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s ommaire

L E J O U R N A L D I N F O R M AT I O N DES SOLUTIONS ALTERNATIVES D E S A N T N OV E M B R E 2 0 1 3 N 8 7


p. 1
p. 4
p. 6
p. 8
p. 13
p. 16
p. 19

Pnurie montante domga-3


Buveurs de th ? Attention lexcs de uor !
Mdicaments antihypertenseurs : un nouveau mensonge
tre vgtarien rend-il malade ?
Lorigine cache des maladies
La Vitamine D interdite dans les cosmtiques !
Bien-tre & Traditions :
La naturopathie, une mdecine efcace !
Ce quon ne vous dit pas sur la myrtille
Sauvez votre foie !

p. 22 Rencontre avec Judith Albertat :

Mon combat contre la maladie de Lyme

p. 25 Livres / Agenda / Courrier des lecteurs

et aussi : Les fruits mieux que les jus - Faites conance votre

di to

instinct - Du brocoli contre larthrose (p.3) - Lextrait de baobab


pour maigrir (p.5) - Objective, la mdecine allopathique ? (p.7) Un verre, a va, trois verres, bonjour les dgts ! (p.18) - Un moyen
simple dviter la maladie de parkinson - INSPIRATIONS : Lhomme
et les toiles de mer (p.24)

lavenir est-il au vgtarisme ?


La ville de Londres a rcemment accueilli un colloque de chercheurs
experts en infectiologie auquel participaient aussi de hauts responsables
du laboratoire pharmaceutique GlaxoSmithKline. Ils ont reconnu un fait
tonnant : 70 % des antibiotiques produits dans le monde sont utiliss
dans lagriculture. Non pas pour soigner les animaux mais pour modifier leur flore intestinale et ainsi les faire grossir plus rapidement. Consquence invitable : les bactries pathognes deviennent rsistantes aux
antibiotiques, se retrouvent dans la viande puis dans notre assiette et
peuvent nous contaminer. Voil une raison supplmentaire qui peut
inciter diminuer sa consommation de viande. Quant aux poissons,
ils stockent de plus en plus de mercure dans leur chair. Nous polluons
notre environnement pour finalement nous intoxiquer travers lui, ironique nest-ce pas ? Jen viens me demander ce que nous pourrons
encore manger dans 10 ans ? Et nos enfants ? Si lexcs de viande est
dangereux pour la sant et si le poisson devient toxique, allons-nous
tous devenir vgtariens ? Que vous soyez dj vgtarien ou que vous
vous posiez la question de le devenir, ce numro contient TOUTES
les informations savoir sur ce mode dalimentation et, comme vous
allez le voir, les piges viter sont nombreux ! Prenons par exemple
les apports en acides gras omga-3 : ils proviennent majoritairement du
poisson ! Ils existent aussi en complment mais... une pnurie mondiale
domga-3 se profile doucement lhorizon. Heureusement, l encore,
il existe une solution.

pnurie
montante
domga-3
acides gras omga-3 sont indisl espensables
la sant, mais selon

un rapport du groupe nerlandais DSM,


spcialiste en nutrition et produits pharmaceutiques, la situation est alarmante.

Alors que la demande mondiale en omga-3 explose (principalement lhuile de


poisson), la production, elle, stagne, et
pourrait mme seffondrer.
Les pcheries danchois du Prou fournissent en effet 70 % de la demande mondiale domga-3 utiliss dans les complments alimentaires. Or ces poissons
dlevage ne produisent des omga-3
que parce quils sont nourris dautres espces marines pches en mer et ellesmmes riches en omga-3.1
La surpche conduit la disparition de
ces poissons dans lOcan Pacifi que. Ceci
limite mcaniquement les rendements
des pcheries danchois. Si une pcherie se dcide lever plus danchois tout
en les nourrissant avec la mme quantit
de poissons de mer riches en omga-3,
chaque anchois produira un peu moins
domga-3 quauparavant.
Cette situation cre une pnurie sans prcdent. Face la production limite et
la croissance de la demande en omga-3
venant des pays riches et mergents, le
groupe nerlandais DSM a rcemment
rpercut une augmentation de 15 %
des prix de ses produits base dhuiles

Julien Venesson
1.

http://www.nutraingredients.com/Industry/Omega-3-supply-crisis-is-not-just-about-Peru-DSM.

p n urie d om ga-3

alternatifbien tre

de poissons, alors que les prix ont dj


atteint un plus haut historique! Devant
la surpche et la demande croissante en
produits de la mer, il nest pas exclu que
les omga-3 ne soient plus la porte de
la plupart dentre nous.
Cela veut dire quachete en gros, une
glule dhuile de poisson de qualit
optimale cote dsormais 50 centimes
deuros. Ajoutez le conditionnement des
glules, la distribution, la marge du distributeur et vous aurez dbourser pas
moins de 215euros pour lquivalent
dun litre dhuile de poisson.

Est-ce inquitant?
car les omga-3 sont indispenO ui,sables
pour garantir le bon fonctionnement du cerveau, du systme
cardiovasculaire et immunitaire. Ils ont
un effet anti-inflammatoire qui protge
contre les maladies cardiaques et larthrose. Ils permettent notamment de
diminuer le nombre de rechutes et les
risques de dcs aprs un infarctus du
myocarde.2 Si vous nen trouvez pas
assez dans votre alimentation (poissons
gras essentiellement), il faut vous en procurer sous forme de complments.
Si les poissons gras viennent manquer,
on peut partiellement compenser grce
aux omga-3 dorigine vgtale ALA
(acide alpha-linolnique) tels quon en
trouve dans les noix, lhuile de colza, les
graines de lin et la camline. Seulement,
leur efficacit est loin dgaler celle des
omga-3 que lon trouve dans les huiles
de poissons, qui sont composs dacides
gras longues chanes, le DHA et lEPA.
Si vous consommez des omga-3 sous
forme vgtale, boire un verre de vin
rouge tannique aidera votre corps mieux
transformer lALA en EPA et DHA. Le vin
rouge contient des anthocyanidines qui,
au contact des tannins, transforment les
omga-3 vgtaux en omga-3 marins.3
Enfin, plus les poissons que vous mangez
sont gros, plus ils ont eu le temps daccumuler et de concentrer du mercure par
leur alimentation. Certes votre corps se
dbarrasse petit petit du mercure que
vous avez ingr, mais cela demeure un
risque pour la sant.

Novembre 2013

n87

les phospholipides de caviar


sont cologiques
Thierry Costes est chercheur luniversit Sud
Marseille, spcialiste des phospholipides. Il nous
explique pourquoi les phospholipides de caviar
de harengs sont une solution cologique la
pnurie domga-3.
ABE: Quelles sont les proprits des phospholipides de caviar?
Les phospholipides de caviar proviennent de lextraction
des lipides partir dufs de hareng, qui sont riches en
acides gras omga-3 comme la plupart des autres produits
marins. En moyenne les phospholipides de caviar, comme
lhuile de krill ou les huiles de poisson, contiennent environ 30% domga-3, principalement sous forme dacide
eicosapentanoque (EPA) et dacide docosahexanoque
(DHA). Le fait que lhuile de krill et les phospholipides de
caviar apportent des omga-3 sous la forme de phospholipides, plutt que sous la forme de triglycrides comme
dans le poisson, prsente plusieurs avantages et notamment
une meilleure stabilit loxydation pour les omga-3 ainsi quune meilleure concentration (bioaccrtion) des
omga-3 dans les membranes des cellules.
En quoi ces produits sont-ils diffrents des autres omga-3?
La dmarche est totalement cologique car les ufs immatures de hareng sont rcuprs partir de harengs pchs.
Jusqu prsent, ces ufs ntaient pas valoriss. Ils taient
mlangs aux autres parties non commercialisables pour la
consommation humaine, pour tre utiliss dans lalimentation animale. On ne pche pas de harengs spcifiquement
pour obtenir les phospholipides de caviar, mais on co-valorise les ufs immatures de harengs eux-mmes pchs
pour la consommation humaine.
Quels sont les expriences et tmoignages que vous avez
depuis leur commercialisation?
Cest un produit trs rcent. Cela implique quil ny a malheureusement pas encore dtude clinique sur ce produit
contrairement aux huiles de poisson riches en omga-3 sous
forme de triglycrides, disponibles sur le march depuis des
dcennies. Cependant les applications sant des phospholipides de caviar sont potentiellement les mmes que celles
de lhuile de poisson, savoir les hyperlipidmies, linflammation, en particulier au niveau articulaire, les menstruations (rgles) difficiles et douloureuses ou les troubles de
la mnopause. Enfin, dautres pathologies prsentant une
composante inflammatoire importante comme certaines
maladies de la peau ou de lintestin pourraient bnficier
des effets des phospholipides de caviar. Les ventes de phospholipides de caviar sont en augmentation constante, ce qui
semble tmoigner dun certain engouement pour ce produit
qui apporte des omga-3 sous forme de phospholipides sans
prsenter les inconvnients de lhuile de poisson.
Daniel Lacroix

2. http://www.nutraingredients.com/Industry/Omega-3-supply-crisis-is-not-just-about-Peru-DSM.
3. voir Prvenir linfarctus et lAccident Vasculaire Crbral, Dr Michel de Lorgeril.

LeS FruitS MieuX


Que LeS JuS
Manger des fruits frais ou boire un jus
de fruit industriel, ce nest pas du tout
la mme chose. Une tude rcente le
prouve.
de luniversit de Harvard
l esontchercheurs
compil des donnes concernant les
habitudes alimentaires, le mode de vie et lvolution de ltat de sant de 187 000 personnes
pendant plus de 20 ans. Ils ont pu tablir un lien
signifi catif entre la consommation de certains
fruits et le risque de dvelopper un diabte de
type 2, la forme de diabte la plus rpandue qui
se traduit par une lvation anormale du taux de
sucre dans le sang, entranant un vieillissement
acclr de tout lorganisme. Certains fruits,
myrtilles en tte, puis raisin, prune, pomme,
poire, banane et pamplemousse, consomms 3
fois par semaine rduisent le risque de diabte
jusqu 26%. Par contre, ceux qui boivent un
verre de jus de fruits 3 fois par semaine voient
au contraire leur risque augmenter de 8 %.
Bien que les jus de fruits et les fruits entiers
contiennent tous deux du fructose, un sucre
index glycmique bas, celui-ci se retrouve sous
forme concentre et sans fi bres dans un jus de
fruits. Il est alors absorb plus rapidement et
converti en graisses qui circulent dans le sang et
diminuent la sensibilit linsuline, augmentant
ainsi le risque de diabte.4

Novembre 2013

N 87

FAiteS
conFiAnce
Votre inStinct

n e ws

ALTerNATIFbien tre

On pense souvent quil est


prfrable de bien rfl chir avant
dagir, mais pourtant dans certaines
circonstances, couter son instinct
est plus profi table.
expliquer comment faire
c hercher
du vlo est trs compliqu alors que

pourtant vous savez pdaler : vos gestes senchanent spontanment tout seuls. Cela se
comprend car lapprentissage du vlo a fait
appel la mmoire implicite, une forme de
mmoire long terme qui ne passe ni par la
conscience, ni par les mots et qui englobe
les gestes automatiques acquis une fois pour
toutes : taper sur un clavier, attacher les lacets, nager, etc. Une tude rcente a dmontr que dans ce cas, vouloir toute force
se concentrer et analyser le procd a pour
consquence de diminuer vos capacits intellectuelles. Lorsque la rfl exion et la pense interfrent avec la mmoire implicite,
les rsultats sont mdiocres et vous risquez
au contraire de vous emmler les pdales.
Rfl chir est donc parfois utile mais couter son instinct, mme sil nest pas possible
de le comprendre, peut souvent savrer un
meilleur choix.5

Du BrocoLi contre LArthroSe


Des chercheurs britanniques ont dmontr quun des composs du brocoli pourrait
prvenir larthrose.
leur tude effectue sur des souris, les chercheurs ont montr que le sulforaphane, un comd ans
pos des lgumes crucifres (chou-fl eur, chou fris, etc.) et en particulier du brocoli a pour effet

de bloquer les molcules la source de linfl ammation qui endommagent le cartilage dans larthrose.
Cette nouvelle piste prometteuse va maintenant tre teste sur des volontaires touchs par la maladie.
Mais pourquoi attendre ? Le brocoli possde de nombreuses vertus pour la sant : mettez-le aussi souvent que possible au menu, en particulier si vous souffrez darthrose.6

4. Muraki I, Imamura F, Manson JE, Hu FB, Willett WC, van Dam RM, Sun Q. Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies. BMJ. 2013 Aug
28;347:f5001. doi: 10.1136/bmj.
5. Taraz G. Lee, Robert S. Blumenfeld, Mark DEsposito. Disruption of Dorsolateral But Not Ventrolateral Prefrontal Cortex Improves Unconscious Perceptual Memories. The Journal of Neuroscience,
7 August 2013, 33(32): 13233-13237.
6. Davidson RK, Jupp O, de Ferrars R, Kay CD, Culley KL, Norton R, Driscoll C, Vincent TL, Donell ST, Bao Y, Clark IM. Sulforaphane represses matrix-degrading proteases and protects cartilage from
destruction in vitro and in vivo. Arthritis Rheum. 2013 Aug 27.

e xc s de flu or

alternatifbien tre

n87

Buveurs de th? Attention


lexcs de fluor!
Les ths bon march ont des taux de fluor particulirement levs. Les grands
buveurs ont un risque non ngligeable de dpasser la dose toxique et de
dvelopper une fluorose aux graves effets sur la sant

Le th: boisson de
lalongvit
rserv aux empereurs, le th est deveD abord
nu une plante mdicinale consomme trs largement. Ses vertus sont nombreuses: en Chine, les
personnes ges qui consomment du th vert ont
de meilleures facults intellectuelles que celles qui
nen consomment pas1; une tude mene au Japon
a montr que la consommation de th vert rduit
considrablement lincidence de maladies cardiovasculaires2; le th vert protge de lapparition de
cancers3; il amliore la qualit de vie des personnes
qui souffrent dun excs de fer (hmochromatose)
en rduisant son absorption au niveau de lintestin4.
A noter galement que le th fait partie du quotidien
des habitants dOkinawa, une le Japonaise qui dtient le record mondial de longvit.
Mais le th auquel nous avons maintenant accs
dans nos supermarchs est hlas bien diffrent du
th traditionnel.

