Almacenamiento y manejo de pos cosechas

Oquendo FIIS Insectos de los granos almacenados

Testo Extrado del Manual de manejo poscosecha de granos a nivel rural.
Ciro Arias. FAO
Los insectos que atacan los granos almacenados tienen caractersticas propias
que los distinguen de los que se encuentran en la mayor parte de los cultivos. Son
pequeos, prefieren los sitios oscuros, son capaces de esconderse en grietas muy
reducidas y se caracterizan por su elevada capacidad de reproduccin, lo que
permite que pocos insectos formen una poblacin considerable en muy poco
tiempo. Por esta razn, una pequea infestacin inicial pueda daar dentro de
pocos meses una gran cantidad de granos almacenados.
Los insectos que atacan los granos almacenados se dividen en primarios y
secundarios, segn su tipo de alimentacin. Los insectos primarios tienen la
capacidad de atacar los granos enteros y sanos. Algunos insectos que pertenecen
a este grupo pasan sus etapas inmaduras en el interior del grano y slo los adultos
pueden ser observados en la superficie. Otro grupo de insectos primarios vive y se
desarrolla afuera de los granos y se alimenta del embrin o germen. Los insectos
secundarios son los que no consiguen atacar los granos enteros. Se alimentan de
los granos quebrados, partculas de granos y polvos que quedan despus del
ataque de los insectos primarios. Algunos de los insectos de este grupo se
alimentan tambin de los hongos que se desarrollan en los granos hmedos.
Concepto, ciclo de vida y caractersticas
Concepto. Los insectos son animales artrpodos, cuyo cuerpo est cubierto de un
tegumento denominado exoesqueleto y est dividido en tres partes distintas:
cabeza, trax y abdomen. En la cabeza estn los rganos de los sentidos y el
aparato bucal, mientras que el trax contiene los tres pares de patas y las alas; en
el abdomen estn los rganos digestivos y respiratorios. Los insectos respiran a
travs de traqueas que son pequeos tubos membranosos y ramificados que se
comunican con el exterior por medio de orificios llamados estigmas.
Ciclo de vida. Los insectos que atacan los granos almacenados pertenecen al
orden Coleoptero (pequeos escarabajos llamados "gorgojos") y al orden
Lepidoptero (pequeas mariposas, palomillas o polillas). Se desarrollan a travs
de la metamorfosis (cambio de forma) que puede ser gradual o incompleta y
completa.
a. Metamoforsis gradual o incompleta: i) huevo; ii) ninfa (semejante al adulto,
de tamao menor y sin alas); y iii) adulto.

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b. Metamorfosis completa: i) huevo; ii) larva (forma vermiforme, bien
diferenciada del adulto); iii) pupa (estado de reposo cuando la larva se
transforma en adulto); y iv) adulto.
La mayor parte de los insectos de los granos almacenados se desarrollan a travs
de la metamorfosis completa. Ponen el huevo dentro o sobre la superficie del
grano, que pueden ser de varias formas y tamaos. Despus del perodo de
incubacin, que vara de una especie a otra dan origen a las formas inmaduras o
larvas .La larva, que representa la etapa comprendida entre la eclosin del huevo
y la de pupa, presenta dos caractersticas bien definidas: alimentacin y
crecimiento. Durante el crecimiento consume una cantidad de alimento varias
veces mayor que su propio peso

