UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

TEMA:
BIOTECNOLOGA VEGETAL
ASIGNATURA:
BIOQUMICA
DOCENTE:
JESS RUIZ BACA
INTEGRANTES:
REYES VILLANUEVA FRANCISCO

CELESTINO
GARCIA AGUILAR OMAR
GARCIA AGUILAR ERICK
MIRANDA VARGAS WILI
LECCA REYNA CESAR
REYES AGREDA ERICK
VARAS CUE SAMIR
TRUJILLO VALDIVIEZO JHASIMAR

CHIMBOTE- PER
2014

Contenido
1.

Dedicatoria.................................................................................................... 3

2.

Agradecimiento................................................................................................ 4

3.

Introduccin.................................................................................................. 5

4.

Aplicaciones de la biotecnologa en la Agricultura...........................................6

4.1

Resistencia a plagas y enfermedades.......................................................7

4.2

Mejora de las propiedades nutritivas y organolpticas...............................8

4.3

Resistencia a estrs abitico....................................................................8

4.4

Otras aplicaciones................................................................................... 9

Mejora Vegetal............................................................................................. 10

5.

5.1

Tcnicas de la mejora gentica vegetal...................................................10

5.2

Mejora Vegetal....................................................................................... 10

6.

Aplicaciones de la Biotecnologa..................................................................14

7.

Biotecnologa Vegetal Clsica......................................................................15

8.

Biotecnologa Vegetal Moderna.....................................................................16

8.1

Secuenciacin de ADN...........................................................................17

8.2

ADN Recombinante................................................................................ 17

9.

Reaccin en cadena de la Polimerasa...........................................................18

10.

Biotecnologa Blanca................................................................................ 18

11.

Biotecnologa Roja.................................................................................... 19

12.

Biotecnologa Verde.................................................................................. 19

13.

Biotecnologa Azul.................................................................................... 20

13.1

Acuicultura............................................................................................ 20

13.2

Nuevas fuentes...................................................................................... 20

13.3

Algologa o ficologa.............................................................................. 21

14.

Referencias Bibliogrficas.........................................................................23

1. Dedicatoria

DIOS
En Primer Lugar a Dios por
haberme permitido llegar hasta
este punto y haberme dado salud,
ser el manantial de vida y darme
lo necesario para seguir adelante
da a da para lograr mis
objetivos, adems de su infinita
bondad y amor.
A NUESTROS PADRES
A mi madre por haberme apoyado en todo
momento, por sus consejos, sus valores, por la
motivacin constante que me ha permitido ser
una persona de bien, pero ms que nada, por su
amor. A mi padre por los ejemplos de
perseverancia y constancia que lo caracterizan y
que me ha infundado siempre, por el valor
mostrado para salir
adelante y por su amor. a mi hermana por ser el
ejemplo de una hermana mayor y de la cual
aprend aciertos y de momentos difciles y a todos
aquellos que ayudaron directa o indirectamente a

A MI PROFESOR
a mi maestra por su gran apoyo y
motivacin para la culminacin de
nuestros estudios profesionales, por su
apoyo ofrecido en este trabajo, por
haberme transmitidos los conocimientos
obtenidos y haberme llevado pas a paso
en el aprendizaje.

2. Agradecimiento
Quiero agradecer a todos mis maestros ya que ellos me ensearon valorar los
estudios y a superarme cada da, tambin agradezco a mis padres porque ellos
estuvieron en los das ms difciles de mi vida como estudiante. Y agradezco a
Dios por darme la salud que tengo, por tener una cabeza con la que puedo
pensar muy bien y adems un cuerpo sano y una mente de bien .Estoy seguro
que mis metas planteadas darn fruto en el futuro y por ende me debo esforzar
cada da para ser mejor y poder lograr mis metas.

3. Introduccin
La Biotecnologa es el conjunto de tcnicas que utilizan organismos vivos o partes de
ellos para obtener productos o modificarlos, para mejorar plantas o animales, o para
desarrollar microorganismos con fines bien determinados, es decir, para la obtencin de
bienes y servicios. La biotecnologa vegetal es la especfica de las plantas.

Desde el redescubrimiento de las leyes de Mendel la mejora de las plantas de cultivo dej
de ser meramente emprica y se convirti en cientfica. Las variedades se seleccionan por
ciclos de polinizacin cruzada (hibridacin) y seleccin. Se han ido creando variedades
selectas que han terminado desplazando a las antiguas. Por ejemplo, el trigo de invierno
es prcticamente la nica variedad empleada en Occidente para la fabricacin del pan.