Les ths premiers prix sont


des poisons!

ne quipe scientifique anglaise5 a mesur les


taux de fluor de 38 ths diffrents aprs 2 minutes dinfusion. Lexprience a montr que les ths
les moins chers ont des taux de fluor plus levs
que les ths de qualit suprieure: ils contiennent
en moyenne 6mg de fluor par litre, ce qui est 3 fois
plus que les recommandations journalires.
Do vient tout ce fluor? Le thier le tire des terres
pollues de certaines rgions du globe et laccumule
au cours de sa croissance. Les jeunes pousses et les
bourgeons, qui contiennent peu de fluor, sont utiliss pour faire les ths de qualit suprieure. Les ths

Novembre 2013

dentre de gamme sont quant eux composs de


feuilles plus vieilles. Cest pour cela que les ths bon
march atteignent de telles concentrations de fluor.

Comment boire son th?


vous tes un grand buveur de th, voici quelques
S iconseils
pour limiter votre exposition au fluor:
vitez les ths premiers prix, souvent les marques
de distributeurs, sinon limitez votre consommation.
Noubliez pas votre sachet de th dans votre tasse:
plus le temps dinfusion est long, plus le th libre
le fluor quil contient6.
Dcouvrez les varits de th blanc et Oolong,
moins riches en fluor.
Consommez des infusions, elles ne contiennent que
0,02-0,09mg/L de fluor ou du th rouge (Rooibos).

Le fluor nest pas un


nutriment essentiel
fluor nest pas un nutriment essentiel au bon
L efonctionnement
de notre organisme. Comme
il se trouve dans notre alimentation, on a plus de
risques de souffrir dun excs que dune carence.
Au-del de 4mg par jour, le fluor devient toxique
pour lorganisme et si lintoxication perdure pendant plusieurs annes, on risque de dvelopper une
fluorose: le fluor saccumule dans les articulations
et sur les ligaments, les rendant raides et douloureux, il prend la place du calcium dans la matrice
osseuse ou dentaire, ce qui rend les os si rigides
quils se cassent au moindre choc. La fluorose augmente aussi les risques de calculs rnaux et de cancers osseux. Dans les cas les plus graves, des problmes neurologiques ds la rigidification de la
colonne vertbrale apparaissent.

1. Feng L, Li J, Ng TP, Lee TS, Kua EH, Zeng Y. Tea drinking and cognitive function in oldest-old Chinese. J Nutr Health Aging. 2012;16(9):754-8. doi: 10.1007/s12603-012-0077-1.
2. Kokubo Y, Iso H, Saito I, Yamagishi K, Yatsuya H, Ishihara J, Inoue M, Tsugane S. The impact of green tea and coffee consumption on the reduced risk of stroke incidence in Japanese population:
the Japan public health center-based study cohort. Stroke. 2013 May;44(5):1369-74. doi: 10.1161/STROKEAHA.111.677500. Epub 2013 Mar 14.
3. Bushman J. Green tea and cancer in humans: a review of the literature. Nutr Cancer 31: 151159, 1998.
4. Kaltwasser J, Werner E, Schalk K, Hansen C, Gottschalk R, Seidl C. Clinical trial on the effect of regular tea drinking on iron accumulation in genetic haemochromatosis. Gut 43: 699704, 1999.
5. Laura Chana, Aradhana Mehraa, Sohel Saikatb, Paul Lyncha Human exposure assessment of fluoride from tea (Camellia sinensis L.): A UK based issue? Food Research International Volume 51,
Issue 2, May 2013, Pages 564570.
6. Fung KF, Zhang ZQ, Wong JWC, Wong MH. Fluoride contents in tea and soil from tea plantations and the release of fluoride into tea liquor during infusion. Environmental Pollution. 1999;104(2):197-205.

faut-il supplmenter
ses enfants en fluor ?

d ans les annes 1970, des tudes ont mon tr quune supplmentation en fl uor r-

duisait le risque de caries. Des gnrations


denfants furent alors supplmentes. Aux tatsUnis, du fl uor est mme ajout dans les canalisations deau de nombreuses villes. De nombreux dentifrices sont enrichis au fl uor. En 1985,
le ministre de la Sant franais dcide dajouter
du fl uor dans certains sels de table7. Il sagissait
dune mesure de sant publique pour diminuer
lincidence des caries dans la population. Nous
sommes donc beaucoup plus exposs au fl uor
quavant les annes 1970. La supplmentation
est-elle toujours ncessaire ? Daprs une synthse des tudes menes de 1983 20118, cest
non. Le rsultat de cette tude montre que les
enfants supplments ont 24 % de trous et de
surfaces dentaires manquantes en moins sur les
dents dfi nitives, mais les chercheurs expliquent
que cela ne permet pas daffi rmer quune supplmentation en fl uor rduit le risque de caries.
Il faut en effet veiller ne pas tomber dans lexcs :
chez les enfants, le surplus de fl uor va prendre la
place du calcium dans la matrice dentaire et osseuse. Des taches blanches vont alors apparatre
sur les dents, puis des taches brunes si lexcs
persiste. Ces taches sont indlbiles et lmail a
plus de risques de seffriter : les dents sont fragilises vie. Lintrt rel de la supplmentation
est donc trs douteux ! Pour viter tout problme
chez les enfants, il est recommand de ne pas
dpasser la dose de 0,05 mg de fl uor par kilo de
poids corporel et par jour.

Novembre 2013

N 87

comment ne pas
sintoxiquer ?
ter de tous les bienfaits dun th de
p our profi
qualit, il ne faut pas dpasser la dose de
4 mg de fl uor par jour. Les ths qui contiennent
le plus de fl uor sont le th noir (1 1,9 mg/L)
et le th vert (1,2 1,7 mg/L). Le th Oolong
contient 0,6 1 mg/L et le th blanc de 0,3
0,5 mg/L.9, 10, 11, 12
En plus du th il faut surveiller les autres sources
de fl uor dans lalimentation. La plus importante
de toute est leau ! Bien que leau du robinet ne
soit pas enrichie en fl uor en France (parce quil a
t dcid denrichir le sel) et que sa teneur soit
limite 1,5 mg/L, leau de certains dpartements
dpasse parfois nettement ces seuils. Cest le cas
dans lIndre, la Gironde, la Nivre et lAisne13.
Si vous consommez de leau minrale, la teneur
en fl uor est trs variable dune marque lautre :
elle peut aller de 0,1 mg 9 mg/L, les valeurs les
plus importantes tant retrouves dans les eaux
minrales gazeuses : St Yorre 9 mg/L, Vichy Clestins 5 mg/L, Quzac 2,1 mg/L.
Vrifi ez aussi la teneur en fl uorure de potassium
de votre sel de table : certains sels sont enrichis
raison de 250 mg/kg.
Enfi n, jetez la poubelle les bains de bouche et
dentifrices enrichis en fl uor : non seulement ces
produits ne prsentent aucun intrt pour vos
dents mais en plus ils augmentent votre risque
dintoxication.
Morgane Vedrines

LeXtrAit De BAoBAB pour MAiGrir


Le fruit du baobab ferait maigrir en bloquant la digestion des glucides alimentaires.

news

e xc s de flu or

ALTerNATIFbien tre

chercheurs anglais ont ajout un extrait de baobab dans la farine lors de la fabrication de pain
d esblanc,
la concentration de 1,88%. Le but tait de mesurer limpact du baobab sur la digestion de

lamidon du pain. Lexprience a montr que lextrait de baobab a diminu signifi cativement la digestion
de lamidon et la rponse glycmique. Cette dcouverte montre un potentiel intressant du baobab pour
amliorer le traitement du diabte mais aussi pour maigrir via une diminution de lapport calorique. Pour
ceux qui nont pas la chance davoir un baobab dans leur jardin, lextrait du fruit existe sous forme de
complment alimentaire.14
7. Ministre des Affaires sociales et de la Sant. Fluor et Sant bucco-dentaire, la situation en France. 2009.
8. Tubert-Jeannin S, Auclair C, Amsallem E, Tramini P, Gerbaud L, Ruffi eux C, Schulte AG, Koch MJ, Rge-Walther M, Ismail A. Fluoride supplements (tablets, drops, lozenges or chewing gums) for
preventing dental caries in children. Cochrane Database of Systematic Reviews 2011, Issue 12. Art. No.: CD007592.
9. Cao J, Zhao Y, Liu J, et al. Brick tea fl uoride as a main source of adult fl uorosis. Food Chem Toxicol. 2003;41(4):535-542.
10. Fung KF, Zhang ZQ, Wong JWC, Wong MH. Fluoride contents in tea and soil from tea plantations and the release of fl uoride into tea liquor during infusion. Environmental Pollution.
1999;104(2):197-205.
11. Cao J, Luo SF, Liu JW, Li YH. Safety evaluation on fl uoride content in black tea. Food Chemistry. 2004;88(2):233-236.
12. Malinowska E. Assessment of fl uoride concentration and daily intake by human from tea and herbal infusions. Food Chem Toxicol 2008;46(3):1055-1061.
13. Ministre des Affaires sociales et de la Sant. Fluor et Sant bucco-dentaire, la situation en France. 2009.
14. Shelly A. Coe, Miriam Clegg, Mar Armengol, Lisa Ryan. The polyphenol-rich baobab fruit (Adansonia digitata L.) reduces starch digestion and glycemic response in humans. Nutrition research.
11 September 2013.

antihypertenseurs

alternatifbien tre

n87

Mdicaments
antihypertenseurs:
unnouveau mensonge

Le Diovan, mdicament antihypertenseur de Novartis, est en tte desventes


grce une tude montrant quil est efficace contre les accidents
cardiovasculaires. Sauf que cette tude est falsifie. Retour sur une arnaque
riche denseignement pour votre sant.

Un mdicament lefficacit
incroyable
du succs commercial de ce mdicament,
lorigine
avec la bndiction de lAgence du mdicament, une

tude mene au Japon par le cardiologue Hiroaki Matsubara


lUniversit prfectorale de mdecine de Kyoto. Elle portait
sur 3000 personnes prsentant de lhypertension artrielle et
de forts risques cardiovasculaires. Ce panel tait divis en plusieurs groupes: lun dentre eux tait trait avec du valsartan (la
molcule commercialise sous les noms de Diovan et Tareg),
les autres avec des molcules diffrentes. Au cours de ltude,
les chercheurs se sont aperus quil y avait, dans le groupe trait
au valsartan, beaucoup moins dangines de poitrine et daccidents vasculaires crbraux (AVC) que dans les autres groupes.
Ils dcident alors dinterrompre ltude, jugeant non thique de
ne pas traiter tout le monde avec du valsartan.
Linterruption dune tude pour un tel motif a un caractre
exceptionnel et semble mettre en exergue lefficacit remarquable de la molcule. Novartis sempresse de relayer linformation au monde entier: le Diovan devient alors son mdicament le plus vendu en 2010 et gnre 6 milliards de dollars
de chiffre daffaires.

Une tude falsifie


que... en 2011, certains bloggueurs relvent des anoS auf
malies dans cette tude. Les journaux qui lavaient alors

publie, le Circulation Journal et lEuropean Heart Journal se


penchent sur la question et retirent tour tour ltude de leurs
publications, notifiant des problmes cruciaux dans le jeu
de donnes.
Une enqute approfondie a finalement t mene et il savre
que 34 dossiers de patients ont tout simplement t falsifis1:
les donnes concernant les angines de poitrine et les AVC des

Novembre 2013

patients traits au valsartan ont t minores et inversement, elles ont t exagres dans les groupes tmoins. Lorsque
les calculs ont t refaits par la commission denqute, en cartant les dossiers
falsifis, la ralit est devenue vidente:
le valsartan ne traite ni plus ni moins les
risques cardiovasculaires que les autres
molcules testes.
Le scandale ne sarrte pas l: lenqute a
galement montr que lune des personnes
charges de grer les donnes de ltude
tait un employ de Novartis, ce qua reconnu le laboratoire2. De plus, le laboratoire dHiroaki Matsubara a obtenu, pour
ses recherches, un financement de 1,4 million de dollars de la part de Novartis.

Bon savoir sur


les pratiques des
mdecins
manuvre sest toutefois rvle
L aefficace:
le Diovan reprsente aujourdhui 38% des prescriptions et reste
le traitement antihypertenseur le plus
prescrit par les mdecins, malgr les dmentis rcents. Tout porte croire quil
faudra du temps avant que les mdecins
ne modifient leurs habitudes.
Cette affaire a un parallle inquitant
avec laffaire des diurtiques. En 2002,
des chercheurs amricains3 ont valu
lefficacit des diffrents traitements antihypertenseurs. Parmi les molcules tes-

1. University admits clinical study of hypertension drug rigged, THE ASAHI SHIMBUN, July 12, 2013.
2. http://www.novartis.com/newsroom/product-related-info-center/valsartan-investigator-initiated-trials-in-japan.shtml
3. The ALLHAT Officers and Coordinators for the ALLHAT Collaborative Research Group, Major outcomes in high-risk hypertensive patients randomized to angiotensin-converting enzyme inhibitor
or calcium channel blocker vs diuretic: The Antihypertensive and Lipid-Lowering Treatment to Prevent Heart Attack Trial (ALLHAT). JAMA 2002; 288:2981-2997.

Novembre 2013

tes : les diurtiques et les -bloquants, des traitements anciens


mais effi caces contre lhypertension. Mais comme ces mdicaments ne rapportaient plus beaucoup dargent, les laboratoires
ont essay de relancer le march en dveloppant de nouveaux
antihypertenseurs, agissant via diffrents mcanismes : les
-bloquants, les inhibiteurs calciques, les inhibiteurs de lenzyme de conversion et les antagonistes des rcepteurs de langiotensine II. Bien quils soient beaucoup plus onreux que les
diurtiques (qui lpoque taient les seuls avoir des gnriques) ces nouveaux mdicaments ont inond le march. Le
but de ltude de 2002 tait donc de vrifi er quils taient plus
effi caces que les diurtiques et les -bloquants.
Or, ltude a montr que les diurtiques taient plus effi caces
que les nouveaux traitements pour rduire le risque de maladies cardiovasculaires chez les personnes hypertendues. Les
patients taient donc amens acheter des mdicaments 20
fois plus chers que les diurtiques et... moins effi caces !
A la suite de cette tude, on pouvait raisonnablement penser
que les mdecins allaient se remettre prescrire les diurtiques. Pourtant, la prescription des diurtiques na presque
pas augment4 aux tats-Unis et na pas boug dun pouce en
France. En revanche, les nouveaux traitements ont gagn de
plus en plus de parts de march, ce qui veut dire que les mdecins continuent de les prescrire leurs nouveaux patients
atteints dhypertension.
Il parat improbable que les mdecins naient pas eu vent de
ltude ou quils naient pas t convaincus de sa solidit malgr les 130 millions de dollars investis par le gouvernement
amricain dans ce projet. Si les mdecins ne changent pas
leurs prescriptions la suite dune telle tude, cest parce que
les laboratoires pharmaceutiques restent leurs interlocuteurs
privilgis en ce qui concerne les traitements. Trs peu de mdecins lisent les publications scientifi ques et mme sils le faisaient, il serait trs fastidieux de les combiner pour en tirer des
conclusions pratiques et applicables dans leurs prescriptions.
Par consquent, ils sen remettent aux explications de leurs
dlgus pharmaceutiques et les prescriptions deviennent de
moins en moins effi caces.
Quant aux traitements alternatifs, ils sont encore moins prescrits . Une tude mene lUniversit dEdinbourg5 a montr
que lexposition au soleil rduit le risque de maladies cardiovasculaires. Car loxyde nitrique qui est synthtis lorsquon
sexpose au soleil relche les muscles qui entourent la paroi
des artres et rduit la pression artrielle. Mais comme ce traitement simple ne rapporte rien personne, il nest malheureusement pas prs dtre connu du grand public.
Quant aux diffrentes Agences du mdicament , lchelle
nationale ou internationale, supposes certifi er au public leffi cacit et la scurit des mdicaments quil reoit, et viter
les scandales mdicaux, il semble quune lgre rorganisation simpose. Car vu leur effi cacit actuelle, autant les
supprimer purement et simplement.

