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Sapateira ao Natural
Para servir uma sapateira ao natural no deve juntar mais nenhum ingrediente.
Depois de limpa, envolva as ovas com a restante carne da sapateira e sirva com
po torrado.
Sapateira Recheada
Ingredientes
1 Sapateira
1 colher de sopa de pickles
2 colheres de sopa de maionese
2 gemas de ovo
1 colher de ch de mostarda
Pimenta acabada de moer
4 camares mdios descascados
cerveja q.b.
Pique as gemas de ovo, os camares e os Pickles em pedacinhos muito
pequenos. Adicione a carne da carapaa da sapateira e os restantes
ingredientes. Mecha muito bem. Deite o preparado na carapaa da sapateira,
coloque-a numa travessa e sirva com as patas e as pinas ao lado.
Sirva com po torrado quentinho.
Existem muitas receitas de recheio de sapateira, depende do gosto de cada um.
Ao natural ou recheada, a sapateira um marisco que no deixa ningum
indiferente.
Ingredientes
1 polvo de 800 gr congelado
Batatas pequenas para assar q.b.
5 dentes de alho
1 cebola grande
1 cebola pequena com casca
Azeite q.b.
1 ramo de coentros
2 pimentos vermelhos
1 folha de louro
Oregos q.b.
Sal q.b.
Dica
Como cozer o polvo:
Retire o polvo da embalagem para a panela de presso adicione
uma cebola pequena com casca sem adicionar sal nem gua. Feche
a panela e quando a vlvula comear a rodar, conte 15 minutos,
desligue o fogo e deixe perder a presso.
Pode servir com ovo cozido e azeitonas.