Luego vino la introduccin de la mecanizacin en la agricultura, junto con la aplicacin de

productos qumicos (fertilizantes, plaguicidas, herbicidas).
La Revolucin Verde (aos 60), con sus nuevas variedades hbridas y sus prcticas
intensivas con abonos y pesticidas llevaron a grandes aumentos de produccin en
muchos pases que antes tenan graves problemas de suministros de alimentos (China,
India, partes de Latinoamrica).
Estamos entrando en una nueva era de la agricultura, de la mano de las nuevas
biotecnologas (BT), con un papel central d
Aunque la BT agropecuaria ha tardado en arrancar (ya estaba en marcha la I.G. aplicada
a la produccin de frmacos), su desarrollo est siendo espectacular, y se esperan
grandes innovaciones de gentica molecular. Ello se ha debido a un auge espectacular de
los conocimientos bsicos de biologa vegetal y a la aplicacin de las tcnicas de
Ingeniera Gentica (I.G.).
A partir de ahora, la "revolucin" agrcola va a depender menos de innovaciones
mecnicas o qumicas, y va a estar basada en un uso intensivo de saber cientfico y de
tcnicas moleculares y celulares.
Segn el Convenio sobre la Diversidad Biolgica (CDB) de 1992: es toda aplicacin
tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y organismos vivos y sus derivados para la
creacin o modificacin de productos o procesos, para usos especficos.
La

biotecnologa

comprende

conocimientos

de

muchas

reas

de

la

ciencia

como agricultura, bioqumica, biologa celular y molecular, inmunologa, virologa, industria

de alimentos, fisiologa vegetal, salud.
Puede que en ciertas regiones de un pas se cultive un producto en especfico. Las
constantes sequas, seguidas por las lluvias y tormentas elctricas excesivas, tienden a
arruinar la productividad de lo que se est cultivando, por lo que los responsables de
dicho producto deben encontrar una solucin para no perder la cosecha. Se acude
a aguas negras, fertilizantes, pesticidas, y un sinfn de sustancias dainas no solo para
el suelo, sino tambin para el organismo de los consumidores de este producto. Es aqu
donde entra la tica, ya que se debe crear una buena produccin pero tambin debe
erradicarse todo tipo de sustancia que dae a los consumidores. Pero ocurre que con tal
de producir las cantidades necesarias, y no afectar los ingresos de la industria, se
emplean este tipo de qumicos que muchas veces no cumplen con los niveles de calidad

esperados, y resultan econmicos para el responsable, quien, adems, tambin busca no

elevar mucho los gastos.
Lo que hace la biotecnologa en esta situacin, es buscar algn tipo de fertilizante que sea
apto tanto para las plantas como para los consumidores. Esto se logra con un complejo
trabajo de investigacin, ya que lo que utiliza un ingeniero en biotecnologa principalmente
son organismos: bacterias, hongos, insectos, en fin, una diversa cantidad de organismos
o microorganismos son empleados durante la investigacin, hasta que se obtiene el
producto deseado: un fertilizante eficiente, que haga que las plantas resistan tanto las
fuertes sequas como las abundantes lluvias, y que a su vez no dae la salud de quienes
las consumen

4. Aplicaciones de la biotecnologa en la Agricultura

En el campo de la agricultura las aplicaciones de la biotecnologa son innumerables.
Algunas de las ms importantes son:
4.1 Resistencia a plagas y enfermedades
Gracias a la biotecnologa ha sido posible obtener cultivos que se auto
protegen en base a la sntesis de protenas u otras sustancias que tienen
carcter insecticida. Este tipo de proteccin aporta una serie de ventajas muy
importantes para el agricultor, consumidores y medio ambiente:

Reduccin del consumo de insecticidas para el control de plagas.

Proteccin duradera y efectiva en las fases crticas del cultivo.
Ahorro de energa en los procesos de fabricacin de insecticidas, as
como disminucin del empleo de envases difcilmente degradables. En
consecuencia, hay estimaciones de que en EEUU gracias a esta
tecnologa hay un ahorro anual de 1 milln de litros de insecticidas

(National

Center

for

Food

and

Agricultural

Policy),

que

adems

requeriran un importante consumo de recursos naturales para su

fabricacin, distribucin y aplicacin
Se aumentan las poblaciones de insectos beneficiosos.
Se respetan las poblaciones de fauna terrestre.

Este tipo de resistencia se basa en la transferencia a plantas de genes

codificadores de las protenas Bt de la bacteria Bacillus thuringiensis, presente
en casi todos los suelos del mundo, que confieren resistencia a insectos, en
particular contra lepidpteros, colepteros y dpteros. Hay que sealar que las
protenas Bt no son txicas para los otros organismos. La actividad insecticida
de esta bacteria se conoce desde hace ms de treinta aos. La Bt es una
exotoxina que produce la destruccin del tracto digestivo de casi todos los
insectos

ensayados.

Este gen formador de una toxina bacteriana con una intensa actividad contra
insectos se ha incorporado a multitud de cultivos. Destacan variedades de
algodn resistentes al gusano de la cpsula, variedades de patata resistentes
al

escarabajo

de

maz

resistentes

al

taladro.