N 87

oBJectiVe,
LA MDecine
ALLopAthiQue ?

n e ws

antihypertenseurs

ALTerNATIFbien tre

Une tude rvle que, chaque


anne, des milliers de femmes
meurent daccident vasculaire
crbral (AVC) parce que leur
mdecin tait aveugl par leur
beaut.
a eu lieu en France et a
l tude
suivi 15 600 patients pendant

une anne. Ses conclusions sont trs


proccupantes pour les femmes : les
mdecins gnralistes ne prennent
pas suffi samment en compte chez
elles des symptmes pourtant indicateurs dun risque de problme
cardiaque. En cas par exemple de fi brillation auriculaire, un trouble du
rythme cardiaque, les femmes sont
56 % moins susceptibles dtre soignes que les hommes. Pourtant les
recommandations offi cielles prconisent dans ce cas la mise en place
rapide dun traitement anticoagulant
afi n de rduire les risques dAVC qui
peut tout de mme conduire la
mort ou la paralysie. Mais si leur
patiente a une apparence soigne
et semble en bonne sant, le mdecin peut sous-estimer le danger,
ne pas approfondir les examens et
laisser repartir une femme malade.
Sans traitement, des milliers de
femmes meurent ainsi prmaturment dAVC. Moralit : la prochaine
fois que vous devez aller voir le
mdecin, prenez un air morose,
dcoiffez-vous et mettez votre plus
vieux jean trou !1
1. P. Sabouret - European Society of Cardiology (2013, August
31). GPs undertreat women with atrial fi brillation.

Morgane Vedrines
4. Andrew Pollack, The Minimal Impact of a Big Hypertension Study, The New York Times, November 27, 2008.
5. International Investigative Dermatology conference via Eurekalert (AAAS) Sunshine could benefi t health and prolong life, study suggests.

dossie r du mois

alternatifbien tre

n87

tre vgtarien rend-il


malade?

La viande dans notre assiette suscite de nombreuses questions. Saconsommation


nest-elle pas responsable de la destruction massive de nosressources plantaires?
Est-elle ncessaire notre sant ou pourrions-nous nous en passer?

Les vgtariens sont-ils


rellement en meilleure sant?
vgtariens seraient en meilleure sant. Telle est la
L esconclusion
de nombreuses tudes au long cours qui ont
suivi ces populations. La dernire en date, publie en juillet
20131, a runi des donnes sur plus de 73000 personnes et
les rsultats ont rvl une diminution nette de la mortalit
chez les vgtariens, en particulier les pesco-vgtariens (vgtariens mangeant du poisson) et les vgtaliens (vgtariens
ne consommant aucun produit animal, pas mme les ufs).
La mortalit cardio-vasculaire, la mortalit lie aux maladies
rnales et endocriniennes taient les causes de dcs qui
avaient le plus diminu.
Pour autant, il faut bien comprendre que les vgtariens tudis avaient aussi une qualit de vie nettement meilleure que
la moyenne de la population: moins dalcool et de tabac,
plus de sport, une plus grande attention leur tat de sant
et, bien entendu, au choix de leurs aliments. Ces lments
ne sont certainement pas trangers leur meilleure longvit.
Il se pourrait donc que ce ne soit pas lalimentation vgtarienne elle-mme qui soit bnfique mais les habitudes de
vie qui laccompagnent. Quoi quil en soit, ltude montre au
moins un point avec certitude: lalimentation vgtarienne
nest pas infrieure une alimentation omnivore. A condition
de savoir viter les piges et les carences.

Pourquoi devient-on
vgtarien?
distingue gnralement deux catgories de vgtariens,
O nceux
qui font le choix de ne plus manger danimaux pour
des raisons thiques ou environnementales et ceux qui pensent
que ce type dalimentation est bon pour la sant. Mais la plupart
dentre eux sont motivs par les deux raisons la fois.
La manire de manger diffre gnralement selon la raison
du choix. Les vgtariens thiques sont parfois moins soucieux de lquilibre alimentaire et du choix des aliments que
les vgtariens sant. Voici les avantages les plus voqus
quand on parle dalimentation vgtarienne:

Novembre 2013

Moindre utilisation des ressources plantaires: eau, lectricit, dforestation,


crales destines au btail, etc.2
Diminution de la participation lexploitation et la souffrance animale
(et humaine).
Diminution des apports en mtaux
lourds, antibiotiques, hormones, pesticides contenus dans les graisses animales puis stocks dans notre corps.
Amlioration du transit.
Diminution du risque dhypertension,
grce aux apports nettement plus levs en potassium.

quilibrer une
assiette vgtarienne
peut distinguer 8 catgories daliO nments
de base dans le vgtarisme:
Les crales (bl, riz, peautre, avoine, etc.): sources importantes de glucides mais aussi de protines.
Les lgumineuses (haricots rouges et
blancs, lentilles, pois chiches, soja,
etc.): riches en protines, en fibres et
en glucides index glycmique bas
(digrs lentement).
Les fruits: sources de vitamines, de
minraux, de glucides et de fibres.
Les lgumes: sources de fibres, de vitamines et de minraux.
Les olagineux (noix, amandes etc.):
sources de protines, de fibres, de
graisses insatures, de vitamines et
minraux.
Les produits laitiers: sources de protines et de calcium.
Les ufs: sources de protines, de vitamines.
Les herbes, aromates et fleurs: orties,
penses, herbes aromatiques et pices

1. Orlich MJ, Singh P, Sabat J, et al. Vegetarian dietary patterns and mortality in adventist health study 2. JAMA Intern Med. 8 juill 2013;173(13):1230 1238.
2. http://fr.wikipedia.org/wiki/Impact_environnemental_de_la_production_de_viande

dossie r du mois

alternatifbien tre

contiennent galement des vitamines, des minraux mais aussi de nombreux composs antioxydants bnfiques pour la sant.
Et deux catgories souvent utilises:
Les petits plus: la levure de bire pour sa richesse
en protines et en vitamines (folates principalement) et les algues, sources doligo-lments, de
glucides et de protines.
Les produits laitiers vgtaux: laits vgtaux
(soja, riz, avoine, amande, noisette, quinoa...),
crmes vgtales (soja, riz, avoine, amande),
beurres vgtaux, fromages vgtaux, glaces vgtales en magasins bio ou spcialiss.

Novembre 2013

n87

Gnralement on conseille la formule suivante


pour une assiette vgtarienne:
1/3 dassiette: lgumes crus
1/3 dassiette: lgumes cuits
1/3 dassiette
: crales/lgumineuses/olagineux/uf/fromage ( mlanger ou non)
Un repas doit idalement apporter un peu de
chaque catgorie de nutriments: glucides, protines, lipides, fibres, vitamines et minraux tout en
sachant que lquilibre se fait sur plusieurs jours.

Une journe type pour


unvgtarien
Quapportent la viande
et lepoisson?

Petit djeuner:
Un petit bol de muesli naturel sans sucre
aux fruits rouges avec du lait
Un yaourt de soja avec quelques
olagineux et fruits secs (amandes, noix,
raisins secs...)
Th/jus de fruit

viande et le poisson sont dimportantes


L asources
de protines et de lipides. Ils
contiennent les huit acides amins essentiels
que notre corps ne sait pas synthtiser. Ils
contiennent galement des oligo-lments,
notamment du zinc, du fer et du slnium,
ainsi que des vitamines en quantits variables.
La viande et le poisson sont aussi des sources
de cratine, un driv dacide amin ncessaire la contraction musculaire hauteur
denviron 1 g pour 250 g, mais que notre organisme peut synthtiser lui-mme partir de 3
acides amins (arginine, mthionine, glycine).
A lexception de la cratine, tous les lments
prsents dans la viande ou le poisson peuvent
se retrouver dans les groupes daliments de
lalimentation vgtarienne. La viande et le
poisson ne peuvent donc pas tre considrs
comme indispensables la vie.

Djeuner:
Carottes rpes accompagnes dune
vinaigrette
Quinoa accompagn de courgettes et
daubergines nappes dun filet dhuile
dolive, uf la coque
Compote
Goter: 1 pomme et 4 carrs de chocolat noir
Dner:
Velout de potimarron et chtaignes
Lentilles avec mesclun, ds de fromage et
quelques graines de ssame
Crme dessert soja vanille

viter les piges du vgtarisme


vgtarienne a beau sembler
L alimentation
riche en lments nutritifs, elle comporte de

nombreux piges qui peuvent amener un mauvais


tat de sant si lon ny prend pas garde. Voici les
points les plus importants observer:
liminer les antinutriments des crales et des
lgumineuses: les crales et les lgumineuses
contiennent des antinutriments comme lacide
3. Freed DL. Do dietary lectins cause disease? BMJ. 1999 Apr 17;318(7190):1023-4.

phytique, les lectines ou les inhibiteurs de trypsine.


Ces substances sont utilises par les plantes pour
se protger des prdateurs: elles bloquent certains
processus de la digestion et peuvent provoquer des
carences en zinc, en calcium ou en fer. De plus
les lectines sont suspectes de contribuer lapparition de maladies auto-immunes ou de problmes
rnaux3. Il y a plusieurs moyens pour limiter lingestion de ces substances toxiques:

dossie r du mois

alternatifbien tre

Le trempage: il consiste placer vos lgumineuses dans un rcipient rempli deau bouillante
avec un peu de bicarbonate de sodium pendant
toute une nuit. Le lendemain matin, vous pouvez
cuire vos lgumineuses. Avec cette technique, la
teneur en lectines est diminue de plus de 90%.
Le trempage a aussi lavantage de diviser le temps
de cuisson par deux environ et de dgrader certains glucides (raffinose, stachyose) responsables
des dsagrments digestifs (ballonnements, flatulences), qui nous loignent trop souvent de ces
aliments riches en fibres et en minraux4.
La germination: elle consiste tout simplement
laisser pousser des graines de crales ou de lgumineuses dans un germoir avec une petite quantit deau avant de les consommer. Les germes
apparaissent quelques jours ou quelques heures
aprs la mise en germination et se consomment
environ deux jours aprs. Avec cette technique,
il est possible de manger les crales et les lgumineuses sans cuisson pralable, mais on peut
bien entendu les faire cuire, ce qui en augmente
encore la digestibilit.
Limiter les produits laitiers: les vgtariens ont
souvent tendance consommer beaucoup de fromage, lait et autres produits laitiers comme source
de protines et de calcium. Malheureusement les
produits laitiers sont aussi une source importante
dhormones et de facteurs de croissance qui sont
accuss daugmenter le risque de cancers. Pourtant, le manque de protines nest pas redouter
pour les vgtariens, comme le montre le tableau
page 13. En ce qui concerne le calcium, les tudes
ne montrent pas de dficit particulier chez les vgtariens, probablement en raison des apports levs
en potassium de ce mode alimentaire qui permet
de mieux conserver le calcium dans lorganisme.
Diversifier vos sources de protines: les protines
sont composes de 22 acides amins, dont 8 sont
dits essentiels, cest--dire ne pouvant tre synthtiss par notre corps. Les 8 acides amins essentiels sont prsents dans toutes les crales et les
lgumineuses, ce qui explique pourquoi on peut
tre vgtarien sans risquer de mourir de dnutrition dans les semaines suivantes. En revanche, les
quantits dacides amins prsents ne sont pas optimales pour le fonctionnement du corps humain:
les crales sont souvent dficitaires en L-lysine
et les lgumineuses sont souvent dficitaires en
L-mthionine, deux acides amins essentiels. Une
mthode simple pour optimiser son apport en protines consiste donc manger chaque jour des c-

10

Novembre 2013

n87

rales et des lgumineuses, pour que lorganisme


puisse tirer pleinement parti des acides amins. Ce
type de mlange peut se faire au sein dun mme
repas, comme cest le cas dans la tradition culinaire
de certains pays (semoule/pois chiches, riz/haricots
rouges, riz/lentilles), ou au sein de la journe (du riz
au djeuner et des lentilles au dner par exemple).
Ces associations sont particulirement importantes
pour les sportifs qui ont des besoins accrus en protines.

Cratine et sport
les vgtariens, la quantit totale de
C hez
cratine prsente dans le corps est infrieure celle des non-vgtariens. La raison
en est que leur alimentation ne contient pas de
cratine et que celle-ci doit tre entirement
synthtise par le foie et le pancras. La supplmentation en cratine chez les vgtariens
permet une augmentation significative des
stocks de cratine et des performances sportives5 et amnsiques6 qui nest pas retrouve
chez les non-vgtariens. Rappelons que malgr les campagnes de dsinformation dont elle
fut victime, la cratine est un produit naturel
sans aucun danger pour la sant et qui nest
pas considr comme dopant par lagence
mondiale anti-dopage.

