
celular de pecolo) para N-N3O, P y K fueron obtenidos al igual que los anteriores en ppm y se
aprecian en los cuadros 15, 16 y 17. El anlisis de varianza realizado en estos tratamientos muestran
que de igual manera no hubo diferencia estadstica entre dichos tratamientos para ninguna variable.
Sin embargo,

se obtuvo informacin aceptable y confiable debido a los valores bajos de los

coeficientes de variacin obtenidos de 24.3, 27.7 y 24.8 para N-NO3, P y K, respectivamente.

23

Cuadro 15. Anlisis de varianza de N-N3O extracto de savia en fresa en etapa final de
produccin bajo diferentes dosis de fertilizacin Villamar, Michoacn. Abril
de 2006.
F.V

GL

SC

CM

FC

PF

Rep

36037647.50

12012549.17

11.26

0001**

Tratamiento

2821002.50

313444.72

0.29

0.9704NS

Error

27

28800727.50

1066693.61

Total

39

67659377.50

CV(%)= 24.29138
Donde: FV = Factor de variacin
FC = calculada.

GL = Grados de libertad.

P>F = F tabulada.

** = Alta significancia (cuando p<0.01).

SC = Suma de cuadrados.

CV = Coeficiente de variacin.

CM = Cuadrados medios.

* = Significancia (cuando p<0.05).

NS = No hay significancia (cuando p>0.05).

Cuadro 16. Anlisis de varianza de P en extracto celular de ECP en fresa en etapa final de
produccin bajo diferentes dosis de fertilizacin de Fsforo de Villamar,
Michoacn. Abril de 2006.
F.V

GL

SC

CM

FC

PF

Rep

397.1427500

132.3809167

30.59

.0001 **

Tratamiento

51.6912500

5.7434722

1.33

0.2692NS

Error

27

116.8297500

4.3270278

Total

39

565.6637500

CV(%)= 27.68920
Donde: FV = Factor de variacin GL = Grados de libertad. SC = Suma de cuadrados. CM = Cuadrados medios.
FC = calculada.

P>F = F tabulada. CV = Coeficiente de variacin. * = Significancia (cuando p<0.05).

** = Alta significancia (cuando p<0.01). NS = No hay significancia (cuando p>0.05).

24

Cuadro 17. Anlisis de varianza de K en extracto celular de pecolo de fresa en etapa final
de produccin bajo diferentes dosis de fertilizacin de Potasio de Villamar,
Michoacn. Abril de 2006.
F.V

GL

SC

CM

FC

PF

Rep

8604430.000

2868143.333

3.63

0.0253*

Tratamiento

7976490.000

886276.667

1.12

0.3810NS

Error

27

21313870.00

789402.59

Total

39

37894790.00

CV(%)= 24.78681
Donde: FV = Factor de variacin
FC = calculada.

GL = Grados de libertad.

P>F = F tabulada.

** = Alta significancia (cuando p<0.01).

SC = Suma de cuadrados.

CV = Coeficiente de variacin.

CM = Cuadrados medios.

* = Significancia (cuando p<0.05).

NS = No hay significancia (cuando p>0.05).

En la comparacin de medias realizada para cada una de los tratamientos se muestran en el

Cuadro 18, en donde se da a conocer el valor promedio para cada una de las variables de N-NO3, P y
K registradas para el mes de Abril del 2006 que fue la ltima toma de datos. Se puede observar que
los valores mas bajos para el caso de N-NO3 corresponden a los tratamientos con menor dosis de N
(943.18 ppm de N-NO3 para la dosis 0 kg/ha de N), y al ir incrementando la dosis se ve reflejado
considerablemente en el incremento de la concentracin en ECP de hasta 4430 ppm de N-NO3 para el
tratamiento con la mayor dosis (320 kg/ha de N).
Dichas concentraciones son superiores al igual que en el tratamiento de 0 kg/ha de Nitrgeno
con respecto a Castellano et al. (1999) que reportan concentraciones 200-500 ppm y Vzquez y
Mndez (2002) quien refiere una concentracin de 750 ppm en esta etapa, no siendo de la misma
manera en la comparacin con Marn (2004) reporta una concentracin de 1119 ppm de N-NO3 en
ECP. Con respecto al P2O5 y K2O se mantuvo aceptable en comparacin con los datos reportados por
Marn (2004) con 2.8 ppm de P2O5 y, en el caso de K2O los valores estuvieron superiores al igual que
el tratamiento 7 en donde la aplicacin de Potasio fue nula, en comparacin con lo reportado por
Castellano et al. (1999) que refiere 1500-2000 ppm en ECP y Marn (2004) que reporta un dato de
suficiencia de 2775 ppm en esta etapa del cultivo. Las diferencias en los valores obtenidos para los
diferentes meses muestreados indican la posibilidad de que deben obtenerse valores para cada regin y
para cada cultivar para poder efectuar diasgnsticos ms eficientes como lo argumenta Snchez et al,
(2006).
25

