Receta fcil de panqueques rellenos

con manjar
21 Abril 2013

COMPARTIDO1518VECES
Ha llegado la hora de darnos un gustito, as que presten atencin porque aqu les
dejamos una sencillsima receta de panqueques con manjar (dulce de leche).

Tienes ganas de comer algo rico?, te gustara hacer una preparacin

dulce fcil y rpido? entonces llegaste al lugar correcto, porque te
tenemos una espectacular receta depanqueques rellenos con
manjar.
Esta receta en total no te tomar ms de 15 minutos, as que podrs
disfrutar rpidamente de esta exquisita preparacin que es perfecta
para un desayuno, para la hora del t o simplemente para compartir.

Necesitas:

2 huevos
1 taza colmada de
Harina

1 taza de Leche

1 cucharadita de aceite

1 pizca de sal

Manjar (dulce de leche)

Azcar flor para decorar

(opcional)

Preparacin:
1.

Para comenzar nuestra

receta
de panqueques debemos
poner la leche junto a los
huevos en una licuadora.
2.
Luego, debemos vaciar
la mezcla obtenida en un
bowl, aadir la harina, la
cucharadita de aceite y
mezclar bien.
3.
El siguiente paso es
calentar un poco de aceite
en un sartn (ojal de tefln)
y cubrir con nuestra
mezcla toda la superficie,
dorar por ambos lados*,
retirar y dejar enfriar.
4.
As, cuando ya
terminamos de preparar toda
la mezcla, podemos
comenzar a rellenar los
panqueques. Para hacerlo,
debes agregar la cantidad de
manjar que desees y
enrollar.
5.
Finalmente
puedes decorar de dos
formas: espolvoreando los
panqueques con azcar
flor o disolviendo con leche
un poco de manjar para
trazar lneas sobre los
panqueques.
*Como dato te contamos que existen 3 formas de dar vuelta los
panqueques:

La primera y ms difcil,
es hacerlo con la misma
sartn. En realidad es
complicada, porque puede
caer el panqueque al suelo

o nos podemos quemar, as

que mejor se la dejamos a
los profesionales.
La segunda es semiprofesional y consiste en
ayudarnos
con
unaesptula.
La ltima es la ms
sencilla y consiste en dar
vuelta el panqueque con un
plato. Es una alternativa
recomendada para quienes
estn recin comenzando en
el arte de los panqueques.

AUELOS DE CREPS CON ESPINACAS A LA

CREMA

INFORMACIN NUTRICIONAL

Energa:

274 Kcal

Protenas:

11,8 g

Grasa Total:

18,3 g

H. de Carbono
Disponible:

15,6 g

Colesterol:

152 mg

Fibra Dietaria Total:

1,3 g

Sodio:

263 mg

NECESITAS
3
2
3
Sal
3
2
250
1
200
1
1

Tazas
2

a
y

de
Tazas

de

pimienta
a
Cucharadas
de
Cebollas
cortadas
en
g
Espinaca
congelada
o
fresca
cortada
Paquete
de
cebolln
cortado
finamente
(3
g
Queso
gauda
cortado
en
Cucharada
de
Tarro
grande
de
CREMA
NESTL

leche
harina
Huevos
gusto
aceite
cuadritos
en
tiritas
unidades)
cuadritos
maicena
236
g

PREPARACIN
1.- Para los panqueques junta en un bowl o en el jarro de una juguera la leche con la harina, los
huevos, 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal y pimienta a gusto. Bate hasta integrar bien
los
ingredientes
y
conseguir
una
mezcla
de
textura
levemente
espesa.

2.- Luego, calienta una sartn de 24 a 26 cm de dimetro idealmente de tefln, agrega unas
gotas de aceite y esprcela por todos lados. Vierte parte de un cucharon cocinero sobre la
sartn y remueve con la ayuda del mango de la sartn para distribuir la mezcla por todos lados.
Cocina unos segundos hasta dorar los bordes y despegarlos fcilmente. Voltalo y cocina
nuevamente por el otro lado. Repite el procedimiento hasta acabar con toda la mezcla.