Manger des algues: les produits de la mer (poissons


et crustacs) sont les sources alimentaires les plus
significatives diode. Si vous ntes pas pesco-vgtarien, la consommation rgulire dalgues vous
permettra davoir un apport lev, ncessaire au
fonctionnement optimal de la glande thyrode et du
cerveau.
Attention au gluten: les vgtariens ont naturellement tendance consommer plus de crales que
les omnivores car il sagit dune importante source
de protines. Et qui dit plus de crales dit aussi plus
de gluten, une protine quon retrouve en abondance dans le bl, lorge, lpeautre ou le seigle. Le
gluten est responsable de nombreuses intolrances
ou hypersensibilits qui concerneraient jusqu
35% de la population selon certains chercheurs.
De plus, le gluten a la fcheuse tendance daugmenter la permabilit intestinale et contribuerait

4. G. Nyombaire, M. Siddiq, K. Dolan. Effect of soaking and cooking on the oligosaccharides and lectins of red kidney beans (Phaseolus vulgaris L.). European Pubmed Central. 2007, 50:31-32.
5. Burke DG, Chilibeck PD, Parise G, Candow DG, Mahoney D, Tarnopolsky M. Effect of creatine and weight training on muscle creatine and performance in vegetarians. Med Sci Sports Exerc. Nov
2003;35(11):1946 1955.
6. Benton D, Donohoe R. The influence of creatine supplementation on the cognitive functioning of vegetarians and omnivores. Br J Nutr. Avr 2011;105(7):1100 1105.

Bien choisir ses graisses: pour bien fonctionner, notre organisme a besoin des acides gras de deux familles: les omga-6
et les omga-3. Mais on sait depuis quelques annes que ces
deux lments fonctionnent ensembles. Tout ne serait quune
question dquilibre global: trop domga-6 et pas assez
domga-3 augmenterait le risque de maladies cardiovasculaires, de cancers et de dmence. Les omga-3 se retrouvent
en grande quantit dans les poissons gras et dans une moindre
mesure dans les graines et huiles de lin, de cameline, de colza, de chia ou de noix. Quant aux omga-6, on les retrouve
dans les huiles de tournesol, de mas, de germe de bl, de
ppins de raisin ou de carthame. Mais on retrouve aussi abondamment des omga-6 dans les crales et les lgumineuses
qui contiennent toujours un peu de lipides. Cet quilibre des
graisses est donc fragile chez les vgtariens qui ne mangent
pas de poisson. Dans ce cas, il est important dutiliser exclusivement les huiles riches en omga-3.
Prendre du zinc: certains minraux sont moins bien absorbs
dans le cadre dune alimentation vgtale, et cest particulirement le cas du zinc, dont les taux sanguins sont plus bas
chez les vgtariens que chez les omnivores8. Le zinc est un
oligolment trs important pendant la croissance, donc plus
particulirement pour les enfants ou les sportifs. Il est impliqu
dans le bon fonctionnement de nos enzymes antioxydantes
internes et il joue un rle dans le fonctionnement normal du
systme immunitaire: un dficit en zinc augmente nettement
le risque dinfections virales ou bactriennes9. Chez lhomme,
le zinc est ncessaire la fabrication de la testostrone, avec
tout ce que cela implique Il est donc important de ne pas
en manquer. Les lments qui diminuent labsorption du zinc
sont le calcium (produits laitiers), les polyphnols et lacide
phytique dont nous avons parl plus haut. Une fois dans lintestin, lacide phytique se lie aux minraux comme le zinc
pour former du phytate de zinc, un complexe insoluble qui
ne sera pas absorb. Lacide phytique des crales compltes
peut diminuer labsorption du zinc de plus de 75%10. A linverse, les protines, la vitamine C et lacide citrique augmentent son absorption.
produits
Zinc pidolate (Dplantes): 04 75 53 80 09 - www.dplantes.com
Zinc picolinate (Solgar): en magasin dittique

Novembre 2013

n87

Surveillez votre vitamineD


La vitamineD rgule lexpression des
gnes et pour les chercheurs, avoir un
taux suffisant dans le sang diminue trs
significativement le risque dau moins 15
cancers11. La vitamineD existe dans la
nature sous deux formes: la vitamineD3
(dont les sources alimentaires sont les
graisses animales et en particulier les
poissons gras) et la vitamineD2 (dont
les sources alimentaires sont vgtales:
levures, champignons, etc.). Daprs les
chercheurs, la vitamineD2 est deux fois
moins efficace que la vitamineD3 dans
lorganisme quantit gale, deux fois
plus rapidement toxique et ne semble
pas possder les mmes effets sur la sant, notamment en ce qui concerne les
bnfices sur la fonction osseuse et musculaire, et surtout en ce qui concerne la
prvention des cancers12! Lalimentation
vgtale semble donc particulirement
mal lotie en ce qui concerne cette vitamine.
Mais en ralit, la source majeure de vitamineD reste le soleil, qui la produit
dans la peau sous leffet des rayons UV.
En dehors de lt une supplmentation
est indispensable. Cette supplmentation
devrait se faire avec de la vitamineD3,
qui est aujourdhui fabrique partir de
lanoline, un mlange desters et dacides
gras prsent sur la laine de mouton. Lutilisation de la lanoline ne ncessite pas
de tuer lanimal ni de le blesser. Concernant la dose ncessaire, les chercheurs
se dmarquent de nos autorits de sant:
ils recommandent une supplmentation
de lordre de 4000UI par jour pour un
adulte pour obtenir un taux protecteur
de vitamineD dans le sang, entre 30 et
60ng/mL. Une prise de sang de contrle
de votre taux de vitamineD peut tre
prescrite par votre mdecin.
produits

infos

ainsi lapparition de nombreuses maladies graves comme la


maladie de Crohn, la polyarthrite rhumatode, le psoriasis, le
diabte de type 1, larthrose et bien dautres7. Si vous navez,
a priori, aucun problme avec le gluten, il reste nanmoins
plus prudent de diminuer son ingestion en variant vos sources
alimentaires de glucides: pensez notamment au riz, au sarrasin, au quinoa ou la patate douce qui ne contiennent pas
de gluten.

infos

dossie r du mois

alternatifbien tre

Vitamine D3 ++ Emulsion (Dplantes):


04 75 53 80 09 - www.dplantes.com
Bio-D-Mulsion (Biotics Research):
01 40 26 09 08 www.energeticanatura.com

7. Venesson Julien. Gluten: comment le bl moderne nous intoxique. Thierry Souccar Editions, 2013.
8. Foster M, Chu A, Petocz P, Samman S. Effect of vegetarian diets on zinc status: a systematic review and meta-analysis of studies in humans. J Sci Food Agric. 2013 Apr 17.
9. Shankar, A.H. & Prasad, A.S. Zinc and immune function: the biological basis of altered resistance to infection. American Journal of Clinical Nutrition. 1998; volume 68: pages 447S-463S.
10. Prasad AS, Mantzoros CS, Beck FW, Hess JW, Brewer GJ. Zinc status and serum testosterone levels of healthy adults. Nutrition. 1996 May;12(5):344-8.
11. Cannell JJ, Hollis BW. Use of vitamin D in clinical practice. Altern Med Rev. 2008 Mar;13(1):6-20.
12. Vieth R. Vitamin D supplementation, 25-hydroxyvitamin D concentrations, and safety. Am J Clin Nutr. 1999 May;69(5):842-56.

11

Faut-il se supplmenter en vitamine B12?


Sil y a bien un risque de carence dont les vgtariens (et les vgtaliens) sont bien informs, cest
celui de la vitamine B12. En effet, cette vitamine
nest prsente en quantit significative que dans les
produits animaux. On en trouve aussi dans certains
vgtaux et dans certaines algues mais sous forme
de traces qui ne sont pas suffisantes pour maintenir
un bon tat de sant, mme si lhomme a besoin de
trs petites quantits de vitamine B12 quotidiennement, de lordre de quelques microgrammes.
Cette vitamine est largement stocke dans le foie,
tant et si bien que larrt de toute absorption de vitamine B12 ne se manifestera, par des symptmes
de carence, quau bout de 3 10 ans. Le dficit
lger en vitamine B12 provoque une forme danmie facilement dcelable sur une prise de sang;
plus tardivement on voit apparatre des troubles
psychiatriques
: dpression, dsorientation, problmes de mmoire et enfin des problmes nerveux
(tremblements et fourmillements dans les extrmits, faiblesses, etc.). Ces symptmes neurologiques
peuvent tre graves et irrversibles, cest pourquoi
le dficit en vitamine B12 est si proccupant.
Si vous consommez trs peu de produits dorigine
animale (produits laitiers et/ou du poisson et/ou des
ufs entiers) ou si vous tes vgtalien, une supplmentation en vitamine B12 est recommande
de principe. Les complments alimentaires base
dalgues nempchent pas linstallation dun dficit
long terme. Il vaut mieux opter pour de la vitamine B12 isole en complment alimentaire.
infos

produits
Vitamine B12 ++ (Dplantes):
04 75 53 80 09 - www.dplantes.com
Vitamine B12 1000 g (Gerda): en pharmacie

Les vgtariens manquent-ils de fer?


Il y a deux sources de fer dans la nature: le fer
hminique (viandes et poissons) et le fer non hminique (ufs, produits laitiers, vgtaux). Le premier est plus facilement absorb que le deuxime
mais ces deux types de fer, une fois absorbs par le
corps, sont de mme qualit.
Le fer est principalement utilis dans la synthse des
globules rouges qui permettent loxygnation du corps.
A cause des pertes sanguines qui surviennent lors des
menstruations, ce sont les femmes qui sont les plus exposes au risque de dficit, qui se manifeste par de lessoufflement, de la fatigue et des troubles de lhumeur.
12

13. Table cliqual ANSES.

Novembre 2013

n87

Malgr une consommation importante de viande et


de poisson, beaucoup domnivores ont tendance
tre carencs en fer cause dun mauvais quilibre
alimentaire qui perturbe son absorption, tant et si
bien que la carence en fer touche de manire quitable les omnivores et les vgtariens. Pour bien
absorber le fer des aliments il convient de limiter
la prsence dacide phytique (trempage, germination), viter de boire du caf ou du th au cours
des repas (les polyphnols bloquent labsorption
intestinale du fer) et limiter sa consommation de
produits laitiers ou viter les complments alimentaires de calcium (le calcium est un antagoniste du
fer dans lintestin). Une supplmentation nest ncessaire quen cas de dficit avr, gnralement
conscutif des menstruations abondantes ou un
accouchement.
produits

infos

dossie r du mois

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Floradix fer + plantes (Salus):


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Fer pidolate (Dplantes):
04 75 53 80 09 - www.dplantes.com

Ides reues sur


lessources de protines,
de fer, de calcium13
Protines Calcium
Fer
(g/100g) (mg/100g) (mg/100g)
Amandes

30,6

248

Poulet rti

28,8

19,4

0,7

Boeuf grill

27,6

7,07

2,27

Noix

14,7

67,8

2,6

Tofu

11,5

80,2

2,9

Sarrasin

9,11

23,8

2,5

Lait
demi-crm

3,3

108

0,05

Beurre doux

0,7

16,5

0,08

Orties fraches

6,5

1940

23,1

Ssame

17,7

962

14,6

uf
lacoque

12,3

150

1,9

Ludivine

origin e

alternatifbien tre

Novembre 2013

n87

Lorigine cache des maladies


Lesprit en lien avec le corps? Lide est peu prs accepte et la presse relate
rgulirement des tudes montrant linfluence des motions sur la sant. De l
suggrer que ces dernires seraient la cause des maladies, il y a un pas que
peu se risquent franchir. Cest pourtant ce quaffirment depuis des dcennies
des chercheurs aussi renomms dans la mdecine conventionnelle que Hans
Selye, Henri Laborit ou Michel Moirot.

Lillustre pre de
lapsychosomatique

Pourquoi ai-je attrap une pneumonie? Parce que jtais

en inhibition de laction. Cette assertion ne vient pas


dun adepte des mdecines parallles mais dun des plus clbres neurobiologistes du XXe sicle. Chirurgien n en 1914,
Henri Laborit a rvolutionn lanesthsie avant de mettre au
point le premier neuroleptique au monde pour traiter les malades atteints de schizophrnie. Il est donc lun des pionniers
de la psychiatrie moderne grce qui de nombreux malades
ont pu continuer rester dans la vie active laide dun traitement mdicamenteux, au lieu de subir la camisole de force.
En 1958, le savant se consacra ltude des mcanismes lis
au stress. A partir de 1968, il se fit connatre du grand public
par des ouvrages porte autant mdicale que philosophique.
Star de la mdecine, invit de nombreuses missions de radio et de tlvision, il apparut en 1980 dans un film dAlain
Resnais, Mon oncle dAmrique. Jouant son propre rle,
il y rsumait le concept dinhibition de laction au travers
dune exprience scientifique sur les conditions de stress dans
lesquelles les rats tombent malades ou non.

Les rats stresss dHenri Laborit


dune premire exprience filme par Alain Resnais,
L ors
un rat est plac dans une cage deux compartiments

spars dune cloison avec porte. Un signal sonore et lumineux est enclench, puis un courant lectrique parcourt le
plancher. La porte est ouverte. Le rat apprend rapidement
viter la dcharge lectrique en changeant de compartiment.
Le mme phnomne se produit dans le nouveau compartiment et ainsi de suite raison de 10 minutes par jour pendant
une semaine. Le rat sadapte et passe dun compartiment
lautre sitt le signal enclench. Un examen mdical rvle
un tat de sant excellent.
Dans une deuxime exprience, deux rats sont placs dans la
cage, porte ferme. Mme protocole mais sans possibilit de
fuite. Les rats se mettent se battre. A lexamen biologique,
leur tat de sant apparat excellent, part les morsures et les
griffures.

Dans une troisime exprience, un rat


est plac seul, sans possibilit de fuite.
Rapidement, le rat devient prostr. Lexamen mdical rvle une perte de poids
importante, une hypertension artrielle
persistant plusieurs semaines et des lsions ulcreuses lestomac. Conclusion
du chercheur: en cas dagression, lindividu qui peut ragir par la fuite o la
lutte ne dveloppe pas de troubles organiques. Celui qui ne peut ni fuir ni lutter
entre en inhibition de laction puis
prsente des pathologies pouvant entraner la mort.

La premire stratgie
est la fuite
thorie dHenri Laborit, cest que
L atous
les animaux utilisent quatre
grandes stratgies pour assurer leur survie: lactivation de laction, la fuite, la
lutte et linhibition de laction. En labsence de danger, lanimal est dans laction afin de satisfaire ses besoins. En
cas de danger, la premire stratgie est
la fuite. Si celle-ci choue, il opte pour
la lutte. Enfin, si la fuite et la lutte sont
mises en chec, il entre en inhibition de
laction afin dviter la douleur. Or ce
mcanisme, sil est efficace court terme
pour limiter la souffrance, est dltre
quand lagression perdure.
Pour Henri Laborit, les humains fonctionnent selon le mme modle. Ds
quune personne se trouve coince dans
une situation dans laquelle elle ne peut
ni fuir ni combattre, des symptmes plus
ou moins importants apparaissent selon
son historique personnel et la dure de
la situation. Aucune maladie ne saurait
13

origin e

alternatifbien tre

tre rduite au microbe ou au virus, ni mme des vnements stressants. Elle est toujours relie une inhibition de
laction, laquelle est indissociable du vcu de la personne et
de son environnement. La preuve? Les rats soumis un choc
lectrique tel quil provoquait un coma, et par consquent
une amnsie, ne dveloppaient pas de pathologie.