Los genes Bt son sin duda los ms importantes pero se han descubierto otros
en otras especies, a veces con efectos muy limitados (en judas silvestres a un
gorgojo) y otras con un espectro ms amplio de accin como los encontrados
en

el

caup

en

la

juda

contra

el

gorgojo

comn

de

la

juda.

Los casos ms avanzados de plantas resistentes a enfermedades son los de

resistencias a virus en tabaco, patata, tomate, pimiento, calabacn, soja,
papaya, alfalfa y albaricoquero. Existen ensayos avanzados en campo para el
control del virus del enrollado de la hoja de la patata, mosaicos de la soja, etc.

4.2 Mejora de las propiedades nutritivas y organolpticas

El conocimiento del metabolismo de las plantas permite mejorar e introducir algunas

caractersticas diferentes. En tomate, por ejemplo, se ha logrado mejorar la textura y la
consistencia impidiendo el proceso de maduracin, al incorporar un gen que inhibe la

formacin de pectinas, enzima que se activa en el curso del envejecimiento del fruto y que
produce una degradacin de la pared celular y la prdida de la consistencia del fruto.
En maz se trabaja en aumentar el contenido en cido oleico y en incrementar la
produccin de los almidones especficos. En tabaco y soja, se ha conseguido aumentar el
contenido en metionina, aminocido esencial, mejorando as la calidad nutritiva de las
especies. El gen transferido procede de una planta silvestre que es abundante en el
Amazonas (Bertollatia excelsia) y que posee un alto contenido en ste y otros
aminocidos.

4.3 Resistencia a estrs abitico

Las bacterias Pseudomonas syringae y Erwinia herbicola, cuyos hbitat naturales son las
plantas, son en gran parte responsables de los daos de las heladas y el fro en muchos
vegetales, al facilitar la produccin de cristales de hielo con una protena que acta como
ncleo de cristalizacin. La separacin del gen implicado permite obtener colonias de
estas bacterias que, una vez inoculadas en grandes cantidades en la planta, le confieren
una

mayor

resistencia

las

bajas

temperaturas.

En cualquier caso, la resistencia a condiciones adversas como fro, heladas, salinidad,

etc., es muy difcil de conseguir va biotecnologa, ya que la gentica de la resistencia
suele ser poligentica, interviniendo mltiples factores.

4.4 Otras aplicaciones

En el campo de la horticultura se han obtenido variedades coloreadas imposibles

de obtener por cruzamiento o hibridacin, como el el caso de la rosa de color azul
a partir de un gen de petunia y que es el responsable de la sntesis de delfinidinas
(pigmento responsable del color azul). En clavel tambin se ha conseguido insertar
genes que colorean esta planta de color violeta.

Tambin se ha conseguido mejorar la fijacin de nitrgeno por parte de las

bacterias fijadoras que viven en simbiosis con las leguminosas. Otra lnea de
trabajo es la transferencia a cereales de los genes de nitrificacin de dichas
bacterias, aunque es enormemente compleja al estar implicados muchsimos
genes.

En colza y tabaco, se ha logrado obtener plantas androestriles gracias a la

introduccin de un gen quimrico compuesto por dos partes: una que slo se
expresa en el tejido de la antera que rodea los granos de polen y otra que codifica
la sntesis de una enzima que destruye el ARN en las clulas de dicho tejido. Este
procedimiento permitir la obtencin de hbridos comerciales con mayor facilidad.

En la industria auxiliar a la agricultura destaca la produccin de plsticos

biodegradables procedentes de plantas en las que se les ha introducido genes
codificadores del .poli-b-hidroxibutirato, una sal derivada del butrico. Cuando
estos genes se expresan en plantas se sabe que de cada 100 gr de planta se
puede obtener 1 gr. de plstico biodegradable.
Produccin de plantas transgnicas productoras de vacunas, como ttanos,
malaria en plantas de banana, lechuga, mango, etc.

5. Mejora Vegetal
La mejora vegetal es el arte y la ciencia de cambiar la gentica de plantas en beneficio de
la humanidad. Existen varias aproximaciones a la mejora gentica: la ms simple,

consiste

en

seleccionar

las

plantas

ms

vigorosas

fin

de

que

acten

de parentales durante cruces dirigidos, lo que en principio transmitir ese vigor a

la progenie; no obstante, existen tcnicas moleculares ms avanzadas que ayudan a esta
seleccin.
La mejora vegetal es una disciplina de miles de aos de antigedad, cercana al origen de
la civilizacin. Hoy en da, la practican granjeros y jardineros, as como mejoradores
vegetales empleados por instituciones del gobierno, universidades e industrias del sector.
Su objetivo, el desarrollo de variedades de mayor productividad, resistencia a patgenos,
resistencia a estrs o de lneas adaptadas a condiciones locales.