Cuadro 18. Valores promedio del contenido nutricional en ECP de N-NO3 P y K en fresa,
en etapa final de produccin en Villamar, Michoacn, Abril de 2006.
N-NO3

Fsforo

Potasio

(ppm)

(ppm)

(ppm)

00 150 200

943.18

7.28

2650.00

80 150 200

892.1

5.43

3600.00

160 150 200

1006.8

7.55

3850.00

240 150 200

894.31

6.33

3750.00

320 150 - 200

1006.8

8.53

3350.00

240 00 - 200

1056.8

7.03

3500.00

240 150 00

1017.0

7.23

4250.00

240 -150 200

Mejoradotes de suelo
240 150 200
Productos orgnicos
240 150 200
Foliares convencionales
DMS Tukey 5%

1022.72

9.65

4050.00

880

8.60

3070.00

943.18

7.53

3775.00

2512

5.0594

2161

Trat.

Dosis (kg/ha)

9
10

En cuanto a los resultados obtenidos en el anlisis de cosecha para rendimiento de fruto, se

muestra en el Cuadro 19. En el anlisis realizado en estos tratamientos muestran que fue
estadsticamente significativo para el tratamiento 4 (240-150-200 de N, P y K) a diferencia del
tratamiento 1 (0-150-200 de N, P, K) se puede observar la importancia del nitrgeno en el
rendimientos del cultivo de la fresa. No obstante se sostiene que la informacin generada es de mucha
importancia considerando lo bajo del coeficiente de variacin que fue de 15.8 % respectivamente para
rendimiento. Los resultados obtenidos en el anlisis de cosecha para peso medio de fruto se muestran
en el cuadro 20. Los resultados generados en el anlisis de los datos de los tratamientos se observa que
fue estadsticamente significativo para el tratamiento 4 (240-150-200 de N, P y K) con un peso medio
de 10.1 g, no siendo asi para el tratamiento 1(0-150-200 de N, P, K) que su media fue de 7.89 g.
El rendimiento de fruto fue evaluado estadsticamente por lo que en los Cuadros 19 y 20 se
presentan los anlisis de varianza para rendimiento de fruto y peso medio de fruto para cada
tratamiento de fertilizacin. En este caso los efectos de los tratamientos fueron claros y con muy alta

26

significancia (p >01), en ambos casos. Los valores del coeficiente de variacin, tambin fueron bajos
por lo que la homogeneidad de la informacin es muy aceptable.
Cuadro 19. Anlisis de varianza del rendimiento de fresa en Villamar, Michoacn. EneroJunio del 2006.
F.V

GL

SC

CM

FC

PF

Ep

345.1295629

115.0431876

7.02

0.0012**

Tratamiento

469.7429177

52.1936575

3.19

0.0094**

Error

27

442.443207

16.386785

Total

39

1257..315688

CV(%)= 15.81963
Donde: FV = Factor de variacin
FC = calculada.

GL = Grados de libertad.

P>F = F tabulada.

** = Alta significancia (cuando p<0.01).

SC = Suma de cuadrados.

CV = Coeficiente de variacin.

CM = Cuadrados medios.

* = Significancia (cuando p<0.05).

NS = No hay significancia (cuando p>0.05).

