Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
4. UBICACIN:
DEPARTAMENTO: Ica
PROVINCIA: Ica
DISTRITO: Pisco
5. UNIDAD EJECUTORA:
Los responsables del presente proyecto son las alumnas del V Ciclo - III
Semestre de la Carrera Profesional de Administracin de Negocios IPAE
FILIAL ICA:
SANDWICHES:
POSTRES:
Crocante de manzana
Pastel de manzana
Torta de chocolate
Torta de zanahoria y queso crema
Pie de limn
Pionono de manjar
Tres leches
Porcin de crepes
Brownie
Muffin de platano
BEBIDAS:
FRIAS:
Frappuccino de fresa
Frappuccino de crema
Milchake
cremoladas
CALIENTES
capuccino
Cocoa Capuccino
latte
Vainilla latte
Chocolate caliente
T, manzanilla, ans.
GASEOSAS
HELADOS:
Fresa
Lucuma
Vainilla
Chocochip
Tricolor
Chirimoya, etc
SANDWICHES:
Hamburguesas: se cocinan a la parrilla acompaada de lechuga, tomate,
pepinos lo cual las hace saludables.
Triples: al ser preparados con varias alternativas de ingredientes como
huevo, palta proporcionan una dieta balanceada.
POSTRES:
Elaborados con ingredientes naturales de alto valor proteico y vitamnico,
saborizantes naturales
BEBIDAS:
Las bebidas hechas a base de leche proporcionan un valor nutritivo muy
importante.
HELADO:
4. PRODUCTOS SUSTITUTOS:
SANDWICHES:
Empanadas-Salchipapas - pizzas
POSTRES:
BEBIDAS
HELADO:
5. PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS:
SANDWICHES:
Salsas - Papitas - Ensaladas
POSTRES:
BEBIDAS
HELADO:
DEMOGRFICA
CONDUCTUAL:
Aquellos clientes que busquen un lugar agradable, buen ambiente,
confortable, precios competitivos, seguridad y calidad.
PSICOGRAFICA:
Dirigido a personas con un estilo de vida familiar, que salen con su
pareja, e hijos a dar un paseo. Tambin grupos de amigos.
9. MUESTRA:
10. ENCUESTA:
Formato de la encuesta
1.- Conoce alguna Fuente de Soda en la localidad?
SI
NO POR QU?
2.- Cubre sus expectativas?
SI
NO POR QU?
3.- Existe variedad de productos?
SI
NO POR QU?
4.- Ponen algn da de la semana o mes ofertas de sus productos?
SI
NO POR QU?
5.- Encuentra comodidad en el establecimiento?
SI
NO POR QU?
6.- Qu productos le gustara encontrar en una Fuente de Soda?
Sndwiches
Bebidas
Postres
Helados
Esta pregunta nos arroja como respuesta que los productos tales como los
sndwiches (40%) y las bebidas (31%) son los mas demandados , por lo tanto
esta informacin servira en un futuro para enfatizar la preparacin de estos
productos que al parecer tendran mayor rotacin.
BEBIDAS
SANDWICHES
11. COMPETENCIA:
FUENTE DE SODA SOL Y LUNA S.A.
FORTALEZAS:
Precios comodos - Buena calidad.
DEBILIDADES:
Mala atencin - No cuenta con una amplia gama de productos.
-Incomodidad en el local
CAFETERIA: CHALIZ CAF S.A.C.
Direccion: Av. San Martin 108
FORTALEZAS :
Buena calidad.
Ambiente agradable.
DEBILIDADES:
Atencin lenta.
No cuenta con una amplia gama de productos.
Local pequeo.
Precios elevados.
12. PROVEEDORES:
PRIMER POVEEDOR:
Super Market Meche S.A.C.
RUC: 20494596297
DIRECCION: Calle Arequipa 122
SEGUNDO POVEEDOR:
Super Mercado MAXI BODEGAS
RUC: 20331429601
DIRECCION: Calle Libertad 147
13. 7P`s:
PRODUCTO
se caracterizara:
por la buena presentacin.
por la calidad de nuestro producto e higiene.
Producto equilibrado no graso.
Variedad de nuestros productos a ofrecer.