Le cancer serait-il li notre


tat psychique?
souvenirs, cause de nos maladies? Lhypothse est si
L esrvolutionnaire
que bien peu se risquent la reprendre

leur compte. Patrimoine gntique, virus ou pollution environnementale sont tour tour invoqus comme cofacteurs.
Pourtant, Henri Laborit ntait pas isol. Aprs avoir exerc
dans le domaine de la psychosomatique partir de 1949, Michel Moirot mena aussi diverses tudes visant tablir un lien
entre le psychisme et la maladie, au dpart sur des rats puis
sur des moines et des moniales.
Il commena par dmonter tous les protocoles de recherche
sur les animaux et constata que les cobayes qui on avait inocul des substances cancrignes taient galement soumis
des conditions de stress intense (clairage absent ou constant,
surpeuplement ou isolation, alimentation absente ou dsquilibre, etc.). Voulant apporter la preuve irrfutable que le
cancer tait rellement psychosomatique, le savant rechercha
un groupe humain non soumis des polluants connus comme
cancrignes mais exposs aux mmes influences cologiques
pendant leur vie, vivant ensemble et de la mme faon.
Cest ainsi quil tablit des statistiques sur la sant des moines
et des moniales. Et ce quil dcouvrit tait effarant: le taux de
mortalit par cancer des moines et des moniales clotrs tait
significativement plus lev que ceux qui ne ltaient pas. Il
existait une corrlation troite entre la duret de la rgle monastique et le taux de cancers. Ceux-ci touchaient principalement les organes sexuels et le larynx. Daprs Michel Moirot,
cette localisation suggrait que les organes devenus inutiles
(ceux de la parole pour les moines contraints au silence et
ceux de la reproduction) taient la cible privilgie dun processus dautodestruction dorigine psychique.
Dans son ouvrage Origines des cancers, traitement et prvention, Michel Moirot indique: Tous les moines cancreux
avaient eu un conditionnement culpabilisant dans lenfance.
Loption quils ont faite en choisissant le clotre peut reposer
sur une autodestruction latente, facilite par une rgle monastique trs dure. Cest ainsi que le taux de cancer variait de
0 60% en fonction de la svrit de la rgle Pour le chercheur, la chose est entendue: Toutes les maladies organiques
acquises (), part les intoxications et certains accidents,
sont psychosomatiques. Une thse partage par Henri Laborit avec qui Michel Moirot entretenait une correspondance.
14

Novembre 2013

n87

Vivement critiqu par ses pairs, Michel


Moirot fut cependant contraint de ne
dvelopper ses recherches que par ses
propres moyens. Elles taient pourtant en
accord avec les dcouvertes dun chercheur canadien dorigine autrichienne,
Hans Selye, lun des premiers, au dbut
des annes 1940, avoir tudi le stress
au travers de ses manifestations biologiques.

Quelques actes
qui trahissent
une inhibition de
laction
manger: le remplissage
T ropstomacal
est sdatif. Trop
manger pousse la somnolence. Ce
comportement serait une tentative
pour tromper une anxit par linhibition de laction.
Fumer: on fume pour apaiser une
anxit. La manire habituelle de
fumer (inspiration courte, expiration longue) a pour effet dactiver
la branche parasympathique du
systme nerveux autonome, induisant linaction, le repos, la relaxation tandis que linverse (inspiration
longue) stimulerait la branche dite
sympathique, responsable de laction. La respiration inconsciente du
fumeur est donc un inhibiteur de
laction.
La dpression: elle serait un tat
dinhibition de laction, stratgie
de survie face des impossibilits
faire face une situation.
Compenser: de nombreux actes
sont des stratgies dvitement face
des situations de stress internes
ou externes (achats compulsifs, sucreries). Mais ils peuvent aussi
devenir de puissants inhibiteurs de
laction par ltat intrieur quils gnrent (hypnose tlvisuelle, abus
dalcool, de drogues).

origin e

alternatifbien tre

Fight or flight
Selye distingue le bon stress, le stress aigu,
H ans
du mauvais stress, le stress chronique. Face
un danger peru, imagin ou rv, le cerveau dclenche immdiatement une tempte hormonale
entranant une dpression du systme immunitaire.
Cette raction violente est destine prparer le
corps la fuite ou lattaque: Fight or flight selon lexpression chre aux Anglo-Saxons. Ce mcanisme est lexpression de linstinct de survie. Or
ds que le stress se maintient, ce dsquilibre hormonal ncessaire lurgence entrane des troubles
du comportement (oublis, agressivit, difficult
accomplir les tches habituelles) et galement physiques (vertiges, malaises, fatigue, angoisse, insomnie, troubles digestifs et cardiovasculaires), avant
de provoquer des maladies dont le cancer plus
long terme.
Pour Hans Selye, cest donc la dure du stress
qui le rend pathogne. Mais ses effets dpendent
aussi de facteurs hrditaires, de lhistoire de la
personne, de son pass mdical, de son environnement affectif et de son mode de vie. Cest ainsi quune raflure sur la carrosserie de la voiture
peut occasionner un stress plus important que la
perte dun proche! Successeur de Hans Selye,
Henri Laborit va plus loin en mettant lhypothse
selon laquelle, nous humains, avons acquis le rflexe dentrer prfrentiellement en inhibition de
laction face au stress. Ds lenfance, on nous a
appris nous tenir tranquille, ne pas crier, ne
pas nous soustraire ni nous rebiffer. Autant dinjonctions neutraliser nos ractions de lutte ou
de fuite, garantes de notre homostasie. Devenus
adultes, la plupart dentre nous gardent ces rflexes et le self-control est souvent le paravent
dune inhibition de laction chronique. Ce sont
ces attitudes et non les situations conflictuelles qui
provoqueraient les maladies.
Que sont devenus les travaux de ces illustres chercheurs? En France, force est de constater que leur
porte thrapeutique est demeure limite. Les politiques de sant publique et de prvention restent
confines au comportement et ignorent la question
du stress et des motions. Il est vrai quil parat difficile dattribuer une origine psychosomatique par
exemple au cancer du poumon quand on sait quil
touche 90% des fumeurs. Pourtant, le comportement tabagique a bel et bien une origine motionnelle Et un effet inhibiteur de laction (cf.
encadr). Le domaine des interactions corps-esprit
promet encore de belles dcouvertes et de belles

Novembre 2013

n87

applications thrapeutiques dont nous ferons part


dans les prochains numros dAlternatif Bien-tre.

Apprenez vous
dsinhiber
pratique, il y a 6 moyens principaux qui perE nmettent
de sortir de linhibition:
Constater quand on est inhib: identifier nos inhibitions est un premier pas salutaire pour en sortir
le plus vite possible et les transformer en action.
Supprimer la cause du stress: savoir interrompre
une relation stressante, dcommander un rendez-vous dsagrable, courter une communication ennuyeuse, clarifier une relation. Pour Hans
Selye, limportant tait de se dfaire du stress
au plus vite. Pour cela, le chercheur conseillait
den identifier la cause la plus importante et de
la modifier ou la supprimer.
Se mettre en mouvement: celui-ci peut tre physiologique (spasmes, tremblements), physique
(senfuir, donner des coups, brandir le poing, repousser lagresseur), motionnel (pleurer, crier,
se mettre en colre, exprimer sa dtresse), relationnel (rtorquer, gronder, se faire respecter, taper du poing sur la table, ne pas se soumettre)
mais aussi intellectuel (relativiser) ou spirituel (lcher prise, sabandonner). La cl, cest de ne se
priver daucune des possibilits de cette liste en
vitant de les hirarchiser.
Oser exprimer ses motions et ses sentiments:
colre, tristesse, peur: il est salutaire de reprendre
le chemin de lexpression. Parler de ce qui nous
proccupe est thrapeutique. Si vous confiez vos
sentiments quelquun, choisissez une personne
qui sache coute, sans chercher vous persuader que tout va bien La crativit permet aussi
dexprimer ses motions de manire canalise.
Sortir vritablement de lisolement: tre entour
ne suffit pas. Dcrire les vnements stressants
ou traumatisants non plus. Il faut que lmotion lie ces vnements sorte. Les groupes
de parole organiss autour de malades du cancer donnent des rsultats remarquables et amliorent les taux de gurison.
Mettre du mouvement dans son quotidien: sport
et activit physique ou tout simplement rire sont
de puissants moyens de sortir de linhibition de
laction au quotidien.
Emmanuel Duquoc
15

v i ta m i n es D e t cosm t iqu e s

alternatifbien tre

n87

La Vitamine D interdite
dans les cosmtiques!

Depuis plus de 30ans, une rglementation absurde nous empche de soigner


naturellement de nombreux problmes de peau.

Des technocrates qui dcident


de notre sant
loi date des annes 80. Entrine au Journal Officiel de
L alUnion
Europenne dans le rglement N 1223/2009,

elle stipule que lutilisation de la vitamineD2 ou de la vitamineD3 est interdite dans les produits cosmtiques. Mais
pourquoi? Pour protger le consommateur? Mais le protger
de quoi?

La peau est en effet lendroit du corps humain le plus apte


recevoir de la vitamineD puisque cest l quelle est naturellement produite, via lexposition aux rayons UVB du soleil.
Serait-elle toxique lorsquelle est directement applique sur la
peau? Non: les recherches ont montr quapplique manuellement sur lpiderme avec une crme, la vitamineD ne passe
pas dans le sang, ce qui carte tout risque dhypervitaminose
D. Et dailleurs, il existe des drivs synthtiques de la vitamineD sous forme de crmes, trs efficaces dans le traitement
du psoriasis. Mais ces crmes ont le statut de mdicaments.
Une histoire dargent?
Cest ainsi que les Franais se trouvent privs des bnfices
que la vitamineD pourrait apporter au niveau de la peau, et
ils sont nombreux.

Une thrapie naturelle pour


traiter leczma
ntant pas autorise dans les cosmtiques,
L alesvitamineD
Franais sont plus habitus entendre parler de vi-

tamine E, de vitamine C ou de Coenzyme Q quand on parle


de soins de la peau. Pourtant la vitamineD, par son action
comparable celle dune hormone, possde des effets tout
simplement incroyables.

Un des rles fondamentaux de la peau est de nous protger


des agressions extrieures et des corps trangers. Lintestin ou
les poumons jouent un rle similaire. Pour y parvenir, nous
disposons de barrires constitues dun ensemble de cellules
dites pithliales qui jouent un rle de filtre. Seulement
ce filtre est plus ou moins permable et lorsquil le devient
trop, il laisse entrer des microbes ou des molcules qui vont

16

Novembre 2013

provoquer une rponse du systme immunitaire et induire ainsi une raction


allergique, et inflammatoire.
Ce filtre protecteur est ce que lon appelle la barrire cutane, et qui porte
bien son nom puisque cest grce cette
barrire que notre organisme interne est
protg. Cette notion est capitale pour
comprendre que les maladies de la peau
les plus courantes sont frquemment
lies un dysfonctionnement de cette
barrire, comme la dermatite atopique
et leczma allergique. Une vitamine est
essentielle lintgrit et le bon fonctionnement de cette barrire cutane: la vitamineD.

Sans vitamineD
lapeau est dans un
tat inflammatoire
chronique
chercheurs du dpartement
P ourdelesdermatologie
luniversit
Ludwig-Maximilian en Allemagne, une
perturbation du mtabolisme de la vitamineD au niveau de la peau est lorigine mme de la dermatite atopique, une
forme deczma.1 La solution est simple
selon eux: donner un supplment de vitamineD aux malades et renforcer laction par une crme base de vitamineD,
applique sur la peau. Mais aujourdhui,
grce au Parlement europen, seule la
supplmentation orale est possible (ou
presque, comme nous allons le voir plus
loin) laissant ainsi toutes les victimes dun
eczma svre sans possibilit dutiliser
de crme la vitamineD pour traiter naturellement le problme.

1. Roider E, Ruzicka T, Schauber J. Vitamin d, the cutaneous barrier, antimicrobial peptides and allergies: is there a link? Allergy Asthma Immunol Res. 2013 May;5(3):119-28.

v i ta m i n es D e t cosm t iqu e s

alternatifbien tre

Dire adieu au psoriasis et lacn


psoriasis touche prs de 3% des Franais, soit environ
L e1,8
million de personnes. Cette maladie tait dj dcrite par Hippocrate, mais elle ne fut dcrite compltement
que vers 1840 par Ferdinand Ritter von Hebra, un dermatologue viennois. Psora est tir du grec et signifie qui
gratte. La maladie se caractrise par des zones (plaques ou
pustules) de peau rougie ou blanche trs inesthtiques qui
peuvent provoquer des douleurs et dimportantes dmangeaisons. Ces symptmes sont provoqus par une hyperprolifration des kratinocytes (7 fois plus rapide que la normale) qui
donne naissance une couche corne immature, la couche la
plus superficielle de lpiderme, qui se dtache par un processus quon appelle la dsquamation. Comme la forme active
de la vitamineD rgule la croissance et la diffrenciation des
kratinocytes, lide dutiliser cette vitamine pour soigner le
psoriasis a rapidement merg. Il existe donc des crmes
base de vitamineD quon applique sur la peau pour contrler
les symptmes. Mais ces crmes ne sont pas en vente libre: il
sagit de mdicaments brevets qui font le bonheur des laboratoires pharmaceutiques.
Plus rcemment, on a dcouvert des rcepteurs de la vitamineD dans les sbocytes, qui produisent les lipides du sbum. Le sbum bouche les pores de la peau, ce qui provoque
une prolifration de Propionibacterium acnes, une bactrie normalement prsente sur la peau: cest lacn. La vitamineD prsente un double intrt dans lacn: dabord, son
action sur les sbocytes peut diminuer la production excessive de sbum. Ensuite, sa capacit produire des peptides
antimicrobiens, sortes dantibiotiques naturels, peut bloquer
la prolifration de Propionibacterium acnes.2 Une crme
base de vitamineD pourrait donc reprsenter un traitement
particulirement efficace et sans effet secondaire pour soigner lacn. Mais cest sans oublier cette fameuse interdiction
de la vitamineD dans les cosmtiques! Quant aux labos, ils
ont une arme de destruction massive contre lacn, lisotrtinone, un driv de la vitamine A, plus connu sous le nom de
Roaccutane, efficace dans 80% des cas. Efficace, oui, mais
aussi dangereux: peau dessche, dmangeaisons, desquamation (dcollement et perte dune couche de peau), chute
de cheveux, troubles de la vue, destruction du foie, douleurs
articulaires et surtout augmentation du risque de dpression
et de suicide. De plus, certains effets secondaires comme la
scheresse cutane, les yeux secs et la perte de lacuit visuelle peuvent tre irrversibles.