Cuadro 20. Anlisis de varianza del peso medio de fresa en Villamar, Michoacn. EneroJunio del 2006.
F.V

GL

SC

CM

FC

PF

Rep

9.84880799

3.28293600

6.67

0.0016**

Tratamiento

13.01162685

1.44573632

2.94

0.0145**

Error

27

13.29593256

0.49244195

Total

39

36.15636740

CV(%)= 8.176795
Donde: FV = Factor de variacin
FC = calculada.

GL = Grados de libertad.

P>F = F tabulada.

** = Alta significancia (cuando p<0.01).

SC = Suma de cuadrados.

CV = Coeficiente de variacin.

CM = Cuadrados medios.

* = Significancia (cuando p<0.05).

NS = No hay significancia (cuando p>0.05).

La prueba de medias efectuada a los datos de rendimiento de fruto y peso medio de fruto
(Tukey 5 %), indic que el peor tratamiento de fertilizacin lo constituye el 1 (000-150-200) con 17.7
ton/ha de fruto producido, el cual es menor a la media regional de 20 ton/ha (Cntora, 2004). En este
caso se observa que la fertilizacin nitrogenada es muy importante en la obtencin de altos
rendimientos de fruto en fresa ya que conforme las dosis se incrementan de 80, 160 y 240 kg/ha, las
producciones tambin se incrementan de 27.5, 27, a 31 ton/ha de fruto, teniendo un valor mximo en
27

240 kg/ha de N, y con el siguiente incremento a 320 kg/ha de N la produccin se inhibe y se obtiene
slo 27.6 ton/ha de fruto, esto es importante destacar ya que los suelos donde se cultiva fresa son por
lo general, de muy alta fertilidad con altos contenidos de N inorgnico (>20 ppm), por lo que
aplicaciones excesivas de N al cultivo, pueden ser contraproducentes e incluso inhibir el rendimiento
de fruto.
Cuadro 21.Anlisis de medias de rendimiento y peso medio de fresa bajo diferentes dosis
de fertilizacin en Villamar, Michoacn.
Rendimiento

Dosis (kg/ha)

00 150 200

17.7

7.90

80 150 200

27.5

BA

8.20

160 150 200

27.0

BA

8.64

BA

240 150 200

31.0

10.11

320 150 200

27.6

BA

8.63

BA

240 00 - 200

23.6

BA

8.61

BA

240 150 00

24.2

BA

8.76

BA

8
9
10

t/ha

240 -150 200

Mejoradotes de suelo

26.6

240 150 200

Productos orgnicos

Peso medio

Trat.

27.7

240 150 200

Foliares convencionales

22.919

DMS Tukey 5%

9.8458

BA
A
BA

Nota: valores con la misma letra iguales estadsticaamente (Tukey 5%).

g/fruto

8.42
8.13
8.42

BA
B
B

1.7068
S = Significancia.

DMS = Diferencia mnima significativa.

Respecto al peso medio de fruto, en general el experimento no desarroll frutos de alto peso
(<15 g), debido tal vez, al retraso en el trasplante, lo que inhibi un profuso desarrollo vegetativo y no
permiti una buena base para obtencin de fruto con mayor peso, sin embargo, los tratamientos que
produjeron mayor peso medio de fruto, fueron el 4 (240-150-200) con 10.5 g/fruto y el de menor peso
medio fue el 1 (00-150-200), con solo 7.9 g/fruto, estos resultados muestran que el nitrgeno es un
elemento nutritivo crucial para lograr altos pesos de fruto y que deficiencias de nitrgeno en suelo,
28

producirn bajos tamaos de fruto en fresa, pero aplicaciones excesivas (>240 kg/ha) eventualmente
pueden reducir el tamao de fruto como se aprecia claramente en el Cuadro 22.
Respecto al anlisis financiero de la informacin generada, en el Cuadro 22, se muestran los
costos fijos de la siembra de fresa bajo el esquema experimental, se aprecia que el costo es de
$82,657.80/ha para las prcticas culturales que el cultivo requiere. En el Cuadro 23 se muestran los
costos variable producto de cada tratamiento experimental, estos costos varian de $21,208.60 para el
ms barato (1) hasta $35,805.29 para el ms caro (9). Las cantidades en estos costos indican la alta
inversin econmica que este cultivo requiere Cntora (2004), menciona que estos costos pueden
llegar hasta $150,000.00, lo cual en este trabjo se obtiene con la suma de costos fijos ms costos
variables.
Cuadro 22. Costos Fijos ($/ha) en el cultivo de fresa en Villamar, Michoacn, Mxico.
Concepto