PRECIO
Los precios seran accesibles a nuestro mercado elegido; ademas
tendran un valor agregado por la atencion de calidad.
PLAZA
Sera directa, debido a que al ser una fuente de soda los productos se
ofreceran directamente al consumidor final.
PROMOCION
Para hacer conocer de nuestro negocio realizaremos una campaa
publicitaria mediante volantes, paneles publicitarios, anuncios va
internet, asiendo conocer de los combos y promociones de nuestros
productos.
Ademas utilizaremos los diferentes medios de comunicacin de la
localidad.
PLANTA
El local ser atractivo al ojo del cliente debido a que se mostrara una
buena decoracin con colores pasteles, con flores artificiales al exterior
del local contando con una iluminacin tanto interior como exterior con
faroles tenues.
Al interior el local contara con sillones de cuero de colores y sus mesas
respectivas distribuidas adecuadamente permitiendo un buen
movimiento de las personas, tambin se contara con una barra y una
rocola para que el cliente disponga de la msica a su gusto.
PERSONAL
Nuestros colaboradores sern previamente seleccionados y capacitados
para brindar una atencin de calidad; adems que asuman los siguientes
compromisos:
Procesos
Los procesos de produccion sern realizados con un personal altamente
capacitado, con maquinas de primera para de esa manera obtner
productos de calidad.
2.
SELECCIN DE PROVEEDORES
MEDICION DE CANTIDADES
FASE I: PRODUCCION
PREPARACIN DE LA
MESA
ENTREGA DE LA ORDEN
TRMINO DE LA ATENCIN
3.
INSTALACIONES:
4.
MAQUINARIAS Y EQUIPOS:
5.
MATERIA PRIMA:
Sandwiches
bebidas
CAPITULO 4: Localizacin
1.
ALTERNATIVAS DE LOCALIZACIN:
1.1. ALTERNATIVAS DE UBICACIN:
Av. San Martn 125 1ra cuadra PISCO
Calle Comercio N100 PISCO
1.2. FACTORES CONDICIONANTES:
1.3.
ESCALA DE VALORES:
1.4.
EVALUACIN DE ALTERNATIVAS:
CERCANIA DEL MERCADO
Para el caso de las vias de acceso las dos alternativas cuentan con buenas
lineas de ingreso hacia el local.
SEGURIDAD
Todo el local debe tener las medidas de seguridad tanto como para los
empleados como para nuestro clientes. Por lo tanto observamos que la mejor
alternativa es la Av. San Martn.
SERVICIOS
Ambos locales cuentan con los servicios basicos (agua, luz, internet, telefono,
etc.) necesarios para el buen funcionamiento de nuestro establecimiento. Y
consideramos ambas alternativas muy buenas ya que los costos de estos
servicios son similares.
COSTO DE ALQUILER
1.5.
1.6.
1.7.
1. FORMA SOCIETARIA:
Persona Jurdica
Nuestra empresa ser constituida como persona juridica, eligiendo la
Sociedad de Responsabilida Limitada (S.R.L.) para lo cual contaremos
con 2 socios.
2. REGIMEN TRIBUTARIO:
Pertenecemos al Regimen Especial del Impuesto a la Renta (RER).
Calculo del pago: En el caso del impuesto a la renta, aplicando
mensualmente la Tasa de 1.5% al total de los ingresos netos mensuales.
Para inscribirnos en el RER es necesario:
los
Registros de compras
Registros de ventas e ingresos
Libro de planillas de sueldos y salarios en caso de tener
trabajadores dependientes
3. LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO:
Licencia definitiva
Para ese efecto la municipalidad no debe de haber detectado ninguna
irregularidad o, si la ha detectado, ya ha sido subsanada. Este tipo de
licencia tambien puede ser solicitada desde su inicio.
Requisitos:
Solicitud de licencia de funcionamiento definitiva.
Certificado de zonificacion y compatibilidad de uso S/. 66.00.
Copia de RUC.
Copia del titulo de propiedad o documento equivalente que
acredite la propiedad o copia del contrato de alquiler.
Copia de la escritura publica de constitucion.
Inspeccion ocular - informe favorable de Defensa Civil S/. 70.00.
Pago por derecho de tramite S/. 66.00.