5.1 Tcnicas de la mejora gentica vegetal

Para seleccionar o mejorar las plantas y los cultivos pueden utilizarse distintos
procedimientos genticos. La eleccin de uno u otro depende de las caractersticas de
cada especie y de los recursos humanos y econmicos disponibles, pero siempre tienen
el objetivo comn de conseguir un aumento de la produccin o la mejora sustancial de las
distintas variedades para satisfacer as las necesidades de la poblacin.

5.2 Mejora Vegetal

La Mejora gentica vegetal se puede definir como "la ciencia cuyo objetivo es cambiar el
genotipo, mejorndolo para un determinado medio y segn el aprovechamiento para el
que se vaya a destinar de acuerdo con las necesidades del hombre"
Johnson (1981) la define de forma similar pero ms concreta como "la utilizacin de un
sistema organizado de manipulacin gentica para modificar una especie vegetal, con el
fin de hacerla ms til o aceptable para un uso especfico".
La mejora gentica vegetal es esencialmente una eleccin hecha por el hombre de las
mejores plantas escogidas dentro de una poblacin en la cual exista variabilidad. En otras
palabras es una seleccin, posible gracias a la existencia de variabilidad.

A partir de todas estas definiciones, estamos en condiciones de establecer las tres

premisas ms importantes para el planteamiento de cualquier programa de mejora
gentica vegetal:
1. La existencia de variabilidad o bien la capacidad para crearla se convierte de esta
forma en el primer requisito de todo programa de mejora.
2. La capacidad de detectar dicha variabilidad, o lo que es lo mismo, la habilidad del
mejorador para observar las diferencias, que puedan tener valor econmico entre
plantas de la misma especie y/o la existencia de tcnicas capaces de medirlas.
3. La capacidad para manipular dicha variacin para producir un nuevo cultivar
estable.
En trminos generales el desarrollo parece estar controlado por una cascada de genes
reguladores, de modo que cada uno de ellos acta, en el momento y lugar preciso para
promover la expresin del siguiente conjunto de genes en cascada. Los estudios en esta
rea de trabajo estn todava muy poco avanzados en vegetales. Estamos muy lejos de
entender todava en su totalidad el desarrollo en los vegetales superiores (in vivo e In
vitro). Este tema es uno de los retos a desarrollar en la gentica actual. No se trata slo
del beneficio que se obtendr en cuanto al avance del conocimiento mismo.

La comprensin del desarrollo tiene un enorme inters desde el punto de vista aplicado,
por poner algn ejemplo, un mayor conocimiento en ciertos aspectos del desarrollo se
traducira en un control ms adecuado de lo polinizacin a travs de mecanismos de
androesterilidad o de inhibicin de la floracin, impidindola en ciertas hortalizas cmo las
lechugas que se consumen por sus partes vegetativas, o incrementando el nmero de
rganos florales en especies como el azafrn, en la que slo interesan los estambres.
Por otro lado si llegramos a la comprensin de los procesos de desarrollo in vitro, se
habra logrado un salto cualitativo en la mejora. Bsicamente todas las aplicaciones del
cultivo in vitro de clulas vegetales en la mejora dependen de nuestra capacidad de
regenerar plantas enteras a partir de ex plantes, clulas o protoplastos. En consecuencia,
es preciso entender el desarrollo a este nivel a fin de extrapolar algunas de las
tecnologas que ahora son tiles a algunas especies al conjunto de especies cultivadas.
No querra acabar esta primera parte sin referirme de nuevo a uno de los retos de la
Gentica no resuelto totalmente: La diseccin gentica de los caracteres que muestran

variacin continua. Hasta ahora, la gentica molecular ha aportado poco o nada a este
tema. Pero por fin parece que se ha abierto una va para abordar un problema
aparentemente insoluble. Este aspecto no slo resulta esencial desde el punto de vista de
la gentica, tambin lo es en el contexto de la mejora.
A este respecto los nuevos mtodos de anlisis molecular RFLPs (Restriction fragment
lengh polymorfism), PCR (Polimerasa chain reaction), o los basados en esta ltima,
RAPDs (Random amplified polymorphic DNA), etc. pueden servir para aumentar la
eficiencia de los mtodos clsicos.
Simplificando de forma extrema, uno de los problemas bsicos con los que se encuentra
el mejorador, La necesidad de identificar a los mejores genotipos sobre sus
manifestaciones fenotpicas, en lugar de ello, tomando como criterio de seleccin algn
tipo de marcador molecular, se estara trabajando con valores de heredabilidad prximos
a la unidad. Los primeros intentos para llevar a cabo tal tipo de marcaje a nivel molecular,
se basaron en el empleo de polimorfismos isoenzimticos.
El problema de este tipo de marcadores radica en que, a pesar del esfuerzo que se ha
hecho, su nmero es claramente insuficiente para reflejar, siquiera mnimamente, la
diversidad gentica real. Con el advenimiento de las tcnicas de anlisis RFLP, la
situacin cambi drsticamente. La realizacin de mapas de restriccin en algunas
especies vegetales condujo a la obtencin rpida de muchos marcadores.
Como ya se ha indicado en esta breve exposicin, desde los trabajos de Mendel hasta
hoy la gentica ha experimentado un rpido crecimiento. La mejora vegetal ha estado en
no pocos casos, en ntima relacin con este desarrollo y, sobre todo, se ha beneficiado
prcticamente de todas las ramas de la gentica.
As por ejemplo, los avances de la gentica considerados como clsicos (Gentica
Mendeliana, Cuantitativa y de poblaciones), dieron origen a lo que hemos venido
llamando "mtodos convencionales de mejora". Los resultados alcanzados por estos
mtodos han sido patentes e indiscutibles. Ms an son vlidos y lo seguirn siendo
durante muchos aos.
Adems el desarrollo cada vez mayor de la estadstica ha dotado a los mtodos
tradicionales de poderosas herramientas para el estudio de los caracteres cuantitativos.
Aunque dichos mtodos han sido los nicos tiles para dichos caracteres, la seleccin
para los mismos no ha dejado de ser difcil y costosa en tiempo y trabajo.