1
0-150-200

Costos Fijos
Barbecho

1400.00

Trasplante

26823.58

Plntulas

24000.00

Control de plagas y enfermedades

23450.7

Control de maleza

5583.5

Riego

1400.00

Total

82657.78

Los resultados obtenidos del anlisis econmico de cada tratamiento, se observan en el Cuadro
24, donde se aprecia que si se prescinde de la fertilizacin nitrogenada, el productor esta destinado a
tener prdidas econmicas con el cultivo, incluso puede pescindir de la aplicacin de fsforo y potasio
y an as tener beneficios econmicos por de 12 mil a 16 mil pesos, respectivamente (tratamientos 6 y
7), pero el nitrgeno en este trabajo, mostr ser crucial en la obtencin de rendimientos y beneficios
netos crecientes ya que aplicaciones sucesivas de 80, 160, 240 y 320 kg/ha de nitrgeno producen
beneficios netos por 29 mil, 27 mil, 43 mil y 28 mil pesos respectivamente (tratamientos 2,3,4 y 5).
Los cuales en el caso del tratamiento 4 (240-150-200), ningn tratamiento pudo superar, incluso con
los tratamientos adicionales, lo cual prueba que al menos en el caso de la fresa, la adicin de foliares,
29

de mejoradotes de suelo o de biofertilizantes, no tiene efecto en el rendimiento y que incluso puede ser
inhibitorio, en algunos casos como argumenta Trejo et al, (2006), puede ser benfico como
suplemento por deficiencias nutrimentales en suelo, lo cual no fue el caso de este trabajo ya que el
suelo es de alta fertilidad.

30

Cuadro 23. Costos variables en las diferentes dosis de fertilizacin en fresa en Villamar, Michoacn, Mxico

TRATAMIENTOS NUTRIMENTALES Y SUS COSTOS AL CULTIVO DE FRESA

Concepto

0-150-200

80-150-200

160-150200

7
240-150-0

240-150-200
+ biofertilizantes
28581.49

240-150-200
+
foliares
23667.14

18,372.8

28,371.86

27,881.36

31,971.65

28496.81

24394.12

25,033.33

CO (NH2)2
[$4200/ton]
Ca (H2 PO4)2
[$3,300/ton]
K2 SO4
($4,400/ton)
Bofertilizante
Guanofol
Azozpirilum
Micorrizas
Mejoradores de
suelo
Ph-Libertor
Push
Foliares
Complex-Gro
Sintek
Total
Costos Fijos

672

1344

2016

2688

2688

2688

2688

2688

2688

1075.8

1075.8

1075.8

1075.8

1075.8

1075.8

1075.8

1075.8

1075.8

1760

1760

1760

1760

1760

1760

1760

1760

1760

Total Costos

240-0-200

10

Cosecha

0 0

320-150200

240-150+ mejoradores
de suelo
27,471.40

Costos variables

240-150200

0
100
1250
350

1104
1512
0

21208.6
82657.78

31879.66
82657.78

32061.16
82657.78

36823.45
82657.78

34020.61
82657.78

28842.12
82657.78

28797.13
82657.78

35611.2
82657.78

35805.29
82657.78

264.00
400.00
29854.94
82657.78

103866.38

114537.44

114718.94

119481.23

116678.39

111499.9

111454.91

118268.98

118463.07

112512.72

31

Cuadro 24. Anlisis econmico y beneficio neto por cada tratamiento de fertilizacin en fresa.