Derecho de certificado S/. 20.00.
Licencia de Sanidad
Declaracin jurada indicando que es micro o pequea empresa:
Duracin7 das
Vigencia5 aos.
no Mypes es de 248.50 soles (0.7% UIT)
Mypes 71.00 soles (0.2% UIT)
4. FORMALIZACION:
COSTOS DE FORMALIZACION
1. ORGANIGRAMA:
Administrad
or
Producci
n
Finanzas
Cocinero
Contado
r
Ventas
Cajero
Mozoz
(a)
Ayudant
e
2. CARGOS Y FUNCIONES:
ADMINISTRADOR: se encargara de planificar (determinar cules son
los objetivos de la organizacin y la forma en que stos van a ser
alcanzados), procurar el mantenimiento de las instalaciones y servicios
comunes, validacin de entradas y salidas de los productos, pago de los
servicios y pago a los trabajadores, adems tiene la responsabilidad de
mantener y mejorar las relaciones humanas y laborales
CONTADOR: Es primordial para la toma de decisiones dado que
prepara gran parte de la informacin pero para esta preparacin no solo
se fija en los estado contables que emite, sino tambin en el contexto
econmico y los procesos dentro de la empresa.
Las tareas que realiza son muy amplias:
Liquidacin de impuestos
Emisin de estados contables (situacin patrimonial, estado de
resultado, etc.)
3. CONTRATOS:
CAPITULO 7: inversiones
1. DISTRIBUCION DE LA INVERSION:
Anexo
MODELO DE CONTRATO DE TRABAJO EN REGIMEN DE TIEMPO
PARCIAL
Conste por el presente documento el Contrato de Trabajo en Rgimen de
Tiempo Parcial a Plazo Fijo que celebran, al amparo del Art. 4 de la Ley de
Productividad y Competitividad Laboral aprobado por D. S. N 003-97-TR y
DS.001-96-TR art. 13 que por una parte la empresa (1).con
R.U.C N..y domicilio fiscal en., debidamente
representada por el seor (2), con D.N.I. N,
segn poder inscrito en la partida Registral No. Del Registro de Personas
Jurdicas de .que en adelante se llamar simplemente EL EMPLEADOR, y
de otra parte el seor (3)., con D.N.I. N., con domicilio
en., que en adelante simplemente se le llamar EL
TRABAJADOR, en los trminos y condiciones siguientes:
PRIMERO:
EL EMPLEADOR es una empresa dedicada a (4)por necesidades
propias de su actividad requiere contratar personal en rgimen de tiempo
parcial a plazo fijo.
SEGUNDO:
Por el presente documento, EL EMPLEADOR contrata bajo la modalidad
descrita en la clusula anterior los servicios de EL TRABAJADOR para que
desempee el cargo de (5).
TERCERO:
El plazo de duracin del contrato ser de...meses el mismo
que regir a partir delde.del ao 2007 fecha en que EL
TRABAJADOR debe empezar sus labores, hasta el.de..del ao
2007., fecha en que terminar el contrato.
CUARTO:
EL TRABAJADOR cumplir el horario de trabajo siguiente: De lunes
a.., de..horas ahoras.
QUINTO:
Se entiende que por la modalidad del contrato, EL TRABAJADOR solo tendr
derecho a los beneficios de gratificaciones y asignacin familiar, este ltimo
cuando corresponda.
SEXTO: EL TRABAJADOR deber cumplir con las normas propias del Centro
de Trabajo, as como las contenidas en el Reglamento Interno de Trabajo y en
las dems normas laborales, y las que se impartan por necesidades del
servicio en ejercicio de las facultades de administracin de la empresa, de
conformidad con el Art. 9 de la Ley de Productividad y Competitividad Laboral
aprobado por D. S. N 003-97-TR.
SETIMO:
EL EMPLEADOR abonar a EL TRABAJADOR la cantidad de S/..como
remuneracin, de la cual se deducirn las aportaciones y descuentos por
tributos establecidos en la ley que resulten aplicables.
OCTAVO:
Queda entendido que EL EMPLEADOR no est obligado a dar aviso alguno
adicional referente al trmino del presente contrato, operando su extincin en la
34549.8
--------------------TRABAJADOR