A este respecto los mtodos clsicos de mejora pueden verse favorecidos por las nuevas
tcnicas de anlisis molecular (RFLP, PCR, RAPDs).
Tambin quiero destacar, que durante los ltimos veinte aos se han desarrollado
mtodos para obtener plantas completas, a partir de clulas vegetales. A estas tcnicas
hay que aadir de forma ms reciente, el descubrimiento de que partes de los plsmidos
de ciertas bacterias (Agrobacterium tumefaciens), del suelo se integran de manera natural
en los cromosomas de las plantas a las que infectan (fundamentalmente dicotiledneas).
El resultado ha sido un mtodo revolucionario para introducir genes en las plantas que
puede tener mucha trascendencia en mejora gentica. Aunque sea el empleo de
Agrobacterium el mtodo ms avanzado, se est investigando en otros muchos,
podramos citar por ejemplo, el empleo de microproyectiles, que adems permite salvar el
aspecto causado por la incapacidad de emplear Agrobacterium en monocotiledneas.
El progresivo desarrollo de estos mtodos, permitir salvar las barreras sexuales, y
evitar las limitaciones que presentan los mtodos clsicos a la introduccin de genes
procedentes de otras especies o gneros.
Si bien, este desarrollo no ha sido, ni ser, tan espectacular, como muchos pronosticaron,
algunos investigadores en este campo de trabajo (sin duda, con pocos conocimientos de
los problemas reales que implica la mejora) se atrevieron a pronosticar que, en breve, las
tcnicas tradicionales quedaran obsoletas y seran sustituidas por los "nuevos mtodos"
que seran ms eficaces y rpidos.
Durante los ltimos aos se ha estado dibujando de manera cada vez ms precisa el
cuadro de la potencialidad y tambin los lmites de la aplicacin de estas nuevas tcnicas.
Todava existen limitaciones, a la regeneracin de la mayor parte de las especies a partir
de protoplastos, o callos, base de la potencialidad de aplicacin de todas estas "nuevas
tcnicas". Adems an en el caso de especies en el que se pueden regenerar plantas, sin
demasiada dificultad, normalmente requieren a continuacin un proceso de seleccin para
volver a alcanzar la ideo tipo preestablecido. Con lo que el proceso est muy lejos de
alcanzar la rapidez predicha.
La transferencia de genes entre especies distintas, de momento tiene una aplicacin slo
para algunos caracteres muy especficos, y fundamentalmente mono gnicos, como
pueda ser, por poner un ejemplo, la introduccin de genes de resistencia a herbicidas.

Por ello las tcnicas clsicas de seleccin y de anlisis cuantitativo permanecern siendo
el eje principal de la mejora gentica para la mayor parte de los caracteres de inters
agronmico.
Sin embargo, pese a que estas ideas comienzan a estar claras en la conciencia de todos,
el cambio de mentalidad entre los investigadores, sigue siendo lento, en parte favorecido
por las polticas de investigacin de la mayor parte de los pases que todava siguen
priorizando las nuevas tecnologas, frente a otros proyectos ms clsicos en su
planteamiento pero de una mayor aplicacin prctica inmediata (Collins & Philips, 1991).
No quiero dar a entender que tengo una visin descorazonadora de las nuevas
tecnologas, que siguen teniendo un inters a nivel de investigacin, y como ya he
apuntado, tendrn un papel importante en el futuro. Pero no es posible todava una
completa sustitucin de los mtodos clsicos de mejora por los nuevos biotecnolgicos.
Los mejores resultados podrn derivar del injerto correcto e inteligente de las nuevas
tecnologas en las estrategias convencionales de mejora, eventualmente revisadas y
adaptadas para obtener el mximo partido.