Ne plus avoir la peau sche en


hiver
vitamineD est considre comme la vitamine du
L asoleil
car nous la synthtisons lors de lexposition au
soleil. On sait dj que si la grippe frappe davantage en hi-

Novembre 2013

n87

ver, ce nest pas seulement cause du


climat mais aussi cause du manque de
soleil, et donc de vitamineD. Mais en hiver nous avons aussi la peau sche; estce simplement le froid ou la vitamineD
joue-t-elle aussi un rle?
Pour le savoir, des chercheurs amricains
ont mesur le taux de vitamineD dans
le sang puis lhydratation de la peau et
les proprits de la couche corne (partie suprieure de lpiderme) de 61 volontaires. Ils ont pu constater que plus le
taux de vitamineD dans le sang tait bas,
plus leur peau tait sche. Pour confirmer ces rsultats, ils ont ensuite administr de la vitamineD par voie topique
(sur la peau) aux personnes dont les taux
taient les plus bas. Rsultat: au bout de
3 semaines de traitement, tous les participants avaient une peau mieux hydrate.3 Il ne reste plus qu esprer que la
lgislation volue pour que lon voie enfin apparatre des crmes beaucoup plus
efficaces base de vitamine D dans le
commerce.

Des chercheurs
de lUniversit
de Bretagne Sud
auraient la solution
recherche montre dautres applicaL ations
potentielles de la vitamineD:

eczma, herps, psoriasis et surtout, anti-ge. Mais comment en bnficier avec


une lgislation si absurde et contraignante?
Est-il normal que la loi nous empche de
gurir? Pour Vincent Bourgeteau, ethnobotaniste, biologiste et cosmtologue, directeur gnral du Centre de recherches
Ephyla lUniversit de Bretagne Sud, la
rponse est non. Il est le dcouvreur avec
son quipe dun nouveau principe actif
baptis VD3-like qui pourrait bien rvolutionner la cosmtique.
Voici ce quil nous a expliqu: VD3like est un mimtique de la forme active
de la vitamineD3 dans les cellules: le
calcitriol. Les rcepteurs spcifiques au
calcitriol, appels VDR, ragissent de
manire identique la vitamineD3 et au
VD3-like. Je tiens prciser que cet actif

2. Reichrath J. Vitamin D and the skin: an ancient friend, revisited. Exp Dermatol. 2007 Jul;16(7):618-25.
3. Russell M. Assessing the Relationship between Vitamin D(3) and Stratum Corneum Hydration for the Treatment of Xerotic Skin. Nutrients. 2012 Sep;4(9):1213-8.

17

Novembre 2013

N 87

nest pas de la vitamine D3. VD3- like est encore


plus intressant car il a un effet comparable au calcitriol qui est la forme aboutie, cest--dire bioactive
de la vitamine D3, et il active le mtabolisme cellulaire li cette vitamine.

pour que notre peau ne


manque plus de vitamine d

En clair, le VD3-like nest pas de la vitamine D mais


une substance capable dactiver les rcepteurs de
la vitamine D. Pour lorganisme cest donc exactement la mme chose ! Mais alors ce principe actif
est-il interdit ? Non, et cest bien l que se situe la
rvolution, car cet actif est un produit de la vigne
totalement naturel, et plus prcisment du raisin,
class comme ingrdient en cosmtique bio !

tiques est tout fait anormale. Malheureusement, nos


moyens actuels pour contourner cette absurdit sont
limits. Et cest en cela que la trouvaille de lquipe
de chercheurs de Vincent Bourgeteau est une rvolution : elle nous permet de passer outre cette loi et de
pouvoir faire bnfi cier enfi n le plus grand nombre
des vertus de la vitamine D sur la peau.

Interrog sur les bnfi ces du D3-like, Vincent


Bourgeteau poursuit : Les diffrents tests in vitro
sur les cultures cellulaires montrent des rsultats
performants en stimulant les rcepteurs de la vitamine D de plus de 260 %, ce qui tait hautement
inattendu. Les actions bnfiques de VDR3-like sont
corrles celle de la vitamine D3, lhomostasie
de la peau en dpend et la performance de son effet barrire cutane aussi. Il a galement une action
indirecte sur la scheresse de la peau. Nous avons
aussi not que VD3-like stimule les Sirtuines, des
enzymes de jeunesse lies notre ADN cellulaire
et qui sont au cur de la recherche actuelle. Leur
activit samliore de 50 %, cest l aussi un rsultat
hautement inattendu et qui prouve que notre actif
mime la vitamine D3 avec une forte orientation anti-ge.

pour les Franais de pouvoir bnl impossibilit


fi cier de la vitamine D dans les crmes cosm-

Actuellement, le seul laboratoire qui vende des


crmes base de VD3-like est le laboratoire
Dplantes, bien connu dans le domaine des complments alimentaires. Deux produits sont disponibles :
Rosea D3 like , anti-rougeur, anti-rosace, avec
une action probable sur le psoriasis en amliorant
la barrire cutane et DERMA D3 like qui renforce galement la barrire cutane, anti-ge, anti-desschement, antioxydante. Ce deuxime produit est probablement celui qui sannonce le plus
intressant pour gurir ou prserver la peau.
Attention, sagissant dun nouveau produit en forte
demande, les stocks sont trs limits. Pour plus
dinformations, 04 75 53 80 09 ou site internet :
http://www.dplantes.com/

un Verre, A VA, troiS VerreS,


BONJOUR LeS DGTS !
Vous apprciez le vin ? Boire avec modration est reconnu comme tant un facteur
protecteur contre les maladies cardiovasculaires, mais ce serait galement un
rempart contre la dpression.
de 7 ans de suivi, des chercheurs espagnols ont relev parmi 5 500 personnes ges de
a lissue
55 80 ans, le nombre de cas de dpression en fonction du mode de vie (alimentation, activit

physique, tabagisme, etc.). Ils ont trouv quune consommation quotidienne modre dalcool tait
corrle un risque diminu de 28 % de souffrir dune dpression. Mais la consommation doit tre
vraiment modre : entre 5 et 15 g dalcool, soit au maximum 1,5 verre de vin par jour. Est-ce parce
que ceux qui apprcient le bon vin sont aussi des picuriens qui profi tent de la vie ? Est-ce grce au
resvratrol, un puissant antioxydant prsent dans le vin rouge, qui a des effets protecteurs neurologiques ? Pour le moment, aucune hypothse nest retenue. Mais tout est une question de dose et au-del de 3 verres quotidiens, les chercheurs notent que le risque de dpression augmente rapidement.1

18

1. Alfredo Gea, Juan J Beunza, Ramn Estruch, Almudena Snchez-Villegas, Jordi Salas-Salvad, Pilar Buil-Cosiales, Enrique Gmez-Gracia, Mara-Isabel Covas, Dolores Corella, Miquel Fiol, Fernando Ars, Jos Lapetra, Rosa-Mara Lamuela-Ravents, Julia Wrnberg, Xavier Pint, Lluis Serra-Majem, Miguel A Martnez-Gonzlez* and for the PREDIMED GROUP - Alcohol intake, wine
consumption and the development of depression: the PREDIMED study - BMC Medicine 2013, 11:192.

news

v i ta m i n es D e t cosm t iqu e s

ALTerNATIFbien tre

n at u ropat h ie

bi e n- tr e & t ra d i t i o n s

Novembre 2013

n87

La naturopathie,
une mdecine
efficace!

La naturopathie vient dtre reconnue comme mdecine part entire aux tats-Unis
un fait qui marquera lhistoire de la naturopathie!
V oici
Le 10 septembre 2013, le Snat amricain a adopt
unanimement la rsolution 221 qui reconnat la valeur de la
mdecine naturopathique en tant que soin de sant sr, efficace et abordable. Elle encourage mme les Amricains
en apprendre plus sur le rle des mdecins naturopathes
dans la prvention des maladies chroniques De quoi laisser
rveurs les naturopathes franais!
Le Snat amricain se base notamment sur le constat suivant1:
Aux Etats Unis, 75% des dpenses de sant sont dues des
maladies chroniques vitables. Deux tiers des adultes amricains sont en surpoids ou obses avec des risques de sant
consquents graves (diabte, hypertension, arthrite, dpression etc.). Ces problmes de sant chroniques font partie des
maladies les plus courantes, les plus coteuses et la fois les
plus vitables grce la prvention. Quand pourrons-nous,
en France, prendre en compte ce genre dinformations? Ce
serait une bonne nouvelle pour notre clbre trou de la Scu!
Au fond, la grande question est de savoir o se situe la prvention dans notre systme de sant. Il faudrait aussi dfinir si la
naturopathie est une mdecine ou non. Apparemment les Amricains la considrent comme telle. Mais lorsquon est naturopathe en France, face au mastodonte mdical, on ose peine
dire quon soccupe de la sant. On prfre parler de bilan vital,
de programme dhygine vitale plutt que de parler de bilan
de sant ou de programme de sant! Pourtant ce sont bien les
naturopathes qui favorisent la sant. Les mdecins, eux, combattent la maladie. Mme sils le font bien, la dmarche est
diffrente. Et les deux approches sont pourtant ncessaires.
A travers une audition de 2012 faite par le Snat franais2, on
comprend mieux la vision de la prvention sanitaire quont
la plupart de nos dirigeants. Lorsque Mme Reynaudi et Mme
Chauffaut du Centre danalyse stratgique voquent lide
damliorer la prvention dans le systme de sant franais,
on entend rtorquer M. Mzart, rapporteur du Snat: La vaccination me parat pourtant efficace. Une belle illustration
du foss qui spare la vision amricaine daujourdhui et la
position dpasse de la France.
Pourquoi y a-t-il en France un vritable clivage entre les mdecins conventionnels et les naturopathes? Tout simplement
parce quaux tats-Unis, les Amricains sont depuis toujours
dans un esprit douverture. Il suffit de se promener dans un de
leurs supermarchs: vitamines, minraux, antioxydants, huiles
1. http://beta.congress.gov/bill/113th-congress/senate-resolution/221/text

2. http://www.senat.fr/rap/r12-480-2/r12-480-220.html

alternatifbien tre

3.
*

essentielles, extraits de plantes, occupent


des rayons entiers!
Il existe des diffrences notables entre
les formations divulgues outre-Atlantique et celles donnes en France. Lapproche globale et causaliste de la sant
est bien la mme, mais les tudes amricaines sont plus longues et sont suivies
en Facult de mdecine. Les formations
franaises ne sont pas moins qualitatives
mais le pont entre mdecine conventionnelle et naturopathie nexiste pas.
Lorsquon se rend sur le site de lAssociation des mdecins naturopathes amricains3, on est vite sduit par leur ambition. Par exemple, on peut lire dans
leur vision et objectifs: Au niveau de
la sant mondiale, les pays intgreront
le mdecin naturopathe dans leurs systmes de soins de sant. Les attitudes et
les actions sociales et culturelles se transformeront pour inclure les principes de la
naturopathie. a donne du baume au
cur! A quand, chez nous, la Semaine
de la naturopathie comme la instaure
le Snat amricain travers cette rsolution? Cette premire semaine sest droule du 7 au 13 octobre avec pour but
de faire connaitre aux USA lintrt de
cette discipline.
Chez nous, en Europe, le travail est en
cours avec notamment lIPSN* (Institut
de Protection de la Sant Naturelle) qui
a mis en place une commission de travail
sur la notion de prvention. Proposer une
nouvelle dfinition de la prvention est
le point de dpart aujourdhui... Nous en
sommes donc revenir la case dpart!
Je rve quun jour les professionnels de la
maladie et ceux de la sant travailleront
intelligemment.

www.naturopathic.org
www.ipsn.eu

Jean-Franois Astier

19

myrt ille

bi e n- tr e & t ra d i t i o n s

N 87

ce Quon ne VouS Dit pAS


Sur LA MYrtiLLe
Avez-vous dernirement mang des myrtilles ? Cest une question que je peux
vous poser car, depuis quelque temps, on trouve dans le commerce des baies
ou des jus qui saffi chent comme telles mais qui nen sont pas.

il y a myrtille et myrtille
de myrtille est un terme gnrique pour dsigner toutes
l elesnom
baies bleues qui ressemblent la myrtille sauvage de nos
montagnes. Mais cest seulement cette myrtille prcisment que
nos grands-parents consommaient ds les premiers maux de ventre.
Cest uniquement Vaccinium myrtillus que les herboristes conseillent
et que la tradition franaise reconnat pour ses vertus.
La myrtille fait partie de la famille des Ericaces. Elle appartient au genre
Vaccinium qui compte plus de 170 espces dans le monde. Aux tatsUnis, on en dnombre 21 espces. Elles taient consommes par le
peuple amrindien pour leurs vertus mdicinales, mais aucune na sur
le plan intestinal les proprits de notre myrtille. En France, seulement
trois espces poussent naturellement : lairelle, lairelle des marais et la
myrtille. Les deux dernires se confondent facilement la cueillette.
Celle que lon nous propose sur les marchs est le plus souvent lespce cultive Vaccinium corymbosum, appele bleuet en corymbes
ou bleuet gant, et qui est originaire du continent amricain. Aux
tats-Unis et au Canada, on trouve aussi Vaccinium angustifolium,
appele bleuet feuilles troites, ou Vaccinium myrtillodes, nomme airelle fausse-myrtille, qui poussent ltat sauvage. Bref, il y a
de quoi en perdre son latin ! Une chose est sre, la myrtille que lon
cueille depuis des millnaires dans nos montagnes est bien Vaccinium myrtillus. Cest cette espce prcisment qui est capable darrter une diarrhe en seulement quelques infusions.

intestins, vessie, vision : les vertus


de la myrtille
disait de la myrtille quelle tait indique pour resd ioscoride
serrer le ventre . Une image trs juste pour montrer laction des
tanins prsents dans la myrtille sur la muqueuse intestinale. Vaccinium
myrtillus en est la plus riche de toutes les espces. Ce faisant, la myrtille a un effet quasi immdiat sur une diarrhe. Cette action est double de proprits bactricides puissantes. Elle agit notamment sur le
colibacille qui peut tre prsent au niveau intestinal et qui peut migrer
vers la sphre urinaire. Cest dailleurs ce qui la fait conseiller aussi en
cas dinfection urinaire. On lui reconnat sur ce point des proprits
similaires la canneberge qui fait partie galement du genre Vaccinium. Son nom latin est Vaccinium macrocarpon. En plus de son effet
antibactrien, elle inhibe, de la mme manire que la canneberge,
ladhsion des colibacilles dans larbre urinaire. On parle souvent
deffet tflon pour imager le glissement des bactries.
20

Novembre 2013

On dit que durant la Seconde


Guerre mondiale, la totalit de
la production franaise de baies
de myrtilles tait exporte destination de la Royal Air Force pour
amliorer la vue des pilotes. Cest
une lgende, mais les effets sur
la vue ont tout de mme t vrifi s et de nombreux complments
alimentaires axs sur la vision en
contiennent. Les tudes menes
sur la myrtille ont reconnu quelle
agissait sur la fatigue oculaire et la
vision nocturne. Pour cela, il faut
en consommer quotidiennement.
La consommation de baies est
galement indique en prvention
du glaucome et de la cataracte.
Notons galement que la feuille
de myrtille est intressante. Elle
possde des vertus hypoglycmiantes. On la mme surnomme
linsuline vgtale .
Lorsque vous achetez des baies de
myrtilles fraches ou en jus, un premier critre pour savoir sil sagit
bien de Vaccinium myrtillus est le
prix. Elle est en effet plus chre que
ses cousines amricaines, mme
si cela reste raisonnable quand on
connat ses rels bienfaits. La mthode la moins onreuse sera videmment de rcolter soi-mme en
montagne les baies pour les faire scher, ce que faisaient nos anctres.
Sinon, il est facile de sen procurer
chez un herboriste. Je vous conseille
de les infuser de la faon suivante :
mettez une cuillre caf de baies
par bol deau froide. Chauffer sans
bouillir puis couvrir durant une dizaine de minute. Noubliez pas de
croquer les baies aprs infusion !
Jean-Franois Astier
ALTerNATIFbien tre

Novembre 2013

N 87

SaUVeZ VOTRe fOie !