3.- Una vez que termines, en la misma sartn caliente agrega 1 cucharada de aceite, agrega la
cebolla con el cebolln, saltea durante 2 minutos revolviendo seguidamente hasta ablandar los
vegetales. Luego, agrega la espinaca y contina salteando, agrega el queso y espera a que se
derrita. De inmediato, agrega la maicena disuelta en un poco de agua fra para espesar todos los
jugos de la preparacin, retira del fuego y agrega la CREMA NESTL y remueve hasta integrar
completamente.

4.- Rellena cada uno de los panqueques con el relleno recin preparado y dobla en forma de
pauelo doblando hacia dentro dos veces como indica la preparacin. Si quieres darle ms
temperatura, los puedes poner un rato al horno y los sirves de inmediato.

Panqueques de coliflor!
Ingredientes (Ayuda):
1 LG coliflor; recortado
6 huevos o en equivalente de huevos
-Sustitucin
1/4 taza fresca de perejil;
-Finamente picado
1/2 cebolla SM; picada
1/4 taza de harina sin blanquear
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva, o ms segn sea necesario
Cocer la coliflor en agua ligeramente salada hirviendo durante 25 minutos
o hasta que estn blandas, suaves al ser pinchadas con un tenedor. Escurrir en
un colador. Establecer
a un lado hasta que se enfre lo suficiente para manejar (15 minutos).
Corte y deseche el ncleo de la coliflor. Coloque los floretes en un
un tazn grande. Mash ligeramente con un machacador de papas, hasta que la
coliflor es
rompe en pequeos pedazos. Agregar los huevos, el perejil, la cebolla, la

harina, polvo de hornear,

el queso, la sal y la pimienta al gusto. Mezclar con una cuchara de madera,
superando ligeramente para mezclar. (Rinde 3 a 4 tazas de la mezcla.)
Caliente una sartn grande antiadherente a fuego lento. Cepille la sartn con 1
cucharadita de aceite de oliva. Utilice una medida 1/4-cup para recoger el
panqueques en
la sartn y aplanar cada panqueque con un poco de la parte posterior de la
la taza de medir. Usted debe ser capaz de encajar de 3 a 4 tortitas en la sartn
sin amontonarse. Cocine los panqueques de 4 minutos sin molestar, a
continuacin,
levante con cuidado el borde con una esptula para comprobar. Ellos estn
listos para
la vuelta cuando la parte inferior es de color marrn medio. D la vuelta al
panqueques con ms de dos spatualas. Cocinar el otro lado de 4 a 5 minutos
hasta que se doren. Transfiera cuidadosamente los panqueques en un plato.
Revolver
la mezcla entre los lotes de coccin de los panqueques, repitiendo el
proceso hasta que toda la masa se utiliza.
Panqueques de coliflor 'Classic COCINA VEGETARIANA Claire americana, por
Claire Criscuolo (Dutton). "Todava me emociono cuando visito a mi madre y
ver una platelful de estas tortitas de coliflor hermosas esperando en el
estufa. Son perfectos para un da de campo, ya que son deliciosos caliente o
fro. Sirva llano, con pur de manzana, o con un Marinara. El Rincn
Copia de un restaurante en New Haven, CT

Fritos de Coliflor.
Ingredientes
1 coliflor mediana (500 gr. neto)
Sal, curry, pimienta
3 huevos
1 cda. de harina
Aceite para freir

Tiempos

Tiempo preparacin: 20 minutos

Tiempo coccin: 20 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Como hacer Fritos de coliflor paso a paso

Preparacin:
Lavar la coliflor, retirar las hojas, y rallarla en la parte gruesa del rallador.
Agregar sal, pimienta y un poquito de curry en polvo, luego los huevos y la harina.
Mezclar bien, formando una pasta.
Calentar el aceite en una sartn y echar la pasta por cucharadas, achatndola para formar
unos panqueques gruesos
Dejarlos dorar de un lado, darlos vuelta con la esptula y dorarlos del otro.
Mantenerlos calientes sobre papel absorbente.