FISIOLOGA ANIMAL

UNIVERSIDAD
NACIONAL DE
TRUJILLO
FACULTAD DE CIENCIAS
AGROPECUARIAS
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE
ZOOTECNIA

METABOLISMO BASAL

2015

METABOLISMO BASAL

FISIOLOGA ANIMAL

1. INTRODUCCION
Es la actividad mnima que el organismo realiza para mantener su
funcionamiento bajo condiciones de completo reposo. Incluye las
actividades funcionales de los diversos rganos como el corazn, el
hgado, los riones, el cerebro, los pulmones, las secreciones de las
glndulas, los movimientos peristlticos del estmago y los intestinos,
las oxidaciones que se llevan a cabo en los tejidos en reposo y en el
mantenimiento del tono muscular.
La energa basal variara de persona a persona ya que el valor
energtico del metabolismo basal va ser diferente segn las
caractersticas de cada persona.
Uno de esos factores es la composicin del cuerpo, que incluye el
tamao corporal y la proporcin relativa entre tejidos magros y grasos
El valor energtico del metabolismo basal es la cantidad de energa
requerida para llevar a cabo el trabajo involuntario del cuerpo. De
manera pues que una de las variables que determinan la cantidad
energa que el hombre necesita diariamente en su metabolismo basal.
2. OBJETIVOS

El presente trabajo se realiz con la finalidad de experimentar,

analizar, conocer y aprender el funcionamiento del metabolismo
basal en un individuo que en este caso somos nosotros
Aprender hacer nuestra propia dieta basal

3. MATERIALES Y MTODOS
Centmetro
Bascula
Libreta de apuntes
PROCEDIMIENTO

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o Procedimos a pesarnos y a medirnos cada uno para luego
sacamos resultados hallndolos con frmulas, para luego poder
realizar nuestra dieta conforme estuvo nuestro resultados para
eso el profesor nos proporcion unas tablas con el cual
podramos hacerlo.
4. RESULTADOS
ALUMNO

TALLA
m

PESO
kg

CONSUMO
O2L/h

SUPE. CORPOR.
m2

14.49

1.78

1.69 m

Tarn

69,0 kg

METABOLISMO BASAL
K CAL M2.H

GASTO ENERGTICO
K CAL/ DA

NDICE DE MASA
CORPORAL

54.99248056

2349.27877

24.08879241

DIETA BASAL
DESAYUNO

ALMUERZO

CENA

Caf (5)

Pollo sin deshuesar (121)

Caf (5)

Pan de molde blanco

(233)
Queso en porciones
(280)
Mandarina (40)

Cebolla (47)

Pan de molde blanco (233)

Tomate (22)

Sopa de sobre (49)

Arroz blanco (354)

Mandarina (40)

Mandarina (40)

Yogurt natural (62)

Lentejas (336)
Limn (39)
Caramelos (378)
Pltano (90)

5. DISCUSIN

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Como dice Sheider (1985)... la tasa metablica basal comprende
la energa que se consume en sostener el latido cardiaco, la
respiracin, la actividad nerviosa, la funcin renal, la actividad
glandular, las temperaturas corporales y otros procesos bsicos.
Incluye asimismo la energa necesaria para satisfacer las
necesidades de mantenimiento de los tejidos entre estos, los
msculos y rganos de la digestin, relativamente inactivos en
condiciones basales. El concepto de tasa metablica basal gira
en torno al mantenimiento o sea la energa que se requiere para
no morir.
En un adulto, la tasa metablica basal (TMB) es la cantidad de las
caloras diarias necesarias para mantener las funciones bsicas
de su cuerpo.En 1919, James Arthur Harris y Francis Gano
Benedict presentaran un mtodo para calcular la TMB, conocido
como el mtodo Harris-Benedict. Posteriormente, otros mtodos
aparecern, como las ecuaciones matemticas: Mifflin-St Jeor,
Owen y la OMS / FAO / UNU. En estas ecuaciones se utilizan
para los clculos, los componentes personales: el peso en
kilogramos, el sexo, la edad en aos y la altura en centmetros,
excepto la ltima, que utilizan el metro como medida de la altura.
Los resultados de las ecuaciones se obtienen utilizando la
kilocalora (kcal ) como unidad de medida, o sea, una kilocalora
(kcal), lo que equivale a mil caloras y por lo tanto uno mltiplo, en
las
ciencias
fsicas.
(http://www.gyplan.com/es/calorie_txt_es.html)
El metabolismo as medido recibe el nombre de metabolismo
basal. El metabolismo basal de una persona depende de su
corpulencia (estatura y peso) asi como de la edad y del sexo.
Muchas veces se relaciona tambin el valor del metabolismo
basal con respecto a la superficie corporal, la cual puede ser
calculada a partir de la estatura y el peso.( Gerhard
Thews, Ernst Mutschler.1983)

6. CONCLUSIN
Llegamos a concluir que mi valor de ndice de masa corporal (IMC) es
de peso normal

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7. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Pedro A. Garca Blandn (1983). FUNDAMENTOS DE LA
NUTRICIN
Gerhard Thews, Ernst Mutschler(1983). ANATOMA, FISIOLOGA
Y PATO FISIOLOGA DEL HOMBRE
http://www.gyplan.com/es/calorie_txt_es.html