6. Aplicaciones de la Biotecnologa
La biotecnologa tiene aplicaciones en importantes reas industriales, como la atencin de
la salud, con el desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de enfermedades; la
agricultura con el desarrollo de cultivos y alimentos mejorados; usos no alimentarios de
los cultivos, por ejemplo plsticos biodegradables, aceites vegetales y biocombustibles; y
cuidado medioambiental a travs de la biorremediacin, como el reciclaje, el tratamiento
de residuos y la limpieza de sitios contaminados por actividades industriales. A este uso
especfico de plantas en la biotecnologa se le llama biotecnologa vegetal. Adems se
aplica en la gentica para modificar ciertos organismos.

7. Biotecnologa Vegetal Clsica

Se puede decir sin miedo a equivocarse que la biotecnologa ya exista cuando los
elamitas, egipcios y sumerios se afanaban en la fabricacin de la cerveza all por el 3500

a.C. o incluso antes, ya que los egipcios obtenan la cerveza a partir de panes de cebada
poco cocidos que dejaban fermentar en agua..de manera que incluso podemos
retraernos ms en la historia y hablar de la aplicacin de una primera biotecnologa para
la obtencin del pan, del que se puede decir que apareci entre el 10000 a.C. y el 6000
a.C.
A este tipo de procesos se les ira aadiendo otros como la fabricacin de vino, quesos y
otros productos alimentarios, de manera que se puede decir que las primeras aplicaciones
de la biotecnologa se mantuvieron circunscritas a un plano alimentario.
De este plano no saldra hasta prcticamente el siglo XIX con el descubrimiento de
Pasteur sobre las enfermedades de la cerveza y el reconocimiento de la participacin de
las levaduras en la fermentacin que da como resultado la obtencin de la cerveza. Si
bien es verdad que ya en 1896 Hansen usaba cultivos puros de levaduras en la fbrica de
cerveza de Carlsberg, en Copenhague.
Es en esta poca, en plena revolucin industrial, cuando se va a producir un auge en el
desarrollo de la biotecnologa, aunque sin un conocimiento real de porque ciertos
procesos resultaban ms eficientes en unos sistemas que en otros, por ejemplo, se saba
que en la fabricacin industrial del vinagre el proceso era ms eficiente si se usaban
cubetas planas y filtros percoladores, pero no se saba porque.
Es a finales de este siglo cuando la biotecnologa salta a otros planos distintos del
alimentario como al mdico sanitario, (gracias a los postulados de Koch, lo cual supondra
un avance muy importante en la microbiologa mdica para el entendimiento de las
enfermedades que producan distintos tipos de bacterias) o incluso otros planos como el
desarrollo de combustibles (mediante fermentacin del etanol) o la lixiviacin de minerales
usando microorganismos.
Por otro lado el desarrollo de la biotecnologa se ha visto impulsada en periodos de
guerra, tanto es as que durante la Primera Guerra Mundial (1914-1918) el cientfico
israel, Chaim Weizmann, logr aislar las bacterias que trasforman el maz o la melaza en
acetona, lo que sirvi para endurecer las alas de los aviones y para fabricar un explosivo,
la cordita. Tambin Weizmann, descubri las bacterias capaces de producir butanol, que
se usa para fabricar caucho sinttico. Tambin por esos aos Neuberg en Alemania,
modific procesos de fermentacin para producir glicerina, y a partir de esta,
nitroglicerina, usada como explosivo.

Antes de la Segunda Guerra Mundial, en 1929, Alexander Fleming publicara el

descubrimiento del hongo Penicillium notatum y sus experimentos, pero no sera hasta
que 1938 cuando Howard Walter Florey y Ernst Boris Chain lograran aislar la penicilina.
Este aislamiento y su posterior comercializacin a gran escala a partir de 1943 supuso el
desarrollo de toda una serie de medicamentos que abrieron la puerta para al tratamiento
de enfermedades de origen bacteriano como la sfilis, la tuberculosis, la gangrena y la
tuberculosis.
Por ltimo se puede hablar de otro gran impulso de la biotecnologa con la introduccin de
la ingeniera gentica dando paso a la biotecnologa moderna.

8. Biotecnologa Vegetal Moderna

La biotecnologa moderna se apoya bsicamente en la puesta en prctica de la ingeniera
gentica, consistente en introducir informacin gentica nueva en un organismo para
dotarlo de capacidades que no posea para su posterior reproduccin, obteniendo
individuos modificados y dotados para ese uso o funcin. Las tcnicas principales de esta
ingeniera gentica son Secuenciacin de ADN, ADN recombinante, Reaccin en cadena
de la polimerasa.