En la etapa de pupa, el insecto sufre cambios profundos, internos y externos. Es

un perodo de reposo aparente, a lo largo del cual adquiere las caractersticas de
adulto. La etapa de insecto adulto, escarabajo o mariposa, tiene como principal
funcin la reproduccin y diseminacin de la especie.
Caractersticas. Los insectos de los granos almacenados presentan
caractersticas apropiadas para el ambiente en donde se desarrollan y viven. Son
pequeos, se movilizan en los espacios intersticiales de la masa de granos y estn
adaptados para vivir en un ambiente oscuro.
Los escarabajos o "gorgojos" son resistentes y de tamao pequeo, lo que les
permite movilizarse en los reducidos espacios que existen entre los granos, as
como en las grandes profundidades de los silos, donde los granos se encuentran
sometidos a grandes presiones. Las palomillas o polillas son frgiles y, por lo
general, permanecen sobre la superficie de la masa de granos debido a su
incapacidad de penetrar en ella, por lo que causan menores daos que los
gorgojos o escarabajos. Todos los insectos que atacan los granos almacenados se
caracterizan por su alta capacidad de proliferacin.
Principales insectos
1) Gorgojo de los cereales (Sitophilus spp.)
Existen tres especies que son plagas importantes de los cereales almacenados; el
gorgojo de los graneros o del trigo, Sitophilus granarius (L.), el gorgojo del maz,
Sitophilus zeumais Motschulsky, y el gorgojo del arroz, Sitophilus orizae (L.). Las
especies Sitophilus orizae y Sitophilus zeumais son prcticamente idnticas.
Aunque las dos especies pueden encontrarse a menudo atacando el mismo
producto, se ha observado que S. zeamais es el principal responsable por las
infestaciones que preceden a la cosecha, debido a la mayor tendencia de la
especie a volar. Ponen los huevos dentro del grano y la larva, que no tiene patas,
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hace un tnel y se alimenta en el interior del grano. Desde que la hembra pone los
huevos hasta la salida del adulto se requieren de 30 a 40 das, bajo condiciones
climticas favorables. Cada hembra puede poner aproximadamente 300 huevos
2) Pequeo barrenador o taladrilla de los granos (Rhyzopertha dominica F.)
En general ataca a la mayora de los granos. El adulto mide alrededor de 3 mm de
largo y su tamao puede variar segn el ambiente en el que se desarrolla. Cada
hembra puede poner de 400 a 500 huevos en la parte posterior del grano. Desde
el momento en que ponen los huevos hasta la salida del adulto son necesarios 30
das para su desarrollo bajo condiciones climticas favorables.
3) Polilla o palomilla de los cereales (Sitotroga cerealella)
Es una pequea mariposa de coloracin amarilla pajiza, que se reconoce
fcilmente por estar siempre volando en el almacn o andando rpidamente por
sobre los granos o los sacos. Bajo condiciones ideales necesita 35 das para
complementar su ciclo evolutivo. El promedio de huevos que pone la hembra, a los
dos o tres das luego de que sale del grano, es cercano a 80. Los adultos no se
alimentan y no viven ms que unos cuatro das (
4) Gorgojo de la harina (Tribolium confusum, Tribolium castaneum)
Como estos insectos adultos o sus larvas no tienen mandbulas muy resistentes,
no son capaces de atacar granos enteros y sanos; atacan harinas y granos
quebrados o daados por otros insectos. Son pues, insectos secundarios. El
adulto mide de 3 a 4 mm de ancho y posee el cuerpo muy ancho y ligeramente
plano. El Tribolium castanaeum es un poco menor que el Tribolium confusum. La
hembra pone de 300 a 500 huevos en el exterior de los granos. El desarrollo,
desde el huevo hasta el adulto, necesita 30 a 35 das en condiciones favorables
5) Gorgojo del frijol (Acanthoscelides obtectus)
Posee el cuerpo compacto, de 3 a 4 mm de largo, y es similar a las dems
especies de bruquidos. Inicia su ataque en el campo. Las hembras ponen los
huevos en el interior de las vainas y despus del nacimiento las larvas se
introducen en los granos. Cada hembra puede poner unos 100 huevos. El perodo
de desarrollo del insecto es de 23 a 27 das bajo temperaturas ptimas. Los
adultos viven poco tiempo, alrededor de 20 das. Varios insectos pueden
desarrollarse dentro de una misma semilla. La infestacin se reconoce porque los
granos de frijol presentan minsculos orificios de entrada del insecto. Adems del
Acanthoscelides obtectus, el Zabrotes subfasciatus es tambin responsable por
grandes daos al frijol almacenado.
Actividad: Resuma esta informacin en un cuadro sinptico o en un mapa
conceptual, en grupos de 3 estudiantes.
Ciro Arias. FAO

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