Mdicaments, virus, alcool, pesticides, agressent notre foie.


Dcouvrez les solutions naturelles les plus effi caces pour le protger
des toxiques ou traiter les problmes quand ils sont dj l.

le foie, station de recyclage


du corps humain

les graisses de lorganisme, on comprend


lutilit de faire des cures de cette plante.
Cest dailleurs souvent sous forme de
kystes graisseux, appel lipomes, que
notre corps isole des molcules dangereuses. Le baccharis est capable dans
bien des cas de drainer les tissus pour
faire disparaitre ces grosseurs. On le recommande naturellement pour perdre
du poids puisquil limine les graisses et
quil augmente paralllement les scrtions pancratiques.

liminer les molcules toxiques, le foie doit les rendre


p our
hydrosolubles ou moins toxiques pour les vacuer. Ce pro-

cessus se fait en deux phases dans lesquelles le foie fait intervenir


diffrentes enzymes et surtout un puissant antioxydant : le glutathion. Si les molcules toxiques sont trop abondantes en termes de
quantit ou de chronicit, le glutathion vient vite manquer. Faute
davoir t neutralises, les molcules risquent de rester toxiques
et ainsi de dtriorer les cellules hpatiques. Les consquences
sont multiples, commencer par linsuffi sance hpatique ou
lhpatite. Le rfl exe de nombreux laboratoires a t de proposer
du glutathion sous forme de complment alimentaire pour viter ce phnomne, ce qui est une bonne chose. Mais les plantes
nous proposent des solutions plus globales. Certaines possdent la
double action de stimuler la synthse de glutathion et de rgnrer
les cellules hpatiques dans le mme temps !

Enfi n, la schisandra, Schisandra chinensis,


est une plante adaptogne agissant en tant
que tonique nerveux. Son effet protecteur
sur le foie est un effet plus secondaire mais
elle est tellement puissante que cette deuxime action est vraiment signifi cative. On
la recommande lors dhpatites et essentiellement sur les personnes qui sont plutt
fatigues. A noter, une fatigue chronique
peut tre une consquence dun foie enfl amm. Cest mme un des symptmes
dhpatite virale. Les personnes qui sont
dans ce cas peuvent rellement ressentir
son effet dans lheure qui suit la premire
prise. Cest tonnant ! Elle est dpourvue
de toxicit mais vitez tout de mme les
surdoses car les effets peuvent sinverser.

les 4 plantes les plus efficaces


pour le foie
le cas du chardon marie, Silybum marianum, et de la
c est
silymarine quil contient. Ce principe actif peut augmen-

ter les niveaux de glutathion jusqu 35 % chez lhomme. Il est


tellement puissant quon lutilise comme tmoin en comparaison dautres molcules utilises en pharmacologie. Cest la
graine de la plante quil faut consommer pour cet effet, car elle
est la partie la plus concentre en silymarine. Le chardon Marie est bnfi que sur pratiquement tous les terrains, que ce soit
pour combattre les mfaits de lalcool, du tabac, des virus, ou
des surcharges alimentaires, cest le choix le plus facile.
Le desmodium est la meilleure plante en cas dhpatite mdicamenteuse. On la conseille souvent tort et travers, mais
cest bien en cas dinfl ammation du foie quelle savre utile
et dans ce cas seulement. Desmodium adscendens est rellement effi cace lors de chimiothrapie, de radiothrapie ou
lors dintoxication mdicamenteuse. Il a la capacit de faire
baisser les transaminases, ces marqueurs de linfl ammation,
et de stimuler limmunit, fait intressant en cas de cancer
notamment. Il naugmente pas le mtabolisme du foie mais a
un effet anti-infl ammatoire puissant sur la sphre hpatique.
Le baccharis, Baccharis trimera, est une plante hpato-protectrice. Mais son effet est surtout port sur la production de
bile et llimination des graisses de lorganisme. Lorsquon
sait que de nombreuses substances toxiques se fi xent dans
ALTerNATIFbien tre

Daniel Lacroix
produits

infos

sauve z vot re foie !

bi e n- tr e & t ra d i t i o n s

chardon-marie graine bio (Naturamundi) :


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21

in t e rvie w

alternatifbien tre

n87

Rencontre avec Judith Albertat

Mon combat contre


lamaladie de Lyme
nen point douter, Judith Albertat est une femme engage qui mne
un combat de titan en faveur des malades, pour la connaissance et
lareconnaissance de la maladie de Lyme et pour une prise en charge plus
adapte, alternative des patients.
Dans votre ouvrage Maladie de Lyme. Mon parcours pour
retrouver la sant1, vous livrez un rcit poignant de votre
exprience de patiente. Pourriez-vous revenir sur les
grandes lignes?
Mon parcours ou plutt LOdysse du Lyme! (rires) Mon histoire, cest celle que vivent malheureusement tellement de personnes en France et dans le monde. Cest un voyage avec des
haltes, charg despoir, avec des r-embarquements vers une
autre le, avec un autre espoir sur cette le, et finalement on va
faire un trs long voyage pour essayer de comprendre ce dont
on est atteint, ce dont on souffre. Ce parcours qui peut durer
des dizaines dannes est plein dinconnues, plein dcueils car
on est confront un dni immense de la part du corps mdical
qui connat mal la maladie de Lyme! Pour moi, tout a commenc en 2006, une anne cruciale pour mon mtier de formateur
de pilotes de ligne chez Air France. Cest ce moment-l que
jai commenc minquiter, me poser des questions car je
ne savais pas ce qui marrivait. Je ne parlais jamais de mon tat
de sant au travail, jaccrochais mon tat de sant dans une
besace au vestiaire, car je ne voulais ni ne pouvais alarmer mes
collgues ou mes stagiaires. Je prenais sur moi une charge de
stress norme et passais mon temps libre chez les mdecins.
Fin mai 2008 jai d quitter Air France. La maladie ma engloutie toute entire et ma vie a bascul. Ma souffrance tait
extrme et je navais aucune solution.

La Maladie de Lyme
maladie de Lyme ou borrliose est une infection
L abactrienne
transmise par des tiques, via leur salive.
La personne contamine peut prsenter des symptmes
divers tels que des maux de tte, des vertiges, des douleurs articulaires et musculaires, une grande fatigue,
troubles visuels, paralysie faciale Elle est surnomme
la grande imitatrice car elle ressemble de nombreuses autres maladies.
Quest-ce qui explique, selon vous, que la maladie soit si
peu connue et si peu tudie?
Je pense que cela drange le mdecin ou le spcialiste parce
22

Novembre 2013

1. ALBERTAT, J. (2013), Maladie de Lyme. Mon parcours pour retrouver la sant. Paris: Editions Thierry Souccar.

quil na pas de rponse et se trouve donc


face son impuissance. Il est alors dans
le dni, le refus et la violence plutt que
dans lcoute, laccompagnement et la
compassion. Il leur faut absolument nous
ranger dans une case quils connaissent,
nous, les malades de Lyme. Alors ce sera
soit une sclrose en plaques, soit une maladie de Charcot, un lupus, une thyrodite dHashimoto, voire une dpression.
Une fois le diagnostic pos, le mdecin
est content et le patient aussi car un nom
est donn la maladie et il se dit cest
bon, ouf, la mdecine va pouvoir me soigner. Mais cest malheureusement faux.
Dans le cadre de ce type de maladies
auto-immunes, la mdecine ne soigne
pas les gens, elle les accompagne. Pour
soigner les gens, il faut trouver ltiologie de la maladie, ses causes. L, on va
peut-tre pouvoir trouver une solution
Mais si on ne soigne que le symptme
on ne va jamais accompagner ni soigner
le patient. Les mdications lourdes vont
peut-tre retarder lvolution de la maladie, certes, mais elles ont dinnombrables
effets secondaires redoutables. Et si la
personne ne meurt pas de la sclrose en
plaques, elle mourra des mdicaments!
Le problme cest que seule la science
sarroge le droit de valider une maladie.
Et je pense quil y a un manque de volont de la science de travailler sur la
maladie de Lyme et ses co-infections, et
aussi un manque douverture vers dautres
solutions possibles. De nombreux professeurs ont fait des recherches, publi des
crits bass sur dinnombrables retours
dexprience de mdecins, de patients.
Alors, certes ces personnes ne sont pas
de vrais professeurs (quoique), certes
elles ne sont pas membres de la socit

in t e rvie w

alternatifbien tre

des sciences mais celle-ci est-elle la seule pouvoir dicter des


lois? Nous sommes obligs de prendre en compte les retours
dexprience. Cest le seul moyen de faire avancer la recherche
et la thrapeutique pour tous les malades atteints des maladies
infectieuses mergentes. Je fais toujours ce lien entre mon ancien mtier de pilote de ligne et la mdecine en disant que,
dans laronautique, pour faire avancer les vols en minimisant
les risques, on se base presque exclusivement sur les retours
dexprience, cest le seul moyen pour faire voler les avions
en toute scurit. Le jour o on fera a dans la mdecine, les
gens seront soigns en scurit. Malheureusement, il y a trop
souvent de gros conflits dintrt. On sait par exemple que les
dirigeants de la section Lyme de lIDSA (Infections Diseases Society of America) sont trs largement corrompus par lindustrie
pharmaceutique et les mutuelles dassurance, certains disent
mme lindustrie de larmement. Voil qui laisse songeur
Nanmoins vous ne rejetez pas lapproche scientifique
Bien sr que non! Il nous faut cette approche mais cest un bel
aveuglement que de croire que seuls les hommes de science
dtiennent la vrit. Il y a une autre manire, pluridisciplinaire, dapprocher la maladie. Attention! Quon ne me fasse
pas dire que seules les huiles essentielles soignent les gens!
Je nai jamais dit ni pens a! La seule mdecine qui soigne
est la mdecine qui sadapte son patient et lui propose un
traitement intgratif.
Combien de personnes sont touches aujourdhui par la
maladie?
Actuellement le rseau Sentinelles estime autour de 25000
le nombre de nouveaux cas par an. Il ny a pas longtemps,
on en tait 5000! Sous la pression de la rvolte des malades, des mdecins et aussi de linformation, on a eu une
trs grande augmentation du nombre de cas en trs peu de
temps. Comme par hasard! Comme la maladie de Lyme nest
pas dclaration obligatoire et que les mdecins ne sont pas
forms pour son diagnostic, dans la ralit, on ne sait pas du
tout. Pour vous donner un ordre dide, en Allemagne, on est
1 million de nouveaux cas par an.
En mars 2012, vous crez lassociation Lyme Sans Frontires. Quelles sont vos principales actions?
Lassociation compte actuellement un peu plus de 1000 adhrents. Nous soutenons les malades de Lyme par tous les moyens
lgaux, cest--dire que nous nous engageons lutter contre
le dni, la mconnaissance, lomerta et lincurie. Lanne dernire, nous avons alert les mdias, organis une manifestation
Strasbourg contre le dni relatif la Borrliose de Lyme qui a
t relaye jusquaux tats-Unis. Depuis, nous navons de cesse
que dinformer le gouvernement. Nous continuons organiser
des confrences, des rencontres, des symposiums mdicaux
qui sont films et dits en DVD afin de continuer diffuser
linformation. Et pour la premire fois en France, une journe
dinformation totalement ddie aux malades a eu lieu avec de
nombreux mdecins, spcialistes internationaux. Jai demand
une nouvelle audience la ministre en prsence de lminent

Novembre 2013

n87

Viviane Schaller
et Bernard
Christophe, horsla-loi pour avoir
aid les malades
Schaller
V iviane
Christophe sont

et Bernard
actuellement
confronts la justice. Laffaire oppose dune part le laboratoire de
Viviane Schaller et le pharmacien
Bernard Christophe, et dautre part
le ministre public dans le cadre du
diagnostic et du traitement de la maladie de Lyme. Il est reproch Viviane
Schaller davoir escroqu la Scurit
Sociale en diagnostiquant trop de maladies de Lyme. Cette dernire indique
que les tests utiliss dans les laboratoires sont insuffisamment fiables, ce
qui explique un nombre trop important de faux ngatifs. Quant Bernard Christophe, il est poursuivi pour
exercice illgal de la pharmacie et
notamment la commercialisation dun
produit base dhuiles essentielles, le
Tic-Tox utilis en usage externe pour
tuer les tiques et les ventuelles borrlies transmises lors de la piqre. Le
18 septembre 2012, la prsidente du
tribunal correctionnel de Strasbourg
avait demand un complment dinformation au vu des documents produits par les deux prvenus. En mai,
laudience prvue avait t reporte
au 24 septembre, le comit dexperts
nayant pas rendu son rapport dans les
temps. Le procs vient dtre une nouvelle fois report au 25 mars 2014.