8.1 Secuenciacin de ADN

La secuenciacin del ADN es un conjunto de mtodos y tcnicas bioqumicas cuya
finalidad es la determinacin del orden de los nucletidos (A, C, G y T) en un
oligonucletido de ADN. La secuencia de ADN constituye la informacin gentica
heredable del ncleo celular, los plsmidos, la mitocondria y cloroplastos (En plantas) que
forman la base de los programas de desarrollo de los seres vivos. As pues, determinar la
secuencia de ADN es til en el estudio de la investigacin bsica de los procesos
biolgicos fundamentales, as como en campos aplicados, como la investigacin forense.
El desarrollo de la secuenciacin del ADN ha acelerado significativamente la investigacin
y los descubrimientos en biologa. Las tcnicas actuales permiten realizar esta

secuenciacin a gran velocidad, lo cual ha sido de gran importancia para proyectos de

secuenciacin a gran escala como el Proyecto Genoma Humano. Otros proyectos
relacionados, en ocasiones fruto de la colaboracin de cientficos a escala mundial, han
establecido la secuencia completa de ADN de muchos genomas de animales, plantas y
microorganismos.

8.2 ADN Recombinante

El ADN recombinante, o ADN recombinado, es una molcula de ADN artificial formada de
manera deliberada in vitro por la unin de secuencias de ADN provenientes de dos
organismos distintos que normalmente no se encuentran juntos. Al introducirse este ADN
recombinante en un organismo, se produce una modificacin gentica que permite la
adicin de una nueva secuencia de ADN al organismo, conllevando a la modificacin de
rasgos existentes o la expresin de nuevos rasgos. La produccin de una protena no
presente en un organismo determinado y producidas a partir de ADN recombinante, se
llaman protenas recombinantes.

El ADN recombinante es resultado del uso de diversas tcnicas que los bilogos
moleculares utilizan para manipular las molculas de ADN y difiere de la recombinacin
gentica que ocurre sin intervencin dentro de la clula. El proceso consiste en tomar una
molcula de ADN de un organismo, sea virus, planta o una bacteria y en el laboratorio
manipularla y ponerla de nuevo dentro de otro organismo. Esto se puede hacer para
estudiar la expresin de un gen, para producir protenas en el tratamiento de una
enfermedad gentica, vacunas o con fines econmicos y cientficos.

9. Reaccin en cadena de la Polimerasa

La reaccin en cadena de la polimerasa, conocida como PCR por sus siglas en ingls
(polymerase chain reaction), es una tcnica de biologa molecular desarrollada en 1986
por Kary Mullis,1 cuyo objetivo es obtener un gran nmero de copias de un fragmento de
ADN particular, partiendo de un mnimo; en teora basta partir de una nica copia de ese
fragmento original, o molde.
Esta tcnica sirve para amplificar un fragmento de ADN; su utilidad es que tras la
amplificacin resulta mucho ms fcil identificar con una muy alta probabilidad, virus o
bacterias causantes de una enfermedad, identificar personas (cadveres) o hacer
investigacin cientfica sobre el ADN amplificado. Estos usos derivados de la amplificacin
han hecho que se convierta en una tcnica muy extendida, con el consiguiente
abaratamiento del equipo necesario para llevarla a cabo.

10. Biotecnologa Blanca

Tambin llamada biotecnologa industrial, es aquella aplicada a procesos
industriales:
Produccin de nuevos materiales, biodegradables o no.
Produccin de combustibles renovables utilizando tcnicas biolgicas. Tal es el
caso del bioetanol y el biodiesel.
Realizacin de transformaciones qumicas de una forma ms eficiente y efectiva
Control y utilizacin de las molculas provenientes de los seres vivos como base
para producir nuevos productos y servicios.
Utilizacin de plantas y microorganismos para conseguir descontaminar aguas,
suelos y la atmsfera.
Optimizacin de procesos industriales tradicionales, o el desarrollo de nuevos

11.

Biotecnologa Roja

Se aplica a la utilizacin de biotecnologa en procesos mdicos:

Produccin de antibiticos
Desarrollo de vacunas ms seguras y nuevos frmacos
Diagnsticos moleculares.
Terapias regenerativas.
Desarrollo de la ingeniera gentica para curar enfermedades a travs de la
manipulacin gnica.

12. Biotecnologa Verde

Considerando una descripcin actual de las reas de aplicacin de esta amplia
multidisciplinar, bajo un cdigo de colores, la biotecnologa verde equivalente a la
agrcola, se relaciona con la produccin agropecuaria sustentable con fines
alimentarios, industriales y ambientales. Cada vez ms se integran estrategias con
enfoque productivo y de sustentabilidad en la produccin de bienes y servicios a travs de
la aplicacin de procesos biolgicos. Nominalmente, la biotecnologa verde incluye:

Aplicaciones para la biosntesis, procesamiento y almacenamiento de bienes

agrcolas y pecuarios. Biofertilizantes y agravio (no sintticos), para control de

plagas y enfermedades.
Tcnicas para registro, monitoreo y manejo de vida silvestre y conservacin

de ecosistemas.
Productos auxiliares para la reproduccin, buena nutricin, mantenimiento de la
salud, control de enfermedades, clonacin y modificacin gentica de cultivos,

ganado y mascotas.
Cultivo de tejidos vegetales y micro propagacin de plantas.
Modelos vegetales para biorremediacin y gestin ambiental.
Generacin directa (algas) o indirecta (almidn, aceites) de biocombustibles.
Bsqueda y mejoramiento de nuevas fuentes de (bio) materiales y energas
renovables de origen vegetal, animal o microbiano para construccin, acabados e
instrumentos.