Rendimiento

Precio medio rural

Beneficios

Costo total ($/ha)

Beneficios netos

Tratamiento

(ton/ha)

($/ton)

brutos ($/ton)

00 150 200

17.792

5256

93514.75

103866.38

-10351.63

80 150 200

27.475

5256

144408.60

114537.44

29871.16

160 150 200

27.000

5256

141912.00

114718.94

27193.06

240 150 200

30.961

5256

162731.00

119481.23

43249.77

320 150 - 200

27.596

5256

145044.57

116678.39

28366.18

240 - 0 - 200

23.623

5256

124162.49

111499.9

12662.59

240 150 0

24.242

5256

127415.95

111454.91

15961.04

26.603

5256

139825.37

118268.98

21556.39

27.678

5256

145475.57

118463.07

27012.5

22.919

5256

120462.26

112512.72

7949.54

($/ton)

240 -150 200

Mejoradores de suelo
240 150 200
Productos orgnicos
240 150 200
Foliares convencionales

32

V. CONCLUSIONES
El rendimiento de fruto y peso medio del mismo, fueron afectados por las dosis de fertilizante
aplicadas, el mejor tratamiento fue el 4 con la dosis 240-150-200 de N, P2O5, y K2O y con una
produccin de 30.961 ton/ha y un peso medio de fruto de 10.11 g/fruto reflejndose en la calidad y
tamao de fruto, el ms bajo fue el 1 (00-150-200), con una produccin de 17.792 ton/ha y un peso
medio de fruto de 7.89 g/fruto.
Slo en la etapa inicial e intermedia se encontraron niveles altos nutrimentales en el ECP para
el N-NO3 con valores mximos de 2164.8 ppm y 1306.8 ppm, respectivamente, para el tratamiento 7
(240-150-00 de N,P,K). La concentracin de P result significativa en la etapa inicial y final de la
produccin para el tratamiento 3 y 8 con valores mximos de 11.02 ppm y 9.65 ppm. La
concentracin de K mostr un valor mximo de 4250 ppm en etapa final.
En el anlisis econmico se encontr que el tratamiento con mejor beneficio neto fue el 4
(240-150-200 de N,P,K) con un beneficio de $43,249.77 y un costo de produccin de $119,481.23 y
una diferencia econmica de 13,378.61 con respecto al tratamiento mas cercano.
En el presente trabajo de investigacin se encontr que el principal nutriente indispensable en
la produccin de fresa fue el nitrgeno por lo que al ir incrementando se reflej en el aumento de la
produccin, asi que el fsforo y el potasio presentan un menor impacto en la produccin y nutricin y
por consiguiente impactan en menor grado en el beneficio neto obtenido en la produccin.
Se determin, que le aplicacin de mejoradores de suelo, biofertilizantes y foliares
convencionales, aunado a la fertilizacin industrial, no representan significancia en el rendimiento de
fruto y por consiguiente en la calidad del mismo en la produccin de fresa, por lo en su aplicacin solo
aumentan los costos de produccin e impactando en los beneficios netos obtenidos en dicho cultivo.

33

VI. LITERATURA CITADA

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36

VI. APENDICE

Mejoradotes de suelo utilizados en el experimento

pH LIBERATOR (Calcio 8.480 %, Fierro 0.045 %, Cobre 0.029 %, Zinc 0.036 %, Manganeso 0.034
%, Boro 0.640 % y compuestos relacionados 90.736%).
PUSH (Nitrogeno total 8.470, Fsforo 24.60 %, Potasio 7.780 %, Manganeso 0.050 %, Fierro 0.040
%, Zinc 0.053 %, Boro 0.650 % y Diluyentes y Elementos Relacionados 58.357 %).
Syntek (Fsforo 26.640 %, Potasio 38.050 %, Boro 0.520 %, Cobre 0.040 %, Fierro 0.039 %,
Manganeso 0.050 %, Zinc 0.065 %, Diluyentes y Elementos relacionados 34.596 %).

Complex-Gro (Zinc 4.8500 %, Fierro 4.3000 %, Azufre 5.7900 %, Magnesio 1.3000 %, Manganeso
.3000 %, Cobre 0.0630 %, Boro 0.8800 %, Molibdeno 0.0173 %, Cobalto 0.0090 %, elementos
relacionados, acondicionadores y diluyentes 82.4907 %.

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