Richard Horowitz, spcialiste international de Lyme bien quil ne soit pas professeur, cest dailleurs ce qui lui est reproch.
Nous avons galement des actions prvues
autour du procs Vivane Schaller et de Bernard Christophe (cf. encadr). La route est
longue, mais le combat continue!
Retrouvez plus dinformations sur lassociation Lyme Sans Frontires: www.as-

sociationlymesansfrontieres.com

Propos recueillis par Galle Piton


23

ALTerNATIFbien tre

Chaque mois
alternatif Bien-tre
vous propose
une pense positive :
ne pas oublier lessentiel
pour mieux vivre sa vie.

inSpirAtionS

Novembre 2013

N 87

Lhomme et
les toiles de mer
Un homme se promne sur une plage et voit un autre
homme au loin qui ramasse des choses au sol et
les jette dans la mer. Lhomme sapproche par curiosit.
Lhomme en question rejette une une des tas dtoiles de
mer choues sur la plage. Lhomme lui dit que cest peine
perdue dessayer de sauver toutes ces toiles de mer, il y
en a des milliers. Lautre lui rpond quen effet, il ne pourra
probablement pas toutes les sauver, que a ne changera
peut tre pas le monde, mais que pour ltoile de mer quil
tient, l, tout de suite dans la main, ce geste changera tout.

un MoYen SiMpLe DViter


LA MALADie De pArKinSon
Les tudes apportent de plus en plus de preuves que lexposition aux pesticides est
un facteur plus que probable de maladie de Parkinson.
De quoi inciter la prudence.
de Parkinson est une maladie neurodgnrative chronique qui dtruit progressivement
l alesmaladie
cellules du cerveau productrices de dopamine, un neurotransmetteur indispensable au contrle

des mouvements musculaires et la bonne humeur. Elle se caractrise par des tremblements au repos,
des raideurs, des mouvements lents et des troubles de lhumeur. Mais si les causes de la maladie restent
encore mystrieuses, un nombre croissant dtudes pointe un lien avec lexposition aux pesticides. Y
tre expos augmenterait le risque de souffrir de la maladie de 33 80 % ! De fait, elle est aujourdhui
reconnue en France comme maladie professionnelle pour les agriculteurs, ceux qui sont directement
exposs aux pesticides. Au jardin, les rgles de prudence simposent aussi : lisez attentivement la notice
des produits que vous employez et suivez scrupuleusement les prcautions dusage. En particulier si
vous manipulez des pesticides ou des dsherbants, portez des gants en caoutchouc et une combinaison
pour vous protger, vous la laverez ensuite rapidement. Stockez les produits hors de porte des enfants.
A la maison, vitez dutiliser des insecticides qui prsenteraient les mmes dangers.

24

n ews

http://www.jeanbaptistelc.fr

livre s

ALTerNATIFbien tre

L A S L e c t i o n D e L A rN ov eD
m bA
re c
201
t3 i oN 87
n

Le jene, une nouvelle thrapie ?


Le jene tait autrefois une pratique courante, largement utilis dans
le cercle familial, conseill par le mdecin de famille et bien entendu pratiqu par la quasi-totalit des adultes loccasion du Carme
et de lAvent, les priodes de pnitence prparant Pques et Nol
chez les chrtiens. Ce livre nous raconte dabord comment la mdecine que lon connat aujourdhui a volontairement fait disparatre
les mdecines alternatives qui avaient de meilleurs rsultats dans le
traitement de nombreuses pathologies. Puis il dtaille les diffrentes
tapes dun jene : ladaptation de nos cellules la privation de
nourriture, lnergie que notre corps utilise, la scrtion dhormones
qui rendent heureux, et enfi n la ralimentation. Vous comprendrez
alors comment le jene peut enrayer des maladies aussi varies que
le cancer, les maladies auto-immunes, larthrose, le diabte, lobsit et mme certaines maladies psychologiques. Ce livre relate des
expriences historiques qui ont t faites sur le jene et les avances
de la recherche ce jour. Il explique les diffi cults quont les mdecins qui sy intressent approfondir leurs recherches sur cette thrapie prometteuse. En effet, qui a intrt fi nancer des tudes pour un
traitement qui ne cotera rien aux patients, et ne rapportera rien au
systme mdical ? Cette approche de la sant globale est un vritable
message despoir sur le traitement de maladies que notre mdecine
moderne pense incurables.
24,80 euros

Arte Editions
ISBN 978-2707175571

Big pharma, une industrie toute-puissante


qui joue avec notre sant
Nous navons jamais consomm autant de mdicaments : les armoires pharmacie de nos grands-parents taient quasiment vides,
les ntres en regorgent. Sils sauvent la vie de nombreuses personnes,
leurs effets secondaires provoquent aussi 200 000 dcs par an.
Face la succession des scandales sanitaires, Mikkel Borch-Jacobsen, philosophe et historien, a rassembl douze experts de lindustrie pharmaceutique pour en dvoiler les rouages. Ce livre explique
comment les mdecins sont forms aux nouveaux traitements, pourquoi les autorisations de mises sur le march sont appuyes par des
tudes contestables et pourquoi les mdicaments ne sont retirs du
march quaprs avoir fait de nombreuses victimes. Ce livre explique
comment lindustrie pharmaceutique tient les fi celles de notre systme de sant pour faire du profi t et comment la mdecine moderne
sloigne chaque jour un peu plus du serment dHippocrate.
22,80 euros
ditions Arnes
ISBN: 978-2352042594

25

age n da

ALTerNATIFbien tre

Novembre 2013

confrence

da t e s

Vendredi 29 novembre 2013


Palais des congrs de Namur
(Auditorium Ferdinand Rops)
partir de 19 h

Inscriptions obligatoires sur


http://ipsn.eu/actualites/30131129_
namur/

d at e s

Salon
les samedi 18 et
dimanche 19 Janvier 2014
Centre Athanor Montluon
de 10h 19h

tarifs
3 euros
(forfait week-end pour 4,50 euros)
Renseignements complmentaires :
04 70 08 14 46
ou sur www.centreathanor.com

26

N 87

les dangers dune mdecine


autoritaire
Les mdecins sont de moins en moins libres de choisir la
faon dont ils veulent exercer leur mdecine en leur me et
conscience et selon leurs propres expriences, non en se soumettant des normes imposes , voil le constat du Dr Delpine qui illustre parfaitement le thme de cette confrence
organise par lInstitut pour la Protection de la Sant Naturelle
et lassociation Initiative Citoyenne. Certes, cette tendance
existe depuis Pasteur et lavnement de la mdecine mdicamenteuse. Mais les excs se multiplient danne en anne
et les autorits peinent touffer les scandales rptition
qui, chaque fois, branlent un peu plus un systme bout de
souffl e. Mdecines alternatives svrement encadres, voire
interdites, mdecins privs de toute autonomie, mdicaments
dangereux circulant sur le march la liste des maux du systme est longue. Le 29 novembre 2013 au Palais des congrs
de Namur (Auditorium Ferdinand Rops), ds 19 heures, retrouvez Sylvie Simon, journaliste et crivain spcialiste des
vaccins, le Dr Nicole Delpine, pdiatre et cancrologue et le
Dr Edouard Broussalian, mdecin homopathe, pour sinformer et changer sur ces sujets.

naturellement Zen
Le salon Naturellement Zen de Montluon runit chaque anne plus de 50 exposants autour du bien-tre : cosmtiques,
huiles essentielles, soins, beaut, minceur, remise en forme,
relaxation (massage, rfl exothrapie, yoga, sophrologie, hydrothrapie, cures thermales, thalasso, balno, reiki), mdecine naturelle, phytothrapie, complments nutritionnels,
ioniseurs, purifi cateurs dair, bol dair Jacquier, produits bio et
naturels, prt--porter, accessoires de mode, linge Les exposants, venus de toute la France, vous proposeront des produits,
des mthodes et astuces ainsi quune srie avise de confrences sur des thmes varis : mdecine quantique, EFT, pranathrapie, alimentation vivante, radiesthsie, eaux fl orales,
etc. Le salon se tient au Centre Athanor Montluon de 10h
19h le samedi 18 et le dimanche 19 Janvier 2014. Lentre est
au tarif de 3 euros (forfait week-end pour 4,50 euros).

co u rri e r d e s l e cte ur s

Novembre 2013
nOVEMBRE

n87

Chaque mois Julien Venesson, expert en nutrition et micronutrition et


Jean-Franois Astier, expert en herboristerie et en naturopathie rpondent vos questions.
Vous pouvez nous crire :
Sant Nature Innovation, Venesson-Astier, 14 rue Charles Laffitte, 92200 Neuilly sur Seine, ou
abonnement@santenatureinnovation.com

Mdicaments anticholestrol et jus de pamplemousse


Je prends du LIPITOR, une statine.
Le jus de pamplemousse interfrant avec de nombreux mdicaments, est-il compatible avec
celui-ci ? Jai peur des effets secondaires.
Ren P.

Effectivement, le jus de pamplemousse ralentit le mtabolisme du


LIPITOR (atorvastatine) ce qui augmente la concentration du produit
dans le sang et donc la toxicit du mdicament. Mais mme sans
pamplemousse, tous les mdicaments qui font diminuer le taux de
cholestrol sont toxiques. Il est maintenant prouv quils augmentent
le risque de diabte, de cataracte, de cancers, de troubles de la mmoire, de dpression, dimpuissance et de troubles de la libido. Pour
couronner le tout, de nombreux chercheurs comme le Dr Michel de
Lorgeril en France pensent que ces mdicaments ne sont efficaces
que pour augmenter les bnfices des laboratoires pharmaceutiques.
Notre conseil : adoptez plutt une alimentation saine (type rgime
crtois par exemple), pratiquez une activit physique rgulire et
stimulez votre fonction hpatique avec laide de plantes comme le
romarin et le chrysanthellum. De bons laboratoires proposent des
tisanes cholestrol contenant ces deux plantes. Cette approche
sera sans doute plus efficace et sans effet secondaire.

Mon fils a un purpura thrombopnique idiopathique


Mon fils de 16 ans souffre depuis
14 mois dun purpura thrombopnique idiopathique qui est devenu chronique. Les mdecins proposent soit lablation de la rate
(splnectomie) soit la prise de
mdicaments stimulant les plaquettes, trs agressifs. Avez-vous
un avis sur cette maladie et des
pistes de traitement?
Marie-Claire C.

Le purpura thrombopnique idiopathique est une maladie auto-immune. A lorigine de toutes ces maladies, il existe une raction
immunitaire croise avec une substance extrieure lorganisme qui
pntre de manire anormale dans le corps au niveau de lintestin.
Avant denvisager toute ablation dfinitive, notre conseil serait donc
de restaurer la sant intestinale de votre fils. Pour y parvenir il convient
dliminer les aliments non adapts lhomme et qui augmentent la
permabilit intestinale : toutes les crales contenant du gluten (
remplacer par du riz, sarrasin, patates douces, lentilles, etc.), tous les
produits laitiers et drivs (beurre, crme, fromages, lait, etc.) et tous
les produits de la pomme de terre (frites, pommes sautes, pures,
etc.). Ceci est une premire tape, la seconde sera de consulter un
thrapeute qui sinterrogera sur les causes de ce PTI un naturopathe
ou un mdecin phytothrapeute par exemple.

Comment sortir de lalcoolisme


Jai une trs bonne amie alcoolique qui dit vouloir stopper lalcool mais ny arrive pas. Je nai
aucun moyen de laider, y a-t-il
une solution naturelle qui pourrait
la dtourner de cette drogue destructrice ?
Diane E.
alternatifbien tre

Il nous semble indispensable que votre amie commence une suivi


psychologique avec une personne de confiance. Dabord pour voir
son problme de faon objective et galement pour exprimer et trouver la cause de cette addiction. Le kudzu pourra beaucoup laider
dans cette dmarche. Cette plante japonaise est employe depuis
des sicles dans tous les problmes daddiction. Elle agit de faon
puissante en dcontractant le systme nerveux. Votre amie pourra
prendre 8 10 glules par jour ou mme davantage si besoin.
27

co u rri e r d e s l e cte ur s

Novembre 2013

N 87

dissociation des protines et des fculents pour maigrir


Pour viter de grossir, est-il utile de
faire attention ne pas mlanger
dans un mme repas les fculents
et les protines animales comme
le conseillait une poque le
Dr Montignac ?
Michel B.

Aprs que cette thorie eut t formule, des chercheurs ont


men des expriences en double aveugle : deux groupes de personnes ont suivi soit un rgime classique soit un rgime dissoci.
Rsultat : aucune diffrence de perte de poids entre les deux groupes.
Conclusion : la dissociation alimentaire ne prsente pas dintrt
pour la perte de poids. Le Dr Montignac nen parle dailleurs plus.
Par contre, il est vrai que trop associer des aliments diffrents ralentit
la digestion, ce qui peut surcharger lorganisme. Le mieux est dviter en premier les aliments qui encrassent les tissus. Ce sont notamment les laitages et les aliments qui contiennent du gluten. On ne
le dira jamais assez : favoriser les lgumes de toutes sortes, crus et
cuits, les aliments non transforms et les protines de qualit.

padina pavonica pour une ostoporose svre

Jm B.

pro

Il sagit dun extrait dalgue Padina pavonica qui est riche en silice.
La silice intervient dans la minralisation osseuse et ce produit peut
donc tre utile en conjonction avec les autres mesures hygino-dittiques. Mais parmi toutes les mesures deux sont les plus importantes et
les plus effi caces : la supplmentation en vitamine D dose suffi sante
et la pratique dune activit physique qui gnre des micros impacts
sur les muscles et les os : musculation, course et marche pieds, gymnastique, etc. A linverse, des sports comme le vlo ou la natation
nexercent pas deffet notable. Il ny a pas que Padina pavonica qui
contienne de la silice ! Vous en trouverez dans votre alimentation,
via les lgumes feuilles, et aussi dans des plantes en glules telles
que le bambou, la prle, lortie.

ABe
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Touche par une ostoporose svre, jai achet et lu avec beaucoup dintrt les livres Le Mythe
de lOstoporose et La dittique anti-ostoporose . A la pharmacie on ma conseill de prendre
tous les soirs avant de me coucher
un comprim de DICTYOLONE
500 des laboratoires Texinfi ne pendant six mois. Quen pensez-vous ?

ALTerNATI Fbien tr e
Sant Nature Innovation
Numro 87 - Novembre 2013
directeur de la publication : Vincent Laarman
rdacteur en chef : Julien Venesson
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Adresse : rue Faucigny 5, 1700 Fribourg Suisse
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