13. Biotecnologa Azul

La biotecnologa azul se ocupa de la aplicacin de mtodos moleculares y biolgicos a los
organismos marinos y de agua dulce. Esto implica el uso de estos organismos, y sus
derivados, para fines tales como aumentar la oferta de productos del mar y la seguridad,
el control de la proliferacin de microorganismos nocivos transmitidos por el agua y el
desarrollo de nuevos medicamentos.

13.1

Acuicultura

Consiste en la cra o cultivo de organismos acuticos con miras a su mayor

produccin. Para ello es necesario un estudio minucioso de la forma de cultivo y
engorde, cra, dietas y patrones alimenticios, patologas, consecuencias en el
entorno, etc. Por ejemplo, los micros algas pueden proporcionar una fuente de
alimento fresco para las especies cultivadas. De este modo, se podrn obtener
dietas ms adaptadas para las especies cultivadas que permitan mejorar la
productividad

13.2

la

calidad

de

las

mismas.

Nuevas fuentes

El mar, una de las zonas menos conocidas del planeta, es una fuente potencial
de nuevas especies y molculas con capacidad teraputicas, cosmticas, etc.;
nuevas

fuentes

de

energa;

nuevos

alimentos

modelos

para

la

descontaminacin medioambiental o bioremediacin; biomateriales y estructuras

biodegradables
En la medicina, por ejemplo, se espera que la biotecnologa azul y la
investigacin en biologa marina contribuirn al avance mediante el desarrollo de
nuevas sustancias de origen marino como compuestos bioactivos, adhesivos,
anti-adhesivos, coloides biocompatibles, nano estructuras y materiales porosos.
Asimismo, existe el potencial de descubrir nuevas molculas que alteran la
habilidad de las clulas tumorales de unirse y multiplicarse o dar lugar a

metstasis. Adems, un gran reto que se encuentran los cientficos en la

actualidad es que se pueden aislar una elevada cantidad de compuestos
novedosos procedentes de invertebrados marinos. Estudiar todas estas
molculas y sus actividades son muy complicado y requiere de nuevos
desarrollos en aislamiento

13.3

Algologa o ficologa
Su estudio y cultivo estn dando como resultado muchas aplicaciones prcticas
como biosensores, nuevos alimentos, bioremediacin, cosmticos, produccin de
nuevos frmacos Uno de los campos de interesantes tiene relacin con los
vertidos de hidrocarburos, ya que son una de las fuentes de contaminacin ms
importantes para los ocanos. Se estn desarrollando nuevos dispersores,
microorganismos y enzimas de origen marino que permiten controlar los vertidos
y favorecer su eliminacin. Otro de los campos que estn de actualidad es el de
desarrollar nuevas fuentes de energa no contaminantes que ayuden a reducir las
emisiones de CO2 y contribuyan al control del cambio climtico. En este sentido,
las microalgas y las bacterias fotosintticas constituyen una apuesta prometedora
como fuente para la obtencin de hidrgeno de origen biotecnolgico y para la
obtencin de biodiesel.

A pesar de sus prometedoras perspectivas y de los productos que ya se

encuentran en el mercado, la biotecnologa azul se halla an en una fase
temprana de desarrollo. Queda an mucho que investigar y mucho que conocer
para poder desarrollar nuevos bienes y servicios basados en la biotecnologa
azul.

14.

14. Referencias Bibliogrficas

http://html.rincondelvago.com/genetica-y-mejora-vegetal.html Gentica y mejora

vegetal html.rincondelvago.com.

 file:///C:/Users/COSMOS09/Downloads/Biotecnologia%20y%20mejoramiento
%20vegetal%20II.pdfhttp://estudiantes.umh.es/un%20dia%20en%20la
%20umh/Documentacion/resumenespracs/Biolog
%C3%ADa/elche_castellano/ESTUDIA%20UN%20DIA%20EN%20LA%20UMH
%2010-11%20PR%C3%81CTICA%20DE%20BIOTECNOLOGIA
%20VEGETAL.pdf
http://www.cbgp.upm.es/archivos/varios/Biotecnologia_Plantas.pdf
http://exa.unne.edu.ar/biologia/fisiologia.vegetal/biotecnologia%20vegetal.pdf
http://exa.unne.edu.ar/biologia/fisiologia.vegetal/biotecnologia%20vegetal.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/Biotecnolog%C3%ADa_vegetal Biotecnologa vegetal
- Wikipedia, la enciclopedia libre